ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Yakima Gold

ကြည်လင်သော ကောင်းကင်ပြာအောက်တွင် နေရောင်ရှိသော Yakima ချိုင့်ဝှမ်းရှိ စိမ်းလန်းစိုပြေသော နွယ်ပင်များနှင့် ဖန်ခွက်များ အချက်အလက်ပို

ဤဆောင်းပါးသည် Yakima Gold hops အတွက် လက်တွေ့ကျသော လမ်းညွှန်ချက်ဖြင့် ဘီယာသောက်သူများနှင့် ဝယ်ယူသူများကို ပေးဆောင်ရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ အနံ့နှင့် အရသာ၊ ချက်နည်းတန်ဖိုးများ၊ နှစ်မျိုးသုံးဟော့ပ်များအသုံးပြုမှု၊ သင့်လျော်သော ဘီယာပုံစံများ၊ အစားထိုးမှုများ၊ သိုလှောင်မှု၊ ဝယ်ယူမှုနှင့် အိမ်သုံးနှင့် စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ချက်နည်းပြုတ်နည်း အကြံပြုချက်များကို လိုက်နာသည့် ကဏ္ဍများ။

သော့သွားယူမှုများ

• Yakima Gold သည် Early Cluster နှင့် Slovenian မျိုးရိုးအလိုက် 2013 ခုနှစ်မှ ထွက်ရှိသော Washington State University မှ ခုန်ပျံကျော်လွှားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
• Citrus-forward ရနံ့နှင့် Dual-purpose hops သည် ခါးသက်ခြင်းနှင့် ရနံ့အလုပ်အတွက် လူသိများသည်။
• T-90 အလုံးများကို အဓိကအားဖြင့် ရောင်းချပြီး သြဂုတ်လလယ်မှ နှောင်းပိုင်းလောက်တွင် US hop season တွင်ရိတ်သိမ်းသည်။
• ဘီယာစတိုင်အမျိုးမျိုးအတွက် အသုံးဝင်သည်။ အစားထိုးခြင်းနှင့် တွဲချိတ်ခြင်းဆိုင်ရာ အသုံးဝင်သောလမ်းညွှန်ချက် ဆောင်းပါးတွင် အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
• အကြောင်းအရာသည် ဟော့ပ်ဒေတာဘေ့စ်များ၊ WSU ထုတ်ဝေမှုမှတ်စုများနှင့် လက်တွေ့ကျသော ဘီယာချက်ခြင်းဒေတာအတွက် စီးပွားဖြစ်ထုတ်ကုန်စာရင်းများကို ရေးဆွဲသည်။

Yakima Gold Hops ဆိုတာ ဘာလဲ။

Yakima Gold သည် 2013 ခုနှစ်တွင် Washington State University မှ ထုတ်ဝေသော ခေတ်မီ ရည်ရွယ်ချက် နှစ်မျိုးသုံး ဟော့ပ်တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ မူလအစမှာ လက်မှုပညာ အမျိုးမျိုးသော အနံ့မွှေးပျံ့ခြင်းအတွက် အာရုံစူးစိုက်သော အမေရိကန် မွေးမြူရေး အစီအစဉ်များတွင် နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေပါသည်။

Yakima Gold ၏ မျိုးရိုးစဉ်ဆက်သည် Early Cluster hops နှင့် Slovenian ကျားဟော့ပင်များကြား တမင်ဖြတ်ကျော်ခြင်းမှ အစပြုပါသည်။ ဤလက်ဝါးကပ်တိုင်သည် ၎င်း၏ အမေရိကန် လိမ္မော်သီး၏ ပရိုဖိုင်သို့ သိမ်မွေ့သော ဥရောပ အသွင်အပြင်ကို ယူဆောင်လာပါသည်။

မွေးမြူသူများသည် Yakima Gold သည် ခါးသီးသော အနံ့နှင့် နောက်ကျသော အနံ့ကို ပေါင်းထည့်ရန်အတွက် စျေးကွက်တင်ခဲ့သည်။ ၎င်းကို နိုင်ငံတကာကုဒ် YKG အောက်ရှိ ကတ်တလောက်များတွင် ဖော်ပြထားပါသည်။ အမျိုးမျိုးသော hop ပေးသွင်းသူများထံမှ T-90 pellet ပုံစံဖြင့် ရနိုင်သည်။

သမိုင်းကြောင်းအရ၊ Yakima Gold သည် ကမ္ဘာဟောင်းမှ ရှုပ်ထွေးနက်နဲသော ကမ္ဘာ့သစ်ဆီထရန့်နှင့် ပန်းမှတ်စုများကို ရောစပ်ရန် ရည်ရွယ်သော မျိုးစိတ်လှိုင်းတစ်ခု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ မျိုးရိုးစဉ်ဆက်ဖြစ်သော Early Cluster hops သည် စလိုဗေးနီးယန်းအမျိုးသားနှင့် ဖြတ်ကျော်ကာ ၎င်း၏ရနံ့နှင့် ခါးသီးသောအသုံးပြုမှုတွင် တွေ့ရှိရသည့် ဟန်ချက်ညီသော ဘီယာချက်နည်းကို ရှင်းပြသည်။

Yakima Gold hops အနံ့နဲ့ အရသာနော်။

Yakima ရွှေရနံ့သည် တောက်ပသော လိမ္မော်နုတ်စ်များဖြင့် ပေါက်ဖွားလာကာ အာရုံများကို စွဲဆောင်စေသည်။ စပျစ်သီးနှင့် သံပုရာသီးဟော့ပ်များသည် ထုံးနှင့်ကျွဲကောသီး zest တို့ဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသည်။ ဤလိမ္မော်သီးဒြပ်စင်များသည် သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော အသွင်အပြင်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်၊ နှောင်းပိုင်းကျိုချက်သော၊ ရေပူစမ်း၊ သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းထားသော ပေါင်းထည့်မှုအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

Yakima Gold ၏ အရသာပရိုဖိုင်သည် ချောမွေ့သောခါးသီးမှုဖြင့် တွဲဖက်ထားသော citrusy တောက်ပမှုဖြင့် ထူးခြားသည်။ ဤလက်ကျန်ငွေသည် ဘီယာများကို ဝိုင်းဝိုင်းကောင်းမွန်နေစေရန် သေချာစေသည်။ ဟော့ဟော့သည် သိမ်မွေ့သော မြေကြီးအောက်သံများနှင့် ပေါ့ပါးသော ပန်းပျားရည်အရည်အသွေးကို ပေးစွမ်းပြီး အာခေါင်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အပျော့စား ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် သို့မဟုတ် ငရုတ်ကောင်းမှတ်စုသည် သိမ်မွေ့နက်နဲမှုကို တိုးမြင့်စေပြီး လွှမ်းမိုးမှုမရှိဘဲ အလုံးစုံအတွေ့အကြုံကို ကြွယ်ဝစေသည်။

ခါးနာအတွက် အစောပိုင်းအသုံးပြုသောအခါ၊ Yakima Gold သည် အလယ်အလတ်ရနံ့ကို ပေးစွမ်းဆဲဖြစ်သည်။ နောက်ကျမှ ထည့်သောအခါတွင် ၎င်း၏ Citrus Hops သည် အတောက်ပဆုံးဖြစ်သည်။ ချက်စားသူများသည် ၎င်းကို #ချောမွေ့သော၊ #စပျစ်သီးနှင့် #လီမွန်အဖြစ် ဖော်ပြကြပြီး ၎င်း၏အာရုံခံပရိုဖိုင်နှင့် ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။

ဤမျိုးကွဲသည် ၎င်း၏စလိုဗေးနီးယားမျိုးရိုးဇာတိကြောင့် သန့်စင်ထားသော ဥရောပအစွန်းနှင့် ဂန္ထဝင်အမေရိကန် Citrus စရိုက်များကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဤထူးခြားသော ရောစပ်ထားသော Yakima Gold သည် အရောင်ဖျော့ဖျော့၊ IPA နှင့် ပေါ့ပါးသော လာဂါများအတွက် ထင်ရှားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ ပြတ်သားသော citrus-ရှေ့သို့ရောက်ရှိမှုကိုလိုချင်သောဘီယာများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

