உங்கள் தோட்டத்தில் வளர மிகவும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி பழங்கள்

அவுரிநெல்லிகள்: ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்திகள்

உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளின் பட்டியலில் அவுரிநெல்லிகள் முதலிடத்தில் உள்ளன, பொதுவான பழங்களில் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. இந்த சக்திவாய்ந்த சேர்மங்கள் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.

வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே, மாங்கனீசு மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்த அவுரிநெல்லிகள், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் செரிமானத்தை ஆதரிக்கின்றன. வழக்கமான நுகர்வு நினைவாற்றலை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் மூளை வயதாவதை தாமதப்படுத்தலாம் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

வளரும் தேவைகள்:

• கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்: 3-10 (உங்கள் காலநிலைக்கு ஏற்ற வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்)
• மண்: அமிலத்தன்மை (pH 4.5-5.5), நன்கு வடிகால் வசதி, கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்தது.
• சூரிய ஒளி: முழு சூரியன் (ஒரு நாளைக்கு 6+ மணிநேரம்)
• நீர்: நிலையான ஈரப்பதம், வாரத்திற்கு சுமார் 1-2 அங்குலம்
• இடைவெளி: தாவரங்களுக்கு இடையில் 4-6 அடி (கொள்கலன்களுக்குக் கிடைக்கும் சிறிய வகைகள்)

மண்ணின் நிலைமைகளை எளிதில் கட்டுப்படுத்தக்கூடிய உயரமான படுக்கைகளில் புளுபெர்ரிகள் செழித்து வளரும். அவை முறையாகப் பராமரிக்கப்பட்டால் 20+ ஆண்டுகளுக்கு விளைச்சல் தரும் வற்றாத தாவரங்கள்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்: வைட்டமின் சி சாம்பியன்கள்

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் ஆரஞ்சுகளை விட அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, இது அவற்றை சிறந்த நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆதரவாளர்களாக ஆக்குகிறது. ஒரு கப் உங்கள் தினசரி வைட்டமின் சி தேவைகளில் 150% ஐ மாங்கனீசு, ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியத்துடன் வழங்குகிறது.

இந்த பெர்ரிகளில் எலாஜிக் அமிலம் உள்ளது, இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்து செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் அவற்றின் இயற்கையான இனிப்பு ஆரோக்கியமான இனிப்புகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

வளரும் தேவைகள்:

• கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்: 3-10
• மண்: நல்ல வடிகால் வசதி, சற்று அமிலத்தன்மை (pH 5.5-6.8), கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்தது.
• சூரிய ஒளி: முழு சூரிய ஒளி (ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 6 மணிநேரம்)
• தண்ணீர்: வாரந்தோறும் 1-2 அங்குலம், சீரான ஈரப்பதம்.
• செடிகளுக்கு இடையே இடைவெளி: 12-18 அங்குலம்

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஆரம்பநிலைக்கு ஏற்றவை, முதல் வருடத்திலேயே பழங்களைத் தரும். உங்கள் விருப்பங்களின் அடிப்படையில் ஜூன் மாதத்தில் காய்க்கும் (ஒரு பெரிய அறுவடை), எப்போதும் காய்க்கும் (இரண்டு அறுவடை) அல்லது பகல்நேர (தொடர்ச்சியான பழம்தரும்) வகைகளில் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்யவும்.

கருப்பட்டி: நார்ச்சத்து நிறைந்த மூளை ஊக்கிகள்

பழங்களிலேயே அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட பழங்களில் ஒன்று ப்ளாக்பெர்ரிகளில் உள்ளது, ஒரு கப் ஒன்றுக்கு 8 கிராம். அவை வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே, மாங்கனீசு மற்றும் மூளைக்கு ஆரோக்கியமான அந்தோசயினின்கள் ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளன, அவை நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தக்கூடும்.

இந்த பெர்ரிகள் ஈர்க்கக்கூடிய ORAC மதிப்பைக் (ஆக்ஸிஜன் ரேடிக்கல் உறிஞ்சுதல் திறன்) கொண்டுள்ளன, இது அவற்றின் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் குறிக்கிறது. வழக்கமான நுகர்வு வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.

வளரும் தேவைகள்:

• கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்: 4-9
• மண்: நல்ல வடிகால் வசதி, சற்று அமிலத்தன்மை முதல் நடுநிலை தன்மை (pH 5.5-7.0)
• சூரிய ஒளி: முழு சூரியன் முதல் பகுதி நிழல் வரை
• தண்ணீர்: வாரந்தோறும் 1-2 அங்குலம், சீரான ஈரப்பதம்.
• இடைவெளி: செடிகளுக்கு இடையே 3-5 அடி (முள்ளில்லாத வகைகள் உள்ளன)

நவீன முள் இல்லாத வகைகள் கருப்பட்டிகளை வளர்ப்பதையும் அறுவடை செய்வதையும் மிகவும் எளிதாக்குகின்றன. இடம் குறைவாக இருந்தால் 'பேபி கேக்ஸ்' போன்ற சிறிய சாகுபடிகளைக் கவனியுங்கள்.

ராஸ்பெர்ரி: இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான மகிழ்ச்சிகள்

ராஸ்பெர்ரிகளில் எலகிடானின்கள் எனப்படும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை இதய நோயுடன் தொடர்புடைய ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் வீக்கத்தையும் குறைக்க உதவும். அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் ஃபிளாவனாய்டான குர்செடினிலும் நிறைந்துள்ளன.

அதிக அளவு வைட்டமின் சி, மாங்கனீசு மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து கொண்ட ராஸ்பெர்ரி, நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. அவற்றின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கண்காணிப்பவர்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

வளரும் தேவைகள்:

• கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்: 3-9
• மண்: நல்ல வடிகால் வசதி, கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்தது, pH 5.5-6.5.
• சூரிய ஒளி: முழு சூரியன் (ஒரு நாளைக்கு 6+ மணிநேரம்)
• தண்ணீர்: வாரந்தோறும் 1-2 அங்குலம், சீரான ஈரப்பதம்.
• இடைவெளி: செடிகளுக்கு இடையில் 2-3 அடி, வரிசைகள் 6-8 அடி இடைவெளி.

ராஸ்பெர்ரிகள் கோடையில் காய்க்கும் மற்றும் எப்போதும் காய்க்கும் வகைகளில் வருகின்றன. பிந்தையது ஆண்டுதோறும் இரண்டு பயிர்களை உற்பத்தி செய்கிறது - ஒன்று கோடையின் தொடக்கத்திலும் மற்றொன்று இலையுதிர்காலத்திலும் - இது உங்களுக்கு நீண்ட அறுவடைகளை அளிக்கிறது.

எல்டர்பெர்ரிகள்: நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு கூட்டாளிகள்

எல்டர்பெர்ரிகள் பல நூற்றாண்டுகளாக இயற்கையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மருந்துகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில் வைட்டமின் சி மற்றும் அந்தோசயினின்கள் எனப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் விதிவிலக்காக அதிகமாக உள்ளன, அவை அவற்றின் அடர் ஊதா நிறத்தையும் சக்திவாய்ந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தருகின்றன.

ஆராய்ச்சியின் படி, எல்டர்பெர்ரி சாறு சளி மற்றும் காய்ச்சலின் கால அளவைக் குறைக்கும். இந்த பெர்ரிகளில் குர்செடின் மற்றும் ருடின் ஆகியவை உள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன.

வளரும் தேவைகள்:

• கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்: 3-9
• மண்: பெரும்பாலான மண்ணுக்கு ஏற்றது, ஈரப்பதமான, நல்ல வடிகால் வசதியை விரும்புகிறது.
• சூரிய ஒளி: முழு சூரியன் முதல் பகுதி நிழல் வரை
• நீர்: வழக்கமான நீர்ப்பாசனம், குறிப்பாக வறண்ட காலங்களில்.
• இடைவெளி: தாவரங்களுக்கு இடையில் 6-10 அடி (மிகப் பெரியதாக வளரக்கூடியது)

முக்கிய குறிப்பு: எல்டர்பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சமைக்க வேண்டும், ஏனெனில் பச்சையான பெர்ரிகளில் குமட்டலை ஏற்படுத்தும் கலவைகள் உள்ளன. பூக்கள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சுவையான சிரப் மற்றும் தேநீர் தயாரிக்கின்றன.

கோஜி பெர்ரிகள்: நீண்ட ஆயுள் சூப்பர்ஃபுட்

கோஜி பெர்ரி ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. அவற்றில் எட்டு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன, மேலும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன.

இந்த பெர்ரி பழங்கள் அதிக அளவு ஜீயாக்சாண்டினுக்கு பெயர் பெற்றவை, இது கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்க உதவும். அவற்றின் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரை கூர்மையாக இல்லாமல் நீடித்த ஆற்றலை வழங்குகின்றன.

வளரும் தேவைகள்:

• கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்: 5-9
• மண்: நல்ல வடிகால் வசதி, சற்று காரத்தன்மை (pH 6.8-8.0)
• சூரிய ஒளி: முழு சூரியன்
• நீர்: மிதமான, வறட்சியைத் தாங்கும் தன்மை கொண்டது.
• செடிகளுக்கு இடையே 3-5 அடி இடைவெளி.

கோஜி செடிகள் உண்மையில் 8-10 அடி உயரம் வளரக்கூடிய மரத்தாலான புதர்கள், ஆனால் சிறிய அளவைப் பராமரிக்க அவற்றை கத்தரிக்கலாம். அவை வளர்ப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது மற்றும் அவற்றின் இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது ஆண்டில் பெர்ரிகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகின்றன.

தேன் பெர்ரி: ஆரம்பகால ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்

ஹாஸ்காப் அல்லது நீல ஹனிசக்கிள் என்றும் அழைக்கப்படும், ஹனிபெர்ரிகள் வசந்த காலத்தில் முதலில் பழுக்க வைக்கும் பழங்களில் ஒன்றாகும். அவற்றில் அதிக அளவு அந்தோசயினின்கள் மற்றும் பீனாலிக் கலவைகள் உள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும்.

ஆரஞ்சுகளை விட அதிக வைட்டமின் சி, வாழைப்பழங்களை விட அதிக பொட்டாசியம் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி குறிப்புகளுடன் கூடிய ப்ளூபெர்ரிகளை நினைவூட்டும் சுவையுடன், தேன்பெர்ரிகள் சத்தானவை மற்றும் சுவையானவை.

வளரும் தேவைகள்:

• கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்: 2-9 (மிகவும் குளிரை தாங்கும்)
• மண்: நல்ல வடிகால் வசதி, சற்று அமிலத்தன்மை முதல் நடுநிலை தன்மை கொண்டது.
• சூரிய ஒளி: முழு சூரியன் முதல் பகுதி நிழல் வரை
• நீர்: வழக்கமான ஈரப்பதம், குறிப்பாக வளரும் போது
• இடைவெளி: தாவரங்களுக்கு இடையில் 4-5 அடி (மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு குறைந்தது இரண்டு வெவ்வேறு வகைகள் தேவை)

தேன் பெர்ரிகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு குளிரை எதிர்க்கும் மற்றும் -40°F வரையிலான குறைந்த வெப்பநிலையைத் தாங்கும், இதனால் மற்ற பெர்ரிகள் வளர சிரமப்படக்கூடிய வடக்கு தோட்டங்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

அரோனியா பெர்ரி: அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம்

அரோனியா பெர்ரிகளில் (சோக்பெர்ரிகள்) அதிக அளவிலான ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகளைக் கொண்டுள்ளன, இது ப்ளூபெர்ரிகள் மற்றும் எல்டர்பெர்ரிகளைக் கூட விஞ்சுகிறது. அவை குறிப்பாக இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் அந்தோசயினின்கள் மற்றும் புரோஅந்தோசயனிடின்கள் நிறைந்தவை.

இந்த பெர்ரிகள் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க, சுழற்சியை மேம்படுத்த மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. அவற்றின் துவர்ப்புச் சுவை (எனவே "சொக்பெர்ரி" என்று பெயர்) சமைக்கும்போது அல்லது இனிப்புப் பழங்களுடன் கலக்கும்போது மென்மையாக இருக்கும்.

வளரும் தேவைகள்:

• கடினத்தன்மை மண்டலங்கள்: 3-8
• மண்: களிமண் உட்பட பெரும்பாலான மண்ணுக்கு ஏற்றது.
• சூரிய ஒளி: முழு சூரியன் முதல் பகுதி நிழல் வரை
• நீர்: மிதமான, ஓரளவு வறட்சியைத் தாங்கும் தன்மை கொண்டது.
• இடைவெளி: செடிகளுக்கு இடையே 3-6 அடி

அரோனியா செடிகள் மிகவும் குறைவான பராமரிப்பு தேவைப்படும் பூர்வீக புதர்கள், அவை பெரும்பாலான பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களை எதிர்க்கின்றன. அவை வசந்த காலத்தில் அழகான வெள்ளை பூக்களையும், துடிப்பான சிவப்பு இலையுதிர் கால இலைகளையும் உற்பத்தி செய்கின்றன, இதனால் அவை அலங்காரமாகவும் உற்பத்தித் திறனுடனும் இருக்கும்.

ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளை வளர்ப்பதற்கான குறிப்புகள்

கரிம பூச்சி கட்டுப்பாடு

• பூச்சிகளை விரட்ட பெர்ரிகளுக்கு அருகில் புதினா, துளசி மற்றும் தைம் போன்ற நறுமண மூலிகைகளை நடவும்.
• அசுவினிகளைக் கட்டுப்படுத்த லேடிபக்ஸ் மற்றும் லேஸ்விங்ஸ் போன்ற நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
• பூச்சிகள் அதிகமாக இருக்கும் காலங்களில் மிதக்கும் வரிசை உறைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• தொடர்ச்சியான பூச்சி பிரச்சினைகளுக்கு வேப்ப எண்ணெய் தெளிப்பைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• பூஞ்சை நோய்களைத் தடுக்க நல்ல காற்று சுழற்சியைப் பராமரிக்கவும்.

உங்கள் அறுவடையை அதிகப்படுத்துதல்

• ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து களைகளை அடக்க பைன் ஊசிகள் அல்லது வைக்கோல் கொண்டு தழைக்கூளம் போடவும்.
• உங்கள் பெர்ரி வகைக்கு ஏற்ப சரியாக கத்தரிக்கவும் (ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு தேவைகளைக் கொண்டுள்ளன)
• நீண்ட அறுவடைக்கு வெவ்வேறு நேரங்களில் பழுக்க வைக்கும் பல வகைகளை நடவும்.
• பெர்ரி குளிர்ச்சியாகவும் உறுதியாகவும் இருக்கும்போது அதிகாலையில் அறுவடை செய்யுங்கள்.
• சிறந்த வடிகால் மற்றும் மண் கட்டுப்பாட்டிற்கு உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

மண் பரிசோதனை குறிப்பு

எந்த பெர்ரிகளையும் நடவு செய்வதற்கு முன், உங்கள் மண்ணின் pH ஐ சோதித்து அதற்கேற்ப சரிசெய்யவும். பெரும்பாலான பெர்ரிகள் சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட மண்ணை (pH 5.5-6.5) விரும்புகின்றன, மேலும் அவுரிநெல்லிகள் இன்னும் அதிக அமிலத்தன்மையைக் கோருகின்றன (pH 4.5-5.5). உங்கள் உள்ளூர் தோட்ட மையத்திலிருந்து ஒரு எளிய மண் பரிசோதனைக் கருவி உங்கள் பல வருட விரக்தியைக் காப்பாற்றும்!

உங்கள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பெர்ரி தோட்டத்துடன் தொடங்குதல்

உங்கள் தோட்டத்தை ஊட்டச்சத்து மிக்க இடமாக மாற்றத் தயாரா? முதலில் எளிதான பெர்ரிகளுடன் தொடங்குங்கள். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள் மற்றும் எல்டர்பெர்ரிகள் ஆரம்பநிலைக்கு ஏற்றவை, விரைவான முடிவுகளை வழங்குகின்றன மற்றும் குறைந்தபட்ச சிறப்பு கவனிப்பு தேவைப்படுகின்றன.

உங்களுக்கு இடம் குறைவாக இருந்தால், கொள்கலன்களில் பெர்ரிகளை வளர்ப்பதைக் கவனியுங்கள். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தொங்கும் கூடைகளில் செழித்து வளரும், அதே நேரத்தில் புதிய சிறிய வகை ப்ளூபெர்ரிகள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகள் கொள்கலன் வளர்ப்பிற்காகவே சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகின்றன.

பெரும்பாலான பெர்ரி செடிகள் பல ஆண்டுகளாக விளைச்சல் தரும் வற்றாத பழங்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவை உங்கள் தோட்டத்திற்கும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் சிறந்த முதலீடாக அமைகின்றன. சரியான பராமரிப்புடன், கோடையின் ஆரம்பம் முதல் இலையுதிர் காலம் வரை ஊட்டச்சத்து நிறைந்த, வீட்டில் வளர்க்கப்படும் பெர்ரிகளை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள்.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• உங்கள் தோட்டத்தில் நடுவதற்கு சிறந்த பழ மரங்கள்
• உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்க சிறந்த செர்ரி வகைகள்
• உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்க சிறந்த தக்காளி வகைகள்