Најдобрите сорти домати за одгледување во вашата градина

Различни староседелски домати во разни бои и форми на дрвена површина. Повеќе информации

Клучни фактори што треба да се земат предвид при изборот на сорти домати

Различни сорти домати нудат уникатни вкусови, бои и карактеристики на растење

Пред да се нурнете во специфични сорти, важно е да ги разберете клучните фактори што треба да го водат вашиот процес на селекција:

Навика за раст

Определените сорти растат до однапред одредена висина (обично 3-4 стапки), ги даваат сите свои плодови во краток период, а потоа опаѓаат. Овие компактни растенија се идеални за саксии, мали простори и градинари кои сакаат да берат сè одеднаш за конзервирање.

Неопределените сорти продолжуваат да растат и да даваат плодови во текот на целата сезона сè додека не умрат од мраз. Овие можат да достигнат висина од над 6 стапки и бараат цврсто закопување или закопување. Тие се совршени за градинари кои сакаат континуирана жетва.

Климатски размислувања

Деновите до зреење се од клучно значење за градинарите кои работат во кратка сезона. Во постудените региони, изберете сорти што созреваат за 60-75 дена.

Толеранцијата на топлина е важна во јужните региони каде што температурите редовно надминуваат 90°F.

Отпорноста на болести е особено важна во влажни подрачја каде што се чести габични проблеми.

Намена

Сечените домати се сочни со тенки лушпи, совршени за свежа консумација.

Пастата од домати има подебели ѕидови, помалку семки и помала содржина на вода, што ги прави идеални за сосови и конзервирање.

Чери доматите даваат мали, слатки плодови, совршени за ужина и салати.

Тип на семе

Наследните сорти се пренесуваат со генерации, нудејќи уникатни вкусови и карактеристики. Семето може да се зачува за идно садење.

Хибридните сорти се вкрстувања помеѓу две родителски растенија, кои често нудат подобрена отпорност на болести и принос. Семето нема да произведе исто растение ако се зачува.

Највкусни наследни сорти

Чероки виолетова

Ова омилено наследство дава средни до големи плодови со препознатлива темно виолетово-црвена боја и зелени рамена. Вкусот е богат, сладок и често се опишува како со чадена длабочина за разлика од кој било друг домат.

• Тип на раст: Неопределен
• Денови до зрелост: 80-85 дена
• Профил на вкус: Богат, сладок со чадни нијанси
• Најдобра употреба: Свежо јадење, сендвичи
• Совети за одгледување: Обезбедете цврста потпора и постојано наводнување. Толерира одредена топлина, но има корист од попладневна сенка во многу топли клими.

Брендивајн

Честопати сметан за златен стандард за вкус на домати, Brandywine произведува големи, розово-црвени плодови со тежина до 1,5 фунти. Листовите од компир се препознатливи, а вкусот е совршено избалансиран помеѓу сладост и киселост.

• Тип на раст: Неопределен
• Денови до зреење: 90-100 дена
• Профил на вкус: Сладок, богат, со совршена киселинска рамнотежа
• Најдобра употреба: Свежо јадење, сендвичи, салати
• Совети за одгледување: Потребна е силна потпора и има корист од кастрење за подобрување на циркулацијата на воздухот. Бавно стапува во плодови на екстремна топлина.

Црн Крим

Ова руско наследство од Кримскиот Полуостров дава плодови со средна големина со темноцрвено-виолетова кора и зелени плешки. Вкусот е интензивен, богат и малку солен - вистински издвојувач на вкусовите тестови.

• Тип на раст: Неопределен
• Денови до зрелост: 75-80 дена
• Профил на вкус: Комплексен, богат, малку солен
• Најдобра употреба: Свежа консумација, салати
• Совети за одгледување: Добро толерира топлина, но има потреба од постојана влага. Може да пукне ако наводнувањето е нередовно.

Крупен план на свежа, сочна половина црвен домат на дрвена површина. Повеќе информации

Најдобри хибридни сорти отпорни на болести

Доколку притисокот на болести е висок во вашето подрачје или сакате посигурно производство, овие хибридни сорти нудат одлична отпорност, а воедно одржуваат добар вкус:

Големо говедско месо

Овој победник на All-America Selections од 1994 година го комбинира старомодниот вкус на домати со модерна отпорност на болести. Произведува големи, 350-450 грама домати од говедски стек со одличен вкус и текстура.

