मक्याची लागवड: बागेत गोड यश मिळवण्यासाठी तुमचा संपूर्ण मार्गदर्शक
प्रकाशित: १६ मार्च, २०२६ रोजी १०:४३:३८ PM UTC
तुमच्या घरातील बागेत मका पिकवल्याने अतुलनीय समाधान मिळते. ताज्या निवडलेल्या मक्याच्या गोडपणाची तुलना कशाशीही होऊ शकत नाही. कापणीच्या वेळी साखरेचे प्रमाण शिगेला पोहोचते. काही तासांतच, नैसर्गिक साखरेचे स्टार्चमध्ये रूपांतर होऊ लागते. घरातील बागायतदारांना दुकानातून खरेदी केलेल्या मक्याच्या चवीचा एक फायदा मिळतो जो अगदीच जुळत नाही.
Growing Corn: Your Complete Guide to Sweet Success in the Garden
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
बरेच लोक असे मानतात की मक्यासाठी विस्तीर्ण शेतीची आवश्यकता असते. ही गैरसमज बागायतदारांना प्रयत्न करण्यापासून रोखते. हे सत्य बहुतेक नवशिक्यांना आश्चर्यचकित करते. परसातील बागेत एक सामान्य जागा मक्याच्या रोपांना सहजपणे सामावून घेते. आधुनिक जाती कॉम्पॅक्ट भागात वाढतात. मर्यादित जमिनीच्या जागेसह शहरी बागायतदारांसाठी कंटेनर लागवड काम करते.
हे सर्वसमावेशक मार्गदर्शक तुम्हाला प्रत्येक टप्प्यावर मार्गदर्शन करते. तुमच्या प्रदेशानुसार योग्य जातींची निवड तुम्ही शिकाल. माती तयार करण्याच्या तंत्रांमुळे वनस्पतींची वाढ चांगली होते. योग्य पाणी आणि खतांचे वेळापत्रक कणसांचा विकास जास्तीत जास्त करते. कीटक व्यवस्थापन तुमच्या पिकाचे नैसर्गिकरित्या संरक्षण करते. कापणीच्या वेळेमुळे कमाल गोडवा मिळतो. साठवणुकीच्या पद्धती गुणवत्ता टिकवून ठेवतात.
तुमच्या प्रदेशासाठी योग्य मक्याची जात निवडणे
लागवडीपूर्वीच योग्य मक्याच्या जातीची निवड केल्याने तुमचे यश निश्चित होते. वेगवेगळ्या हवामान आणि वाढत्या हंगामांना वेगवेगळे प्रकार अनुकूल असतात. घरातील बागांमध्ये स्वीट कॉर्नचे वर्चस्व असते. तथापि, स्वीट कॉर्नमध्ये, साखरेचे प्रमाण आणि पोत यावर आधारित वेगवेगळ्या श्रेणी अस्तित्वात असतात.
स्वीट कॉर्नचे प्रकार समजून घेणे
आधुनिक स्वीट कॉर्न तीन मुख्य श्रेणींमध्ये मोडते. प्रत्येक प्रकारात गोडपणाचे वेगवेगळे स्तर आणि साठवणुकीची वैशिष्ट्ये असतात. मानक स्वीट कॉर्न पारंपारिक चव प्रदान करते. साखर-वाढवलेल्या जाती गोडपणामध्ये मध्यम प्रमाणात वाढ करतात. सुपरस्वीट प्रकार साखरेचे प्रमाण नाटकीयरित्या वाढवतात.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
स्टँडर्ड स्वीट कॉर्न (su)
पारंपारिक जातींमध्ये सु जनुक असते. या वनस्पतींमध्ये क्लासिक चव असलेले कॉर्न तयार होते. नवीन प्रकारांच्या तुलनेत साखरेचे प्रमाण मध्यम राहते. कापणीनंतर गुणवत्ता झपाट्याने कमी होते. तुम्ही मानक स्वीट कॉर्न तोडल्यानंतर काही तासांतच खावे किंवा साठवून ठेवावे. त्याची पोत कुरकुरीत होण्याऐवजी क्रिमी असते.
थंड हवामानात मानक वाण चांगले येतात. बियाणे थंड जमिनीत विश्वसनीयरित्या अंकुरतात. वनस्पती इतर प्रकारांपेक्षा लवकर वसंत ऋतूतील हवामान चांगले सहन करतात. अनेक बागायतदार जुन्या पद्धतीच्या कॉर्न चवीला प्राधान्य देतात. या वाणांना कॅनिंग आणि फ्रीझिंगसाठी उत्तम काम मिळते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
साखर-वाढवलेले कॉर्न (एसई)
साखरेचे प्रमाण वाढवलेल्या जाती मध्यम स्वरूप देतात. साखरेचे प्रमाण प्रमाणित प्रकारांपेक्षा लक्षणीयरीत्या जास्त असते. कापणीनंतर दाणे जास्त काळ गोड राहतात. रेफ्रिजरेटरमध्ये तुम्हाला अनेक दिवस दर्जेदार साठवणूक मिळते. पोत क्रिमी आणि कुरकुरीत यांच्यात संतुलन राखते.
या जाती बहुतेक घरगुती बागायतदारांना अगदी योग्य आहेत. विविध हवामान परिस्थितीत वनस्पती चांगली जोम दाखवतात. मातीचे तापमान थंड असतानाही बियाणे चांगले अंकुरतात. ज्यांना अतिगोड वाण खूप तीव्र वाटतात त्यांना या चवीमुळे समाधान मिळते. बहुतेक साखर-वाढवलेल्या वाण ७० ते ८० दिवसांत पिकतात.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
थंड हंगामातील वाण
- अर्ली सनग्लो - परिपक्व होण्यासाठी ६३ दिवस
- अर्लीव्ही - ६६ दिवस, थंडी सहन करणारी
- वसंत ऋतूतील ट्रीट - ६८ दिवस, गोड चव
- सेनेका डॉन - ६५ दिवस, विश्वसनीय उगवण
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
उष्ण ऋतूतील वाण
- सिल्व्हर क्वीन - ९२ दिवस, मोठे कान
- पीच आणि क्रीम - ८३ दिवस, द्वि-रंगी
- बोडाशियस - ७५ दिवस, रोग प्रतिरोधक
- अमृत - ७५ दिवस, उत्कृष्ट गोडवा
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
अतिशय गोड कॉर्न (sh2)
अतिगोड जातींमध्ये sh2 जनुक असते. या अनुवांशिक बदलामुळे साखरेची पातळी नाटकीयरित्या वाढते. काही प्रकारांमध्ये मानक कॉर्नपेक्षा चार पट जास्त साखर असते. कापणीनंतरही अतिरिक्त गोडवा काही दिवस टिकतो. शिजवलेले असतानाही कर्नल कुरकुरीत पोत राखतात.
या जातींना उगवणीसाठी उबदार मातीची आवश्यकता असते. थंड, ओल्या जमिनीत बियाणे सहज कुजतात. लागवड करण्यापूर्वी माती ६५ अंश फॅरेनहाइटपर्यंत पोहोचेपर्यंत वाट पहा. वाढणारा हंगाम सतत उबदार राहिला पाहिजे. अतिगोड प्रकारांना इतर मक्याच्या जातींपासून वेगळे करणे आवश्यक आहे. मानक प्रकारांसह क्रॉस-परागण केल्याने कर्नलची गुणवत्ता खराब होते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
तुमच्या वाढत्या हंगामात जाती जुळवणे
तुमच्या स्थानिक हवामानावर अवलंबून कोणत्या जाती यशस्वी होतात. तुमच्या क्षेत्रातील दंवमुक्त कालावधी लागवड मर्यादा निश्चित करतो. मक्याच्या लागवडीपासून कापणीपर्यंत विशिष्ट वेळ लागतो. लवकर येणाऱ्या जातींना ६० ते ७० दिवसांत पिकते. मध्य-हंगामी प्रकारांना ७० ते ८५ दिवस लागतात. उशिरा येणाऱ्या जातींना ८५ ते १०० दिवस लागतात.
तुमच्या पहिल्या शरद ऋतूतील दंव येण्याच्या तारखेपासून उलटे मोजा. ही गणना तुमची लागवडीची वेळ दाखवते. उत्तरेकडील बागायतदारांना लवकर परिपक्व होणाऱ्या वाणांचा फायदा होतो. दक्षिणेकडील प्रदेश कोणत्याही प्रकारच्या सलग लागवडीला अनुकूल असतात. थंड किनारी प्रदेशांमध्ये गोड प्रकारांपेक्षा साखर-वाढवलेल्या वाणांना प्राधान्य दिले जाते.
कमी हंगामातील वाढत्या रणनीती
उत्तरेकडील हवामानातील बागायतदारांना आव्हानांचा सामना करावा लागतो. दंवयुक्त खजूर वाढीच्या हंगामाला लक्षणीयरीत्या मर्यादित करतात. ७५ दिवस किंवा त्यापेक्षा कमी कालावधीत पिकणाऱ्या जातींवर लक्ष केंद्रित करा. अतिरिक्त आठवडे मिळविण्यासाठी घरामध्ये बियाणे लावा. मुळांना त्रास होऊ नये म्हणून काळजीपूर्वक लागवड करा. काळ्या प्लास्टिकच्या आच्छादनामुळे जलद वाढीसाठी माती गरम होते.
टीप: दर दोन आठवड्यांनी सलग लागवड करा. यामुळे संपूर्ण वाढीच्या हंगामात तुमचा कापणीचा कालावधी वाढतो. शरद ऋतूतील अपेक्षित पहिल्या दंवाच्या ९० दिवस आधी लागवड थांबवा.
घरगुती बागायतदारांसाठी शिफारस केलेल्या मक्याच्या जाती
विविध परिस्थितींमध्ये कामगिरीच्या आधारावर, या जाती सातत्याने उत्कृष्ट परिणाम देतात. प्रत्येक जाती वेगवेगळ्या बागेच्या परिस्थिती आणि चवीनुसार अद्वितीय फायदे देते.
गोल्डन बँटम - नवशिक्यांसाठी अनुकूल
- चव: ४.७/५
- थंड सहनशीलता: ४.५/५
- वाढण्याची सोय: ४.८/५
- परिपक्वता दिवस: ७८ दिवस
- प्रकार: मानक गोड (su)
- सर्वोत्तम: थंड हवामान, उत्तरेकडील बागा, पारंपारिक चव प्रेमी
१९०२ पासून या वारशाने मिळालेल्या जातीने घरगुती बागायतदारांना समाधानी केले आहे. झाडे ५ ते ६ फूट उंच होतात. कणस ६ ते ७ इंच लांबीचे असतात आणि ८ ओळींच्या दाण्या असतात. क्लासिक स्वीट कॉर्नची चव अजूनही अतुलनीय आहे. थंड जमिनीत बियाणे विश्वसनीयरित्या अंकुरतात.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
मध निवड - सर्वाधिक लोकप्रिय
- चव ४.९/५
- रोग प्रतिकारशक्ती ४.६/५
- उत्पन्न ४.७/५
- परिपक्वता दिवस: ७९ दिवस
- प्रकार: साखर-वर्धित (एसई)
- यासाठी सर्वोत्तम: सर्व प्रदेश, सलग लागवड, वाढलेली कापणी
हनी सिलेक्ट देशभरातील घरगुती बागेत सर्वाधिक लोकप्रिय आहे. या जातीमध्ये पिवळे, पांढरे आणि क्रीम रंगाचे तीन रंग असतात. कणसे ८ इंच उंचीपर्यंत पोहोचतात आणि उत्तम भराव देतात. गोडपणाची पातळी जास्त न होता समाधानी होते. वनस्पती उत्कृष्ट रोग प्रतिकारशक्ती दर्शवतात. ही जात बदलत्या हवामानात विश्वसनीयरित्या कार्य करते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
अविश्वसनीय - सर्वाधिक साखर
- गोडवा ५.०/५
- पोत ४.५/५
- स्टोरेज ४.४/५
- परिपक्वता दिवस: ८५ दिवस
- प्रकार: सुपरस्वीट (sh2)
- सर्वोत्तम: उबदार हवामान, जास्तीत जास्त गोडवा पसंती, ताजे खाणे
गोडपणासाठी हे नाव अविश्वसनीय आहे. साखरेचे प्रमाण अपवादात्मक पातळीवर पोहोचते. स्वयंपाक करताना कणसे कुरकुरीत पोत राखतात. कणसे १८ ते २० ओळींसह ८ ते ९ इंच लांबीची असतात. वनस्पतींना उबदार माती आणि सतत उष्णता आवश्यक असते. इतर प्रकारच्या मक्यापासून कमीत कमी २५० फूट अंतरावर ठेवा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
लवकर सनग्लो - जलद परिपक्वता
- गती ५.०/५
- चव ४.२/५
- कॉम्पॅक्ट आकार ४.६/५
- परिपक्वता दिवस: ६३ दिवस
- प्रकार: साखर-वर्धित (एसई)
- यासाठी सर्वोत्तम: लहान हंगाम, सलग लागवड, लहान बागा
अर्ली सनग्लो हंगामातील पहिली कापणी आणते. लागवडीपासून फक्त ६३ दिवसांत रोपे पिकतात. दाणेदार देठ फक्त ४ ते ५ फूट उंच होतात. कणसे ६ इंच लांबीची असतात आणि कोवळ्या दाण्या असतात. ही जात उत्तरेकडील प्रदेशांना अगदी योग्य प्रकारे बसते. उन्हाळ्यात सतत कापणीसाठी अनेक सलग लागवड करा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
सिल्व्हर क्वीन - वारसा गुणवत्ता
- चव ४.८/५
- कानाचा आकार ४.७/५
- कोमलता ४.६/५
- परिपक्वता दिवस: ९२ दिवस
- प्रकार: मानक गोड (su)
- सर्वोत्तम: पारंपारिक चव, मोठ्या बागा, दीर्घ हंगामाचे प्रदेश
पांढऱ्या स्वीट कॉर्नसाठी सिल्व्हर क्वीन हे सुवर्ण मानक आहे. ही प्रसिद्ध जात ८ ते ९ इंच कणसे तयार करते. शुद्ध पांढरे दाणे अपवादात्मक कोमलता देतात. क्लासिक स्वीट कॉर्न चव शुद्धतावादी लोकांना समाधानी करते. झाडे ७ ते ८ फूट उंच वाढतात. जास्त हंगाम लागतो परंतु उत्कृष्ट गुणवत्तेसह संयमाचे बक्षीस देते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
पीच आणि क्रीम - बाय-कलर ब्युटी
- देखावा ४.८/५
- चव ४.६/५
- अष्टपैलुत्व ४.७/५
- परिपक्वता दिवस: ८३ दिवस
- प्रकार: साखर-वर्धित (एसई)
- सर्वोत्तम: दृश्य आकर्षण, मिश्रित वापर, विश्वासार्ह उत्पादन
पीच आणि क्रीम हे सौंदर्य आणि अपवादात्मक चव यांचे मिश्रण करतात. या द्वि-रंगी दाण्या आकर्षक दृश्य आकर्षण निर्माण करतात. प्रत्येक दाण्यावर पिवळे आणि पांढरे दाणे यादृच्छिकपणे मिसळतात. दाणे ८ इंच उंचीवर पोहोचतात आणि उत्कृष्ट भरतात. ही जात विविध वाढत्या परिस्थितीशी जुळवून घेते. वनस्पतींमध्ये मजबूत जोम आणि सातत्यपूर्ण उत्पादन दिसून येते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
यशस्वीतेसाठी माती तयार करणे आणि बियाणे लावणे
योग्य मातीची तयारी निरोगी कॉर्न रोपांसाठी पाया तयार करते. कॉर्नला त्याच्या जलद वाढीसाठी पोषक तत्वांनी समृद्ध जमिनीची आवश्यकता असते. रोपे 60 ते 90 दिवसांत प्रौढ उंचीवर पोहोचतात. या विस्फोटक विकासासाठी जमिनीत त्वरित मुबलक प्रमाणात पोषण उपलब्ध असणे आवश्यक आहे.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
मातीची आवश्यकता आणि चाचणी
उत्तम निचरा होणाऱ्या चिकणमाती जमिनीत मक्याचे पीक वाढते. आदर्श पीएच ६.० ते ६.८ पर्यंत असतो. जड चिकणमाती माती मुळांच्या विकासात अडथळा आणते. वाळूची जमीन खूप लवकर निचरा होते आणि त्यात पोषक तत्वांचा अभाव असतो. लागवडीची वेळ येण्यापूर्वी समस्याग्रस्त मातीत सुधारणा करा.
वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला तुमच्या बागेच्या मातीची चाचणी घ्या. होम टेस्ट किट मूलभूत माहिती देतात. काउंटी एक्सटेंशन ऑफिस तपशीलवार विश्लेषण देतात. निकाल पीएच पातळी आणि पोषक तत्वांची कमतरता दर्शवतात. ही माहिती दुरुस्ती अर्जांना अचूकपणे मार्गदर्शन करते.
मातीची रचना सुधारणे
कोणत्याही प्रकारच्या मातीचे पोषण करण्यासाठी सेंद्रिय पदार्थ घाला. कंपोस्ट माती आणि वाळू समान प्रमाणात सुधारते. लागवडीच्या बेडमध्ये २ ते ४ इंच तयार कंपोस्ट मिसळा. हे पदार्थ पाण्याचे धारण वाढवते. एकाच वेळी ड्रेनेज सुधारते. सेंद्रिय समृद्ध वातावरणात फायदेशीर सूक्ष्मजीवांची संख्या वाढते.
जुने खत पोषक तत्वांसह समान फायदे देते. शरद ऋतूमध्ये चांगले कुजलेले खत वापरा. ताजे खत झाडांची मुळे जाळून टाकते. लागवडीचा हंगाम सुरू होण्यापूर्वी योग्य कुजण्यासाठी सहा महिने वेळ द्या.
मातीत आवश्यक सुधारणा
- तयार झालेले कंपोस्ट - बेडमध्ये २ ते ४ इंच काम केले जाते.
- जुने खत - शरद ऋतूमध्ये १ ते २ इंच वापरले जाते.
- हाडांचे जेवण - फॉस्फरससाठी प्रति १०० चौरस फूट ५ पौंड
- ग्रीनसँड - पोटॅशियमसाठी प्रति १०० चौरस फूट १० पौंड
- रक्ताचे जेवण - नायट्रोजनसाठी प्रति १०० चौरस फूट ३ पौंड
- चुना - फक्त जर pH ६.० पेक्षा कमी असेल तरच
- सल्फर - जर pH ७.० पेक्षा जास्त असेल तरच
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
चांगल्या परिणामांसाठी लागवडीची वेळ निश्चित करणे
मक्याच्या बियांना उगवणीसाठी उबदार मातीची आवश्यकता असते. थंड, ओल्या जमिनीमुळे बियाणे कुजतात. मातीचे तापमान २ इंच खोलीवर ६० अंश फॅरेनहाइटपर्यंत पोहोचेपर्यंत वाट पहा. अचूकतेसाठी माती थर्मामीटरने मोजा. हे सामान्यतः शेवटच्या वसंत ऋतूतील दंव तारखेनंतर २ आठवड्यांनी होते.
लवकर लागवड केल्यास थंडीमुळे बियाणे वाया जाण्याचा धोका असतो. उशिरा लागवड केल्याने वाढीचा हंगाम कमी होतो. प्रादेशिक हवामान आदर्श वेळ ठरवते. उत्तरेकडील बागायतदार मे महिन्याच्या मध्यापासून ते जूनच्या सुरुवातीपर्यंत लागवड करतात. दक्षिणेकडील प्रदेश मार्च किंवा एप्रिलमध्ये सुरू होतात. उंचावरील प्रदेश जूनपर्यंत वाट पाहतात.
तापमान टिप: मानक वाण ६०°F मातीच्या तापमानाला अंकुरतात. साखरेचे प्रमाण वाढवणारे वाण ६५°F वर सर्वोत्तम उत्पादन देतात. अतिगोड वाणांना किमान ७०°F तापमानाची आवश्यकता असते. वसंत ऋतूमध्ये माती जलद गरम करण्यासाठी काळ्या प्लास्टिकच्या आच्छादनाचा वापर करा.
उत्तराधिकार लागवड धोरण
सलग लागवड करून तुमचा कापणीचा कालावधी वाढवा. दर २ आठवड्यांनी लहान भाग लावा. शरद ऋतूतील दंव येण्यापूर्वी ९० दिवसांपर्यंत सुरू ठेवा. या पद्धतीने उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूमध्ये ताजे मका मिळतो. प्रत्येक लागवड वेगवेगळ्या वेळी परिपक्व होते.
लवकर, मध्य-हंगाम आणि उशिरा येणारे वाण एकत्र करा. टप्प्याटप्प्याने कापणीसाठी तिन्ही वाण एकाच वेळी लावा. लवकर येणारे वाण प्रथम पिकतात. त्यानंतर मध्य-हंगाम वाण तयार होतात. उशिरा लावलेल्या वाणांचा हंगाम संपतो. या तंत्रामुळे बागेची उत्पादकता वाढते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
लागवड पद्धती आणि अंतर
यशस्वी परागीकरणासाठी मक्याच्या रोपांना विशिष्ट अंतराची आवश्यकता असते. वारा परागकणांना ब्रशपासून रेशीमपर्यंत वाहून नेतो. वनस्पती एकमेकांच्या जवळ वाढल्या पाहिजेत. एकाच लांब रांगांपेक्षा अनेक लहान रांगांचे ब्लॉक चांगले काम करतात. ही व्यवस्था पुरेसे परागीकरण सुनिश्चित करते.
ब्लॉक प्लांटिंग कॉन्फिगरेशन
कमीत कमी ४ ओळी असलेले रोपांचे ब्लॉक तयार करा. ओळींमध्ये ३० ते ३६ इंच अंतर ठेवा. हे अंतर प्रौढ रोपांच्या आकाराला सामावून घेते. देखभालीदरम्यान ओळींमध्ये चालण्यासाठी जागा द्या. ओळींमध्ये ८ ते १२ इंच अंतरावर बियाणे लावा.
कमीत कमी १६ रोपे असावीत. चार ओळींमध्ये चार रोपे असतील तर ती पुरेसे काम करतात. मोठे ब्लॉक परागीकरण यशस्वीरित्या करतात. जास्त रोपे म्हणजे जास्त परागकण उपलब्धता. यामुळे कणसे चांगली भरतात आणि कणसे कमी गहाळ होतात.
| बागेचा आकार | शिफारस केलेले कॉन्फिगरेशन | ओळीतील अंतर | वनस्पतींमधील अंतर | अपेक्षित उत्पन्न |
| लहान (१०० चौरस फूट) | ४ ओळी × ६ रोपे | ३० इंच | १० इंच | २४-३६ कान |
| मध्यम (२०० चौरस फूट) | ४ ओळी × १२ रोपे | ३६ इंच | १२ इंच | ४८-७२ कान |
| मोठे (४०० चौरस फूट) | ६ ओळी × १६ रोपे | ३६ इंच | १२ इंच | ९६-१४४ कान |
| कंटेनर गार्डन | प्रत्येक गटात ४ रोपे | परवानगी नाही | १२ इंच | ४-८ कान |
थेट पेरणी तंत्र
बियाणे थेट तयार जमिनीत लावा. संवेदनशील मुळांमुळे मक्याची लागवड चांगली होत नाही. थेट पेरणी केल्याने मजबूत रोपे तयार होतात आणि त्यांची स्थापना चांगली होते. १ ते २ इंच खोल सरी तयार करा. बियाणे योग्य अंतरावर ठेवा.
सुरुवातीला प्रत्येक ठिकाणी २ बियाणे लावा. ही विमा पॉलिसी खराब उगवण होण्यापासून संरक्षण करते. रोपे ४ इंच उंच झाल्यावर पातळ ते सर्वात मजबूत रोपे लावा. कीपर रोपाच्या मुळांना त्रास होऊ नये म्हणून कमकुवत रोप काळजीपूर्वक काढून टाका.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
लागवडीसाठी आवश्यक साधने आणि पुरवठा
दर्जेदार साधने लागवड जलद आणि अधिक अचूक बनवतात. मूलभूत उपकरणे बहुतेक घरगुती बागेच्या गरजा पूर्ण करतात. विशेष साधने मोठ्या लागवडीसाठी कार्यक्षमता सुधारतात. अनेक हंगाम टिकणाऱ्या टिकाऊ वस्तूंमध्ये गुंतवणूक करा.
बागेचा कुदळ
उद्देश: लागवडीसाठी कुरणे तयार करणे, मातीची मशागत करणे
योग्य खोलीवर सरळ, एकसमान सरी बनवण्यासाठी आवश्यक. ६ ते ८ इंच ब्लेड रुंदीचा कुदळ निवडा. मजबूत बांधकामामुळे मातीचे जास्त काम हाताळता येते. वाढत्या हंगामात ओळींमधील तण नियंत्रणासाठी वापरा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
माती थर्मामीटर
उद्देश: लागवडीच्या आदर्श वेळेसाठी मातीच्या तापमानाचे निरीक्षण करणे
अचूक तापमान वाचन अकाली लागवड रोखते. लागवडीच्या खोलीवर २ इंच खोल प्रोब घाला. सर्वात अचूक मूल्यांकनासाठी सकाळी वाचन घ्या. थंड मातीच्या परिस्थितीत बियाणे कुजण्यास प्रतिबंध करते.
मोजमाप साधने
उद्देश: योग्य अंतर आणि सरळ ओळी सुनिश्चित करणे
टेप माप आणि दोरीची रेषा सरळ रांगा तयार करतात. बागेतील खांब ओळीच्या टोकांना चिन्हांकित करतात. योग्य अंतर पुरेसे परागीकरण सुनिश्चित करते. वाढत्या हंगामात देखभाल सुलभ करण्यासाठी संघटन राखते.
हँड ट्रॉवेल आणि डिबर
उद्देश: बियाणे अचूकपणे लावणे आणि झाकणे
लागवडीच्या वेळी ट्रॉवेल माती कार्यक्षमतेने हलवते. डायबर अचूक खोलीवर वैयक्तिक लागवडीचे छिद्रे तयार करते. लहान बागांमध्ये नियंत्रित अंतरासाठी योग्य. स्टेनलेस स्टील गंज आणि माती चिकटण्याला प्रतिकार करते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
पाणी पिण्याची टाकी
उद्देश: लागवडीनंतर सुरुवातीला हलके पाणी देणे
बियाण्यांना त्रास न देता ओळींमधून लांब नळा येतो. पाण्याचा सौम्य प्रवाह बियाणे विस्थापन रोखतो. उगवण काळात माती ओलसर ठेवण्यासाठी आवश्यक. दोन-गॅलन क्षमता अनेक ओळी कार्यक्षमतेने हाताळते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
ब्लॅक प्लास्टिक मल्च
उद्देश: माती गरम करणे आणि तण दाबणे
मातीचे तापमान १० ते १५ अंशांनी वाढवते. थंड हवामानात लवकर लागवड करण्यास मदत करते. प्लास्टिकखाली तणांची वाढ पूर्णपणे रोखते. संपूर्ण वाढीच्या हंगामात मातीतील ओलावा टिकवून ठेवते. व्यावसायिक दर्जाचा पिक संपूर्ण हंगाम टिकतो.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
मर्यादित जागांसाठी कंटेनर लागवड
शहरी बागायतदार ज्यांच्याकडे जमिनीची जागा नाही ते अजूनही मका पिकवू शकतात. कंटेनर कल्चर योग्य वाण निवडीसह कार्य करते. बटू किंवा लवकर पिकणारे वाण निवडा. मानक शेतातील मका कंटेनरसाठी खूप मोठा वाढतो. कॉम्पॅक्ट प्रकार कुंडीच्या कल्चरशी चांगले जुळवून घेतात.
कंटेनर निवड आणि तयारी
कमीत कमी ५ गॅलन माती सामावून घेणारे मोठे कंटेनर वापरा. कॉर्नच्या वाढीसाठी मोठे कंटेनर चांगले ठरतात. अर्धे व्हिस्की बॅरल उत्तम प्रकारे काम करतात. मोठे प्लास्टिकचे भांडे पुरेसे आकारमान देतात. कंटेनरच्या तळाशी ड्रेनेज होल असल्याची खात्री करा.
