પીચ કેવી રીતે ઉગાડવા: ઘરના માળીઓ માટે માર્ગદર્શિકા

સન્ની બગીચામાં લીલા પાંદડાઓથી ઘેરાયેલા ઝાડની ડાળી પર પાકેલા પીચનો ક્લોઝ-અપ. વધુ માહિતી

આ વ્યાપક માર્ગદર્શિકા તમને પીચ ઉગાડવા વિશે જાણવાની જરૂર છે તે બધું જ સમજાવશે, સંપૂર્ણ જાત પસંદ કરવાથી લઈને તે સ્વાદિષ્ટ ફળોની લણણી સુધી.

પીચીસ વિશે

પીચ (પ્રુનસ પર્સિકા) એ પાનખર ફળના ઝાડ છે જે ચીનમાં ઉદ્ભવ્યા છે, જ્યાં તેઓ ઓછામાં ઓછા 4,000 વર્ષથી ઉગાડવામાં આવે છે. તેઓ બદામ, ચેરી અને આલુ જેવા જ પરિવારના છે. પીચના વૃક્ષો સામાન્ય રીતે પરિપક્વ થાય ત્યારે 15-25 ફૂટ ઊંચા થાય છે, જોકે વામન જાતો 6-10 ફૂટ ઊંચાઈએ ઘણી નાની રહે છે.

પીચના સફળ વાવેતરની ચાવી એ છે કે તમારા વાતાવરણને અનુરૂપ જાતો પસંદ કરવી. પીચના વૃક્ષો USDA હાર્ડનેસ ઝોન 4-9 માં ઉગાડી શકાય છે, પરંતુ તેઓ ઝોન 6-8 માં શ્રેષ્ઠ રીતે ખીલે છે. ફળ આપવા માટે તેમને શિયાળાની ઠંડીનો સમયગાળો (જેને "ઠંડકના કલાકો" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) જરૂરી છે, મોટાભાગની જાતોને 45°F થી નીચે 600-900 કલાકની જરૂર પડે છે.

મોટાભાગના પીચ વૃક્ષો સ્વ-ફળદ્રુપ હોય છે, એટલે કે ફળ આપવા માટે તમારે ફક્ત એક જ ઝાડની જરૂર હોય છે. તેઓ સામાન્ય રીતે વાવેતરના 2-4 વર્ષ પછી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે અને યોગ્ય કાળજી સાથે 15-20 વર્ષ સુધી ઉત્પાદક રહી શકે છે.

યોગ્ય પીચ જાત પસંદ કરવી

સફળતા માટે તમારા વાતાવરણ અને પસંદગીઓ માટે યોગ્ય પીચ જાત પસંદ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તમારા પીચ વૃક્ષની પસંદગી કરતી વખતે આ પરિબળોનો વિચાર કરો:

આબોહવા અનુકૂલન

વિવિધ પીચ જાતોની ઠંડીના કલાકોની જરૂરિયાત અલગ અલગ હોય છે. ઠંડીના કલાકો એ શિયાળા દરમિયાન કલાકોની સંખ્યા છે જ્યારે તાપમાન 32°F અને 45°F ની વચ્ચે હોય છે. ઠંડીનો આ સમયગાળો ઝાડની નિષ્ક્રિયતા તોડવા અને વસંતઋતુમાં ફળ આપવા માટે જરૂરી છે.

ફળની લાક્ષણિકતાઓ

પીચ તેમની લાક્ષણિકતાઓના આધારે વિવિધ પ્રકારના હોય છે:

• ફ્રીસ્ટોન વિરુદ્ધ ક્લિંગસ્ટોન: ફ્રીસ્ટોન પીચમાં એવું માંસ હોય છે જે ખાડાથી સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે, જે તેમને તાજા ખાવા માટે આદર્શ બનાવે છે. ક્લિંગસ્ટોન પીચમાં એવું માંસ હોય છે જે ખાડાને વળગી રહે છે અને ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ કેનિંગ માટે થાય છે.
• પીળો માંસ વિરુદ્ધ સફેદ માંસ: પીળા માંસવાળા પીચનો સ્વાદ પરંપરાગત રીતે ખાટો-મીઠો હોય છે, જ્યારે સફેદ માંસવાળા પીચ ઓછા એસિડિટીવાળા હોય છે.
• ડોનટ પીચીસ: 'સેટર્ન' અને 'ગેલેક્સી' જેવી જાતોનો આકાર વિશિષ્ટ ચપટો અને મીઠો સફેદ હોય છે.
• વામન જાતો: 'બોનાન્ઝા' જેવા વૃક્ષો ફક્ત 6 ફૂટ ઊંચા હોય છે પરંતુ સંપૂર્ણ કદના ફળ આપે છે, જે તેમને નાના બગીચાઓ અથવા કન્ટેનર માટે યોગ્ય બનાવે છે.

