Водич за одгледување модар патлиџан во вашата градина

Различни виолетови, бели и пругасти модри патлиџани наредени на дрвена површина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Овој зеленчук од топлата сезона напредува во летните горештини и дава изобилство кога се грижи за него. Ајде да истражиме како успешно да го одгледуваме овој разновиден зеленчук од садење до берба.

За модри патлиџани

Модрите патлиџани (Solanum melongena) се зеленчуци од топлата сезона од семејството ноќни божици, сродни на доматите и пиперките. По потекло од Југоисточна Азија, овие прекрасни растенија даваат плодови во различни форми, големини и бои - од класичните темно виолетови до бели, зелени, пругасти или дури и портокалови сорти.

Популарни сорти на модар патлиџан

• Црна убавица - Класичен голем, темно виолетов модар патлиџан со благ вкус, совршен за пармезан со модар патлиџан
• Ичибан - јапонска сорта со долги, тенки плодови и слатко, нежно месо, идеално за пржење во мешалка.
• Бајка - Мали, пругасти овошја со нежна кора и посладок вкус, одлични за печење на скара
• Бела убавина - Кремасто бело овошје со благ вкус и помалку семки
• Мали прсти - Произведува гроздови од мали плодови со големина на прст, совршени за саксии.

Модрите патлиџани не се само вкусни, туку и хранливи, содржат влакна, калиум и антиоксиданси кои помагаат во заштитата на клетките од оштетување.

Модар патлиџан со сјајни виолетови плодови што висат од гранките во сончева градина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Планирање и садење

Климатски и сезонски барања

Модрите патлиџани се растенија што ја сакаат топлината и на кои им се потребни топли температури на почвата и воздухот за да напредуваат. Разбирањето на нивните климатски потреби е од суштинско значење за успешен раст.

Поставувањето семе од модар патлиџан во затворен простор им дава топла средина што им е потребна за да 'ртат.

Температурни барања

• Температурата на почвата треба да биде најмалку 60°F (15°C) за садење
• Оптимални температури за одгледување: 70-85°F (21-29°C)
• Растенијата забавуваат или престануваат да растат под 10°C (50°F)
• Мразот ќе ги убие модрите патлиџани - почекајте додека не помине целата опасност

Временска рамка за садење по зона

• Зони 3-5: Засадете семе во затворен простор 8-10 недели пред последниот мраз; пресадување по целата опасност од мраз.
• Зони 6-7: Семето се сее 6-8 недели пред последниот мраз; се пресадува кога ноќните температури се над 10°C.
• Зони 8-10: Почнете да садите семе 6 недели пред последниот мраз; може да сеете директно во потоплите региони.

Садници од модар патлиџан кои растат во мали саксии под силни светла во затворен простор. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Избор на локација

Изборот на вистинската локација за вашите модри патлиџани е клучен за нивниот успех. На овие растенија што го сакаат сонцето им се потребни специфични услови за да дадат изобилство.

Потребни сончеви зраци

Модрите патлиџани имаат потреба од целосно сонце - најмалку 6-8 часа директна сончева светлина дневно. Во многу топли клими, лесната попладневна сенка може да биде корисна.

Преференции на почвата

• Добро дренирана, плодна почва богата со органска материја
• Малку кисела до неутрална pH вредност (5,8-6,8)
• Глинеста текстура на почвата што ја задржува влагата, но не останува влажна
• Подигнатите леи се исклучително добри за модри патлиџани во постудени региони.

Зрел виолетов модар патлиџан расте во сончево осветлена дрвена градинарска леа опкружена со зелени лисја. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Почнувајќи семе наспроти трансплантации

Почнувајќи од семиња

• Поголем избор на разновидност
• Поекономично
• Задоволство од растот од почеток до крај
• Може да се изберат најсилни садници

Користење на трансплантации

• Побрзо време за берба
• Повисока стапка на успех за почетници
• Потребна е помалку опрема
• Добра опција за кратки сезони на растење

Садење семиња во затворен простор

• Започнете со садење семиња 6-8 недели пред датумот на последниот мраз
• Користете стерилна смеса за садење семе во чисти садови со дренажа.
• Засадете семе на длабочина од ¼ инч и одржувајте ја почвата постојано влажна
• Одржувајте ја температурата на почвата на 75-85°F (24-29°C) за најдобро ртење
• Обезбедете 14-16 часа светлина откако ќе се појават садниците
• Тенки до најсилни садници кога ќе развијат вистински лисја
• Започнете со стврднување 7-10 дена пред пресадување на отворено.

Рацете на градинар пресадуваат садници од модар патлиџан во богата градинарска почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Процес на садење

Без разлика дали користите расад или садници што сте ги одгледувале сами, правилната техника на садење е од суштинско значење за одгледување здрави модри патлиџани.

