Брюссель цэцэгс: Яагаад энэ жижигхэн ногоон ургамлууд анхаарлын төвд байх ёстой вэ?

Нийтэлсэн: 2025 оны дөрөвдүгээр сарын 9 12:35:31 (UTC)
Хамгийн сүүлд шинэчлэгдсэн: 2026 оны нэгдүгээр сарын 5 09:58:42 (UTC)

Брюссель цэцэгс бол зүгээр нэг загварын гарнир биш. Брокколи, байцаа, байцаа, цагаан байцаа зэрэг Brassicaceae овгийнхонд багтдаг. Эдгээр хүнсний ногоо нь витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн учраас таны эрүүл мэндэд маш тохиромжтой. Калори багатай ч шим тэжээл ихтэй. Энэ нь тэднийг таны эрүүл мэндийг сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Брюссель цэцэгс таны сайн сайхан байдлыг хэрхэн сайжруулдгийг судалцгаая. Шим тэжээллэг үнэ цэнээс эхлээд антиоксидантын агууламж хүртэл олон ашиг тустай.

Энэ хуудсыг аль болох олон хүнд хүртээмжтэй болгох үүднээс англи хэлнээс орчуулсан. Харамсалтай нь машин орчуулга нь төгс төгөлдөр технологи болоогүй байгаа тул алдаа гарч болзошгүй. Хэрэв та хүсвэл англи хэл дээрх эх хувилбарыг эндээс үзэх боломжтой.

Brussels Sprouts: Why These Little Greens Deserve the Spotlight

Модон саванд хийсэн шинэхэн Брюссель байцааг хэрчих тавцан дээр хоёр талыг нь хэрчиж, модон ширээн дээр хутгаар хийж тавина. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Гол арга хэмжээ

Брюссель байцаа нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд илчлэг багатай.
Тэд чухал амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг.
Нийт эрүүл мэндэд тустай антиоксидантаар баялаг.
Хоол боловсруулалтыг дэмжиж, чухал ач холбогдолтой эслэгээр хангана.
Тэд цусан дахь сахарын хэмжээг эрүүл байлгахад тусалдаг.
Брюссель байцааг хоол хүнсэндээ оруулах нь амархан бөгөөд амттай байдаг.

Брюссель нахиалдаг ургамлын танилцуулга

Брюссель байцаа нь 16-р зуунд Бельгид үүссэн урт түүхтэй. Тэд тэндээс нэрээ авсан. Эдгээр жижиг, байцаатай төстэй ногоо нь загалмай цэцэгтний овогт багтдаг.

Тэдгээр нь амт чанар болон олон хоолонд хэрхэн зохицдогоороо алдартай. Та тэдгээрийг шарж, жигнэж эсвэл хуурч болно. Энэ нь тэднийг олон гал тогоонд дуртай болгож, эрүүл мэнд, хоол хийхдээ анхаардаг хүмүүсийн дуртай болгодог.

Брюссель нахиалдаг ургамлын өндөр тэжээллэг чанар

Хагас аяга чанасан Брюссель байцаа буюу ойролцоогоор 78 грамм нь ердөө 28 калори агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь шим тэжээлээр баялаг. Эдгээр нь өдөр тутмын К аминдэмийн хэрэгцээний 91%, С аминдэмийн 53%-ийг өгдөг. Дээрээс нь фолийн хүчил 12%-ийг агуулдаг.

Брюссель байцаа нь кали, төмөр, магни, фосфор зэрэг эрдэс бодисоор баялаг. Эдгээр эрдэс бодисууд нь эрүүл мэнд, биеийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй. Нэг аяганд 3 граммаас дээш эслэг агуулагддаг тул хоол боловсруулалтыг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг.

Брюссель байцааг хоолондоо нэмэх нь тэднийг илүү эрүүл, амттай болгодог. Эдгээр нь их хэмжээний илчлэг нэмэхгүйгээр илүү их витамин, эрдэс бодис авах гайхалтай арга юм. Энэ нь тэднийг эрүүл амьдралын хэв маягийн ухаалаг сонголт болгодог.

Антиоксидантаар баялаг

Брюссель байцаа нь глюкозинолат болон каротиноид зэрэг антиоксидантаар баялаг. Эдгээр нэгдлүүд нь исэлдэлтийн стресстэй тэмцэж, чөлөөт радикалуудаас үүдэлтэй эсийн гэмтлийг бууруулдаг. Глюкозинолатууд нь хорт хавдартай тэмцдэг изотиоцианат болж хувирдаг.

Эдгээр изотиоцианатууд нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоож, тэднийг устгахад тусалдаг. Энэ нь хорт хавдрын эсээс ангижрахад гол түлхүүр юм.