उच्च दर्जाच्या कुंडी मिश्रणाने भरा. बागेतील माती कंटेनरमध्ये घट्ट होते. व्यावसायिक कुंडी मिश्रण ओलावा टिकवून ठेवताना योग्यरित्या निचरा होतो. लागवडीच्या वेळी हळूहळू सोडणारे खत मिसळा. यामुळे संपूर्ण वाढत्या हंगामात स्थिर पोषण मिळते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
कंटेनरमध्ये वाढत्या आवश्यकता
कंटेनर पूर्ण सूर्यप्रकाश असलेल्या ठिकाणी ठेवा. मक्याला दररोज ६ ते ८ तास थेट सूर्यप्रकाशाची आवश्यकता असते. कमीत कमी ४ कंटेनर एकत्र करा. या व्यवस्थेमुळे वनस्पतींमध्ये पुरेसे परागीकरण होते. वारा परागकण एका वनस्पतीपासून दुसऱ्या वनस्पतीपर्यंत गटात वाहून नेतो.
कंटेनरची माती जमिनीपेक्षा लवकर सुकते. उष्ण हवामानात दररोज ओलावा तपासा. वरचा इंच कोरडा वाटला की चांगले पाणी द्या. दर 2 आठवड्यांनी द्रव खत द्या. कंटेनरच्या झाडांना जमिनीतील पोषक तत्वे मिळू शकत नाहीत. पूरक आहार निरोगी वाढ आणि कानांचा विकास राखतो.
संपूर्ण हंगामात पाणी देणे आणि खत देणे आवश्यक आहे
मक्याच्या रोपांना सतत ओलावा आणि मुबलक पोषक तत्वांची आवश्यकता असते. रोपांच्या वाढीनुसार पाण्याची गरज बदलते. खतांचा वापर वाढीच्या टप्प्यांशी जुळला पाहिजे. या गरजा समजून घेतल्यास सामान्य समस्या टाळता येतात. योग्य काळजी घेतल्यास कोवळ्या दाण्यांनी भरलेले कणसे तयार होतात.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
वाढीच्या टप्प्यानुसार पाण्याची आवश्यकता
मक्याच्या पाण्याच्या गरजा त्याच्या जीवनचक्रानुसार नाटकीयरित्या बदलतात. तरुण रोपांना हलके, वारंवार पाणी देण्याची आवश्यकता असते. प्रौढ रोपांना खोल, कमी वारंवार पाणी देण्याची आवश्यकता असते. गंभीर काळात परिपूर्ण आर्द्रता पातळीची आवश्यकता असते. या काळात दुष्काळाचा ताण कानांच्या विकासाला बाधा पोहोचवतो.
उगवण आणि रोपांची अवस्था
उगवणीच्या वेळी माती सतत ओलसर ठेवा पण पाणी साचू देऊ नका. बियाणे संतृप्त जमिनीत कुजतात. वरचा भाग स्पर्शाला ओलावा वाटला पाहिजे. पाऊस नसताना दर २ ते ३ दिवसांनी हलके पाणी द्या. उबदार जमिनीत ७ ते १० दिवसांत उगवण होते.
सुरुवातीला तरुण रोपे उथळ मुळे विकसित करतात. दर ३ ते ४ दिवसांनी हलके पाणी देत रहा. मुळे बुडवू न देता समान ओलावा राखण्याचे उद्दिष्ट आहे. दिवसाच्या उष्ण वेळेत वरचे पाणी देणे टाळा. सकाळी लवकर पाणी दिल्यास रोगाचा धोका आणि पाण्याचे नुकसान कमी होते.
वनस्पतींच्या वाढीचा कालावधी
झाडे गुडघ्यापर्यंत पोहोचल्यानंतर जलद वाढ सुरू होते. मुळांची वाढ खोल आणि रुंद दोन्ही ठिकाणी होते. खोलवर, कमी वारंवार पाणी देण्याकडे संक्रमण. पाऊस किंवा सिंचनाद्वारे आठवड्यातून १ ते १.५ इंच पाणी द्या. खोल पाणी दिल्यास मुळांच्या मजबूत विकासास प्रोत्साहन मिळते.
मातीची आर्द्रता ४ ते ६ इंच खोलीवर तपासा. बोट घाला किंवा आर्द्रता मीटर वापरा. जेव्हा हा भाग सुकू लागतो तेव्हा पाणी द्या. उथळ पाण्यामुळे पृष्ठभागाजवळ कमकुवत मुळे तयार होतात. झाडे दुष्काळाच्या ताणाला आणि वाऱ्याच्या नुकसानाला बळी पडतात.
पाणी देण्याचा महत्त्वाचा कालावधी: कंद तयार होण्यापासून ते रेशीम उगवण्यापर्यंतचा २ आठवड्यांचा कालावधी अत्यंत महत्त्वाचा असतो. हा टप्पा कणसाची निर्मिती निश्चित करतो. अल्पकालीन दुष्काळी परिस्थिती देखील उत्पादनात लक्षणीय घट करते. या काळात सतत ओलावा सुनिश्चित करा.
टॅसलिंग, रेशीम आणि परागण अवस्था
हा महत्त्वाचा काळ तुमच्या कापणीच्या यशाचा निर्णय घेतो. मक्याचे कण प्रथम रोपाच्या वरच्या भागात दिसतात. काही दिवसांनी कणसातून रेशीम बाहेर पडतात. प्रत्येक रेशीम एकाच कणसाच्या स्थानाशी जोडला जातो. कणस पूर्ण भरण्यासाठी परागकण प्रत्येक रेशीमपर्यंत पोहोचले पाहिजे.
या २ आठवड्यांच्या कालावधीत जमिनीतील परिपूर्ण ओलावा राखा. ताणामुळे परागीकरण अपूर्ण होते. कणसांवर कणसे नसणे या टप्प्यात दुष्काळ दर्शवते. पाऊस पडला नाही तर आठवड्यातून दोनदा खोलवर पाणी द्या. आठवड्यातून एकूण १.५ ते २ इंच पाणी द्या.
रेशीम ताजे असताना वरच्या बाजूने पाणी देणे टाळा. यामुळे परागकण वाहून जाऊ शकतात किंवा त्यांचे नुकसान होऊ शकते. त्याऐवजी ठिबक सिंचन किंवा भिजवणारे नळी वापरा. सकाळी लवकर पाणी द्या जेणेकरून संध्याकाळपूर्वी पाने सुकू शकतील. या पद्धतीमुळे रोगांच्या समस्या कमी होतात.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
कानाचा विकास आणि परिपक्वता
यशस्वी परागीकरणानंतर, दाणे भरू लागतात. दाणे वाढताच कणसे फुगतात. या टप्प्यात पुरेसा ओलावा सतत आवश्यक असतो. कापणी जवळ येताच पाणी थोडे कमी करा. हंगामाच्या शेवटी जास्त पाणी दिल्यास मंद चव येते. जास्त ओलावा आल्याने साखरेचे प्रमाण कमी होते.
कणसे पिकत असताना हळूहळू पाणी देणे कमी करा. कणसे तपकिरी होण्याकडे आणि कणसांच्या कडकपणाकडे लक्ष द्या. नियोजित कापणीच्या १ आठवडा आधी पाणी देणे थांबवा. यामुळे साखरेचे प्रमाण वाढू शकते. अंतिम पिकण्याच्या वेळी थोड्याशा ओलाव्याच्या ताणाने चव तीव्र होते.
सिंचन पद्धती आणि प्रणाली
तुमच्या बागेच्या आकार आणि बजेटशी जुळणाऱ्या सिंचन पद्धती निवडा. विविध प्रणाली कार्यक्षमतेने पाणी देतात. प्रत्येक पद्धतीचे वेगळे फायदे आहेत. योग्य तंत्र वनस्पतींच्या गरजा पूर्ण करताना पाण्याची बचत करते.
हाताने पाणी देणे
५० रोपांपेक्षा कमी रोपांसाठी सर्वोत्तम. पाणी देण्यावर अचूक नियंत्रण प्रदान करते. सौम्य स्प्रे पॅटर्नसह वॉटरिंग वँड वापरा. ओव्हरहेडपेक्षा मातीच्या पातळीवर पाणी द्या. वेळखाऊ परंतु दररोज तुम्हाला वनस्पतींशी जोडते. वैयक्तिक वनस्पतींच्या आरोग्याचे सहज निरीक्षण करा. सुरुवातीच्या बागायतदारांसाठी किफायतशीर.
- २०० चौरस फुटांपेक्षा कमी क्षेत्रफळाच्या बागांसाठी योग्य.
- किमान उपकरण गुंतवणूक आवश्यक
- वनस्पतींच्या आरोग्याचे निरीक्षण करण्यासाठी उत्कृष्ट
- मोठ्या क्षेत्रासाठी श्रम-केंद्रित
सोकर होसेस
५०० चौरस फूट पर्यंतच्या मध्यम आकाराच्या बागांसाठी आदर्श. छिद्रयुक्त नळ्या थेट मातीत पाणी झिरपतात. रोपांच्या पायथ्याशी मक्याच्या ओळींमध्ये ठेवा. बाष्पीभवनाद्वारे पाण्याचा अपव्यय कमी करते. माती हळूहळू शोषून घेऊन ओलावा देते. संपूर्ण हंगामात जागेवर राहू द्या. स्वयंचलित ऑपरेशनसाठी टायमरशी कनेक्ट करा. ओव्हरहेड स्प्रिंकलरपेक्षा अधिक कार्यक्षम.
- ९० टक्क्यांपर्यंत पाण्याची कार्यक्षमता
- पानांवरील रोगांच्या समस्या कमी करते
- सोपी स्थापना आणि समायोजन
- मध्यम प्रारंभिक खर्च आणि दीर्घ आयुष्यमान
ठिबक सिंचन
कोणत्याही आकाराच्या बागेसाठी सर्वात कार्यक्षम प्रणाली. मुळांच्या क्षेत्रापर्यंत थेट पाणी पोहोचवते. वनस्पतींच्या ठिकाणी पुरवठा रेषांसह जागा सोडते. पाण्याचा अपव्यय पूर्णपणे काढून टाकते. ओळींमधील तणांची वाढ कमी करते. पाने सुकतात आणि रोग रोखतात. पाण्याची बचत करून प्रारंभिक सेटअप महागडा आहे. स्वयंचलित प्रणाली टायमरवर चालतात.
- पाण्याची कार्यक्षमता ९५ टक्क्यांपेक्षा जास्त आहे
- प्रत्येक रोपाला अचूक वितरण
- कोणत्याही बागेच्या रचनेशी जुळवून घेते
- जास्त सुरुवातीची गुंतवणूक आवश्यक आहे
स्प्रिंकलर सिस्टीम
१००० चौरस फूटांपेक्षा जास्त क्षेत्रफळ असलेल्या मोठ्या बागांसाठी योग्य. कमीत कमी श्रमाने विस्तृत क्षेत्र लवकर व्यापते. फक्त सकाळी लवकर वापरा. दुपारच्या वेळी वापरल्याने पाण्याचे बाष्पीभवन होते. संध्याकाळी पाणी दिल्यास रोगाचा विकास होतो. स्थिर प्रकारच्या स्प्रिंकलर्सपेक्षा दोलायमान स्प्रिंकलर्स चांगले काम करतात. कंटेनरमध्ये मोजलेल्या प्रत्येक सत्रात १ इंच स्प्रिंकलर्स लावा.
- मोठ्या क्षेत्रांना कार्यक्षमतेने व्यापते
- ठिबक प्रणालींपेक्षा कमी उपकरणांचा खर्च
- एकूण जास्त पाण्याचा वापर
- पानांवरील रोगाचा दाब वाढू शकतो
जास्तीत जास्त उत्पादनासाठी खतांची आवश्यकता
भाजीपाल्याच्या बागांमध्ये मक्याचे प्रमाण सर्वात जास्त असते. वनस्पती मातीतून मोठ्या प्रमाणात नायट्रोजन काढतात. फॉस्फरस मुळांच्या मजबूत विकासास मदत करते. पोटॅशियम देठांना मजबूत करते आणि कणसांची गुणवत्ता सुधारते. नियमित आहार दिल्याने जोमदार वाढ आणि दर्जेदार उत्पादन टिकते.
लागवडीपूर्वी मातीची तयारी
लागवडीपूर्वी मातीची सुपीकता वाढवा. वसंत ऋतूच्या तयारी दरम्यान वाफ्यांमध्ये सुधारणा करा. संपूर्ण हंगामात संतुलित सेंद्रिय खत वनस्पतींना खायला देते. प्रति १०० चौरस फूट २ ते ३ पौंड माती घाला. वरच्या ६ इंच जमिनीत काम करा.
कंपोस्ट सतत हळूहळू बाहेर पडणाऱ्या पोषक घटकांचे योगदान देते. लागवडीच्या क्षेत्रावर २ ते ४ इंच थर लावा. विद्यमान मातीमध्ये पूर्णपणे मिसळा. हे फाउंडेशन रोपांना उदयापासून ते कापणीपर्यंत आधार देते.
| पोषक घटक | उद्देश | सेंद्रिय स्रोत | अर्ज दर | वेळ |
| नायट्रोजन (N) | पानांची आणि देठाची वाढ, क्लोरोफिल उत्पादन | रक्ताचे जेवण, माशांचे मिश्रण, कंपोस्ट खत | १०० चौरस फूट जागेवर ३-५ पौंड | गुडघ्यापर्यंत उंच आणि टॅसलिंग करताना साइड-ड्रेस |
| फॉस्फरस (P) | मुळांचा विकास, ऊर्जा हस्तांतरण, कानाची निर्मिती | हाडांचे जेवण, रॉक फॉस्फेट | १०० चौरस फूट जागेवर ५ पौंड | लागवड करताना, मातीत काम केले |
| पोटॅशियम (के) | रोग प्रतिकारशक्ती, देठाची ताकद, दाण्याची गुणवत्ता | हिरवळीची वाळू, केल्प मील, लाकडाची राख | १०० चौरस फूट जागेवर १० पौंड | लागवड करताना, टॅसलिंग करताना साइड-ड्रेसिंग |
| कॅल्शियम (Ca) | पेशी भिंतीची ताकद, पोषक तत्वांचे शोषण | चुना, जिप्सम, अंड्याचे कवच | प्रति १०० चौरस फूट २-३ पौंड | शरद ऋतूतील किंवा वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला अर्ज |
| मॅग्नेशियम (मिग्रॅ) | क्लोरोफिल उत्पादन, एंजाइम सक्रियकरण | एप्सम मीठ, डोलोमेटिक चुना | १०० चौरस फूट जागेवर १ पौंड | लागवडीच्या वेळी किंवा पानांवरील फवारणी म्हणून |
वाढीदरम्यान साइड-ड्रेसिंग
अतिरिक्त नायट्रोजन वापरल्याने उत्पादनात लक्षणीय वाढ होते. झाडे गुडघ्यापर्यंत पोहोचल्यावर बाजूला ड्रेसिंग करा. ओळींमध्ये नायट्रोजनयुक्त खत घाला. झाडांच्या देठापासून ६ इंच अंतरावर ठेवा. मातीच्या पृष्ठभागावर हलकेच ओरबाडा. लावल्यानंतर चांगले पाणी द्या.
