Зураг: Brewhouse Brewing Errors

Энэ үзэгдэл дэх шар айрагны үйлдвэр нь ердийн нөхцөлд гар урлал, уламжлалын намуухан хэмнэлээр эгшиглэх газар юм. Гэвч өнөө орой энэ нь золгүй явдал, гэрлийн бүлээн туяа нь өрөөг эзэмдсэн эмх замбараагүй байдлын мэдрэмжийг зөөлрүүлэхийн төлөө тэмцэж буй тайз болон хувирав. Уур агаарт хүчтэй унжиж, гэрлийн туяаг барьж, цаана нь харагдах зэс исгэх савны тоймыг бүдгэрүүлсэн хий үзэгдэл мэт нугалж байна. Анхилуун үнэр нь эргэлзээгүй - амтат соёолжны сахар нь карамель болж, хопны хурц гашуун, шатсан шингэний үл мэдэг хатгууртай холилдож, халуун металлтай холилдоно. Энэ нь сэтгэл татам, урьдчилан таамаглах үнэр бөгөөд ирээдүйтэй багц байсан ч гамшигт нэрвэгдэв.

Эхний ээлжинд шар айраг үйлдвэрлэгчийн цөхрөлийн шалтгааныг үгүйсгэх аргагүй юм. Зэвэрдэггүй ган исгэх том данх бетонон шалан дээр ширүүн сууж, дотор нь хүчтэй хөөсөрч, ирмэг дээр эргэлддэг. Алтан хүрэн шингэн нь хажуу тийшээ хөөстэй зузаан давалгаа хэлбэрээр урсаж, данхны доор нэгдэж, наалдамхай горхи болон шалан дээр гадагш тархдаг. Энэ дүр зураг нь шар айраг үйлдвэрлэгч бүрийн айдаг аймшигт мөчийг дүрсэлсэн байдаг. Энэ нь нэгэнт эхэлмэгц зөвхөн боломжит амтыг төдийгүй олон цаг бэлтгэх, арчилгааг авчирдаг үнэт вандуйг харахаас өөр хийх зүйл алга. Хөөс нь өөрөө гэрлийн дор гялалзаж байгаа нь одоо дэмий хоосон санагдаж байгаа нэрэх ундааны эрч хүчийг харгислан сануулж байна.

Ойролцоох зүйл бол хяналт тавих гэж оролдсоны барьцааны хохирол юм. Уртны таталцлын хүчийг хэмжихэд зайлшгүй шаардлагатай багаж байсан гидрометр нь хагарч, ямар ч хэрэггүй, бүдэг гэрэлд шил нь үл ялиг гялтганаж байдаг. Ороомог хоолойнууд шалан дээр эргэлдэж, эмх замбараагүй байдал дунд эргэлдэж буй могойг санагдуулж, зориулалтын үүрэг нь яаралтай үед мартагдсан байна. Тэдний хажууд электрон хяналтын самбар нь урьдчилан таамаглах аргагүй байдлаар анивчиж байна. Гэрэл улаан, улбар шар өнгөөр анивчиж, дугаарууд нь хазайж, товчлуурууд нь шар айраг үйлдвэрлэгчийн тэмцлийг шоолж байгаа мэт анивчина. Нэгэн цагт нарийвчлал, зохицуулалтын гэрэлт цамхаг байсан энэ төхөөрөмж одоо эвдрэл, бүтэлгүйтлийн бэлгэдэл болж, эмх замбараагүй байдал нь гамшгийг арилгахаас илүүтэйгээр улам бүр нэмэгдүүлсээр байна.

Энэхүү эмх замбараагүй байдлын цаана шар айраг үйлдвэрлэгчийн дүр анхаарал татаж байна. Тэр уурын манан дунд зогсох бөгөөд түүний бараан хормогч нь шарсан болон хөлсний толботой байв. Түүний гар толгойг нь атгаж, хуруугаараа хуйхыг нь ухаж, урам хугарах, үл итгэх гэсэн бүх нийтийн дохио зангаа илэрхийлнэ. Мөр нь бөхийж, биеийн байдал нь унжсан, түүний биеийн хэлэмж нь ядарч туйлдсанаас дутахгүй ядаргааны тухай өгүүлдэг. Зөөлөн боловч гайхалтай гэрэлтүүлэг нь түүнийг дүрслэн харуулж, түүний тэмцлийн чимээгүй, хайхрамжгүй гэрчүүд мэт харагдах өндөр шар айраг исгэх хөлөг онгоцны эсрэг түүний цөхрөлийн жинг онцолж байна. Шар айраг үйлдвэрлэгчийн хүний хэврэг байдал болон тоног төхөөрөмжийн үл тэвчих дийлэнх нь хоорондын ялгаа нь өрөөнд нэвт шингэсэн дэмий хоосон мэдрэмжийг улам гүнзгийрүүлдэг.

Хоёр шил шар айраг эмх замбараагүй байдлын дунд бараг анзаарагдахгүй хажуу тийш сууна. Нэг нь цайвар алтан шаргал шар айраг бөгөөд түүний тунгалаг байдал, оргилуун чанар нь шар айраг исгэж зөв хийж байсныг сануулдаг. Нөгөөх нь илүү бараан, баян пинт бөгөөд өтгөн толгой нь хэвээрээ хэвээр байна. Тэд хамтдаа шар айраг үйлдвэрлэгчийг дооглож байгаа бололтой, энэ нь амжилтанд хүрч болохыг нотлох чимээгүйхэн нотолгоо боловч бүтэлгүйтлийн энэ мөчид маш хол байдаг. Тэд хөндөгдөөгүй, түүний хүрэхийг хүсч байсан зүйлийн бэлгэдэл болсон боловч одоо чадахгүй, ядаж өнөөдөр биш.

Шар айрагны үйлдвэрийн уур амьсгал нь маш их ялгаатай байдаг: ослын хүйтэн байдлын эсрэг гэрэлтүүлгийн дулаан, дэмий хүчин чармайлтын гашуун хатгалтын эсрэг шар айрагны баялаг үнэр, болсон үйл явдлын үгүйсгэх аргагүй бодит байдлын эсрэг байж болох боломж. Энэ бол зүгээр л асгарсан шөл, эвдэрсэн багажны дүр зураг биш, харин тасарсан итгэл найдвар, хүнд хэцүү замаас сурсан сургамж юм. Тэвчээр, гар урлал, бүтээлч байдалд зориулагдсан энэхүү орон зай одоогоор шар айраг исгэх урлагт ур чадвар, алдаа хоёрын хоорондох нарийн шугамын тухай сэрэмжлүүлэг болж байна.

Зураг нь дараахтай холбоотой: Шар айрагны шар айрагны хоп: Галакси