તમારા પીચ વૃક્ષનું વાવેતર

યુવાન પીચ વૃક્ષ માટે યોગ્ય વાવેતર તકનીક

ક્યારે રોપવું

પીચના વૃક્ષો વાવવાનો શ્રેષ્ઠ સમય શિયાળાના અંતમાં અથવા વસંતઋતુની શરૂઆતમાં હોય છે જ્યારે વૃક્ષ હજુ પણ નિષ્ક્રિય હોય છે. આનાથી વૃક્ષને વૃદ્ધિની મોસમ શરૂ થાય તે પહેલાં તેની મૂળ સિસ્ટમ સ્થાપિત કરવાનો સમય મળે છે. ઠંડા પ્રદેશોમાં, માટી પીગળી જાય અને શિયાળાના વરસાદથી પાણી ભરાય નહીં ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

સંપૂર્ણ સ્થાન પસંદ કરી રહ્યા છીએ

પીચ સફળતાપૂર્વક ઉગાડવા માટે સ્થાન મહત્વપૂર્ણ છે:

• સૂર્યપ્રકાશ: પીચના ઝાડને સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશની જરૂર હોય છે - દરરોજ ઓછામાં ઓછા 6-8 કલાક સીધો સૂર્યપ્રકાશ. સવારનો સૂર્યપ્રકાશ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે પાંદડા અને ફળોમાંથી ઝાકળને સૂકવવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી રોગની સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે.
• માટી: પીચ સારી રીતે પાણી નિતારતી, રેતાળ લોમ માટી પસંદ કરે છે જેનો pH 6.0 અને 6.5 (થોડી એસિડિક) ની વચ્ચે હોય છે. ભારે માટીની જમીન મૂળની સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.
• ઊંચાઈ: થોડી ઢાળ અથવા ઊંચા વિસ્તારમાં વાવો જ્યાં ઠંડી હવા દૂર જઈ શકે. આ વસંતઋતુના અંતમાં હિમવર્ષાથી ફૂલોનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.
• અંતર: પ્રમાણભૂત પીચના વૃક્ષો એકબીજાથી ૧૫-૨૦ ફૂટના અંતરે વાવવા જોઈએ, જ્યારે વામન જાતોના વૃક્ષો વચ્ચે ૮-૧૨ ફૂટનું અંતર હોવું જોઈએ.
• રક્ષણ: ભારે પવનથી આશ્રય આપો, પરંતુ રોગને રોકવા માટે ઝાડની આસપાસ સારી હવાનું પરિભ્રમણ સુનિશ્ચિત કરો.

વાવેતરના પગલાં

1. રુટ બોલ કરતા બમણું પહોળું અને લગભગ એટલી જ ઊંડાઈ ધરાવતો ખાડો ખોદો.
2. ખાડાની મધ્યમાં માટીનો એક નાનો ઢગલો બનાવો.
3. ઝાડને ટેકરા પર મૂકો, મૂળ બહારની તરફ ફેલાવો.
4. ગ્રાફ્ટ યુનિયન (થડ પરનો સોજો વિસ્તાર) માટીની રેખાથી 2-3 ઇંચ ઉપર મૂકો.
5. મૂળ માટીથી બેકફિલ કરો, હવાના ખિસ્સા દૂર કરવા માટે ધીમેધીમે ટેમ્પિંગ કરો.
6. માટીને સ્થાયી થવા માટે સારી રીતે પાણી આપો.
7. ઝાડની આસપાસ ૨-૩ ઇંચનો લીલા ઘાસનો પડ લગાવો, તેને થડથી થોડા ઇંચ દૂર રાખો.

ટીપ: વાવેતરના ખાડામાં ખાતર ઉમેરશો નહીં કારણ કે આનાથી યુવાન મૂળ બળી શકે છે. ખાતર નાખતા પહેલા ઝાડ નવી વૃદ્ધિ દર્શાવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

એક માળી લીલાછમ બગીચામાં ઘૂંટણિયે બેસે છે, સન્ની ઉનાળાના દિવસે એક નાનો આલૂના ઝાડનો રોપા રોપે છે. વધુ માહિતી

માટી અને પાણીની જરૂરિયાતો

માટીની તૈયારી

પીચના વૃક્ષો સારી રીતે પાણી નિતારતી, ગોરાડુ જમીનમાં ખીલે છે. વાવેતર કરતા પહેલા, તમારી માટીના pHનું પરીક્ષણ કરો અને જો જરૂરી હોય તો 6.0 અને 6.5 ની વચ્ચે સહેજ એસિડિક pH પ્રાપ્ત કરવા માટે સુધારો કરો. જો તમારી જમીન ભારે માટીની હોય, તો ખાતર, રેતી અથવા અન્ય કાર્બનિક પદાર્થો ભેળવીને ડ્રેનેજ સુધારો.