• Почекајте почвата да се загрее на најмалку 15°C и додека не помине целата опасност од мраз.
• Подгответе ја почвата со додавање на 5-7 см компост или старо ѓубриво.
• Вселенски растенија на растојание од 18-24 инчи, во редови на растојание од 30-36 инчи
• Копајте дупки малку поголеми од коренот на топката
• Поставете ги растенијата на истата длабочина на која растеле во нивните саксии
• Обилно наводнувајте по садењето
• Инсталирајте колци или кафези за време на садењето за да избегнете оштетување на коренот подоцна
• Нанесете слој од прекривка откако почвата целосно ќе се загрее

Здрави растенија од модар патлиџан со зрели плодови кои растат во градина потпрени на колци и канап. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Грижа и одржување

Упатства за наводнување

Доследната влага е клучна за развојот на модриот патлиџан, особено за време на фазите на цветање и плодоносење.

• Обезбедете 1-1,5 инчи вода неделно, прилагодувајќи се на врнежите од дожд
• Наводнувајте длабоко во основата на растенијата за да избегнете мокрење на зеленилото
• Одржувајте рамномерна влажност на почвата - флуктуациите можат да предизвикаат проблеми како што е гниење на крајот од цветот
• Зголемете го наводнувањето во топли, суви периоди и кога плодовите се развиваат
• Размислете за користење на црева за натопување или наводнување капка по капка за ефикасно наводнување.

Совет за наводнување: Нередовното наводнување може да предизвика деформирани плодови и гниење на крајот од цветот. Стремете се кон постојана влага, особено за време на развојот на плодовите.

Распоред на ѓубрење

Модрите патлиџани се умерени до тешки хранилишта кои имаат корист од редовна исхрана во текот на сезоната на растење.

Почетно ѓубрење

• Измешајте компост или старо ѓубриво во почвата пред садење
• Нанесете избалансирано ѓубриво (10-10-10) при садење
• Избегнувајте ѓубрива со висока содржина на азот кои го поттикнуваат растот на листовите на штета на овошјето

Тековна исхрана

• Обредете со компост или избалансирано ѓубриво кога ќе се појават првите плодови.
• Нанесете течно ѓубриво на секои 2-3 недели за време на плодоносењето
• Размислете за суплементација со калциум ако се појави гниење на крајот од цветот

Рачно нанесување органско ѓубриво околу основата на растение модар патлиџан во градина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Предности на мулчирање

Правилното мулчирање помага во одржувањето на температурата на почвата, зачувувањето на влагата и намалувањето на конкуренцијата од плевелите.

• Почекајте почвата целосно да се загрее пред да нанесете прекривка
• Нанесете 5-7 см органска прекривка како слама, исечкани лисја или компост.
• Држете го прекривката неколку сантиметри подалеку од стеблата на растенијата за да спречите гниење
• Црниот пластичен прекривка може да помогне во затоплувањето на почвата во постудените региони
• Дополнете го прекривката по потреба во текот на сезоната на растење

Поддршка и кастрење

Модрите патлиџани имаат корист од поддршката додека растат и можат да се кастрат за да се подобри циркулацијата на воздухот и производството на овошје.

Методи за поддршка

• Инсталирајте колци или кафези за време на садење
• Изберете потпори високи најмалку 24-36 инчи
• Прицврстете ги растенијата на потпорите со меки градинарски врвки
• Осигурајте се дека потпорите се доволно цврсти за да држат растенија полни со овошје

Опционално кастрење

• Отстранете ги долните лисја што ја допираат почвата
• Кастрете на 2-3 главни стебла за поголеми сорти
• Отстранете ги мјусовите (ластари што растат во лисните оски) за подобра циркулација на воздухот
• Стиснете ги врвовите за одгледување кога растенијата ќе ја достигнат посакуваната висина

Модар патлиџан закопан и кастрен во градина со здрави лисја и плодови. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Опрашување

Модрите патлиџани се самоопрашуваат, но можат да имаат корист од одредена помош, особено кога се одгледуваат во затворени простори.

• Повеќето модри патлиџани се опрашуваат со ветер и инсекти
• Нежно протресете ги растенијата за време на цветањето за да помогнете во дистрибуцијата на поленот
• Засадете цвеќиња во близина за да привлечете опрашувачи
• Избегнувајте употреба на инсектициди за време на цветањето за да ги заштитите корисните инсекти.

Одгледување модар патлиџан во контејнери

Модрите патлиџани се одлични кандидати за одгледување во саксии, што ги прави достапни дури и за градинари со ограничен простор.