Брюссель байцаанд агуулагддаг лютеин, зеаксантин зэрэг каротиноидууд нь нүдэнд маш сайн. Эдгээр нь хортой цэнхэр гэрлийг хааж, нүдний өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Брюссель байцааг тогтмол идэх нь таны биед антиоксидант өгч, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, нүдний эрүүл мэндэд тусалдаг.

Хөнгөн илгэн цаасны хэв маягийн дэвсгэр дээр Брюссель байцааг шим тэжээлийн жагсаалт болон антиоксидант, зүрхний эрүүл мэнд, витамин С, эслэг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ зэрэг эрүүл мэндэд тустай шинж чанаруудыг онцолсон дүрс тэмдгүүдтэй хамт харуулсан боловсролын инфографик. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Өндөр эслэгийн агууламжтай

Брюссель байцаа нь эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. Чанасан байцааны нэг порц нь ойролцоогоор 2 грамм агуулдаг. Энэхүү эслэг нь гэдэсний эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны сайн ажиллагаанд тусалдаг.

Брюссель байцааг тогтмол идэх нь хоол боловсруулалтад тусалдаг. Энэ нь гэдэсний хөдөлгөөнийг тогтмол байлгаж, өтгөн хаталтаас сэргийлдэг. Учир нь тэдгээрт агуулагддаг эслэг ихтэй байдаг.

Хоол хүнсэндээ илүү их эслэг нэмэх нь зүрхэнд тустай. Судалгаанаас харахад илүү их эслэг идэх нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Эдгээр нахиа нь зөвхөн хоол боловсруулахад сайн төдийгүй ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Брюссель нахиа болон К аминдэм

Брюссель байцаа нь цусны бүлэгнэлт болон ясны эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг К аминдэмээр баялаг. Энэ аминдэм нь кальцийн түвшинг хянаж, ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Брюссель байцаа зэрэг хоол хүнс хэрэглэх нь эрүүл яс, бодисын солилцоог дэмждэг.

Хэрэв та цус шингэлэх эм ууж байгаа бол К аминдэмийн хэрэглээгээ хянаж байгаарай. Зөв тэнцвэрийг олохын тулд эмчтэй зөвлөлдөөрэй. Ингэснээр та Брюссель байцааг аюулгүйгээр идэж болно.

Эрүүл цусан дахь сахарын түвшинг дэмжих

Брюссель байцаа нь таны эрүүл мэндэд маш сайн бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тустай. Чанасан байцааны хагас аяга нь 2 грамм эслэг агуулдаг. Энэхүү эслэг нь чихрийн шингээлтийг удаашруулж, эрч хүчийг тогтвортой байлгахад тусалдаг.

Судалгаагаар Брюссель байцаа болон үүнтэй төстэй хүнсний ногоог их хэмжээгээр идэх нь чихрийн шижингийн эрсдэлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. 200,000 гаруй хүн оролцсон томоохон судалгаагаар Брюссель байцааг хамгийн их иддэг хүмүүс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдэл 19%-иар бага байгааг харуулж байна.

Брюссель нахиагаар үрэвслийг бууруулна

Архаг үрэвсэл нь зүрхний өвчин, хорт хавдар зэрэг эрүүл мэндийн ноцтой асуудалд хүргэж болзошгүй. Брюссель байцаа нь антиоксидант болон глюкозинолатаар баялаг. Эдгээр нь энэхүү эрсдэлтэй тэмцэх хүчтэй үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Эдгээр ногоог хоол хүнсэндээ нэмснээр таны хоолны дэглэмийг үрэвслийн эсрэг болгож, эрүүл мэндийг сайжруулна.

Брюссель байцаа нь архаг үрэвсэлтэй тэмцэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг зарим шалтгааныг энд дурдлаа.

Эдгээр нь бие махбод дахь исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг антиоксидантаар баялаг юм.
Тэдгээрийн глюкозинолатууд нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Эдгээр нь илчлэг багатай боловч тэжээллэг чанар өндөртэй тул ямар ч хоолонд төгс тохирно.

Брюссель байцааг тогтмол идэх нь таны хоолны дэглэмийг сайжруулж чадна. Энэ нь мөн таны биед үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг. Энэ бол таны эрүүл мэндийг дэмжих амттай арга юм.

Бүдэг гэрэлд ширээн дээр онгойлгосон эмнэлгийн номтой Брюссель нахиаг шалгаж буй хүн. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

С аминдэмийн баялаг эх үүсвэр

Брюссель байцаа нь С аминдэмд голчлон анхаардаг тэжээллэг чанар сайтай. Хагас аяга чанасан байцаа нь танд энэхүү гол шим тэжээлийн 48 мг орчим өгдөг. С аминдэм нь дархлааны системийг бэхжүүлэх, эд эсийг нөхөн сэргээх, коллаген үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь эрүүл байхын тулд маш чухал юм.

