Beer Brewing တွင် Hops - Celeia

နောက်ခံတွင် မှိန်သွားသော ကန့်လန့်ဖြတ်ထားသော ပုံးများပါသည့် နေရောင်ဟပ်ကွင်းထဲတွင် အစိမ်းရောင် Celeia hop cones အနီးကပ်ပုံ။ အချက်အလက်ပို

Styrian Golding၊ Aurora နှင့် ဒေသခံစလိုဗေးနီးယန်းလိုင်းတို့မှ တီထွင်ထုတ်လုပ်ထားသည့် Celeia သည် တည်ငြိမ်မှုနှင့် အထွက်နှုန်းများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ၎င်းသည် ပန်းများ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် မြေကြီးမှတ်စုများကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဖျော်ရည်လုပ်သူများသည် ပြုတ်နှောင်းပိုင်းတွင် ပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့် အခြောက်လှန်းခြင်းအတွက် Celeia hops ကို အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ လာဗင်ဒါ၊ အစပ်နှင့် သံပုရာသီးမျက်နှာများကို လွှမ်းခြုံထားသော malt သို့မဟုတ် တဆေးမပါဘဲ ပိုကောင်းစေသည်။

Alpha acids သည် 3-6% မှ အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်ပြီး Styrian Golding Celeia ကို homebrewers နှင့် business brewers နှစ်မျိုးလုံးတွင်ရနိုင်စေသည်။ ဤဆောင်းပါးသည် US ဘီယာချက်လုပ်သူများနှင့် ဝါသနာရှင်များအတွက် အသေးစိတ်လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုပေးရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ ၎င်းသည် မူလဇစ်မြစ်၊ ဓာတုပရိုဖိုင်း၊ ဟင်းချက်နည်းအသုံးပြုမှု၊ သိုလှောင်မှုနှင့် Celeia ၏အသုံးချမှုများကို အကျုံးဝင်သည်။

သော့သွားယူမှုများ

• Celeia hops သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော၊ မွန်မြတ်သောရနံ့နှင့် မျှတသောခါးသီးမှုအတွက် တန်ဖိုးထားသော စလိုဗေးနီးယားဟော့ပ်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။
• Styrian Golding Celeia (SGC/HUL010) ဟုလည်းခေါ်သည်၊ ၎င်းသည် လာဂါ၊ အရောင်ဖျော့ဖျော့နှင့် ရိုးရာစတိုင်များတွင် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။
• ပုံမှန် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များသည် 3-6% မှ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ရည်ရွယ်ချက်နှစ်ခုကို ခုန်ပျံစေသည်။
• အရသာမှတ်စုများတွင် ပန်း၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ မြေဆီလွှာ၊ စပ်သော၊ နှင့် သိမ်မွေ့သော သံပုရာသီးတို့ ပါဝင်သည်။
• အနံ့ကိုပြသရန် ပြုတ်နှောင်းပိုင်းနှင့် အခြောက်လှန်းခြင်းများတွင် အကောင်းဆုံးအသုံးပြုသည်။
• အထွက်နှုန်းနှင့် တည်ငြိမ်မှုအတွက် Styrian Golding၊ Aurora နှင့် Slovenian မျိုးပွားခြင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

Celeia Hops နှင့် Brewing တွင် ၎င်းတို့၏အခန်းကဏ္ဍကို မိတ်ဆက်ခြင်း။

Celeia hops များသည် ၎င်းတို့၏ သိမ်မွေ့ပြီး သန့်စင်သော အရည်အသွေးများကြောင့် လူသိများသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ပန်းပွင့်မှတ်စုများကို ရှာဖွေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် နှစ်ခြိုက်ကြသည်။ ဤဟော့ပ်များသည် ပန်းပွင့်များ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ မြေကြီးနှင့် သံပုရာသီးတို့ကို ရောနှောကာ အနံ့အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသော malt များကို လွှမ်းမိုးနိုင်စွမ်းမရှိပေ။

ရနံ့ဟော့ပ်များအဖြစ်၊ Celeia သည် ကျိုချက်နှောင်းပိုင်းတွင် ပေါင်းထည့်ကာ အခြောက်လှန်းခြင်းတွင် တောက်ပနေပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် မတည်ငြိမ်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် ၎င်းသည် ဤအသုံးအဆောင်များအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ပန်းပရိုဖိုင်းသည် Styrian Golding သို့မဟုတ် Fuggle ထက် ပိုမိုထင်ရှားသော်လည်း Noble Hop မျိုးကွဲများ၏ ကျက်သရေကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဤအရာများကို ဥရောပလေဂါများနှင့် pilsners များတွင် အလွန်တန်ဖိုးရှိသည်။

ရည်ရွယ်ချက် နှစ်ခုကြောင့် Celeia သည် မွှေးပျံ့သော ခါးသီးမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ဤချိန်ခွင်လျှာသည် ales နှင့် lagers နှစ်ခုလုံးအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်။ Citrus သို့မဟုတ် အစေး၏ ရဲရင့်မှုမရှိဘဲ နူးညံ့သောခါးသီးမှုနှင့် သန့်စင်သောပန်းစည်းကို လိုချင်သူများအတွက် စံပြဖြစ်သည်။

Celeia ၏ ချက်လုပ်ခြင်း အခန်းကဏ္ဍသည် သိမ်မွေ့မှုကို ဗဟိုပြုသည်။ pilsners၊ lagers၊ English ales၊ ESBs နှင့် pale ales တို့တွင် အကောင်းဆုံးအသုံးပြုသည်။ ထုံးတမ်းစဉ်လာ မြင့်မြတ်သောနှာခေါင်းအတွက် တစ်ယောက်တည်းအသုံးပြုသည်ဖြစ်စေ ရှုပ်ထွေးမှုအတွက် အခြား Noble Hops များနှင့် ရောစပ်ထားစေကာမူ ၎င်းသည် အနံ့ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ၎င်းသည် မြေကြီး၊ သံပုရာသီး၊ အစပ်နှင့် သစ်သားလေယူလေသိမ်းတို့ကို ဖြည့်ပေးကာ ၎င်းကို ဘယ်သောအခါမှ မလွှမ်းမိုးနိုင်စေဘဲ malt ကို ဖြည့်ပေးသည်။

• နှောင်းပိုင်းထည့်သွင်းမှုများနှင့် ရေပူစမ်း- ရနံ့ဟော့ပ်စ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေသည်။
• အခြောက်လှန်းခြင်း- မတည်ငြိမ်သောပန်းပွင့်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဆီများကို ထိန်းသိမ်းပါ။
• သေးငယ်သောပမာဏဖြင့် အစောပိုင်းအသုံးပြုပါ- ပျော့ပျောင်းပြီး ခါးသီးမှုကို မျှတအောင်ထည့်ပါ။

Celeia ၏ဇာစ်မြစ်နှင့်မျိုးပွားမှုသမိုင်း

စလိုဗေးနီးယားတွင်၊ Celeia ကို ဟော့ပ်မွေးမြူခြင်းတွင် အာရုံစူးစိုက်စိုက်ထုတ်မှုဖြင့် ဖန်တီးခဲ့သည်။ ရည်ရွယ်ချက်မှာ ဂန္ထဝင်ကောင်းမြတ်သောရနံ့ကို ခေတ်မီစွမ်းဆောင်မှုဖြင့် ပေါင်းစပ်ရန်ဖြစ်သည်။ Styrian Golding၊ Aurora နှင့် ဒေသခံ Slovenian တောရိုင်းဟော့ပ်ကွင်းကို ဖြတ်ကျော်ခြင်းဖြင့် ယနေ့ခေတ် ဘီယာချက်စက်ရုံများအတွက် တည်ငြိမ်ပြီး မွှေးကြိုင်သော မျိုးဥတစ်မျိုးကို မွေးမြူထုတ်လုပ်ရန် ရည်ရွယ်သည်။

