啤酒釀造中的啤酒花：主權

在夕陽西下、背景是起伏的山丘的田野裡，藤蔓上掛著主權啤酒花球果，由質樸的棚架支撐著。 更多資訊

Sovereign啤酒花由Peter Darby於1995年在英國懷伊學院（Wye College）研發，並於2004年正式發表。它源自於WGV啤酒花，並帶有Pioneer啤酒花的血統。其α酸和β酸含量分別為4.5%–6.5%和2.1%–3.1%，更適合用於啤酒的收尾而非苦味。本文將深入探討Sovereign啤酒花的特性、化學成分、理想種植區域以及最佳釀造用途。

本指南面向美國的精釀啤酒商、家庭釀酒愛好者和專業人士。它解釋了 Sovereign 啤酒花在英國啤酒花中的定位，以及如何使用它來提升啤酒的香氣和平衡感。無論您是想改良淡色艾爾啤酒，還是想為易飲型拉格啤酒增添層次感，了解像 Sovereign 這樣的啤酒花都至關重要。

重點總結

• 主權啤酒花（SOV）是一種英國香型啤酒花，因其花香和泥土氣息而備受推崇。
• 由 Peter Darby 在 Wye College 開發；於 2004 年發布，具有 WGV 血統。
• 通常用於煮沸後期添加酒花和乾投酒花，而不是用於初級苦味添加。
• 典型的α酸含量約為4.5-6.5%，β酸含量約為2.1-3.1%，支持芳香的使用。
• 非常適合追求微妙香氣特徵的英式艾爾啤酒和口感均衡的拉格啤酒。

主權啤酒花簡介及其在釀造中的地位

Sovereign 是一種英國香型啤酒花，以其精緻細膩的香氣而非強烈的苦味而聞名。釀酒師們尤其喜愛它柔和的花香和蜂蜜香氣。這些特性與經典的英式麥芽配方和艾爾酵母風味完美契合。

在釀造過程中，Sovereign啤酒花主要用於後期添加、渦旋處理和乾投。這些方法有助於保護其嬌嫩的油脂，賦予啤酒類似茶的風味，而不會增加苦度值（IBU）。因此，Sovereign很少被用作主要的苦味啤酒花。

這種麥芽是英國釀造業的基石，與金諾麥芽（Golden Promise）或馬里斯奧特麥芽（Maris Otter）等麥芽搭配相得益彰。它與Wyeast 1968或White Labs WLP002等酵母菌株也十分契合。因此，它是淡色艾爾、特級苦啤酒（ESB）以及口感柔和、旨在呈現傳統英式風味的拉格啤酒的理想之選。

許多釀酒師會將 Sovereign 與其他英國品種的啤酒花混合，例如 Fuggle 或 East Kent Goldings。這種混合方式既能提升啤酒的複雜性，又能保持其香氣的純淨度。最終釀造出的啤酒風味經典而平衡，非常適合那些注重和諧而非濃烈啤酒花風味的配方。

隨著植物育種者尋求用產量更高、抗病性更強的品種來替代老品種，人們對 Sovereign 啤酒花的興趣日益濃厚。儘管 Sovereign 的苦味柔和順滑，但它可以在不影響預期英式啤酒花香氣特徵的前提下，替代老品種。

君主的歷史和血統

Sovereign啤酒花的傳奇始於懷伊學院，該學院致力於革新經典的英國啤酒花特性。懷伊學院的Sovereign課程採用開放授粉的方式，力求達到香氣和苦味的完美平衡。這種方法旨在保留傳統精髓的同時，引入新的特性。

著名育種家彼得·達比在塑造「君主」（Sovereign）啤酒的過程中發揮了關鍵作用。他從1995年開始著手培育具有優良結構和風味的幼苗。透過試驗，確保啤酒的穩定性、抗病性以及適合釀造淡味苦啤酒和艾爾啤酒的精緻風味。

Sovereign啤酒花源自英國著名的啤酒花品種。它是Pioneer啤酒花的直系後裔，並傳承了WGV的血統，與優質啤酒花緊密相連。正是這份傳承造就了它獨特的柔和苦味與精緻香氣的完美融合，使其在英國啤酒釀造業中備受推崇。

經過嚴格的田間試驗和篩選，Sovereign於2004年正式問世。它以其可靠的性能和微妙的香氣而廣受好評。傳統育種方法與現代釀造技術的結合，鞏固了Sovereign在精釀啤酒和傳統啤酒釀造商中的地位。

