Brüssel cücərtiləri: Niyə bu kiçik yaşıllıqlar diqqət mərkəzinə layiqdir?

Açar Takeaways

• Brussel cücərtiləri qidalı-sıx və az kalorili olur.
• Onlar zəruri vitamin və minerallarda yüksək olurlar.
• Antioksidantlarla zəngindir. Ümumi sağlamlığa səbəb olur.
• Əhəmiyyətli pəhriz lifi təmin edin, həzmi dəstəkləyir.
• Onlar qanda şəkərin sağlam səviyyəsini qorumağa kömək edir.
• Brüssel cücərtilərini pəhrizinizə daxil etmək asan və dadlıdır.

Brüssel cücərtiləri ilə tanışlıq

Brüssel cücərtilərinin uzun tarixi var. Xvi əsrdən başlayaraq Belçikada. Adını oradan aldılar. Bu kiçik, gavalıya bənzər veggies çarmıxa çəkilmiş ailələrdəndir.

Onlar zövqlərinə və bir çox xörəklərə nə qədər yaxşı uyğun olduqlarına görə sevilirlər. Onları qovurmaq, buxar və ya soute etmək olar. Bu isə onları bir çox mətbəxdə sevimli edir, sağlamlığa və yemək bişirməyə əhəmiyyət verənlər tərəfindən sevilir.

Brüssel cücərtilərinin yüksək qidalanma dəyəri

Yarım fincan bişmiş Brüssel cücərtiləri, təxminən 78 qram, cəmi 28 kalori var. Bununla belə, onlar qidalı maddələrlə doludur. Sizə gündəlik K vitamininin 91%, C vitamininin isə 53% verirlər. Plus, folatın 12%-ni təklif edirlər.

Brüssel kələmi potasium, dəmir, maqnezium və fosfor kimi minerallarla da zəngindir. Bu minerallar sağlamlıq və bədən funksiyaları üçün əsasdır. Bir fincanda 3 qramdan çox lif ilə həzmi gücləndirir və qanda şəkərin idarə olunması üçün kömək edir.

Brüssel cücərtilərini yeməklərinizə əlavə etmək onları daha sağlam və dadlandırıcı edir. Onlar bir çox kalori əlavə etmədən daha çox vitamin və mineral əldə etmək üçün gözəl vasitədir. Bu isə onları daha sağlam həyat tərzi üçün ağıllı seçim edir.

Antioksidantlarla zəngin

Brüssel cücərtiləri qlükosinolatlar və karotenoidlər kimi antioksidantlarla doludur. Bu birləşmələr oksidativ stresslə mübarizə aparır və sərbəst radikalların hüceyrə zərərlərini azaldır. Qlükosinolatlar xərçəng xəstəliyi ilə mübarizə aparan iothiocyanata çevrilə bilər.

Bu isotokyanatlar xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini dayandırır və onları öldürməyə kömək edir. Bu, xərçəng hüceyrələrindən qurtulmaqda əsas rol oynayır.

Brüsseldəki karotenoidlərin cücərtiləri, məsələn, lutein və zeaxanthin gözləriniz üçün çox gözəldir. Onlar zərərli mavi işığın qarşısını alıb göz xəstəliklərinin riskini aşağı salırlar. Brüssel kələmi yemək müntəzəm olaraq bədəninizə antioksidantlar verir, xərçəngin qarşısının alınması və göz sağlamlığına kömək edir.

Yüksək Fiber Məzmun

Brussel cücərtiləri pəhriz lifinin böyük mənbəyidir. Bişmiş cücərtilərin hər bir xidmətçiyə təxminən 2 qr. Bu lif sağlam bağırsaq üçün əsasdır, həzm sisteminizin yaxşı işləməsinə kömək edir.

Brüssel kələminin cücərməsi müntəzəm olaraq həzmə kömək edir. Bağırsaq hərəkətlərinizi müntəzəm saxlayır və konstipasiyanın qarşısını alır. Bu onların tərkibində olan liflərə görədir.

Qidalanmanıza daha çox lif əlavə etmək də ürəyinizə kömək edə bilər. Araşdırmalar göstərir ki, daha çox lif yemək ürək xəstəlikləri riskini aşağı salır. Bu cücərtilər yalnız həzm üçün yaxşı deyil; ümumi sağlamlığınızı da artırırlar.

Brüssel kələmi və K vitamini

Brüssel cücərtiləri qanın laxtalanması və sümük sağlamlığı üçün əsas qida olan K vitamini ilə doludur. Bu vitamin kalsium səviyyəsini nəzarətdə saxlamağa kömək edir, sümükləri möhkəm saxlayır. Brüssel cücərtiləri kimi qidalar yemək sağlam sümükləri və maddələr mübadiləsini dəstəkləyir.