માટી સુધારા

• ખાતર: જમીનની રચના સુધારે છે અને પોષક તત્વો ઉમેરે છે
• વૃદ્ધ ખાતર: કાર્બનિક પદાર્થો અને પોષક તત્વો ઉમેરે છે
• રેતી: ભારે માટીવાળી જમીનમાં પાણી નિકાલ સુધારે છે.
• પીટ મોસ: રેતાળ જમીનમાં ભેજ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે
• સલ્ફર: આલ્કલાઇન જમીનમાં pH ઘટાડે છે
• ચૂનો: એસિડિક જમીનમાં pH વધારે છે

મલ્ચિંગના ફાયદા

• જમીનની ભેજ જાળવી રાખે છે
• નીંદણ વૃદ્ધિને દબાવી દે છે
• માટીનું તાપમાન મધ્યમ કરે છે
• તૂટતી વખતે કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરે છે
• વરસાદથી માટીના સંકોચનને અટકાવે છે
• ઘાસ અને નીંદણ વચ્ચેની સ્પર્ધા ઘટાડે છે

લીલા ઘાસથી ઘેરાયેલું એક સ્વસ્થ યુવાન પીચનું ઝાડ અને ગોળાકાર ટપક સિંચાઈ નળી જે યોગ્ય માટી અને પાણીનું સંચાલન દર્શાવે છે. વધુ માહિતી

પાણી આપવાની માર્ગદર્શિકા

પીચના ઝાડના સ્વાસ્થ્ય અને ફળ ઉત્પાદન માટે યોગ્ય પાણી આપવું જરૂરી છે:

• નવા વૃક્ષો: અઠવાડિયામાં એકવાર ઊંડે પાણી આપો, જેનાથી પ્રતિ વૃક્ષ લગભગ 2 ગેલન પાણી મળે છે. રેતાળ જમીનમાં અથવા ગરમ, સૂકા સમયગાળા દરમિયાન 3-4 ગેલન સુધી વધારો.
• ઉગાડેલા વૃક્ષો: જો વરસાદ અપૂરતો હોય તો વધતી મોસમ દરમિયાન દર અઠવાડિયે 1-2 ઇંચ પાણી આપો.
• મહત્વપૂર્ણ સમયગાળો: ફળના વિકાસ દરમિયાન અને લણણી પહેલાના મહિના દરમિયાન સતત ભેજ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.
• પાણી આપવાની પદ્ધતિ: ટપક સિંચાઈ અથવા સોકર નળીઓ આદર્શ છે કારણ કે તે પાંદડાને સૂકા રાખીને સીધા મૂળ સુધી પાણી પહોંચાડે છે.
• શિયાળામાં પાણી આપવું: સૂકા શિયાળામાં, મૂળને નુકસાન ન થાય તે માટે માટી જામી ન હોય ત્યારે ક્યારેક ક્યારેક પાણી આપો.

પાણી આપવાની સમસ્યાઓના સંકેતો

પાણીની અંદર:

• સુકાઈ ગયેલા પાંદડા
• પીળા રંગના પર્ણસમૂહ
• પાંદડાંનું ટીપું
• નાના, સૂકા ફળ
• ધીમી વૃદ્ધિ

વધુ પડતું પાણી આપવું:

• પીળા પાંદડા
• પાંદડાંનું ટીપું
• મૂળનો સડો
• ફંગલ રોગો
• ફળ વિભાજીત કરો

પીચ વૃક્ષો માટે મોસમી સંભાળ

વસંત સંભાળ (માર્ચ-મે)

