तपाईंको घरको बगैंचामा नेक्टेरिन उब्जाउने पूर्ण गाइड
प्रकाशित: २०२६ फेब्रुअरी २४: २०:३८:४८ UTC
तपाईंको घरको बगैंचामा अमृत फल फलाउँदा विशेष प्रकारको सन्तुष्टि प्राप्त हुन्छ। आरुका यी चिल्लो छाला भएका आरुका आफन्तहरूले मालीहरूलाई मीठो, रसिलो फलले पुरस्कृत गर्छन् जुन पसलमा किनिएका विकल्पहरू भन्दा अतुलनीय रूपमा राम्रो स्वादको हुन्छ।
A Complete Guide to Growing Nectarines in Your Home Garden
धेरै मालीहरूले अमृत उब्जाउन चुनौतीपूर्ण भएको विश्वास गर्छन्, तर सही ज्ञान र हेरचाहको साथ, तपाईं आफ्नै घरपछाडिको रूखहरूबाट प्रशस्त फसलको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
तपाईं आफ्नो बगैंचा विस्तार गर्न खोज्ने अनुभवी माली हुनुहुन्छ वा फलफूलका रूखहरूमा आफ्नो हात प्रयोग गर्न उत्सुक शुरुवातकर्ता हुनुहुन्छ भने, यो विस्तृत गाइडले तपाईंलाई अमृत सफलतापूर्वक उब्जाउने बारे जान्न आवश्यक पर्ने सबै कुराहरू मार्फत मार्गदर्शन गर्नेछ।
सही नेक्टरिन विविधता छनौट गर्दै
तपाईंको विशिष्ट हावापानी र बगैंचाको अवस्थामा सफलताको लागि उपयुक्त अमृत प्रजाति छनौट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। केही फलफूलका रूखहरू भन्दा फरक, धेरैजसो आधुनिक अमृत प्रजातिहरू स्व-परागकणकारी हुन्छन्, जसको अर्थ फल उत्पादन गर्न तपाईंलाई केवल एउटा रूख चाहिन्छ।
चिल आवरहरू बुझ्दै
अन्य ढुङ्गाका फलहरू जस्तै, नेक्टरिन रूखहरूलाई पनि जाडोको सुषुप्तताको समयमा राम्रोसँग फल उत्पादन गर्न ४५°F (७°C) भन्दा कम तापक्रममा निश्चित घण्टा चाहिन्छ। यसलाई "चिसो घण्टा" भनिन्छ, र यो विविधता चयनमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कारकहरू मध्ये एक हो।
| चिल आवर आवश्यकता | जलवायु क्षेत्र | उदाहरण प्रजातिहरू |
| न्यून (२००-४०० घण्टा) | USDA जोन ८-१० | डेजर्ट डन, सनरेड, सदर्न बेले |
| मध्यम (४००-७०० घण्टा) | USDA जोन ७-८ | फ्यान्टासिया, फ्लेवरटप, रेड गोल्ड |
| उच्च (७००+ घण्टा) | USDA क्षेत्र ५-७ | मेरिक्रेस्ट, हार्डिर्ड, आर्कटिक गुलाब |
रूख आकार विकल्पहरू
विभिन्न बगैंचा ठाउँहरू अनुरूप नेक्टरिन रूखहरू विभिन्न आकारमा आउँछन्:
मानक
१५-२५ फिट अग्लो र चौडाइमा बढ्छ। प्रशस्त ठाउँ भएको ठूला बगैंचाको लागि उत्तम। फल फलाउन ३-५ वर्ष लाग्छ।
अर्ध-बौना
१२-१५ फिट अग्लो र चौडाइमा पुग्छ। उत्पादन र ठाउँ बीच राम्रो सम्झौता। २-४ वर्षमा फल दिन्छ।
बौना
८-१० फिट अग्लो र चौडाइमा बढ्छ। सानो बगैंचा वा कन्टेनरहरूको लागि उपयुक्त। प्रायः २-३ वर्षमा फल दिन्छ।
लोकप्रिय नेक्टरिन प्रजातिहरू