• Тип на раст: Неопределен
• Денови до достасување: 73 дена
• Отпорност на болести: V, F, N, TMV, ASC, St
• Профил на вкус: Богат, класичен вкус на домати
• Совети за одгледување: Обезбедува силна поддршка за големо количество овошје. Добро реагира на редовно хранење.

Дама

Понов хибрид кој комбинира наследен вкус со одлична отпорност на болести. Произведува розови плодови од 230-350 г со совршена рамнотежа на сладост и киселост.

• Тип на раст: Неопределен
• Денови до достасување: 73 дена
• Отпорност на болести: доцна флора, нематоди, вертицилиумска венење
• Профил на вкус: Сладок, богат, избалансиран
• Совети за одгледување: Добро се одгледува во саксии со потпора. Кастрете за подобра циркулација на воздухот.

Зелена боја на готвачот

Овој AAS Winner од 2016 година дава прекрасни зелени плодови со жолти ленти кои остануваат зелени кога ќе зреат. Нуди одлична отпорност на болести и продуктивност со вкусен, сладок вкус.

• Тип на раст: Неопределен
• Денови до достасување: 85 дена
• Отпорност на болести: TMV, A, St
• Профил на вкус: Слатко, кисело, комплексно
• Совети за одгледување: Плодовите може да изгорат од сонце на екстремна топлина; обезбедете малку попладневна сенка доколку е потребно.

Зрели црвени домати насобрани на здраво зелено растение домати во градина. Повеќе информации

Најдобри домати за мали простори и контејнери

Ограничениот простор во градината не значи дека не можете да уживате во домашните домати. Овие компактни сорти успеваат во саксии или мали градинарски парцели:

Бушстек

Компактна детерминантна сорта која произведува домати од бифтек во полна големина на растение кое расте само 20-24 инчи високо. Идеално за садови за патио или мали градинарски простори.

• Тип на раст: Одреден
• Денови до достасување: 65 дена
• Големина на овошје: 8-12 oz
• Големина на контејнерот: Минимум контејнер од 5 галони
• Совети за одгледување: Не е потребно кастрење. Користете кафез за потпора бидејќи плодовите може да бидат тешки.

Избор на тераса жолта

Овој AAS Winner произведува изобилство слатки жолти црешови домати на компактни растенија совршени за висечки кошници или саксии. Каскадната навика го прави декоративен, како и продуктивен.

• Тип на раст: Одреден
• Денови до зрелост: 45-55 дена
• Големина на овошје: цреши од 1 инч
• Големина на контејнер: Работи во контејнери со големина од само 12 инчи
• Совети за одгледување: Наводнувајте постојано за да спречите расцепување. Хранете редовно бидејќи почвата во садот брзо ги троши хранливите материи.

Трчачки Том

Достапен во црвена и жолта варијанта, овој каскаден чери домат е совршен за висечки кошници и сандаци за прозорци. Компактните растенија произведуваат слатки плодови од 3-4 см во текот на целата сезона.

• Тип на раст: Одреден
• Денови до достасување: 70 дена
• Големина на овошје: цреши од 1-2 инчи
• Големина на контејнер: Висечки корпи, кутии за прозорци
• Совети за одгледување: Дозволете гранките да се спуштаат преку рабовите на садот. Често берете за да го поттикнете производството.

Совет за одгледување во саксии: Сите домати одгледувани во саксии бараат почесто наводнување и хранење од растенијата одгледувани во градина. Користете висококвалитетна мешавина за саксии со ѓубриво со бавно ослободување и дополнете со течно ѓубриво за домати на секои 2-3 недели.

Саксија од домати со гроздови од зрели црвени домати на бујно зелено растение. Повеќе информации

Најдобра паста од домати за сос и конзервирање

Ако планирате да направите сос, салса или конзерва од вашата жетва, овие видови паста нудат месна текстура, ниска содржина на влага и одличен вкус кога се готват:

Рома

Класичната паста од домати, Рома, дава изобилство плодови во облик на слива со дебели ѕидови, малку семки и минимален сок. Неговата сигурност и продуктивност го прават основен производ за производителите на сосови.