Əgər siz qan-damar əmməkləri üzərindəsinizsə, K vitamininin qəbuluna diqqət edin. Düzgün balansı tapmaq üçün həkimlə danışın. Bu yolla Siz Brüssel cücərtilərindən sağ-salamat həzz ala bilərsiniz.

Sağlam qanda şəkərin miqdarının dəstəklənməsi

Brüssel cücərtiləri sağlamlığınız üçün çox gözəldir. Ən azı qanda şəkəri nəzarətdədir. Yarım fincan bişmiş cücərtilərin 2 qram lifi var. Bu lif şəkərin udulmasını yavaşlatmaq, enerjinizi sabit saxlamaqda kömək edir.

Araşdırmalar göstərir ki, daha çox Brüssel cücərtiləri və buna bənzər veggies yemək diabet riskini aşağı salır. 200 000-dən çox insanın iştirak etdiyi böyük araşdırma nəticəsində ən çox Brüssel cücərtisi yeyənlərin 2-ci tip şəkərli diabet riski 19% aşağı olduğuna işarə edən sübutlar tapıldı.

Brussel Cücərtiləri ilə iltihabı azaltmaq

Xroniki iltihab ürək xəstəlikləri və xərçəng kimi ciddi sağlamlıq məsələlərinə gətirib çıxara bilər. Brüssel cücərtiləri antioksidan və qlükosinolatlarla doludur. Onlar bu risklə mübarizə apara bilən güclü iltihab əleyhinə təsirlərə malikdirlər. Bu veggies yeməklərinizə əlavə etmək, qidalanmanızı iltihab əleyhinə edə bilər, sağlamlığınızı gücləndirər.

Brüssel cücərtilərinin xroniki iltihabla mübarizədə əsas rola sahib olmasının bəzi səbəbləri bunlardır:

• Onlar orqanizmdə oksidləşdirici gərginliyi aşağı salan antioksidantlarla doludur.
• Onlarda qlükosinolatlar iltihab əleyhinə təsirlərə kömək edir.
• Kaloriləri az, lakin qidalı maddələrdə yüksək, istənilən yemək üçün mükəmməldirlər.

Brüssel cücərtilərini müntəzəm olaraq yemək pəhrizinizi daha yaxşı edə bilər. Həmçinin bədəninizə iltihabla mübarizə aparmağa kömək edir. Bu, sağlamlığınızı dəstəkləmək üçün dadlı üsuldur.

C vitamininin zəngin mənbəyi

Brussel cücərtiləri qidalı elektrik cərəyanıdır. C vitamininə diqqət yetirilir. Yarım fincan bişmiş cücərtilər sizə bu əsas qidalı maddədən təxminən 48 mq verir. C vitamini güclü immun sistemi, toxumaların bərpası və kollagen hazırlanması üçün zəruridir. Sağlam qalmaq üçün çox vacibdir.

C vitamini də bədəninizə dəmiri daha yaxşı mənimsəməyə kömək edir. Bu, əsasən bitkiləri yeyənlər üçün çox gözəldir. Brüssel cücərtiləri qeyri-heme dəmirlə doludur. Onları yeməklərinizə əlavə etmək dəmirin mənimsənilməsini gücləndirir, dəmir səviyyənizi yüksəldir və sağlamlığınızı dəstəkləyir.

Asanlıqla Brussel Cücərtilərini Sizin Pəhrizinizə Daxil Edin

Brüssel cücərtiləri çox yönlü olduğu üçün yeməklərinizə asanlıqla əlavə edilir. Onları bir çox üsulla bişirə bilərsiniz. Onları şırıltılı teksti üçün qovurmağa, cəld yan-yana sauté etməyə və ya yumşaq dişləmək üçün qaynamağa çalışın.

Sadə bir yemək üçün sadəcə ucları kəsib zeytun yağı, duz və bibərlə qovurun. Bu onların təbii dadını ortaya çıxarır və gözəl bir crunch əlavə edir. Təzə, qıtlıqlı tekskur və qidalandırıcı təkan üçün salatlara çiy cücərtilər də əlavə edə bilərsiniz.

Sınaqdan keçirmək üçün tez bişirmə üsulları bunlardır:

• Qızardıcı: Ən sevdiyiniz ətri ilə toss edin və qızıla qədər bişirin.
• Sautéing: Əlavə dad üçün sarımsaq və zeytun yağı ilə bir bacarıqda bişirin.
• Qaynar. Daha yumşaq variant üçün tenderə qədər qaynadın.
• Xredding: Shredded sprouts əlavə edilə bilər koleslaw və ya puddings qarışdırmaq.

Brüssel cücərtiləri çoxqatlı olduqları üçün pəhrizinizə asanlıqla uyğun gəlir. Onlar sizin əsas kursunuzda dadlı yan yemək və ya əsas maddə ola bilər. Onlar istənilən yeməyə dad və qida əlavə edirlər.