မှတ်တမ်းများအရ Celeia သည် Styrian Golding၊ Aurora နှင့် Slovenian wild hop တို့၏ သုံးလွှာမြောက်သားပေါက်ဖြစ်ကြောင်း မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ ၎င်းကို မှတ်တမ်းပြုစုရာတွင် Styrian Golding Celeia ဟုခေါ်သည်။ တရားဝင်အသိအမှတ်ပြုမှုအတွက် cultivar ID HUL010 နှင့်အတူ နိုင်ငံတကာကုဒ် SGC ကို သယ်ဆောင်ထားသည်။

Celeia ၏ မျိုးပွားမှုသမိုင်းတွင် အနံ့ သစ္စာရှိမှု၊ ပိုမိုကောင်းမွန်သော အထွက်နှုန်းနှင့် ပြုပြင်မွမ်းမံမှု တည်ငြိမ်မှုတို့ကို အဓိကထား ပြသထားသည်။ မွေးမြူသူများသည် Aurora နှင့် ဒေသဆိုင်ရာပစ္စည်းတို့မှ အားမာန်ကို မိတ်ဆက်နေစဉ် Styrian Golding ၏ မြင့်မြတ်သောဇာတ်ကောင်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ရည်ရွယ်သည်။ ၎င်းသည် lagers နှင့် ales နှစ်ခုလုံးအတွက်သင့်လျော်သောဟော့ပ်တစ်ခုဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။

Slovenian hop မွေးမြူခြင်းတွင် သိသာထင်ရှားသော မှတ်တိုင်များ သည် လက်မှုပညာနှင့် စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်လုပ်သူများမှ Celeia ကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် မွေးစားစေခဲ့သည်။ စမ်းသပ်မှုများသည် တသမတ်တည်းဖြစ်သော အယ်လ်ဖာအဆင့်၊ ရောဂါခံနိုင်ရည်နှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အနံ့ဖော်ပြမှုကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ ဤသွင်ပြင်လက္ခဏာများသည် ခေတ်မီဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။

• မျိုးရိုးစဉ်ဆက်- Styrian Golding × Aurora × Slovenia တောရိုင်းခုန်
• သက်သေခံချက်- နိုင်ငံတကာကုဒ် SGC၊ cultivar/brand ID HUL010။
• မွေးမြူခြင်းရည်ရွယ်ချက်- တည်ငြိမ်သောအထွက်နှုန်းနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်ရှိသော Noble ပုံစံရနံ့။

Celeia ၏ မူလဇစ်မြစ်နှင့် ပေါက်ဖွားမှုသမိုင်းတွင် ရေးသားထားသော သမိုင်းသည် ရှင်းလင်းသော မျိုးရိုးနှင့် ရည်ရွယ်ချက်ကို ပေးဆောင်သည်။ ဥရောပရနံ့ဟော့ပ်များအကြောင်း ဆွေးနွေးရာတွင် Styrian Golding Celeia ၏ဇာစ်မြစ်ကို ဤနောက်ခံက ရှင်းလင်းစေသည်။ ၎င်းသည် ခေတ်ပြိုင်ချက်လုပ်ခြင်းတွင် Slovenian hop မွေးမြူခြင်း၏အခန်းကဏ္ဍကိုလည်း မီးမောင်းထိုးပြသည်။

Celeia Hops ၏ ဓာတုနှင့် ချက်လုပ်မှုတန်ဖိုးများ

Celeia alpha acids သည် 3% မှ 6%, ပျမ်းမျှ 4.5% ရှိသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ခါးသီးသော အထိအတွေ့ လိုအပ်သော မျှတသော ဘီယာအတွက် ဤ အလယ်အလတ် ခါးသီးမှုသည် ပြီးပြည့်စုံသည်။ နောက်ကျမှ ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် စောစောခါးနာခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပြီး ဟော့ပ်ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန် ဦးစားပေးပါသည်။

ဓာတ်ခွဲခန်းအချက်အလက်များအရ Celeia ဘီတာအက်ဆစ်များသည် 2% နှင့် 4% အကြား ပျမ်းမျှ 3% ရှိသည်။ အယ်လ်ဖာ-ဘီတာ အချိုးသည် ပုံမှန်အားဖြင့် 2:1 ဝန်းကျင်ဖြစ်ပြီး ဘီယာတည်ငြိမ်မှုနှင့် အိုမင်းမှုအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဤအချိုးသည် ဘီယာပုလင်းများ၏ ရေရှည်အရည်အသွေးအတွက် အဓိကဖြစ်သည်။

Celeia ရှိ Co-humulone သည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်၏ 25% မှ 29% ခန့်ဖြစ်ပြီး ပျမ်းမျှ 27% ဖြစ်သည်။ ဤအလယ်အလတ်အဆင့်သည် ခါးသီးစူးရှမှုကို သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ပျော့ပျောင်းခါးသီးမှုကို ရည်ရွယ်သော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အတိုချုံး hop contact ကို အသုံးပြုခြင်း သို့မဟုတ် အောက်ပိုင်း co-humulone အမျိုးအစားများနှင့် ရောစပ်နိုင်သည်။

Celeia စုစုပေါင်းဆီများသည် 0.5 မှ 3.6 mL မှ 100 g တွင်ရှိပြီး ပျမ်းမျှ 2.1 mL ဖြစ်သည်။ အဆီပါဝင်မှုသည် အနံ့အသက်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။ မငြိမ်မသက်ဖြစ်စေသောဒြပ်ပေါင်းများကို နောက်ကျမှ ရေနွေးအိုးထပ်ထည့်ခြင်းနှင့် အခြောက်လှန်းခြင်းတို့ဖြင့် အကောင်းဆုံးဖမ်းယူနိုင်ပြီး ပန်းပွင့်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှတ်စုများကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

• Myrcene: 26% မှ 35% (30.5%) — အစေးထွက်၊ citrus၊ အသီးအနှံများ။
• Humulene - 18% မှ 23% (20.5%) - သစ်သား၊ မြင့်မြတ်သော၊ စပ်သောလေသံ။
• Caryophyllene - 8% မှ 9% (8.5%) - ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ အစွန်းများ။
• Farnesene - 3% မှ 7% (5%) - လတ်ဆတ်သော၊ အစိမ်းရောင်၊ ပန်းပေါ်လွင်မှုများ။
• အခြားအစိတ်အပိုင်းများ (β-pinene၊ linalool၊ geraniol၊ selinene) - စုစုပေါင်း 26%-45% - citrus၊ floral နှင့် terpene ရှုပ်ထွေးမှုကို ထည့်ပါ။

Celeia သည် ဘီယာတွင် အနံ့နှင့် ဇာတ်ကောင်ကို ပေါင်းထည့်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏မျှတသောဆီပရိုဖိုင်းသည် သံပုရာသီး၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ အစပ်နှင့် သစ်သားအရသာတို့ကို တိုးမြင့်စေသည်။ ၎င်းကို ရေပိုက်ခေါင်းပေါက်များ၊ နောက်ကျသော ရေနွေးအိုးများ ပေါင်းထည့်ခြင်း သို့မဟုတ် အဆိုပါ စရိုက်လက္ခဏာများကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေရန်အတွက် ခြောက်သော ခုန်ပေါက်ခြင်းတွင် အသုံးပြုပါ။

Pilsners၊ pale ales နှင့် hybrid lagers များအတွက် Celeia သည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ 4.5% ပျမ်းမျှ alpha acid နှင့် အလယ်အလတ်ဆီပါဝင်မှု မျှတသောအရသာကို သေချာစေသည်။ အသီးအရွက် သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင်မှတ်စုများကို ရှောင်ရှားရန် အသုံးပြုမှုကို ချိန်ညှိပါ။

