ਚਿੱਤਰ: ਬਰੂਹਾਊਸ ਬਰੂਇੰਗ ਗਲਤੀਆਂ

ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਰੂਹਾਊਸ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤ ਤਾਲ ਨਾਲ ਗੂੰਜਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ ਰਾਤ, ਇਹ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੇਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ, ਲਾਈਟਾਂ ਦੀ ਗਰਮ ਚਮਕ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਘੇਰਨ ਵਾਲੀ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਟਕਦੀ ਹੈ, ਭੂਤ-ਪ੍ਰੇਤ ਭਰੀਆਂ ਲਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ ਜੋ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਨੂੰ ਫੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛੋਕੜ ਵਿੱਚ ਆ ਰਹੀਆਂ ਤਾਂਬੇ ਦੀਆਂ ਬਰੂਅਿੰਗ ਟੈਂਕਾਂ ਦੀ ਰੂਪਰੇਖਾ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਬੂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ - ਮਿੱਠੇ ਮਾਲਟ ਸ਼ੱਕਰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਿੰਗ, ਹੌਪਸ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਧਾਤ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਸੜੇ ਹੋਏ ਤਰਲ ਦੇ ਹਲਕੇ ਡੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ ਜੋ ਲੁਭਾਉਣ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਦੋਵੇਂ ਹੈ, ਜੋ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਅਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬੈਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਸੀ ਪਰ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਤਬਾਹੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ।

ਸਾਹਮਣੇ, ਬਰੂਅਰ ਦੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਹੈ। ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦੀ ਬਰੂ ਕੇਤਲੀ ਕੰਕਰੀਟ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਬੈਠੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹਿੰਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਝੱਗ ਕੱਢ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਉੱਠ ਰਹੀ ਹੈ। ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰਾ ਤਰਲ ਝੱਗ ਦੀਆਂ ਮੋਟੀਆਂ ਲਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵਗਦਾ ਹੈ, ਕੇਤਲੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪੇ ਨਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਉਸ ਭਿਆਨਕ ਪਲ ਨੂੰ ਕੈਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਹਰ ਬਰੂਅਰ ਡਰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਉਬਾਲ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੇਖਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਕੀਮਤੀ ਕੀੜਾ ਕਿਵੇਂ ਭੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਭਾਵੀ ਸੁਆਦ, ਸਗੋਂ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਘੰਟਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਝੱਗ ਖੁਦ ਰੋਸ਼ਨੀ ਹੇਠ ਚਮਕਦੀ ਹੈ, ਬਰੂ ਦੀ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੇਰਹਿਮ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਬਰਬਾਦ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਨੇੜੇ ਹੀ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਬੇਕਾਬੂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ। ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਮੀਟਰ, ਜੋ ਕਦੇ ਕੀੜੇ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੰਦ ਸੀ, ਫਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬੇਕਾਰ ਪਿਆ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਮੱਧਮ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਮਕਦਾ ਹੈ। ਟਿਊਬਾਂ ਦੇ ਕੋਇਲ ਇੱਕ ਉਲਝੀ ਹੋਈ ਗੜਬੜ ਵਿੱਚ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਵਿੱਚ ਸੱਪਾਂ ਵਾਂਗ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਿੱਚ ਭੁੱਲ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ, ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕ ਕੰਟਰੋਲ ਪੈਨਲ ਬੇਚੈਨੀ ਵਾਲੀ ਅਣਦੇਖੀ ਨਾਲ ਝਪਕਦਾ ਹੈ। ਅਨਿਯਮਿਤ ਪੈਟਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਲਾਈਟਾਂ ਝਪਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਡਾਇਲ ਤਿਰਛੇ ਬੈਠੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਟਨ ਫਲੈਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੂਅਰ ਦੇ ਸੰਘਰਸ਼ ਦਾ ਮਜ਼ਾਕ ਉਡਾ ਰਹੇ ਹੋਣ। ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਨਿਯਮਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬੱਤੀ, ਇਹ ਯੰਤਰ ਹੁਣ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਅਨਿਯਮਿਤ ਵਿਵਹਾਰ ਆਫ਼ਤ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਇਸ ਗੜਬੜ ਦੇ ਪਿੱਛੇ, ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦਾ ਚਿੱਤਰ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਧੁੰਦ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਉਸਦਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਐਪਰਨ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਦਾਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਹੱਥ ਉਸਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਂਗਲਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸੰਕੇਤ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਖੋਪੜੀ ਵਿੱਚ ਖੋਦ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਮੋਢੇ ਝੁਕੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੁਦਰਾ ਢਿੱਲੀ ਹੈ, ਉਸਦੀ ਸਰੀਰਕ ਭਾਸ਼ਾ ਥਕਾਵਟ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਕਿ ਨਿਰਾਸ਼ਾ। ਨਰਮ ਪਰ ਨਾਟਕੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਉਸਨੂੰ ਸਿਲੂਏਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੀ ਹੈ, ਉੱਚੇ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਉਸਦੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦੇ ਭਾਰ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਸਦੇ ਸੰਘਰਸ਼ ਦੇ ਚੁੱਪ, ਉਦਾਸੀਨ ਗਵਾਹਾਂ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਮਨੁੱਖੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਅਡੋਲ ਥੋਕ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀ ਵਿਅਰਥਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਬੀਅਰ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ ਅਣਦੇਖੇ। ਇੱਕ ਫਿੱਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਏਲ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਅਤੇ ਚਮਕ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜਾ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ, ਅਮੀਰ ਪਿੰਟ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਕਰੀਮੀ ਸਿਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ। ਇਕੱਠੇ ਉਹ ਬਰੂਅਰ ਨੂੰ ਤਾਅਨੇ ਮਾਰਦੇ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸ਼ਾਂਤ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਸਫਲਤਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਇਸ ਪਲ ਵਿੱਚ ਦਰਦਨਾਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੂਰ ਹੈ। ਉਹ ਅਛੂਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ, ਉਸ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਜੋ ਉਸਨੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਸੀ ਪਰ ਹੁਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਜ ਨਹੀਂ।

ਬਰੂਹਾਊਸ ਦਾ ਮਾਹੌਲ ਵਿਪਰੀਤਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ: ਹਾਦਸੇ ਦੀ ਠੰਢ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਗਰਮੀ, ਵਿਅਰਥ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਕੌੜੇ ਡੰਗ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਅਮੀਰ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਜੋ ਕੁਝ ਵਾਪਰਿਆ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਹਕੀਕਤ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੀ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਡੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਟੁੱਟੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਅਤੇ ਔਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਿੱਖੇ ਗਏ ਸਬਕਾਂ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ। ਇਹ ਜਗ੍ਹਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧੀਰਜ, ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਅਤੇ ਗਲਤੀ ਵਿਚਕਾਰ ਪਤਲੀ ਰੇਖਾ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਾਲੀ ਕਹਾਣੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ।

ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ: ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੌਪਸ: ਗਲੈਕਸੀ