Прокулица : Зашто ови мали зелени заслужују пажњу

Кључни Такеаваис

• Прокељ је густ хранљивих материја и нискокалоричан.
• Они су богати есенцијалним витаминима и минералима.
• Богат антиоксидансима, који доприносе општем здрављу.
• Обезбедите значајна дијетална влакна, подржавајући варење.
• Они помажу у одржавању здравог нивоа шећера у крви.
• Укључивање прокулице у вашу исхрану је лако и укусно.

Увод у прокељ

Прокулица има дугу историју, почевши од 16. века у Белгији. Одатле су добили име. Ови мали, купус-налик поврће су део крсташице породице.

Они су вољени због свог укуса и колико добро се уклапају у многа јела. Можете их пећи, кухати на пари или пирјати. То их чини омиљеним у многим кухињама, које воле они који брину о здрављу и кувању.

Висока нутритивна вредност прокулице

Пола шоље куваног прокеља, око 78 грама, има само 28 калорија. Ипак , они су препуни хранљивих материја. Они вам дају 91% дневног витамина К и 53% витамина Ц. Осим тога, они нуде 12% фолата.

Прокулице су такође богате минералима попут калијума, гвожђа, магнезијума и фосфора. Ови минерали су кључни за здравље и телесне функције. Са преко 3 грама влакана у једној шољи, они подстичу варење и помажу у контроли шећера у крви.

Додавање прокељ у своје оброке чини их здравијим и укуснијим. Они су одличан начин да добијете више витамина и минерала без додавања много калорија. То их чини паметан избор за здравији начин живота.

Богат антиоксидансима

Прокулице су пуне антиоксиданата као што су глукозинолати и каротеноиди. Ова једињења се боре против оксидативног стреса и смањују оштећење ћелија од слободних радикала. Глукозинолати се могу претворити у изотиоцијанате, који се боре против рака.

Ови изотиоцијанати заустављају раст ћелија рака и помажу у њиховом убијању. Ово је кључно у ослобађању од ћелија рака.

Каротеноиди у прокулица, попут лутеина и зеаксантина, одлични су за ваше очи. Они блокирају штетну плаву светлост и смањују ризик од очних болести. Редовно једење прокељ даје вашем телу антиоксиданте и помаже у превенцији рака и здрављу очију.

Висок садржај влакана

Прокељ је одличан извор дијеталних влакана. Свака порција куваних клица има око 2 грама. Ово влакно је кључно за здраво црево, помажући вашем пробавном систему да добро функционише.

Редовно једење прокулице помаже у варењу. Одржава ваше црева редовно и спречава затвор. То је због влакана које садрже.

Додавање више влакана у вашу исхрану такође може помоћи вашем срцу. Истраживања показују да једење више влакана може смањити ризик од срчаних болести. Ове клице нису само добре за варење; они такође побољшавају ваше целокупно здравље.

Прокулица и витамин К

Прокулица је препуна витамина К, кључног нутријента за згрушавање крви и здравље костију. Овај витамин помаже у контроли нивоа калцијума, одржавајући кости јаким. Једење хране попут прокулице подржава здраве кости и метаболизам.

Ако сте на лековима за разређивање крви, пазите на унос витамина К. Разговарајте са лекаром да бисте пронашли праву равнотежу. На овај начин можете сигурно уживати у прокељ.

Подршка здравом нивоу шећера у крви

Прокулице су одличне за ваше здравље, не само у контроли шећера у крви. Пола шоље куваних клица има 2 грама влакана. Ово влакно помаже успорити апсорпцију шећера, одржавајући вашу енергију стабилном.

Студије показују да једење више прокулице и сличног поврћа може смањити ризик од дијабетеса. Велика студија са преко 200.000 људи пронашла је доказе који указују на то да они који једу највише прокељ имају 19% мањи ризик од дијабетеса типа 2.

Смањење упале прокулицом

Хронична упала може довести до озбиљних здравствених проблема као што су болести срца и рака. Прокулица је препуна антиоксиданата и глукозинолата. Имају јаке антиинфламаторне ефекте који се могу борити против овог ризика. Додавање ових поврћа у ваше оброке може учинити вашу исхрану антиинфламаторном, јачајући ваше здравље.