Brüssel cücərtiləri almaq və saxlamaq üçün məsləhətlər

Brüssel cücərtilərini seçərkən möhkəm və parlaq yaşıl olanları seçin. Sarımtıl və ya çürük əlamətlərlə hər hansı bir hərəkətdən uzaq durun. Cücərtilərin keyfiyyəti onların dadına və qidalanmalarına təsir edir.

Düzgün cücərtiləri yığdıqdan sonra onları düzgün saxlamaq vacibdir. Yuyulmamış və qıc olmamış halda 10 günə qədər soyuducuda təzə qala bilərlər. Onları plastik çantada və ya airtight qabda krimper draçitində saxlayın.

Bişməzdən əvvəl hər hansı bir pis yarpağı çıxarın və gövdələri doğrayın. Sonra onu (o su ilə) təmizlə! " Bu yolla siz onlardan daha uzun müddət həzz alacaqsınız.

Brüssel cücərtilərinin kulinar istifadəsi

Brüssel cücərtiləri bir çox yeməklərə ləzzət qatır. Onların mülayim, qoz-fındıqlı dadı onları böyük əlavə edir. Düzgün bişirdikdə bir çox reseptlərin əsas tərkibinə çevrilirlər.

Bu veggies həm yan yeməklər, həm də əsas kurslar üçün mükəmməldir. Daha yaxşı dad və teksti üçün çırıldayana qədər onları qovrmağa çalışın. Sarımsaq və ya balzam sirkəsi əlavə etmək onları daha da dadlı edir.

• Stir-fries, zərif maddələrlə tır-maqlı kontrast təmin edir
• Salatlar, əlavə çatdırılma üçün onları çiy şəkildə qırxmaq olar
• Şorbalar, ürəkli, bəsləyici komponent

İstər dadlı aşbaz olun, istərsə də Brüssel cücərtilərinə yeni, sizi dadlı reseptlər dünyası gözləyir. İstənilən dad budlarını razı salan xörəklər yarada bilərsiniz.

Brüssel cücərtilərinin istehlakının potensial riskləri

Brüssel cücərtiləri sağlamlığınız üçün faydalıdır, lakin bəzi şeylərə diqqət etmək lazımdır. Əgər siz warfarin kimi qan nazikləri qəbul edirsinizsə, ehtiyatlı olun. K vitamini ilə doludur. Qan laxtalanmasına kömək edir.

K vitamininin qəbulunu sabit saxlamaq vacibdir. Çox yemək qan naziklərinizlə qarğış edə bilər. Bu isə problemlərə gətirib çıxara bilər. Qan nazikləri üzərində olarkən brüsselin çox cücərməsini yeməkdən əvvəl həmişə həkimlə danışın.

Brussel cücərtiləri də çarmıxa çəkilmiş nəsilə aiddir. Bu, irinli bağırsaq sindromu (İbS) olan insanlar üçün çətin ola bilər. Onların həzm etmək çətin ola biləcək mürəkkəb karbohidrogenləri və lifləri var.

Bu isə qaz, şitlik və diskomfort yaradır. Əgər sizdə İbS varsa, bədəninizin necə reaksiyaya malik olduğunu izləyin. Yaxşı olar ki, pəhrizinizə əlavə etməzdən əvvəl həkimlə yoxlayın.

Brüssel cücərtiləri ilə bağlı araşdırma və tədqiqatlar

Bir çox elmi araşdırmalar Brüssel cücərtilərinin sağlamlığa faydasını göstərmişdir. Onlar balanslaşdırılmış qidalanmada əsas rol oynayırlar. Bu araşdırmalar nəticəsində məlum olub ki, Brüssel cücərtiləri bəzi xərçəng riskini aşağı salmasına və ümumi sağlamlığın yaxşılaşmasına kömək edir.

Brussel cücərtiləri vitamin və minerallarla doludur. Onlar iltihabı azaltmağa və ürək sağlamlığını dəstəkləməyə kömək edir. Bir çox insanlar dadlarından və gətirdikləri sağlamlıq perklərindən həzz alırlar.

Digər Kruciferous Tərəvəz ilə Müqayisə

Çarmıxlı ailəyə brokkoli, cauliflower, kale kimi veggies daxildir. Hər biri öz sağlamlıq perkslərini balanslaşdırılmış qidalanmaya gətirir. Brüssel cücərtiləri, zəngin qidalı maddələri ilə bir standoutdur.

Brüssel cücərtiləri bu qrupda olan bir çox digər veggies ilə müqayisədə daha çox K və C vitamininə malikdirlər. Qidalı oyunlarını böyütmək istəyənlər üçün çox gözəldirlər. Onların özünəməxsus dadı yeməkləri də daha maraqlı edir.