दुसरे खाद्य हे कानाच्या विकासाला आणि कणिक भरण्यास मदत करते. पहिल्या खाद्याप्रमाणेच वापरण्याची पद्धत वापरा. रक्ताचे जेवण किंवा माशांचे मिश्रण जलद नायट्रोजन प्रदान करते. कंपोस्ट चहा फायदेशीर सूक्ष्मजंतूंसह संतुलित पोषण प्रदान करते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
सेंद्रिय विरुद्ध कृत्रिम खते
दोन्ही पद्धती यशस्वीरित्या मक्याची लागवड करतात. सेंद्रिय खते हळूहळू पोषक तत्वे सोडतात. मातीतील सूक्ष्मजंतू सेंद्रिय पदार्थांचे विघटन करतात. वनस्पतींना दीर्घकाळ स्थिर पोषण मिळते. मातीची रचना एकाच वेळी सुधारते. कृत्रिम खते पोषक तत्वे त्वरित पुरवतात. वनस्पती वापरास जलद प्रतिसाद देतात.
सेंद्रिय पद्धती दीर्घकालीन मातीचे आरोग्य निर्माण करतात. सूक्ष्मजंतूंची संख्या वाढते. पाणी साठवून ठेवण्याचे प्रमाण सुधारते. भविष्यातील पिकांना संचित सेंद्रिय पदार्थांचा फायदा होतो. कृत्रिम खते वनस्पतींच्या पोषक तत्वांव्यतिरिक्त काहीही देत नाहीत. मातीची गुणवत्ता अपरिवर्तित राहते किंवा संभाव्यतः खराब होते.
सेंद्रिय खताचे फायदे
- मातीची रचना आणि पाणी धरून ठेवणे सुधारते
- मातीतील फायदेशीर सूक्ष्मजीवांना खायला घालते
- हळूहळू सोडल्याने पोषक तत्वांचे गळती रोखली जाते.
- दीर्घकालीन मातीची सुपीकता निर्माण करते
- पर्यावरणीय वाहून जाण्याच्या चिंता कमी करते
- शाश्वत वाढणारी प्रणाली तयार करते
सेंद्रिय खतांच्या मर्यादा
- प्रति पौंड जास्त प्रारंभिक खर्च
- वनस्पतींचा दृश्यमान प्रतिसाद मंदावतो.
- पोषक घटकांचे प्रमाण कमी अचूक
- जास्त अर्ज रक्कम आवश्यक असू शकते
- परिणाम मातीच्या तापमानावर अवलंबून असतात
- सेंद्रिय स्रोतांची गुणवत्ता वेगवेगळी असते.
पोषक तत्वांची कमतरता ओळखणे आणि ती दुरुस्त करणे
जेव्हा पोषक तत्वांची कमतरता असते तेव्हा वनस्पतींमध्ये दृश्यमान लक्षणे दिसून येतात. लवकर निदान झाल्यास उत्पादन कमी होण्यापूर्वीच सुधारणा करता येते. वनस्पतींचे संकेत वाचायला शिका. त्वरित उपचार केल्याने निरोगी वाढ लवकर पूर्ववत होते.
कमतरतेची सामान्य लक्षणे
नायट्रोजनची कमतरता फिकट हिरव्या किंवा पिवळ्या पानांमध्ये दिसून येते. जुन्या खालच्या पानांमध्ये प्रथम लक्षणे दिसतात. वाढ लक्षणीयरीत्या मंदावते. झाडांची वाढ खुंटते. देठ बारीक आणि कमकुवत दिसतात. नायट्रोजनयुक्त खत ताबडतोब लावा. माशांचे मिश्रण जलद सुधारणा प्रदान करते. रक्ताचे जेवण दीर्घकाळ टिकणारे परिणाम देते.
फॉस्फरसच्या कमतरतेमुळे पानांवर जांभळा किंवा लालसर रंग येतो. हे थंड जमिनीत सर्वात जास्त दिसून येते. तरुण रोपांमध्ये लक्षणे ठळकपणे दिसून येतात. वाढ लक्षणीयरीत्या उशिरा होते. वनस्पतींच्या तळाभोवती हाडांचे जेवण लावा. रॉक फॉस्फेट दीर्घकालीन फॉस्फरसची उपलब्धता प्रदान करते.
पोटॅशियमच्या कमतरतेमुळे पानांच्या कडा पिवळ्या आणि तपकिरी होतात. जुन्या पानांना प्रथम नुकसान होते. कडा जळलेल्या किंवा जळलेल्या दिसतात. देठ लक्षणीयरीत्या कमकुवत होतात. ग्रीनसँड किंवा केल्प मील लावा. लाकडाची राख जलद पोटॅशियम वाढवते परंतु मातीचा पीएच वाढवते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
निरोगी मक्याच्या रोपांसाठी कीटक आणि रोग व्यवस्थापन
वाढत्या हंगामात मक्याला विविध कीटक आणि रोगांच्या आव्हानांना तोंड द्यावे लागते. उपचारांपेक्षा प्रतिबंध चांगले काम करतो. निरोगी झाडे समस्यांना अधिक यशस्वीरित्या तोंड देतात. सामान्य समस्या समजून घेतल्यास तुम्हाला लवकर प्रतिसाद मिळण्यास मदत होते. लवकर हस्तक्षेप केल्याने किरकोळ समस्या पिकांच्या आपत्तींमध्ये बदलण्यापासून रोखतात.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
सामान्य कॉर्न कीटक आणि नियंत्रण पद्धती
अनेक कीटक मक्याला विशेषतः लक्ष्य करतात. प्रत्येक कीटक वनस्पतींच्या वेगवेगळ्या भागांवर हल्ला करतो. नुकसान सौंदर्यप्रसाधनांपासून ते विनाशकारी पर्यंत असते. एकात्मिक कीटक व्यवस्थापन अनेक नियंत्रण धोरणे एकत्रित करते. या दृष्टिकोनातून पिकांचे संरक्षण करताना रसायनांचा वापर कमी होतो.
कॉर्न इअरवर्म
घरातील मक्याच्या पिकासाठी ही कीड सर्वात गंभीर धोका आहे. प्रौढ पतंग ताज्या रेशमावर अंडी घालतात. अळ्या उबवतात आणि रेशीममधून विकसनशील कणांमध्ये सरकतात. सुरवंट कणांच्या टोकावरील कण खातात. नुकसान खाण्याची गुणवत्ता खराब करते आणि रोगाचा प्रवेश उघडते.
रेशीम उगवण बारकाईने पहा. दर काही दिवसांनी कान तपासा. रेशीमवर लहान सुरवंट आहेत का ते पहा. रेशीम दिसल्यानंतर ३ ते ७ दिवसांनी रेशीमच्या टोकांना खनिज तेल लावा. रेशीम वाहिनीत २० थेंब टाकण्यासाठी आयड्रॉपर वापरा. यामुळे लहान अळ्या कर्नलपर्यंत पोहोचण्यापूर्वीच दाबल्या जातात. रेशीम तपकिरी होईपर्यंत दर ३ दिवसांनी उपचार पुन्हा करा.
उपचाराची वेळ: खनिज तेल उपचार योग्य टप्प्यावर केले तरच कार्य करते. खूप लवकर प्रयत्न वाया जातात कारण रेशीम बाहेर आलेला नाही. खूप उशीर झाल्यामुळे अळ्या कणिकांपर्यंत पोहोचू शकतात. रेशीम पहिल्यांदा दिसल्यानंतर ३ ते ७ दिवस हा आदर्श कालावधी आहे.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
युरोपियन कॉर्न बोरर
हे सुरवंट देठ आणि कानात खोलवर जातात. देठांवर छिद्रे दिसतात. भोकांच्या उघड्या ठिकाणी भूसासारखे विष्ठा जमा होते. नुकसानामुळे देठ कमकुवत होतात ज्यामुळे ते तुटतात. कणसांमध्ये दाण्याभोवती खाण्याचे नुकसान दिसून येते. बीटी (बॅसिलस थुरिंगिएन्सिस) प्रभावी सेंद्रिय नियंत्रण प्रदान करते.
झाडे १८ इंच उंचीवर पोहोचल्यावर बीटी फवारणी करा. दर ५ ते ७ दिवसांनी पुन्हा वापरा. टॅसलिंग स्टेजपर्यंत सुरू ठेवा. पानांवर आणि देठांवर अंडी घालण्याच्या ठिकाणी फवारणी करा. बीटी लहान अळ्या झाडांच्या आत पोचण्यापूर्वीच मारते. हे सेंद्रिय जीवाणू फक्त सुरवंटांना हानी पोहोचवते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
कॉर्न फ्ली बीटल
लहान काळे भुंगे कोवळ्या रोपांवर हल्ला करतात. प्रौढ पानांमध्ये लहान छिद्रे चावतात. खाल्ल्याने गोळीबाराचे स्वरूप येते. जास्त प्रादुर्भावामुळे तरुण रोपे खुंटतात किंवा मरतात. भुंगे जिवाणू विल्ट रोग देखील पसरवतात. हा रोग थेट खाण्यापेक्षा जास्त हानिकारक ठरतो.
ओळीतील झाकणे रोपांना भुंग्यांपासून प्रभावीपणे संरक्षण देतात. लागवडीनंतर लगेचच झाकणे बसवा. झाडे गुडघ्यापर्यंत पोहोचल्यावर झाकणे काढून टाका. तोपर्यंत भुंगे इतर अन्न स्रोतांकडे जातात. रोपांवर लावलेली डायटोमेशियस माती अतिरिक्त संरक्षण प्रदान करते. पाऊस किंवा सिंचनानंतर पुन्हा लावा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
जपानी बीटल
हे धातूचे हिरवे आणि तांबे रंगाचे भुंगे पानांना सांगाड्यासारखे बनवतात. ते रेशीम देखील खातात. परागीकरणापूर्वी मोठ्या संख्येने लोक रेशीम पूर्णपणे नष्ट करू शकतात. हाताने निवडल्याने लहान लोकसंख्येवर प्रभावीपणे नियंत्रण येते. सकाळी लवकर जेव्हा ते हळूहळू हालचाल करतात तेव्हा ते गोळा करा. विल्हेवाटीसाठी साबणाच्या पाण्यात टाका.
दुधाळ बीजाणू रोग जमिनीतील बीटल ग्रब्स नियंत्रित करतो. पॅकेजच्या निर्देशांनुसार वापरा. परिणाम २ ते ३ हंगामात दिसून येतात. कडुलिंबाच्या तेलाचा स्प्रे प्रौढ बीटलना तात्पुरते दूर करतो. पीक बीटल हंगामात दर ५ ते ७ दिवसांनी वापरा. परागण रोखण्यासाठी रेशीमवर लक्ष केंद्रित करा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
मावा कीटक
लहान मऊ शरीराचे कीटक पानांवर आणि फांद्यांवर जमतात. ते वनस्पतींचा रस शोषून वनस्पती कमकुवत करतात. मावा चिकट मधमाशी उत्सर्जित करतात. काळी काजळीची बुरशी मधमाशीवर वाढते. जास्त प्रादुर्भावामुळे वाढ लक्षणीयरीत्या खुंटते. मावा विषाणूजन्य रोग देखील पसरवतात.
जोरदार पाण्याचा फवारणी माव्यांचा प्रभावीपणे नाश करते. पानांच्या खालच्या बाजूस फवारणी करा. गरजेनुसार दर काही दिवसांनी पुन्हा करा. लेडीबग आणि लेसविंग्ज माव्यांना नैसर्गिकरित्या खातात. फायदेशीर कीटकांना मारणारे ब्रॉड-स्पेक्ट्रम कीटकनाशके टाळा. कीटकनाशक साबण गंभीर उपद्रवासाठी सेंद्रिय नियंत्रण प्रदान करतो.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
प्रतिबंधात्मक रणनीती
- किडींचा प्रादुर्भाव टाळण्यासाठी लवकर वाण लावा.
- कापणीनंतर पिकांचे अवशेष काढा आणि नष्ट करा
- दरवर्षी वेगवेगळ्या बागेच्या ठिकाणी मक्याची लागवड करा.
- हिवाळ्यातील कीटकांना तोंड देण्यासाठी शरद ऋतूतील मातीपर्यंत
- विविध लागवडींसह फायदेशीर कीटकांना प्रोत्साहन द्या.
- लवकर कीटक शोधण्यासाठी दर आठवड्याला रोपांचे निरीक्षण करा.
- योग्य काळजी घेऊन वनस्पतींचे आरोग्य राखा
सेंद्रिय नियंत्रण पर्याय
- सुरवंट कीटकांसाठी (बोअरर, कानातील किडे) बीटी स्प्रे
- कानातील किडे रोखण्यासाठी खनिज तेल
- पिसू बीटल वगळण्यासाठी रांगेचे आवरण
- बीटल रिपेलंटसाठी कडुलिंबाचे तेल
- मऊ शरीराच्या कीटकांसाठी कीटकनाशक साबण
- रांगणाऱ्या कीटकांसाठी डायटोमेशियस माती
- मोठ्या दिसणाऱ्या कीटकांसाठी हाताने निवड करणे
रोग प्रतिबंधक आणि व्यवस्थापन
अनुकूल परिस्थितीत बुरशीजन्य आणि जिवाणूजन्य रोग मक्यावर हल्ला करतात. ओलावा आणि आर्द्रता रोगाच्या वाढीस प्रोत्साहन देते. लागवडीच्या पद्धती बहुतेक समस्या टाळतात. प्रतिरोधक जाती रोगाचा दाब लक्षणीयरीत्या कमी करतात.
सामान्य गंज
पानांवर लहान उंचवटे येतात. फोड पिवळ्या-नारिंगी रंगाचे होतात आणि लालसर-तपकिरी होतात. मोठ्या प्रमाणात संसर्ग झाल्यामुळे प्रकाशसंश्लेषण कमी होते. पानांचा क्षेत्रफळ कमी झाल्यामुळे उत्पादन कमी होते. मध्यम तापमानासह दमट हवामान विकासास अनुकूल असते. गंज वनस्पतींमध्ये वेगाने पसरतो.