Ево неколико разлога зашто су прокељ кључни у борби против хроничне упале:

• Они су пуни антиоксиданата који смањују оксидативни стрес у телу.
• Глукозинолати у њима помажу код антиинфламаторних ефеката.
• Они су нискокалорични, али богати хранљивим материјама, савршени за сваки оброк.

Редовно једење прокулице може побољшати вашу исхрану. Такође помаже вашем телу у борби против упале. Ово је укусан начин да подржите своје здравље.

Богат извор витамина Ц

Прокељ је нутритивна електрана, са фокусом на витамин Ц. Пола шоље куваних клица даје вам око 48 мг овог кључног хранљивих материја. Витамин Ц је неопходан за јак имуни систем, поправљање ткива и стварање колагена. То је од виталног значаја за очување здравља.

Витамин Ц такође помаже вашем телу да боље апсорбује гвожђе. Ово је одлично за оне који једу углавном биљке. Прокулице су пуне не-хем гвожђа. Додавање у оброке повећава апсорпцију гвожђа, одржавајући ниво гвожђа и подржавајући ваше здравље.

Лако укључивање прокулице у вашу исхрану

Прокељ је лако додати у своје оброке јер су тако свестрани. Можете их кувати на много начина. Покушајте да их пржите за хрскаву текстуру, пирјајте за брзу страну или кувајте за мекани залогај.

За једноставно јело, само одрежите крајеве и пеците их са маслиновим уљем, сољу и бибером. Ово доноси њихов природни укус и додаје леп крцкање. Такође можете додати сирове клице у салате за свежу, хрскаву текстуру и нутритивни подстицај.

Ево неколико брзих метода кувања које можете испробати:

• Печење : Баците са својим омиљеним зачинима и пеците до златне боје.
• Пирјање : Кувајте у тигању са белим луком и маслиновим уљем за додатни укус.
• Кључање : Кухајте док не омекша за мекшу опцију.
• Схреддинг : Исецкани клице могу се додати у салату од купуса или помешати у пудинге.

Прокулице се лако уклапају у вашу исхрану због своје свестраности. Они могу бити укусан прилог или кључни састојак у вашем главном јелу. Они додају укус и исхрану сваком оброку.

Савети за куповину и чување прокулице

Када берете прокулице, изаберите оне које су чврсте и светло зелене. Избегавајте било који са жутим или пропадајућим знаковима. Квалитет клица утиче на њихов укус и исхрану.

Након брања правих клица, њихово правилно складиштење је кључно. Они могу да остану свежи у фрижидеру до 10 дана ако су неопрани и необрезани. Чувајте их у пластичној кеси или херметички затвореној посуди у оштријој фиоци.

Пре кувања, уклоните све лоше листове и обрежите стабљике. Затим их добро оперите под текућом водом. На овај начин, уживаћете у њима дуже време.

Кулинарска употреба прокулице

Прокељ додати диван укус многим јелима. Њихов благи, орашасти укус чини их одличним додатком. Када се кува у праву, они постају кључни састојак у многим рецептима.

Ово поврће је савршено за прилоге и главна јела. Покушајте да их пржите док не буду хрскави за бољи укус и текстуру. Додавање белог лука или балзамичног сирћета може их учинити још укуснијим.

• Стир -помфрит , обезбеђујући хрскав контраст тендерским састојцима
• Салате , где се могу исецкати сирово за додатну крцкање
• Супе , срдачна, хранљива компонента

Без обзира да ли сте искусни кувар или нови у прокељ, постоји свет укусних рецепата који вас чекају. Можете креирати јела која задовољавају све чуло укуса.

Потенцијални ризици конзумирања прокулице

Прокулица је добра за ваше здравље, али постоје неке ствари на које треба пазити. Ако узимате разређиваче крви као што је варфарин, будите опрезни. Пуни су витамина К, који помаже у згрушавању крви.

Важно је да ваш унос витамина К буде стабилан. Једење превише може да се забрља са разређивачима крви. То би могло довести до проблема. Увек разговарајте са својим лекаром пре него што једете пуно прокељ, док сте на разређивачима крви.

