甘草根：具有现代健康益处的古老草药
已出版： 2026年9月21日 UTC 07:44:33
甘草在许多文化的传统医学中已有数千年的历史，备受推崇。这种神奇的根茎不仅具有独特的甜味，还有更多益处。
Licorice Root: The Ancient Herb with Modern Health Benefits
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现代研究不断揭示甘草的潜在健康益处。从舒缓咽喉痛到促进消化健康，这种古老的药材值得我们深入了解。
了解如何安全使用甘草至关重要。本指南将探讨甘草的营养特性、经科学验证的健康益处以及您需要了解的重要注意事项。
甘草是什么？它产自哪里？
甘草取自光果甘草（Glycyrrhiza glabra）的根部。这种多年生草本植物自然生长于欧洲和亚洲部分地区。
甘草根中含有一种叫做甘草甜素的化合物。这种物质赋予甘草特有的甜味，其甜度约为蔗糖的50倍。
人们使用甘草已有4000多年的历史。古埃及人、古希腊人和中国医者都将这种根茎植物融入到他们的传统疗法中。
如今，甘草以多种形式存在。您可以在膳食补充剂、茶饮以及专为护肤和健康保健而设计的外用产品中找到甘草根提取物。
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甘草根的营养特性
甘草根含有多种生物活性化合物。这些物质使其除了提供基本营养外，还具有潜在的健康益处。
主要活性成分
甘草的主要活性成分是甘草酸。这种物质约占甘草根重量的10-25%。
甘草还含有黄酮类化合物和其他植物化合物，包括甘草苷、异甘草苷和光甘草定，研究人员正在研究它们具有的各种健康功效。
根部含有钾、钙、镁等矿物质，还含有少量B族维生素和维生素E。
部分甘草产品经过脱甘草酸处理（DGL）。该过程去除了大部分甘草酸，在降低某些风险的同时，保留了其他有益成分。
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甘草的循证健康益处
研究已探索了甘草的多种潜在健康用途。但针对不同病症，证据强度不一。
消化系统支持
甘草可能有助于保护胃黏膜。一些研究表明，它可能有助于胃溃疡的愈合。
甘草根自古以来就被用于治疗胃灼热和消化不良。DGL甘草制品也常被推荐用于缓解这些消化问题。
研究表明，甘草可能刺激胃部黏液分泌。这层保护膜有助于保护胃壁免受胃酸侵蚀。
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呼吸系统健康与咽喉痛缓解
甘草锭剂因其缓解咽喉痛的功效而广受欢迎。甘草根中的某些成分可能有助于舒缓受刺激的咽喉组织。
一些证据表明，甘草可能有助于缓解咳嗽和支气管炎。其祛痰特性可能有助于清除呼吸道中的黏液。
一些研究表明，甘草漱口水具有一定的疗效。它或许可以减轻插管患者术后咽喉疼痛的症状。
皮肤状况和外用制剂
甘草提取物常见于多种护肤产品中。研究已证实其对多种皮肤问题具有疗效。
研究表明，外用甘草可能有助于缓解湿疹症状。其抗炎特性或许可以减轻红肿和瘙痒。
提亮肤色
甘草提取物可能有助于减少色素沉着过度。一些研究表明，它可以随着时间的推移淡化色斑。
化合物光甘草定能抑制色素生成，因此在化妆品配方中应用广泛。
抗炎作用
外用甘草可能有助于减轻皮肤炎症。这一特性对多种炎症性皮肤病有益。
有些人用甘草凝胶治疗痤疮。虽然目前证据有限，尚需更多研究支持这种疗法。
潜在的代谢和心脏健康影响
一些研究探讨了甘草对新陈代谢的影响。结果不一，需要进一步研究。
动物研究表明，甘草中的某些化合物可能影响脂肪代谢。但目前关于甘草对体重管理的人体研究证据仍然有限。
重要提示：尽管甘草可能具有潜在益处，但大量食用或长期服用会对血压和心脏健康产生负面影响。这种矛盾的影响使得在医生的指导下服用甘草至关重要。
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如何安全食用甘草
甘草有多种形式。每种形式的浓度和适用范围都不同。
不同形式的甘草制品
- 干甘草根，可用于泡茶
- 甘草根提取物，有液体或胶囊剂型。
- 脱甘草酸（DGL）补充剂
- 用于皮肤的局部外用乳膏和凝胶
- 甘草锭剂缓解喉咙痛
- 黑甘草糖（通常含有茴香油而非真正的甘草）
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剂量指南和疗程
甘草没有统一的剂量标准。用量建议会根据甘草的形态和用途而有所不同。
为了促进消化，DGL补充剂通常建议每日服用380-1140毫克。这种形式的甘草酸含量较低。
大多数健康专家建议每次服用甘草的时间不应超过4-6周。长期服用会增加与甘草酸相关的副作用风险。
局部护肤时，请遵循产品说明。不同配方中甘草提取物的浓度差异很大。
食用甘草糖时，请仔细查看配料表。许多产品使用茴香油调味，而非真正的甘草根。
制作甘草根茶
甘草茶是一种简单易用的食用甘草根的方法。每杯水使用约1-2克干甘草根即可。
将根茎放入沸水中浸泡5-10分钟。泡好的茶无需添加甜味剂，就会有天然的甜味。
每日饮用量限制在 1-2 杯。请记住，茶中仍然含有甘草酸，会计入每日总摄入量。
重要副作用和健康风险
甘草使用不当可能导致严重的副作用。了解这些风险有助于您做出明智的使用决定。
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血压和钾含量问题
甘草酸会导致钾水平下降。低钾会影响心律和肌肉功能。
甘草可能会显著升高血压。高血压患者应避免食用含有甘草酸的甘草制品。
长期大量食用甘草会带来最大的风险。即使是健康人群，过量食用甘草也会出现这些影响。
严重警告：美国食品药品监督管理局 (FDA) 警告称，40 岁以上的人每天食用 2 盎司黑甘草，持续两周，可能会导致严重的心律失常。这个量大约相当于 57 克或 2 盎司。
药物相互作用
甘草会与多种药物发生相互作用。这些相互作用可能很危险，并降低药物疗效。
血压药物
甘草可能会抵消降血压药物的疗效。这种相互作用会导致血压难以控制。
- ACE抑制剂
- β受体阻滞剂
- 钙通道阻滞剂
- 利尿剂（排水药）
心脏和肾脏药物
与心脏药物的相互作用可能尤其严重。甘草会影响这些药物在体内的作用方式。
- 地高辛和类似的心脏药物
- 华法林等血液稀释剂
- 治疗心律不齐的药物
- 经肾脏代谢的药物
激素类药物
甘草可能会影响激素水平和激素类药物，包括避孕药和激素替代疗法。
- 口服避孕药
- 雌激素替代疗法
- 皮质类固醇
- 甲状腺药物
其他常见互动
许多其他药物都可能与甘草发生相互作用。在同时服用这些药物之前，请务必咨询医疗保健专业人员。
- 胰岛素和糖尿病药物
- 非甾体抗炎药，例如布洛芬
- 泻药
- 抗抑郁药
哪些人应该避免食用甘草
某些人群完全不应该食用甘草。对这些人群来说，风险大于潜在益处。
- 患有高血压或心脏病的人
- 患有肾脏疾病或肾功能减退的个体
- 孕妇（甘草可能会增加流产风险）
- 哺乳期母亲
- 患有激素敏感性疾病（例如乳腺癌或子宫内膜异位症）的人
- 钾含量低的人
- 两周内安排手术的任何人
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及早识别副作用
了解甘草相关问题的预警信号。如果出现这些症状，请立即停止使用。
需要注意的警告信号
- 肌肉无力或疼痛
- 心律不齐或心悸
- 腿部或脚踝肿胀
- 头痛或疲劳
- 麻木或刺痛感
- 血压读数升高
安全使用方法
- 尽可能使用DGL表单
- 限制使用时间，最长不超过 4-6 周。
- 定期监测血压
- 保持钾摄入量充足
- 告知所有医疗保健提供者有关使用情况
- 仔细阅读产品标签。
选择优质甘草产品
并非所有甘草产品都符合相同的质量标准。选择高质量的产品有助于确保安全性和有效性。
标签上应该注意什么
仔细查看成分表。真正的甘草产品应该标明甘草（Glycyrrhiza glabra）或甘草根提取物。
许多黑甘草糖都用茴香油代替真正的甘草。茴香油虽然味道相似，但却缺乏甘草根中的活性成分。
寻找第三方检测认证。像USP、NSF International或ConsumerLab这样的机构可以验证产品质量和纯度。
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了解甘草酸含量
产品应明确标明甘草酸含量。此信息有助于您安全地控制摄入量。
DGL产品中甘草酸含量极低，通常低于3%。长期服用更安全，但可能与普通甘草的效果不同。