ပျော့ပျောင်းနွေးထွေးသောအလင်းရောင်နှင့် မှုန်ဝါးသောနောက်ခံဖြင့် အစိမ်းရောင် Celeia hop cone ၏ ရုပ်ထွက်မြင့်မားသော အနီးကပ်ပုံ။ အချက်အလက်ပို

Celeia ၏ ရနံ့နှင့် အရသာ ပရိုဖိုင်

Celeia သည် သန့်စင်ပြီး မြင့်မြတ်သော ဟော့ပ်ရနံ့ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး ပန်းရနံ့နှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဆီသို့ မှီဝဲသည်။ မြည်းစမ်းကြည့်သောအခါ၊ ၎င်းသည် နူးညံ့သော သံပုရာသီးတောက်ပမှုနှင့် အသံတိတ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အစွန်းများဖြင့် လာဗင်ဒါ၏ အမှတ်အသားများကို ထင်ရှားစေသည်။ ဤဝိသေသလက္ခဏာများသည် ၎င်း၏သိမ်မွေ့မှုအတွက် ဘီယာချက်လုပ်သူအများအပြားမှ ရှာဖွေထားသော Celeia အနံ့ပရိုဖိုင်၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။

ပန်းပွင့်များအောက်တွင် မြေကြီးနှင့် သစ်သားတီးတိုးသံများ ထွက်ပေါ်လာသည်။ Humulene နှင့် caryophyllene သည် ပေါ့ပါးသောသစ်သားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို အထောက်အကူဖြစ်စေပြီး myrcene သည် လိမ္မော်သီးအပျော့စားနှင့် စေးပျစ်သောအသံထွက်များကို ပေါင်းထည့်ထားသည်။ ဤချိန်ခွင်လျှာသည် Celeia အရသာမှတ်စုများကို အာခေါင်ပေါ်တွင် ချောမွေ့ပြီး ရန်လိုခြင်းမရှိကြောင်း သေချာစေသည်။

Brewers များသည် သပ်ရပ်သောပန်းစည်းဖြင့် Styrian Golding သို့မဟုတ် Fuggle ထက် ပန်းပွင့်များပိုမိုပွင့်လန်းနေစေရန် Celeia ကိုတွေ့မြင်ကြသည်။ ၎င်းသည် lagers၊ pilsners နှင့် နူးညံ့သော ales များအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်။ ဤတွင်၊ ၎င်းသည် ၎င်းတို့အား မလွှမ်းမိုးဘဲ malt နှင့် တဆေးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

• ထိပ်တန်းမှတ်ချက်- ပန်း၊ လာဗင်ဒါ၊ လိမ္မော်ရောင်
• အလယ်အလတ်မှတ်စုများ- ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ မြေကြီး၊ သံပုရာရောင်တောက်ပမှု
• အခြေခံမှတ်စုများ- သစ်သားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအစေးထွက်သည့်အလွှာ

ရေတွင်းရေကန် သို့မဟုတ် နှောင်းပိုင်းတွင် ထပ်ပေါင်းထည့်သောအခါ၊ Celeia ၏ အရသာမှတ်စုများသည် လတ်ဆတ်ပြီး သိမ်မွေ့နေပါသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ အစောပိုင်း ရေနွေးအိုးများ ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် သိမ်မွေ့ခါးသီးမှုနှင့် နွေးထွေးပြီး လုံးဝန်းသော မြေကြီးဖြစ်သည်။ ဤဘက်စုံသုံးနိုင်မှုသည် ဂန္ထဝင်၊ အထိန်းအကွပ်ရှိသော ဟော့ပ်တံဆိပ်လိုအပ်သည့် ဘီယာဖန်တီးရာတွင် အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။

Celeia Hops အတွက် ချက်လုပ်နည်းများ

Celeia သည် အဓိက ခါးသီးသော အေးဂျင့်မဟုတ်ဘဲ ရနံ့ဟော့ပ်အဖြစ် တောက်ပနေပါသည်။ ပျော့ပျောင်းခါးသီးမှုကို ရည်မှန်းထားသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အစောပိုင်းပြုတ်ထားသော ပေါင်းထည့်မှုများကို အသုံးပြုကြသည်။ ဤဖြည့်စွက်ချက်များသည် တိုင်းတာထားသော အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ကို ပေးစွမ်းသော်လည်း ပန်းပွင့်ပုံစံကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

နှောင်းပိုင်းတွင် ဆူပွက်ခြင်းနှင့် ရေပူစမ်း ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် လာဗင်ဒါ မှတ်စုများကို ထုတ်ပေးပါသည်။ ဤနည်းလမ်းသည် မတည်ငြိမ်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အကောင်းဆုံးရနံ့အတွက်၊ အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် အခြောက်လှမ်းသည့်အဆင့်ကို စီစဉ်ပါ။ ဤအဆင့်သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ရနံ့များကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး လိမ္မော်သီးများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

၎င်း၏ ပေါ့ပါးသော AA% အကွာအဝေး 3-6% အရ ခါးသီးမှုအတွက် Celeia ကို အနည်းငယ်သာ အသုံးပြုပါ။ အစောပိုင်း ဖြည့်စွက်ချက်များသည် နူးညံ့မျှတမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ထပ်လောင်းမှုများသည် အနံ့အကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုအတွက် အဓိကဖြစ်သည်။

ရောနှောခြင်းသည် Celeia ၏ အားသာချက်များကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ဂန္တဝင်ဥရောပပရိုဖိုင်များအတွက် Saaz သို့မဟုတ် Styrian Golding ကဲ့သို့သော မြင့်မြတ်သောမျိုးကွဲများနှင့် တွဲချိတ်ပါ။ ပိုမိုတောက်ပသော၊ ခေတ်မီသောဇာတ်ကောင်အတွက်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏အတိမ်အနက်ကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ် citrus-forward hops နှင့် ရောနှောပါ။

• အစောပိုင်းအပြုတ်: ချောမွေ့နူးညံ့သိမ်မွေ့ခါးသီး; ဤအဆင့်မှ အနံ့ကို မျှော်လင့်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။
• နောက်ကျမှပြုတ်ခြင်း/ ရေပူစမ်း- မတည်ငြိမ်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ပန်းပွင့်များ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ အရောင်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
• Dry hop Celeia - အမြင့်ဆုံး အနံ့ပြန်ထွက်ခြင်း၊ အရွက်တစ်ခုလုံး သို့မဟုတ် အစေ့အဆန်များကို အသုံးပြုပါ၊ cryo/lupulin အာရုံစူးစိုက်မှု မရှိပါ။
• Celeia ရောစပ်ခြင်း- အစဉ်အလာအတွက် Saaz သို့မဟုတ် Styrian Golding၊ သို့မဟုတ် တောက်ပမှုအတွက် citrus hops နှင့် ရောမွှေပါ။

လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်- နောက်ကျသော အပိုပစ္စည်းများကို အေးမြသောအပူချိန်တွင် ၃-၅ ရက်ကြာ အခြောက်ခံထားသော Celeia ကို ထားပါ။ အချိန်နှင့် ပမာဏ သေးငယ်သော ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုသည် အနံ့နှင့် ခါးသီးမှုကို သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုရှိသည်။

Celeia ကိုပြသသည့် ဘီယာပုံစံများ

Celeia သည် သိမ်မွေ့သော ပန်းပွင့်များနှင့် မွန်မြတ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် ဘီယာများတွင် လင်းလက်တောက်ပနေသည်။ သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော ဟော့ပ်အရသာကို ထည့်သွင်းပေးသည့် လာဂါများအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းကို မလွှမ်းမိုးဘဲ malt ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