Избор на контејнер

• Изберете контејнери со големина од најмалку 5 галони (12 инчи)
• Осигурајте се дека контејнерите имаат соодветни дренажни отвори
• Темно обоените контејнери апсорбираат топлина, затоплувајќи ја почвата
• Садовите за самонаводнување можат да помогнат во одржувањето на конзистентна влага

Најдобри сорти за контејнери

• Бајка - Компактни растенија со мали, шарени плодови
• Patio Baby - џуџести растенија кои произведуваат мали плодови во облик на јајце
• Мали прсти - Произведува гроздови од тенки плодови со големина на прсти
• Хансел - Компактни растенија со гроздови од тенки виолетови плодови

Совети за одгледување во контејнери

• Користете висококвалитетна смеса за саксии со додаден компост
• Ставете ги садовите на место кое е изложено на сонце најмалку 6 часа.
• Наводнувајте почесто од растенијата засадени во земја, бидејќи садовите се сушат побрзо
• Ѓубрете на секои 2 недели со избалансирано течно ѓубриво
• Обезбедете поддршка дури и за компактни сорти
• Преместете ги контејнерите во заштитени подрачја за време на екстремни временски услови

Совет за садење: Во постудени клими, садовите ви овозможуваат да започнете со раст порано со тоа што ќе ги внесете растенијата внатре во текот на студените ноќи.

Модар патлиџан расте во голем сад на сончево патио со зелени лисја и зрел плод. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Штетници и проблеми

Свесноста за вообичаените штетници и болести кај модриот патлиџан ви помага да ги идентификувате и решите проблемите пред да станат сериозни.

Чести штетници

Крупен план на листови од модар патлиџан на кои се гледаат мали дупки предизвикани од хранење на болвата-бубачка. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Чести болести

Модар патлиџан покажува темна дамка од гниење на крајот од цветот што виси на растението. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Проблеми со животната средина

Температурен стрес

• Штета од студ: Забавен раст; виолетови лисја; паднати цветови
• Топлински стрес: венење; опаѓање на цветовите; слабо врзување на плодовите
• Решение: Навлаки за редови за студ; крпа за сенка за екстремна топлина

Проблеми со овошјето

• Горчливо овошје: Презреани или стресирани растенија
• Деформирано овошје: Лошо опрашување или неконзистентно наводнување
• Мал плод: Недостаток на хранливи материи или пренатрупаност

Органски спреј за контрола на штетници: Измешајте 1 лажица масло од ним, 1 лажичка благ течен сапун и 1 литар вода. Прскајте ги растенијата навечер, покривајќи ги сите површини, вклучително и долната страна на листовите. Повторно нанесувајте неделно и по дожд.

Берба и складирање

Знаењето кога и како да се соберат модри патлиџани ви гарантира дека ќе уживате во нивниот врвен вкус и текстура.

Кога да се бере

Времето е клучно при бербата на модри патлиџани - ако ги наберете прерано, тие ќе бидат неразвиени; ако ги наберете прерано, тие ќе бидат горчливи и расипани.

• Берете кога плодовите се цврсти, сјајни и ја достигнале очекуваната големина за нивниот сорт.
• Кожата треба да се „отскокне“ кога нежно ќе се притисне со палецот.
• Исечете пробно овошје - семките треба да бидат видливи, но не темни и тврди.
• Повеќето сорти се готови 65-80 дена по пресадувањето.
• Помалите сорти обично се берат кога се долги 3-4 инчи.
• Стандардните сорти обично се берат на 6-8 инчи.

Презреаните модри патлиџани добиваат мат изглед, стануваат сунѓерести и имаат горчлив вкус. Берете ги веднаш кога плодовите ќе достигнат зрелост.

Крупен план на раце кои берат зрел модар патлиџан со ножици за кастрење во градина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Како да се бере

• Користете остри ножици за кастрење или нож за да го исечете стеблото
• Оставете околу 1 инч од стеблото прикачено на овошјето
• Носете ракавици бидејќи некои сорти имаат бодликави стебла и чашки
• Нежно ракувајте со овошјето за да избегнете нагмечување
• Бербата се прави наутро кога температурите се пониски
• Редовната берба поттикнува континуирано производство

Рустична кошница полна со свежо набрани модри патлиџани во различни форми, големини и бои. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Совети за складирање

Модрите патлиџани најдобро се користат свежи, но можат да се складираат кратко време со правилно ракување.

Краткорочно складирање

• Чувајте ги неизмиените модри патлиџани во перфорирана пластична кеса
• Чувајте во фиоката за свежина во фрижидерот на 45-50°F
• Употребете во рок од 5-7 дена за најдобар квалитет
• Избегнувајте складирање во близина на овошје што произведува етилен, како што се јаболката.

