تصویر: تنظیمات اکسیژن رسانی برای تخمیر آبجوی بریتانیایی

این تصویر، یک دستگاه اکسیژن‌رسانی با دقت چیده شده را نشان می‌دهد که در فرآیند دم کردن آبجو استفاده می‌شود و به طور خاص برای تهیه‌ی مخمر آبجوی بریتانیایی طراحی شده است. در پیش‌زمینه، یک سیلندر اکسیژن سبز جمع و جور روی یک سطح آزمایشگاهی تمیز و صاف قرار دارد. بدنه‌ی فلزی بافت‌دار آن مجهز به یک مجموعه تنظیم‌کننده‌ی برنجی است که دارای یک فشارسنج با علائم واضح و خوانا و یک شیر کنترل جریان است. طولی از لوله‌ی شفاف و انعطاف‌پذیر از تنظیم‌کننده امتداد یافته و با انحنای زیبایی به سمت سیستم تخمیر هدایت می‌شود.

در قسمت میانی این ترکیب، یک ظرف تخمیر مخروطی شفاف ساخته شده از شیشه آزمایشگاهی یا پلی کربنات شفاف قرار دارد. این ظرف حاوی یک ماده غلیظ کهربایی رنگ است که بخش زیادی از محفظه را در زیر یک لایه نازک اما ثابت از فوم در بالا پر می‌کند. علامت‌های اندازه‌گیری در امتداد کناره ظرف، امکان نظارت دقیق بر حجم را فراهم می‌کنند. لوله از مخزن اکسیژن از طریق یک دریچه کوچک وارد ظرف می‌شود، جایی که یک سنگ انتشار ضد زنگ در انتها متصل شده است تا حباب‌های اکسیژن در اندازه میکرو را که برای رشد سالم مخمر ضروری هستند، آزاد کند. پایه‌های فلزی ظرف تخمیر مخروطی، ظرف را به طور محکم بالا می‌برند و یک دریچه کوچک در نزدیکی نوک مخروط قابل مشاهده است که برای برداشتن تراب یا جمع‌آوری نمونه استفاده می‌شود.

پس‌زمینه عمداً مینیمالیستی است و از کاشی‌های سفید مات و صاف و نورپردازی خنثی تشکیل شده که فضایی آرام و کنترل‌شده در آزمایشگاه ایجاد می‌کند. نورپردازی ملایم و یکنواخت، اتصالات استیل ضد زنگ، انحنای لوله‌ها و انعکاس‌های ضعیف روی سطح شیشه‌ای ظرف را برجسته می‌کند. تصویر کلی، دقت فنی، تمیزی و نقش حیاتی اکسیژن‌رسانی مناسب در دستیابی به عملکرد بهینه تخمیر با سویه‌های مخمر آبجوی بریتانیایی را منتقل می‌کند. این ترکیب‌بندی، تعادلی بین وضوح عملکردی و جزئیات زیبایی‌شناختی برقرار می‌کند و فرآیند اکسیژن‌رسانی را به راحتی قابل درک می‌کند و در عین حال بر اهمیت آن در تولید آبجوی با کیفیت بالا تأکید می‌کند.

تصویر مربوط به: تخمیر آبجو با مخمر آبجوی بریتانیایی White Labs WLP006 Bedford