• Тип на раст: Одреден
• Денови до зрелост: 75-80 дена
• Профил на вкус: Се интензивира кога се готви
• Најдобри употреби: сос, паста, конзервирање, сушење
• Совети за одгледување: За максимален принос, садете одблизу (45-50 см). Соберете го целиот род во краток временски период.

Сан Марцано

Сметан за премиум сос од домати во Италија, Сан Марцано дава издолжени плодови со густо месо, малку семки и богат, сладок вкус што се интензивира кога се готви.

• Тип на раст: Неопределен
• Денови до достасување: 80 дена
• Профил на вкус: Слатко, со ниска киселост, комплексно
• Најдобри употреби: Премиум сосови, конзервирање цели
• Совети за одгледување: Потребно е закопување и има корист од кастрење за подобрување на циркулацијата на воздухот. Берете кога е целосно црвено за најдобар вкус.

Амишка паста

Оваа сорта од старомодна паста дава големи плодови во облик на срце од вол, кои нудат повеќе сок од ромската сорта, но одличен вкус за сос. Големината ги прави разновидни и за свежа консумација и за преработка.

• Тип на раст: Неопределен
• Денови до достасување: 85 дена
• Профил на вкус: Богат, сладок, комплексен
• Најдобра употреба: сос, конзервирање, свежо јадење
• Совети за одгледување: Обезбедете силна потпора за тешки плодови. Кастрете до 2-3 главни стебла за поголеми плодови.

Крупен план на зрели црвени домати на лоза со живописни зелени лисја. Повеќе информации

Најдобри чери домати за ужина

Чери доматите се често најпродуктивни и најлесни за одгледување. Овие сорти нудат исклучителен вкус и изобилство на жетви:

Санголд

Честопати сметан за најслаткиот достапен домат, Санголд произведува изобилство гроздови од златно-портокалови чери домати со тропска, овошна сладост што ги привлекува дури и скептиците за домати.

• Тип на раст: Неопределен
• Денови до зрелост: 57-65 дена
• Профил на вкус: Интензивно сладок, овошен
• Најдобра употреба: Свежа консумација, салати
• Совети за одгледување: Може да порасне до 2,5 метри во висина со соодветна потпора. Склоно е кон пукање по дожд; берете веднаш кога ќе созрее.

Црна цреша

Оваа уникатна сорта цреша дава темно виолетово-кафеави плодови со комплексен, богат вкус карактеристичен за црните домати, но во практична големина за ужина.

• Тип на раст: Неопределен
• Денови до достасување: 65 дена
• Профил на вкус: Богат, комплексен, слатко-кисел баланс
• Најдобра употреба: Свежа консумација, салати, печење
• Совети за одгледување: Многу енергично; има корист од кастрење за контрола на растот. Подобра е отпорност на пукање од многу сорти цреши.

Изгрејсонце Бумблби

Како дел од серијата artisan Bumblebee, оваа сорта произведува прекрасни жолти чери домати со црвени пруги. Вкусот е сладок и благ, совршен за оние кои претпочитаат помала киселост.

• Тип на раст: Неопределен
• Денови до достасување: 70 дена
• Профил на вкус: Сладок, благ, со ниска киселост
• Најдобри употреби: Свежо јадење, шарени салати
• Совети за одгледување: Обезбедете постојана влага за да спречите пукање. Плодовите добро се држат на лозата кога се зрели.

Асортиман на шарени старински домати на дрвена површина со зелени лози. Повеќе информации

Табела за споредба на сорти домати

Користете ја оваа брза референтна табела за да ги споредите клучните карактеристики на нашите препорачани сорти домати:

Редови домати со зелени, жолти и портокалови плодови во добро одржувана градина. Повеќе информации

Основни совети за успех во одгледувањето

Почетни семиња

• Започнете со садење семиња во затворен простор 6-8 недели пред датумот на последниот мраз.
• Користете мешавина за садење семе и обезбедете долна топлина за најдобро ртење.
• Обезбедете силна светлина откако ќе никнат садниците за да спречите нивно раширување.
• Стврднете ги садниците со постепено изложување на надворешни услови 7-10 дена пред садењето.

Садење

• Засадете на целосно сонце (најмалку 6-8 часа дневно).
• Неопределените сорти се на растојание од 24-36 инчи еден од друг; одредените сорти се на растојание од 18-24 инчи еден од друг.
• Засадете длабоко, закопувајќи 2/3 од стеблото за да поттикнете силен развој на коренот.
• Додадете компост и избалансирано органско ѓубриво во дупката за садење.