गंज लागण्याचा इतिहास असलेल्या भागात प्रतिरोधक जाती लावा. हवेच्या प्रवाहासाठी पुरेसे अंतर ठेवा. पानांना ओले ठेवणारे पाणी देणे टाळा. गंभीरपणे संक्रमित पाने काढून टाका. सल्फर-आधारित बुरशीनाशके सेंद्रिय नियंत्रण प्रदान करतात. पहिल्या लक्षणांवर लागू करा. ओल्या हवामानात दर ७ ते १० दिवसांनी पुनरावृत्ती करा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
पानांवरील राखाडी ठिपके
पानांवर आयताकृती राखाडी किंवा तपकिरी रंगाचे डाग येतात. पानांच्या शिरांना समांतर ठिपके येतात. गंभीर संसर्गामुळे संपूर्ण पाने मरतात. हा रोग उष्ण, दमट परिस्थितीत वाढतो. बुरशी मातीतील मक्याच्या अवशेषांवर हिवाळा घालवते. पुढील हंगामात बीजाणू नवीन वनस्पतींना संक्रमित करतात.
पीक फेरपालट काटेकोरपणे करा. सलग वर्षे एकाच ठिकाणी कधीही मका लावू नका. कापणीनंतर सर्व मक्याचे अवशेष काढून टाका आणि नष्ट करा. यामुळे जास्त हिवाळा घालवणाऱ्या बुरशीचा नाश होतो. दमट हवामानासाठी प्रतिरोधक संकरित वाण निवडा. योग्य अंतर ठेवून चांगले हवेचे अभिसरण ठेवा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
स्टीवर्टचा बॅक्टेरियल विल्ट
या जीवाणूजन्य रोगामुळे पानांवर अनियमित पिवळ्या रेषा तयार होतात. पानांच्या नसांना रेषा लागतात. संपूर्ण पाने वाळून मरतात. तरुण रोपे बहुतेकदा पूर्णपणे मरतात. पिसू बीटल वनस्पतींमध्ये जीवाणू पसरवतात. रोगाची तीव्रता पिसू बीटल लोकसंख्येशी संबंधित असते.
रोगाचा प्रसार रोखण्यासाठी पिसू बीटल नियंत्रित करा. तरुण रोपांवर ओळींचे आवरण वापरा. पिसू बीटलची संख्या कमी झाल्यावर नंतर लागवड करा. प्रतिरोधक स्वीट कॉर्न जाती निवडा. या रोगाचा प्रतिकार करणाऱ्या अनेक आधुनिक संकरित जाती. बॅक्टेरियाचा प्रसार रोखण्यासाठी संक्रमित झाडे ताबडतोब काढून टाका.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
मक्यावरील काळी
कान, फांद्या आणि देठांवर मोठे राखाडी रंगाचे पित्त तयार होतात. पित्तामध्ये काळ्या बीजाणूंचा समूह असतो. हा बुरशीजन्य रोग भयानक दिसतो परंतु क्वचितच संपूर्ण नुकसान करतो. वैयक्तिक पित्त सुरक्षितपणे काढले जाऊ शकतात. काही संस्कृती तरुण पित्तांना एक स्वादिष्ट पदार्थ मानतात.
बुरशी फुटण्यापूर्वीच काढून टाका. यामुळे इतर वनस्पतींमध्ये बीजाणूंचा प्रसार रोखला जातो. संक्रमित घटक जाळून टाका किंवा खोलवर गाडा. बुरशीचे बीजाणू वर्षानुवर्षे मातीत टिकून राहतात. काळी दिसू लागल्यावर लागवडीची जागा बदला. जास्त नायट्रोजन खत टाळा. जास्त नायट्रोजनमुळे काळीची संवेदनशीलता वाढते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
| आजार | लक्षणे | अनुकूल परिस्थिती | प्रतिबंध | सेंद्रिय उपचार |
| सामान्य गंज | पानांवर नारिंगी-लाल रंगाचे फोड | मध्यम तापमान, उच्च आर्द्रता | प्रतिरोधक वाण, चांगले अंतर | दर ७-१० दिवसांनी सल्फर फवारणी करा. |
| पानांवरील राखाडी ठिपके | पानांवर आयताकृती राखाडी व्रण | उष्ण, दमट हवामान | पीक फेरपालट, कचरा काढून टाकणे | संक्रमित पाने काढा, हवेचा प्रवाह सुधारा. |
| स्टीवर्टचा विल्ट | पिवळ्या रेषा, कोमेजणे | उष्ण हिवाळा, पिसू बीटलची संख्या जास्त | पिसू बीटल नियंत्रित करा, प्रतिरोधक वाण वापरा | संक्रमित झाडे ताबडतोब काढून टाका |
| मक्यावरील काळी | झाडांवर मोठे राखाडी रंगाचे गोळे | उष्ण हवामान, वनस्पतींच्या जखमा | जास्त नायट्रोजन टाळा, सौम्य लागवड करा | पित्त उघडण्यापूर्वी ते काढून टाका. |
| मक्यावरील उत्तरी पानावरील करपा | गडद कडा असलेले लांब टॅन व्रण | थंड, ओले हवामान | प्रतिरोधक संकरित वाण, पीक फेरपालट | तांबे-आधारित बुरशीनाशक फवारणी |
वन्यजीव नुकसान प्रतिबंध
रॅकून, हरीण आणि पक्षी मक्याचे मोठे नुकसान करतात. या प्राण्यांना उत्तम ऐकू येते आणि त्यांचा वासही चांगला येतो. ते बऱ्याच अंतरावरून पिकणारे मका ओळखतात. संरक्षणासाठी एकत्रितपणे अनेक धोरणे राबवावी लागतात.
रॅकून नियंत्रण
घरातील बागायतदारांना सर्वात जास्त निराशा रॅकूनमुळे होते. हे बुद्धिमान प्राणी लवकर शिकतात. ते मक्याचे पिकणे ऐकतात आणि रात्रीच्या वेळी मारतात. एकाच संध्याकाळी संपूर्ण पिके नष्ट होऊ शकतात. कापणीच्या अगदी आधी अचानक नुकसान होते.
इलेक्ट्रिक फेन्सिंग सर्वात विश्वासार्ह संरक्षण प्रदान करते. कॉर्न पॅचभोवती २-वायर सिस्टम बसवा. सर्वात कमी वायर जमिनीपासून ६ इंच वर ठेवा. दुसरी वायर १२ इंच उंच असावी. रॅकून चढताना दोन्ही तारांना स्पर्श करतात. शॉक त्यांना त्या क्षेत्रापासून दूर राहण्यास प्रवृत्त करतो.
पर्यायी प्रतिबंधक उपाय वेगवेगळ्या यशाने काम करतात. रेडिओ प्लेइंग टॉक स्टेशन भेटींना परावृत्त करू शकतात. मोशन-अॅक्टिव्हेटेड लाईट्स आणि स्प्रिंकलर प्राण्यांना घाबरवतात. व्यावसायिक रॅकून रिपेलेंट्सना वारंवार वापरावे लागते. पिकण्याच्या शिखरावर लवकर मक्याची कापणी करा. पिकलेले कणसे जास्त वेळ भेटींना आमंत्रित करू नका.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
पक्षी प्रतिबंधक
पक्षी पिकलेल्या कणसांवर दाणे टोचतात. कावळे आणि काळे पक्षी बहुतेक समस्या निर्माण करतात. नुकसानामुळे अनेकदा दुय्यम रोग होतात. ओळीचे कवच विकसनशील कणसांचे प्रभावीपणे संरक्षण करतात. कवच पूर्णपणे विकसित झाल्यानंतर कवच काढून टाका. पक्ष्यांना प्रौढ कणसांमध्ये रस कमी होतो.
दृश्य प्रतिबंधक तात्पुरते काम करतात. वाऱ्यात फडफडणाऱ्या परावर्तक टेपमुळे पक्ष्यांना भीती वाटते. प्रभावीतेसाठी शिकारी डेकोय हलवावे लागतात. पक्ष्यांना लवकर कळते की स्थिर वस्तूंना कोणताही धोका नाही. दर काही दिवसांनी डेकोय हलवावे. कानांवर जाळी लावल्याने संपूर्ण संरक्षण मिळते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
हरण व्यवस्थापन
हरीण वाढीच्या कोणत्याही टप्प्यावर मक्याचे रोप खातात. त्यांना कोवळ्या कोंबांची आवश्यकता असते पण प्रौढ रोपांचेही नुकसान होते. मानक बागेतील कुंपण हरणांना दृढनिश्चयी होण्यापासून रोखू शकत नाही. ते सहजपणे ६ फूट अडथळे उडी मारतात. उंच कुंपण किंवा पर्यायी डिझाइन आवश्यक बनतात.
आठ फूट विणलेल्या तारेच्या कुंपणामुळे हरण पूर्णपणे वगळले जातात. या उपायासाठी मोठ्या गुंतवणूकीची आवश्यकता आहे. दुहेरी कुंपण प्रणाली कमी उंचीवर काम करतात. 3 फूट अंतरावर दोन 4-फूट कुंपण बसवा. हरण जेव्हा उतरण्याची जागा पाहू शकत नाही तेव्हा ते उडी मारणार नाही. तिरके एकल कुंपण 45 अंश बाहेरील कोनात डिझाइन करते. सात फूट उंची उडी मारण्यास प्रतिबंध करते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
उत्तम चव आणि दर्जासाठी कापणी कधी करावी हे जाणून घेणे
कापणीच्या योग्य वेळेमुळे मक्याची गोडवा आणि पोत जास्तीत जास्त वाढतो. शेवटच्या टप्प्यात कणसे वेगाने विकसित होतात. एका दिवसात गुणवत्तेत लक्षणीय फरक पडतो. कापणी निर्देशक शिकल्याने तुम्ही परिपूर्ण शिखरावर निवड करता. हे कौशल्य सरासरी निकालांना अपवादात्मक गुणवत्तेपासून वेगळे करते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
परिपक्वतेचे दृश्य निर्देशक
अनेक भौतिक चिन्हे कापणीची वेळ जवळ येत असल्याचे दर्शवतात. पिकण्याची तारीख जवळ येत असताना कणसांचे बारकाईने निरीक्षण करा. अनेक निर्देशक एकत्रितपणे तयारीची पुष्टी करतात. एकाच चिन्हावर अवलंबून राहिल्याने अकाली किंवा उशिरा कापणी होऊ शकते.
रेशमी रंग बदल
ताजे रेशीम फिकट हिरव्या ते पिवळ्या-हिरव्या रंगाचे होते. कणसे परिपक्व होताना रंग अधिक गडद होतो. तपकिरी, वाळलेले रेशीम कापणीच्या तयारीच्या जवळ येत असल्याचे दर्शवते. पूर्ण तपकिरी रंग परिपूर्ण पिकण्याची हमी देत नाही. अतिरिक्त तपासणीमुळे मूळ कर्नल विकासाचा टप्पा निश्चित होतो.
रेशीम उदय झाल्यापासून गेलेला वेळ अपेक्षांना मार्गदर्शन करतो. बहुतेक जातींना रेशीमपासून कापणीपर्यंत १८ ते २४ दिवस लागतात. पहिल्या रेशीम दिसण्यापासून दिवस मोजा. कॅलेंडर चिन्हांकित करा किंवा बागेतील जर्नल ठेवा. हे ट्रॅकिंग अनेक हंगामांमध्ये वेळेची अचूकता सुधारते.
कानाचे स्वरूप आणि भावना
प्रौढ कणसे भरलेली आणि गोलाकार वाटतात. अविकसित कणसे टोकदार किंवा दंडगोलाकार दिसतात. कणसे सालांमधून हळूवारपणे दाबा. भरलेले कणसे घट्ट, भरलेले वाटतात. अंतर किंवा मऊ ठिपके अपूर्ण विकास दर्शवतात. कापणीपूर्वी शेवटच्या दिवसांपर्यंत कणसे वाढत राहतात.
भुसाचा रंग चमकदार हिरव्या रंगापासून किंचित फिकट रंगात बदलतो. भुसांच्या टोकांवर तपकिरी रंगाची छटा येऊ शकते. कणसे परिपक्व होताना हा रंग खाली पसरतो. तथापि, कापणीच्या योग्य अवस्थेत भुस बहुतेक हिरवा राहतो. पूर्णपणे वाळलेल्या तपकिरी भुसांचा अतिपरिपक्वता दर्शवतो.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
परिपूर्ण परिपक्वतेसाठी नखांची चाचणी
ही पारंपारिक चाचणी कापणीची तयारी अचूकपणे ठरवते. सालाचा छोटासा भाग काळजीपूर्वक सोलून घ्या. अनेक कर्नल ओळी उघडा. एकाच कर्नलमध्ये थंबनेल घट्ट दाबा. बाहेर पडणारा द्रव पहा.
चाचणी निकालांचा अर्थ लावणे
स्वच्छ पाण्यासारखा द्रव कणके अपरिपक्व असल्याचे दर्शवितो. साखरेचे प्रमाण कमी राहते. पोत खूप घट्ट आणि पिष्टमय असेल. पुन्हा चाचणी करण्यापूर्वी आणखी ३ ते ५ दिवस वाट पहा. कणसांना वाढीचा अतिरिक्त वेळ लागतो.
दुधाळ पांढरा द्रव हा कापणीच्या परिपूर्ण वेळेचे संकेत देतो. स्टार्च रूपांतरण सुरू होण्यापूर्वी या टप्प्यात जास्तीत जास्त साखर जमा होते. कर्नल आदर्श कोमलता देतात. या क्षणी गोड चव शिगेला पोहोचते. सर्वोत्तम गुणवत्तेसाठी ताबडतोब कापणी करा. ही अवस्था दिसल्यानंतर उशीर करू नका.
जाड पेस्टी द्रव किंवा द्रव नसणे म्हणजे जास्त पिकलेले दाणे. साखरेची जागा स्टार्चने घेतली आहे. दाणे कडक आणि चघळणारे होतात. चव लक्षणीयरीत्या कमी होते. हे दाणे जनावरांच्या चाऱ्यासाठी काम करतात पण टेबलावर वापरण्यासाठी निराशाजनक असतात. लवकर कापणी करा पण कमी दर्जाची अपेक्षा करा.
कापणीची वेळ: परिपूर्ण खाण्याची गुणवत्ता फक्त ३ ते ५ दिवस टिकते. दुधाची अवस्था आल्यानंतर, साखरेचे प्रमाण दररोज कमी होते. स्टार्च एकाच वेळी वाढतो. सर्वोत्तम गुणवत्तेसाठी मक्याची तोडणी केल्यानंतर काही तासांत प्रक्रिया करण्याची किंवा खाण्याची योजना करा.
