Хмель в пивоварении: Sovereign

Опубликовано: 13 ноября 2025 г. в 20:59:47 UTC

В этой статье мы подробно рассмотрим британский сорт хмеля Sovereign, ценимый за свой тонкий, округлый аромат. Sovereign, имеющий код SOV и идентификатор сорта 50/95/33, в основном используется для ароматизации. Его добавляют в конце варки и во время сухого охмеления для элей и лагеров. Он придаёт пиву классический британский характер с цветочными, землистыми и фруктовыми нотами, но без чрезмерной горечи.

Эта страница была переведена с английского языка для того, чтобы сделать ее доступной как можно большему числу людей. К сожалению, машинный перевод еще не является совершенной технологией, поэтому возможны ошибки. Если вы хотите, вы можете просмотреть оригинальную английскую версию здесь:

Hops in Beer Brewing: Sovereign

Шишки хмеля Sovereign на лозе, поддерживаемой простой шпалерой, на поле в золотистый час с холмами на заднем плане. Дополнительная информация

Разработанный Питером Дарби в 1995 году в колледже Уай (Великобритания), сорт Sovereign был выпущен в 2004 году. Он происходит из линии WGV и имеет в своих корнях Pioneer. Содержание альфа- и бета-кислот составляет 4,5–6,5% и 2,1–3,1% соответственно, что делает его идеальным для финишной обработки, а не для придания горечи. В этой статье мы рассмотрим профиль хмеля Sovereign, его химический состав, идеальные регионы произрастания и лучшие варианты применения в пивоварении.

Это руководство предназначено для крафтовых и домашних пивоваров, а также профессионалов в США. В нём объясняется, какое место занимает Sovereign среди британских хмелей и как использовать его для усиления аромата и баланса. Независимо от того, делаете ли вы облагораживать светлый эль или добавляете глубину сессионному лагеру, понимание особенностей таких хмелей, как Sovereign, имеет ключевое значение.

Ключевые выводы

Хмель Sovereign (SOV) — британский ароматный хмель, ценимый за цветочные и землистые ноты.
Разработан Питером Дарби в колледже Уай; выпущен в 2004 году вместе с линией WGV.
Обычно используется для добавления на поздней стадии варки и сухого охмеления, а не для первичной горечи.
Типичные альфа-кислоты около 4,5–6,5% и бета-кислоты около 2,1–3,1% поддерживают ароматическое применение.
Хорошо подходит для элей в британском стиле и сбалансированных лагеров, которым необходим тонкий аромат.

Знакомство с хмелем Sovereign и его ролью в пивоварении

Sovereign, британский ароматный хмель, славится своими изысканными, тонкими ароматами, а не резкой горечью. Пивовары высоко ценят его за мягкие цветочные и медовые ноты. Эти характеристики прекрасно сочетаются с классическими английскими солодовыми засыпками и профилями элевых дрожжей.

В пивоварении Sovereign применяется преимущественно в поздних добавлениях, вирпул-обработке и сухом охмелении. Эти методы позволяют сохранить деликатные масла, раскрывая чайный характер без повышения IBU. Поэтому Sovereign редко используется в качестве основного хмеля для придания горечи.

Этот сорт — краеугольный камень британского пивоварения, дополняющий такие солодовые сорта, как Golden Promise или Maris Otter. Он хорошо сочетается с такими штаммами дрожжей, как Wyeast 1968 или White Labs WLP002. Благодаря этому он часто используется для светлых элей, ESB и более мягких лагеров с традиционным английским ароматом.

Многие пивовары смешивают Sovereign с другими английскими сортами, такими как Fuggle или East Kent Goldings. Этот купаж усиливает сложность вкуса, сохраняя при этом чистоту аромата. В результате получается классический, сбалансированный вкус, идеально подходящий для рецептов, где гармония важнее насыщенного хмелевого вкуса.

Интерес к сорту Sovereign возрос в связи с тем, что селекционеры стремились заменить старые сорта более урожайными и устойчивыми к болезням. Несмотря на свою мягкую, мягкую горечь, Sovereign может заменить старые сорта, не жертвуя при этом характерным для британского хмеля ароматом.

История и разведение Соверена

История хмеля Sovereign началась в колледже Уай, где была поставлена задача модернизации классических свойств английского хмеля. Программа Sovereign в колледже Уай использовала открытое опыление для достижения идеального баланса аромата и горечи. Этот подход был направлен на сохранение традиционной сущности и внедрение новых качеств.