Витамин С нь таны биед төмрийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Энэ нь ихэвчлэн ургамал иддэг хүмүүст маш сайн. Брюссель байцаа нь гем биш төмрөөр баялаг. Үүнийг хоол хүнсэндээ нэмэх нь төмрийн шингээлтийг нэмэгдүүлж, төмрийн түвшинг хэвийн байлгаж, эрүүл мэндийг тань дэмжинэ.

Брюссель байцааг хоолны дэглэмдээ хялбархан оруулах

Брюссель байцаа нь маш олон төрлийн хэрэглээтэй тул хоолондоо нэмэхэд хялбар байдаг. Та тэдгээрийг олон янзаар чанаж болно. Шаржигнуур болгохын тулд шарж, хурдан хачир болгохын тулд хуурч эсвэл зөөлөн болгохын тулд буцалгаж үзээрэй.

Энгийн хоол хийхийн тулд үзүүрийг нь хайчилж аваад оливын тос, давс, перецээр шараарай. Энэ нь тэдний байгалийн амтыг тодотгож, сайхан шаржигнуур амт нэмнэ. Мөн та шинэхэн, шаржигнуур бүтэцтэй, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд салатанд түүхий нахиа нэмж болно.

Түргэн хоол хийх зарим аргуудыг энд оруулав:

Шарах: Дуртай амтлагчаа нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Шарах: Амт нэмэхийн тулд хайруулын тавган дээр сармис, оливын тосоор хуурна.
Буцалгах: Зөөлөн сонголт хийхийн тулд зөөлөртөл нь буцалгана.
Жижиглэх: Жижиглэсэн нахиаг байцааны салатанд нэмж эсвэл пудингтэй хольж болно.

Брюссель байцаа нь олон талын хэрэглээтэй тул таны хоолны дэглэмд амархан багтдаг. Эдгээр нь амттай хачир эсвэл үндсэн хоолны гол орц болж чаддаг. Тэд ямар ч хоолонд амт, тэжээллэг чанарыг нэмдэг.

Брюссель нахиа худалдаж авах, хадгалах зөвлөмжүүд

Брюссель байцаа түүж байхдаа хатуу, тод ногоон байцааг сонгоорой. Шарласан эсвэл ялзарсан шинж тэмдэгтэй байцаанаас зайлсхий. Найлзуурын чанар нь тэдний амт, тэжээллэг чанарт нөлөөлдөг.

Зөв нахиалдаг нахиаг түүж авсны дараа зөв хадгалах нь чухал юм. Хэрэв тэдгээрийг угаагаагүй, тайраагүй бол хөргөгчинд 10 хүртэл хоног шинэхэн хэвээр хадгалж болно. Тэдгээрийг гялгар уут эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд хийж, шүүгээний шүүгээнд хадгална уу.

Хоол хийхээсээ өмнө муудсан навчийг авч, ишийг нь тайрч ав. Дараа нь урсгал усаар сайтар угаана. Ингэснээр та тэдгээрийг удаан хугацаанд таашаах болно.

Брюссель нахиалдаг хоолны хэрэглээ

Брюссель байцаа нь олон хоолонд гайхалтай амт нэмдэг. Зөөлөн, самарлаг амт нь тэднийг гайхалтай нэмэлт болгодог. Зөв болгосон үед олон жорын гол орц болдог.

Эдгээр ногоо нь хачир болон үндсэн хоолонд төгс тохирно. Илүү сайхан амт, бүтэцтэй болгохын тулд шаржигнуур болтол нь шарж үзээрэй. Сармис эсвэл бальзамын цуу нэмэх нь тэдгээрийг бүр ч амттай болгож чадна.

Зөөлөн орцтой харьцуулахад шаржигнуур шарсан төмс
Илүү шаржигнуур болгохын тулд түүхийгээр нь жижиглэж болох салатууд
Шөл, сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсэг

Та туршлагатай тогооч байсан ч бай, эсвэл Брюссель байцаанд шинээр орсон ч бай, амттай жоруудын ертөнц таныг хүлээж байна. Та ямар ч амтлагчдад таалагдах хоол хийж болно.

Брюссель нахиа нь хайчлах самбар дээр сул нахиалдаг шилэн саванд хадгалагддаг. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Брюссель байцаа хэрэглэхтэй холбоотой болзошгүй эрсдэлүүд

Брюссель байцаа нь таны эрүүл мэндэд тустай боловч анхаарах ёстой зарим зүйл бий. Хэрэв та варфарин зэрэг цус шингэлэх эм ууж байгаа бол болгоомжтой байгаарай. Эдгээр нь цусны бүлэгнэлтэд тусалдаг К аминдэмээр баялаг.