Pilsners တွင်၊ Celeia သည် နူးညံ့သောပန်းပွင့်နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ထိကို ယူဆောင်လာသည်။ ဂန္ထဝင်ဆန်ပြီး အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်အောင် ဖန်တီးပေးသည့် ပင်မရနံ့ဟော့ပ်အဖြစ် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် တိုက်ကြီးပင်လယ်ပြင်တွင် အဓိကကျသည်။

အရောင်ဖျော့ဖျော့အတွက်၊ Celeia သည် သန့်စင်ထားသော ပန်း-ဆီထရက်အသံထွက်များကို ပေးသည်။ ၎င်းသည် malt ကိုမလွှမ်းမိုးဘဲ hop ပရိုဖိုင်ကိုတိုးတက်စေသည်။ ၎င်းသည် မျှတမှုနှင့် သောက်သုံးနိုင်မှုကို ရည်ရွယ်သော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အကြိုက်ဖြစ်စေသည်။

• ရိုးရာဥရောပရေဂါများ- နူးညံ့သိမ်မွေ့မြင့်မြတ်သောဇာတ်ကောင်၊ သိမ်မွေ့သောအမွှေးအကြိုင်။
• English ales နှင့် ESB- malt ကို ဖြည့်စွက်ပေးသော ပန်းနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ကွဲပြားမှု။
• Pilsners- အဓိကရနံ့ဟော့ပ်အဖြစ် အသုံးပြုသည့်အခါ သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သောရနံ့။
• အရောင်ဖျော့ဖျော့- အရသာရှိသော ဘီယာအတွက် နူးညံ့သော လိမ္မော်ရောင်ပန်းပွင့်များ။

Celeia နှင့် ဘီယာပုံစံများကို စီစဉ်သောအခါ၊ ခုန်ချိန်နှင့် အရေအတွက်ကို စဉ်းစားပါ။ နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုများနှင့် ခြောက်သွေ့သော ခုန်ပျံခြင်းသည် ၎င်း၏ ပန်းပွင့်မှတ်စုများကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ အနည်းငယ်မျှသော ခါးသီးမှုသည် ဟော့ပ်၏ အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်ကြောင်း သေချာစေသည်။

Celeia ၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုကို ရှာဖွေရန်အတွက် သေးငယ်သောအသုတ်များနှင့် ရှေ့ပြေးအဖျော်ရည်များသည် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် မတူညီသော malt များနှင့် ရေပရိုဖိုင်များတွင် ၎င်း၏ အကောင်းဆုံးအခန်းကဏ္ဍကို ဆုံးဖြတ်ရန် ကူညီပေးသည်။ ဤ စွယ်စုံရ ခုန်ကူးခြင်းအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော လိုက်ဖက်မှုကို ရှာဖွေရာတွင် ဤဘေးချင်းကပ် မြည်းစမ်းခြင်းဖြင့် သင့်အား လမ်းညွှန်ပေးနိုင်ပါသည်။

မြေဖြူခဲ မီနူးနှင့် ပုလင်းများပါရှိသည့် နွေးထွေးပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော သန့်စင်ခန်းတွင် အေးစိမ့်နေသော ဘီယာသုံးလုံး။ အချက်အလက်ပို

အခြားမျိုးကွဲများနှင့် Celeia Hops တွဲခြင်း။

အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက် Celeia hops နှင့်တွဲသည့်အခါ မျှတသော၊ ပန်းပွင့်နှင့် စပ်စပ်သောပရိုဖိုင်ကို ရည်ရွယ်ပါ။ Saaz နှင့် Styrian Golding တို့သည် လွှမ်းမိုးထားခြင်းမရှိပဲ Celeia ၏ မြင့်မြတ်သောဇာတ်ကောင်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ဂန္တဝင်ရွေးချယ်မှုများဖြစ်သည်။

Styrian Golding သည် ၎င်း၏မျိုးရိုးဆက်နွယ်မှုနှင့် သိမ်မွေ့သောမြေကြီးဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော Celeia ဖြစ်သည်။ အသေးအမွှားထပ်ဖြည့်မှုများသည် ပန်းပွင့်မှတ်စုများကို ပိုမိုနက်ရှိုင်းစေကာ ပြေပြစ်ပြီး တင်းကျပ်သော ဟော့ပ်ရောစပ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

Bobek သည် Celeia ၏ရနံ့ကို ဖြည့်စွမ်းပေးသည့် နူးညံ့သောပန်းပွင့်နှင့် စပ်သောလေသံများကို ပေါင်းထည့်သည်။ ၎င်းသည် ရိုးရာအလာဂါများနှင့် pilsner များအတွက် Styrian Golding နှင့် Saaz တို့နှင့် တွဲပေးလေ့ရှိသည်။

• Saaz- မြင့်မြတ်သော၊ မြေဆီလွှာသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အားကောင်းစေပြီး ဥရောပစစ်မှန်သော ဘီယာကို ချေးငှားစေသည်။
• Styrian Golding- ပန်းနုနုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ခါးသီးမှုနှင့် အနံ့သင်းသင်းကြား အပြောင်းအလဲကို ချောမွေ့စေသည်။
• Bobek- နူးညံ့သောပန်းပွင့်များနှင့် ပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့် ကောင်းစွာတွဲဖက်နိုင်သော နူးညံ့သောအမွှေးအကြိုင်ကို ပေါင်းထည့်သည်။

ပိုတောက်ပသော ဘီယာများတွင်၊ ခေတ်မီ citrus သို့မဟုတ် resin hops တို့ကို အနည်းငယ်မျှသာ ထည့်သွင်းပါ။ Celeia ကို ရနံ့ကျောက်ဆူးအဖြစ် ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ပေါ့ပါးသော အထိအတွေ့သည် သံပုရာသီးနှင့် စပျစ်သီးမှတ်စုများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။

Celeia ကို ရောစပ်ပြီး ကြည်လင်သော ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် ရောမွှေပါ။ ဒုတိယဟော့ပ်အတွက် ရာခိုင်နှုန်းနည်းပါးစွာဖြင့် စတင်ပါ၊ အနံ့သီးသန့် စမ်းသပ်မှုများဖြင့် စတင်ပြီး ပါတနာတစ်ဦးစီသည် နောက်ဆုံးဘီယာကို မွမ်းမံပုံပေါ် မူတည်၍ ချိန်ညှိပါ။

Celeia နှင့် ရောနှောရန် ဟော့ပ်များကို ရွေးချယ်သောအခါ ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်း ပြုလုပ်ရန် စီစဉ်ပါ။ ယင်းက ဘီယာသည် စည်းလုံးမှုရှိစေပြီး Celeia ၏ နုပျိုသော ပန်းများနှင့် စပ်သော လက္ခဏာများကို တောက်ပစေပါသည်။

Brew Day မှာ Celeia Hops ကို ဘယ်လိုသုံးမလဲ။

သန့်ရှင်းချောမွေ့သော ခါးသီးမှုအတွက် စောစောပြုတ်ထားသော ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ Celeia ၏နိမ့်သော alpha acids သည် ခါးနာရန်အတွက် ပမာဏပိုများရန် လိုအပ်သည်။ သီးနှံနှစ် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်အပေါ် အခြေခံ၍ IBU များကို တွက်ချက်ပြီး သင့်ပစ်မှတ်သို့ရောက်ရှိရန် ပမာဏများကို ချိန်ညှိပါ။

အနံ့နှင့် အရသာအတွက်၊ နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုများနှင့် ခြောက်သွေ့သွားခြင်းကို အာရုံစိုက်ပါ။ ပန်းနှင့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှတ်စုများဖမ်းယူရန် 10-5 မိနစ်ကျန်သော၊ မီးလျှံတွင် သို့မဟုတ် ရေတွင်းထိတွေ့နေစဉ်အတွင်း ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ပါ။ Celeia ရေပူစမ်းအသုံးပြုမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုများရရှိရန် 160–180°F (71–82°C) ခန့်နှင့် မတ်စောက်သော အပူချိန်ကို 10–30 မိနစ်ကြာအောင်ထားပါ။