Питер Дарби, известный селекционер, сыграл ключевую роль в формировании сорта Sovereign. Его работа началась в 1995 году с отбора сеянцев с многообещающей структурой и вкусом. Испытания проводились для обеспечения стабильности, устойчивости к болезням и изысканного профиля, подходящего для сессионных биттеров и элей.

Происхождение Sovereign связано с уважаемыми английскими сортами хмеля. Он является прямым потомком Pioneer и ведёт родословную от WGV, что связывает его с благородными сортами хмеля. Это наследие обуславливает его уникальное сочетание мягкой горечи и изысканного аромата, высоко ценимое в британском пивоварении.

После тщательного отбора и испытаний в 2004 году пивовары увидели свет, и пиво Sovereign получило признание благодаря своей надежности и тонким ароматическим оттенкам. Сочетание традиционных методов селекции и современных технологий упрочило позиции Sovereign как среди крафтовых, так и среди традиционных пивоварен.

Происхождение: Уай-колледж, Великобритания.
Заводчик: Питер Дарби; создан в 1995 году.
Выпуск: Официальный выпуск состоялся в 2004 году после испытаний.
Происхождение: Внучка Пионера и потомок WGV.
Цель: заменить старые сорта, сохранив при этом классический английский характер.

Крупный план шишек хмеля сорта Sovereign на лозе с деревенской решеткой, залитыми солнцем рядами хмеля и холмами на заднем плане. Дополнительная информация

Типичный регион выращивания и время сбора урожая

Хмель Sovereign, выведенный в Великобритании, выращивается преимущественно в Великобритании. Он ценится за компактные, карликовые лозы. Они идеально подходят для более плотной посадки и простых шпалерных систем. Карликовый рост увеличивает плотность посадки и снижает трудозатраты на формирование побегов.

Он процветает в традиционных английских хмелевых районах, где почва и климат соответствуют его потребностям. Небольшие фермы и коммерческие производители включают сорт Sovereign в региональные блоки. Это означает, что доступность часто зависит от площади посевов и сезонных изменений.

Сбор хмеля в Великобритании начинается в начале сентября для английских сортов. Период сбора урожая хмеля Sovereign длится с начала сентября до начала октября в большинстве сезонов. Этот срок имеет решающее значение для сохранения масла и качества пива, что влияет на солодовников и пивоваров.

Изменения в зависимости от года урожая влияют на аромат и альфа-содержание. Поставщики часто маркируют партии годом урожая. Это помогает пивоварам выбрать правильный профиль. При заказе уточните время сбора урожая для сорта Sovereign, чтобы оно соответствовало ожидаемым ароматическим показателям при сухом охмелении или позднем добавлении.

Тип растения: карликовый сорт, возможна более плотная посадка.
Основная территория: хмелевые районы Великобритании
Типичный сбор урожая: с начала сентября до начала октября.
Примечание: различия в урожайных годах влияют на аромат и количество

В некоторые годы коммерческие поставки могут быть ограничены. Sovereign предлагается многими поставщиками, но его запасы и качество меняются в зависимости от урожая хмеля в Великобритании. Покупателям следует уточнять указанный год урожая и текущие запасы перед крупными заказами.

Химический состав и пивоваренные ценности

Содержание альфа-кислот в хмеле Sovereign варьируется от 4,5% до 6,5%, в среднем 5,5%. Благодаря умеренному содержанию альфа-кислот Sovereign хорошо подходит для позднего добавления и усиления аромата. Он особенно ценится за свой вклад в сбалансированную горечь в купажах.

Содержание бета-кислот в пиве Sovereign варьируется от 2,1% до 3,1%, в среднем 2,6%. Соотношение альфа/бета обычно составляет от 1:1 до 3:1, в среднем около 2:1. Эти соотношения влияют на стабильность пива при выдержке и развитие его лёгкой горечи.

Содержание когумулона, составляющего около 26–30% альфа-кислот, в среднем составляет 28%. Более низкий процент когумулона способствует более мягкому восприятию горечи. В отличие от хмеля с более высоким содержанием когумулона.

Общее содержание масел в хмеле Sovereign варьируется от 0,6 до 1,0 мл на 100 г, в среднем 0,8 мл/100 г. Содержание этих эфирных масел критически важно для сохранения аромата. Это особенно важно при добавлении хмеля на поздней стадии варки, в вирпуле или во время сухого охмеления.

