Како да одгледувате праски: Водич за домашни градинари

Крупен план на зрели праски на гранка од дрво опкружени со зелени лисја во сончева градина. Повеќе информации

Овој сеопфатен водич ќе ве води низ сè што треба да знаете за одгледување праски, од избор на совршена сорта до берба на тие вкусни плодови.

За праските

Праските (Prunus persica) се листопадни овошни дрвја кои потекнуваат од Кина, каде што се одгледуваат најмалку 4.000 години. Тие припаѓаат на истото семејство како бадемите, црешите и сливите. Праските обично достигнуваат висина од 15-25 стапки кога ќе созреат, иако џуџестите сорти остануваат многу помали, од 6-3 стапки.

Клучот за успешно одгледување праски е избор на сорти соодветни на вашата клима. Праските можат да се одгледуваат во зоните на отпорност 4-9 на USDA, но тие најдобро напредуваат во зоните 6-8. Им е потребен период на зимски студ (познат како „часови на студ“) за да дадат плод, при што на повеќето сорти им се потребни 600-900 часа под 45°F.

Повеќето праски се самоплодни, што значи дека ви е потребно само едно дрво за да произведете плод. Тие обично почнуваат да раѓаат плод 2-4 години по садењето и можат да останат продуктивни 15-20 години со соодветна грижа.

Избор на вистинската сорта праска

Изборот на вистинската сорта праска за вашите климатски услови и преференции е клучен за успех. Размислете за овие фактори при изборот на праска:

Климатска адаптација

Различните сорти праски имаат различни барања за ладни часови. Ладните часови се бројот на часови во текот на зимата кога температурите се помеѓу 32°F и 45°F. Овој период на студ е неопходен за дрвото да го прекине мирувањето и да даде плод напролет.

Карактеристики на овошјето

Праските доаѓаат во различни видови врз основа на нивните карактеристики:

• Слободен праски наспроти клингстон праски: Слободните праски имаат месо кое лесно се одвојува од семката, што ги прави идеални за свежа конзумација. Клинстоните праски имаат месо кое се лепи за семката и често се користат за конзервирање.
• Жолто наспроти бело месо: Праските со жолто месо имаат традиционален кисело-сладок вкус, додека сортите со бело месо се послатки со помала киселост.
• Крофни праски: Сорти како „Сатурн“ и „Галакси“ имаат препознатлива сплескана форма и слатко бело месо.
• Џуџести сорти: Дрвјата како „Бонанза“ достигнуваат висина од само 6 стапки, но произведуваат овошје со целосна големина, што ги прави совршени за мали градини или контејнери.

Садење на вашата праска

Правилна техника на садење за млада праска

Кога да се сади

Најдобро време за садење праски е кон крајот на зимата или раната пролет, додека дрвото е сè уште во мирување. Ова му дава време на дрвото да го воспостави својот коренов систем пред да започне сезоната на растење. Во постудените региони, почекајте почвата да се одмрзне и повеќе да не биде затрупана од зимските врнежи.

Избор на совршена локација

Локацијата е клучна за успешно одгледување праски:

• Сончева светлина: Праските имаат потреба од целосно сонце – најмалку 6-8 часа директна сончева светлина дневно. Утринското сонце е особено важно бидејќи помага во сушењето на росата од листовите и плодовите, намалувајќи ги проблемите со болести.
• Почва: Праските претпочитаат добро дренирана, песокливо-глинеста почва со pH помеѓу 6,0 и 6,5 (малку кисела). Тешките глинени почви можат да доведат до проблеми со коренот.
• Надморска височина: Засадете на мала падина или на покачена површина каде што студениот воздух може да се исцеди. Ова помага да се заштитат цветовите од доцните пролетни мразови.
• Растојание: Стандардните праски треба да се садат на растојание од 15-20 стапки, додека на џуџестите сорти им е потребно растојание од 8-12 стапки помеѓу дрвјата.
• Заштита: Обезбедете засолниште од силни ветрови, но обезбедете добра циркулација на воздух околу дрвото за да спречите болести.