အနံ့အသက်ထွက်စေသော မတည်ငြိမ်သောဆီများကို အမြင့်ဆုံးရရှိရန် ခြောက်သွေ့သောဟော့ပ်တွင် Celeia ကိုသုံးပါ။ ကစော်ဖောက်ခြင်း ရင့်မှည့်ချိန်အတွင်း ရိုးရိုးခြောက်သွေ့သော ပြတင်းပေါက်များသည် ၂ ရက်မှ ၇ ရက်အထိ ကြာမြင့်သည်။ သန့်စင်သော အနံ့အသက်များကို ထိန်းသိမ်းထားရန် လွှဲပြောင်းမှုအတွင်း အောက်ဆီဂျင် ထုတ်ယူခြင်းကို ကန့်သတ်ပါ။

• ပုံစံများ- ပေးသွင်းသူများထံမှ အရွက်များ၊ T90 အလုံးများ သို့မဟုတ် စံအလုံးများ။ Lupulin အမှုန့်ကို အများအားဖြင့် မရနိုင်ပါ။
• ခါးသီးသောအစွန်အဖျား- 3-6% AA အကွာအဝေးအတွက် အစီအစဉ်; လိုချင်သောခါးသီးမှုကို လိုက်ဖက်ရန်အတွက် AA hops များနှင့် အလေးချိန်တိုးမြင့်ပါ။

လက်တွေ့ကျသော ဆေးပမာဏနမူနာများက ပြင်းထန်မှုအား ခေါ်ဆိုရန် ကူညီပေးသည်။ အသံထွက် Celeia ဇာတ်ကောင်အတွက် ရည်ရွယ်ထားသော 5 ဂါလံအသုတ်အတွက်၊ ပြုတ်နှောင်းပိုင်းတွင် ထည့်ထားသော 0.5-1.5 အောင်စနှင့် dry hop အတွက် 0.5-1.0 အောင်စကို စမ်းကြည့်ပါ။ သတ်မှတ်ထားသော ရိတ်သိမ်းမှု၏ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နှင့် ဆီပါဝင်မှု ပမာဏကို ညှိပါ။

Hops များကို ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ပါ- အသုံးမပြုမချင်း ပက်ကေ့ဂျ်များကို လေလုံအောင်ထားပြီး အအေးခံထားပါ၊ ခြောက်သွေ့နေချိန်တွင် အောက်ဆီဂျင်ထိတွေ့မှုကို ကန့်သတ်ပါ၊ နှင့် သန့်စင်ထားသော ကိရိယာများကို အသုံးပြုပါ။ ဤအဆင့်များသည် အနံ့ကိုထိန်းသိမ်းပြီး Celeia hops ကို ချက်သည့်နေ့တွင် ရိုးရှင်းပြီး ဆုလာဘ်များဖြစ်စေသည်။

Celeia ၏ သိုလှောင်မှုနှင့် ရနံ့တည်ငြိမ်မှု

Celeia သည် ၎င်း၏ရနံ့တည်ငြိမ်မှုအတွက် ထင်ရှားပြီး မြင့်မြတ်သောမျိုးကွဲများကြားတွင် ရှားပါးသော လက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည်။ လအတန်ကြာ သိမ်းဆည်းပြီးနောက် ၎င်း၏ပန်းပွင့်များနှင့် လာဗင်ဒါမှတ်စုများသည် ကွဲပြားစွာတည်ရှိနေပါသည်။ ၎င်းသည် အနံ့ကို အလေးထားသော ဘီယာများအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။

Celeia တွင် အဆီပါဝင်မှု အလယ်အလတ်ဖြစ်ပြီး myrcene၊ humulene၊ linalool နှင့် geraniol တို့သည် ၎င်း၏ရနံ့အတွက် အဓိကပံ့ပိုးပေးသော အဆီဖြစ်သည်။ ဤအဆီများကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ အပူ၊ အလင်းရောင်နှင့် အောက်ဆီဂျင်နှင့် ထိတွေ့မှုကို ကန့်သတ်ရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဤဒြပ်စင်များသည် hop cones မှ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဒြပ်ပေါင်းများကို ဖယ်ထုတ်နိုင်သည်။

Celeia hops ၏ မတည်ငြိမ်သော ရနံ့များကို ကာကွယ်ရန် မှန်ကန်သော သိုလှောင်မှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ အအေးခံခြင်း သို့မဟုတ် အအေးခန်းမပြုလုပ်မီ ဖုန်စုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင် ဖယ်ရှားခြင်း ပက်ကေ့ဂျ်များကို အကြံပြုထားသည်။ ဤနည်းလမ်းများသည် အောက်ဆီဂျင် ထိတွေ့မှုကို သိသိသာသာ လျှော့ချပေးပြီး ဆီများ ပျက်စီးခြင်းကို နှေးကွေးစေပါသည်။

• အောက်ဆီဂျင်ကို လျှော့ချရန် ဖုန်စုပ်တံ သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်-ဆေး။
• ဖြစ်နိုင်လျှင် အပူချိန် (0–4°C / 32–39°F) အေးခဲသောနေရာတွင် သို့မဟုတ် အောက်တွင်ထားပါ။
• အနည်းဆုံးတော့ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။

ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်ကို စောင့်ကြည့်ပြီး ရနိုင်သော အလတ်ဆတ်ဆုံးသီးနှံကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးသည်။ ကောင်းသောရနံ့တည်ငြိမ်မှုဖြင့်ပင်၊ မကြာသေးမီက သီးနှံတစ်ခုသည် အထွတ်အထိပ်ပန်းပွင့်နှင့် လာဗင်ဒါအက္ခရာ ဘီယာထုတ်လုပ်သူများ၏ဆန္ဒကို ထိန်းသိမ်းပေးလိမ့်မည်။

ဝယ်ယူမှုနှင့် ရိတ်သိမ်းသည့်ရက်စွဲများပါရှိသော ပေးသွင်းသူ-အကြံပြုထားသော သက်တမ်းနှင့် အညွှန်းထုပ်ပိုးမှုများကို လိုက်နာပါ။ တွေးခေါ်မြော်မြင်နိုင်သော သိုလှောင်မှုနှင့် ပုံမှန်စတော့ရှယ်ယာလည်ပတ်မှုတို့သည် ဟော့ပ်ဆီများကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ချက်သည့်နေ့တွင် တသမတ်တည်း ရလဒ်များကို သေချာစေသည်။

ပြောင်လက်တောက်ပနေသော စတူဒီယိုမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ တက်ကြွပြီး လတ်ဆတ်စွာရိတ်သိမ်းထားသော Celeia hop cones များဖြင့် ပြည့်နေသော အလင်းရောင်ကောင်းသော သစ်သားသေတ္တာ။ အချက်အလက်ပို

Celeia အတွက် အစားထိုးမှုများနှင့် အခြားရွေးချယ်စရာများ

Celeia သည် ရှာရခက်သောအခါ၊ ချက်လုပ်သူများသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အစားထိုးပစ္စည်းများသို့ ပြောင်းကြသည်။ Styrian Golding သည် ၎င်း၏ပန်းပွင့်များနှင့် မြေကြီးမှတ်စုများဖြင့် အနီးစပ်ဆုံးကိုက်ညီမှုရှိသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းပွင့်များနှင့် ဘီစကစ်ကဲ့သို့ မြေဆီလွှာကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် Styrian Golding အခြားရွေးချယ်စရာကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် သင့်တော်ပါသည်။