• 來源：英國懷伊學院。
• 育種者：Peter Darby；始於 1995 年。
• 發行：經審判後於 2004 年正式發行。
• 血統：先驅者的孫女，WGV的後裔。
• 目的：在保留經典英式特色的同時，取代老品種。

特寫鏡頭展現了藤蔓上生長的主權啤酒花球果，背景是質樸的棚架、陽光照射的啤酒花行和起伏的山丘。 更多資訊

典型種植區域和收穫時間

「君主」（Sovereign）是一種英國培育的啤酒花，主要種植於英國。它以緊湊的矮生藤蔓而聞名。這種藤蔓非常適合密植和簡易的棚架系統。矮生特性提高了田間種植密度，並減少了藤蔓修剪所需的人工。

這種啤酒花在英國傳統的啤酒花產區生長旺盛，那裡的土壤和氣候都符合其生長需求。小型農場和商業種植戶通常按區域劃分供應「主權」啤酒花。這意味著供應情況往往反映了當地的種植面積和季節變化。

英國本土品種的啤酒花採摘通常在9月初開始。 Sovereign啤酒花的採摘期在大多數年份從9月初持續到10月初。採摘時間對啤酒花的油脂保留率和釀造性能至關重要，這會影響麥芽商和釀酒商的決策。

作物年份的差異會影響香氣和α酸的含量。供應商通常會在批次上標示收穫年份，這有助於釀酒師選擇合適的品種。訂購時，請務必確認Sovereign葡萄的收穫時間，以確保其符合乾投或後期添加酒花所需的香氣預期。

• 植物類型：矮生品種，可密植
• 主要產區：英國啤酒花產區
• 典型收穫期：9月初至10月初
• 供應說明：作物年份的差異會影響香氣和產量。

某些年份，商業供應可能有限。多家供應商供應 Sovereign 啤酒花，但庫存和品質會因英國每年的啤酒花收成而有所不同。買家在訂購大宗商品前，應確認所列的收成年份和當前庫存。

化學成分和釀造價值

Sovereign啤酒花的α酸含量介於4.5%至6.5%之間，平均為5.5%。這種適中的α酸含量使Sovereign非常適合後期添加，並能增強香氣。它尤其因其能平衡混合啤酒的苦味而備受推崇。

Sovereign啤酒中的β酸含量在2.1%至3.1%之間，平均為2.6%。 α酸/β酸比例通常在1:1至3:1之間，平均約2:1。這些比例會影響啤酒的陳年穩定性及其微妙苦味的形成。

共葎草酮約佔α酸的26%–30%，平均含量為28%。較低的共葎草酮含量有助於帶來更柔和的苦味感知。這與共葎草酮含量較高的啤酒花形成對比。

Sovereign啤酒花的總油含量為每100克0.6至1.0毫升，平均為每100克0.8毫升。這種揮發性油脂含量對於保持香氣至關重要。尤其是在煮沸後期、旋渦沉澱階段或乾投啤酒花時，這一點更為重要。

• 月桂烯：20%–31%（平均25.5%）—樹脂味、柑橘味、果味。
• 葎草烯：20%–27%（平均23.5%）—具有木質、高貴、辛辣的特質。
• 石竹烯：7%–9%（平均8%）— 胡椒味、木質味、草本味。
• 法尼烯：3%–4%（平均 3.5%）—清新、綠色、花香。
• 其他成分（β-蒎烯、芳樟醇、香葉醇、芹烯）：總含量為 29%–50%——增添微妙的花香、果香和綠色香氣。

由於其獨特的啤酒花油成分，許多釀酒師更傾向於在煮沸後期、旋渦沉澱和乾投等工序中使用 Sovereign 啤酒花。這些方法有助於保留揮發性萜烯類物質，例如月桂烯和葎草烯，從而確保最終啤酒中保留其細膩的香氣。

在調製配方時，請根據您所需的啤酒風格調整 Sovereign 啤酒花的α酸和油脂成分。它特別適用於香氣濃鬱的啤酒、少量苦味添加或分層乾投法。這樣可以最大限度地發揮 Sovereign 總油脂及其細緻油脂成分的優勢。