Yakima Gold ၏ ချက်ခြင်းတန်ဖိုးများနှင့် ဓာတ်ခွဲခန်းလက္ခဏာများ

Yakima Gold alpha acids သည် အချို့သောနှစ်များတွင် စီးပွားဖြစ်သီးနှံများ 9.9% အထိရောက်ရှိသဖြင့် များသောအားဖြင့် 7-8% အကြားကျဆင်းသည်။ ဤပြောင်းလဲမှုသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အလယ်အလတ် ခါးသီးဖွယ်အလားအလာကို မျှော်လင့်နိုင်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။ သို့တိုင်၊ ၎င်းသည် နှစ်စဉ်ပြောင်းလဲမှုများအပေါ်အခြေခံ၍ ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများလည်း လိုအပ်ပါသည်။

ဘီတာအက်ဆစ်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် 3.5-4.5% မှ ကွာဝေးပြီး ပျမ်းမျှအားဖြင့် Yakima Gold alpha beta ratio 2:1 သို့ ဦးတည်သည်။ ဤအချိုးသည် ပုလင်းများ သို့မဟုတ် ဘူးခွံများတွင် ဘီယာသက်တမ်းမည်မျှကြာမည်ကို ခန့်မှန်းရာတွင် တသမတ်တည်း ခါးသီးမှုကို သေချာစေသည်။

Co-humulone တန်ဖိုးများသည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်စုစုပေါင်း၏ 21-23% ခန့်ရှိသည်။ ၎င်းသည် co-humulone အပိုင်းအစများပိုများသော hops များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုချောမွေ့သောခါးသီးမှုကို ညွှန်ပြသည်။ Hop ဓာတ်ခွဲခန်းခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုတွင် ဤကိန်းဂဏန်းများကို ဟော့ပ်သိုလှောင်မှုအညွှန်းနှင့်အတူ ပေးဆောင်သည်၊ ဝယ်ယူခြင်းနှင့် သောက်သုံးခြင်းဆိုင်ရာ ဆုံးဖြတ်ချက်များကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။

Yakima Gold အတွက် Hop Storage Index သည် 0.316 သို့မဟုတ် အကြမ်းဖျင်း 32% ခန့်ဖြစ်သည်။ ဤအဆင့်သတ်မှတ်ချက်သည် အခန်းအပူချိန်တွင် ခြောက်လကျော်ကြာ ပြိုကျပျက်စီးမှုကို ပြသသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ကိုင်တွယ်မှုနှင့် လတ်ဆတ်မှုတို့သည် hops ၏အနံ့အရည်အသွေးများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

Yakima Gold တွင် စုစုပေါင်းဆီများသည် 100 g လျှင် 0.5 မှ 1.5 mL မှ ပျမ်းမျှ 1.0 mL ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။ ဟော့ပ်ဆီပါဝင်မှုမှာ myrcene 35-45% နှင့် humulene 18-24% တွင် လွှမ်းမိုးထားသည်။ ဤအစိတ်အပိုင်းများသည် အမျိုးမျိုး၏ထူးခြားသောအစေး၊ citrus နှင့်သစ်သားရနံ့တို့ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

• Myrcene - အကြမ်းဖျင်း 35-45% - citrus နှင့် resinous tone ။
• Humulene - အကြမ်းဖျင်း 18-24% - သစ်သားနှင့်စပ်သောမျက်နှာများ။
• Caryophyllene - 5-9% ခန့် - ငရုတ်ကောင်း၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ။
• Farnesene - အကြမ်းဖျင်း 8-12% - စိမ်းလန်းသောပန်းပွင့်များ။
• အခြားသော အစိတ်အပိုင်းများ- ဘီတာ-ပင်နီ၊ linalool၊ geraniol နှင့် selinene အပါအဝင် 10-34%။

hop ဓာတ်ခွဲခန်းခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုမှ လက်တွေ့ကျသော ချက်လုပ်ခြင်းဆိုင်ရာ ထိုးထွင်းသိမြင်မှုများသည် Yakima Gold ၏ အလယ်အလတ် အယ်ဖာအက်ဆစ်များနှင့် ဆီပရိုဖိုင်သည် ခါးသီးခြင်းနှင့် နောက်ကျမှ ခုန်ကူးခြင်းများအတွက် စံပြဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြသည်။ citrus နှင့် resinous အရသာများကို ရှာဖွေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ရေပတ်လမ်း သို့မဟုတ် ခြောက်ကပ်နေသော အချိန်ဇယားများ စီစဉ်ခြင်းအတွက် တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သော ဟော့ဆီပါဝင်မှုကို တွေ့ရှိမည်ဖြစ်သည်။

ပျော့ပျောင်းသောအလင်းရောင်အောက်တွင် တောက်ပသော lupulin ဂလင်းများဖြင့် Yakima Gold hop cones ၏ အသေးစိတ်အနီးကပ်ပုံ အချက်အလက်ပို

ရည်ရွယ်ချက် နှစ်ခု အသုံးပြုခြင်း- ခါးသီးခြင်းနှင့် အနံ့ အခန်းကဏ္ဍ

Yakima Gold သည် သန့်ရှင်းသော ခါးသီးမှုနှင့် တောက်ပြောင်သော လိမ္မော်ရနံ့ကို ရည်မှန်းထားသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် စံပြအဖြစ် နှစ်မျိုးသုံးဟော့ပ်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အယ်ဖာအက်ဆစ်ပါဝင်မှုမှာ ပုံမှန်အားဖြင့် 7-10% ဝန်းကျင်ဖြစ်ပြီး ၎င်းကို စောစီးစွာ ပေါင်းထည့်ရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။ ဒါမှ ချောမွေ့တဲ့ အခြေခံ ခါးသီးမှုပါ။

cohumulone ရာခိုင်နှုန်း၊ အကြမ်းဖျင်း 22% သည် မြင့်မားသော cohumulone မျိုးကွဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုခါးသီးမှုကို ဖြစ်စေသည်။ အလယ်အလတ် အစောပိုင်း ပေါင်းထည့်မှုများသည် malt ကို မလွှမ်းမိုးဘဲ ဟန်ချက်ညီစေရန် ကူညီပေးသည်။

Yakima Gold ၏ အဆီပါဝင်မှုသည် ၎င်း၏နောက်ကျသော ဖြည့်စွက်မှုအတွက် အဓိကဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် မြင့်မားသော myrcene၊ humulene နှင့် farnesene တို့ပါရှိသည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် စပျစ်သီးနှင့် သံပုရာမှတ်စုများ၊ ပန်းပျားရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အရိပ်အမြွက်တို့ကို ပေးဆောင်သည်။

၎င်း၏ အလားအလာကို အမြင့်ဆုံးမြှင့်တင်ရန်၊ တိုင်းတာထားသော နောက်ကျမှ ခုန်ကူးထည့်ဝင်မှုများနှင့် အခြေခံ Yakima Gold ခါးသီးခြင်းကို ပေါင်းစပ်ပါ။ မီးလျှံထွက်ခြင်း၊ ရေပူစမ်း သို့မဟုတ် တိုတောင်းသော နောက်ကျမှပြုတ်ထွက်ခြင်းသည် မတည်ငြိမ်သော terpenes ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် လိမ္မော်ရောင်များကို တောက်ပစေပြီး ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းရှိစေသည်။

အခြောက်လှန်းခြင်းသည် သစ်သီးဝလံနှင့် လိမ္မော်ဆီများကို ပိုကောင်းစေသော်လည်း အချို့သောဒြပ်ပေါင်းများသည် အပူဒဏ်မခံနိုင်ပါ။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောရနံ့များကို ထိန်းသိမ်းရန် နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်ပြီးနောက် အပူမြင့်ထိတွေ့မှုကို လျှော့ချပါ။

• T-90 အလုံးလေးများ သို့မဟုတ် ခါးသီးခြင်း နှင့် ရနံ့ နှစ်မျိုးလုံးအတွက် အသုံးပြုပါ။
• ခွဲထွက်မည့်အချိန်ဇယားကို ပစ်မှတ်ပါ- အစောပိုင်းတွင် အလယ်အလတ်ခါးသီးမှု၊ အနံ့အတွက် နောက်ကျသောဟော့ပ်ပေါင်းထည့်မှု၊ နှင့် လိုအပ်ပါက ရှေးရိုးစွဲအခြောက်လှန်းမှုတစ်ခု။
• ဘီယာပုံစံဖြင့် ပမာဏကို ချိန်ညှိပါ လိမ္မော်သီးနှင့် ပန်းပွင့်မှတ်စုများ ၊ malt နှင့် တဆေးတို့နှင့် မတိုက်မိအောင် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

