छवि: देहाती टेबल पर कारीगरों द्वारा तैयार किण्वित खाद्य पदार्थ
प्रकाशित: 28 दिसंबर 2025 को 1:57:01 pm UTC बजे
आखरी अपडेट: 24 दिसंबर 2025 को 1:34:35 pm UTC बजे
हेल्दी फर्मेंटेड खाने की चीज़ों की लैंडस्केप फ़ोटो, जिसमें किमची, सॉकरक्राट, केफिर, कोम्बुचा, टेम्पेह और अचार वाली सब्ज़ियाँ शामिल हैं, जिन्हें एक देहाती लकड़ी की टेबल पर खूबसूरती से सजाया गया है।
Artisanal Fermented Foods on Rustic Table
इस छवि के उपलब्ध संस्करण
छवि विवरण
एक बहुत डिटेल वाली स्टिल-लाइफ़ फ़ोटोग्राफ़ में एक चौड़ी, देहाती लकड़ी की टेबल पर सजे हुए फ़र्मेंटेड खाने की चीज़ों का बहुत सारा कलेक्शन दिखाया गया है, जो अपनापन, कारीगरी और पारंपरिक खाने की संस्कृति को दिखाता है। सीन को लैंडस्केप ओरिएंटेशन में कैप्चर किया गया है, जिसमें बाईं ओर से हल्की, नेचुरल लाइट आ रही है, जो कांच, सिरेमिक, लकड़ी और ताज़ी चीज़ों के टेक्सचर को हाईलाइट करती है। बाईं ओर सामने एक बड़ा कांच का जार है जिसमें चटक किमची भरी हुई है: नापा पत्तागोभी के पत्ते गहरे लाल मिर्च के पेस्ट में लिपटे हुए, हरे प्याज़ और मसालों के छींटे। पास में चमकदार अचार के कटोरे, पतले कटे हुए लाल पत्तागोभी सॉकरक्राट, और मोटे सरसों के बीज हैं, हर एक मिट्टी के सिरेमिक डिश में रखा है जो हाथ से बने एस्थेटिक को दिखाता है।
इस डिज़ाइन के बीच में एक बड़ा लकड़ी का कटोरा है जिसमें पीली सॉकरक्राट भरी है, उस पर जीरा और गाजर के टुकड़े छिड़के हुए हैं, और इसके चमकदार रेशे धीरे से रखे हुए हैं। इसके पीछे, छोटे कटोरों में हरे जैतून, टेम्पेह के टुकड़े, और एक गाढ़ा मिसो या अनाज से बना फ़र्मेंट रखा है, बाद वाला एक कटोरे में एक छोटे लकड़ी के चम्मच के साथ रखा है जो बताता है कि इसे हाल ही में इस्तेमाल किया गया है। टेबल की सतह पर बहुत ज़्यादा टेक्सचर है, जिसमें दाने, खरोंच और गांठें दिखाई देती हैं जो इतिहास और असलीपन का एहसास कराती हैं।
फ्रेम के दाईं ओर, दो लंबे जार ध्यान खींचते हैं। एक में साफ़ नमकीन पानी में मिक्स फर्मेंटेड सब्ज़ियाँ हैं: फूलगोभी के फूल, गाजर की डंडियाँ, खीरे के स्लाइस, और हरी जड़ी-बूटियाँ रंगीन पट्टियों में सजी हुई हैं। दूसरे में सुनहरी कोम्बुचा या फर्मेंटेड चाय है, जिसका ट्रांसलूसेंट एम्बर रंग गहरे रंग की लकड़ी के सामने चमक रहा है। इन जार के सामने गाजर किमची, मसालेदार मिर्च का पेस्ट, ब्लूबेरी के साथ क्रीमी दही जैसा केफिर, और फर्मेंटेड फलियाँ या नैटो के छोटे कटोरे रखे हैं, हर एक का आकार, रंग और सतह का टेक्सचर अलग है।
अरेंजमेंट में छोटी-छोटी खाने की चीज़ें बिखरी हुई हैं: साबुत लहसुन की कलियाँ, खुले तेज पत्ते, काली मिर्च, और एक मुड़ा हुआ लिनन का कपड़ा, ये सभी चीज़ें ध्यान से रखी गई हैं ताकि वे दिखावटी न लगें, बल्कि नैचुरल लगें। पूरा माहौल अच्छा और अच्छा है, जो फर्मेंटेशन को एक न्यूट्रिशनल प्रैक्टिस और एक विज़ुअल आर्ट, दोनों के तौर पर दिखाता है। बैलेंस्ड कंपोज़िशन, वार्म कलर पैलेट, और छूने में अच्छे मटीरियल धीरे-धीरे जीने, कारीगरों की तरह तैयारी, और पारंपरिक तरीकों से खाने को सुरक्षित रखने की हमेशा रहने वाली अपील का एहसास कराते हैं।
छवि निम्न से संबंधित है: आंत की भावना: किण्वित खाद्य पदार्थ आपके शरीर के सबसे अच्छे दोस्त क्यों हैं