अमृत प्रजाति छनौट गर्दा, चिसो समय मात्र नभई रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता, स्वाद प्रोफाइल, र तपाईं फ्रीस्टोन (मासु सजिलै पिटबाट अलग हुन्छ) वा क्लिङस्टोन (मासु पिटमा टाँसिन्छ) प्रकारहरू मन पराउनुहुन्छ कि भनेर पनि विचार गर्नुहोस्।
पहेंलो-मासुका प्रजातिहरू
- काल्पनिक: उत्कृष्ट स्वाद भएको ठूलो फ्रीस्टोन। मौसमको मध्यदेखि ढिलोसम्म पाक्छ। ५०० चिसो घण्टा।
- फ्लेवरटप: गुलियो, सुगन्धित स्वाद भएको मध्यम आकारको फ्रीस्टोन। मौसमको बीचमा पाक्छ। ६५० चिसो घण्टा।
- सुङ्ग्लो: उत्कृष्ट स्वाद भएको ठूलो फ्रीस्टोन। रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता राम्रो। ८०० चिसो घण्टा।
सेतो-मासुका प्रजातिहरू
- आर्कटिक स्वीट: गुलियो, कम अम्लीय स्वाद भएको मध्यम आकारको फ्रीस्टोन। ७०० चिल आवर।
- स्नो क्वीन: उत्कृष्ट स्वादको साथ प्रारम्भिक मौसमको सेतो अमृत। ४०० चिसो घण्टा।
- आर्कटिक जे: गुलियो स्वाद भएको ठूलो फ्रीस्टोन। रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता राम्रो। ५०० चिसो घण्टा।
साइट छनौट र रोपण
तपाईंको अमृत रूखको दीर्घकालीन सफलताको लागि उचित साइट छनोट र रोपण प्रविधिहरू महत्त्वपूर्ण छन्। सही स्थान तयार गर्न समय निकाल्नाले तपाईंलाई स्वस्थ रूखहरू र राम्रो फसलको साथ पुरस्कृत गर्नेछ।
सूर्यको प्रकाश र स्थान आवश्यकताहरू
नेक्टरिन रूखहरू विशेष परिस्थितिहरूमा फस्टाउँछन्:
- पूर्ण घाम: नेक्टारिनलाई इष्टतम वृद्धि र फल उत्पादनको लागि दैनिक कम्तिमा ६-८ घण्टा प्रत्यक्ष घाम चाहिन्छ।
- हावा परिसंचरण: राम्रो हावा प्रवाहले फंगल रोगहरू रोक्न मद्दत गर्दछ। चिसो हावा बसोबास गर्ने कम ठाउँहरूमा रोपण नगर्नुहोस्।
- सुरक्षा: तेज हावाबाट बच्न केही आश्रय लाभदायक हुन्छ, तर भवनहरू वा ठूला रूखहरूको धेरै नजिक नरोप्नुहोस्।
- दूरी: मानक रूखहरू बीच १५-२० फिट, अर्ध-बौना रूखहरूको लागि १२-१५ फिट र बौना प्रजातिहरूको लागि ८-१० फिटको दूरी दिनुहोस्।
माटोको आवश्यकता
नेक्टारिनहरू निम्न ठाउँमा राम्रोसँग बढ्छन्:
- राम्रो पानी निकास हुने माटो: नेक्टारिनले भिजेको खुट्टा सहन सक्दैन। बलौटे दोमट माटो आदर्श हो।
- pH स्तर: थोरै अम्लीय देखि तटस्थ माटो (pH ६.०-७.०) लाई प्राथमिकता दिइन्छ।
- माटोको गहिराई: उचित जरा विकासको लागि कम्तिमा १८-२४ इन्च राम्रो माटो।
प्रो टिप: रोप्नु अघि, आफ्नो स्थानीय विस्तार कार्यालय मार्फत माटो परीक्षण गर्नुहोस्। यसले तपाईंको अमृत रूखको लागि इष्टतम बढ्दो अवस्था सिर्जना गर्न कुनै संशोधन आवश्यक छ कि छैन भनेर निर्धारण गर्न मद्दत गर्नेछ।
चरणबद्ध रोपण गाइड
अमृतका रूखहरू रोप्ने सबैभन्दा राम्रो समय जाडोको अन्त्यतिर वा वसन्तको सुरुतिर हो जब रूख अझै निष्क्रिय अवस्थामा हुन्छ।