Чекори за садење

1. Копајте дупка двојно поширока од коренот и приближно иста длабочина.
2. Направете мала насип почва во центарот на дупката.
3. Ставете го дрвото на насипот, ширејќи ги корените нанадвор.
4. Поставете го спојот на калемчето (отечената област на стеблото) 2-3 инчи над линијата на почвата.
5. Наполнете со матичната почва, нежно набивајќи за да ги отстраните воздушните џебови.
6. Обилно наводнувајте за да помогнете во стврднувањето на почвата.
7. Нанесете слој прекривка од 5-7 см околу дрвото, држејќи го на растојание од неколку сантиметри од стеблото.

Совет: Не додавајте ѓубриво во дупката за садење бидејќи тоа може да ги изгори младите корени. Почекајте дрвото да покаже нов раст пред да ѓубрите.

Градинар коленичи во бујна зелена градина, сади мало праско дрво на сончев летен ден. Повеќе информации

Потребни услови за почва и вода

Подготовка на почвата

Праските напредуваат во добро дренирана, глинеста почва. Пред садењето, проверете ја pH вредноста на почвата и доколку е потребно прилагодете ја за да постигнете малку кисела pH вредност помеѓу 6,0 и 6,5. Ако вашата почва е тешка глина, подобрете ја дренажата со мешање на компост, песок или друга органска материја.

Амандмани на почвата

• Компост: ја подобрува структурата на почвата и додава хранливи материи
• Зрело ѓубриво: Додава органска материја и хранливи материи
• Песок: Ја подобрува дренажата во тешки глинени почви
• Тресет: Помага во задржувањето на влагата во песокливите почви
• Сулфур: ја намалува pH вредноста во алкалните почви
• Вар: Ја зголемува pH вредноста во кисели почви

Предности на мулчирање

• Ја зачувува влагата во почвата
• Го потиснува растот на плевелите
• Ја умеренува температурата на почвата
• Додава органска материја додека се распаѓа
• Спречува набивање на почвата од дожд
• Ја намалува конкуренцијата од трева и плевели

Здраво младо прасково дрво опкружено со прекривка и кружно црево за наводнување капка по капка што покажува правилно управување со почвата и водата. Повеќе информации

Упатства за наводнување

Соодветното наводнување е од суштинско значење за здравјето на праските и производството на плодови:

• Нови дрвја: Наводнувајте обилно еднаш неделно, обезбедувајќи околу 2 литри по дрво. Зголемете на 3-4 литри во песоклива почва или во текот на топли, суви периоди.
• Утврдени дрвја: Обезбедете 1-5 см вода неделно во текот на сезоната на растење ако врнежите од дожд се недоволни.
• Критични периоди: Доследната влага е особено важна за време на развојот на плодовите и месецот пред бербата.
• Метод на наводнување: Наводнувањето капка по капка или цревата за натопување се идеални бидејќи доставуваат вода директно до корените, а воедно ги одржуваат лисјата суви.
• Наводнување во зима: Во суви зими, полевајте повремено кога почвата не е замрзната за да спречите оштетување на корените.

Знаци на проблеми со наводнување

Подводнување:

• Листовите што венат
• Жолто зеленило
• Паѓање на лист
• Мало, суво овошје
• Бавен раст

Прекумерно наводнување:

• Жолти лисја
• Паѓање на лист
• Гниење на коренот
• Габични заболувања
• Разделено овошје

Сезонска грижа за праски

Пролетна нега (март-мај)

• Ѓубрење: Нанесете избалансирано ѓубриво (10-10-10) во рана пролет, кога пупките почнуваат да отекуваат. За млади дрвја, користете околу 1 фунта; за зрели дрвја, користете 1 фунта на годишна возраст, до максимум 10 фунти.
• Контрола на штетници: Нанесете спреј со масло во мирување непосредно пред да никнат пупките за да ги контролирате штетниците што презимуваат.
• Проретчување на цветовите: Доколку се закануваат доцни мразови, заштитете ги цветовите со крпа за мраз или испрскајте ги дрвјата со вода пред изгрејсонце.
• Проретчување на плодовите: Кога плодовите ќе достигнат големина од четвртина (обично 3-4 недели по цветањето), проретчете ги на по еден плод на секои 15-20 сантиметри по гранките.