微距照片，展示了新鮮的綠色啤酒花球果、葉子和一瓶金色的啤酒花油，背景為中性色調的攝影棚。 更多資訊

Sovereign啤酒花的風味和香氣特徵

Sovereign啤酒花風味以淡淡的果香為特徵，在後期添加和乾投啤酒花時，會呈現出獨特的梨子香氣。釀酒師認為它的香氣明亮而精緻，帶有花香和青草香，與果香相得益彰。

Sovereign啤酒花的核心風味包括薄荷、梨子、花香和青草香。薄荷賦予其清涼的草本氣息，使其區別於純粹花香型的英國啤酒花品種。柔和的青草香確保了香氣的平衡，避免過於強烈。

Sovereign啤酒花用來提升香氣，其香氣濃鬱宜人，卻不像某些啤酒花那樣帶有強烈的柑橘味。其低共葎草酮含量和均衡的油脂混合比例，造就了柔和的苦味和精緻的啤酒花風味。即使少量添加，也能展現出淡淡的綠茶香氣和一絲辛香。

後期添加啤酒花和乾投啤酒花處理可以增強薄荷和梨子的香氣，同時減少生澀的植物味。將 Sovereign 啤酒花與 Goldings 或其他英國品種混合，可提升經典啤酒的香氣，增添清新果香。

實品鑑技巧：為了充分欣賞 Sovereign 的風味層次，建議將其置於新鮮的淡色艾爾啤酒或口感柔和的英式苦啤酒中品嚐。觀察隨著啤酒在杯中熟成過程中溫度升高，其風味如何逐漸轉向果香和花香。

Sovereign 的釀造技巧和最佳用途

Sovereign酵母的優點在於提升香氣和風味，而非增加苦味。要掌握Sovereign酵母的釀造技巧，可採用煮沸後期添加酵母、旋渦式投料和乾投法。這些方法能夠保護揮發性油脂，展現出果香、花香和薄荷的微妙風味。

對於低度艾爾和淡色艾爾，後期添加啤酒花效果尤佳。依供應商提供的啤酒花α酸含量調整香型啤酒花的用量。盡量減少早期苦味，以免產生刺鼻的綠茶味。

渦流或渦流靜置法添加麥汁至關重要。在麥汁溫度達到 77–82°C (170–180°F) 時加入 Sovereign 麥汁，靜置 10–30 分鐘。這種方法能夠維持葎草烯和月桂烯的平衡，減少揮發性物質的損失。與熄火傾倒法相比，這種方法通常能帶來更複雜的香氣。

乾投酒花可以增強啤酒的香氣。對於淡色艾爾和低度啤酒，適量的乾投酒花即可。如果想要更濃鬱的香氣，可以增加酒花用量，但要分48-72小時分次添加，以防止植物異味。

將 Sovereign 與其他啤酒花混合使用可以增強其複雜性。例如，與 East Kent Goldings 或 Fuggle 搭配使用，可以加深其英式風味。使用其他風味較濃鬱的啤酒花品種時，應減少用量，以保持 Sovereign 的薄荷果香。

• 使用後期添加啤酒花技術來增加香氣：在煮沸的最後 5-15 分鐘添加啤酒花。
• 在 170–180°F 的水溫下進行 10–30 分鐘的漩渦式攪拌，以保護嬌嫩的油脂。
• 發酵基本完成後進行乾投酒花；分批投料以盡量減少青草味。

根據批次大小和α值調整用量。記錄Sovereign啤酒花的添加量和時間。這種嚴謹的方法可確保每年作物的香氣和風味保持一致。

適合 Sovereign 的經典和現代啤酒風格

Sovereign 非常適合經典的英式艾爾啤酒。它增添了花香和淡淡的果香，提升了傳統的麥芽和酵母風味，但不會掩蓋它們。

在淡色艾爾啤酒的配方中，Sovereign麥芽是一種很受歡迎的選擇。它能帶來精緻的香氣，與焦糖和餅乾麥芽相得益彰，同時保持了平衡的苦味。

現代精釀啤酒商經常選擇 Sovereign 酒花來釀造低度艾爾啤酒和現代淡艾爾啤酒。他們欣賞它微妙而層次豐富的香氣，避免了濃烈的柑橘或樹脂味。這使其成為需要精緻優雅酒花風味的啤酒的理想之選。