- रोपण खाडल तयार गर्नुहोस्: जराको डल्लोभन्दा दोब्बर चौडा र त्यति नै गहिरो खाडल खन्नुहोस्। चौडा खाडल सिर्जना गर्नाले बाहिरी जराको वृद्धिलाई प्रोत्साहन गर्छ।
- माटो सुधार्नुहोस्: स्थानीय माटोलाई कम्पोस्ट वा राम्रोसँग कुहिएको मलसँग मिसाउनुहोस् (७५% स्थानीय माटोमा लगभग २५% संशोधन)।
- रूखलाई प्वालमा राख्नुहोस्: रूखलाई प्वालमा राख्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि ग्राफ्ट युनियन (काँडमा सुन्निएको क्षेत्र) माटोको सतहभन्दा २-३ इन्च माथि छ।
- सावधानीपूर्वक ब्याकफिल गर्नुहोस्: परिमार्जित माटोले भर्नुहोस्, हावाका पकेटहरू हटाउन बिस्तारै ट्याम्पिङ गर्नुहोस् तर धेरै बलियोसँग कम्प्याक्ट नगर्नुहोस्।
- राम्ररी पानी दिनुहोस्: रूखको वरिपरि एउटा बेसिन बनाउनुहोस् र माटोलाई व्यवस्थित बनाउन मद्दत गर्न गहिरो पानी हाल्नुहोस्।
- मल्च: रूखको वरिपरि ३-फिटको घेरामा २-३ इन्चको अर्गानिक मल्च लगाउनुहोस्, यसलाई काण्डबाट ३-४ इन्च टाढा राख्नुहोस्।
- आवश्यक परेमा दाँत लगाउनुहोस्: हावा चल्ने क्षेत्रहरूमा, पहिलो वर्ष रूखलाई दाँत लगाउनुहोस्, तर काण्डलाई बलियो बनाउन केही चलाउन दिनुहोस्।
हेरचाह र मर्मतसम्भार
प्रशस्त, स्वादिष्ट फल दिने स्वस्थ अमृत रूखहरू बढाउनको लागि उचित हेरचाह र मर्मतसम्भार आवश्यक छ। सुरुदेखि नै राम्रो अभ्यासहरू स्थापना गर्नाले समस्याहरू रोक्न र वर्षौंसम्म सफल फसल सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्नेछ।
पानी दिने दिशानिर्देशहरू
अमृत रूखको स्वास्थ्य र फल उत्पादनको लागि उचित पानी पिउनु महत्त्वपूर्ण छ:
नयाँ रोपिएका रूखहरू
- पहिलो महिना हप्तामा २-३ पटक गहिरो पानी हाल्नुहोस्।
- पहिलो बढ्दो मौसमको बाँकी अवधिको लागि हप्तामा एक पटक घटाउनुहोस्।
- जरामा पानी पुर्याउन रूखको वरिपरि पानी हाल्ने भाँडो बनाउनुहोस्।
स्थापित रूखहरू
- सुख्खा अवधिमा हरेक १०-१४ दिनमा गहिरो पानी हाल्नुहोस्।
- फलफूल विकासको समयमा प्रति हप्ता लगभग १-२ इन्च पानी दिनुहोस्।
- कटनी पछि र निष्क्रियताको समयमा पानी कम गर्नुहोस्
- रोगको समस्याबाट बच्न माथिबाट पानी नदिनुहोस्
- कुशल र लक्षित सिँचाइको लागि थोपा सिँचाइलाई विचार गर्नुहोस्
पानी जाँच: तपाईंको रूखलाई पानी चाहिन्छ कि पर्दैन भनेर निर्धारण गर्न, ड्रिप लाइन नजिकैको माटोमा ४-६ इन्च खन्नुहोस्। यदि यो गहिराइमा माटो सुख्खा महसुस हुन्छ भने, पानी हाल्ने समय हो।
मल दिने तालिका
नियमित मलबाट नेक्टारिन रूखहरूले वृद्धि र फल उत्पादनलाई समर्थन गर्छन्:
| रूख युग | समय | मलको प्रकार | रकम |
| पहिलो वर्ष | वसन्तको सुरुवात (रोप लगाएपछि) | सन्तुलित (१०-१०-१०) | ½ कप |