Летна нега (јуни-август)

• Наводнување: Одржувајте постојана влажност, особено додека се развиваат плодовите.
• Летно кастрење: Отстранете ги сите силни исправени изданоци што го засенуваат центарот на дрвото.
• Мониторинг на штетници: Редовно проверувајте за знаци на штетници и болести, третирајте веднаш доколку се пронајдат.
• Берба: Наберете ги плодовите кога лесно ќе се одвојат од гранката со нежно вртење.

Есенска нега (септември-ноември)

• Чистење: Отстранете ги сите паднати плодови и лисја за да го намалите притисокот од болести.
• Доцно ѓубрење: Избегнувајте ѓубрење по средината на летото за да спречите стимулирање на доцниот раст.
• Малчирање: Нанесете свеж прекривка околу основата на дрвото, држејќи ја подалеку од стеблото.
• Наводнување: Продолжете со наводнување додека земјата не замрзне ако врнежите од дожд не се доволни.

Зимска нега (декември-февруари)

• Кастрење во мирување: Кастрете кон крајот на зимата пред пупките да отечат за да го обликувате дрвото и да го отстраните мртвото или заболеното дрво.
• Зимска заштита: Во ладни региони, завиткајте го стеблото со фолија за дрвја за да спречите изгореници од сонце и оштетување од глодари.
• Прскања во мирување: Нанесете фунгицид на база на бакар за контрола на болести како што е виткање на листовите од праска.
• Планирање: Нарачајте нови дрвја доколку е потребно и подгответе се за пролетно садење.

Триптих што прикажува праска во пролет со розови цветови, во лето со зрели праски и во зима по кастрење. Повеќе информации

Кастрење и дресирање на праски

Правилно кастрена праска со отворена средна форма

Кастрењето е од суштинско значење за праските. За разлика од некои овошни дрвја кои можат да се остават нескратени, праските бараат годишно кастрење за да останат продуктивни. Праските даваат плодови на едногодишно дрво (гранки кои пораснале претходната сезона), па затоа правилното кастрење поттикнува нов раст за родот следната година.

Цели за кастрење

• Направете форма со отворен центар или вазна за да овозможите сончевата светлина да стигне до сите делови од дрвото.
• Отстранете мртво, заболено или оштетено дрво
• Поттикнување на ново плодоносно дрво
• Одржувајте ја висината на дрвото за полесно сечење
• Подобрување на циркулацијата на воздухот за намалување на проблемите со болести

Добро кастрена праска во облик на вазна со отворен центар и рамномерно распоредени гранки во зелен овоштарник. Повеќе информации

Кога да се кастри

Најдобро време за кастрење на праските е кон крајот на зимата, непосредно пред да никнат пупки. За разлика од повеќето овошни дрвја кои се каструваат за време на целосен мирување, праските треба да се кастрат што е можно подоцна пред да започне пролетниот раст. Ова го намалува ризикот од зимски повреди и ви овозможува да го идентификувате и отстраните секое дрво оштетено од студ.

Техника за кастрење

За веќе воспоставени дрвја, следете ги овие чекори:

1. Прво отстранете ги сите мртви, заболени или оштетени гранки.
2. Исечете ги сите гранки што растат кон центарот на дрвото.
3. Отстранете ги сите мјурки што растат од основата на дрвото или водните никулци што растат директно нагоре од гранките.
4. Разредете ги преполните места за да ја подобрите циркулацијата на воздухот.
5. Скратете ги гранките што се превисоки, сечејќи сè до пупка свртена кон надвор.
6. Отстранете околу 40% од растот од претходната сезона за да стимулирате ново плодоносно дрво.

Совет: Секогаш користете чисти, остри алатки за кастрење за да направите чисти посеци кои брзо заздравуваат. Дезинфицирајте ги алатките помеѓу дрвјата со 10% раствор од белило или 70% алкохол за да спречите ширење на болести.