對於拉格啤酒而言，如果想要淡雅的啤酒花香氣，使用 Sovereign 啤酒花效果尤佳。它能提升清淡拉格啤酒的餘味，而不會帶來青草味或胡椒味。

• 傳統用途：英式淡色艾爾啤酒、ESB（英式特級苦啤酒）、苦酒。
• 現代應用：低度艾爾啤酒、現代淡色艾爾啤酒、混合風格啤酒。
• 拉格啤酒用途：為皮爾森啤酒和歐式拉格啤酒增添淡淡的香氣。

部分精選啤酒廠的案例突顯了 Sovereign 作為輔助元素的角色。這些啤酒展現了 Sovereign 的添加如何增添了風味的複雜性，同時又不掩蓋麥芽和酵母的風味。

調製配方時，應將 Sovereign 視為一種微妙的搭檔。在需要提升和襯托啤酒花風味，而非喧賓奪主時，應使用它，以保持平衡和易飲性。

食譜創意和範例跳躍時間表

首先使用 Sovereign 淡色艾爾啤酒的配方，混合 Maris Otter 啤酒花和英國淡色麥芽。在發酵 60 分鐘時加入中性英式苦味啤酒花，或在發酵初期少量加入 Sovereign 啤酒花。這樣可以達到 25-35 IBU 的苦度，而不會產生刺鼻的植物味。在發酵 10 分鐘和 5 分鐘時分別加入 Sovereign 啤酒花，然後在 77-82°C 的溫度下進行 15 分鐘的旋渦沉澱。這步驟可以增強花香和梨香。

乾投酒花時，建議使用 1–2 克/公升的 Sovereign 酒花，以提升香氣而不影響口感。根據目前的 α-酸含量調整用量。 4.5–6.5% 的典型值使得使用供應商提供的實驗室報告進行計算變得簡單。

這款低度艾爾啤酒注重易飲性，苦度值控制在 20-30 IBU 之間。在旋渦沉澱和後期添加酒花時使用 Sovereign 酒花，賦予啤酒清爽的酒花風味。適量的乾投酒花既能保持香氣，又能降低酒精度，平衡口感。

設計一款帶有淡淡Sovereign酒花香氣的拉格啤酒或清淡型ESB啤酒。將Sovereign酒花留到最後階段的旋渦沉澱和少量發酵後乾投。這種方法既保留了拉格啤酒清爽的口感，也增添了柔和的花草香氣。

• 苦味：使用中性的英國啤酒花或少量早期的君主啤酒花，以避免青澀的苦味。
• 最後添加：10-5分鐘以增添風味，熄火/漩渦以捕捉香氣。
• 漩渦：在 170–180°F (77–82°C) 下處理 10–30 分鐘，以收集揮發性油脂。
• 乾投酒花：在發酵活躍期或發酵後加入 1-2 克/公升，以獲得最新鮮的風味。
• IBU 指引值：20-35，視風格而定；每年依α酸含量調整。

遵循簡單的 Sovereign 啤酒花添加方案進行家釀：每次添加量不超過 60 分鐘，有針對性地在釀造後期添加，控制渦旋沉澱，並進行短暫的干投。這樣的順序可以保留啤酒花 0.6–1.0 mL/100g 的油脂貢獻，並突出其梨花香調。

每次釀造都要進行測量和調整。時間和用量的細微變化都會影響最終啤酒的風味。以 Sovereign 淡色艾爾啤酒的配方為基礎，然後根據水質、酵母菌株和所需的苦度調整 Sovereign 的啤酒花添加方案。

一碗新鮮的綠色 Sovereign 啤酒花球果放在一張飽經風霜的桌子上，周圍散落著啤酒花，沐浴在溫暖的自然光中。 更多資訊

替代品和替代啤酒花選擇

當 Sovereign 酵母難以找到時，釀酒師通常會尋找替代品。 Fuggle 酵母是英式艾爾啤酒的熱門選擇。它具有與 Sovereign 酵母相似的草本、木質和果香。

為了釀造出 Sovereign 啤酒複雜的風味，釀酒師會混合不同的啤酒花。例如，將 East Kent Goldings 啤酒花與少量 Fuggle 或其他口感溫和的啤酒花搭配，就能模擬出 Sovereign 啤酒的花香和果香。小規模試驗有助於微調後期添加啤酒花的比例，以達到風味的平衡。

