影像： 鄉村餐桌上的手工發酵食品

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圖片說明

一幅細節豐富的靜物攝影作品，展現了琳瑯滿目的發酵食品擺放在一張寬大的質樸木桌上，營造出溫馨、精緻的氛圍，並傳遞出傳統的飲食文化氣息。照片採用橫向構圖，柔和的自然光從左側傾瀉而下，凸顯了玻璃、陶瓷、木材和新鮮食材的質感。畫面左前方擺放著一個裝滿鮮豔泡菜的大玻璃罐：裹著深紅色辣椒醬的大白菜葉，點綴著蔥花和香料。旁邊還有盛放著光澤誘人的醃菜、切成細絲的紅甘藍酸菜和粗粒芥菜籽的碗，每一種都盛放在質樸的陶瓷碗中，彰顯著手工質感。

畫面中央擺放著一個盛滿淡色酸菜的大木碗，上面撒著香芹籽和胡蘿蔔絲，絲絲縷縷的酸菜絲輕輕堆放著。碗後的小碗裡盛著青橄欖、天貝丁和濃稠的味噌或穀物發酵食品，後者放在一個碗裡，旁邊放著一把小木勺，似乎剛用過。桌面紋理豐富，清晰可見的木紋、刮痕和結節，增添了歷史感和真實感。

畫面右側，兩個高高的玻璃罐格外引人注目。一個罐子裡盛著浸泡在清澈鹽水中的混合發酵蔬菜：花椰菜小花、胡蘿蔔條、黃瓜片和綠葉香草，層層疊疊，色彩繽紛。另一個罐子裡裝著金黃色的康普茶或發酵茶，半透明的琥珀色在深色木框的映襯下熠熠生輝。這兩個罐子前面擺放著一些小碗，分別盛著胡蘿蔔泡菜、辣醬、淋上藍莓的奶油狀酸奶以及發酵豆類或納豆，每一種都呈現出不同的形狀、顏色和質地。

擺設中散落著一些精緻的烹飪細節：完整的大蒜、散落的月桂葉、胡椒粒和折疊的亞麻布，所有物品都經過精心擺放，力求自然而非刻意營造。整體氛圍健康宜人，讚頌了發酵作為一種營養實踐和視覺藝術的雙重魅力。均衡的構圖、溫暖的色調和觸感豐富的材質，傳遞出一種慢活、匠心獨運的烹飪理念，以及透過傳統方法保存食物的永恆魅力。

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