दिवसाची वेळ महत्त्वाची आहे
कापणीच्या वेळेचा गोडपणाच्या पातळीवर लक्षणीय परिणाम होतो. साखरेचे प्रमाण दिवसभर चढ-उतार होत राहते. हे बदल समजून घेतल्यास गुणवत्ता वाढवण्यास मदत होते. सकाळी लवकर वेचणी करताना मक्याची सर्वात गोड चव येते.
सकाळच्या कापणीचे फायदे
झाडे रात्रभर साखरेचे संचय करतात. थंड तापमानामुळे साखरेचे स्टार्चमध्ये रूपांतर कमी होते. सकाळच्या कणसांमध्ये जास्तीत जास्त गोडवा असतो. तापमान ७० अंशांपेक्षा जास्त होण्यापूर्वी कापणी करावी. याचा अर्थ उन्हाळ्यात सकाळी १० वाजण्यापूर्वी तोडणी करावी.
सकाळी येणारा कॉर्न अधिक कुरकुरीत आणि ताजा वाटतो. वनस्पतींच्या ऊतींमध्ये जास्तीत जास्त ओलावा असतो. चावल्यावर दाणे स्वच्छ होतात. दिवसा जसजसा वाढतो तसतसे या पोताची गुणवत्ता खराब होते. उष्णता आणि सूर्यप्रकाशामुळे ओलावा कमी होतो आणि पोत बदलतो.
योग्य कापणी तंत्र
कान पायाजवळ घट्ट पकडा. वळवताना तीक्ष्णपणे खाली वाकवा. जोडणीच्या ठिकाणी कान देठापासून स्वच्छपणे तुटतो. झाडापासून सरळ ओढणे टाळा. यामुळे देठा अनावश्यकपणे उपटून टाकता येतात किंवा नुकसान होऊ शकते. एका जलद हालचालीने कान पूर्णपणे काढून टाका.
तुम्ही जे वापरणार आहात तेच लगेच काढा. काढणीनंतर प्रत्येक तासाला त्याची गुणवत्ता कमी होते. साखरेचे रूपांतर सतत स्टार्चमध्ये होते. चव आणि पोत वेगाने कमी होते. खोलीच्या तपमानावर २४ तासांच्या आत मानक जाती त्यांची अर्धी साखर गमावतात. रेफ्रिजरेशन मंदावते पण रूपांतरण थांबवत नाही.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
कापणीचा कालावधी वाढवणे
अनेक धोरणांमुळे दीर्घकाळ ताजे धान्य मिळते. नियोजन आणि वेळेनुसार सतत पुरवठा होतो. हा दृष्टिकोन एकाच लागवडीमध्ये सामान्यतः मेजवानी किंवा दुष्काळाच्या कापणीच्या पद्धतींना प्रतिबंधित करतो.
उत्तराधिकार लागवड वेळापत्रक
संपूर्ण हंगामात दर २ आठवड्यांनी नवीन भाग लावा. प्रत्येक लागवड वेगवेगळ्या वेळी पिकते. यामुळे दिवसांऐवजी महिन्यांत कापणी थांबते. तुमच्या प्रदेशासाठी योग्य वेळी पहिली लागवड सुरू करा. २ आठवड्यांनी दुसरी लागवड करा. शरद ऋतूतील दंव येण्यापूर्वी ९० दिवसांपर्यंत सुरू ठेवा.
लागवडीची अंतिम तारीख काळजीपूर्वक मोजा. अपेक्षित पहिल्या दंवापासून उलटे मोजा. विविधता परिपक्व होण्याचे दिवस आणि १० दिवसांचा सुरक्षितता मार्जिन वजा करा. हे नवीनतम सुरक्षित लागवडीची तारीख ठरवते. नंतरच्या लागवडींमध्ये परिपक्व होण्यापूर्वी दंवाचे नुकसान होण्याचा धोका असतो.
बहुविध विविधता धोरण
लवकर, मध्य-हंगामातील आणि उशिरा वाण एकाच वेळी लावा. प्रत्येक प्रकार वेगवेगळ्या वेगाने पिकतो. लवकर वाण प्रथम कापणी करतात. मध्य-हंगामातील वाण आठवड्यांनी येतात. उशिरा वाण हंगाम संपवतात. एकाच लागवडीच्या तारखेमुळे महिनाभर कापणीचा कालावधी मिळतो.
या पद्धतीसाठी काळजीपूर्वक वाण निवडा. सर्व प्रकार तुमच्या हवामानाला अनुकूल आहेत याची खात्री करा. नवीन वाणासाठी पुरेसे दंवमुक्त दिवस पडताळून पहा. ही पद्धत विशेषतः लांब वाढत्या हंगाम असलेल्या प्रदेशांमध्ये चांगली काम करते. उत्तरेकडील बागायतदारांनी लवकर आणि मध्य हंगामाच्या प्रकारांवर भर दिला पाहिजे.
लवकर हंगामातील कापणी (६०-७० दिवस)
- नंतरच्या जातींपेक्षा कानांचा आकार लहान असण्याची अपेक्षा करा.
- कमी हंगामाच्या हवामानासाठी योग्य
- एकापाठोपाठ एक लागवड करण्यास परवानगी देते
- लागवडीमध्ये साधारणपणे जास्त थंड सहनशील
- हंगामाच्या पहिल्या कापणीसाठी आदर्श
हंगामाच्या शेवटी कापणी (८५-१०० दिवस)
- सर्वात जास्त रांगा असलेले सर्वात मोठे कान तयार करते
- अनेकदा उत्कृष्ट चव विकास
- दंवमुक्त कालावधी आवश्यक आहे
- एकेरी जातीच्या लागवडीसाठी सर्वोत्तम
- बागेचा हंगाम जोरदारपणे संपवतो
उत्पन्न अपेक्षा
वास्तववादी उत्पन्न समजून घेतल्याने नियोजन करण्यास मदत होते. बागेतले मक्याचे उत्पादन व्यावसायिक शेतांपेक्षा वेगळे असते. रोपांमधील अंतर आणि काळजीची पातळी परिणामांवर लक्षणीय परिणाम करते. घरगुती बागांमध्ये शेतीपेक्षा प्रति रोप जास्त उत्पादन मिळते.
प्रति वनस्पती उत्पादन
बहुतेक कॉर्न रोपे खाण्यासाठी योग्य एक प्रौढ कणस तयार करतात. काही जोमदार जातींमध्ये दुसरे लहान कणस तयार होते. हे कणस बहुतेकदा प्राथमिक कणसापेक्षा काही दिवसांनी परिपक्व होते. आदर्श परिस्थितीत दोन्ही कणस खाण्याच्या गुणवत्तेपर्यंत पोहोचतात. पुरेसे अंतर आणि प्रजनन क्षमता दोन कणसांचे उत्पादन वाढवते.
रोपांची मोजणी करून अपेक्षित उत्पादनाची गणना करा. नियोजनासाठी प्रत्येक रोपाला एक कणसे गृहीत धरा. संरक्षक अंदाजासाठी रोपांची संख्या ०.८ ने गुणा. हे परागण अपयश आणि कीटकांचे नुकसान दर्शवते. त्यांच्यावर अवलंबून राहण्याऐवजी सुखद आश्चर्य म्हणून बोनस कणसे जोडा.
| बागेचा आकार | वनस्पती | कंझर्व्हेटिव्ह उत्पन्न | आशावादी उत्पन्न | सर्व्हिंग्ज |
| लहान ब्लॉक (४×६ रोपे) | २४ झाडे | २० कान | ३० कान | ४ जणांच्या कुटुंबासाठी १०-१५ जेवण |
| मध्यम ब्लॉक (४×१२ रोपे) | ४८ झाडे | ४० कान | ६० कान | ४ जणांच्या कुटुंबासाठी २०-३० जेवण |
| मोठा ब्लॉक (६×१६ रोपे) | ९६ झाडे | ८० कान | १२० कान | ४ जणांच्या कुटुंबासाठी ४०-६० जेवण |
| जास्त मोठी (८×२० रोपे) | १६० झाडे | १३० कान | २०० कान | ४ जणांच्या कुटुंबासाठी ६५-१०० जेवण |
तुमच्या घरी उगवलेला मका साठवण्यासाठी आणि वापरण्यासाठी टिप्स
कापणीनंतर मक्याची गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यासाठी त्वरित उपाययोजना करणे आवश्यक आहे. दर तासाला प्रक्रिया करण्यास विलंब होतो, गुणवत्ता घसरते. अनेक जतन पद्धती वेगवेगळ्या वापरासाठी योग्य आहेत. प्रत्येक तंत्र समजून घेतल्यास तुमचे कापणीचे मूल्य वाढेल. योग्य साठवणुकीमुळे मक्याचा आनंद अनेक महिने घेता येतो.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
अल्पकालीन साठवण पद्धती
ताज्या कॉर्नची गुणवत्ता मर्यादित काळासाठी उत्तम राहते. रेफ्रिजरेशनमध्येही गुणवत्तेचे नुकसान कमी होते. काही दिवसांत सेवन करताना या पद्धती वापरा. गोडवा आणि पोत टिकवून ठेवण्यासाठी गती महत्त्वाची राहते.
तात्काळ रेफ्रिजरेशन
कापणीनंतर सोललेले कॉर्न थेट रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. साठवणीदरम्यान सोललेले कॉर्न तसेच ठेवा. हे नैसर्गिक पॅकेजिंग कणिकांचे संरक्षण करते आणि ओलावा टिकवून ठेवते. आर्द्रता राखण्यासाठी प्लास्टिकच्या पिशवीत साठवा. अशा प्रकारे कॉर्न ३ ते ५ दिवस टिकतो. रेफ्रिजरेटरमध्येही त्याची गुणवत्ता दररोज कमी होते.
साखरेचे प्रमाणित प्रकारांपेक्षा साखरेचे प्रमाण जास्त चांगले साठवले जाते. वाढलेली साखर हळूहळू स्टार्चमध्ये रूपांतरित होते. गोड पदार्थांची गुणवत्ता जास्त काळ टिकवून ठेवते. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या एका आठवड्यापर्यंत या स्वीकार्य दर्जा राखू शकतात. सर्वोत्तम चवीसाठी मानक प्रकारांचा वापर २ दिवसांच्या आत करावा.
बर्फाचे पाणी साठवण
या रेस्टॉरंट तंत्रामुळे गुणवत्ता आणखी काही तास वाढते. मोठे कंटेनर किंवा कूलर बर्फाच्या पाण्याने भरा. कणीस पूर्णपणे बुडवा. कंटेनर रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा थंड ठिकाणी ठेवा. बर्फ वितळत असताना बदला. हे कॉर्न सुपर-थंड करते आणि साखरेचे रूपांतर जवळजवळ पूर्णपणे थांबवते. जास्तीत जास्त १२ ते २४ तास काम करते.
दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी गोठवणे
गोठवल्याने ८ ते १२ महिने कॉर्नची गुणवत्ता टिकून राहते. योग्य तंत्रामुळे चव आणि पोत उल्लेखनीयपणे टिकून राहते. गोठवण्यापूर्वी ब्लँचिंग करणे आवश्यक आहे. ही प्रक्रिया गोठवलेल्या साठवणुकीदरम्यान गुणवत्तेचे नुकसान करणाऱ्या एंजाइम क्रियाकलापांना थांबवते.
ब्लँचिंग प्रक्रिया
मोठ्या भांड्यात पाणी उकळण्यासाठी आणा. कॉर्नमधून साल आणि रेशीम पूर्णपणे काढून टाका. उकळत्या पाण्यात कणसे बुडवा. लहान कणसांना ७ मिनिटे लागतात. मध्यम कणसांना ९ मिनिटे लागतात. मोठ्या कणसांना ११ मिनिटे लागतात. सर्वोत्तम परिणामांसाठी अगदी योग्य वेळ.
ब्लँचिंग करण्यापूर्वी मोठ्या कंटेनरमध्ये बर्फाचे कण तयार करा. अर्धा बर्फ आणि अर्धा पाणी भरा. ब्लँच केलेले कण ताबडतोब बर्फाच्या कणसात घाला. पूर्णपणे थंड करा, जवळजवळ ब्लँचिंगच्या वेळीच. या जलद थंडीमुळे शिजण्याची प्रक्रिया थांबते. कणसे काढून टाका आणि पूर्णपणे काढून टाका.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
संपूर्ण कान गोठणे
प्रत्येक ब्लँच केलेले कान प्लास्टिकच्या आवरणात स्वतंत्रपणे गुंडाळा. गुंडाळलेले कान फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा. सील करण्यापूर्वी शक्य तितकी हवा काढून टाका. पिशव्यांवर विविधता आणि खजूर असे लेबल लावा. कार्यक्षम साठवणुकीसाठी फ्रीजरमध्ये सपाट रचून ठेवा. संपूर्ण कान वितळल्यानंतर ग्रिलिंग किंवा भाजण्यासाठी उत्तम प्रकारे काम करतात.
पर्यायीरित्या, उत्कृष्ट परिणामांसाठी व्हॅक्यूम सीलर वापरा. व्हॅक्यूम-सील केलेले कॉर्न फ्रीजरमध्ये जास्त काळ जळण्यास प्रतिकार करते. गुणवत्ता संपूर्ण वर्षभर उत्कृष्ट राहते. सुरुवातीच्या उपकरणांच्या गुंतवणुकीमुळे गंभीर प्रिझर्व्हर्सना फायदा होतो.
कॉर्न फ्रीझिंग कट करा
ब्लँचिंग आणि थंड झाल्यानंतर कोंबड्यांमधून दाणे काढा. कोंबडीची लांबी कमी करण्यासाठी धारदार चाकू वापरा. कान फिरवा आणि परिघाभोवती पुन्हा करा. चाकूच्या मागील बाजूने कोंबडी घासून घ्या. यामुळे उरलेले कोंबडीचे तुकडे आणि गोड दूध बाहेर पडते.
कापलेले दाणे मोजलेल्या भागांमध्ये पॅक करा. पिंट किंवा क्वार्ट फ्रीजर बॅग्ज चांगले काम करतात. गोठवण्यापूर्वी पिशव्या सपाट करा जेणेकरून नंतर लवकर वितळेल. प्रमाण आणि तारीख लिहा. सुरुवातीला फ्रीजरमध्ये पिशव्या सपाट पसरवा. पूर्णपणे गोठल्यानंतर रचून ठेवा. कापलेले कॉर्न रेसिपीमध्ये वापरण्यासाठी लवकर वितळेल.