• 透過匹配α酸來調整苦味和劑量。
• 如果替代品的香氣較淡，則增加後期添加的啤酒花用量以增強香氣。
• 使用兩種啤酒花：一種是帶有高貴氣息的英國啤酒花，另一種是帶有淡淡泥土氣息的啤酒花，以增加口感。

如果想要釀造出具有英式風味的啤酒，可以考慮使用其他英國啤酒花。東肯特金啤酒（East Kent Goldings）、進步啤酒花（Progress）或目標啤酒花（Target）都能很好地展現主權啤酒花（Sovereign）的不同特徵。每種啤酒花都能帶來獨特的柑橘、香料或花香風味。

Sovereign啤酒花目前無法使用濃縮的蛇麻素產品。像Yakima Chief Hops、Hopsteiner或John I. Haas這樣的主要加工商也不提供Cryo或Lupomax的替代品。這限制了使用蛇麻素粉末進行高衝擊性旋渦沉澱或乾投啤酒花替代。

對於替代，應根據α酸差異和香氣強度調整後期添加量。逐盎司記錄替換狀況和香氣變化。細微的調整即可顯著影響口感和香氣。

試驗時，要分階段品嚐。早期苦味啤酒花的替換會影響平衡感。後期和乾投啤酒花的替換則會影響香氣。以富格爾啤酒花為主要選擇，或混合其他英國啤酒花，能最大程度地模仿君主啤酒花的風味，同時保留其純正的英式特色。

供貨情況、格式和購買提示

Sovereign啤酒花的供應量會根據收穫季節和零售商的庫存水準而波動。商業供應商通常會在收穫期間和收穫後上架該品種。同時，小型家釀商店和全國性供應商的庫存量可能有限。偶爾，您也可以在亞馬遜和一些專賣店找到Sovereign啤酒花。

Sovereign啤酒花最常見的形式是顆粒狀。這種顆粒狀啤酒花方便使用麥芽萃取物、全麥芽釀造法或小型釀造系統的釀酒師，簡化了儲存和計量。然而，整顆啤酒花則較為少見，通常僅供當地農場或小批量銷售使用。

購買 Sovereign 啤酒花時，請務必查看收穫年份和包裝日期。 α酸值會因季節而異。請查看實驗室檢測報告或供應商提供的關於具體年份的說明。新鮮度是保持啤酒花香氣和苦味的關鍵。

• 查看保存期限和真空或氮氣包裝。
• 確認所列年份的α酸百分比。
• 詢問供應商在長途運輸情況下是否使用冷藏包出貨。

部分供應商會在庫存不足時提供小包裝清倉產品。這些 1 盎司（28 克）的小包裝非常適合試釀或添加香料。如果您計劃釀造較大規模的啤酒，請密切注意 Sovereign 香料的供應情況，因為庫存可能很快就會下降。

Sovereign啤酒花的價格會根據收穫年份和剩餘庫存而有所不同。請比較不同零售商的價格，並考慮運輸和儲存需求。目前，主要加工商尚未提供該品種的啤酒花精或冷凍衍生產品。預計只能找到顆粒狀或偶爾出現的整顆啤酒花。

為了獲得最佳效果，請從信譽良好的供應商或知名家釀商店購買 Sovereign 啤酒花。務必核實包裝日期、α酸含量測試結果和儲存方法。這將有助於保持啤酒的香氣和最終釀造效果。

陽光灑滿的啤酒花市場攤位，擺放著新鮮的啤酒花箱、釀造原料和垂落的藤蔓。 更多資訊

儲存、處理並保持香氣品質

妥善儲存 Sovereign 啤酒花的關鍵在於密封包裝。使用真空密封袋或阻氧袋來保存揮發性油脂。將密封的啤酒花顆粒存放在冰箱或冷凍室中，以減緩氧化和微生物滋生。

購買前請務必查看標籤。查看收穫日期或檢測日期，並檢查顆粒顏色。避免購買過度褐變或有霉味的批次，因為這些都表示油脂流失，香味降低。

處理 Sovereign 啤酒花時，請務必遵循操作規範。使用乾淨的手套或消毒過的勺子，以防止污染。在轉移過程中，盡量縮短啤酒花顆粒與空氣接觸的時間。

總油含量在 0.6–1.0 毫升/100 克左右的啤酒花需要特別照顧。較老的收成會先失去果香、花香和薄荷香。為了保持最佳風味，應使用最新年份的啤酒花進行後期添加和乾投。