Yakima Gold hops အတွက် အကောင်းဆုံး ဘီယာပုံစံများ

Yakima Gold သည် ဘက်စုံသုံးနိုင်သော်လည်း တောက်ပသော Citrus အရသာကို မီးမောင်းထိုးပြသော ဘီယာများတွင် ထူးချွန်သည်။ American Pale Ales နှင့် American IPAs များသည် ဟော့ပ်၏ စပျစ်သီးနှင့် သံပုရာမှတ်စုများမှ အကျိုးရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤအရာများသည် အခြားသော hops များတွင် တွေ့ရသော လေးလံသော အစေးမပါသော ရှင်းလင်းမှုကို ပေါင်းထည့်သည်။ Citra သို့မဟုတ် Mosaic နှင့် ပေါင်းစပ်သောအခါ Yakima Gold သည် အလွှာလိုက် လန်းဆန်းစေသော IPA များကို ဖန်တီးပေးသည်။

အင်္ဂလိပ်နှင့် German ales များတွင် Yakima Gold သည် သိမ်မွေ့သောဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းသည် ဂန္ထဝင် malt ဟန်ချက်ညီမှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် ပန်းပွင့်နှင့် လိမ္မော်ရောင်ဖြင့် ဘီယာကို ပိုကောင်းစေသည်။ ဟော့ပ်က ဘီယာကို အစွမ်းထက်စေမည့်အစား ဘီယာကို ထောက်ခံသောအခါ ဤနည်းလမ်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

American Wheat beers နှင့် light ales များသည် Yakima Gold ၏ နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုမှ အကျိုးရှိသည်။ ၎င်းသည် လတ်ဆတ်မှုကို ဖြည့်တင်းပေးပြီး သန့်ရှင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ Kölsch နှင့် lager ချက်ပြုတ်နည်းများသည် တဆေးဇာတ်ကောင်ကို ဖုံးကွယ်ထားခြင်းမရှိပဲ တောက်ပမှုကို ပေါင်းထည့်ကာ ၎င်း၏ပျော့ပျောင်းသောပမာဏများမှလည်း အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေပါသည်။

Yakima Gold ဖြင့် အကောင်းဆုံး ဘီယာများကို ဖန်တီးလိုသူများအတွက်၊ ရည်ရွယ်ချက် နှစ်မျိုးသုံးရန် စဉ်းစားပါ။ အစောပိုင်း ထပ်လောင်းထည့်မှုများသည် ချောမွတ်ခါးသီးမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး နောက်ကျမှခုန်ခြင်း သို့မဟုတ် ရေပူစမ်းထည့်ခြင်းများက လိမ္မော်ရနံ့ကို ပေးစွမ်းသည်။ ဤဘက်စုံသုံးနိုင်သော Yakima Gold သည် ရိုးရာနှင့် စမ်းသပ်ဘီယာပုံစံနှစ်မျိုးလုံးအတွက် သင့်လျော်စေသည်။

စီးပွားဖြစ် ချက်လုပ်သူများသည် ၎င်း၏ တသမတ်တည်းဖြစ်သော၊ citrus-forward profile အတွက် Yakima Gold ကို ရွေးချယ်လေ့ရှိသည်။ ခါးသီးခြင်း နှင့် အနံ့အရသာ နှစ်မျိုးလုံးကို ကိုင်တွယ်နိုင်သည်။ ၎င်းကို ခေတ်မီ IPA များတွင် ပံ့ပိုးကူညီမှုတစ်ခုအဖြစ် သို့မဟုတ် ၎င်း၏ citrusy ဇာတ်ကောင်ကိုပြသရန် ပေါ့ပါးသောအလိန်များတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုပါ။

ရရှိနိုင်မှုပုံစံနှင့် Yakima Gold hops များကို ဝယ်ယူပါ။

Yakima Gold ကို Yakima Gold pellets များအဖြစ် အဓိကရောင်းချပါသည်။ စီးပွားဖြစ် ပရိုဆက်ဆာများသည် ၎င်းတို့ကို အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်ခြင်းနှင့် လက်မှုဖျော်ရည်ထုတ်လုပ်သည့် စက်ရုံများအတွက် စံဖြစ်သည့် Yakima Gold T-90 အလုံးများအဖြစ် ထုပ်ပိုးပါသည်။ Whole-cone ဗားရှင်းများသည် ရှားပါးပြီး အဓိက lupulin သို့မဟုတ် cryo အမှုန့်ပုံစံကို Yakima Chief သို့မဟုတ် အခြားသော ပရိုဆက်ဆာကြီးများက ယခုအချိန်တွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ထုတ်လုပ်ထားခြင်းမရှိပါ။

ထုပ်ပိုးမှုအရွယ်အစားများသည် ပေးသွင်းသူအလိုက် ကွဲပြားသည်။ ပုံမှန်စာရင်းများတွင် ၁ ပေါင်၊ ၅ ပေါင်နှင့် ၁၁ ပေါင်အိတ်များကို ပြသထားသည်။ ယခင်ကောက်ပဲသီးနှံစာရင်းများတွင် 1 ပေါင်အတွက် $16.00၊ 5 ပေါင်အတွက် $80.00 နှင့် alpha 9.9% နှင့် beta 5.1% ရှိသော 2020 သီးနှံတစ်ခုအတွက် $165.00 ကဲ့သို့သော စျေးနှုန်းများကို ပေးထားပါသည်။ စျေးနှုန်းများသည် ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်၊ အယ်လ်ဖာနှင့် ဘီတာတန်ဖိုးများနှင့် စျေးကွက်ဝယ်လိုအားတို့နှင့်အတူ စျေးနှုန်းများ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။

Yakima Gold hops ကို သင်ဝယ်သောအခါ၊ အိတ်ပေါ်တွင် ရိုက်နှိပ်ထားသော စပါးရိတ်ရာနှစ်နှင့် ဓာတ်ခွဲခန်းခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုကို စစ်ဆေးပါ။ အယ်ဖာနှင့် ဘီတာအက်ဆစ်ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသော နှစ်အလိုက် သီးနှံမျိုးကွဲပြောင်းလဲမှု။ ထိုကိန်းဂဏန်းများသည် ဟင်းချက်နည်းများ တွက်ချက်မှုနှင့် ဖျော်ရည်များတစ်လျှောက် ညီညွတ်မှုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။

ဟော့ပ်လက်လီရောင်းချသူများနှင့် အွန်လိုင်းစျေးကွက်များအများအပြားသည် ဤအမျိုးအစားများကို သိုလှောင်ကြသည်။ Yakima Gold ပေးသွင်းသူများသည် ဒေသဆိုင်ရာ ဟော့ပ်ခြံများမှ နိုင်ငံတွင်း ဖြန့်ဖြူးရောင်းချသူများနှင့် ကြီးမားသော ပလပ်ဖောင်းများတွင် ပြင်ပမှ ရောင်းချသူများအထိ ပါဝင်သည်။ ရရှိနိုင်မှုမှာ ဒေသအလိုက်နှင့် ရိတ်သိမ်းချိန်အလိုက် ကွဲပြားနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် မဝယ်ယူမီ အရေအတွက်နှင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုကို အတည်ပြုပါ။

ကတ်တလောက်များသည် ဤအမျိုးအစားကိုခွဲခြားသတ်မှတ်ရန် နိုင်ငံတကာကုဒ် YKG ကို အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ထိုကုဒ်သည် ဝယ်ယူသူများကို Yakima Gold ပေးသွင်းသူများနှင့် ခုန်ကူးကတ်တလောက်များစွာတွင် တစ်သမတ်တည်းစာရင်းများကို ရှာဖွေရန် ကူညီပေးသည်။