Qidalanma fərqlərinə nəzər salsaq, Brüsseldə digər çarmıxa çəkilmiş veqe ilə cütləşmə yaxşı cücərmiş olur. Brokkoli və ya kale ilə yeməklərə əlavə etmək qidalı maddələrin çeşidini artırır. Bu isə çarmıxa çəkilmiş ailənin sağlamlığa olan faydalarını nəzarətdə saxlayır.

Brussel cücərtiləri və xərçəng xəstəliyinin qarşısının alınması

Brüssel cücərtiləri sadəcə dadlı yan yemək deyil. Onlar sağlamlığa kömək edən faydalı birləşmələrlə doludur, əsasən də xərçəngin qarşısının alınmasında. Əsas elementlərdən biri xərçənglə mübarizə ilə tanınan qlükosinolatdır.

Araşdırmalar göstərir ki, qlükosinolatlar xərçəng riskinin azalmasına kömək edə bilər. Bura mədə, ağciyər və döş xərçəngi daxildir. Bu birləşmələr orqanizmin hüceyrələrini dəstəkləyir, xərçəng hüceyrələrinin inkişafının qarşısını almağa kömək edir.

Brüssel cücərtilərini yemək əyləncəli və sağlam ola bilər. Qovurmağa, buxarlamağa və ya salatlara əlavə etməyə çalışın. Süfrələrinizi daha yaxşı etmək və sağlamlığınızı dəstəkləmək üçün gözəl bir vasitədir.

Yekun

Brussel cücərtiləri qidalı elektrik cərəyanıdır. Onlar sağlamlığınızı gücləndirən vitamin və minerallarla doludur. Onların lifləri, antioksidantları, K və C vitaminləri sağlamlıq üçün bir çox faydaların açarıdır.

Brüssel cücərtilərini pəhrizinizə əlavə etmək daha yaxşı sağlamlıq üçün ağıllı bir addımdır. Onlar iltihabla mübarizə aparmağa, qanda şəkəri nəzarətdə saxlamağa kömək edir, hətta xərçəngin qarşısını da ala bilər. Bu isə onları tarazlı qidalanmanın əsas hissəsinə çevirir.

Brüssel cücərtilərini müntəzəm olaraq yemək yemək yeməklərinizi daha maraqlı edə və sağlamlığınızı yaxşılaşdıra bilər. Bu sırğalar sadəcə yan yemək deyil. Onlar sağlam həyat tərzi üçün zəruridir.

Qidalanmadan imtina

Bu səhifədə bir və ya bir neçə qida məhsulunun və ya əlavənin qidalanma xüsusiyyətləri haqqında məlumat var. Bu cür xüsusiyyətlər məhsul mövsümündən, torpaq şəraitindən, heyvanların rifah şəraitindən, digər yerli şəraitdən və s. asılı olaraq bütün dünyada dəyişə bilər. Bölgənizlə bağlı xüsusi və aktual məlumat üçün həmişə yerli mənbələrinizi yoxladığınızdan əmin olun. Bir çox ölkədə rəsmi pəhriz qaydaları var ki, burada oxuduğunuz hər şeydən üstün olmalıdır. Bu veb saytında oxuduğunuz bir şeyə görə heç vaxt peşəkar məsləhətlərə məhəl qoymamalısınız.

Bundan əlavə, bu səhifədə təqdim olunan məlumatlar yalnız məlumat məqsədi daşıyır. Müəllif məlumatın etibarlılığını yoxlamaq və burada əhatə olunan mövzuları araşdırmaq üçün kifayət qədər səy göstərsə də, o, ola bilsin ki, mövzu ilə bağlı rəsmi təhsili olan təlim keçmiş peşəkar deyil. Pəhrizinizdə əhəmiyyətli dəyişikliklər etməzdən əvvəl və ya hər hansı bir narahatlığınız varsa, həmişə həkiminizlə və ya peşəkar dietoloqla məsləhətləşin.

Tibbi İmtina

Bu veb-saytdakı bütün məzmun yalnız məlumat məqsədləri üçün nəzərdə tutulub və peşəkar məsləhət, tibbi diaqnostika və ya müalicəni əvəz etmək üçün nəzərdə tutulmayıb. Buradakı məlumatların heç biri tibbi məsləhət hesab edilməməlidir. Siz öz tibbi xidmətinizə, müalicənizə və qərarlarınıza görə məsuliyyət daşıyırsınız. Hər hansı bir tibbi vəziyyət və ya onunla bağlı narahatlığınızla bağlı hər hansı sualınızla bağlı həkiminizdən və ya digər ixtisaslı səhiyyə təminatçınızdan məsləhət alın. Heç vaxt peşəkar tibbi məsləhətlərə məhəl qoymayın və ya bu veb-saytda oxuduğunuz bir şeyə görə onu axtarmağı gecikdirməyin.