• 真空密封或密封包裝保存。
• 冷藏或冷凍保存以保存揮發性油脂。
• 確認收穫/測試日期並檢查顆粒狀況。
• 幹投和測量時請戴手套或使用消毒過的工具。

如果使用存放時間較長的啤酒花，則需提高添加量或提前添加，以恢復苦味和香氣。定期輪換庫存，確保後期添加時使用新鮮的啤酒花。這有助於保持啤酒花的香氣。

簡單的庫存檢查和對 Sovereign 啤酒花的嚴格處理，能夠保護其微妙的風味。這些步驟確保了香氣濃鬱的啤酒始終保持穩定而充滿活力的口感。

使用 Sovereign 釀造的啤酒的風味搭配和飲用建議

Sovereign啤酒花的前調帶有花香和梨子般的果香，並以青草和草本植物的基調加以平衡。這種平衡使得Sovereign與食物的搭配成為一門精巧的藝術。選擇能夠提升啤酒花香氣而不掩蓋其本身味道的菜餚。

經典的英式酒吧料理與Sovereign啤酒堪稱絕配。炸魚薯條、香腸馬鈴薯泥和口味清淡的切達起司等菜餚，都與它傳統的英式風味相得益彰。啤酒花提升了炸麵糊的風味，並使口感更加柔和。

家禽和豬肉與使用 Sovereign 酒花釀造的啤酒堪稱絕配。迷迭香檸檬烤雞或鼠尾草醃製的豬肉，都能與啤酒花的草本和青草香氣相呼應。這些搭配巧妙地將食物中的香草和啤酒花的植物風味融合在一起。

清淡的海鮮和沙拉能更好地襯托出 Sovereign 啤酒的果香。柑橘醬拌蔬菜、烤蝦或奶油煸炒扇貝都能凸顯梨子的風味。為了保留啤酒花的香氣，醬汁要清淡一些。

Sovereign啤酒花帶有花香和薄荷的清涼氣息，能很好地平衡微辣菜餚的風味。例如，撒上少許辣椒粉的墨西哥捲餅、辣度適中的泰式羅勒雞，或是胡椒鮪魚。這款啤酒花的清涼特性能夠柔化辛辣的口感。

飲用技巧能提升品嚐體驗。艾爾啤酒的最佳飲用溫度為 7–13°C (45–55°F)，以充分展現其香氣。拉格啤酒的溫度則應略低一些。適度的碳酸化程度能讓易飲型啤酒保持活力，並使啤酒花的香氣在口腔中充分釋放。

選擇能更好地聚集香氣的玻璃器皿。鬱金香杯和品脫杯能更好地凸顯花香和梨香。倒酒前用冷水沖洗酒杯，有助於保持泡沫持久，並促進香氣釋放。

品嚐預期很簡單。這款啤酒口感乾淨清爽，酒花香氣優雅，苦味柔和。在製定菜單、撰寫 Sovereign 啤酒搭配品嚐筆記和侍酒建議時，請參考這些特點。

結論

這篇關於 Sovereign 啤酒花的總結文章將產地、化學成分和用途融為一體。 Sovereign（SOV，品種 50/95/33）由 Peter Darby 在 Wye College 培育，於 2004 年發布，它散發出精緻的果香、花香、青草香、草本香和薄荷香。其適中的α酸含量（4.5-6.5%）和油脂含量使其成為後期添加以保護香氣的理想選擇。

總結：Sovereign啤酒花建議採用後期煮沸、旋渦沉澱和乾投等處理方式，以充分保留其0.6–1.0 mL/100g的油分含量以及關鍵萜烯類化合物，例如月桂烯和葎草烯。 Sovereign啤酒花適用於淡色艾爾、特級苦啤酒、拉格啤酒和低度啤酒，可賦予啤酒微妙的英式風味，而非強烈的苦味。目前市面上沒有冷凍或啤酒花粉，因此建議使用整粒啤酒花、啤酒花顆粒，並參考供應商提供的測試數據。

為了方便購買和儲存，請查看收穫年份和實驗室分析報告，並將產品冷藏並隔離氧氣，以保持香氣。如果您想知道為什麼要選擇 Sovereign 啤酒花，答案是：可靠性。它兼具傳統風味和微妙的複雜性，釀造出優雅易飲的啤酒，注重精緻而非濃烈的啤酒花香氣。

進一步閱讀

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