ရုပ်ပုံ- ဖန်အိုးထဲတွင် တက်ကြွသော တဆေးစော်ဖောက်ခြင်း။

ဤပုံသည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူထားပြီး၊ မမြင်နိုင်သော တဆေးကို ရွေ့လျားမှု၊ အသွင်အပြင်နှင့် အသွင်ပြောင်းသည့် မြင်သာသော မြင်ကွင်းတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ရွှေရောင်အရည်များဖြင့် ပြည့်နေသော ပွင့်လင်းမြင်သာသော ဖန်အိုးတစ်လုံးရှိပြီး ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် အမြှုပ်ထနေသော အဆီအလွှာများနှင့် ပူဖောင်းထူထပ်သော ကြယ်စုများဖြင့် အသက်ရှင်နေပါသည်။ အရွယ်အစားနှင့် ပုံသဏ္ဍာန်အမျိုးမျိုးကွဲပြားသော ဤပူဖောင်းများသည် အရည်၏အတိမ်အနက်မှ တဖြည်းဖြည်း မြင့်တက်လာကာ သိမ်မွေ့သောလမ်းကြောင်းအပေါ်သို့ ခြေရာခံကာ မျက်နှာပြင်တွင် ဖြည်းညှင်းစွာ ပေါက်ထွက်လာသည်။ ၎င်းတို့၏တည်ရှိမှုသည် အလှဆင်ခြင်းထက် သာလွန်သည်—၎င်းသည် ၎င်း၏ဖော်ပြနိုင်စွမ်းရှိသော အီစတာများနှင့် ရှုပ်ထွေးသောအရသာပါဝင်မှုများကြောင့် လူသိများသော ဘယ်လ်ဂျီယံ Abbey တဆေး၏ ဇီဝဖြစ်စဉ်အားမာန်ဖြင့် မောင်းနှင်သည့် တက်ကြွသောစော်ဖောက်ခြင်း၏ လက္ခဏာဖြစ်သည်။

ပုံရှိအလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး ပြန့်ကျဲနေပြီး ဖန်သားပြင်အနှံ့ ဖြည်းညှင်းစွာ လင်းလက်ကာ အတွင်းမှ တောက်ပမှုကို လင်းလက်စေသည်။ သင်္ဘော၏အကွေ့အကောက်များတစ်လျှောက်နှင့် အမြှုပ်၏ပုံစံများကို မီးမောင်းထိုးပြပြီး အရည်၏အောက်ပိုင်းများတွင် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောအရိပ်များပါ၀င်ကာ အလင်းနှင့်အမှောင်တို့၏ သိသိသာသာပေါင်းစပ်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဤအလင်းရောင်သည် မြင်ကွင်း၏အမြင်အာရုံကို ကြွယ်ဝစေရုံသာမက၊ အသွင်ပြောင်းတိတ်ဆိတ်စွာ ပွင့်နေသော မြင့်မြတ်သောအခန်းကြီးကဲ့သို့ သင်္ဘောသည် မြင့်မြတ်သောအခန်းကဲ့သို့ ကြည်ညိုလေးစားမှုကိုလည်း ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ အရည်၏ရွှေရောင်သည် ဘီယာမှမွေးဖွားလာသော malt အခြေခံကိုထင်ဟပ်စေပြီး နွေးထွေးမှု၊ နက်နဲမှုနှင့် အရသာ၏ကတိကို ညွှန်ပြသည်။