• ဘုံပုံစံ- Yakima Gold pellets (Yakima Gold T-90)။
• အိတ်အရွယ်အစားများ- 1 ပေါင်၊ 5 ပေါင်၊ 11 ပေါင်များသည် ပုံမှန်ဥပမာများဖြစ်သည်။
• Yakima Gold hops မဝယ်မီ ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်၊ အယ်လ်ဖာ/ဘီတာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် ကုဒ်နံပါတ်များကို စစ်ဆေးပါ။

နွေးထွေးသော နောက်ခံအလင်းရောင်များဖြင့် သစ်သားသေတ္တာပေါ်တွင် အကျိတ်ကျနေသော Yakima Gold hop cones အနီးကပ် အချက်အလက်ပို

Yakima Gold hops အစားထိုးနည်း

Yakima Gold စတော့မကျန်သောအခါ၊ အတိအကျရနံ့ကိုယ်ပွားများထက် အဓိကကျသော စရိုက်လက္ခဏာများကို အာရုံစိုက်ပါ။ အလားတူ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်အကွာအဝေး၊ citrus နှင့် resinous ဆီပရိုဖိုင်နှင့် ခါးသီးမှုကို ရိပ်မိသော ဟော့ပ်များကို ရှာဖွေပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် IBU များနှင့် ဟင်းချက်နည်း၏ရည်ရွယ်ချက်နှင့် နီးစပ်သော အရသာမျှတမှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။

Cluster hops သည် လက်တွေ့ကျသော အစားထိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ယေဘူယျရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် ခါးသီးပြီး နူးညံ့ပြီး လုံးဝန်းသော လိမ္မော်သီးကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်းတို့သည် Yakima Gold ကို ales အများအပြားတွင် အစားထိုးနိုင်သော်လည်း၊ နောက်ကျသော အနံ့ပြင်းပြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှုကို မျှော်လင့်ပါ။ ယင်းအတွက် လျော်ကြေးပေးရန် သင်၏ ထပ်လောင်းများကို စီစဉ်ပါ။

ရိုးရှင်းသောအစားထိုးလုပ်ငန်းအသွားအလာကို လိုက်နာပါ-

• အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များကို နှိုင်းယှဉ်ပါ- ပစ်မှတ် IBU များကို ထိမိစေရန် အလေးချိန်ချိန်ညှိမှုကို တွက်ချက်ပါ။
• လိုက်ဖက်သော အရသာအချက်များ- စပျစ်သီး၊ သံပုရာသီး သို့မဟုတ် သစ်စေးဆီထရက်ဆီများဖြင့် ဟော့ပ်များကို ရွေးပါ။
• နောက်ကျသော ထပ်လောင်းများကို ချိန်ညှိပါ- အနံ့ပြန်ရရန် နောက်ကျသော သောက်သုံးမှု သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သောအချိန်ကို တိုးမြှင့်ပါ။

ပမာဏများကို တိုင်းတာရန် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ် ချိန်ညှိမှုဖော်မြူလာကို အသုံးပြုပါ။ အစားထိုးတစ်ခုတွင် Yakima Gold ထက် alpha acid ပိုများပါက ခါးသောဆေးပမာဏကို လျှော့ချပါ။ အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်နည်းခြင်းအတွက် ဆေးပမာဏကို တိုးပေးသော်လည်း ထုထည်တိုးလာသည်နှင့်အမျှ အသီးအရွက်များ သို့မဟုတ် စပါးနုတ်ချက်များကို သတိပြုပါ။

ဖြစ်နိုင်လျှင် သေးငယ်သော အစီအစဥ်များကို စမ်းသပ်ပါ။ 1-2 ဂါလံ အစမ်းသုံးခြင်းသည် Cluster hops သို့မဟုတ် အခြားသော အစားထိုးပစ္စည်းများသည် ဟော့ပ်ရနံ့နှင့် ခံတွင်းခံစားမှုအပေါ် မည်ကဲ့သို့ အကျိုးသက်ရောက်သည်ကို အကဲဖြတ်နိုင်ပါသည်။ ရလဒ်များအပေါ်အခြေခံ၍ အရှိန်မြှင့်ခြင်း၊ ရေပူစမ်းအနားယူခြင်းနှင့် ခြောက်ကပ်ခြင်းအလေးချိန်။

ကန့်သတ်ချက်များကို သတိရပါ။ Yakima Gold ၏ lupulin နှင့် cryo ဝိသေသလက္ခဏာများကို အတိအကျတုပနိုင်သည့် အစားထိုးမရှိပါ။ late-hop တောက်ပမှုနှင့် ဟော့ပ်မှရရှိသော esters များတွင် ခြားနားချက်ကို မျှော်လင့်ပါ။ သေးငယ်သော ဗားရှင်းများကို လက်ခံပါ၊ ထို့နောက် အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန်အတွက် ချက်နည်းအချို့တွင် ဟင်းချက်နည်းပစ်မှတ်များကို ပြုပြင်ပါ။

Yakima Gold ကို အခြားသော Hop နှင့် malts များနှင့် တွဲချိတ်ခြင်း။

Yakima Gold ရောစပ်ထားသော ဟော့ပ်များသည် စဉ်းစဉ်းစားစား ပေါင်းစပ်သောအခါ အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ Citrus မြှင့်တင်ရန်အတွက် Citra၊ Amarillo သို့မဟုတ် Cascade တို့နှင့် တွဲပေးပါ။ ဤဟော့ပ်များသည် သံပုရာသီးနှင့် စပျစ်သီးအရသာများကို မြှင့်တင်ပေးကာ ဘီယာကို တက်ကြွစေသည်။

အပူပိုင်းဒေသ သို့မဟုတ် သစ်စေးအလွှာများထည့်ရန် Mosaic၊ Simcoe နှင့် Chinook တို့သည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို နှောင်းပိုင်းတွင် ပေါင်းထည့်ရာတွင် သို့မဟုတ် ခြောက်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအဖြစ် အသုံးပြုပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် အရင်းကို မဖုံးကွယ်ဘဲ ရှုပ်ထွေးသောအနံ့ကို ဖန်တီးပေးသည်။

hop-forward ဘီယာများအတွက် သန့်ရှင်းသော malt အခြေခံကို ရွေးချယ်ပါ။ နှစ်တန်းဖျော့သော malt သို့မဟုတ် pilsner malt သည် Yakima Gold ကိုပြသရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဟော့ပ်ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ခန္ဒာကိုယ်ထည့်ရန် အနည်းငယ်သော crystal သို့မဟုတ် မြူးနစ်ကို အသုံးပြုပါ။

Kölsch သို့မဟုတ် lager ကဲ့သို့ ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်း လိုအပ်သော စတိုင်များအတွက်၊ ဟော့ပ်များ ပေါ့ပါးပြီး အချိန်ကို ရှေးရိုးစွဲနေပါစေ။ အစောပိုင်း ပေါင်းထည့်မှုများနှင့် သိမ်မွေ့နောက်ကျသော ဖြည့်စွက်မှုများဖြင့် မျှတသော ခါးသီးခြင်းကို ဟန်ချက်ညီစေသည်။

• Citrus နှင့် tropical notes တို့ကို ထိမ်းမြားရန်အတွက် ရေတွင်းရေပိုက် ပေါင်းထည့်မှုများတွင် Yakima Gold ရောစပ်ထားသော ဟော့ပ်များကို အသုံးပြုပါ။
• အလွှာလိုက်အနံ့အတွက် အခြောက်-ဟော့အချိန်ဇယားတွင် ဖြည့်စွက်မျိုးကွဲများကို ပေါင်းစပ်ပါ။
• malt ဘေလ်ကို ချိန်ညှိပါ၊ ထို့ကြောင့် malt အတွဲလိုက်သည် မျက်နှာဖုံးဟော့ပ်ဇာတ်ကောင်ထက် Yakima Gold ပံ့ပိုးမှုဖြစ်သည်။

ဟင်းချက်နည်းကို ဖန်တီးသောအခါ၊ Yakima Gold ကို ရောစပ်ထားသော ဟော့ပ်အဖြစ် ဆက်ဆံပါ။ ရောနှောခြင်းသည် အမျိုးအစားတစ်မျိုးတည်းကို လွှမ်းမိုးချုပ်ကိုင်ခြင်းမှ တားဆီးကာ အရောင်ဖျော့ဖျော့နှင့် IPA များအတွက် လိုက်ဖက်ညီသော ပရိုဖိုင်တစ်ခု ဖန်တီးပေးသည်။