• ખાતર આપવું: વસંતઋતુના પ્રારંભમાં જ્યારે કળીઓ ફૂલવા લાગે ત્યારે સંતુલિત ખાતર (૧૦-૧૦-૧૦) આપો. નાના વૃક્ષો માટે, લગભગ ૧ પાઉન્ડનો ઉપયોગ કરો; પરિપક્વ વૃક્ષો માટે, મહત્તમ ૧૦ પાઉન્ડ સુધીની ઉંમરના દર વર્ષે ૧ પાઉન્ડનો ઉપયોગ કરો.
• જીવાત નિયંત્રણ: શિયાળા દરમિયાન જીવાતોને નિયંત્રિત કરવા માટે કળીઓ ફૂટે તે પહેલાં નિષ્ક્રિય તેલનો છંટકાવ કરો.
• ફૂલો પાતળા થવા: જો મોડા હિમવર્ષાનો ભય હોય, તો ફૂલોને હિમવર્ષાના કપડાથી સુરક્ષિત કરો અથવા સૂર્યોદય પહેલાં વૃક્ષો પર પાણી છાંટો.
• ફળ પાતળા કરવા: જ્યારે ફળો ખીલ્યા પછી (સામાન્ય રીતે 3-4 અઠવાડિયા પછી) એક ચતુર્થાંશ જેટલા કદ સુધી પહોંચે છે, ત્યારે તેમને ડાળીઓ સાથે દર 6-8 ઇંચના અંતરે એક ફળ સુધી પાતળા કરો.

ઉનાળાની સંભાળ (જૂન-ઓગસ્ટ)

• પાણી આપવું: ખાસ કરીને ફળોના વિકાસ સાથે, સતત ભેજ જાળવી રાખો.
• ઉનાળાની કાપણી: ઝાડના મધ્ય ભાગને છાંયો આપતી કોઈપણ મજબૂત સીધી ડાળીઓ દૂર કરો.
• જીવાતોનું નિરીક્ષણ: જીવાત અને રોગોના ચિહ્નો માટે નિયમિતપણે તપાસ કરો, જો મળે તો તાત્કાલિક સારવાર કરો.
• કાપણી: જ્યારે ફળો ડાળીથી સરળતાથી અલગ થઈ જાય ત્યારે તેમને હળવા હાથે વાળીને ચૂંટો.

પાનખર સંભાળ (સપ્ટેમ્બર-નવેમ્બર)

• સફાઈ: રોગનું દબાણ ઘટાડવા માટે બધા ખરી પડેલા ફળો અને પાંદડા દૂર કરો.
• મોડી ખાતર આપવું: ઉનાળાના મધ્ય પછી ખાતર આપવાનું ટાળો જેથી મોડી વૃદ્ધિને ઉત્તેજીત ન થાય.
• મલ્ચિંગ: ઝાડના પાયાની આસપાસ તાજો મલ્ચ લગાવો, તેને થડથી દૂર રાખો.
• પાણી આપવું: જો વરસાદ અપૂરતો હોય તો જમીન થીજી જાય ત્યાં સુધી પાણી આપવાનું ચાલુ રાખો.

શિયાળાની સંભાળ (ડિસેમ્બર-ફેબ્રુઆરી)

• નિષ્ક્રિય કાપણી: શિયાળાના અંતમાં કળીઓ ફૂલે તે પહેલાં કાપણી કરો જેથી ઝાડને આકાર મળે અને મૃત અથવા રોગગ્રસ્ત લાકડા દૂર થાય.
• શિયાળામાં રક્ષણ: ઠંડા પ્રદેશોમાં, સૂર્યના તાપ અને ઉંદરોથી થતા નુકસાનને રોકવા માટે થડને ઝાડના આવરણથી લપેટી દો.
• નિષ્ક્રિય સ્પ્રે: પીચ લીફ કર્લ જેવા રોગોને નિયંત્રિત કરવા માટે કોપર આધારિત ફૂગનાશકનો ઉપયોગ કરો.
• આયોજન: જો જરૂર હોય તો નવા વૃક્ષોનો ઓર્ડર આપો અને વસંત વાવેતર માટે તૈયારી કરો.

ટ્રિપ્ટીચ વસંતમાં ગુલાબી ફૂલો સાથે પીચનું ઝાડ, ઉનાળામાં પાકેલા પીચ સાથે અને શિયાળામાં કાપણી પછી બતાવે છે. વધુ માહિતી

પીચ વૃક્ષોની કાપણી અને તાલીમ

ખુલ્લા-કેન્દ્રવાળા આકાર સાથે યોગ્ય રીતે કાપેલા પીચ વૃક્ષ

પીચના ઝાડ માટે કાપણી જરૂરી છે. કેટલાક ફળના ઝાડ જેમને કાપણી વગર છોડી શકાય છે તેનાથી વિપરીત, પીચને ઉત્પાદક રહેવા માટે વાર્ષિક કાપણીની જરૂર પડે છે. પીચ એક વર્ષ જૂના લાકડા (પાછલી સિઝનમાં ઉગાડેલી શાખાઓ) પર ફળ આપે છે, તેથી યોગ્ય કાપણી આગામી વર્ષના પાક માટે નવી વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે.