К аминдэмийн хэрэглээгээ тогтмол байлгах нь чухал. Хэт их идэх нь цус шингэлэгч бодисуудад хор хөнөөл учруулж болзошгүй. Энэ нь асуудалд хүргэж болзошгүй. Цус шингэлэгч эм хэрэглэж байхдаа Брюссель байцаа их хэмжээгээр идэхээсээ өмнө эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлдөөрэй.

Брюссель байцаа нь мөн загалмай цэцэгтний төрөлд багтдаг. Энэ нь цочромтгой гэдэсний хам шинжтэй (IBS) хүмүүст хэцүү байж болно. Эдгээр нь шингэхэд хэцүү байж болох нарийн төвөгтэй нүүрс ус, эслэг агуулдаг.

Энэ нь хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, таагүй мэдрэмж төрүүлж болзошгүй. Хэрэв та IBS-тэй бол бие махбодь тань хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж байгааг ажиглаарай. Хоол хүнсэндээ нэмэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь хамгийн сайн арга юм.

Брюссель байцааны судалгаа ба судалгаа

Олон шинжлэх ухааны судалгаагаар Брюссель байцааны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг харуулсан. Эдгээр нь тэнцвэртэй хооллолтонд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр судалгаагаар Брюссель байцаа нь зарим хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Брюссель байцаа нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг. Эдгээр нь үрэвслийг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг. Олон хүн түүний амт болон эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нь таашаадаг.

Бусад загалмайт ногоотой харьцуулах

Загалмайтны төрөлд брокколи, цэцэгт байцаа, байцаа зэрэг хүнсний ногоо багтдаг. Тэнцвэртэй хооллолт тус бүр өөрийн гэсэн эрүүл мэндэд тустай. Шим тэжээлээр баялаг Брюссель байцаа нь онцгой ач холбогдолтой.

Брюссель байцаа нь энэ бүлгийн бусад олон хүнсний ногоотой харьцуулахад К болон С аминдэмээр илүү баялаг юм. Эдгээр нь шим тэжээлийн хэмжээгээ нэмэгдүүлэхийг хүсдэг хүмүүст маш сайн. Өвөрмөц амт нь хоолыг илүү сонирхолтой болгодог.

Хоолны дэглэмийн ялгааг авч үзвэл, Брюссель байцаа нь бусад cruciferous хүнсний ногоотой сайн зохицдог. Тэдгээрийг брокколи эсвэл байцаатай хамт хоолонд нэмэх нь шим тэжээлийн олон янз байдлыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь cruciferous овгийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг хянаж байдаг.

Растик ширээн дээрх Брюссель нахиа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, байцааны натюрморт. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл зургийг дарах эсвэл товшино уу.

Брюссель нахиа болон хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх

Брюссель байцаа нь зүгээр нэг амттай хачир биш юм. Эдгээр нь эрүүл мэндэд тустай, ялангуяа хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг ашигтай нэгдлүүдээр баялаг. Нэг гол элемент бол хорт хавдартай тэмцдэг гэдгээрээ алдартай глюкозинолат юм.

Судалгаагаар глюкозинолатууд нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна. Үүнд ходоод, уушги, хөхний хорт хавдар орно. Эдгээр нэгдлүүд нь биеийн эсийг дэмжиж, хорт хавдрын эсийн өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Брюссель байцаа идэх нь хөгжилтэй бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Шарж, жигнэж эсвэл салатанд нэмж үзээрэй. Энэ нь хоолоо илүү амттай болгож, эрүүл мэндээ дэмжих гайхалтай арга юм.

Дүгнэлт

Брюссель байцаа нь тэжээллэг чанараараа тэргүүлэгч юм. Эдгээр нь таны эрүүл мэндийг сайжруулах амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг. Эслэг, антиоксидант, К, С амин дэмүүд нь эрүүл мэндийн олон ашиг тусын түлхүүр юм.

Хоол хүнсэндээ Брюссель байцаа нэмэх нь эрүүл мэндийг сайжруулах ухаалаг алхам юм. Эдгээр нь үрэвсэлтэй тэмцэх, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, тэр ч байтугай хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ нь тэднийг тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн гол хэсэг болгодог.

Брюссель байцааг тогтмол идэх нь таны хоолыг илүү сонирхолтой болгож, эрүүл мэндийг сайжруулна. Эдгээр ногоо нь зүгээр нэг хачир биш юм. Эдгээр нь эрүүл амьдралын хэв маягт зайлшгүй шаардлагатай.

Цааш унших

Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол дараах зөвлөмжүүд танд таалагдаж магадгүй юм.