Методи за зачувување

• Замрзнување: Исечете, бланширајте, изладете и замрзнете во херметички затворени садови.
• Печење: Печете, пасирајте и замрзнете за подоцнежна употреба во сосови или сосови.
• Сушење: Исечете тенко и дехидрирајте за чипс од модар патлиџан

Парчиња модар патлиџан на керамичка чинија украсени со свежи билки и маслиново масло. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Придружно садење за модар патлиџан

Стратешкото придружно садење може да го подобри растот на вашиот модар патлиџан, да ги одврати штетниците и да го максимизира просторот во градината.

Корисни придружници

• Билки: босилек, мајчина душица, оригано и нане ги одбиваат штетниците и можат да го подобрат вкусот
• Цвеќиња: Невените, настритумите и поречите привлекуваат опрашувачи и корисни инсекти.
• Зеленчук: Пиперките, спанаќот и гравот се добри соседи

Растенија што треба да се избегнуваат

• Анасон: Го спречува растот на многу растенија, вклучувајќи го и модриот патлиџан
• Пченка: Привлекува штетници кои можат да го оштетат модриот патлиџан
• Гераниуми: Може да го забави растот на модриот патлиџан

Модар патлиџан расте покрај босилек и невен во сончево осветлена градинарска леа. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Решавање на чести проблеми

Зошто цветовите од модар патлиџан ми паѓаат без да формираат плод?

Паѓањето на цветот најчесто е предизвикано од:

• Екстремни температури (под 55°F или над 95°F)
• Недоволно опрашување
• Стрес од суша или неконзистентно наводнување
• Прекумерно азотно ѓубриво кое го поттикнува растот на листовите над плодовите

Обидете се рачно да ги опрашувате цвеќињата, одржувајќи конзистентно наводнување и обезбедувајќи попладневна сенка за време на екстремна топлина.

Зошто моите листови од модар патлиџан стануваат жолти?

Пожолтувањето на листовите може да укаже на неколку проблеми:

• Недостаток на хранливи материи (особено азот)
• Прекумерно наводнување или лоша дренажа
• Наезда од штетници (проверете ја долната страна на листовите)
• Болест (вертицилиум или фузариум винт)
• Природно стареење на долните лисја

Испитајте го моделот на пожолтување и проверете за други симптоми за да ја утврдите специфичната причина.

Зошто моите модри патлиџани се горчливи?

Горчината кај модри патлиџани може да биде предизвикана од:

• Презрелост - берба кога е помлада
• Стрес од топлина или суша
• Разновидност (некои се природно погорчливи)
• Неконзистентни услови за растење

За да се намали горчината, берете го модриот патлиџан кога е најзрел, одржувајте постојано наводнување и размислете за солење на исечениот модар патлиџан и оставање да отстои 30 минути пред готвење.

Зошто моите модри патлиџани се мали?

Недоволно големите плодови може да бидат резултат на:

• Недостаток на хранливи материи (особено фосфор и калиум)
• Премногу плодови на едно растение (размислете за проретчување)
• Недоволна сончева светлина
• Стрес од штетници или болести
• Разновидност (некои се природно мали)

Хранете ги растенијата со избалансирано ѓубриво, обезбедете соодветна сончева светлина и отстранете некои плодови за да им овозможите на другите да растат поголеми.

Заклучок

Одгледувањето сопствен модар патлиџан обезбедува и убавина во градината и вкусна жетва

Одгледувањето модар патлиџан во вашата домашна градина нуди и предизвици и награди. Овие прекрасни растенија додаваат декоративна вредност со нивните виолетови цветови во облик на ѕвезди и сјајни плодови, а воедно обезбедуваат разновиден зеленчук за безброј кулинарски креации. Со правилно планирање, грижа и внимание кон нивните потреби во топлата сезона, можете да уживате во обилна жетва на домашни модри патлиџани кои далеку ги надминуваат купените сорти по свежина и вкус.

Запомнете дека модрите патлиџани напредуваат во топли услови со постојана грижа. Започнете со здрави растенија или семиња, обезбедете целосно сонце и плодна почва, одржувајте рамномерна влажност и берете при максимална зрелост за најдобри резултати. Без разлика дали одгледувате класична „Блек бјути“, витки јапонски сорти или компактни видови во саксии, задоволството од берењето на сопствен домашен модар патлиџан го прави трудот вреден.

Затоа, подгответе го вашиот градинарски простор, изберете ги вашите омилени сорти и подгответе се да уживате во придобивките од одгледувањето на овој разновиден зеленчук. Од печење на скара и печење до пржење и печење во мешалка, вашите домашни модри патлиџани ќе ги збогатат вашите оброци, а воедно ќе ја обезбедат гордоста што доаѓа од успешното градинарство.

Градинар држи корпа со свежо набрани модри патлиџани во градина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Најздравите бобинки за одгледување во вашата градина
• Водич за најдобрите сорти на дрвја од сервисбери за садење во вашата градина
• Водич за одгледување целер во вашата градина