કાપણીના લક્ષ્યો

• સૂર્યપ્રકાશ ઝાડના બધા ભાગો સુધી પહોંચે તે માટે ખુલ્લા કેન્દ્ર અથવા ફૂલદાનીનો આકાર બનાવો.
• મૃત, રોગગ્રસ્ત અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત લાકડાને દૂર કરો
• નવા ફળદાયી લાકડાને પ્રોત્સાહન આપો
• કાપણી સરળ બનાવવા માટે ઝાડની ઊંચાઈ જાળવી રાખો
• રોગની સમસ્યાઓ ઘટાડવા માટે હવાના પરિભ્રમણમાં સુધારો કરો

લીલાછમ બગીચામાં સારી રીતે કાપવામાં આવેલ પીચનું ઝાડ, જે ખુલ્લા ફૂલદાની જેવો આકાર ધરાવે છે અને તેની શાખાઓ સમાન અંતરે છે. વધુ માહિતી

કાપણી ક્યારે કરવી

આલૂના ઝાડની કાપણી કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય શિયાળાના અંતમાં કળી તૂટે તે પહેલાંનો છે. મોટાભાગના ફળના ઝાડ જે સંપૂર્ણ નિષ્ક્રિયતા દરમિયાન કાપવામાં આવે છે તેનાથી વિપરીત, વસંત વૃદ્ધિ શરૂ થાય તે પહેલાં શક્ય તેટલું મોડું કાપણી કરવી જોઈએ. આ શિયાળામાં ઇજા થવાનું જોખમ ઘટાડે છે અને તમને ઠંડાથી નુકસાન પામેલા લાકડાને ઓળખવા અને દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

કાપણી તકનીક

સ્થાપિત વૃક્ષો માટે, આ પગલાં અનુસરો:

1. પહેલા કોઈપણ મૃત, રોગગ્રસ્ત અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત ડાળીઓ દૂર કરો.
2. ઝાડના કેન્દ્ર તરફ ઉગતી કોઈપણ ડાળીઓ કાપી નાખો.
3. ઝાડના પાયામાંથી ઉગેલા કોઈપણ સકર અથવા ડાળીઓમાંથી સીધા ઉપર ઉગેલા પાણીના અંકુરને દૂર કરો.
4. હવાના પરિભ્રમણને સુધારવા માટે ભીડવાળા વિસ્તારોને પાતળા કરો.
5. ખૂબ ઊંચી ડાળીઓને ટૂંકી કરો, જેથી બહારની તરફની કળી દેખાય.
6. નવા ફળ આપતા લાકડાને ઉત્તેજીત કરવા માટે પાછલી સીઝનના લગભગ 40% વિકાસને દૂર કરો.

ટીપ: ઝડપથી રૂઝાઈ જતા કાપણી માટે હંમેશા સ્વચ્છ, તીક્ષ્ણ કાપણીના સાધનોનો ઉપયોગ કરો. રોગો ફેલાતા અટકાવવા માટે 10% બ્લીચ સોલ્યુશન અથવા 70% આલ્કોહોલથી ઝાડ વચ્ચેના સાધનોને જંતુમુક્ત કરો.

બગીચામાં યોગ્ય કાપણી તકનીક દર્શાવતા પીચ વૃક્ષના પહેલા અને પછીના ફોટા. વધુ માહિતી

જીવાતો અને રોગોનું સંચાલન

પીચના ઝાડની સામાન્ય સમસ્યાઓ: પાંદડાનો કર્લ, ભૂરા રંગનો સડો, બોરર અને એફિડ

પીચના ઝાડ વિવિધ જીવાતો અને રોગો માટે સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે, પરંતુ યોગ્ય કાળજી રાખીને ઘણી સમસ્યાઓને અટકાવી શકાય છે અથવા તેનું સંચાલન કરી શકાય છે. અહીં સૌથી સામાન્ય સમસ્યાઓ અને તેમને સજીવ રીતે કેવી રીતે ઉકેલવા તે છે:

સામાન્ય રોગો

સામાન્ય જીવાતો

ઓર્ગેનિક સ્પ્રે શેડ્યૂલ

ઓર્ગેનિક પીચ ઉગાડવા માટે, આ મૂળભૂત સ્પ્રે શેડ્યૂલને અનુસરો:

• પાનખરના અંતમાં (પાંદડા ખરી પડ્યા પછી): પાનના કર્લ અને બેક્ટેરિયલ ટપકાં માટે કોપર ફૂગનાશક
• શિયાળાના અંતમાં (કળીઓ ફૂટતા પહેલા): શિયાળા દરમિયાન જીવાતોને રોકવા માટે નિષ્ક્રિય તેલ; રોગો માટે કોપર સ્પ્રે
• ગુલાબી કળીનો તબક્કો: ભૂરા સડો માટે સલ્ફર સ્પ્રે
• પાંખડીઓનો છોડ: જંતુઓ માટે લીમડાનું તેલ; રોગો માટે સલ્ફર
• શક સ્પ્લિટ (જ્યારે ફૂલોના અવશેષો ખરી પડે છે): જંતુઓ માટે કાઓલિન માટી
• લણણીના ત્રણ અઠવાડિયા પહેલા: ભૂરા સડો માટે અંતિમ સલ્ફર સ્પ્રે (લણણી પહેલાના અંતરાલોનું અવલોકન કરો)

ઓર્ગેનિક પેસ્ટ કંટ્રોલ કીટ

ઓર્ગેનિક પીચ ટ્રી પ્રોટેક્શન માટે જરૂરી બધું એક અનુકૂળ પેકેજમાં મેળવો:

• નિષ્ક્રિય તેલ સ્પ્રે
• કોપર ફૂગનાશક
• લીમડાના તેલનું ઘટ્ટ મિશ્રણ
• કાઓલિન માટી
• સલ્ફર સ્પ્રે
• વિગતવાર એપ્લિકેશન માર્ગદર્શિકા

પીચના વૃક્ષના સામાન્ય રોગો અને જીવાતો દર્શાવતી શૈક્ષણિક માર્ગદર્શિકા, જેમાં પીચના પાંદડાનો કર્લ, કાટ, ભૂરા સડો અને પાંદડા અને ફળ પર એફિડનો સમાવેશ થાય છે. વધુ માહિતી

પદ્ધતિ 2 તમારા પીચ લણણી અને આનંદ માણો

ક્યારે લણણી કરવી

શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે પીચ ક્યારે પસંદ કરવા તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વિવિધતાના આધારે, પીચ સામાન્ય રીતે જૂનના અંતથી ઓગસ્ટ દરમિયાન પાકે છે. તે ક્યારે તૈયાર છે તે કેવી રીતે જાણવું તે અહીં છે:

• રંગ: પૃષ્ઠભૂમિનો રંગ લીલાથી પીળો અથવા ક્રીમ રંગમાં બદલવો જોઈએ (લાલ બ્લશને અવગણો, કારણ કે તે ફળ પાકે તે પહેલાં દેખાઈ શકે છે).
• લાગણી: પાકેલા પીચ હળવા દબાણ હેઠળ થોડા ફળ આપે છે પણ નરમ નથી હોતા.
• સુગંધ: પાકેલા પીચમાં મીઠી, સુગંધિત ગંધ હોય છે.
• ચૂંટવાની સરળતા: પાકેલું આલૂ ડાળી પરથી હળવા વળાંક સાથે બહાર આવશે.

કેવી રીતે લણણી કરવી

પીચને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના લણણી કરવા માટે:

1. તમારી આંગળીઓના દબાણને ટાળીને, આલૂને તમારી હથેળીમાં રાખો.
2. ધીમેધીમે ડાળી પરથી ફળને વાળો અને ખેંચો.
3. કાપેલા પીચને ઉઝરડાથી બચવા માટે છીછરા પાત્રમાં કાળજીપૂર્વક મૂકો.
4. પીચને વચ્ચેથી દબાવવાને બદલે તેમના "ખભા" થી પકડો.

સૂર્યપ્રકાશમાં લીલા પાંદડાઓથી ઘેરાયેલી ઝાડની ડાળીમાંથી પાકેલા પીચને હળવેથી ચૂંટી રહેલા હાથ. વધુ માહિતી

તમારા પાકનો સંગ્રહ કરવો

• ટૂંકા ગાળાનો સંગ્રહ: પાકેલા પીચને ઓરડાના તાપમાને 1-2 દિવસ માટે રાખી શકાય છે.
• રેફ્રિજરેશન: પાકેલા પીચને 5 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
• પાકવું: થોડા ઓછા પાકેલા પીચને પાકવા માટે, તેમને ઓરડાના તાપમાને કાગળની થેલીમાં મૂકો.
• ફ્રીઝિંગ: પીચના ટુકડા કરો, બ્રાઉન થતા અટકાવવા માટે લીંબુનો રસ અથવા એસ્કોર્બિક એસિડથી ટ્રીટ કરો, અને ફ્રીઝર બેગમાં ટ્રાન્સફર કરતા પહેલા ટ્રે પર ફ્રીઝ કરો.
• કેનિંગ: લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે પીચને વોટર બાથ કેનરમાં પ્રોસેસ કરો.

