பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்: இந்த சிறிய கீரைகள் ஏன் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன

ஒரு மரக் கிண்ணத்தில் புதிய பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ஒரு வெட்டும் பலகையில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பகுதிகள் மற்றும் ஒரு பழமையான மர மேசையில் ஒரு கத்தி. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

முக்கிய குறிப்புகள்

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன.
• அவற்றில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகமாக உள்ளன.
• ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன.
• செரிமானத்தை ஆதரிக்கும் வகையில், குறிப்பிடத்தக்க உணவு நார்ச்சத்தை வழங்குங்கள்.
• அவை ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகின்றன.
• உங்கள் உணவில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைச் சேர்ப்பது எளிதானது மற்றும் சுவையானது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அறிமுகம்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் பெல்ஜியத்தில் தொடங்கி நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளன. அங்கிருந்துதான் அவற்றின் பெயர் வந்தது. இந்த சிறிய, முட்டைக்கோஸ் போன்ற காய்கறிகள் சிலுவை தாவரக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை.

அவற்றின் சுவைக்காகவும், பல உணவுகளில் அவை எவ்வளவு நன்றாகப் பொருந்துகின்றன என்பதற்காகவும் இவை விரும்பப்படுகின்றன. நீங்கள் அவற்றை வறுக்கலாம், ஆவியில் வேகவைக்கலாம் அல்லது வதக்கலாம். இது பல சமையலறைகளில் அவற்றைப் பிடித்தமானதாக ஆக்குகிறது, ஆரோக்கியம் மற்றும் சமையலில் அக்கறை கொண்டவர்களால் விரும்பப்படுகிறது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

அரை கப் சமைத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில், சுமார் 78 கிராம், வெறும் 28 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. இருப்பினும், அவை ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. அவை உங்களுக்கு தினசரி வைட்டமின் K இல் 91% மற்றும் வைட்டமின் C இல் 53% ஐ வழங்குகின்றன. கூடுதலாக, அவை 12% ஃபோலேட்டை வழங்குகின்றன.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த தாதுக்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் உடல் செயல்பாடுகளுக்கும் முக்கியம். ஒரு கோப்பையில் 3 கிராமுக்கு மேல் நார்ச்சத்து இருப்பதால், அவை செரிமானத்தை அதிகரித்து இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

உங்கள் உணவில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைச் சேர்ப்பது அவற்றை ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும். அதிக கலோரிகளைச் சேர்க்காமல் அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுவதற்கு அவை ஒரு சிறந்த வழியாகும். இது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு அவற்றை ஒரு சிறந்த தேர்வாக ஆக்குகிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்தது

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் குளுக்கோசினோலேட்டுகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன. இந்த சேர்மங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல் சேதத்தைக் குறைக்கின்றன. குளுக்கோசினோலேட்டுகள் ஐசோதியோசயனேட்டுகளாக மாறக்கூடும், இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

இந்த ஐசோதியோசயனேட்டுகள் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்வதைத் தடுத்து அவற்றைக் கொல்ல உதவுகின்றன. புற்றுநோய் செல்களை அகற்றுவதில் இது முக்கியமானது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள், லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் போன்றவை, உங்கள் கண்களுக்கு மிகவும் நல்லது. அவை தீங்கு விளைவிக்கும் நீல ஒளியைத் தடுத்து, கண் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது உங்கள் உடலுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை அளிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை விளக்கும் கல்வி விளக்கப்படம், ஊட்டச்சத்து பட்டியல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், இதய ஆரோக்கியம், வைட்டமின் சி, நார்ச்சத்து மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை லேசான காகிதத்தோல் பாணி பின்னணியில் எடுத்துக்காட்டும் சின்னங்கள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

அதிக நார்ச்சத்து

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் உணவு நார்ச்சத்தின் சிறந்த மூலமாகும். சமைத்த முளைகளின் ஒவ்வொரு பரிமாறலிலும் சுமார் 2 கிராம் உள்ளது. இந்த நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமான குடலுக்கு முக்கியமாகும், இது உங்கள் செரிமான அமைப்பு நன்றாக வேலை செய்ய உதவுகிறது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இது உங்கள் குடல் இயக்கங்களை சீராக வைத்திருக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. இதற்குக் காரணம் அவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்துதான்.