Мирцен: 20–31 % (в среднем 25,5 %) — смолистые, цитрусовые, фруктовые ноты.
Гумулен: 20–27% (в среднем 23,5%) — древесные, благородные, пряные оттенки.
Кариофиллен: 7–9 % (в среднем 8 %) — перечный, древесный, травянистый характер.
Фарнезен: 3–4 % (в среднем 3,5 %) — свежие, зеленые, цветочные нотки.
Другие компоненты (β-пинен, линалоол, гераниол, селинен): 29–50 % вместе — добавляют тонкие цветочные, фруктовые и зеленые ароматы.

Именно из-за состава хмелевого масла многие пивовары предпочитают Sovereign для поздней варки, вирпула и сухого охмеления. Эти методы помогают сохранить летучие терпены, такие как мирцен и гумулен. Это гарантирует сохранение тонких верхних нот в готовом пиве.

При создании рецептов подбирайте альфа-кислоты и масличный профиль хмеля Sovereign под желаемый стиль пива. Он превосходно подходит для усиления аромата, добавления небольших доз горечи или многослойного сухого охмеления. Это позволяет максимально эффективно использовать весь спектр масел Sovereign и его детальную разбивку по маслам.

Макрофотография свежих зеленых шишек хмеля, листьев и стеклянной бутылки золотистого хмелевого масла на нейтральном студийном фоне. Дополнительная информация

Вкусовой и ароматический профиль хмеля Sovereign

Хмелевой вкус Sovereign характеризуется лёгкой фруктовостью с отчётливым грушевым оттенком, который проявляется при позднем добавлении и сухом охмелении. Пивовары отмечают яркий, но изысканный аромат с цветочными и травяными нотами, дополняющими фруктовые оттенки.

В основе дегустационного круга Sovereign лежат мята, груша, цветочный и травянистый хмель. Мята придаёт Sovereign прохладный травянистый оттенок, отличающий его от чисто цветочных английских сортов. Мягкая травянистая основа обеспечивает сбалансированность аромата, не позволяя ему стать слишком резким.

Sovereign, используемый для ароматизации, обладает приятной интенсивностью вкуса без агрессивного цитрусового привкуса, присущего некоторым сортам хмеля. Низкое содержание когумулона и сбалансированная смесь масел обеспечивают мягкую горечь и изысканный хмелевой аромат. Даже небольшие дозы горечи могут раскрыть тонкий, напоминающий зелёный чай, послевкусие с лёгкими пряными нотками.

Позднее добавление в варочный котел и сухое охмеление усиливают ноты мяты и груши, одновременно смягчая резкий растительный характер. Купажирование Sovereign с Goldings или другими английскими сортами может улучшить классические ароматы, добавив чистое фруктовое звучание.

Практические советы по дегустации: попробуйте Sovereign в свежем светлом эле или мягком биттере в английском стиле, чтобы в полной мере оценить его вкусовой спектр. Обратите внимание, как баланс смещается в сторону фруктовости и цветочности по мере нагревания пива во время выдержки в бокале.

Методы заваривания и лучшие способы применения пива Sovereign

Sovereign превосходно усиливает аромат и вкус, не добавляя горечи. Чтобы освоить пивоварение с Sovereign, используйте добавление на поздней стадии варки, охмеление в вирпуле и сухое охмеление. Эти методы сохраняют летучие масла, раскрывая фруктовые, цветочные и мятные оттенки.

Для сессионных элей и светлых элей позднее добавление особенно эффективно. Регулируйте количество ароматного хмеля в зависимости от содержания альфа-кислот в пиве вашего поставщика. Минимизируйте начальную горечь, чтобы избежать резкого привкуса зелёного чая.

Добавление вирпула или вирпула для отдыха имеет решающее значение. Внесите сусло Sovereign при температуре 77–82 °C (170–180 °F) и дайте ему отдохнуть 10–30 минут. Этот метод сохраняет баланс гумулена и мирцена, снижая потери летучих веществ. Зачастую он позволяет получить более сложный аромат, чем при сливе с окончанием горения.

Сухое охмеление усиливает ароматический профиль. Для светлых элей и сессионного пива подходит умеренная дозировка сухого охмеления. Для более насыщенного аромата увеличьте дозировку, но добавляйте её постепенно, в течение 48–72 часов, чтобы избежать появления посторонних привкусов.

