Комплетан водич за узгој нектарина у вашој башти

Здраво дрво нектарине са зрелим плодовима у добро одржаваној летњој башти. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Иако многи баштовани верују да је нектарине тешко узгајати, уз право знање и негу, можете уживати у обилним жетвама са сопственог дрвећа у дворишту.

Без обзира да ли сте искусан баштован који жели да прошири свој воћњак или почетник жељан да се опроба у гајењу воћака, овај свеобухватни водич ће вас провести кроз све што треба да знате о успешном узгоју нектарина.

Избор праве сорте нектарине

Избор одговарајуће сорте нектарине је кључан за успех у вашим специфичним климатским условима и баштенским условима. За разлику од неких воћака, већина модерних сорти нектарине се самоопрашује, што значи да вам је потребно само једно дрво да бисте произвели плодове.

Разноврсне нектарине које приказују различите боје и величине меса на дрвеној површини. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Разумевање хладних сати

Нектарине, као и остало коштуњаво воће, захтевају одређени број сати испод 7°C током зимског мировања да би правилно произвеле плодове. Ово је познато као „хладни сати“ и један је од најважнијих фактора у избору сорте.

Опције величине дрвета

Нектарине долазе у различитим величинама како би се уклопиле у различите баштенске просторе:

Стандардно

Расте 4,5-7,5 метара у висину и ширину. Најбоље је за велике баште са доста простора. Потребно је 3-5 година да донесе плодове.

Полупатуљак

Достиже висину и ширину од 3,6-4,5 метара. Добар компромис између приноса и простора. Доноси плодове за 2-4 године.

Патуљак

Расте 2,4-3 метра у висину и ширину. Идеално за мале баште или саксије. Често даје плодове за 2-3 године.

Популарне сорте нектарина

Приликом избора сорте нектарине, узмите у обзир не само хладне сате, већ и отпорност на болести, профил укуса и да ли више волите врсте са слободним коштицама (месо се лако одваја од коштице) или са лепљивим коштицама (месо се лепи за коштицу).

Сорте са жутим месом

• Фантазија: Крупна плодовита плодовина одличног укуса. Сазрева средином до краја сезоне. 500 сати хлађења.
• Флавортоп: Средње велика плодовита плодовина са слатким, ароматичним укусом. Сазрева средином сезоне. 650 сати хлађења.
• Сунгло: Велики слободни камен са одличним укусом. Добра отпорност на болести. 800 сати хладноће.

Сорте са белим месом

• Арктик слатко: Средње крупна лосос зрна са слатким укусом и ниском киселошћу. 700 сати хлађења.
• Снежна краљица: Бела нектарина у раној сезони са одличним укусом. 400 сати хладноће.
• Арктичка сојка: Крупна слободна кост са слатким укусом. Добра отпорност на болести. 500 сати хладноће.

Избор локације и садња

Правилан избор места и технике садње су кључни за дугорочни успех вашег нектаринског дрвета. Ако одвојите време за припрему правог места, добићете здравије дрвеће и бољи урод.

Захтеви за сунчеву светлост и локацију

Нектарине успевају у одређеним условима:

• Пуно сунца: Нектарине захтевају најмање 6-8 сати директне сунчеве светлости дневно за оптималан раст и производњу плодова.
• Циркулација ваздуха: Добар проток ваздуха помаже у спречавању гљивичних болести. Избегавајте садњу на ниским местима где се накупља хладан ваздух.
• Заштита: Нека склоништа од јаких ветрова су корисна, али немојте садити преблизу зграда или већег дрвећа.
• Размак: Оставите 4,5-6 метара између стандардних стабала, 3,6-4,5 метара за полупатуљасте и 2,4-3 метра за патуљасте сорте.

Сунчана башта са младим нектаринама које расту у добро дренираном земљишту. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Захтеви за земљиште

Нектарине најбоље расту у:

• Добро дренирано земљиште: Нектарине не подносе влажна стопала. Песковито иловасто земљиште је идеално.
• PH вредност: Пожељно је благо кисело до неутрално земљиште (pH 6,0-7,0).
• Дубина земљишта: Најмање 45-60 цм добре земље за правилан развој корена.

Професионални савет: Пре садње, спроведите тест земљишта преко локалне консултантске службе. Ово ће вам помоћи да утврдите да ли су потребне неке измене како би се створили оптимални услови за раст ваше нектарине.