உங்கள் உணவில் அதிக நார்ச்சத்து சேர்ப்பது உங்கள் இதயத்திற்கும் உதவும். அதிக நார்ச்சத்து சாப்பிடுவது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இந்த முளைகள் செரிமானத்திற்கு மட்டுமல்ல; அவை உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகின்றன.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் வைட்டமின் கே

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த உறைவு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். இந்த வைட்டமின் கால்சியம் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்ற உணவுகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கிறது.

நீங்கள் இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டால், உங்கள் வைட்டமின் கே உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்கவும். சரியான சமநிலையைக் கண்டறிய மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். இந்த வழியில், நீங்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை பாதுகாப்பாக அனுபவிக்கலாம்.

ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை ஆதரித்தல்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும், குறிப்பாக இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவதற்கும் சிறந்தது. அரை கப் சமைத்த முளைகளில் 2 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த நார்ச்சத்து சர்க்கரை உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்க உதவுகிறது, உங்கள் ஆற்றலை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் அதுபோன்ற காய்கறிகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. 200,000 க்கும் மேற்பட்ட மக்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு பெரிய ஆய்வில், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை அதிகமாக சாப்பிடுபவர்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான 19% குறைவான ஆபத்து இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுடன் வீக்கத்தைக் குறைத்தல்

நாள்பட்ட வீக்கம் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் குளுக்கோசினோலேட்டுகளால் நிரம்பியுள்ளன. அவை இந்த ஆபத்தை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது உங்கள் உணவை அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாக மாற்றும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்.

நாள்பட்ட அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஏன் முக்கியம் என்பதற்கான சில காரணங்கள் இங்கே:

• அவை உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்தவை.
• இவற்றில் உள்ள குளுக்கோசினோலேட்டுகள் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளுக்கு உதவுகின்றன.
• அவை கலோரிகளில் குறைவாக இருந்தாலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம், எந்த உணவிற்கும் ஏற்றவை.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது உங்கள் உணவை மேம்படுத்தும். இது உங்கள் உடல் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது. இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க ஒரு சுவையான வழியாகும்.

மங்கலான வெளிச்சத்தில் ஒரு மேசையில் மருத்துவப் புத்தகத்தைத் திறந்து வைத்துக்கொண்டு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைப் பரிசோதிக்கும் நபர். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

வைட்டமின் சி நிறைந்த மூலமாகும்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் வைட்டமின் சி மீது கவனம் செலுத்தும் ஒரு ஊட்டச்சத்து மையமாகும். அரை கப் சமைத்த முளைகள் உங்களுக்கு இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்தில் சுமார் 48 மி.கி. அளிக்கிறது. வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, திசுக்களை சரிசெய்தல் மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்திக்கு வைட்டமின் சி அவசியம். ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

வைட்டமின் சி உங்கள் உடல் இரும்பை சிறப்பாக உறிஞ்சவும் உதவுகிறது. பெரும்பாலும் தாவரங்களை உண்பவர்களுக்கு இது மிகவும் நல்லது. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் ஹீம் அல்லாத இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. உங்கள் உணவில் இவற்றைச் சேர்ப்பது இரும்பு உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது, உங்கள் இரும்பு அளவை உயர்த்தி, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை உங்கள் உணவில் எளிதாகச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பல்துறை திறன் கொண்டவை என்பதால் அவற்றை உங்கள் உணவில் எளிதாகச் சேர்க்கலாம். நீங்கள் அவற்றை பல வழிகளில் சமைக்கலாம். மொறுமொறுப்பான அமைப்புக்காக அவற்றை வறுத்து, விரைவாகச் சாப்பிட வதக்கி, அல்லது மென்மையான உணவாக வேகவைத்து முயற்சிக்கவும்.

எளிமையான உணவாக, முனைகளை வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும். இது அவற்றின் இயற்கையான சுவையை வெளிப்படுத்துவதோடு, நல்ல மொறுமொறுப்பையும் சேர்க்கிறது. புதிய, மொறுமொறுப்பான அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்திற்காக நீங்கள் சாலட்களில் பச்சை முளைகளையும் சேர்க்கலாம்.

