ചിത്രം: സ്റ്റൈറിയൻ ഗോൾഡിംഗ് ഹോപ്‌സ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ബ്രൂവിംഗ്

ചരിത്രത്തിലും പാരമ്പര്യത്തിലും കരകൗശല വൈദഗ്ധ്യത്തിലും മുങ്ങിക്കുളിച്ച ഒരു രംഗം ഈ ഫോട്ടോയിൽ പകർത്തിയിരിക്കുന്നു, അത് ഒരു ആധുനിക കരകൗശല മദ്യനിർമ്മാണശാലയുടേതു പോലെ തന്നെ, 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഒരു ഗ്രാമീണ മദ്യനിർമ്മാണശാലയുടേതുമാകാം. രചനയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു വലിയ ചെമ്പ് കെറ്റിൽ ഉണ്ട്, അതിന്റെ വീതിയേറിയ അരികിൽ അടുത്തുള്ള ജനാലകളിലൂടെ സൂര്യപ്രകാശം ഒഴുകിയെത്തുന്നു. കെറ്റിൽ ശക്തമായി തിളച്ചുമറിയുന്നു, അതിന്റെ ഉപരിതലം തിളയ്ക്കുന്ന വോർട്ടിൽ നിന്ന് ഉരുണ്ടുകൂടുകയും ചൂടുള്ള വായുവിലേക്ക് വളയുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു സ്ഥിരമായ നീരാവി ഉയരുന്നു. മാൾട്ട് മധുരത്തിന്റെയും ഉടൻ പുറത്തുവിടാൻ പോകുന്ന ഹോപ്സിന്റെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെയും മിശ്രിതം - മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ സത്ത ഈ നീരാവി വഹിക്കുന്നു, ഇത് മുറിയിൽ നിറയുന്ന ഒരു ആവേശകരമായ സുഗന്ധദ്രവ്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ കുമിളകൾ പോലെ ഒഴുകുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക്, ഒരു ബ്രൂവറുടെ കൈ നിറയെ പുതിയ സ്റ്റൈറിയൻ ഗോൾഡിംഗ് ഹോപ്പ് കോണുകൾ ഒഴിക്കുന്നു, ചെമ്പ് പശ്ചാത്തലത്തിൽ അവയുടെ തിളക്കമുള്ള പച്ച നിറം ഏതാണ്ട് തിളങ്ങുന്നു. ശരത്കാലത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ കോണുകൾ മനോഹരമായി വീഴുന്നു, അവയുടെ പാളികളായ ബ്രാക്റ്റുകൾ വെളിച്ചത്തിൽ മങ്ങിയതായി തിളങ്ങുന്നു, അസംസ്കൃത ചേരുവയ്ക്കും പരിവർത്തനത്തിനും ഇടയിലുള്ള പരിധിയിൽ. പ്രകൃതിയുടെ സമ്മാനമായ ഹോപ്സ് അതിന്റെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന നിധികൾ നൽകാൻ തുടങ്ങുന്ന കൃത്യമായ നിമിഷമാണിത്. തിളയ്ക്കുന്ന വോർട്ടിന്റെ ചൂടിൽ, ആ കോണുകൾക്കുള്ളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ലുപുലിൻ ഗ്രന്ഥികൾ ലയിക്കുകയും ബിയറിന്റെ രുചി പ്രൊഫൈലിനെ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന അവശ്യ എണ്ണകളും കയ്പേറിയ സംയുക്തങ്ങളും പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യും. ചിത്രം ഒരു പ്രവൃത്തിയെ മാത്രമല്ല, ആൽക്കെമിയുടെ ഒരു നിമിഷത്തെയും പകർത്തുന്നു - ഹോപ്സ് അവയുടെ സത്ത ഉപേക്ഷിക്കുന്ന നിമിഷം, വലിയ ഒന്നിന്റെ ഭാഗമാകുമ്പോൾ.