એક લેન્ડસ્કેપ ફોટો જેમાં સાચવેલા પીચને બરણીમાં કેન કરીને, ક્યુબ્સમાં ફ્રીઝ કરીને અને ગામઠી લાકડાની સપાટી પર ટુકડાઓમાં સૂકવીને દર્શાવવામાં આવ્યા છે. વધુ માહિતી

તમારા પીચનો આનંદ માણી રહ્યા છીએ

તમારા ઘરે ઉગાડેલા પીચનો આનંદ માણવાની અસંખ્ય રીતો છે:

• તાજું ખાવું: હાથમાંથી ખાઈ ગયેલા સંપૂર્ણ પાકેલા પીચ જેવું બીજું કંઈ નથી.
• બેકિંગ: પીચ મોચી, પાઇ, ક્રિસ્પ અથવા મફિન્સ ફળનો મીઠો સ્વાદ દર્શાવે છે.
• સાચવેલ વસ્તુઓ: આખું વર્ષ માણવા માટે પીચ જામ, માખણ અથવા ચટણી બનાવો.
• ગ્રીલિંગ: ઉનાળાની મીઠાઈ માટે અડધા પીચને ગ્રીલ પર સુંદર રીતે કેરેમલાઇઝ કરવામાં આવે છે.
• ફ્રીઝિંગ: સ્મૂધી અને મીઠાઈઓ માટે આખા વર્ષ દરમિયાન કાપેલા પીચને ફ્રીઝમાં રાખો.
• સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ: મીઠી કોન્ટ્રાસ્ટ માટે સલાડમાં પીચ ઉમેરો અથવા શેકેલા માંસ સાથે જોડો.

સામાન્ય સમસ્યાઓનું નિવારણ

મારા પીચના ઝાડ પર ફળ કેમ નથી આવી રહ્યું?

ફળ ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થવાના ઘણા કારણો હોઈ શકે છે:

• ઉંમર: નાના વૃક્ષો (૩ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના) હજુ ફળ ન આપી શકે.
• અપૂરતા ઠંડા કલાકો: આ જાતને તમારા વાતાવરણ કરતાં વધુ શિયાળાની ઠંડીની જરૂર પડી શકે છે.
• મોડી હિમ: વસંતઋતુમાં હિમ ફળ બેસતા પહેલા ફૂલોનો નાશ કરી શકે છે.
• અયોગ્ય કાપણી: એક વર્ષ જૂના લાકડાને વધુ પડતા દૂર કરવાથી ફળ આપવાના સ્થળો ખતમ થઈ જાય છે.
• નબળું પરાગનયન: જ્યારે પીચ સ્વ-ફળદ્રુપ હોય છે, તેમ છતાં તેમને મોર દરમિયાન પરાગ રજકો અથવા હળવા હલાવવાની જરૂર પડે છે.
• ઉકેલ: તમારા વાતાવરણ માટે યોગ્ય જાતો પસંદ કરો, મોડા હિમવર્ષાથી બચાવો, યોગ્ય રીતે કાપણી કરો અને પરાગ રજકોને પ્રોત્સાહન આપો.

મારા પીચના ઝાડના પાંદડા કેમ પીળા થઈ રહ્યા છે?

પીળા પાંદડા અનેક સમસ્યાઓ સૂચવી શકે છે:

• પોષક તત્વોની ઉણપ: ખાસ કરીને આયર્ન અથવા નાઇટ્રોજન.
• વધુ પડતું પાણી આપવું: ભીની માટી મૂળની સમસ્યાઓ અને પાંદડા પીળા પડી શકે છે.
• પાણીની અંદર પાણી આપવું: દુષ્કાળના તણાવને કારણે પાંદડા પીળા પડી શકે છે અને ખરી શકે છે.
• જીવાતો: ચૂસનારા જંતુઓ પીળાશ પડવાનું કારણ બની શકે છે.
• રોગ: ઘણા ફૂગ અને બેક્ટેરિયલ રોગો પીળાશનું કારણ બને છે.
• ઉકેલ: જમીનની ભેજ અને ડ્રેનેજ તપાસો, પોષક તત્વોની ઉણપ માટે માટીનું પરીક્ષણ કરો, જીવાતોનું નિરીક્ષણ કરો અને તે મુજબ સારવાર કરો.

મારા પીચ નાના કેમ છે અથવા અકાળે ખરી પડે છે?