| दोस्रो वर्ष | वसन्त ऋतुको सुरुवात र गर्मीको सुरुवात | सन्तुलित (१०-१०-१०) | जम्मा १ कप, प्रयोगहरू बीच विभाजित |
| तेस्रो वर्ष | वसन्त ऋतुको सुरुवात र गर्मीको सुरुवात | सन्तुलित (१०-१०-१०) | जम्मा १.५ कप, अनुप्रयोगहरू बीच विभाजित |
| परिपक्व रूखहरू | वसन्त ऋतुको सुरुवात र बाली काटेपछिको समय | सन्तुलित वा थोरै बढी नाइट्रोजन | १ कप प्रति इन्च ट्रंक व्यास, प्रयोगहरू बीच विभाजित |
जैविक विकल्पहरूको लागि, कम्पोस्ट, राम्रोसँग कुहिएको मल, वा जैविक फलफूलको रूखको मल प्रयोग गर्ने विचार गर्नुहोस्। मल प्रयोग गरेपछि सधैं राम्ररी पानी हाल्नुहोस्।
काट्ने प्रविधिहरू
अमृत रूखहरूको बलियो संरचना विकास गर्न, हावा परिसंचरणलाई बढावा दिन र फलफूल उत्पादनलाई अधिकतम बनाउन उचित छाँटकाँट आवश्यक छ।
खुला-केन्द्र (फुलदानी) काँटछाँट संरचनाले रूखको सबै भागहरूमा प्रकाश र हावा पुग्न अनुमति दिन्छ।
कहिले काँटछाँट गर्ने
अमृतका रूखहरू छाँट्ने सबैभन्दा राम्रो समय जाडोको अन्त्यतिर वा वसन्तको सुरुतिर कोपिला फुट्नु अघि तर अत्यधिक चिसोको खतरा समाप्त भएपछि हो।
खुला केन्द्र (फदानी) काट्ने विधि
धेरैजसो अमृत रूखहरू खुला-केन्द्र वा फूलदानको आकारमा काँटछाँट गरिन्छ, जसले सूर्यको किरण रूखको सबै भागहरूमा पुग्न अनुमति दिन्छ र राम्रो हावा परिसंचरणलाई बढावा दिन्छ।
- पहिलो वर्ष: रोपेपछि, मुख्य काण्डलाई २४-३० इन्च अग्लो बनाएर काट्नुहोस्। मुख्य मचान बनाउनको लागि ३-४ वटा राम्रो दूरी भएका हाँगाहरू छान्नुहोस्, बाँकी सबै हटाउनुहोस्।
- दोस्रो वर्ष: स्क्याफोल्ड हाँगाहरूलाई लगभग एक तिहाइले पछाडि काट्नुहोस्। केन्द्रतिर बढेका कुनै पनि हाँगाहरू हटाउनुहोस्।
- तेस्रो वर्ष र त्यसपछि: कुनै पनि मरेका, रोगी, वा काटिएका हाँगाहरू हटाउनुहोस्। खुला-केन्द्र संरचना कायम राख्न बाक्लो वृद्धिलाई पातलो पार्नुहोस्।
काँटछाँट गर्ने सुझाव: सफा काटछाँट गर्न सधैं सफा, धारिलो काँटछाँट गर्ने उपकरणहरू प्रयोग गर्नुहोस्। रोग फैलिनबाट रोक्नको लागि रूखहरू बीचका उपकरणहरूलाई १०% ब्लीच घोल वा रबिङ अल्कोहलले कीटाणुरहित गर्नुहोस्।
फल पातलो हुने
नेक्टरिन रूखहरूले प्रायः परिपक्वताको लागि समर्थन गर्न सक्ने भन्दा बढी फल दिन्छन्। ठूला, राम्रो गुणस्तरका फल उत्पादन गर्न र हाँगा भाँचिनबाट रोक्नको लागि पातलो पार्नु आवश्यक छ।
साना फलहरूलाई पातलो बनाउनाले फसल काट्ने समयमा ठूला, राम्रो गुणस्तरका अमृतहरू सुनिश्चित हुन्छन्
- सामान्यतया फूलेको ४-६ हप्ता पछि, मार्बलको आकारमा पुगेपछि फलहरू पातलो हुन्छन्।
- फलहरू हाँगाको वरिपरि ६-८ इन्चको दूरीमा राख्नुहोस्।
- पहिले बिग्रिएका, बिग्रेका वा कम आकारका फलहरू हटाउनुहोस्।
- हातले पातलो पार्नुहोस्, हाँगाबाट फलहरू बिस्तारै घुमाउनुहोस्।