Корак-по-корак водич за садњу

Најбоље време за садњу нектарина је током касне зиме или раног пролећа док је дрво још увек у фази мировања.

• Припремите рупу за садњу: Ископајте рупу двоструко ширу од коренове кугле и подједнако дубоку. Стварање широке рупе подстиче раст корена ка споља.
• Измените земљиште: Помешајте аутохтоно земљиште са компостом или добро иструнулим стајњаком (око 25% измене на 75% аутохтоног земљишта).
• Поставите дрво: Поставите дрво у рупу, водећи рачуна да се место калемљења (отечено подручје на деблу) налази 5-7,5 цм изнад нивоа земље.
• Пажљиво затрпајте: Напуните измењеном земљом, нежно је набијајући да бисте уклонили ваздушне џепове, али не превише чврсто.
• Добро залијте: Направите кафану око дрвета и обилно залијте како бисте помогли да се земља слегне.
• Малч: Нанесите 5-7,5 цм органског малча у кругу од 90 цм око дрвета, држећи га 7-10 цм од дебла.
• Причврстите ако је потребно: У ветровитим подручјима, причврстите дрво прве године, али дозволите мало кретања да би се развила чврстоћа дебла.

Визуелни водич у шест корака који приказује како посадити нектарину, од копања рупе и припреме земљишта до заливања, малчирања и подизања. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Нега и одржавање

Правилна нега и одржавање су неопходни за узгој здравих нектарина које дају обилне, укусне плодове. Успостављање добрих пракси од самог почетка помоћи ће у спречавању проблема и осигурати године успешних жетви.

Смернице за заливање

Правилно заливање је кључно за здравље нектарине и производњу плодова:

Новозасађено дрвеће

• Заливајте обилно 2-3 пута недељно током првог месеца
• Смањите на једном недељно до краја прве вегетационе сезоне
• Направите посуду за заливање око дрвета како бисте усмерили воду ка корену

Успостављена дрвећа

• Заливати обилно сваких 10-14 дана током сушних периода
• Обезбедите отприлике 2,5-5 цм воде недељно током развоја плода.
• Смањите заливање након бербе и током мировања
• Избегавајте заливање одозго како бисте спречили појаву болести
• Размислите о кап по кап наводњавању за ефикасно и циљано заливање

Провера воде: Да бисте утврдили да ли вашем дрвету треба вода, ископајте 10-15 цм у земљу близу линије за капање. Ако се земља на овој дубини чини сувом, време је за заливање.

Добро одржавано дрво нектарине са зрелим плодовима и орезиваним гранама у сунчаном воћњаку. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Распоред ђубрења

Нектарине имају користи од редовног ђубрења како би подржале раст и производњу плодова:

За органске опције, размислите о коришћењу компоста, добро иструлог стајњака или органских ђубрива за воћке. Увек темељно залијте након примене ђубрива.

Баштован у рукавицама наноси органско ђубриво око основе младог нектаринског дрвета. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Технике орезивања

Правилно орезивање је неопходно да би нектарине развиле јаку структуру, подстакле циркулацију ваздуха и максимизирале производњу плодова.

Структура орезивања са отвореним центром (ваза) омогућава светлости и ваздуху да допру до свих делова дрвета

Када орезивати

Најбоље време за орезивање нектарина је током касне зиме или раног пролећа пре него што се пупољци појаве, али након што прође опасност од екстремне хладноће.

Метода орезивања са отвореним центром (ваза)

Већина нектарина се орезује у облику отвореног центра или вазе, што омогућава сунчевој светлости да допре до свих делова дрвета и подстиче добру циркулацију ваздуха.

• Прва година: Након садње, одсеците главно дебло на висину од 60-76 цм. Изаберите 3-4 добро размакнуте гране да бисте формирали главну скелу, уклањајући све остале.
• Друга година: Орежите гране скеле за око једну трећину. Уклоните све гране које расту према центру.
• Трећа година и касније: Уклоните све мртве, болесне или укрштене гране. Проредите густи раст да бисте одржали структуру отвореног центра.

Савет за орезивање: Увек користите чисте, оштре алате за орезивање како бисте направили чисте резове. Дезинфикујте алате између стабала раствором избељивача од 10% или медицинским алкохолом како бисте спречили ширење болести.