ချက်သမ္မတနိုင်ငံမှ Saaz သည် pilsner နှင့် lagers များအတွက် ထိပ်တန်းရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မွန်မြတ်သော၊ စပ်သောမြေကြီးအား ဆောင်ကြဉ်းပေးကာ ပန်းပွင့်နည်း၍ ငရုတ်ကောင်းနှင့် Celeia ထက် အနည်းငယ်သာလွန်သည်။ သိမ်မွေ့သော အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဂန္ထဝင် ခါးသီးမှု လိုအပ်သော ဟင်းချက်နည်းများတွင် ၎င်းကို အသုံးပြုပါ။

Bobek သည် အင်္ဂလိပ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် သန့်ရှင်းသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအတွက် သင့်လျော်သော ပျော့ပျောင်းသော ပန်းနံ့သာပရိုဖိုင်ကို ပေးသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ထိပ်တန်းမှတ်ချက်ကို လိုချင်သည့် ဘီယာများတွင် Celeia hops အတွက် အစားထိုးကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နှင့် အဆီပါဝင်မှု အမျိုးမျိုးဖြင့် ကွဲပြားသောကြောင့် ဟော့ပ်ပမာဏကို အနည်းငယ်ချိန်ညှိရန် မမေ့ပါနှင့်။

• Styrian Golding အခြားရွေးချယ်စရာ- အနံ့နှင့် မျိုးရိုးတွင် အနီးစပ်ဆုံး၊ 1:1 late-addition swap နှင့် အနံ့အတွက် tweak ဖြင့် စတင်ပါ။
• Saaz အခြားရွေးချယ်စရာ- pilsner များအတွက်စံပြ; ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပိုမိုမျှော်လင့်ပါ၊ မြည်းစမ်းရန် နောက်ကျသောဟင်းခတ်များကို လျှော့ပါ သို့မဟုတ် တိုးပေးပါ။
• Bobek - အင်္ဂလိပ်စတိုင် ales နှင့် lagers အတွက်ကောင်း; အနံ့ ပေါ့ပါးနေပါက dry-hop အလေးချိန်ကို ကျိုးနွံစွာ တိုးပေးပါ။

လက်တွေ့ အစားထိုး အကြံပြုချက်များသည် ဟင်းချက်ချက် ညီညွတ်မှုကို သေချာစေသည်။ စမ်းသပ်မှုအစီအစဥ်ငယ်များတွင် နောက်ကျသော ထပ်လောင်းမှုများနှင့် ခြောက်သွားသောဆေးများကို ချိန်ညှိပါ။ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များကို မြည်းစမ်းပြီး တိုင်းတာပြီးနောက် ခါးသော ထပ်လောင်းများကို ချိန်ညှိပါ။ အစားထိုးမှုတစ်ခု ပျက်သွားသောအခါ ပေါင်းစပ်အစားထိုးမှုများသည် Celeia ၏ဟန်ချက်အား ပြန်လည်ဖန်တီးနိုင်သည်။

ရရှိနိုင်မှုနှင့် Celeia Hops ဝယ်ယူခြင်း။

Celeia hops ကို အွန်လိုင်း ဖြန့်ဖြူးသူများ နှင့် လက်လီပလက်ဖောင်းများ မှတဆင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။ ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်နှင့် ပက်ကေ့ချ်အရွယ်အစားအလိုက် ၎င်းတို့၏ရရှိနိုင်မှုမှာ ပြောင်းလဲပါသည်။ အိမ်ဘရူးဆိုင်အသေးစားများနှင့် နိုင်ငံအလိုက်ရောင်းချသူများသည် Celeia ကို အရွက်ပုံစံ သို့မဟုတ် T-90 အလုံးများအဖြစ် ကမ်းလှမ်းသည်။

Celeia hops ကိုဝယ်ယူသောအခါ၊ ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်နှင့် သိုလှောင်မှုအခြေအနေများကို စစ်ဆေးပါ။ လတ်ဆတ်သောကောက်ပဲသီးနှံများတွင် တောက်ပသောရနံ့များရှိသည်၊ နောက်ကျမှ ခုန်တက်ခြင်းများနှင့် ခြောက်သွေ့သွားခြင်းများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

အကောင်းဆုံးသဘောတူညီချက်ကိုရှာရန် မတူညီသော ပေးသွင်းသူများထံမှ စျေးနှုန်းများကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။ ခါးသီးမှုနှင့် ခုန်ပျံသုံးစွဲမှုကို ချိန်ညှိရန် အယ်လ်ဖာနှင့် ဘီတာအက်ဆစ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများကို ရှာဖွေပါ။

ကျော်ကြားသော ပေးသွင်းသူများသည် အရွက် သို့မဟုတ် T-90 အလုံးများဖြင့် Celeia ကို ပေးသည်။ Yakima Chief Hops၊ BarthHaas နှင့် Hopsteiner ကဲ့သို့သော အဓိကအမည်များသည် Cryo သို့မဟုတ် lupulin-concentrate ဗားရှင်းများကို ပေးခဲပါသည်။

• Slovenian Celeia စစ်မှန်ကြောင်းသေချာစေရန် cultivar ID HUL010 သို့မဟုတ် နိုင်ငံတကာကုဒ် SGC ကိုစစ်ဆေးပါ။
• ဖွင့်ထားသော hops များ၏ ရေရှည်သိုလှောင်မှုကို ရှောင်ရှားရန် ပက်ကေ့ဂျ်အရွယ်အစားကို သင့်အသုတ်အရွယ်အစားနှင့် ယှဉ်ပါ။
• အနံ့အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ဖုန်စုပ်စက်နှင့် အအေးကွင်းဆက် ကိုင်တွယ်ခြင်းအကြောင်း ပေးသွင်းသူများကို မေးမြန်းပါ။

Celeia pellets များသည် အသင့်သုံးဖော်မတ်များကို ကြိုက်နှစ်သက်သော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အဆင်ပြေပါသည်။ ၎င်းတို့သည် တိုင်းတာရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ Amazon နှင့် အထူးဟော့ပ်ဆိုင်များကဲ့သို့ လက်လီရောင်းချသည့်ပလက်ဖောင်းများသည် စမ်းသပ်မှုအသုတ်အတွက် အထုပ်ငယ်များကို ပေးဆောင်နိုင်ပါသည်။

ပိုကြီးသောပမာဏအတွက် ပေးသွင်းသူများထံမှ အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို တောင်းဆိုပါ။ သင့်ဘီယာရှိ အနံ့အရည်အသွေးကို သေချာစေရန် ပွင့်လင်းမြင်သာသော စမ်းသပ်မှုနှင့် မကြာသေးမီက ရိတ်သိမ်းသည့်ရက်စွဲများကို ရှာဖွေပါ။

Celeia အတွက် စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် စိုက်ပျိုးရေးမှတ်စုများ

ပြင်းထန်သော နယ်ပယ်စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် မြင့်မြတ်သောရနံ့ကို ပေါင်းစပ်ရန်အတွက် Celeia ကို မွေးမြူထားသည်။ ၎င်းသည် ရှေးဥရောပမျိုးကွဲများထက် အထွက်နှုန်း ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ Slovenian မွေးမြူရေးမှ triploid မျိုးစပ်ထားသော ဤမျိုးကွဲသည် သန်စွမ်းမျှတသော အနံ့နှင့် တည်ငြိမ်မှုကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

Celeia hops စိုက်ပျိုးလိုသူများအတွက်၊ မြေဆီဩဇာနှင့် ရေစီမံခန့်ခွဲမှုသည် အဓိကကျပါသည်။ တသမတ်တည်းရှိသော အစိုဓာတ်ပါသော စိမ့်ဝင်သော မြေသားသည် ကွန်မြီးပေါက်ကို တိုးတက်စေသည်။ အလင်းရောင်နှင့် လေဝင်လေထွက်ကောင်းစေမည့် လေ့ကျင့်ရေးစနစ်များသည် ရောဂါကာကွယ်ရန်နှင့် ကွန်မြီးရင့်ကျက်မှုကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