အချိုးများကို သန့်စင်ရန် အသုတ်ငယ်များကို စမ်းသပ်ပါ။ ပိုမိုခိုင်လုံသောဟော့ပ်နှင့် 60/40 ကွဲခြင်းသည် citrus ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ထိန်းသိမ်းထားချိန်တွင် အတိမ်အနက်ကို ထုတ်ပေးနိုင်သည်။ Yakima Gold နှင့် malt တွဲချိတ်ခြင်း Yakima Gold သည် မတူညီသော အဆင့်များတွင် အကျိုးသက်ရောက်ပုံကို ခြေရာခံပါ။

ချိန်ခွင်လျှာနှင့် ပမာဏ။ နှောင်းပိုင်းထည့်သွင်းမှုများနှင့် အခြောက်လှန်းဟော့ပ်များသည် မတည်ငြိမ်သောရနံ့များကိုပြသရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ Yakima Gold ရောစပ်ထားသော ဟော့ပ်များကို စဉ်းလဲစွာအသုံးပြုခြင်းဖြင့် တောက်ပသောအသီးအနှံများနှင့်အတူ ဘီယာကို အထွက်နှုန်းကောင်းစေပြီး သန့်ရှင်းသပ်ရပ်စေပါသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းညွှန်- homebrews တွင် Yakima Gold ကိုအသုံးပြုခြင်း။

အိတ်ပေါ်ရှိ alpha acid ပါဝင်မှုကို စစ်ဆေးခြင်းဖြင့် သင်၏ Yakima Gold homebrew ချက်နည်းကို စတင်ပါ။ သီးနှံနှစ်အလိုက် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်ပမာဏ အပြောင်းအလဲရှိနိုင်သည်။ သင့်အသုတ်အရွယ်အစားအတွက် လိုချင်သော IBU များရရှိရန် သင်၏ခါးသီးသောအပိုဆောင်းများကို ချိန်ညှိပါ။

ခါးသက်ခြင်း နှင့် အနံ့အရသာ နှစ်မျိုးလုံးအတွက် Yakima Gold ကို ပေါင်းစပ်ပါ။ ခါးသီးခြင်းအတွက်၊ 7-10% အနီးရှိ alpha acids ဖြင့် အခြားသော ရည်ရွယ်ချက်နှစ်မျိုးရှိ ဟော့ပ်များကဲ့သို့ ဆက်ဆံပါ။ မှန်းဆခြင်းထက် တွက်ချက်ထားသော IBU များအပေါ်အခြေခံ၍ အလေးချိန်ကို ချိန်ညှိပါ။

• ပုံမှန်အရသာ/ရနံ့ အပိုများ- 5 ဂါလံလျှင် 0.5-1.0 အောင်စ ပွက်ပွက်ဆူနေသော သို့မဟုတ် ရေပိုက်ထဲတွင် 5-10 မိနစ်ကျန်သည်။
• သန်မာသောခြောက်သွေ့သောဇာတ်ကောင်အတွက်၊ အခြောက်လှန်းရန်အတွက် 5 ဂါလံလျှင် 1-3 အောင်စကိုအသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် တောက်ပသော citrus နှင့် ပန်းပွင့်မှတ်စုများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
• ခါးသီးမှုကို တိုးမြှင့်ရန်အတွက် အစောပိုင်း ခါးသီးသောပမာဏကို မချိန်ညှိမီ နှောင်းပိုင်းတွင် ထပ်လောင်းထည့်မှုများကို မြှင့်တင်ပါ။

နမူနာအပလီကေးရှင်းများသည် အသုံးပြုမှုကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးနိုင်သည်။ အရောင်ဖျော့ဖျော့အတွက်၊ အလယ်အလတ် အစောပိုင်း ခါးသီးမှုကို နောက်ကျသော ထပ်လောင်းထည့်ချက် နှင့် ခြောက်သွေ့သော ခုန်ကူးမှုဖြင့် ပေါင်းစပ်ပါ။ Citra လို သစ်စေးပါတနာနှင့်အတူ Yakima Gold ကိုသုံးပါ။

Kölsch ကဲ့သို့သော ပေါ့ပါးသောပုံစံများတွင်၊ သေးငယ်သော နောက်ကျသောထပ်ပေါင်းသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော malt မှတ်စုများကို မလွှမ်းမိုးဘဲ citrus lift ကိုထည့်သည်။

အမေရိကန်ဂျုံသည် နောက်ကျမှပြုတ်ခြင်းမှ အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိစေပါသည်။ ၎င်းသည် သန့်ရှင်းပြီး သောက်သုံးနိုင်သော ပရိုဖိုင်ကို ထိန်းသိမ်းထားချိန်တွင် တောက်ပသော ထိပ်တန်းမှတ်စုများကို ပေါ်လွင်စေသည်။

• တံဆိပ်တပ်ထားသော အယ်လ်ဖာများကို အမြဲစစ်ဆေးပြီး အသုတ်တစ်ခုစီအတွက် IBU များကို ပြန်လည်တွက်ချက်ပါ။
• အစမှတ်အဖြစ် နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုအတွက် 5 ဂါလံလျှင် 0.5-1.0 အောင်စကို အသုံးပြုပါ။
• အမွှေးရနံ့ အများဆုံး သက်ရောက်မှုအတွက် 5 ဂါလံလျှင် 1 မှ 3 အောင်စ ခြောက်သွေ့ခြင်း၊ စတိုင်နှင့်အာခေါင်အပေါ်အခြေခံပြီးချိန်ညှိ။

အယ်လ်ဖာကွဲလွဲမှုကို သတိထားပါနှင့် ခေတ်မီ IPAs များတွင် မွှေးကြိုင်သောဟော့ပ်များအတွက် Yakima Gold ကိုသာ အားကိုးခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အခြားမျိုးကွဲများနှင့် ရောနှောခြင်းသည် နက်နဲမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို တိုးစေသည်။

သင်၏ရလဒ်များကိုစောင့်ကြည့်ပြီး အစုလိုက်အလိုက် Yakima Gold ပမာဏများကို ချိန်ညှိပါ။ နောက်ကျမှ ပေါင်းထည့်ခြင်း သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သွားခြင်းတွင် သေးငယ်သော လှည့်ကွက်များသည် ဟန်ချက်မညီဘဲ အနံ့အသက်ကို သိသိသာသာ တိုးမြင့်လာစေပါသည်။

Yakima Gold hop cones များကို ပူနွေးသောအလင်းရောင်နှင့် မှုန်ဝါးနေသော homebrewing စနစ်ဖြင့် ဖန်ပုလင်းထဲသို့ လက်ဖြင့်ထည့်သည် အချက်အလက်ပို

သိုလှောင်မှု၊ လတ်ဆတ်မှုနှင့် ကိုင်တွယ်မှု အကောင်းဆုံး အလေ့အကျင့်များ

Yakima Gold သည် အချိန်နှင့် အပူချိန်ကို အလွန်အကဲဆတ်သည်။ ဟော့ပ်သိုလှောင်မှုအညွှန်းကိန်းသည် အခန်းအပူချိန်တွင် ခြောက်လအကြာတွင် အဓိကဒြပ်ပေါင်းများ 32% ကျဆင်းသွားသည်ကို ဖော်ပြသည်။ ဤကျဆင်းမှုသည် အနံ့နှင့် အယ်လ်ဖာအာနိသင် နှစ်ခုလုံးကို သက်ရောက်မှုရှိသည်။

လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်၊ အလုံပိတ်၊ အေးသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် အစေ့များကို သိမ်းဆည်းပါ။ T-90 အလုံးများသည် သတ္တုပါး သို့မဟုတ် Mylar တွင် လေဟာနယ်ဖြင့် အလုံပိတ်ထားသည့်အခါ အောက်ဆီဂျင်နှင့် အလင်းရောင်ကို ထိရောက်စွာ ခုခံနိုင်သည်။ 0-2°C တွင်ရှိသော ရေခဲသေတ္တာသည် ဆီပျက်စီးခြင်းကို နှေးကွေးစေသည်။ အေးခဲခြင်းသည် Yakima Gold ၏ ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက် ဦးစားပေးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