कीरा र रोगहरूको व्यवस्थापन
नेक्टारिन रूखहरू विभिन्न कीरा र रोगहरूको लागि संवेदनशील हुन सक्छन्। प्रारम्भिक पहिचान र उचित व्यवस्थापन रूखको स्वास्थ्य कायम राख्न र राम्रो फसल सुनिश्चित गर्न महत्वपूर्ण छ।
सामान्य रोगहरू
आरुको पातको कर्ल
लक्षणहरू: वसन्त ऋतुमा रातो, बाक्लो र विकृत पातहरू।
रोकथाम: सुषुप्त अवस्थामा (पात झरेको पछि शरद ऋतुको अन्त्यतिर वा कोपिला फुल्नु अघि जाडोको अन्त्यतिर) तामामा आधारित फङ्गिसाइड प्रयोग गर्नुहोस्।
उपचार: प्रभावित पातहरू हटाउनुहोस् र नष्ट गर्नुहोस्। अनुमोदित फङ्गिसाइड स्प्रे गर्नुहोस्। गम्भीर अवस्थामा धेरै पटक निष्क्रिय मौसमी उपचार आवश्यक पर्न सक्छ।
खैरो कुहाउने रोग
लक्षणहरू: फलमा खैरो दागहरू जुन छिटो फैलिन्छन्, अन्ततः ममीफाइड फलहरू निम्त्याउँछन्।
रोकथाम: उचित काँटछाँट गरेर राम्रो हावा परिसंचरण कायम राख्नुहोस्। रूख र जमिनबाट सबै ममी गरिएका फलहरू हटाउनुहोस्।
उपचार: फूल फुल्ने र बाली काट्नु अघिको समयमा ढुसीनाशक प्रयोग गर्नुहोस्। प्रभावित फलहरू हटाउनुहोस् र नष्ट गर्नुहोस्।
ब्याक्टेरियाको दाग
लक्षणहरू: पात र फलमा साना काला दागहरू, प्रायः पहेंलो प्रभामण्डल सहित।
रोकथाम: प्रतिरोधी प्रजातिहरू छनौट गर्नुहोस्। माथिबाट पानी नदिनुहोस्।
उपचार: वसन्त ऋतुको सुरुवातमा तामामा आधारित स्प्रे। गम्भीर अवस्थामा एन्टिबायोटिक आवश्यक पर्न सक्छ (स्थानीय विस्तार कार्यालयसँग परामर्श गर्नुहोस्)।
सामान्य कीराहरू
आरुको रूखमा लाग्ने कीरा
लक्षणहरू: रूखको फेदमा काठको धुलोसँग मिसिएको चिल्लो रस। रूखको वृद्धि कमजोर हुनु।
रोकथाम: रूखको जोश कायम राख्नुहोस्। अण्डा पार्नबाट रोक्नको लागि तल्लो हाँगालाई सेतो लेटेक्स पेन्ट (१:१) पानीमा मिसाएर रंगाउनुहोस्।
उपचार: तल्लो काण्डमा उपयुक्त कीटनाशक लागू गर्नुहोस्। जैविक विकल्पहरूको लागि, लाभदायक नेमाटोडहरू प्रभावकारी हुन सक्छन्।
लाईकीरा
लक्षणहरू: घुमाउरो, विकृत पातहरू; पात र हाँगाहरूमा टाँसिने महको रस।
रोकथाम: लेडीबग र लेसविङ्ग जस्ता लाभदायक कीराहरूलाई प्रोत्साहन गर्नुहोस्।
उपचार: हटाउन पानीको बलियो स्प्रे। ठूलो प्रकोपको लागि कीटनाशक साबुन वा नीमको तेल।
पूर्वीय फलफूलको पुतली
लक्षणहरू: नयाँ मुनाहरू ओइलाउनु; फलमा सुरुङ खस्नु।
रोकथाम: अनुगमनको लागि फेरोमोन पासो। राम्रो सरसफाइ अभ्यासहरू।
उपचार: समय महत्त्वपूर्ण छ। अनुगमन परिणाम र स्थानीय सिफारिसहरूको आधारमा उपयुक्त कीटनाशक लागू गर्नुहोस्।
जैविक कीट व्यवस्थापन रणनीतिहरू
धेरै मालीहरूले कीरा र रोग व्यवस्थापनको लागि जैविक दृष्टिकोणहरू रुचाउँछन्:
लाभदायक कीराहरू जस्ता जैविक विधिहरूले प्राकृतिक रूपमा कीराहरू व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्न सक्छन्
- जैविक विविधतालाई प्रोत्साहन गर्नुहोस्: लेडीबग, लेसविङ्ग र परजीवी बारुला जस्ता लाभदायक कीराहरूलाई आकर्षित गर्ने फूलहरू रोप्नुहोस्।
- भौतिक अवरोधहरू: घस्रने कीराहरूलाई हाँगाहरूमा पुग्नबाट रोक्न रूखका पट्टाहरू वा टाँसिने पासोहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- घरमै बनाइएका स्प्रेहरू: लसुन-मरिच स्प्रे वा नीमको तेलले धेरै सामान्य कीराहरूलाई रोक्न सक्छ।
- नियमित अनुगमन: समस्याहरू चाँडै पत्ता लगाउन बढ्दो मौसममा साप्ताहिक रूपमा रूखहरूको निरीक्षण गर्नुहोस्।
- उचित सरसफाइ: रोग चक्र तोड्न झरेका पातहरू र फलहरू तुरुन्तै हटाउनुहोस्।
स्थानीय स्रोतहरू: तपाईंको क्षेत्रको लागि विशेष कीट र रोग व्यवस्थापन सिफारिसहरूको लागि आफ्नो काउन्टी विस्तार कार्यालयलाई सम्पर्क गर्नुहोस्। उपचारको समय प्रायः क्षेत्र अनुसार फरक हुन्छ।
कटनी र भण्डारण
तपाईंको अमृतको रूखको हेरचाह गर्ने कडा परिश्रम पछि, सही समयमा कटनी गर्नाले तपाईंले आफ्नो घरेलु फलबाट उत्तम सम्भव स्वाद र गुणस्तरको आनन्द लिनुहुनेछ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्दछ।
उत्तम स्वादको लागि पूर्ण रूपमा पाकेपछि नेक्टारिनहरू टिप्नुहोस्।
कहिले कटनी गर्ने
टिपिसकेपछि पनि नेक्टारिनहरू उल्लेखनीय रूपमा पाक्न जारी राख्दैनन्, त्यसैले सही चरणमा कटनी गर्नु महत्त्वपूर्ण छ:
- रङ: पृष्ठभूमिको रङ हरियोबाट पहेंलो वा क्रिममा परिवर्तन हुनुपर्छ (विविधतामा निर्भर गर्दै)।
- कडापन: फल हल्का दबाबमा थोरै झुक्नु पर्छ तर नरम हुनु हुँदैन।
- सुगन्ध: पाकेको अमृतको गन्ध मीठो, सुगन्धित हुन्छ।
- टिप्न सजिलो: पाकेको फल रूखबाट हल्का घुमाउरो भएर निस्कनेछ।
पाक्ने सुझाव: नेक्टेरिनहरू सामान्यतया भित्रबाट पाक्छन्। यदि फल नरम लाग्छ भने, यो पहिले नै धेरै पाकेको हुन सक्छ। फल अझै थोरै कडा छ तर राम्रो रंग छ भने कटनी गर्नुहोस्।
कटनी प्रविधि
उचित कटनी प्रविधिले फल र रूख दुवैलाई हुने क्षतिलाई रोक्न मद्दत गर्छ:
- फललाई आफ्नो हत्केलामा बिस्तारै राख्नुहोस्।
- हाँगाबाट अलग गर्न अलिकति उठाउनुहोस् र घुमाउनुहोस्।
- चोटपटक नलागोस् भनेर आफ्नो फसलको भाँडोमा सावधानीपूर्वक राख्नुहोस्।
- उत्तम स्वाद र भण्डारण अवधिको लागि तापक्रम कम हुँदा बिहान कटनी गर्नुहोस्।
भण्डारण विधिहरू
ताजा अमृतको शेल्फ लाइफ अपेक्षाकृत छोटो हुन्छ, तर उचित भण्डारणले तिनीहरूको उपयोगिता बढाउन मद्दत गर्न सक्छ:
छोटो अवधिको भण्डारण
- कोठाको तापक्रम: पूर्ण रूपमा पाकेको फलको लागि २-३ दिन
- रेफ्रिजरेटर: ५-७ दिन (क्रिस्पर ड्रअरमा प्वाल परेको प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस्)