Смешивание Sovereign с другими хмелями усиливает сложность вкуса. Сочетайте его с East Kent Goldings или Fuggle, чтобы усилить британский характер. Используйте меньшее количество более интенсивных сортов, чтобы сохранить мятно-фруктовую сущность Sovereign.

Для придания аромата используйте технику позднего добавления хмеля: добавляйте его в последние 5–15 минут варки.
Для сохранения нежных масел используйте вихревую варку при температуре 74–76 °C в течение 10–30 минут.
Сухое охмеление после того, как ферментация практически завершена; дозируйте постепенно, чтобы минимизировать травянистые привкусы.

Отрегулируйте дозировку в зависимости от размера партии и альфа-значения. Ведите учёт добавления хмеля Sovereign и времени его внесения. Этот методичный подход обеспечивает стабильный аромат и вкус каждого урожая.

Классические и современные стили пива, подходящие для Sovereign

Sovereign идеально подходит для классических английских элей. Он добавляет цветочные верхние ноты и лёгкие фруктовые оттенки, усиливая традиционные солодовые и дрожжевые ноты, не перебивая их.

В рецептах светлых элей сорт Sovereign пользуется популярностью. Он привносит изысканный аромат, дополняя карамельные и бисквитные солодовые ноты, сохраняя при этом сбалансированную горечь.

Современные крафтовые пивовары часто выбирают Sovereign для сессионных элей и современных светлых элей. Они ценят его тонкий, многослойный аромат без ярко выраженных цитрусовых или смолистых нот. Это делает его идеальным для пива, требующего изысканного, элегантного хмелевого звучания.

Для лагеров использование Sovereign эффективно, когда требуется тонкий хмелевой аромат. Он усиливает послевкусие лёгких лагеров, не привнося травянистых или перечных нот.

Традиционное применение: английский светлый эль, ESB, биттеры.
Современное применение: сессионные эли, современные светлые эли, гибридные стили.
Применение в лагерном пиве: легкая ароматическая нота для пильзнера и европейского лагера.

Примеры от избранных пивоварен подчёркивают роль Sovereign как вспомогательного элемента. Эти сорта пива демонстрируют, как присутствие Sovereign добавляет сложности, не затмевая солодовые и дрожжевые ноты.

При создании рецепта обратите внимание на Sovereign как на тонкого партнёра. Используйте его там, где хмелевой характер должен усиливать и дополнять вкус, а не доминировать, сохраняя баланс и питкость.

Идеи рецептов и примеры графиков охмеления

Начните с рецепта светлого эля Sovereign, смешав солод Maris Otter и британский светлый солод. Используйте нейтральный английский горький хмель на 60-й минуте варки или небольшое количество Sovereign в начале варки. Это позволит достичь крепости 25–35 IBU без резких растительных нот. Добавьте Sovereign на 10-й и 5-й минуте варки, затем пропустите через вирпул при температуре 77–82 °C в течение 15 минут. Это усилит цветочные и грушевые ароматы.

При сухом охмелении используйте 1–2 г Sovereign на литр, чтобы усилить аромат, не замутняя послевкусие. Скорректируйте количество с учётом текущего содержания альфа-кислот. Типичные значения 4,5–6,5% позволяют легко рассчитать количество с помощью лабораторных отчётов поставщика.

В версии сессионного эля особое внимание уделяется питкости. Поддерживайте IBU в диапазоне 20–30. Используйте Sovereign в вирпуле и при позднем добавлении для лёгкого, свежего хмелевого характера. Умеренное сухое охмеление сохраняет насыщенный аромат, сохраняя при этом низкий уровень алкоголя и баланса.

Создайте лагер или лёгкий ESB с лёгкими верхними нотами Sovereign. Sovereign можно использовать для позднего вирпула и небольшого сухого охмеления после ферментации. Такой подход позволяет сохранить чёткий профиль лагера и добавить лёгкий цветочно-травянистый оттенок.

Горечь: нейтральный английский хмель или минимальное количество раннего Соверена, чтобы избежать зеленой горечи.
Позднее добавление: 10–5 минут для аромата, выдержка на огне/вихрь для сохранения аромата.
Вихревая ванна: 170–180 °F (77–82 °C) в течение 10–30 минут для сбора эфирных масел.
Сухое охмеление: 1–2 г/л во время активного брожения или после брожения для получения наиболее свежих нот.
Рекомендации по IBU: 20–35 в зависимости от стиля; корректируйте по содержанию альфа-кислоты каждый урожайный год.