ပက်ကေ့ဂျ်များဖွင့်သောအခါ ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ပါ။ Hops များကို အလေးချိန် သို့မဟုတ် လွှဲပြောင်းသည့်အခါ အောက်ဆီဂျင် ထိတွေ့မှုကို လျှော့ချပါ။ အလုံပိတ်ဗန်းပေါ်မှ စကေးကိုသုံး၍ အသုံးမပြုသော အလုံးများကို အလုံပိတ်အိုးထဲသို့ ပြန်ထည့်ပါ။ အဖွင့်အိတ်များထဲသို့ အောက်ဆီဂျင်စုပ်ယူထည့်ခြင်းသည် လတ်ဆတ်မှုကို တိုးမြင့်စေနိုင်သည်။

• ဖုန်စုပ်အလုံပိတ် သို့မဟုတ် Mylar ကို အောက်ဆီဂျင်စုပ်စက်များဖြင့် သိမ်းဆည်းပါ။
• 0-2°C တွင် ရေခဲသေတ္တာ; ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက် အေးခဲထားပါ။
• အဆီများကိုကာကွယ်ရန် အလင်းရောင်နှင့် ပြင်းထန်သော အနံ့ဆိုးများနှင့် ဝေးဝေးတွင်ထားပါ။

သိုလှောင်မှုအခြေအနေများပေါ်မူတည်၍ လက်တွေ့ကျသော သိုလှောင်မှုသက်တမ်းသည် ကွဲပြားသည်။ ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် အအေးခံထားခြင်းဖြင့် အနံ့ဆိုးများကို ခြောက်လမှ ဆယ့်နှစ်လအထိ ထိန်းထားနိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အခန်းအပူချိန်သိုလှောင်မှုသည် HSI-အခြေခံဆုံးရှုံးမှုများကို အရှိန်မြှင့်ပေးကာ အသုံးပြုနိုင်သည့်သက်တမ်းကို လျှော့ချပေးသည်။

အသုံးမပြုမီ ပေးသွင်းသူတံဆိပ်များကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။ စာရွက်မျှော်လင့်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီရန် ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်၊ အယ်လ်ဖာနှင့် ဘီတာတန်ဖိုးများနှင့် ဆီခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများကို အတည်ပြုပါ။ ဤစစ်ဆေးမှုများသည် ဟော့ပ်လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်နှင့် ဟော့ပ်သိုလှောင်မှုအညွှန်းကိန်းတို့နှင့် သက်ဆိုင်သည့် ကွဲပြားမှုကို လျော့ပါးစေပါသည်။

လုပ်ငန်းသုံးနှင့် Yakima Gold ကို စီးပွားဖြစ်အသုံးပြုမှု

ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး Yakima Gold သည် အားကိုးရလောက်သော၊ ရည်ရွယ်ချက်နှစ်ခုပါသော ဟော့ပ်ကိုရှာဖွေနေသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများကြားတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ လက်မှုပညာနှင့် ဒေသဆိုင်ရာ ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် ၎င်း၏မျှတသောခါးသီးမှုနှင့် citrusy ရနံ့ကို တန်ဖိုးထားကြသည်။ ဤအရည်အသွေးများသည် ခါးသီးသော နှင့် နောက်ကျသော ရနံ့ဟော့စ်များအတွက် စံပြဖြစ်စေသည်။

Yakima Gold ဘီယာချက်စက်ရုံများသည် ပုံမှန်အိတ်အရွယ်အစားအတွက် pellet formats များကိုရွေးချယ်လေ့ရှိသည်။ လက်လီရောင်းချသူများသည် အများအားဖြင့် တစ်ပေါင်၊ ငါးပေါင်နှင့် ဆယ့်တစ်ပေါင် ပက်ကေ့ချ်များကို ပေးဆောင်ကြသည်။ ဤအရွယ်အစားများသည် သေးငယ်သော brewpubs နှင့် အလယ်အလတ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများအတွက် ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။

စျေးကွက်သည် Yakima Gold ကို အမေရိကန်ဖျော့ဖျော့၊ IPAs နှင့် European lagers များအတွက် သင့်လျော်သော စွယ်စုံမျိုးကွဲအဖြစ် ရှုမြင်သည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ၎င်း၏ တသမတ်တည်းဖြစ်သော citrus အရသာကို တန်ဖိုးထားကြပြီး အချို့သော ခေတ်မီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် တွေ့ရသော ခိုင်ခံ့သော အစေးနှင့် အဆိပ်အတောက်များကို ရှောင်ကြဉ်ကြသည်။

လုပ်ငန်းတွင် Yakima Gold ၏မွေးစားမှုသည် တိုးများလာနေပြီး ၎င်းတို့၏ ဟော့ပ်စာရင်းကို ရိုးရှင်းစေရန် ရှာဖွေနေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများက တွန်းအားပေးခဲ့သည်။ ခါးသက်ခြင်းနှင့် အနံ့နှစ်မျိုးစလုံးအတွက် အမျိုးအစားတစ်မျိုးကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် စာရင်းကို ချောမွေ့စေပြီး ဟင်းချက်နည်းရှုပ်ထွေးမှုကို လျှော့ချနိုင်သည်။

သို့သော်၊ ကုန်ကျစရိတ်နှင့် တိကျမှုအတွက် cryo သို့မဟုတ် lupulin အာရုံစူးစိုက်မှုကို ဦးစားပေးသည့် အကြီးစားစစ်ဆင်ရေးများတွင် ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကို ကန့်သတ်ထားသည်။ စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်လုပ်သူ အများအပြားသည် မတူကွဲပြားသော လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက် အဓိကအချက်အဖြစ် ကျန်ရှိနေသော ဂန္ထဝင် pellet ပုံစံများကို မှီဝဲကြသည်။

ဝယ်ယူသည့်အခါ၊ alpha အပိုင်းအခြားများနှင့် အများကြီးကိုက်ညီမှုကို စစ်ဆေးရန် အရေးကြီးပါသည်။ ကုန်သွယ်လုပ်ငန်းခွန် ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ထုတ်လုပ်မှုကို စီစဉ်သည့်အခါ အတွဲလိုက်များတစ်လျှောက် တစ်သမတ်တည်းရှိသော အရသာပရိုဖိုင်များ အတွက် စျေးနှုန်း၊ ရရှိနိုင်မှုနှင့် လိုအပ်မှုကို မျှတစေသည်။

• ဘက်စုံသုံးနိုင်မှု- ဘီယာပုံစံမျိုးစုံကို ပံ့ပိုးပေးပြီး SKU များကို လျှော့ချပေးသည်။
• ထုပ်ပိုးမှု- ဘီယာလုပ်ငန်းစကေးအမျိုးမျိုးအတွက် လုပ်ငန်းသုံးအိတ်အရွယ်အစားများဖြင့် ရနိုင်ပါသည်။
• ကန့်သတ်ချက်များ- ကျယ်ပြန့်သော cryo မျိုးကွဲများမရှိပါ၊ အလုံးများသည် မူလပုံစံဖြစ်သည်။

အရသာဓာတုဗေဒ- Yakima Gold သည် ၎င်းကဲ့သို့ အရသာရှိစေသည်။

Yakima Gold ၏ အနှစ်သာရမှာ မငြိမ်မသက်နိုင်သော အဆီများနှင့် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်များ ပေါင်းစပ်ထားသော ဓာတုဗေဒတွင် တည်ရှိသည်။ Myrcene သည် စုစုပေါင်းဆီများ ၏ ၃၅ မှ ၄၅ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ပါဝင်ပြီး သြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိသည်။ ၎င်းသည် ပျပ်ဖရုသီးနှင့် သံပုရာသီးမှတ်စုများကို အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုထားသည့် သစ်စေး၊ citrusy နှင့် သစ်သီးအနှစ်သာရတို့ကို ထုတ်ပေးသည်။

Humulene နှင့် caryophyllene တို့သည် ဟော့ပ်၏ အနက်ကို အထောက်အကူပြုသည်။ 18-24% တွင်ရှိသော Humulene သည် သစ်သား၊ မွန်မြတ်ပြီး အနည်းငယ်စပ်သော ဇာတ်ကောင်ကို ယူဆောင်လာပါသည်။ Caryophyllene သည် 5-9% ပါ၀င်ပြီး ငရုတ်ကောင်းနှင့် သစ်သားအောက်ခံများကို ပေါင်းထည့်ကာ အနံ့အသက်ကို တိုးစေသည်။