Прокулице такође припадају породици крсташа. Ово може бити тешко за особе са синдромом иритабилног колона (ИБС). Имају сложене угљене хидрате и влакна која би могла бити тешко сварити.

То може изазвати гас, надутост и нелагодност. Ако имате ИБС, пазите како ваше тело реагује. Најбоље је да се обратите свом лекару пре него што их додате у своју исхрану.

Истраживања и студије о прокељ

Многе научне студије су показале здравствене предности прокулице. Они играју кључну улогу у уравнотеженој исхрани. Ове студије су откриле да прокулице могу помоћи у смањењу ризика од неких карцинома и побољшању општег здравља.

Прокулице су препуне витамина и минерала. Они могу помоћи у смањењу упале и подржати здравље срца. Многи људи уживају у свом укусу и здравственим привилегијама које доносе.

Поређење са другим крсташицама

Породица крсташица укључује поврће попут броколија, карфиола и кеља. Сваки од њих доноси своје здравствене привилегије уравнотеженој исхрани. Прокељ , са својим богатим садржајем хранљивих материја, су изузетак.

Прокулица има више витамина К и Ц од многих других поврћа у овој групи. Одлични су за оне који желе да повећају своју игру хранљивих материја. Њихов јединствени укус такође чини оброке занимљивијим.

Гледајући разлике у исхрани, прокулице се добро упарују са другим крсташицама поврћем. Додавање у оброке са брокулом или кељом повећава разноликост хранљивих материја. Ово држи здравствене користи породице крсташица под контролом.

Прокулица и превенција рака

Прокулице су више него само укусан прилог. Они су препуни корисних једињења која помажу у здрављу, углавном у превенцији рака. Један од кључних елемената су глукозинолати, познати по борби против рака.

Студије показују да глукозинолати могу помоћи у смањењу ризика од рака. То укључује рак желуца, плућа и дојке. Ова једињења подржавају ћелије тела, помажући у спречавању раста ћелија рака.

Једење прокељ може бити забавно и здраво. Пробајте печење, парење или додавање у салате. То је одличан начин да побољшате своје оброке и подржите своје здравље.

Закљуиак

Прокулице су нутритивна електрана. Они су пуни витамина и минерала који јачају ваше здравље. Њихова влакна, антиоксиданти, витамини К и Ц су кључни за многе здравствене бенефиције.

Додавање прокулице у вашу исхрану је паметан потез за боље здравље. Они помажу у борби против упале, контролишу шећер у крви, а могу чак и спречити рак. То их чини кључним делом уравнотежене исхране.

Редовно једење прокељ може учинити ваше оброке занимљивијим и побољшати ваше здравље. Ово поврће је више него само прилог. Они су неопходни за здрав начин живота.

Изјава о одрицању од одговорности за исхрану

Ова страница садржи информације о нутритивним својствима једног или више прехрамбених артикала или суплемената. Такве особине могу варирати широм света у зависности од сезоне жетве, услова тла, услова добробити животиња, других локалних услова итд. Увек проверите своје локалне изворе за специфичне и ажурне информације релевантне за ваше подручје. Многе земље имају званичне смернице за исхрану које би требало да имају предност над било чим што прочитате овде. Никада не би требало да занемарите стручне савете због нечега што сте прочитали на овом сајту.

Осим тога, информације представљене на овој страници су само у информативне сврхе. Иако је аутор уложио разумне напоре у верификацију ваљаности информација и истраживање тема које су овде обрађене, он или она можда није обучени професионалац са формалним образовањем о овој теми. Увек се консултујте са својим лекаром или професионалним дијететичаром пре него што направите значајне промене у исхрани или ако имате било каквих недоумица.

Медицал Дисцлаимер

Сав садржај на овом сајту је само у информативне сврхе и није намењен да буде замена за стручни савет, медицинску дијагнозу или лечење. Ниједна од информација овде не треба сматрати медицинским саветом. Ви сте одговорни за сопствену медицинску негу, лечење и одлуке. Увек потражите савет свог лекара или другог квалификованог здравственог радника са било каквим питањима која имате у вези са здравственим стањем или забринутости у вези са једним. Никада не занемарите стручни медицински савет или одлагање тражи га због нечега што сте прочитали на овом сајту.