முயற்சிக்க சில விரைவான சமையல் முறைகள் இங்கே:

• வறுத்தல்: உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
• வதக்குதல்: கூடுதல் சுவைக்காக பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் சமைக்கவும்.
• கொதிக்கவைத்தல்: மென்மையான விருப்பத்திற்கு மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
• துண்டாக்குதல்: துண்டாக்கப்பட்ட முளைகளை கோல்ஸ்லாவில் சேர்க்கலாம் அல்லது புட்டுகளில் கலக்கலாம்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அவற்றின் பல்துறை திறன் காரணமாக உங்கள் உணவில் எளிதில் பொருந்தக்கூடியவை. அவை ஒரு சுவையான துணை உணவாகவோ அல்லது உங்கள் பிரதான உணவில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகவோ இருக்கலாம். அவை எந்த உணவிற்கும் சுவையையும் ஊட்டச்சத்தையும் சேர்க்கின்றன.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை வாங்குவதற்கும் சேமிப்பதற்கும் உதவிக்குறிப்புகள்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைப் பறிக்கும்போது, உறுதியான மற்றும் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் உள்ளவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மஞ்சள் அல்லது அழுகும் அறிகுறிகள் உள்ளவற்றைத் தவிர்க்கவும். முளைகளின் தரம் அவற்றின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை பாதிக்கிறது.

சரியான முளைகளைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, அவற்றை முறையாக சேமித்து வைப்பது முக்கியம். கழுவாமல், ஒழுங்கமைக்கப்படாவிட்டால், குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 நாட்கள் வரை புதியதாக இருக்கும். அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் கிரிஸ்பர் டிராயரில் சேமிக்கவும்.

சமைப்பதற்கு முன், கெட்ட இலைகளை அகற்றி, தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும். பின்னர், ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு கழுவவும். இந்த வழியில், நீங்கள் அவற்றை நீண்ட நேரம் அனுபவிப்பீர்கள்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் சமையல் பயன்கள்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பல உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான சுவையைச் சேர்க்கின்றன. அவற்றின் லேசான, கொட்டை சுவை அவற்றை ஒரு சிறந்த கூடுதலாக்குகிறது. சரியாக சமைக்கப்படும்போது, அவை பல சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகின்றன.

இந்த காய்கறிகள் பக்க உணவுகள் மற்றும் பிரதான உணவுகள் இரண்டிற்கும் ஏற்றவை. சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக அவை மொறுமொறுப்பாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். பூண்டு அல்லது பால்சாமிக் வினிகரைச் சேர்ப்பது அவற்றை இன்னும் சுவையாக மாற்றும்.

• மென்மையான பொருட்களுக்கு மொறுமொறுப்பான வேறுபாட்டை வழங்கும் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ்
• சாலடுகள், அவற்றை பச்சையாக நறுக்கி கூடுதல் மொறுமொறுப்புக்காக சாப்பிடலாம்.
• சூப்கள், ஒரு இதயப்பூர்வமான, சத்தான கூறு

நீங்கள் ஒரு அனுபவமுள்ள சமையல்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுக்குப் புதியவராக இருந்தாலும் சரி, உங்களுக்காக ஏராளமான சுவையான சமையல் குறிப்புகள் காத்திருக்கின்றன. எந்த ருசி மொட்டுகளையும் மகிழ்விக்கும் உணவுகளை நீங்கள் உருவாக்கலாம்.

ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் தளர்வான முளைகளுடன் ஒரு வெட்டும் பலகையில் சேமிக்கப்படும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய அபாயங்கள்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, ஆனால் கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன. வார்ஃபரின் போன்ற இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை நீங்கள் எடுத்துக்கொண்டால், கவனமாக இருங்கள். அவற்றில் வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் இரத்தம் உறைவதற்கு உதவுகிறது.