ပန်းစည်းကို သေးငယ်သော မတည်ငြိမ်မှုများဖြင့် ပိုမိုကြွယ်ဝစေသည်။ Farnesene သည် လတ်ဆတ်သော၊ အစိမ်းရောင်၊ ပန်းပွင့်မှတ်စုများကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ β-pinene၊ linalool နှင့် geraniol ကဲ့သို့သော အသေးစားဒြပ်ပေါင်းများသည် ထင်းရှူး၊ ပန်းပွင့်နှင့် နှင်းဆီကဲ့သို့ ကွဲပြားမှုများကို ပေါင်းထည့်သည်။ အတူတကွ၊ ကြွယ်ဝသော အာရုံခံစားမှုကို ဖန်တီးကြသည်။

ချက်လုပ်နည်းများသည် ဤဒြပ်ပေါင်းများ၏တင်ပြမှုကို သိသိသာသာလွှမ်းမိုးပါသည်။ အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ဟော့ပ်ဆီများသည် နောက်ကျသော ပေါင်းထည့်မှုများ သို့မဟုတ် ရေပူစမ်းများမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိကာ ၎င်းတို့၏ နူးညံ့သောရနံ့များကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ Dry hopping သည် ဟော့ပ်၏ လတ်ဆတ်သော ထိပ်တန်းမှတ်စုများကို တိုးမြင့်စေပြီး ခါးသီးမှုကို မထည့်ဘဲ အနံ့ကို ပြင်းထန်စေသည်။

ခါးသီးသည် ပြုတ်နေစဉ် isomerize alpha acids မှဆင်းသက်လာသည်။ Hop ၏ အလယ်အလတ်ဆီပါဝင်မှု 100g လျှင် 0.5-1.5 mL ဝန်းကျင်ရှိပြီး အနံ့နှင့်ခါးမှုကို မျှတစေသည်။ Co-humulone သည် အယ်လ်ဖာအက်ဆစ်စုစုပေါင်း၏ 21-23% တွင်ရှိပြီး အာခေါင်ပေါ်ရှိ နာကြည်းမှုကို ထိခိုက်စေပါသည်။

ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက်၊ လက်တွေ့ကျသော ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများတွင် အချိန်နှင့် ပမာဏပါဝင်သည်။ အခြောက်လှန်းခြင်းတွင် ဟော့ပ်ဆီများ၏ myrcene နှင့် humulene ကိုပြသနေချိန်တွင် နောက်ကျသောထည့်မှုများသည် citrus နှင့် သစ်သီးမှတ်စုများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် အချဉ်ဖောက်နိုင်သောချိန်ခွင်လျှာကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် ဟော့ပ်၏ထူးခြားသောဝိသေသလက္ခဏာများကို ပေါ်လွင်စေသည်။

အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်နွယ်ပင်များဖြင့် ဝိုင်းရံထားသော ဖန်ပုလင်း၊ အချက်အလက်ပို

Yakima Gold ဖြင့် စောင့်ကြည့်ရမည့် ကန့်သတ်ချက်များနှင့် အရာများ

Yakima Gold ၏ သီးနှံကွဲပြားမှုသည် သိသာထင်ရှားသော ကန့်သတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အယ်လ်ဖာနှင့် ဘီတာအက်ဆစ်အဆင့်များသည် အသီးအနှံတစ်ခုမှ နောက်တစ်ခုသို့ လွန်စွာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ မတူညီသောနှစ်များတွင် အယ်လ်ဖာတန်ဖိုးများသည် 7% အနီးမှ 10% ကျော်အထိ ကွဲပြားမှုရှိသည်ကို အစုလိုက်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုတွင် ထင်ရှားပါသည်။ မမျှော်လင့်ထားသောခါးသီးမှုကိုရှောင်ရှားရန် hops ထည့်ခြင်းမပြုမီ ချက်ခြင်းစာရွက်ကို အမြဲစစ်ဆေးရပါမည်။

စံအမှုန့်ပုံစံများမှ စုစည်းထားသော ရနံ့ကို ထုတ်ယူရန် ကြိုးစားသောအခါ နောက်ထပ်ပြဿနာတစ်ခု ပေါ်ပေါက်လာသည်။ အဓိကပရိုဆက်ဆာများသည် Yakima Gold အတွက် Cryo၊ LupuLN2 သို့မဟုတ် Lupomax စတိုင် lupulin အာရုံစူးစိုက်မှုကို မပေးပါ။ ၎င်းသည် အသီးအရွက်မှတ်စုများကို မိတ်ဆက်ခြင်းမပြုဘဲ ပြင်းထန်သောလိမ္မော်အရသာများရရှိရန် စိန်ခေါ်မှုဖြစ်စေသည်။

Yakima Gold ရှိ မငြိမ်မသက်သောဆီများသည် အလွန်ထိခိုက်လွယ်သည်။ မြင့်မားသော အပူချိန်နှင့် ကြာရှည်စွာ ဆူပွက်မှုသည် လိမ္မော်သီး၏ ထိပ်တန်းမှတ်စုများကို ဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။ ဤနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာများကိုထိန်းသိမ်းရန်၊ ရေပိုက်ခေါင်းတွင် သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သောဟော့ပ်အဆင့်တွင် နောက်ကျသောဟော့များကိုထည့်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

ဘီယာရှိ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော malt ပရိုဖိုင်များကို လွှမ်းမိုးနိုင်စေမည့် အန္တရာယ်လည်းရှိသည်။ Yakima Gold ၏ ခိုင်ခံ့သော လိမ္မော်သီးသည် ပေါ့ပါးသော လေဂါများ သို့မဟုတ် ပျော့ပျောင်းသော English ales များ၏ သိမ်မွေ့မှုကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည်။ ရှေးရိုးစွဲနောက်ကျသော ပမာဏများနှင့် ခြောက်သွေ့ခုန်ပျံနှုန်းများဖြင့် စတင်ခြင်းသည် ပညာရှိရာရောက်ပါသည်။ ရှေ့ပြေးအသုတ်ရလဒ်များအပေါ် အခြေခံ၍ လိုအပ်သလို တဖြည်းဖြည်း တိုးမြှင့်ပါ။

ခုန်ပျံတည်ငြိမ်မှုဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုများကြောင့် သင့်လျော်သောသိုလှောင်မှုသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ HSI တန်ဖိုး 0.316 ဝန်းကျင်ဖြင့်၊ အခန်းအပူချိန်တွင် ပြိုကွဲခြင်းသည် တကယ့်ပြဿနာဖြစ်သည်။ လေဟာနယ်နဲ့ အလုံပိတ်တဲ့ အေးတဲ့ပတ်ဝန်းကျင်မှာ မသိမ်းဆည်းထားဘူးဆိုရင် Yakima Gold ရဲ့ ရနံ့နဲ့ ခါးသီးမှုကို ခံစားရနိုင်ပါတယ်။

• ဟင်းချက်နည်းများ မရေးဆွဲမီ အယ်လ်ဖာနှင့် ဘီတာအက်ဆစ် စစ်မှန်သော ဓာတ်ခွဲခန်းစာရွက်ကို စစ်ဆေးပါ။
• မတည်ငြိမ်သောဆီများကိုကာကွယ်ရန်နှင့် အနံ့ကိုထိန်းသိမ်းရန် နောက်ကျသောထပ်ပေါင်းများ သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သွားခြင်းကို အသုံးပြုပါ။
• အယ်လ်ဖာကွဲလွဲမှုသည် ဟန်ချက်ညီမှုပြဿနာများကို ဖန်တီးပေးမည်ဆိုပါက ကြားနေခါးသီးသောဟော့ပ်များနှင့် ရောစပ်ခြင်းကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။
• HSI နှင့်ပတ်သက်သော ဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချရန် အပူချိန်နိမ့်ပြီး အောက်ဆီဂျင်နည်းသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။