Celeia ကဲ့သို့သော triploid hybrid များသည် တည်ငြိမ်မှုနှင့် အထွက်နှုန်း အားသာချက်များကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း ဒေသဆိုင်ရာအခြေအနေများသည် cone ဓာတုဗေဒအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ မြေအမျိုးအစား၊ microclimate နှင့် တံစဉ်များကို ဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းလမ်းများသည် အယ်လ်ဖာနှင့် ဘီတာအက်ဆစ်များအပြင် မရှိမဖြစ်ဆီများကို လွှမ်းမိုးမှုရှိသည်။ ပုံမှန်တစ်သျှူးစမ်းသပ်မှုများနှင့် အံဝင်ခွင်ကျရှိသော အာဟာရများသည် ဘီယာချက်ခြင်းဝိသေသလက္ခဏာများကို ထိန်းသိမ်းရန် အရေးကြီးပါသည်။

ရာသီအလိုက် ကွဲပြားမှု သည် စပါးရိတ်သိမ်းမှု အစီအစဉ်အတွက် အနီးကပ် စောင့်ကြည့်ရန် လိုအပ်သည်။ နှစ်စဉ်သီးနှံများတွင် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်၊ ဘီတာအက်ဆစ်နှင့် ဆီရာခိုင်နှုန်း ကွဲပြားနိုင်သည်။ အရည်အသွေးကိုက်ညီမှုရှိသော ဘီယာပစ်မှတ်များကို သေချာစေရန် အများအပြားတစ်ခုစီအတွက် ဓာတ်ခွဲခန်းခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများကို တောင်းဆိုရန် ဝယ်ယူသူများနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

• စိုက်ပျိုးခြင်း- လေတိုက်ခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်ပြီး နက်နဲပြီး မြေသြဇာရှိသော နေသာသောနေရာများကို ရွေးချယ်ပါ။
• လေ့ကျင့်ရေး- ခေါင်မိုးနှင့် အထွက်နှုန်းကို အမြင့်ဆုံးရရန် အမြင့် ၄-၆ မီတာရှိသော ထရန်လီများကို အသုံးပြုပါ။
• ပိုးမွှားနှင့်ရောဂါ- downy and powdery mildew ကင်းထောက်။ ပေါင်းစပ်ထိန်းချုပ်မှုများကို အသုံးပြုပါ။
• ရိတ်သိမ်းခြင်း- ပစ်မှတ်ခါးသီးမှုနှင့် အနံ့အသက်တို့ကို လုံခြုံစေရန်အတွက် ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် လူးပုလင်အရောင်ကို အချိန်နှင့်အမျှ ခံစားပါ။

Celeia အတွက် စီးပွားဖြစ် lupulin အမှုန့်ပုံစံများ မရှိပါ။ ချက်လုပ်ခြင်းအတွက် အဓိကစားသုံးဆီများကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပေးသည့် ဘူးများနှင့် အလုံးများကို အဓိကထားလုပ်ဆောင်သည်။ ဤချဉ်းကပ်မှုသည် Slovenian hop agronomy ကျင့်ထုံးများအတိုင်း လုပ်ဆောင်ပြီးနောက် ရိုးရာအလုံးလိုက်ရောင်းချသူများနှင့် လက်မှုပညာပေးသူများနှင့် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်များကို ချိန်ညှိပေးသည်။

Celeia အထွက်နှုန်းနှင့် cone ဓာတုဗေဒကို ခန့်မှန်းရန်အတွက် သီးနှံသွင်းအားစုများနှင့် ရာသီဥတုကို ခြေရာခံခြင်း လယ်ကွင်းမှတ်တမ်းများသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ တိကျသောမှတ်တမ်းထိန်းသိမ်းခြင်းသည် တစ်သမတ်တည်းထောက်ပံ့မှုကိုသေချာစေပြီး Celeia hop စိုက်ပျိုးမှုအများအပြားကိုဝယ်ယူသည့်အခါ ရာသီအလိုက်အရည်အသွေးအပြောင်းအရွှေ့များကို ဝယ်ယူသူများနားလည်စေရန် ကူညီပေးသည်။

စိမ်းလန်းစိုပြေသော Celeia hop ပင်များသည် နေရောင်အောက်တွင်ရှိသော တောင်ကုန်းများရှိသည့် လယ်ကွင်းထဲတွင် တောင်တက်နေသည့် အပင်များ။ အချက်အလက်ပို

Celeia ဖြင့် အရသာမှတ်စုများနှင့် အာရုံခံအကဲဖြတ်ခြင်း။

Celeia hops ၏ ခြောက်သောပုံး သို့မဟုတ် အခွံမာသီးကို အနံ့ခံခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ကနဦးတွင် ပန်းပွင့်နှင့် လာဗင်ဒါကဲ့သို့ ထိပ်တန်းမှတ်စုများကို သတိပြုပါ။ ဤအထင်ကြီးမှုများသည် အောင်မြင်သော မြည်းစမ်းပွဲတစ်ခုအတွက် သော့ချက်ဖြစ်သည်။

သင့်လက်ထဲတွင် ခဲတံ သို့မဟုတ် ခဲပြားကို အပူပေးပါ။ ဤလုပ်ဆောင်ချက်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများကို ထုတ်လွှတ်ပြီး လိမ္မော်သီးနှင့် သံပုရာနုတ်စ်များကို ထင်ရှားစေသည်။ သင့်အာရုံခံအကဲဖြတ်မှုအတွင်း ဤအပြောင်းအလဲများကို မှတ်တမ်းတင်ထားပါ။

သေးငယ်သော ဘီယာစမ်းသပ်မှုကို အသုံးပြု၍ ရိုးရှင်းသော စမ်းသပ်မှုတစ်ခုကို ပြုလုပ်ပါ။ နောက်ကျမှထည့်ထားသော Celeia နှင့်အတူ တစ်သုတ်ကို ပြင်ဆင်ပါ သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သောဟော့ပ်အဖြစ် နှင့် နောက်တစ်မျိုးကို မပါဘဲ ပြင်ဆင်ပါ။ အနံ့ပြင်းပြင်းနှင့် ဟော့ပ်မှတ်စုများသည် ဘီယာ၏ပရိုဖိုင်ကို မည်သို့ပြောင်းလဲစေသည်ကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။

• ပန်းပွင့်ပြင်းထန်မှု — လာဗင်ဒါ သို့မဟုတ် ပန်းရောင်များ မည်မျှပြင်းထန်စွာ ပေါ်သည်ကို အဆင့်သတ်မှတ်ပါ။
• ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် မြေကြီးဆိုင်ရာ ကျောရိုး - အစိမ်းရောင်၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှတ်စုများ၏ အတိမ်အနက်နှင့် ရှင်းလင်းမှုကို ဆုံးဖြတ်ပါ။
• Citrus တောက်ပမှု — သံပုရာသီး သို့မဟုတ် လိမ္မော်သီးအလင်းကို ရှာပါ။
• ချဉ်စပ်နှင့် သစ်သားတီးတိုးသံများ - ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် Humulene မောင်းနှင်သော သစ်တောပြုန်းတီးမှု။
• ခါးသီးမှု ချောမွေ့မှုကို ခံစားသိရှိနိုင်သည် — ပျော့ပျောင်းခါးသီးမှု မည်မျှ ပျော့ပျောင်းသော ခါးသီးမှုကို ဂျုံမှုန့်နှင့် ပေါင်းထည့်သည်ကို အကဲဖြတ်ပါ။

သင်၏မြည်းစမ်းပွဲများတွင် လိုက်လျောညီထွေရှိစေရန် ဂဏန်းအမှတ်ပေးမှုကို အသုံးပြုပါ။ တိုတောင်းသော အာရုံစိုက် အကဲဖြတ်ချက်များသည် Celeia ၏ သိမ်မွေ့သော အရည်အသွေးများကို မီးမောင်းထိုးပြရန် ကူညီပေးပါသည်။

