చిత్రం: గ్రామీణ టేబుల్‌పై ఆర్టిసానల్ కిణ్వ ప్రక్రియ ఆహారాలు

ఈ చిత్రం యొక్క అందుబాటులో ఉన్న వెర్షన్‌లు

• సాధారణ పరిమాణం (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• పెద్ద పరిమాణం (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

చిత్ర వివరణ

విశాలమైన గ్రామీణ చెక్క బల్లపై అమర్చబడిన పులియబెట్టిన ఆహారాల యొక్క విస్తారమైన ఎంపికను గొప్పగా వివరణాత్మక స్టిల్-లైఫ్ ఛాయాచిత్రం ప్రదర్శిస్తుంది, ఇది వెచ్చదనం, చేతిపనులు మరియు సాంప్రదాయ ఆహార సంస్కృతిని రేకెత్తిస్తుంది. ఈ దృశ్యం ఎడమ నుండి పడే మృదువైన, సహజ కాంతితో ప్రకృతి దృశ్య ధోరణిలో సంగ్రహించబడింది, గాజు, సిరామిక్స్, కలప మరియు తాజా పదార్థాల అల్లికలను హైలైట్ చేస్తుంది. ఎడమ ముందు భాగంలో శక్తివంతమైన కిమ్చితో నిండిన పెద్ద గాజు కూజా ఉంది: నాపా క్యాబేజీ ఆకులు ముదురు ఎరుపు మిరపకాయ పేస్ట్‌లో పూత పూయబడి, ఆకుపచ్చ స్కాలియన్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కప్పబడి ఉంటాయి. సమీపంలో నిగనిగలాడే ఊరగాయలు, సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఎర్ర క్యాబేజీ సౌర్‌క్రాట్ మరియు ముతక ఆవాలు గింజల గిన్నెలు ఉన్నాయి, ప్రతి ఒక్కటి చేతితో తయారు చేసిన సౌందర్యాన్ని నొక్కి చెప్పే మట్టి సిరామిక్ వంటలలో ఉంచబడ్డాయి.

కూర్పు మధ్యలో లేత సౌర్‌క్రాట్‌తో నిండిన ఒక విలాసవంతమైన చెక్క గిన్నె ఉంది, దానిలో కారవే గింజలు మరియు క్యారెట్ ముక్కలు చల్లి, దాని నిగనిగలాడే తంతువులు మెల్లగా కుప్పలుగా ఉంటాయి. దాని వెనుక, చిన్న గిన్నెలు ఆకుపచ్చ ఆలివ్‌లు, టెంపే క్యూబ్‌లు మరియు మందపాటి మిసో లేదా ధాన్యం ఆధారిత పులియబెట్టిన పదార్థం ఉంటాయి, తరువాతిది ఇటీవలి వాడకాన్ని సూచించే చిన్న చెక్క చెంచాతో గిన్నెలో ఉంచబడుతుంది. టేబుల్ ఉపరితలం కూడా భారీగా ఆకృతితో ఉంటుంది, కనిపించే ధాన్యం, గీతలు మరియు నాట్లతో చరిత్ర మరియు ప్రామాణికత యొక్క భావాన్ని జోడిస్తుంది.

ఫ్రేమ్ యొక్క కుడి వైపున, రెండు పొడవైన జాడిలు దృష్టిని ఆకర్షిస్తాయి. ఒకదానిలో స్పష్టమైన ఉప్పునీరులో కలిపిన పులియబెట్టిన కూరగాయలు ఉంటాయి: కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలు, క్యారెట్ కర్రలు, దోసకాయ ముక్కలు మరియు రంగురంగుల బ్యాండ్లలో పొరలుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ మూలికలు. మరొకటి బంగారు కొంబుచా లేదా పులియబెట్టిన టీని కలిగి ఉంటుంది, దాని అపారదర్శక అంబర్ రంగు ముదురు కలపపై మెరుస్తుంది. ఈ జాడిల ముందు క్యారెట్ కిమ్చి, స్పైసీ మిరపకాయ పేస్ట్, బ్లూబెర్రీస్‌తో అలంకరించబడిన క్రీమీ పెరుగు లాంటి కేఫీర్ మరియు పులియబెట్టిన చిక్కుళ్ళు లేదా నాటో చిన్న గిన్నెలు ఉంటాయి, ప్రతి ఒక్కటి భిన్నమైన ఆకారం, రంగు మరియు ఉపరితల ఆకృతిని అందిస్తాయి.

ఈ అమరిక చుట్టూ చిన్న చిన్న వంటకాల వివరాలు చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి: మొత్తం వెల్లుల్లి గడ్డలు, వదులుగా ఉండే బే ఆకులు, మిరియాల కాయలు మరియు మడతపెట్టిన లినెన్ వస్త్రం, అన్నీ దశలవారీగా కాకుండా సహజంగా అనిపించేలా జాగ్రత్తగా ఉంచబడ్డాయి. మొత్తం వాతావరణం ఆరోగ్యకరమైనది మరియు ఆహ్వానించదగినది, పోషకాహార అభ్యాసం మరియు దృశ్య కళగా కిణ్వ ప్రక్రియను జరుపుకుంటుంది. సమతుల్య కూర్పు, వెచ్చని రంగుల పాలెట్ మరియు స్పర్శ పదార్థాలు నెమ్మదిగా జీవించడం, చేతిపనుల తయారీ మరియు సాంప్రదాయ పద్ధతుల ద్వారా ఆహారాన్ని సంరక్షించడం యొక్క కాలాతీత ఆకర్షణను తెలియజేస్తాయి.

ఈ చిత్రం దీనికి సంబంధించినది: గట్ ఫీలింగ్: పులియబెట్టిన ఆహారాలు మీ శరీరానికి ఎందుకు మంచి స్నేహితుడు