अतिशीत करण्याचे फायदे
- चव अपवादात्मकपणे चांगली टिकवून ठेवते
- सोपी प्रक्रिया ज्यासाठी मूलभूत उपकरणे आवश्यक आहेत
- सर्व प्रकारच्या कॉर्नसाठी समान रीतीने काम करते.
- साठवणूक ८ ते १२ महिने टिकते.
- पौष्टिक मूल्य प्रभावीपणे राखते
- सोयीस्कर एकाच वेळी जेवण शक्य आहे
अतिशीत मर्यादा
- गोठवण्यापूर्वी ब्लँचिंग चरण आवश्यक आहे
- पोत ताज्यापेक्षा किंचित मऊ आहे
- फ्रीजरमध्ये पुरेशी जागा लागते
- वीजपुरवठा खंडित झाल्यामुळे साठवलेल्या मक्याचे नुकसान होण्याचा धोका
- एका वर्षाच्या आत सर्वोत्तम वापरले जाणारे
- कच्चा मका यशस्वीरित्या गोठवू शकत नाही.
शेल्फ-स्टेबल स्टोरेजसाठी कॅनिंग
कॅनिंगमुळे शेल्फ-स्टेबल कॉर्न अनेक वर्षे टिकतो. या पद्धतीत प्रेशर कॅनरची आवश्यकता असते. कॉर्न हे कमी आम्लयुक्त अन्न आहे ज्यासाठी उच्च तापमान प्रक्रिया आवश्यक असते. वॉटर बाथ कॅनिंग कॉर्नसाठी असुरक्षित आहे. प्रेशर कॅनिंगमुळे बोटुलिझमचा धोका पूर्णपणे टाळता येतो.
संपूर्ण कर्नल कॅनिंग
ब्लँच केलेल्या कणसांपासून दाणे कापून घ्या. कच्चे दाणे स्वच्छ पिंट जारमध्ये भरा. वर १ इंच हेडस्पेस सोडा. हवे असल्यास प्रत्येक पिंटमध्ये १ चमचा मीठ घाला. दाण्यांवर उकळते पाणी घाला. १ इंच हेडस्पेस ठेवा. चाकू किंवा स्पॅटुलाने हवेचे बुडबुडे काढा.
जारच्या कडा स्वच्छ पुसून टाका. झाकण आणि पट्ट्या बोटांनी घट्ट लावा. प्रेशर कॅनरमध्ये १० पौंड दाबाने प्रक्रिया करा. पिंट्सना ५५ मिनिटे लागतात. क्वार्ट्सना ८५ मिनिटे लागतात. उंचीनुसार दाब समायोजित करा. कॅनरला नैसर्गिकरित्या दाब कमी होऊ द्या. जार काढा आणि पूर्णपणे थंड करा. साठवण्यापूर्वी सील तपासा.
सुरक्षिततेची सूचना: वॉटर बाथ पद्धतीने कधीही कॅन कॉर्न वापरण्याचा प्रयत्न करू नका. धोकादायक जीवाणू नष्ट करणारे तापमान गाठण्यासाठी कॉर्नला प्रेशर कॅनिंगची आवश्यकता असते. सुरक्षित घरगुती कॅनिंग पद्धतींसाठी नेहमीच USDA मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करा.
क्रीम-स्टाईल कॉर्न कॅनिंग
कोंबड्यांचे दाणे अर्ध्या खोलीवर कापून घ्या. उरलेले दाणे आणि दूध चाकूच्या मागच्या बाजूने घासून घ्या. अर्ध्या प्रमाणात पाणी किंवा कॉर्न लिक्विडसह एकत्र करा. मिश्रण उकळी येईपर्यंत गरम करा. स्वच्छ जारमध्ये गरम पॅक करा. १ इंच हेडस्पेस सोडा. १० पौंड दाबावर ८५ मिनिटे पिंट्सवर प्रक्रिया करा.
क्रीम-शैलीतील कॉर्न हिवाळ्यातील सोयीस्कर साइड डिश बनवते. पोत व्यावसायिक कॅन केलेला कॉर्नसारखे दिसते. चव दुकानातून विकत घेतलेल्या आवृत्त्यांपेक्षा नाटकीयरित्या जास्त आहे. कॅसरोल, सूप आणि पारंपारिक पाककृतींमध्ये कॅन केलेला कॉर्न वापरण्यासाठी वापरा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
वाळवणे आणि निर्जलीकरण करणे
वाळलेल्या कॉर्नमुळे विशिष्ट वापरासाठी घनरूप चव निर्माण होते. या जतन पद्धतीमुळे पूर्णपणे वेगळे उत्पादन तयार होते. वाळलेल्या कॉर्नला सूप आणि स्टूमध्ये वापरण्यासाठी रिहायड्रेट केले जाते. बारीक केल्याने बेकिंगसाठी कॉर्नमील तयार होते. डिहायड्रेटिंगमुळे फ्रीजरमधील जागा लक्षणीयरीत्या वाचते.
डिहायड्रेटर पद्धत
कॉर्न गोठवण्यासाठी वापरल्याप्रमाणे ब्लँच करा. कणीस पूर्णपणे कापून घ्या. डिहायड्रेटर ट्रेवर एकाच थरात पसरवा. तापमान १२५ अंश फॅरेनहाइटवर सेट करा. कणीस कडक आणि ठिसूळ वाटेपर्यंत वाळवा. यासाठी साधारणपणे ८ ते १२ तास लागतात. एकसारखे सुकण्यासाठी ट्रे वेळोवेळी फिरवा.
पॅकेजिंग करण्यापूर्वी वाळलेले कॉर्न पूर्णपणे थंड करा. हवाबंद डब्यात साठवा. काचेच्या भांड्या उत्तम काम करतात. थंड, गडद ठिकाणी ठेवा. योग्यरित्या वाळलेले कॉर्न १ वर्ष किंवा त्याहून अधिक काळ साठवले जातात. वापरण्यापूर्वी काही तास पाण्यात भिजवून रिहायड्रेट करा.
ओव्हन वाळवण्याचा पर्याय
ओव्हन सर्वात कमी तापमानावर सेट करा. बेकिंग शीटवर ब्लँच केलेले दाणे पसरवा. ओव्हनमध्ये दार थोडे उघडे ठेवून ठेवा. यामुळे ओलावा बाहेर पडेल. दर तासाला दाणे हलवा. ओव्हनच्या तापमानानुसार वाळण्यास ६ ते १० तास लागतात. काढण्यापूर्वी ठिसूळपणा तपासा.
जतन केलेल्या मक्याचे सर्जनशील उपयोग
संरक्षित कॉर्न हिवाळ्यातील जेवणात उन्हाळी चव आणते. प्रत्येक जतन पद्धत वेगवेगळ्या तयारींना अनुकूल असते. प्रत्येक प्रकाराचे सर्वोत्तम वापर समजून घेतल्यास तुमच्या साठवलेल्या कापणीचे मूल्य वाढते.
गोठलेले संपूर्ण कान
- उन्हाळ्याच्या चवीसाठी कधीही वितळवा आणि ग्रिल करा
- साइड डिशसाठी ओव्हनमध्ये भाजून घ्या
- कणीसावर जलद कॉर्नसाठी मायक्रोवेव्ह करा
- गोठवताना कोबमधून कापून घ्या आणि तळण्यासाठी ठेवा.
- उन्हाळी भाज्यांच्या मिश्रणात घाला
यासाठी सर्वोत्तम: कॉर्न ऑन द कॉब प्रेझेंटेशन किंवा ग्रील्ड कॉर्न फ्लेवर आवश्यक असलेल्या पाककृती.
फ्रोझन कट कर्नल
- वितळल्याशिवाय थेट सूपमध्ये घाला.
- कॉर्नब्रेड किंवा मफिन बॅटरमध्ये मिसळा.
- कॉर्न साल्सा किंवा स्वाद तयार करा
- कॅसरोल आणि पॉट पाईमध्ये समाविष्ट करा
- लिमा बीन्स वापरून सुकोटाश बनवा
यासाठी सर्वोत्तम: मोजमाप केलेल्या प्रमाणात कॉर्न कर्नल किंवा जलद तयारी आवश्यक असलेल्या पाककृती.
कॅन केलेला कॉर्न
- वीजेची आवश्यकता नसलेला आपत्कालीन अन्न पुरवठा
- पारंपारिक कॉर्न कॅसरोल
- आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी जलद साइड डिश
- कॅम्पिंग आणि प्रवासासाठी जेवण
- कॉर्न चाउडर बेस घटक
यासाठी सर्वोत्तम: शेल्फ-स्थिर स्टोरेज आणि पारंपारिक घरगुती कॅन केलेला कॉर्न रेसिपी.
वाळलेले मका
- हार्दिक हिवाळ्यातील सूपसाठी रिहायड्रेट करा
- ताज्या कॉर्नमीलमध्ये बारीक करा
- पारंपारिक पोझोल बनवा
- ट्रेल मिक्स कॉम्बिनेशनमध्ये जोडा
- पॉपकॉर्नचे वेगळे पर्याय तयार करा
यासाठी सर्वोत्तम: जागा-कार्यक्षम स्टोरेज आणि कॉर्नमील सारखे विशेष कॉर्न उत्पादने.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
सामान्य कॉर्न पिकवण्याच्या समस्यांचे निवारण
अनुभवी बागायतदारांनाही कॉर्न पिकवताना अडचणी येतात. सामान्य समस्या समजून घेतल्यास तुम्हाला प्रभावीपणे प्रतिसाद मिळण्यास मदत होते. जलद निदान केल्याने किरकोळ समस्या पीक अपयशात बदलण्यापासून रोखतात. बहुतेक समस्या लवकर लक्षात आल्यास त्यांचे सोपे उपाय असतात.
खराब उगवण समस्या
विविध कारणांमुळे बियाणे बाहेर येत नाहीत. थंड, ओल्या मातीमुळे बहुतेक उगवण कमी होते. या परिस्थितीत मक्याचे बियाणे अंकुर येण्यापूर्वीच कुजतात. ६० अंश फॅरेनहाइटपेक्षा कमी तापमानामुळे समस्या निर्माण होतात. बियाणे अंकुर न उमटता आठवडे सुप्त स्थितीत राहू शकतात.
उगवण समस्यांसाठी उपाय
लागवड करण्यापूर्वी मातीचे योग्य तापमान होईपर्यंत वाट पहा. २ इंच खोलीवर मातीच्या थर्मामीटरने चाचणी करा. सकाळी माती थंड असताना मोजमाप घ्या. तापमान सातत्याने ६० अंश किंवा त्याहून अधिक झाल्यावरच लागवड करा. वसंत ऋतूमध्ये माती जलद गरम करण्यासाठी काळ्या प्लास्टिकच्या आच्छादनाचा वापर करा.
पाणी साचलेल्या भागात मातीचा निचरा सुधारा. उंच वाफे थंड, ओल्या मातीच्या अनेक समस्या सोडवतात. जड चिकणमाती मातीत सेंद्रिय पदार्थ मिसळा. यामुळे निचरा आणि तापमानवाढ दोन्ही वैशिष्ट्ये सुधारतात. घरातच गोड वाण सुरू करण्याचा विचार करा. बाहेरील परिस्थिती सुधारली की काळजीपूर्वक लावणी करा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
अपूर्ण कान भरणे आणि गहाळ कणके
कणसांमध्ये भेगा किंवा गहाळ दाणे परागीकरण अपयश दर्शवितात. हे सर्वात निराशाजनक मक्याच्या समस्यांपैकी एक आहे. यशस्वी परागीकरणात अनेक घटक अडथळा आणतात. कारणे समजून घेतल्यास भविष्यात अशा घटना टाळण्यास मदत होते.
परागण समस्येची कारणे
खराब ब्लॉक संरचनामुळे परागकणांची उपलब्धता अपुरी पडते. एकाच रांगेत पुरेसे परागकण स्रोत नसतात. वारा जवळच्या टॅसलमधून रेशीमपर्यंत परागकण वाहून नेतो. वेगळ्या वनस्पती किंवा लांब रांगांमुळे यशस्वी परागकण कमी होते. परागकण काळात दुष्काळाचा ताण परागकण व्यवहार्यता आणि रेशीम ग्रहणक्षमतेत अडथळा आणतो.
९५ अंशांपेक्षा जास्त तापमानामुळे परागकणांचे नुकसान होते. ५५ अंशांपेक्षा कमी तापमानामुळे परागकणांचे उत्सर्जन कमी होते. या प्रत्येक परिस्थितीमुळे कर्नल विकासात अंतर निर्माण होते. परागकण बाहेर पडणे आणि रेशीम बाहेर पडणे यांच्यातील वेळेतील विसंगतीमुळे समस्या निर्माण होतात. परागकण बाहेर पडण्यापूर्वी लवकर रेशीम बाहेर पडते. परागकण संपल्यानंतर उशिरा रेशीम बाहेर पडते.
परागण अपयश रोखणे
नेहमी एकाच ओळीत न लावता ब्लॉकमध्ये कॉर्न लावा. कमीत कमी ब्लॉकमध्ये ४ ओळी असाव्यात ज्या प्रत्येकी ४ रोपे असतील. मोठे ब्लॉक परागीकरण यशस्वी होण्याचा दर सुधारतात. रोपांना योग्य जागा द्यावी ज्यामुळे हवेचे चांगले परिसंचरण होते. गर्दी असलेल्या रोपांमुळे परागकणांच्या हालचालीत अडथळा येतो.
टसलिंग आणि सिल्क टप्प्यात मातीची आर्द्रता कायम ठेवा. हा २ आठवड्यांचा कालावधी कर्नल विकास निश्चित करतो. थोड्या काळासाठी दुष्काळ पडला तरी परागण यशस्वी होण्यास कमी मदत होते. या महत्त्वाच्या काळात आठवड्यातून दोनदा खोलवर पाणी द्या. आच्छादनामुळे मातीची आर्द्रता एकसमान राखण्यास मदत होते.