Celeia အာရုံခံအကဲဖြတ်ခြင်း၏ပန်းတိုင်မှာ ဟန်ချက်ညီညီ၊ မြင့်မြတ်သောစတိုင်ဟော့ပ်တစ်ခုအဖြစ် ၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍကိုပြသရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပန်းပွင့်များ၏ရှုပ်ထွေးမှုကို မြှင့်တင်ပေးသင့်ပြီး ပျော့ပျောင်းသောလိမ္မော်သီး သို့မဟုတ် ပျားရည်ခါးသီးမှုတို့ကို မကျော်လွန်ဘဲ နူးညံ့သောလိမ္မော်သီးကို ထည့်သင့်သည်။

ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး နှင့် လက်မှုပညာ Brewing နမူနာများတွင် Celeia ခုန်များ

အသေးစားနှင့် ဒေသတွင်း ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် စီးပွားဖြစ် ဘီယာများတွင် Celeia ကို မကြာခဏ အသုံးပြုကြသည်။ သူတို့က နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ပန်းများနှင့် မြေကြီးလေသံကို ပေါင်းထည့်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် Fyne Ales Farm Brewery သည် Nàdar Celeia ကို သူ့အလိုလို စိမ်ထားသော ရောစပ်မှုတွင် အသုံးပြုသည်။ ဤတွင်၊ Celeia သည် ရောနှောထားသော အနံ့အသက်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဇာတိ microflora ကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။

ဥရောပအလယ်ပိုင်းနှင့် ယူကေတွင်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ရိုးရာစတိုင်များဖြင့် Celeia ကို မကြာခဏ ထည့်သွင်းကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းကို pilsners၊ lagers၊ ESB နှင့် red ales များတွင် အသုံးပြုသည်။ ဤဟော့ပ်သည် ကြမ်းတမ်းခါးသီးမှုကို ရှောင်ရှားခြင်းဖြင့် မြင့်မြတ်သော သိမ်မွေ့မှုကို တိုးစေသည်။ ဤဘီယာများသည် မျှတမှုနှင့် သောက်သုံးနိုင်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။

အမေရိကန်နှင့် ဥရောပရှိ လက်မှုပညာ ရှင်များ သည် Celeia ကို အကန့်အသတ်ဖြင့် ထုတ်လွှတ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းကို အထူးရနံ့ဟော့ပ်အဖြစ် ပြသထားသည်။ ဟင်းချက်နည်းမှတ်စုများသည် ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်နှင့် ခုန်ကူးခြင်းများကို ဖော်ပြလေ့ရှိပြီး သက်သေပြခြင်းနှင့် ဝယ်ယူသူများအပေါ် ယုံကြည်မှုတည်ဆောက်ခြင်းတို့ကို မကြာခဏဖော်ပြသည်။

လက်တွေ့ကျ Celeia အသုံးပြုပုံ ဥပမာများ

• Pilsners တွင်၊ ခါးသီးမှုမတွန်းပို့ဘဲ အနည်းငယ်စပ်သောပန်းပွင့်များကို ချေးငှားရန် ပျော့ပျောင်းသောနှောင်းပိုင်းကို အသုံးပြုပါ။
• ယဉ်ကျေးမှု ရောနှောထားသော သို့မဟုတ် သူ့အလိုလို အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာများတွင်၊ ရှုပ်ထွေးသော သစ်သီးများနှင့် မြေကြီးအလွှာများ ကြွယ်ဝစေရန် မူရင်းတဆေးနှင့် တွဲပေးပါ။
• အင်္ဂလိပ်စတိုင် ales နှင့် ESBs များတွင်၊ သိမ်မွေ့သောတိုက်ကြီး၏တောက်ပမှုကိုထည့်ရန်အတွက် ရိုးရာ UK hops များနှင့် ပေါင်းစပ်ပါ။

ဤဥပမာများသည် Celeia hops နှင့် ဘီယာများ မည်သို့ကွဲပြားနိုင်သည်ကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်းတို့သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော လာဂါအသုံးအနှုန်းများမှ ရဲရင့်သော လယ်ယာအိမ်များ ရောနှောခြင်းအထိ ပါဝင်သည်။ Brewers များသည် ဘီယာ၏ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော ပရိုဖိုင်ကို ပံ့ပိုးပေးနေစဉ် ၎င်း၏အနံ့ကို သန့်စင်ပေးနိုင်သည့်အတွက် Celeia ကို ရွေးချယ်သည်။

နိဂုံး

Celeia hops အနှစ်ချုပ်- Celeia သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ပန်းပွင့်များ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် မြေကြီးမှတ်စုများဖြင့် ဂန္ထဝင်စလိုဗေးနီးယန်း မြင့်မြတ်သော ပရိုဖိုင်ကို တင်ဆက်ထားသည်။ ချောမွေ့မျှတတဲ့ ခါးသီးမှုရှိပါတယ်။ ၎င်း၏ဓာတုပရိုဖိုင်းမှာ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် 3-6%, ဘီတာအက်ဆစ် 2-4%, နှင့် အနည်းငယ်မျှသော စုစုပေါင်းဆီများပါရှိသော အနံ့ကို အဓိကထားအသုံးပြုရန်အတွက် စံပြဖြစ်သည်။ သိမ်မွေ့မှုကို ရှာဖွေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် မတည်ငြိမ်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းထားရန် နောက်ကျမှပြုတ်ခြင်း၊ ရေပူစမ်းနှင့် ခြောက်သွားသော ဆီများထည့်ခြင်းအတွက် Celeia ကို တွေ့ရှိမည်ဖြစ်သည်။

အဘယ်ကြောင့် Celeia ကိုသုံးပါ- နူးညံ့သော လာဗင်ဒါ၊ နူးညံ့သော အမွှေးအကြိုင် နှင့် လိမ္မော်သီး ပျော့ပျောင်းသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် နှင့် လိမ္မော်သီး အရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့တို့ကို အဘယ်ကြောင့်အသုံးပြုရသနည်း ၎င်းသည် malt ဇာတ်ကောင်ကိုလွှမ်းမိုးမည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်း၏ မွန်မြတ်သော စရိုက်လက္ခဏာများသည် Styrian Golding နှင့် Saaz တို့နှင့် ကောင်းစွာ လိုက်လျောညီထွေရှိကာ ၎င်းကို ပိုပျော့ပျောင်းသော ပန်းပွင့်လေသံအတွက် အစားထိုးမှုကောင်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက်၊ လတ်ဆတ်သောရိတ်သိမ်းမှုများကို အသုံးပြုပြီး အနံ့တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် အအေးခံပြီး အောက်ဆီဂျင်မပါသော ဟင်းခတ်အရွက်များကို သိမ်းဆည်းပါ။

Celeia ချက်နည်းချက်ချက်- ရိုးရာနှင့် ခေတ်မီချက်ပြုတ်နည်းများ နှစ်မျိုးစလုံးတွင်၊ Celeia သည် အနံ့ထွက်သော ဘီယာများအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး စွယ်စုံရရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ နောက်ကျမှ ထပ်ထည့်ခြင်း သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သွားခြင်းသည် ၎င်း၏ဆီများကို ဖမ်းယူရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အကန့်အသတ်ရှိပါက Styrian Golding သို့မဟုတ် Saaz ကို အစားထိုးရန် ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ သန့်စင်ထားသော ခြေရာများဖြင့် ဂန္တဝင် မြင့်မြတ်သော ဇာတ်ကောင်အတွက် ရည်ရွယ်ထားသော အမေရိကန် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် Celeia သည် ဂရုတစိုက် ကိုင်တွယ်မှုနှင့် ဆင်ခြင်တုံတရားဖြင့် ပေါင်းစပ်မှု လိုအပ်ပါသည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Yakima Gold
• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Galena
• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Riwaka