နောက်ခံသည် ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေပြီး ညင်သာစွာ လျော့သွားကာ အချဉ်ဖောက်ထားသော အရည်ကို အာရုံစူးစိုက်မှုအပြည့်ပေးနိုင်သည့် အသံတိတ်သံများဖြင့် ပြန်ဆိုထားသည်။ ဤအကွက်အတိမ်အနက်သည် ရင်းနှီးမှုနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ဖန်တီးပေးကာ ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို ပူဖောင်းများနှင့် အမြှုပ်များ ၏ အနုစိတ်သောအသေးစိတ်အချက်များဆီသို့ ဆွဲဆောင်သည်။ ၎င်းသည် အဏုကြည့်ကြည့်ခြင်း သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစွန်းတွင် ရပ်နေသည့် တဆေးကို ၎င်း၏ အဂ္ဂိရတ်ထိုးခြင်းကို ကြည့်ရှုခြင်း၏ ခံစားချက်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ မှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံတွင် အပူချိန်၊ အောက်ဆီဂျင်နှင့် ရောဂါပိုးမွှားများ၏ ချိန်ခွင်လျှာညီမျှမှုကို ဂရုတစိုက်ထိန်းသိမ်းထားသည့် အခြေအနေများကို ဂရုတစိုက်ထိန်းသိမ်းထားသည့် ဓာတ်ခွဲခန်း၊ ဘီယာချက်စက်ရုံ သို့မဟုတ် အိမ်တွင်းဘရူးစနစ်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်—ထိန်းချုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို အကြံပြုထားသည်။

ဤရုပ်ပုံသည် အထူးစွဲမက်ဖွယ်ဖြစ်စေသောအရာမှာ ၎င်း၏ သိပ္ပံပညာနှင့် ဘီယာချက်ခြင်းအနုပညာကို ဖော်ညွှန်းနိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောစော်ဖောက်ခြင်းအမူအရာဖြင့် LalBrew Abbaye တဆေးသည် လုပ်ဆောင်ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုမျှသာမဟုတ်—၎င်းသည် ဘီယာ၏ရနံ့၊ ခံတွင်းခံစားမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကိုပုံဖော်သည့်ဇာတ်လမ်းတွင် ဇာတ်ကောင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်္ဘောအတွင်းမှ မြင်နိုင်သော လုပ်ဆောင်ချက်သည် တဆေး၏ တက်ကြွမှုနှင့် ၎င်းရှင်သန်မှုအောက်ရှိ ဂရုတစိုက်အခြေအနေများကို ပြောပြသည်။ ပူဖောင်းတစ်ခုစီ၊ ဝေ့ဝဲတစ်ခုစီသည် တိုးတက်မှု၏ လက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်ပြီး wort မှ ဘီယာသို့ ပြောင်းလဲခြင်း၏ အမှတ်အသားဖြစ်သည်။

ရုပ်ပုံ၏ အလုံးစုံသော ခံစားချက်သည် ဆိတ်ငြိမ်သော လုံ့လဝီရိယနှင့် တွေးခေါ်မှုရှိသော လက်ရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဖရိုဖရဲ သို့မဟုတ် ခန့်မှန်း၍မရသော အဖြစ်အပျက်တစ်ခုအဖြစ်မဟုတ်ဘဲ အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ပုံတူဖြစ်သော်လည်း၊ အသိပညာ၊ အတွေ့အကြုံနှင့် အသေးစိတ်အာရုံစိုက်မှုတို့ဖြင့် ပုံဖော်ထားသော အသွင်ကူးပြောင်းမှုတစ်ခုအဖြစ် လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအရည်များ၊ တောက်ပနေသောအမြှုပ်များ—အားလုံးသည် အသက်ရှင်လျက်၊ တုံ့ပြန်မှုနှင့် နက်ရှိုင်းစွာအကျိုးပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြောကြသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူကို ဇီဝဗေဒ အင်ဂျင်နီယာနှင့် တွေ့ဆုံကာ နှိမ့်ချသော ဖန်ခွက်သည် အရသာ၊ အနံ့နှင့် အစဉ်အလာ၏ လက်ကျန်များဖြစ်လာသည့် ၎င်း၏ အခြေခံအကျဆုံးသော ဘီယာချက်ခြင်း၏ အလှကို တန်ဖိုးထားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ပုံသည်- Lallemand LalBrew Abbaye Yeast နှင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။