Hình ảnh: Cơ sở đóng gói men khô

Hình ảnh mô tả một cơ sở sản xuất và đóng gói men khô chuyên nghiệp, tinh tươm, được ghi lại dưới ánh sáng rực rỡ, đều đặn, nhấn mạnh tính chất sạch sẽ và được sắp xếp tỉ mỉ. Môi trường tổng thể mang đậm cảm giác vô trùng và ngăn nắp, những phẩm chất thiết yếu để sản xuất một thành phần có hoạt tính sinh học nhưng vẫn đảm bảo độ bền lâu như men khô. Mọi bề mặt đều sáng bóng, sạch sẽ, không có dấu hiệu bừa bộn, bụi bặm hay mảnh vụn, phản ánh quy trình vệ sinh nghiêm ngặt được yêu cầu trong các hoạt động như vậy.

Phía trước, một băng chuyền trải dài theo chiều ngang khung hình từ trái sang phải. Bề mặt băng chuyền có màu xanh lam đậm, tạo nên sự tương phản trực quan với màu trắng và kim loại xung quanh. Nằm đều đặn trên băng chuyền là những khối hạt men khô hình chữ nhật được hút chân không, mỗi khối được đựng trong một túi nhựa trong suốt, kín khí. Những túi này được đóng gói chặt chẽ và vuông vắn, cho thấy việc loại bỏ không khí trong quá trình hút chân không để bảo vệ men khỏi bị oxy hóa và ẩm ướt. Bề mặt nhẵn mịn, không nhăn của chúng phản chiếu ánh sáng đèn trần, làm nổi bật sự chính xác của quy trình đóng gói. Các hạt bên trong có màu vàng kim nhạt, phù hợp với vẻ ngoài của men khô đang hoạt động.

Nằm ở phía bên trái của hình ảnh và ngay phía sau băng chuyền là một máy đóng gói tự động hoàn toàn khép kín. Thân máy được làm bằng thép không gỉ đánh bóng với cửa an toàn trong suốt, cho phép quan sát các bộ phận bên trong. Qua các tấm kính, có thể nhìn thấy các bộ phận của thiết bị chiết rót và hàn kín cơ học, cho thấy các khối men được tạo hình, chiết rót và hàn kín bên trong thiết bị này trước khi được đưa lên băng chuyền. Một bảng điều khiển cảm ứng nhỏ gọn ở mặt trước của máy hiển thị dữ liệu vận hành, trong khi bên dưới là ba nút bấm lớn, được mã hóa màu — đỏ, vàng và xanh lá cây — để vận hành thủ công hoặc dừng khẩn cấp. Phía trên máy là một tháp tín hiệu thẳng đứng với đèn báo màu đỏ, hổ phách và xanh lá cây để truyền đạt trạng thái vận hành của máy một cách nhanh chóng.

Phía sau, bên phải hệ thống đóng gói, là ba bồn chứa lớn bằng thép không gỉ đáy hình nón. Những bồn này trông giống như máy lên men, được kết nối bằng một mạng lưới đường ống thép không gỉ được hàn chắc chắn, chạy dọc theo thành và trần nhà. Các bồn này có thể được sử dụng để lưu trữ tạm thời hoặc xử lý men trước khi sấy khô và đóng gói. Bề mặt được đánh bóng của chúng phản chiếu ánh sáng từ đèn trần và phản chiếu những bức tường gạch trắng sạch sẽ bao quanh không gian. Gần những bồn này, một thùng phuy thép không gỉ có nắp đặt trên sàn, có thể được sử dụng để vận chuyển các mẻ nhỏ hơn hoặc thu gom sản phẩm từ các quy trình đầu nguồn.

Sàn nhà được phủ lớp epoxy màu xám bóng, mịn, dễ lau chùi và chống lại sự phát triển của vi khuẩn. Tường được ốp gạch men trắng sáng, giúp tăng cường độ sáng cho căn phòng và dễ dàng nhìn thấy bụi bẩn. Bên phải hình ảnh là một cửa sổ lớn với rèm ngang cho phép ánh sáng tự nhiên khuếch tán, bổ sung cho ánh sáng nhân tạo mạnh mẽ từ đèn huỳnh quang gắn trên trần nhà. Hệ thống chiếu sáng xung quanh loại bỏ bóng tối, tạo cảm giác trong suốt và kiểm soát hoàn toàn.

Nhìn chung, hình ảnh này truyền tải cảm giác về tự động hóa tiên tiến, vệ sinh và kỹ thuật chính xác. Nó ghi lại giai đoạn cuối cùng quan trọng trong quá trình sản xuất men bia khô - chuyển từ nguyên liệu chế biến số lượng lớn sang các đơn vị đóng gói kín, bảo quản được trên kệ - trong một môi trường đảm bảo cả tính toàn vẹn của vi sinh vật của sản phẩm và hiệu quả của dây chuyền sản xuất.

Hình ảnh có liên quan đến: Lên men bia bằng men Lallemand LalBrew Diamond Lager