Следуйте простому графику охмеления Sovereign для домашнего пивоварения: минимальное использование в течение 60 минут, целенаправленное позднее добавление, контролируемый вирпул и короткое сухое охмеление. Такая последовательность позволяет сохранить содержание масел хмеля (0,6–1,0 мл/100 г) и подчеркнуть его грушево-цветочный профиль.

Измеряйте и корректируйте каждую варку. Небольшие изменения во времени и количестве хмеля формируют конечный вкус пива. Используйте рецепт Sovereign Pale Ale в качестве отправной точки, затем корректируйте схему охмеления Sovereign в соответствии с профилем воды, штаммом дрожжей и желаемой горечью.

Деревянная чаша со свежими зелеными шишками хмеля сорта Sovereign на обветренном столе с разбросанными цветками хмеля в теплом естественном свете. Дополнительная информация

Замены и альтернативные варианты хмеля

Когда шишки Sovereign трудно найти, пивовары часто ищут им замену. Fuggle — популярный выбор для английских элей. Он обладает травяными, древесными и фруктовыми нотами, похожими на Sovereign.

Чтобы добиться сложного вкуса пива Sovereign, пивовары смешивают хмель. East Kent Goldings в сочетании с небольшим количеством Fuggle или другого мягкого хмеля может имитировать его цветочные и фруктовые оттенки. Небольшие эксперименты помогают точно подобрать дозировку позднего внесения для достижения баланса.

Подберите альфа-кислоты, чтобы отрегулировать горечь и дозировку.
Увеличьте количество позднего добавления хмеля для ароматизации, если заменитель менее ароматен.
Используйте двойную добавку: основу из благородного английского хмеля и мягкий землистый хмель для текстуры.

Для создания английского характера рассмотрите альтернативные британские хмели. East Kent Goldings, Progress или Target могут воссоздать различные аспекты Sovereign. Каждый сорт хмеля добавляет уникальные цитрусовые, пряные или цветочные ноты.

Концентрированные продукты на основе лупулина для Sovereign недоступны. Крупные производители, такие как Yakima Chief Hops, Hopsteiner и John I. Haas, не предлагают аналоги Cryo или Lupomax. Это ограничивает возможности высокоэффективных замен лупулина в вирпуле или сухом хмелеприготовлении.

При замене корректируйте дозировку на поздней стадии с учётом разницы в содержании альфа-кислот и интенсивности аромата. Ведите учёт замен по унциям и результатов ароматизации. Небольшие корректировки могут существенно повлиять на вкусовые ощущения и аромат.

Экспериментируйте, пробуя пиво постепенно. Замена горечи на ранних этапах влияет на баланс. Замена горечи на поздних этапах и на сухое охмеление формируют аромат. Использование Fuggle в качестве основного варианта или смешивание альтернативных британских хмелей даёт наилучшие шансы имитировать Sovereign, сохраняя при этом истинно английский характер.

Доступность, форматы и советы по покупке

Наличие хмеля Sovereign может колебаться в зависимости от сезона сбора урожая и уровня запасов у розничных продавцов. Коммерческие поставщики часто предлагают этот сорт во время и после сбора урожая. В то же время, небольшие магазины домашнего пивоварения и национальные поставщики могут иметь ограниченное количество. Иногда хмель Sovereign можно найти на Amazon и в специализированных магазинах.

Наиболее распространённый формат хмеля Sovereign — гранулы. Они удобны для пивоваров, использующих экстрактные, зерновые или небольшие системы варки. Они упрощают хранение и дозирование. Однако хмель в виде целых шишек встречается реже и часто используется для местных ферм или для продажи небольшими партиями.

При покупке хмеля Sovereign крайне важно обращать внимание на год урожая и дату упаковки. Содержание альфа-кислот может меняться в зависимости от сезона. Ознакомьтесь с результатами лабораторных исследований или рекомендациями поставщика для конкретного года урожая. Свежесть хмеля — ключ к сохранению его аромата и горечи.

Обращайте внимание на срок годности и вакуумную или азотированную упаковку.
Подтвердите процентное содержание альфа-кислоты для указанного года.
Узнайте, предоставляет ли поставщик охлаждающие пакеты для длительной транспортировки.