有些膳食补充剂会将甘草根提取物标准化到特定百分比。百分比越高，意味着每剂有效成分的浓度越高。
储存和保质期
甘草制品应存放在阴凉干燥处。高温和潮湿会随着时间的推移破坏其活性成分。
干甘草根如果储存得当，可以保存长达三年。液体提取物和补充剂的保质期通常较短，为1-2年。
使用前务必检查有效期。过期产品可能效力降低或受到污染。
当前研究与未来方向
科学家们持续研究甘草的各种健康应用前景。研究领域既有令人瞩目的发现，也有一些领域需要更多证据支持。
证据确凿的领域
最可靠的研究支持使用甘草治疗某些特定的消化系统疾病。多项研究已经检验了甘草对消化性溃疡的疗效。
越来越多的证据表明，外用甘草对皮肤护理有益。关于其美白和抗炎功效的研究也显示出持续的积极效果。
甘草漱口水用于治疗术后咽喉痛的研究显示出令人鼓舞的结果。该应用已获得良好的临床支持。
新兴研究领域
研究人员正在探索甘草化合物的抗病毒特性。一些实验室研究表明，甘草化合物可能对某些病毒有效，但人体试验证据仍然有限。
对代谢效应的研究仍在进行中。动物研究显示出一些有趣的结果，但要将其转化为人类健康方面的研究，还需要更多的工作。
科学家们分别研究甘草中的各种化合物，例如光甘草定。分离出特定的成分可能有助于开发副作用更少的靶向治疗方法。
请记住，实验室和动物研究的结果并不总是能转化为对人类健康的益处。人体临床试验才能提供最可靠的有效性和安全性证据。
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关于甘草的常见问题
每天食用多少甘草才算安全？
安全用量取决于甘草的类型和甘草酸含量。对于含有甘草酸的产品，大多数专家建议每日甘草酸摄入量不超过100毫克，相当于约1-2克甘草根。二甘草甘膦（DGL）形式的甘草酸含量极低，因此可以服用更高的剂量。请务必咨询您的医疗保健专业人员以获得个性化指导。
甘草能帮助减肥吗？
目前的证据并不强烈支持使用甘草减肥。虽然一些动物研究表明甘草可能对脂肪代谢有影响，但相关的人体研究有限且结论尚不明确。甘草不应被视为减肥补充剂，在没有医疗指导的情况下将其用于减肥目的可能存在风险。
DGL甘草糖和普通甘草糖的效果一样吗？
DGL甘草去除了大部分甘草酸，因此更安全，适合长期服用，也适合血压敏感人群。对于胃灼热等消化问题，DGL似乎有效，因此通常是首选。然而，甘草的一些功效可能依赖于甘草酸，所以DGL的效果可能与普通甘草不完全相同，并非对所有情况都有效。
甘草需要多久才能起效？
起效时间因病情和使用方法而异。甘草锭剂治疗咽喉痛可能在数小时内缓解症状。对于消化问题，有些人会在一两周内感到好转。外用皮肤制剂通常需要持续使用数周才能见效。效果还取决于产品质量和个人反应。
黑甘草糖也具有相同的健康益处吗？
大多数黑甘草糖都用茴香油调味，而非真正的甘草根。即使是用真正的甘草制成的糖果，其活性成分含量通常也不足以产生健康益处。此外，糖果含糖量很高，不应作为保健品。请查看成分表以确认实际的甘草含量。
患有糖尿病我可以服用甘草吗？
糖尿病患者应谨慎食用甘草。甘草可能会影响血糖水平，并可能与糖尿病药物发生相互作用。如果甘草升高血压或影响钾水平，还可能加重糖尿病并发症。所有糖尿病患者在使用甘草制品前都必须咨询医生。
关于甘草使用做出明智的决定
甘草具有多种潜在的健康益处，这些益处得到了传统应用和现代研究的支持。甘草根在促进消化、缓解呼吸系统不适和护肤方面展现出良好的应用前景。
然而，甘草使用不当也会带来重大风险。血压升高、钾流失以及药物相互作用都可能导致严重的健康问题。
安全使用需要了解正确的剂量、使用时长限制以及个体风险因素。DGL制剂在某些应用中可降低风险。
在选择甘草产品时，质量至关重要。第三方检测和清晰的标签有助于确保您买到符合预期的产品。
使用甘草保健前最重要的一步是咨询您的医疗保健提供者。他们可以评估您的个人风险因素，审查您正在服用的药物，并帮助确定甘草是否适合您。
请记住，天然并不总是意味着安全。基于科学证据和专业医疗建议做出明智的决定，才是充分利用甘草并最大限度降低风险的最佳途径。
无论您是考虑使用甘草来缓解消化不适、支持呼吸系统健康还是护理皮肤，都请谨慎对待。尊重这种古老疗法的功效，明智地在适当指导下使用。
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