Larawan: Setup ng Oxygenation para sa British Ale Fermentation

Ang larawan ay naglalarawan ng isang meticulously arranged oxygenation setup na ginamit sa proseso ng paggawa ng serbesa, partikular na iniakma para sa paghahanda ng wort na nakalaan para sa British ale yeast fermentation. Sa harapan, nakapatong sa isang malinis, makinis na ibabaw ng laboratoryo, nakatayo ang isang compact green oxygen cylinder. Ang naka-texture na metal na katawan nito ay nilagyan ng brass regulator assembly na nagtatampok ng pressure gauge na may malulutong, nababasang mga marka at flow control valve. Ang isang haba ng malinaw, nababaluktot na tubing ay umaabot mula sa regulator, na maganda ang pagkurba habang ito ay humahantong sa fermentation system.

Ang sumasakop sa gitnang lupa ng komposisyon ay isang transparent na conical fermentation vessel na gawa sa laboratory-grade glass o malinaw na polycarbonate. Ang sisidlan ay naglalaman ng isang mayaman na kulay amber na wort, na pinupuno ang karamihan sa silid sa ilalim ng isang manipis ngunit pare-parehong layer ng foam sa itaas. Ang mga marka ng pagsukat sa gilid ng sisidlan ay nagbibigay-daan para sa tumpak na pagsubaybay sa dami. Ang tubing mula sa tangke ng oxygen ay pumapasok sa sisidlan sa pamamagitan ng isang maliit na port, kung saan ang isang hindi kinakalawang na diffusion stone ay nakakabit sa dulo upang maghatid ng mga micro-sized na bula ng oxygen na mahalaga para sa malusog na pagbuo ng lebadura. Ang mga metal na paa ng conical fermenter ay matibay na nagtataas sa sisidlan, at makikita ang isang maliit na balbula malapit sa dulo ng kono, na ginagamit para sa pagtanggal ng trub o pagkolekta ng sample.

Ang background ay sadyang minimalist, na binubuo ng makinis, matte na puting tile at neutral na ilaw na lumilikha ng kalmado, kontroladong kapaligiran sa laboratoryo. Ang malambot, pantay na pag-iilaw ay nagha-highlight sa mga hindi kinakalawang na asero na kabit, ang kurbada ng tubing, at ang mahinang pagmuni-muni sa ibabaw ng salamin ng sisidlan. Ang pangkalahatang larawan ay nagbibigay ng teknikal na katumpakan, kalinisan, at ang kritikal na papel na ginagampanan ng wastong oxygenation sa pagkamit ng pinakamainam na pagganap ng fermentation na may mga British ale yeast strain. Ang komposisyon ay nagkakaroon ng balanse sa pagitan ng functional clarity at aesthetic na detalye, na ginagawang madaling maunawaan ang proseso ng oxygenation habang binibigyang-diin ang kahalagahan nito sa paggawa ng de-kalidad na ale.

Ang larawan ay nauugnay sa: Pag-ferment ng Beer na may White Labs WLP006 Bedford British Ale Yeast