ફળ નાના પડવા અથવા ખરવાનાં કારણો આ હોઈ શકે છે:

• પાતળા થવાનો અભાવ: સંસાધનો માટે સ્પર્ધા કરતા ઘણા બધા ફળો.
• પાણીનો તણાવ: ફળના વિકાસ દરમિયાન અસંગત પાણી આપવું.
• પોષક તત્વોની ઉણપ: ખાસ કરીને પોટેશિયમ અથવા ફોસ્ફરસ.
• જીવાતથી નુકસાન: પ્લમ કર્ક્યુલિયો જેવા જંતુઓ ફળ ખરી શકે છે.
• રોગ: ભૂરા સડો અને અન્ય રોગો ફળના વિકાસને અસર કરી શકે છે.
• ઉકેલ: ફળોને યોગ્ય રીતે પાતળા કરો, સતત પાણી આપો, યોગ્ય ખાતર આપો અને જીવાતો અને રોગોનું નિરીક્ષણ કરો.

મારા પીચમાં ફાટેલા ખાડા કે તિરાડવાળા ફળ કેમ હોય છે?

ફાટેલા ખાડા અને તિરાડવાળા ફળો ઘણીવાર ઉગાડવાની પરિસ્થિતિઓ સાથે સંબંધિત હોય છે:

• અસંગત પાણી આપવું: સૂકા અને ભીના સમયગાળા વચ્ચે વધઘટ.
• ઝડપી વૃદ્ધિ: વધુ પડતું નાઇટ્રોજન અથવા અચાનક વૃદ્ધિમાં વધારો.
• હવામાન: સૂકા સમયગાળા પછી ભારે વરસાદને કારણે ફળો ફાટી શકે છે.
• વિવિધતા સંવેદનશીલતા: કેટલીક જાતો આ સમસ્યાઓ માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે.
• ઉકેલ: જમીનમાં સતત ભેજ જાળવી રાખો, વધુ પડતા નાઇટ્રોજન ખાતર આપવાનું ટાળો અને જમીનની ભેજને નિયંત્રિત કરવા માટે મલ્ચિંગ કરવાનું વિચારો.

બગીચાના સેટિંગમાં લેબલવાળા કોલઆઉટ્સ સાથે પીચ વૃક્ષના રોગો જેવા કે પાંદડાનો કર્લ, બ્રાઉન રોટ, બેક્ટેરિયલ સ્પોટ અને વધુ દર્શાવતી લેન્ડસ્કેપ છબી. વધુ માહિતી

નિષ્કર્ષ

તમારા ઘરના બગીચામાં પીચ ઉગાડવાથી તમને ખૂબ જ ફાયદો થઈ શકે છે. જ્યારે તેને વિગતવાર ધ્યાન આપવાની અને નિયમિત સંભાળ રાખવાની જરૂર હોય છે, ત્યારે વસંતઋતુમાં ગુલાબી ફૂલોનો દેખાવ અને ઉનાળામાં તડકામાં પાકેલા ફળોનો સ્વાદ આ બધું જ સાર્થક બનાવે છે. તમારા વાતાવરણ માટે યોગ્ય જાતો પસંદ કરીને, યોગ્ય વાવેતર અને સંભાળ પૂરી પાડીને, અને જીવાતો અને રોગો સામે સતર્ક રહીને, તમે ઘણા વર્ષો સુધી સ્વાદિષ્ટ પીચના પુષ્કળ પાકનો આનંદ માણી શકો છો.

યાદ રાખો કે દરેક ઉગાડવાની ઋતુ શીખવાની નવી તકો લઈને આવે છે. પડકારોથી નિરાશ ન થાઓ - અનુભવી બગીચાના ખેડૂતોને પણ મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડે છે. ધીરજ અને ખંત સાથે, તમે કરિયાણાની દુકાનમાં મળતા કોઈપણ ફળ કરતાં ભવ્ય પીચ ઉગાડવા માટે જરૂરી કુશળતા વિકસાવશો.

તો આગળ વધો, તમારા હાથ ગંદા કરો, અને તમારા આલૂ ઉગાડવાના સાહસની શરૂઆત કરો. જ્યારે તમે તે પ્રથમ સંપૂર્ણ, ઘરે ઉગાડેલા આલૂને ચાટશો ત્યારે તમારું ભવિષ્ય તમારો આભાર માનશે!

તડકાના દિવસે લીલાછમ બગીચામાં ઉભેલું પાકેલું લાલ-નારંગી પીચથી ભરેલું એક પરિપક્વ પીચનું ઝાડ. વધુ માહિતી

વધુ વાંચન

જો તમને આ પોસ્ટ ગમી હોય, તો તમને આ સૂચનો પણ ગમશે:

• તમારા બગીચામાં ઉગાડવા માટે ટોચની સફરજનની જાતો અને વૃક્ષો
• તમારા બગીચામાં વાવવા માટે શ્રેષ્ઠ ફળના વૃક્ષો
• તમારા બગીચામાં ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ ટામેટાંની જાતો