Поддршка и кастрење

• Инсталирајте колци, кафези или решетки при садење за да избегнете оштетување на корените подоцна.
• За неопределени сорти, отстранете ги мусакците (ластари што се формираат во лисните оски) за да се подобри циркулацијата на воздухот и да се насочи енергијата кон производство на овошје.
• На одредени сорти им е потребно минимално кастрење; фокусирајте се на отстранување на лисјата што ја допираат почвата.

Наводнување и хранење

• Наводнувајте длабоко и конзистентно, со цел 2-4 см неделно.
• Нанесете прекривка за да ја задржите влагата и да ги потиснете плевелите.
• Хранете со избалансирано органско ѓубриво при садење, а потоа преминете на ѓубриво со помалку азот штом ќе почнат да се формираат плодовите.
• Избегнувајте наводнување одозгора за да го намалите ризикот од болести; полевајте во основата на растенијата.

Совет: Менувајте ги локациите за садење домати секоја година за да го намалите притисокот од болести. Почекајте 3-4 години пред да садите домати или сродни култури (пиперки, модри патлиџани, компири) на истото место.

Млади домати со зелени плодови потпрени на колци во градинарска леа прекриена со малч. Повеќе информации

Чести проблеми и решенија

Стратегии за превенција

• Изберете сорти отпорни на болести за вашата клима
• Обезбедете добра циркулација на воздух помеѓу растенијата
• Вода во основата на растенијата, а не на лисјата
• Нанесете прекривка за да спречите прскање на почвата врз лисјата
• Вежбајте ротација на културите
• Отстранете и уништете го заболениот растителен материјал

Чести проблеми

• Гниење на крајот на цветот (недостаток на калциум)
• Рано излачување (габична болест)
• Доцна лошо влијание (габична болест)
• Крцкање на овошје (нередовно наводнување)
• Паѓање на цветови (екстремни температури)
• Рогнови црви и лисни вошки (штетници)

Како да спречам гниење на крајот од цветот?

Гниењето на крајот од цветот се појавува како темна, вдлабната површина на дното од плодовите и е предизвикано од недостаток на калциум, често поради нередовно наводнување. За да го спречите:

• Наводнувајте постојано и длабоко
• Прекривка за одржување на рамномерна влажност на почвата
• Осигурајте се дека pH вредноста на почвата е помеѓу 6,0-6,8 за оптимална апсорпција на калциум
• Додајте мелени лушпи од јајца во дупките за садење
• Размислете за калциумски спреј ако проблемите продолжат

Што треба да направам ако листовите од доматот пожолтат или се обоени со точки?

Пожолтените или дамчестите лисја често укажуваат на габични заболувања како што се рана плач или септорија на листовите. Преземете ги овие чекори:

• Веднаш отстранете ги погодените лисја
• Подобрете ја циркулацијата на воздухот со кастрење и соодветно растојание
• Применувајте органски фунгициди како бакар или сулфур како превентивна мерка.
• Избегнувајте наводнување одозгора
• Размислете за замена на сериозно погодените растенија

Споредба на здрави зелени и заболени жолти листови од домати една до друга. Повеќе информации

Заклучок

Одгледувањето на најдобрите сорти домати во вашата градина е наградувачко искуство кое ве поврзува со радоста од производството на сопствена храна. Без разлика дали сте привлечени од сложените вкусови на наследените култури, сигурноста на хибридите или практичноста на сортите во саксии, постои совршен домат кој чека да го откриете.

Започнете со мали 2-3 сорти првата година, а потоа проширете ја вашата колекција како што стекнувате искуство. Совршената градина со домати ги балансира испробаните и вистински омилени со возбудливи нови сорти за откривање.

Започнете со планирање сега за да се осигурате дека имате време да започнете со садење семе или да купите расад за претстојната сезона на растење. Запомнете дека најдобрите сорти домати за одгледување во вашата градина зависат од вашите специфични услови и преференции.

Асортиман од шарени старински домати на рустична дрвена површина. Повеќе информации

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Одгледување кајсии: Водич за слатко домашно овошје
• Најдобрите сорти на јагоди за одгледување во вашата градина
• Водич за одгледување совршени круши: Најдобри сорти и совети