Нектарина са структуром орезивања отвореног центра у осунчаном воћњаку. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Проређивање воћа

Нектарине често дају више плодова него што могу да поднесу до зрелости. Проређивање је неопходно за производњу већих, квалитетнијих плодова и спречавање ломљења грана.

Проређивање младих плодова обезбеђује веће и квалитетније нектарине приликом бербе

• Танки плодови када достигну величину кликера, обично 4-6 недеља након цветања.
• Размакните плодове 15-20 цм дуж гране.
• Прво уклоните оштећене, деформисане или недовољно велике плодове.
• Проредите руком, нежно увијајући плодове са гране.

Баштована рука проређује младе нектарине на грани дрвета. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Сузбијање штеточина и болести

Нектарине могу бити подложне разним штеточинама и болестима. Рана идентификација и правилно одржавање су кључни за одржавање здравља дрвећа и обезбеђивање доброг рода.

Уобичајене болести

Коврџавост листа брескве

Симптоми: Црвенкасти, задебљани и искривљени листови у пролеће.

Превенција: Применити фунгицид на бази бакра током мировања (касна јесен након опадања лишћа или касна зима пре бубрења пупољака).

Лечење: Уклоните и уништите погођене листове. Попрскајте одобреним фунгицидом. У тешким случајевима може бити потребно више третмана током сезоне мировања.

Смеђа трулеж

Симптоми: Смеђе мрље на плодовима које се брзо шире, на крају узрокујући мумификацију плода.

Превенција: Одржавајте добру циркулацију ваздуха правилним орезивањем. Уклоните све мумифициране плодове са дрвета и земље.

Третман: Применити фунгицид током цветања и пре бербе. Уклонити и уништити погођене плодове.

Бактеријска мрља

Симптоми: Мале тамне мрље на листовима и плодовима, често са жутим ореолом.

Превенција: Бирајте отпорне сорте. Избегавајте заливање одозго.

Лечење: Спрејеви на бази бакра у рано пролеће. Тешки случајеви могу захтевати антибиотике (консултујте локалну службу за саветовање).

Крупни план зреле нектарине на дрвету погођеном брашнастим бубама, смеђом трулежи, увијањем лишћа и оштећеним листовима. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Уобичајене штеточине

Бушач бресквиног дрвета

Симптоми: Лепљиви сок помешан са пиљевином у основи дрвета. Ослабљен раст дрвета.

Превенција: Одржавајте снагу дрвета. Офарбајте доњи део дебла белом латекс бојом помешаном са водом (1:1) да бисте спречили полагање јаја.

Третман: Нанесите одговарајући инсектицид на доњи део стабла. Код органских опција, корисне нематоде могу бити ефикасне.

Лисне уши

Симптоми: Увијени, искривљени листови; лепљива медљика на листовима и гранама.

Превенција: Подстицајте корисне инсекте попут бубамара и лајтбуба.

Третман: Јако прскање водом да би се уклонило. Инсектицидни сапун или уље нимa за веће заразе.

Оријентални воћни мољац

Симптоми: Увенуће нових изданака; тунелирање у плодовима.

Превенција: Феромонске замке за праћење. Добре санитарне праксе.

Третман: Време је кључно. Применити одговарајући инсектицид на основу резултата праћења и локалних препорука.

Стратегије органског сузбијања штеточина

Многи баштовани преферирају органске приступе сузбијању штеточина и болести:

Органске методе попут корисних инсеката могу помоћи у природном сузбијању штеточина

• Подстичите биодиверзитет: Садите цвеће које привлачи корисне инсекте попут бубамара, лајткриса и паразитских оса.
• Физичке баријере: Користите траке за дрвеће или лепљиве замке како бисте спречили да пузећи инсекти дођу до грана.
• Домаћи спрејеви: Спреј од белог лука и бибера или уље нимa могу одвратити многе уобичајене штеточине.
• Редовно праћење: Прегледајте дрвеће недељно током вегетације како бисте рано открили проблеме.
• Правилна санитација: Одмах уклоните опало лишће и плодове како бисте прекинули циклусе болести.

Локални ресурси: За конкретне препоруке за сузбијање штеточина и болести у вашем подручју обратите се служби за проширење ваше жупаније. Време третмана често варира у зависности од региона.

