Image: Chocolat et malts torréfiés noirs
Publié : 5 août 2025 à 07 h 27 min 43 s UTC
Dernière mise à jour : 5 septembre 2025 à 12 h 34 min 12 s UTC
Deux types de malts torréfiés foncés, chocolat et noir, disposés sur du bois rustique, mettant en valeur des couleurs, des textures et des niveaux de torréfaction riches pour le brassage.
Chocolate and black roasted malts
Deux types distincts de malts torréfiés foncés utilisés dans la bière brassée à la maison, méticuleusement disposés sur une surface de bois rustique. À gauche, les malts au chocolat présentent une couleur brune profonde et riche avec une texture lisse et légèrement brillante, soulignant leur caractère torréfié. À droite, les malts noirs apparaissent intensément foncés, presque noirs de jais, avec une surface mate et plus rugueuse qui suggère leur niveau de torréfaction plus fort. Les grains sont densément tassés, créant un contraste visuel clair entre les tons chauds et brun rougeâtre des malts chocolatés et les teintes profondes et sombres des malts noirs. Un éclairage naturel chaleureux met en valeur les textures complexes et les variations de couleurs des grains et du bois en dessous, soulignant leur apparence torréfiée et leurs tons riches.
L'image est liée à : Le malt dans la bière artisanale : introduction pour les débutants