प्रतिकूल हवामानात हाताने परागीकरण करा. कागदी पिशवीत ब्रशमधून परागकण गोळा करा. परागकण बाहेर पडण्यासाठी ब्रश जोरात हलवा. ताज्या रेशीमवर लगेच परागकण शिंपडा. दररोज ३ दिवस पुनरावृत्ती करा. हवामानातील आव्हानांना न जुमानता परागकण सुनिश्चित करते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
रोपांची वाढ खुंटणे
पुरेसा वेळ असूनही रोपे लहान राहणे ही समस्या दर्शवते. अनेक घटकांमुळे वाढ खुंटते. विशिष्ट कारण ओळखल्याने योग्य सुधारणा होते. बहुतेक कारणे मातीची परिस्थिती किंवा पोषक तत्वांच्या कमतरतेशी संबंधित असतात.
वाढीच्या समस्यांचे निदान करणे
जेव्हा झाडे वाढ खुंटलेली दिसतात तेव्हा प्रथम मातीचा pH तपासा. मक्याची वाढ 6.0 ते 6.8 pH मर्यादेबाहेर चांगली होत नाही. चुकीच्या pH पातळीवर पोषक घटक उपलब्ध होत नाहीत. मातीची चाचणी करा आणि आवश्यक असल्यास समायोजित करा. चुना pH वाढवतो. सल्फर pH कमी करतो. दोन्हीचा परिणाम होण्यासाठी वेळ लागतो.
नायट्रोजनच्या कमतरतेमुळे बहुतेक वाढ खुंटते. खालची पाने पिवळी पडतात तर वरची पाने हिरवी राहतात. वाढ खूपच मंदावते. नायट्रोजनयुक्त खत ताबडतोब वापरा. रक्ताचे जेवण किंवा माशांचे मिश्रण जलद परिणाम देते. खोडापासून दूर ओळींनी बाजूला ठेवा. लावल्यानंतर चांगले पाणी द्या.
माती घट्ट केल्याने मुळांचा विकास मर्यादित होतो. मुळे कठीण थरांमध्ये प्रवेश करू शकत नाहीत. सुपीकता कितीही असली तरी वनस्पतींची वाढ खुंटलेली राहते. सेंद्रिय पदार्थ मातीत खोलवर जातात. यामुळे कालांतराने रचना सुधारते. माती उलटी न करता घट्ट थर तोडण्यासाठी ब्रॉडफोर्क वापरा.
देठ तुटणे आणि राहण्याची सोय
मक्याचे देठ तुटल्याने किंवा त्यावर पडल्याने पिकांचे नुकसान होते. कणसे प्रौढ होतात आणि झाडे जड होतात तेव्हा ही समस्या वाढते. कमकुवत देठ होण्यास अनेक घटक कारणीभूत असतात. पडलेल्या रोपांना वाचवण्याचा प्रयत्न करण्यापेक्षा प्रतिबंध चांगला परिणाम देतो.
कमकुवत देठांची कारणे
नायट्रोजनच्या जास्तीमुळे हिरवीगार, कमकुवत वाढ होते. झाडांना जाड पाने येतात पण देठ पातळ होतात. ते स्वतःचे वजन सहन करू शकत नाहीत. नायट्रोजन वापराचे प्रमाण कमी करा. संतुलित खतावर लक्ष केंद्रित करा. पोटॅशियम पेशींच्या भिंती आणि देठाची रचना मजबूत करते.
उथळ मुळांचा विकास झाडांना अस्थिर बनवतो. वारंवार उथळ पाणी दिल्याने हे होते. मुळे ओलावा शोधण्यासाठी पृष्ठभागाजवळ राहतात. खोल, क्वचित पाणी दिल्याने मुळे खोलवर जातात. ही झाडे वाऱ्याविरुद्ध चांगली टिकतात. १२ इंच खोलवर माती पूर्णपणे ओली करून पाणी देतात.
कॉर्न बोअरर्स देठांमध्ये शिरून कमकुवत संरचना निर्माण करतात. खराब झालेले देठ सहजपणे तुटतात. बीटी स्प्रे वापरून बोअरर्स नियंत्रित करा. अळ्या देठात प्रवेश करण्यापूर्वी लवकर उपचार सुरू करा. प्रतिबंधात्मक उपायांमुळे नुकसान होण्यापूर्वीच ते थांबवता येते.
पडलेल्या वनस्पतींना आधार देणे
जर झाडे झुकू लागली तर त्यांना लावा. मुळांना इजा न करता झाडांजवळ खांब लावा. मऊ पदार्थ वापरून देठांना सैल बांधा. यामुळे देठ वाढताना आकुंचन टाळता येते. झाडांच्या पायाभोवती डोंगराळ माती. अतिरिक्त मातीचा आच्छादन अतिरिक्त आधार मुळे विकसित होण्यास प्रोत्साहन देते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
असामान्य कान विकासाच्या समस्या
कधीकधी योग्य काळजी घेऊनही कान असामान्यपणे विकसित होतात. या विचित्रता समजून घेतल्यास तुम्हाला योग्य प्रतिसाद मिळण्यास मदत होते. बहुतेक असामान्य विकास गंभीर समस्या दर्शवत नाहीत. तथापि, काही लक्षणे अशा परिस्थिती दर्शवतात ज्याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.
बहु-कान विकास
काही वनस्पतींमध्ये दोन किंवा तीन कान असतात. प्राथमिक कान सामान्यपणे विकसित होतात. दुय्यम कान बहुतेकदा लहान राहतात. हे उत्कृष्ट वाढीच्या परिस्थितीत असलेल्या जोमदार वनस्पतींवर होते. जर वनस्पती निरोगी दिसत असेल तर दोन्ही कानांना प्रौढ होऊ द्या. जर वनस्पतीवर ताण असेल तरच अतिरिक्त कान काढा. दुय्यम कान काढून टाकल्याने प्राथमिक कानाची गुणवत्ता लक्षणीयरीत्या सुधारत नाही.
कानांवर टॅसल
कधीकधी विकसनशील कानांमधून टॅसल्स बाहेर पडतात. कान तयार होण्याच्या दरम्यान पर्यावरणीय ताणामुळे हे उद्भवते. तापमानातील अतिरेक, दुष्काळ किंवा पोषक तत्वांचे असंतुलन यामुळे हे घडते. टॅसल्स असूनही कान सामान्यतः सामान्यपणे विकसित होतात. असामान्य विकास गुणवत्तेवर क्वचितच परिणाम करतो. जर टॅसल्स रेशमी उदयास अडथळा आणत असतील तर ते काढून टाका.
नबिन कान
परागीकरणाच्या अपयशामुळे कमी कणांसह लहान कणसे तयार होतात. गंभीर काळात खराब हवामानामुळे कणसे तयार होतात. दुष्काळाचा ताण सामान्य कणांच्या विकासात अडथळा आणतो. तीव्र ताणाखाली असलेल्या वनस्पतींमध्ये फक्त लहान कणसे तयार होतात. हे कणसे कालांतराने सुधारत नाहीत. वनस्पतींची ऊर्जा पुनर्निर्देशित करण्यासाठी त्यांना काढून टाका. पुढील हंगामात ताण टाळण्यासाठी लक्ष केंद्रित करा.
माझ्या कॉर्नच्या पानांना तपकिरी कडा का असतात?
पानांच्या कडा तपकिरी होतात आणि त्या पोटॅशियमची कमतरता किंवा दुष्काळाचा ताण दर्शवतात. पोटॅशियमच्या कमतरतेमुळे पानांच्या कडा पिवळ्या पडतात आणि त्यानंतर तपकिरी होतात. जुनी पाने प्रथम लक्षणे दर्शवतात. कमतरता दूर करण्यासाठी ग्रीनसँड किंवा केल्प मील लावा. दुष्काळाच्या ताणामुळे अशीच लक्षणे निर्माण होतात. विशेषतः उष्ण हवामानात, सतत खोल पाणी देण्याची खात्री करा. मातीची ओलावा नियमितपणे ४ ते ६ इंच खोलीवर तपासा.
मी माझ्या हायब्रिड कॉर्नचे बियाणे पुढील वर्षासाठी वाचवू शकतो का?
संकरित मक्यापासून बियाणे वाचवल्याने अनपेक्षित परिणाम मिळतात. दोन मूळ जातींना एकत्र केल्याने संकरित होतात. दुसऱ्या पिढीतील रोपे मूळ वैशिष्ट्यांकडे परत येतात. कणसे आकार, परिपक्वता आणि गुणवत्तेत भिन्न असतात. उत्पादन सामान्यतः लक्षणीयरीत्या कमी होते. खुल्या परागकण आणि वारसाहक्काने वाढलेल्या जाती जतन केलेल्या बियाण्यांमधून खरे प्रजनन करतात. जर तुम्हाला बियाणे बचत करायला आवडते तर हे निवडा. संकरित जोमाचे फायदे फक्त एका पिढीपर्यंत टिकतात.
माझ्या कॉर्नमध्ये कॉर्न स्मट आहे की नाही हे मला कसे कळेल?
कॉर्न स्मटमुळे वनस्पतीच्या कोणत्याही भागावर विशिष्ट राखाडी रंगाचे पित्त तयार होतात. कणसांवर, देठांवर, फांद्यावर किंवा पानांवर पित्त दिसतात. ते लहान सुरू होतात आणि नाटकीयरित्या फुगतात. तरुण पित्त पांढरे-राखाडी दिसतात आणि घट्ट वाटतात. बीजाणू विकसित होताच प्रौढ पित्त काळे होतात. पित्त अखेर फुटून पावडरसारखे काळे बीजाणू बाहेर पडतात. पित्त उघडण्यापूर्वी ते काढून टाका आणि नष्ट करा. हे इतर वनस्पतींमध्ये बीजाणू पसरण्यापासून रोखते. काही संस्कृती तरुण पित्तांना एक स्वादिष्ट पदार्थ मानतात.
माझ्या कॉर्न रोपांमध्ये टिलर्स का वाढत आहेत?
टिलर्स हे रोपाच्या मुळापासून वाढणारे कोंब असतात. काही जाती नैसर्गिकरित्या इतरांपेक्षा जास्त टिलर्स तयार करतात. पुरेसे अंतर आणि प्रजनन क्षमता टिलर्सचे उत्पादन वाढवते. टिलर्स क्वचितच कापणीयोग्य कणसे तयार करतात. ते मुख्य देठाच्या परागीकरणासाठी परागकण योगदान देतात. टिलर्स शेजारच्या झाडांना गर्दी करत नाहीत तोपर्यंत त्यांना जोडलेले ठेवा. टिलर्स काढून टाकल्याने मुख्य देठाच्या कणसाचे उत्पादन सुधारत नाही. अतिरिक्त टिलर्स निरोगी, जोमदार रोपे दर्शवतात.
जांभळ्या रंगाच्या कॉर्न रोपांचे कारण काय आहे?
कोवळ्या मक्यांमध्ये जांभळा रंग फॉस्फरसची कमतरता दर्शवितो. हे सहसा थंड मातीत दिसून येते. थंड तापमान मुळांना फॉस्फरस प्रभावीपणे शोषण्यापासून रोखते. हवामान गरम झाल्यावर रोपे बहुतेकदा जांभळ्या अवस्थेतून वाढतात. रंग कायम राहिल्यास फॉस्फरसयुक्त खत जसे की बोन मील लावा. मातीचे तापमान 60 अंश किंवा त्याहून अधिक पोहोचेल याची खात्री करा. हंगामाच्या सुरुवातीला जांभळा रंग येणे सहसा अंतिम उत्पादनावर परिणाम करत नाही.
मक्याच्या पिकाच्या यशाकडे तुमचा प्रवास
मक्याची लागवड यशस्वीरित्या विज्ञान आणि कला यांचा मेळ घालते. वनस्पतींच्या गरजा समजून घेणे पाया प्रदान करते. महत्त्वाच्या काळात बारकाव्यांकडे लक्ष देणे परिणाम निश्चित करते. प्रत्येक हंगाम तुमच्या विशिष्ट बागेच्या परिस्थितीबद्दल नवीन धडे शिकवतो. अनुभव आणि निरीक्षणाने यश वाढते.
तुमच्या प्रदेशासाठी योग्य जाती निवडून सुरुवात करा. लागवड करण्यापूर्वी माती पूर्णपणे तयार करा. एकाच ओळीत लागवड करण्याऐवजी ब्लॉकमध्ये लागवड करा. संपूर्ण वाढत्या हंगामात सतत ओलावा राखा. जलद वाढीसाठी रोपांना पुरेसा आहार द्या. कीटक आणि रोगांचे नियमित निरीक्षण करा. जास्तीत जास्त गुणवत्तेसाठी पिकण्याच्या शिखरावर कापणी करा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
घरी उगवलेला ताजा स्वीट कॉर्न तुमच्या प्रयत्नांना उत्तम प्रतिसाद देतो. दुकानातून विकत घेतलेल्या कॉर्नच्या तुलनेत चवीतील फरक बहुतेक बागायतदारांना आश्चर्यचकित करतो. हे सतत लागवड आणि सुधारणा करण्यास प्रेरित करते. शेजारी आणि मित्रांसोबत तुमचे यश शेअर करा. उन्हाळ्याच्या महिन्यांत ताजे कॉर्न स्वागतार्ह भेटवस्तू असते.
लागवड केलेल्या जाती आणि मिळालेल्या निकालांच्या नोंदी ठेवा. लागवडीच्या तारखा, हवामानाचे नमुने आणि कापणीच्या तारखा लक्षात ठेवा. हे नोंदी भविष्यातील हंगाम नियोजनाचे मार्गदर्शन करतात. कालांतराने तुम्ही तुमच्या विशिष्ट परिस्थितीत सर्वोत्तम कामगिरी करणाऱ्या जाती ओळखाल. तुमचे मका लागवडीचे कौशल्य दरवर्षी सुधारेल.
स्वतःचे अन्न पिकवण्याचे समाधान चवीपलीकडे जाते. तुम्ही लागवडीच्या पद्धतींवर पूर्णपणे नियंत्रण ठेवता. घरातील बागांमध्ये सेंद्रिय उत्पादन सोपे होते. तुमचे पीक वाढवण्यासाठी नेमके काय केले हे तुम्हाला माहिती असते. हे ज्ञान प्रत्येक कानाने मनःशांती आणते.
पुढील वाचन
जर तुम्हाला ही पोस्ट आवडली असेल, तर तुम्हाला हे सूचना देखील आवडतील:
- अरुगुला कसे वाढवायचे: घरगुती बागायतदारांसाठी एक संपूर्ण मार्गदर्शक
- घरी यशस्वीरित्या लीक वाढवण्यासाठी एक संपूर्ण मार्गदर्शक
- तुमच्या स्वतःच्या बागेत सर्वोत्तम अंजीर वाढवण्यासाठी मार्गदर्शक