உங்கள் வைட்டமின் கே உட்கொள்ளலை சீராக வைத்திருப்பது முக்கியம். அதிகமாக சாப்பிடுவது உங்கள் இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை குழப்பக்கூடும். இது பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு முன்பு எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளும் சிலுவை வகையைச் சேர்ந்தவை. எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) உள்ளவர்களுக்கு இது கடினமாக இருக்கலாம். அவற்றில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, அவை ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கலாம்.

இது வாயு, வீக்கம் மற்றும் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும். உங்களுக்கு IBS இருந்தால், உங்கள் உடல் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைக் கவனியுங்கள். உங்கள் உணவில் இவற்றைச் சேர்ப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிப்பது நல்லது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பற்றிய ஆராய்ச்சி மற்றும் ஆய்வுகள்

பல அறிவியல் ஆய்வுகள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் காட்டியுள்ளன. அவை சமச்சீர் உணவில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இந்த ஆய்வுகள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்து ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளன.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளன. அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும். பலர் அவற்றின் சுவையையும் அவை கொண்டு வரும் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் ரசிக்கிறார்கள்.

மற்ற சிலுவை காய்கறிகளுடன் ஒப்பீடு

சிலுவை காய்கறி குடும்பத்தில் ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் காலே போன்ற காய்கறிகள் அடங்கும். ஒவ்வொன்றும் சமச்சீர் உணவுக்கு அதன் சொந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகின்றன. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், அவற்றின் வளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்துடன், தனித்து நிற்கின்றன.

இந்த வகை காய்கறிகளை விட பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் வைட்டமின் கே மற்றும் சி அதிகம் உள்ளன. தங்கள் ஊட்டச்சத்து திறனை அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு அவை சிறந்தவை. அவற்றின் தனித்துவமான சுவையும் உணவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்குகிறது.

உணவு முறைகளில் உள்ள வேறுபாடுகளைப் பார்க்கும்போது, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்ற சிலுவை காய்கறிகளுடன் நன்றாகப் பொருந்துகின்றன. ப்ரோக்கோலி அல்லது காலேவுடன் அவற்றை உணவில் சேர்ப்பது ஊட்டச்சத்து வகையை அதிகரிக்கிறது. இது சிலுவை குடும்பத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறது.

ஒரு பழமையான மேஜையில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் காலே ஆகியவற்றின் நிலையான வாழ்க்கை. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் வெறும் சுவையான துணை உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கும், முக்கியமாக புற்றுநோய் தடுப்புக்கும் உதவும் நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களால் நிரம்பியுள்ளன. ஒரு முக்கிய கூறு குளுக்கோசினோலேட்டுகள் ஆகும், இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பெயர் பெற்றது.

குளுக்கோசினோலேட்டுகள் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இதில் வயிறு, நுரையீரல் மற்றும் மார்பகப் புற்றுநோய்களும் அடங்கும். இந்த சேர்மங்கள் உடலின் செல்களை ஆதரிக்கின்றன, புற்றுநோய் செல் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சாப்பிடுவது வேடிக்கையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். அவற்றை வறுத்தல், வேகவைத்தல் அல்லது சாலட்களில் சேர்ப்பதை முயற்சிக்கவும். இது உங்கள் உணவை மேம்படுத்தவும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

முடிவுரை

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தியாகும். அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிறைந்துள்ளன. அவற்றின் நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் கே மற்றும் சி ஆகியவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு முக்கியமாகும்.

உங்கள் உணவில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைச் சேர்ப்பது சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்கான ஒரு புத்திசாலித்தனமான நடவடிக்கையாகும். அவை வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும், புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. இது அவற்றை ஒரு சீரான உணவின் முக்கிய பகுதியாக ஆக்குகிறது.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது உங்கள் உணவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்கி, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். இந்த காய்கறிகள் வெறும் ஒரு துணை உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு அவசியமானவை.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• பாதாம் ஜாய்: பெரிய நன்மைகள் கொண்ட சிறிய விதை
• வாழ்க்கைக்கான பீன்ஸ்: நன்மைகளுடன் கூடிய தாவர அடிப்படையிலான புரதம்
• அமினோ அமில நன்மை: சுழற்சி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் சகிப்புத்தன்மையில் எல்-அர்ஜினைனின் பங்கு.