Фотографии една до друга „пред“ и „после“ од праска што покажуваат правилна техника на кастрење во овоштарник. Повеќе информации

Справување со штетници и болести

Чести проблеми со праските: виткање на листовите, кафеаво гниење, цврчорки и лисни вошки

Праските можат да бидат подложни на разни штетници и болести, но многу проблеми можат да се спречат или да се контролираат со соодветна грижа. Еве ги најчестите проблеми и како да се справите со нив органски:

Чести болести

Чести штетници

Распоред на органско прскање

За органско одгледување праски, следете го овој основен распоред за прскање:

• Доцна есен (по паѓањето на листовите): Бакарен фунгицид за виткање на листовите и бактериски дамки
• Доцна зима (пред пукање пупки): Масло во мирување за инсекти што презимуваат; бакарен спреј за болести
• Фаза на розова пупка: Спреј со сулфур за кафеаво гниење
• Паѓање на ливчиња: масло од ним за инсекти; сулфур за болести
• Разделување на лушпата (кога остатоците од цветовите паѓаат): Каолинска глина за инсекти
• Три недели пред берба: Конечно прскање со сулфур за кафеаво гниење (почитувајте ги интервалите пред берба)

Комплет за органска контрола на штетници

Добијте сè што ви е потребно за органска заштита на праските во едно практично пакување:

• Спреј за масло за мирување
• Бакарен фунгицид
• Концентрат од масло од ним
• Каолинска глина
• Сулфурен спреј
• Детално упатство за апликација

Образовен водич што ги прикажува вообичаените болести и штетници на праските, вклучувајќи виткање на листовите од праска, 'рѓа, кафеаво гниење и лисни вошки на листовите и плодовите. Повеќе информации

Берба и уживање во вашите праски

Кога да се бере

Знаењето кога да се берат праските е клучно за најдобар вкус. Во зависност од сортата, праските обично зреат од крајот на јуни до август. Еве како да препознаете кога се готови:

• Боја: Бојата на позадината треба да се промени од зелена во жолта или кремаста (игнорирајте ја црвената руменило, бидејќи може да се појави пред овошјето да созрее).
• Чувство: Зрелите праски малку попуштаат под благ притисок, но не се кашести.
• Арома: Зрелите праски имаат сладок, миризлив мирис.
• Леснотија на берење: Зрелата праска ќе се одвои од гранката со нежно извиткување.

Како да се бере

За да соберете праски без да ги оштетите:

1. Ставете ја праската во дланката, избегнувајќи притисок од прстите.
2. Нежно извртете го и извлечете го плодот од гранката.
3. Внимателно ставете ги собраните праски во плиток сад за да избегнете оштетување.
4. Држете ги праските за нивните „рамења“, наместо да ги стискате за средината.

Раце нежно берат зрела праска од гранка на дрво опкружени со зелени лисја на сончева светлина. Повеќе информации

Складирање на вашата жетва

• Краткорочно складирање: Зрелите праски може да се чуваат на собна температура 1-2 дена.
• Ладење: Чувајте зрели праски во фрижидер до 5 дена.
• Зреење: За да созреете малку недозреани праски, ставете ги во хартиена кеса на собна температура.
• Замрзнување: Исечете ги праските, прелијте ги со сок од лимон или аскорбинска киселина за да спречите потемнување и замрзнете ги на послужавник пред да ги префрлите во кеси за замрзнување.
• Конзервирање: Преработувајте ги праските во сад за конзервирање со водена бања за долгорочно складирање.

Пејзажна фотографија на која се прикажани конзервирани праски преку конзервирање во тегла, замрзнување на коцки и сушење на парчиња на рустична дрвена површина. Повеќе информации

Уживајќи во вашите праски

Постојат безброј начини да уживате во вашите домашни праски:

• Свежо јадење: Ништо не може да се спореди со совршено зрела праска изедена без рака.
• Печење: Коблерите, питите, крцкавите колачи или мафините од праска го истакнуваат слаткиот вкус на овошјето.
• Конзерви: Направете џем од праски, путер или чатни за да уживате во нив преку целата година.
• Печење на скара: Преполовените праски убаво се карамелизираат на скара за летен десерт.
• Замрзнување: Замрзнете ги исечените праски за смути и десерти во текот на целата година.
• Солени јадења: Додадете праски во салати или комбинирајте ги со печено месо за сладок контраст.

Решавање на чести проблеми

Зошто мојата праска не дава плодови?