- चोटपटक लाग्नबाट जोगिनको लागि थुप्रो लगाउनबाट बच्नुहोस्
- नेक्टारिनले गन्ध सोस्ने भएकाले तीखो गन्ध आउने खानेकुराबाट टाढा रहनुहोस्।
दीर्घकालीन संरक्षण
- फ्रिजिङ: काट्नुहोस्, खैरो हुनबाट रोक्नको लागि एस्कर्बिक एसिडले उपचार गर्नुहोस्, र कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नु अघि ट्रेमा फ्रिज गर्नुहोस्।
- क्यानिङ: पानीले नुहाउने क्यानिङ विधि प्रयोग गरेर हल्का सिरपमा प्रशोधन गर्नुहोस्
- सुकाउने: पातलो काट्नुहोस् र डिहाइड्रेटर वा कम ओभन प्रयोग गर्नुहोस्।
- जाम र संरक्षित: पूर्ण रूपमा पाकेको फल प्रयोग गर्ने उत्कृष्ट तरिका
आफ्नो बाली उठाउँदै
घरमै उब्जाएको अमृत भान्साकोठामा बहुमुखी हुन्छ:
- स्वस्थ खाजाको रूपमा ताजा खानुहोस्
- फलफूल सलाद, हरियो सलाद, वा दहीमा थप्नुहोस्
- पाई, मोची र क्रिस्पमा बेक गर्नुहोस्
- कारमेलाइज्ड स्वादको लागि ग्रिल गर्नुहोस्
- ससको लागि स्मूदी वा प्यूरीमा मिसाउनुहोस्
- जाम, चटनी, वा फलफूलको छालाको रूपमा सुरक्षित गर्नुहोस्
निष्कर्ष
आफ्नै बगैंचामा अमृत फल उब्जाउन केही प्रयास र धैर्य चाहिन्छ, तर प्रतिफल यसको लायक छ। तपाईंले आफैंले उब्जाएको घामले न्यानो पारेको, रूखले पाकेको अमृत फलमा टोक्नु जस्तो केही छैन। उचित विविधता चयन, सावधानीपूर्वक रोपण, र निरन्तर मर्मतसम्भारको साथ, तपाईं धेरै वर्षसम्म यी स्वादिष्ट ढुङ्गा फलहरूको प्रशस्त फसलको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
याद राख्नुहोस् कि प्रत्येक बढ्दो मौसमले नयाँ सिक्ने अवसरहरू ल्याउँछ। चुनौतीहरूबाट निराश नहुनुहोस् - अनुभवी मालीहरूले पनि फलफूलका रूखहरूसँग अवरोधहरूको सामना गर्छन्। तपाईंको विशेष बगैंचाको अवस्थामा के काम गर्छ भन्ने कुरामा नोटहरू राख्नुहोस्, र आवश्यकता अनुसार आफ्नो दृष्टिकोण समायोजन गर्नुहोस्।
परिपक्व, राम्रोसँग मर्मत गरिएको अमृतको रूखले वर्षौंसम्म प्रशस्त फसल प्रदान गर्न सक्छ।
तपाईं कन्टेनरमा एउटा सानो बौना रूख उब्जाउँदै हुनुहुन्छ वा सानो बगैंचा स्थापना गर्दै हुनुहुन्छ, अमृतका रूखहरूको पालनपोषण गर्ने प्रक्रियाले तपाईंलाई प्रकृतिको लयसँग जोड्छ र गहिरो सन्तोषजनक बागवानी अनुभव प्रदान गर्दछ। यस गाइडमा साझा गरिएको ज्ञानबाट सुरु गर्नुहोस्, र चाँडै नै तपाईंले घरमै उब्जाएको अमृतको अतुलनीय स्वादको आनन्द लिनुहुनेछ।
थप पढाइ
यदि तपाईंलाई यो पोस्ट मन पर्यो भने, तपाईंलाई यी सुझावहरू पनि मन पर्न सक्छन्:
- तपाईंको बगैंचामा मह खेती: मीठो वसन्त फसलको लागि एक गाइड
- तपाईंको बगैंचामा उब्जाउनको लागि उत्तम स्ट्रबेरी प्रजातिहरू
- तपाईंको घरको बगैंचामा अंगूर उब्जाउने पूर्ण गाइड