Фармер наноси органски спреј за сузбијање штеточина на нектарину користећи прскалицу у осунчаном воћњаку са видљивим природним материјалима за сузбијање штеточина. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Жетва и складиштење

Након свег вашег напорног рада у бризи о нектарини, берба у право време осигурава да ћете уживати у најбољем могућем укусу и квалитету вашег домаћег воћа.

Берите нектарине када су потпуно зреле за најбољи укус

Када се жетва

Нектарине не настављају значајно да сазревају након брања, па је берба у правој фази важна:

• Боја: Боја позадине треба да се промени од зелене до жуте или кремасте (у зависности од сорте).
• Чврстоћа: Воће треба мало да попусти на благи притисак, али не да буде мекано.
• Арома: Зреле нектарине имају сладак, мирисан мирис.
• Лакоћа брања: Зрело воће ће сићи са дрвета уз благи увијање.

Савет за сазревање: Нектарине обично сазревају изнутра. Ако је плод мекан на додир, можда је већ презрео. Берите када је плод још увек мало чврст, али има добру боју.

Техника жетве

Правилна техника бербе помаже у спречавању оштећења и воћа и дрвета:

• Нежно зграбите воће у длану.
• Подигните и благо увијте да бисте одвојили од гране.
• Пажљиво ставите у посуду за жетву како бисте избегли модрице.
• Берите ујутру када су температуре хладније за најбољи укус и рок трајања.

Руке беру зреле нектарине са дрвета са бујним зеленим лишћем. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Методе складиштења

Свеже нектарине имају релативно кратак рок трајања, али правилно складиштење може помоћи у продужењу њихове употребљивости:

Краткорочно складиштење

• Собна температура: 2-3 дана за потпуно зрело воће
• Фрижидер: 5-7 дана (ставити у перфорирану пластичну кесу у фиоку за поврће)
• Избегавајте слагање како бисте спречили модрице
• Држати даље од хране јаког мириса јер нектарине апсорбују мирисе

Дугорочно очување

• Замрзавање: Исеците, третирајте аскорбинском киселином да бисте спречили потамњивање и замрзните на послужавницима пре премештања у контејнере
• Конзервирање: Обрада у лаганом сирупу методом конзервирања у воденом купатилу
• Сушење: Танко исећи и користити дехидратор или рерну на ниској температури
• Џем и конфитюр: Одличан начин да се искористи потпуно зрело воће

Свеже и конзервиране нектарине изложене у теглама, контејнерима и кесама за замрзавање на дрвеном столу. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Уживање у вашој жетви

Домаће нектарине су свестране у кухињи:

• Једите свеже као здраву ужину
• Додајте у воћне салате, зелене салате или јогурт
• Пеците у пите, колаче и чипс
• Грилујте за карамелизовани укус
• Изблендирајте у смутије или направите пире за сосове
• Чувајте као џем, чатни или воћну кожу

Закључак

Гајење нектарина у сопственој башти захтева мало труда и стрпљења, али резултат се исплати. Нема ништа лепше од загризања нектарине, сазреле на дрвету, коју сте сами узгајали. Уз правилан избор сорте, пажљиву садњу и доследно одржавање, можете уживати у обилним жетвама овог укусног коштуњавог воћа дуги низ година.

Запамтите да свака сезона раста доноси нове могућности за учење. Немојте се обесхрабрити изазовима – чак се и искусни баштовани суочавају са неуспесима са воћкама. Водите белешке о томе шта функционише у вашим специфичним условима у башти и прилагодите свој приступ по потреби.

Зрело, добро одржавано дрво нектарине може пружити године обилних жетви

Без обзира да ли узгајате једно патуљасто дрво у саксији или оснивате мали воћњак, процес неговања нектарина повезује вас са ритмовима природе и пружа дубоко задовољавајуће искуство баштованства. Почните са знањем које је подељено у овом водичу и ускоро ћете уживати у неупоредивом укусу домаћих нектарина.

Зрело дрво нектарине са зрелим плодовима у бујној кућној башти. Кликните или додирните слику за више информација и веће резолуције.

Даље читање

Ако сте уживали у овом посту, можда ће вам се свидети и ови предлози:

• Комплетан водич за узгој слатког кромпира код куће
• Водич за узгој најбољих аронија у вашој башти
• Водич за узгој најбољих смокава у вашој башти