صورة: التخمير باستخدام قفزات ستيريا جولدينج

غلاية نحاسية تغلي على موقد، ويتصاعد البخار منها كخيوط. تتساقط قفزات ستيريان غولدنغ، بأقماعها الخضراء الزاهية المتلألئة، في نقيع الشعير المغلي. تفوح في الغرفة رائحة ترابية غنية، بينما تطلق القفزات زيوتها العطرية تحت الحرارة. تتسلل أشعة من الضوء الذهبي الناعم عبر النوافذ، مُلقيةً بريقًا دافئًا على المشهد. يراقب صانعو البيرة، مرتدين مآزر بيضاء ناصعة، العملية، بتعبيرات مدروسة، وهم يضبطون التوقيت ودرجة الحرارة بدقة لاستخلاص نكهة فريدة من نوعها لهذه القفزات الشهيرة. تُجسد الصورة براعة ودقة تحضير قفزات ستيريان غولدنغ، وهي خطوة أساسية في صنع كوب مثالي.

الصورة مرتبطة بـ: القفزات في تخمير البيرة: ستيريا جولدينج