Неколку фактори можат да предизвикаат недостаток на плодови:

• Возраст: Младите дрвја (под 3 години) можеби сè уште не раѓаат плод.
• Недоволни часови за ладење: На сортата можеби ќе ѝ треба повеќе зимски студ отколку што овозможува вашата клима.
• Доцен мраз: Пролетните мразови можат да ги уништат цветовите пред да никнат плодовите.
• Неправилно кастрење: Отстранувањето на премногу едногодишно дрво ги елиминира плодните места.
• Слабо опрашување: Иако праските се самоплодни, сепак им се потребни опрашувачи или нежно тресење за време на цветањето.
• Решение: Изберете соодветни сорти за вашата клима, заштитете ги од доцни мразови, правилно кастрете ги и поттикнете ги опрашувачите.

Зошто лисјата на мојата праска пожолтуваат?

Пожолтувањето на листовите може да укаже на неколку проблеми:

• Недостаток на хранливи материи: Особено железо или азот.
• Прекумерно наводнување: Навлажната почва може да предизвика проблеми со коренот и пожолтување на листовите.
• Недоволно наводнување: Стресот од суша може да предизвика пожолтување и паѓање на листовите.
• Штетници: Цицањето инсекти може да предизвика пожолтување.
• Болест: Неколку габични и бактериски болести предизвикуваат пожолтување.
• Решение: Проверете ја влажноста и дренажата на почвата, тестирајте ја почвата за недостаток на хранливи материи, проверете за штетници и третирајте соодветно.

Зошто моите праски се мали или паѓаат предвреме?

Мали или паѓачки плодови може да бидат предизвикани од:

• Недостаток на проретчување: Премногу овошја се натпреваруваат за ресурси.
• Воден стрес: Неконзистентно наводнување за време на развојот на плодовите.
• Недостаток на хранливи материи: особено калиум или фосфор.
• Штета од штетници: Инсекти како сливата куркулио може да предизвикаат паѓање на плодовите.
• Болест: Кафеавото гниење и други болести можат да влијаат на развојот на плодовите.
• Решение: Правилно проретчете ги плодовите, одржувајте конзистентно наводнување, соодветно ѓубрете и следете ги за штетници и болести.

Зошто моите праски имаат расцепена семка или скршен плод?

Разделените семки и напукнатите плодови често се поврзани со условите на одгледување:

• Неконзистентно наводнување: Флуктуации помеѓу суви и влажни периоди.
• Брз раст: Прекумерно внесување на азот или ненадејни брзи расти.
• Време: Обилните дождови по сушните периоди може да предизвикаат пукање на овошјето.
• Подложност на сорти: Некои сорти се посклони кон овие проблеми.
• Решение: Одржувајте постојана влажност на почвата, избегнувајте прекумерно азотно ѓубрење и размислете за мулчирање за регулирање на влажноста на почвата.

Слика од пејзаж на која се прикажани болести на праските како што се виткање на листовите, кафеаво гниење, бактериски дамки и друго, со означени натписи во средина на овоштарник. Повеќе информации

Заклучок

Одгледувањето праски во вашата домашна градина може да биде неверојатно наградувачко. Иако бара внимание на детали и редовна грижа, глетката на розови цветови напролет и вкусот на зрели плодови на сонце во лето го прават сето тоа вредно. Со избирање на вистинските сорти за вашата клима, обезбедување соодветно садење и грижа и внимавање на штетници и болести, можете да уживате во обилна жетва на вкусни праски многу години.

Запомнете дека секоја сезона на растење носи нови можности за учење. Немојте да се обесхрабрувате од предизвиците - дури и искусните овоштари се соочуваат со неуспеси. Со трпение и упорност, ќе ги развиете вештините потребни за одгледување прекрасни праски кои далеку ги надминуваат сите што можете да ги најдете во продавница за храна.

Затоа, вкопајте се, извалкајте ги рацете и започнете ја вашата авантура со одгледување праски. Вашето идно јас ќе ви биде благодарно кога ќе загризете во таа прва совршена, домашна праска!

Зрела праска полна со зрели црвено-портокалови праски стои во бујна зелена градина во еден сончев ден. Повеќе информации

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Најдобри сорти и дрвја на јаболка за одгледување во вашата градина
• Најдобрите сорти сливи и дрвја за одгледување во вашата градина
• Водич за одгледување на најдобрите бозелки во вашата градина