ဤကန့်သတ်ချက်များကို သတိပြုမိပြီး ရှေးရိုးဆန်သော ဆေးသောက်ခြင်းကို လိုက်နာရန်မှာ အရေးကြီးပါသည်။ အချိန်၊ သိုလှောင်မှုနှင့် အစားထိုးမှုတို့တွင် သေးငယ်သော ချိန်ညှိမှုများ ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် အဖြစ်များသော ပြဿနာများကို လျော့ပါးသက်သာစေနိုင်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် ဟော့ပ်၏တန်ဖိုးကြီးသော လိမ္မော်သီးဇာတ်ကောင်ကို ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း သေချာစေသည်။

ဝယ်ယူမှုလမ်းညွှန်နှင့် ပေးသွင်းသူ ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

တံဆိပ်ပေါ်တွင် Yakima Gold ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်ကို စစ်ဆေးခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ အနံ့နှင့် ဆီအရည်အသွေးအတွက် လတ်ဆတ်မှုသည် အဓိကဖြစ်သည်။ သင့်ချက်ပြုတ်နည်းနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်အတွက် အယ်လ်ဖာနှင့် ဘီတာအက်ဆစ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် စုစုပေါင်းဆီပါဝင်မှုကို တောင်းဆိုပါ။

ထုပ်ပိုးသည့်ရက်စွဲနှင့် ကိုင်တွယ်မှုလမ်းညွှန်ချက်များကို ကြည့်ပါ။ ယုံကြည်စိတ်ချရသော Yakima Gold ပေးသွင်းသူတစ်ဦးသည် သိုလှောင်မှုနည်းလမ်းများကို အသေးစိတ်ဖော်ပြပြီး အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အလုံပိတ်၊ အောက်ဆီဂျင်အတားအဆီးရှိသော ထုပ်ပိုးမှုကို အသုံးပြုမည်ဖြစ်သည်။

• ပုံစံကိုအတည်ပြုပါ- အများစုမှာ T-90 အလုံးများဖြစ်သည်။ ဤအမျိုးအစားအတွက် cryo မျိုးကွဲများသည် ရှားပါးသောကြောင့် သင်၏အသုံးပြုမှုကို စီစဉ်ပါ။
• မျိုးစေ့အရေအတွက်သာမက အများအပြားအတွက် သီးခြားဓာတ်ခွဲခန်းဒေတာကို တောင်းဆိုပါ။
• မှန်ကန်သော ကိုင်တွယ်မှုကို သေချာစေပါ- အအေးခန်း ပို့ဆောင်မှု၊ လေဟာနယ် အလုံပိတ်အိတ်များနှင့် နိုက်ထရိုဂျင် ဖယ်ထားသော သတ္တုပြားထုပ်များသည် အရေးကြီးပါသည်။

အထုပ်အရွယ်အစားနှင့် ဈေးနှုန်းများကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။ လက်လီရောင်းချသူများသည် 1 ပေါင်၊ 5 ပေါင်နှင့် 11 ပေါင် ရွေးချယ်စရာများကို မကြာခဏ စာရင်းပြုစုလေ့ရှိသည်။ အစုလိုက်ဝယ်ယူသူများသည် တစ်ပေါင်လျှင် ဈေးနှုန်းများကို နှိုင်းယှဉ်ပြီး ပေးသွင်းသူ၏ ဂုဏ်သတင်းကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။

Yakima Gold hops ကို ၀ ယ်သောအခါ၊ သင်၏ချက်ခြင်းအချိန်ဇယားအတွက်ကြိုတင်စီစဉ်ပါ။ ရရှိနိုင်မှုသည် ရိတ်သိမ်းသူနှင့် ရောင်းချသူပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ အွန်လိုင်းစျေးကွက်များနှင့် အထူးဟော့ပ်ကုန်သည်များသည် အများအားဖြင့် YKG ကို အသုတ်အသေးစိတ်ဖြင့် စာရင်းပြုစုကြသည်။

• သင်အလိုရှိသော Yakima Gold ရိတ်သိမ်းမှုနှစ်အတွက်ရရှိနိုင်မှုကိုစစ်ဆေးပြီး လိုအပ်ပါက ကြိုတင်စာရင်းသွင်းပါ။
• ရောက်ရှိလာချိန်တွင် လတ်ဆတ်မှုရှိစေရန် ပို့ဆောင်မှုနှင့် သိုလှောင်မှုအချက်အလက်ကို တောင်းဆိုပါ။
• တစ်ပေါင်ကုန်ကျစရိတ်ကို နှိုင်းယှဉ်ပြီး ပြန်ပို့ခြင်း သို့မဟုတ် အစားထိုးခြင်းမူဝါဒများကို စစ်ဆေးပါ။

ပွင့်လင်းသောဒေတာနှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အအေးကွင်းဆက်အလေ့အကျင့်များပါရှိသော ယုံကြည်စိတ်ချရသော Yakima Gold ပေးသွင်းသူကို ရွေးချယ်ပါ။ COA များထုတ်ဝေပြီး ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်အလိုက် စာရင်းအလှည့်အပြောင်းလုပ်သည့် တည်ထောင်ထားသော ဟော့ကုန်သည်များသည် ရွေးချယ်မှုကောင်းများဖြစ်သည်။

ဝယ်ယူသည့်ရက်စွဲ၊ ရိတ်သိမ်းသည့်နှစ်နှင့် ဓာတ်ခွဲခန်းနံပါတ်များ၏ မှတ်တမ်းများကို သိမ်းဆည်းထားပါ။ ဤအလေ့အကျင့်သည် ဟင်းချက်နည်းများကို ဖြေရှင်းခြင်း သို့မဟုတ် ရာသီအလိုက် အတွဲများကို နှိုင်းယှဉ်ခြင်းအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။

နိဂုံး

Yakima Gold အနှစ်ချုပ်- 2013 ခုနှစ်တွင် မိတ်ဆက်ခဲ့သော Washington State University မှ ဤမျိုးဥသည် အစောပိုင်း Cluster အမွေအနှစ်ကို Slovenian အမျိုးသားနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် နူးညံ့သောပန်းပွင့်များ၊ ပျားရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အရောင်များနှင့်အတူ တောက်ပသောကျွဲကောသီး၊ သံပုရာ၊ ၎င်း၏ချောမွေ့သောခါးသီးမှုသည် ကြမ်းတမ်းမှုမရှိသော citrus ကိုရှာဖွေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် စွယ်စုံရဖြစ်စေသည်။

အကောင်းဆုံးအသုံးပြုရန်အတွက်၊ Yakima Gold hops များသည် နောက်ကျသော ထပ်လောင်းမှုများ၊ ရေပူစမ်းနှင့် dry-hop နည်းပညာများမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ခါးသီးသောအလားအလာကို အသုံးပြုနေစဉ် မတည်ငြိမ်သောဆီများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ မထည့်မီ အယ်လ်ဖာနှင့် ဘီတာတန်ဖိုးများကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။ ၎င်းတို့၏အနံ့ကိုကာကွယ်ရန် hops အအေးကိုသိမ်းဆည်းပါ။ cryo သို့မဟုတ် lupulin မျိုးကွဲများသည် ရှားပါးသောကြောင့်၊ သင့်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ပမာဏကို သေချာစီစဉ်ပါ။

Yakima Gold အတွက် အကောင်းဆုံး application များတွင် American Pale Ales၊ IPAs၊ American wheat နှင့် lighter ales တို့ ပါဝင်သည်။ ဤစတိုင်များသည် ၎င်း၏နေသာသော citrus ပရိုဖိုင်မှ အကျိုးရှိသည်။ Yakima Gold သည် ရှာရခက်ပါက ၎င်းကို Citra၊ Mosaic၊ Amarillo၊ Cascade၊ Chinook သို့မဟုတ် Simcoe ကဲ့သို့သော Cluster သို့မဟုတ် အခြားသော ဟော့ပ်များနှင့် ရောနှောပါ။ ဤချဉ်းကပ်မှုသည် အလွှာလိုက် ရှုပ်ထွေးမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ လတ်ဆတ်မှု၊ အချိန်နှင့် တွဲစပ်မှုအပေါ် သင့်လျော်သော အာရုံစိုက်မှုဖြင့် Yakima Gold သည် အမျိုးမျိုးသော ဘီယာစတိုင်များအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- Elsaesser
• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်များ- Tahoma
• ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်များ- Yakima Cluster