Некоторые поставщики предлагают небольшие распродажные пакеты, когда запасы заканчиваются. Эти партии по 28 г (1 унция) идеально подходят для пробных партий или добавления аромата. Следите за наличием Sovereign, если планируете большую партию, так как запасы могут быстро иссякнуть.

Цены на хмель Sovereign могут варьироваться в зависимости от года урожая и оставшихся запасов. Сравните цены у разных продавцов. Учитывайте также необходимость доставки и хранения. В настоящее время крупные переработчики не предлагают лупулин или криопродукты для этого сорта. Ожидается, что будут доступны только гранулированные варианты или иногда целые шишки.

Для достижения наилучших результатов приобретайте хмель Sovereign у проверенных поставщиков или в проверенных магазинах домашнего пивоварения. Убедитесь, что дата упаковки, тест на альфа-кислотность и условия хранения проверены. Это поможет сохранить аромат и качество вашего готового пива.

Залитый солнцем прилавок хмельного рынка с ящиками свежего хмеля, ингредиентами для пивоварения и каскадом виноградных лоз Дополнительная информация

Хранение, обработка и сохранение качества аромата

Правильное хранение хмеля Sovereign начинается с герметичной упаковки. Используйте вакуумные пакеты или пакеты с кислородным барьером для сохранения эфирных масел. Храните запечатанные гранулы в холодильнике или морозильной камере, чтобы замедлить окисление и рост микроорганизмов.

Всегда проверяйте этикетки перед покупкой. Обращайте внимание на дату сбора урожая или анализа, а также на цвет гранул. Избегайте партий с чрезмерным потемнением или затхлым запахом, так как это указывает на потерю масла и снижение аромата.

При работе с хмелем Sovereign соблюдайте меры предосторожности. Используйте чистые перчатки или продезинфицированные совки, чтобы предотвратить загрязнение. Сократите время контакта гранул с воздухом во время транспортировки.

Хмель с общим содержанием масел около 0,6–1,0 мл/100 г требует особого ухода. Хмель более старых урожаев в первую очередь теряет фруктовые, цветочные и мятные ноты. Используйте хмель самого нового года для позднего внесения и сухого охмеления, чтобы сохранить максимально яркий профиль.

Хранить в вакуумной или воздухонепроницаемой упаковке.
Хранить в холодильнике или замороженном виде для сохранения эфирных масел.
Подтвердите дату сбора урожая/испытания и проверьте состояние гранул.
Во время сухого охмеления и измерения используйте перчатки или продезинфицированные инструменты.

Если используется более старый хмель, увеличьте дозировку или вносите его раньше, чтобы восстановить горечь и аромат. Регулярно чередуйте запасы, чтобы обеспечить использование свежих партий для поздних вливаний. Это сохранит аромат хмеля.

Простые проверки инвентаря и дисциплинированное обращение с хмелем Sovereign сохраняют деликатные ноты. Эти меры гарантируют, что аромат пива останется стабильным и ярким.

Заключение

Этот вывод о хмеле Sovereign объединяет в себе происхождение, химический состав и применение. Выращенный Питером Дарби в колледже Уай и выпущенный в 2004 году, хмель Sovereign (SOV, сорт 50/95/33) предлагает изысканное сочетание фруктовых, цветочных, травянистых, пряных и мятных нот. Его умеренное содержание альфа-кислот (4,5–6,5%) и маслянистый профиль делают его идеальным для позднего добавления для сохранения аромата.

Резюме. Хмель Sovereign рекомендуется охмелять на поздней стадии варки, вирпулом и сухим способом, чтобы сохранить содержание масел 0,6–1,0 мл/100 г и ключевые терпены, такие как мирцен и гумулен. Используйте Sovereign в светлых элях, ESB, лагерах и сессионном пиве для придания им тонкого британского характера, а не агрессивной горечи. Криопорошок или лупулин не доступны, поэтому используйте целые шишки, гранулы и данные испытаний поставщика.

Для практичности при покупке и хранении уточните год урожая, результаты лабораторного анализа и храните продукт в холоде и без доступа кислорода, чтобы сохранить аромат. Если вы спрашивали, зачем использовать хмель Sovereign, ответ — надёжность. Он сочетает в себе традиции с изысканной сложностью, создавая элегантное, приятное на вкус пиво, в котором утончённость преобладает над выразительным хмелевым ароматом.

Дополнительное чтение

Если вам понравился этот пост, вам также могут понравиться эти предложения: