ရုပ်ပုံ- Dry Yeast ထုပ်ပိုးမှု Facility

ရုပ်ပုံသည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဆင့်ရှိ တဆေးခြောက်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော သဘာဝကို အလေးပေးသည့် တောက်ပသော၊ အလင်းရောင်တွင်ပင် ရိုက်ကူးထားသော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဆင့်ရှိ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဆင့်ရှိ အခြောက်ခံတဆေးနှင့် ထုပ်ပိုးသည့်စက်ရုံကို ပုံတွင် သရုပ်ဖော်ထားသည်။ တဆေးခြောက်ကဲ့သို့ ဇီဝဗေဒအရ တက်ကြွသော်လည်း စင်-တည်မြဲသော ပါဝင်ပစ္စည်းကို ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရည်အသွေးများနှင့် မြုံခြင်းသဘောဖြင့် ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုလုံးကို မှတ်သားထားသည်။ မျက်နှာပြင်တိုင်းသည် သန့်ရှင်းမှုရှိပြီး ရှုပ်ပွခြင်း၊ ဖုန်မှုန့်များ သို့မဟုတ် အပျက်အစီးများ မမြင်သာသော လက္ခဏာများ မတွေ့ရဘဲ၊ ထိုသို့သော လုပ်ငန်းများတွင် လိုအပ်သော တင်းကျပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေး ပရိုတိုကောများကို ထင်ဟပ်စေသည်။

ရှေ့ဘက်တွင်၊ ပိုက်လိုင်းသည် ဘောင်ကို ဘယ်မှညာသို့ အလျားလိုက် ဖြန့်သည်။ ခါးပတ်မျက်နှာပြင်သည် နက်ပြာရောင်ဖြစ်ပြီး၊ မဟုတ်ပါက သတ္တုနှင့် အဖြူရောင်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်အမြင်အာရုံကို ပေးစွမ်းသည်။ ပုံမှန်အချိန်များတွင် ခါးပတ်ပေါ်တွင် အနားယူခြင်းသည် ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော တဆေးခြောက် granules များ၏ စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်အတုံးများဖြစ်ပြီး တစ်ခုချင်းစီကို ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော လေလုံသော ပလပ်စတစ်အိတ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ဤအိတ်များသည် တင်းကျပ်စွာထုပ်ပိုးထားပြီး နှစ်ထပ်ပိတ်ကာ တံဆိပ်ခတ်ထားစဉ်အတွင်း လေထုကို ဖယ်ရှားပေးကြောင်း ညွှန်ပြပြီး ဓာတ်တိုးမှုနှင့် အစိုဓာတ်မှ တဆေးကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ၎င်းတို့၏ ချောမွေ့ပြီး အရေးအကြောင်းကင်းသော မျက်နှာပြင်များသည် ထုပ်ပိုးမှုလုပ်ငန်းစဉ်၏ တိကျမှုကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး ခေါင်းပေါ်မီးများကို ထင်ဟပ်စေသည်။ အတွင်းမှ granules များသည် active dry yeast ၏အသွင်အပြင်နှင့် ကိုက်ညီသော ရွှေဝါရောင်ဖျော့ဖျော့အရောင်ဖြစ်သည်။

ပုံ၏ဘယ်ဘက်အခြမ်းတွင် နေရာယူထားပြီး သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးခါးပတ်အနောက်ဘက်တွင် အပြည့်အဖုံးပါသော အလိုအလျောက်ထုတ်ပိုးသည့်စက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ စက်၏ကိုယ်ထည်အား ရှင်းလင်းသောဘေးကင်းရေးတံခါးများဖြင့် ပွတ်တိုက်ထားသော stainless steel ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီး အတွင်းပိုင်းအစိတ်အပိုင်းများကို မြင်နိုင်စေပါသည်။ ဖန်ပြားများမှတဆင့်၊ စက်အဖြည့်နှင့် အလုံပိတ်ကိရိယာ၏ အစိတ်အပိုင်းများကို မြင်နိုင်သည်၊ ၎င်းသည် တဆေးတုံးများကို စင်တင်ယာပေါ်မတင်မီ ဤယူနစ်အတွင်းတွင် ဖွဲ့စည်းကာ၊ ဖြည့်သွင်းကာ အလုံပိတ်ထားကြောင်း အကြံပြုထားသည်။ စက်၏အရှေ့ဘက်မျက်နှာရှိ ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသော ထိတွေ့မျက်နှာပြင် ထိန်းချုပ်အကန့်တစ်ခုသည် လည်ပတ်မှုဒေတာကို ပြသပေးမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းအောက်တွင် ကြီးမားသော၊ အရောင်-ကုဒ်ခလုတ်သုံးခု—အနီ၊ အဝါနှင့် အစိမ်းရောင်—လူကိုယ်တိုင်လုပ်ဆောင်မှု သို့မဟုတ် အရေးပေါ်ရပ်တန့်ရန်အတွက် ဖြစ်သည်။ စက်၏အထက်တွင် အနီရောင်၊ ပယင်းနှင့် အစိမ်းရောင် အချက်ပြမီးများပါရှိသော ဒေါင်လိုက်အချက်ပြမျှော်စင်တစ်ခုသည် စက်၏လည်ပတ်မှုအခြေအနေကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်သည်။

ထုပ်ပိုးမှုစနစ်၏ ညာဘက်တွင်၊ နောက်ခံတွင်၊ ကြီးမားသော သံမဏိပုံကြီး-အောက်ခြေ သိုလှောင်ကန်ကြီးသုံးခုကို ရပ်ပါ။ ဤစော်ဖောက်ခြင်းကဲ့သို့သော အိုးများကို နံရံများနှင့် မျက်နှာကျက်တစ်လျှောက် သပ်သပ်ရပ်ရပ် လည်ပတ်နေသော သန့်ရှင်းသော ဂဟေဆော်ထားသော သံမဏိပိုက်လိုင်းဖြင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ အလယ်အလတ်သိုလှောင်မှု သို့မဟုတ် ကိုင်တွယ်ခြင်းအတွက် ကန်များကို အသုံးပြုဖွယ်ရှိသည်။ ၎င်းတို့၏ ပွတ်တိုက်ထားသော မျက်နှာပြင်များသည် တောက်ပသော အပေါ်ယံ အလင်းရောင်ကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ နေရာလွတ်ကို ဖုံးအုပ်ထားသည့် သန့်ရှင်းသော အဖြူရောင် ကြွေပြားနံရံများကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ဤကန်များအနီးတွင် အဖုံးမပါသော သံမဏိဒရမ်တစ်ခုသည် ကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် ထိုင်နေပြီး၊ သေးငယ်သောအသုတ်များကို သယ်ယူရန် သို့မဟုတ် အထက်ပိုင်းလုပ်ငန်းစဉ်များမှ ကုန်ပစ္စည်းများကို စုဆောင်းရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည်။

ကြမ်းပြင်သည် သန့်စင်ရန် လွယ်ကူပြီး ပိုးမွှားများ ကြီးထွားမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော ချောမွေ့တောက်ပြောင်သော မီးခိုးရောင် epoxy ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး နံရံများကို အခန်း၏ တောက်ပမှုနှင့် အညစ်အကြေးများကို ချက်ချင်းမြင်နိုင်စေမည့် တောက်ပသော အဖြူရောင်ကြွေပြားများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ပုံ၏ညာဘက်ခြမ်းတွင်၊ အလျားလိုက်လိုက်ကာများပါသော ပြတင်းပေါက်ကြီးတစ်ခုသည် မျက်နှာကျက်တပ်ဆင်ထားသော ချောင်းမီးချောင်းများထံမှ ခိုင်ခံ့သောအတုအလင်းရောင်ကို အားဖြည့်ပေးသည့် ပျံ့နှံ့နေသော သဘာဝအလင်းရောင်ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်သည် အရိပ်များကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ပြီးပြည့်စုံသော ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနှင့် ထိန်းချုပ်မှုတို့ကို ဖန်တီးပေးသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် အဆင့်မြင့် အလိုအလျောက်စနစ်၊ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် တိကျမှုအင်ဂျင်နီယာ၏ ခံစားချက်ကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်းသည် အခြောက်ခံဘီယာဖျော်ရည်၏ တဆေးထုတ်လုပ်ခြင်း၏ အရေးကြီးသောနောက်ဆုံးအဆင့်—အလုံပိတ်၊ စင်-တည်မြဲသော ထုပ်ပိုးထားသည့်ယူနစ်များ—ထုတ်ကုန်၏ microbial ခိုင်မာမှုနှင့် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း၏ထိရောက်မှုတို့ကို အာမခံသည့် ပတ်ဝန်းကျင်အတွင်းတွင် အများအပြားလုပ်ဆောင်သည့်အရာမှ ကူးပြောင်းခြင်းအား ဖမ်းယူသည်။

ပုံသည်- Lallemand LalBrew Diamond Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။