ಚಿತ್ರ: ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು
ಪ್ರಕಟಣೆ: ಡಿಸೆಂಬರ್ 28, 2025 ರಂದು 07:22:06 ಅಪರಾಹ್ನ UTC ಸಮಯಕ್ಕೆ
ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸಿನ ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಅದರ ತಲೆಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಹತ್ತಿರದ ಫೋಟೋ.
Blanching Cauliflower by Tying Leaves Over the Curd
ಈ ಚಿತ್ರವು, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ತೋಟದ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಸಸ್ಯದ ವಿವರವಾದ, ಹತ್ತಿರದ ನೋಟವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹೂಕೋಸು ಮೊಸರು, ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದು, ಅದರ ದೊಡ್ಡ, ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಹೊರ ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಭಾಗಶಃ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಮಾನವ ಕೈಗಳು ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ, ಸಸ್ಯದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮ್ಮಿತೀಯವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೈಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಕೂಡಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಗಲವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿದ್ದಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣದ ಹುರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ದಪ್ಪ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗೋಚರ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಮ್ಯಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಸರು ಸ್ವತಃ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ರಚನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೂಕೋಸು ತಲೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಬ್ಬು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ನಡುವಿನ ಕಿರಿದಾದ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮಣ್ಣು ಇದ್ದು, ಅದು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಉದ್ಯಾನ ಪರಿಸರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೂಕೋಸು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಗಮನದಿಂದ ಹೊರಗಿವೆ, ಆಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ಬೆಳಕು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಗಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು, ಮಸುಕಾದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಕಂದು ಮಣ್ಣಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಚಿತ್ರವು ಕೃಷಿ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ, ತೋಟಗಾರರು ಹೂಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಚಿತ್ರವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬೆಳೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