കെറ്റിലിന് ചുറ്റും, ബ്രൂവർമാർ ശ്രദ്ധയോടെ നിൽക്കുന്നു, ശുചിത്വത്തെയും പാരമ്പര്യത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്ന വെളുത്ത ഏപ്രണുകൾ ധരിച്ച്. ചേരുവകളെയും ഉപകരണങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചുള്ള മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്, സമയം, താപനില, സാങ്കേതികത എന്നിവയുടെ സൂക്ഷ്മമായ ഇടപെടൽ മനസ്സിലാക്കുന്ന ആളുകളാണ് ആത്യന്തികമായി നേതൃത്വം നൽകുന്നതെന്ന് ഊന്നിപ്പറയുന്ന അവരുടെ സാന്നിധ്യം രംഗത്തിന് മാനുഷിക സന്ദർഭം നൽകുന്നു. ഒരു ബ്രൂവറിന്റെ കൈ കെറ്റിലിന് സമീപം തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, പ്രക്രിയയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു, മറ്റൊരാൾ അല്പം പിന്നിലേക്ക്, കൈകൾ മടക്കി, ചിന്താപൂർവ്വമായ തീവ്രതയോടെ നിരീക്ഷിക്കുന്നു. അവരുടെ ഭാവങ്ങളും ഭാവങ്ങളും കരകൗശലത്തോടുള്ള ഏകാഗ്രതയും നിശബ്ദമായ ആദരവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഹോപ്പ് ചേർക്കലിന്റെ സമയം ചേരുവകൾ പോലെ തന്നെ നിർണായകമാണെന്ന് അവർക്കറിയാം. പ്രത്യേകിച്ച് സ്റ്റൈറിയൻ ഗോൾഡിംഗ് ഹോപ്സുകളിൽ - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സൗമ്യമായ പുഷ്പങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പരിഷ്കൃത കുറിപ്പുകൾക്ക് ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു - ബ്രൂവർ ക്രൂരമായ ശക്തിക്ക് പകരം സൂക്ഷ്മത പുറത്തെടുക്കണം, അന്തിമ ബിയറിൽ ചാരുതയും സന്തുലിതാവസ്ഥയും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം.

മുറിയിലെ വെളിച്ചവും മാനസികാവസ്ഥയെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഒരുപോലെ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഉയരമുള്ള ജനാലകളിലൂടെ ഒഴുകുന്ന സ്വർണ്ണ രശ്മികൾ, ഉയർന്നുവരുന്ന നീരാവിയെ പിടിച്ച്, അമാനുഷികവും നിലംപൊത്തുന്നതും പോലെ തോന്നുന്ന ഒരു മൂടൽമഞ്ഞ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇത് മുറിയുടെ അരികുകളെ മൃദുവാക്കുന്നു, ബ്രൂവറുകളെയും കെറ്റിലിനെയും ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള ഊഷ്മളതയെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന ഒരു തിളക്കത്തിൽ കുളിപ്പിക്കുന്നു, ദിവസത്തിന്റെ ജോലി പൂർത്തിയാകാറാകുമ്പോൾ പക്ഷേ കലാപരമായ മികവ് തുടരുന്നു. ചെമ്പ്, നീരാവി, സൂര്യപ്രകാശം എന്നിവയുടെ ഇടപെടൽ രംഗത്തിന് ഒരു ചിത്രകാരന്റെ ഗുണം നൽകുന്നു, അത് ചലനത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന ഒരു നിശ്ചല ജീവിതമാകാം, മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ കാലാതീതമായ ആചാരങ്ങളുടെ ഒരു ടാബ്‌ലോ ആകാം.

പുറത്തുവരുന്നത് ഒന്നിലധികം തലങ്ങളിൽ പ്രതിധ്വനിക്കുന്ന ഒരു ചിത്രമാണ്. ഉപരിതലത്തിൽ, ഇത് ഒരു ബ്രൂവിംഗ് ഘട്ടത്തിന്റെ ചിത്രീകരണമാണ്: വോർട്ടിൽ ഹോപ്‌സ് ചേർക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അതിനുള്ളിൽ, അത് പാരമ്പര്യം, ക്ഷമ, ആളുകളും ചേരുവകളും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ധ്യാനമായി മാറുന്നു. അവയുടെ നിസ്സാരമായ ചാരുതയോടെ, സ്റ്റൈറിയൻ ഗോൾഡിംഗ് ഹോപ്‌സ്, സമകാലിക ഐപിഎകളുടെ ധിക്കാരപരവും പഴവർഗങ്ങളെക്കാൾ മുന്നിലുള്ളതുമായ ഹോപ്‌സല്ല. പകരം, അവ സൂക്ഷ്മമാണ്, അവയുടെ പൂർണ്ണ ശേഷി പുറത്തുവിടാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ബ്രൂവർമാരുടെ ശ്രദ്ധ, ചെമ്പ് കെറ്റിലിന്റെ സ്ഥിരമായ സാന്നിധ്യം, മൃദുവായ സ്വർണ്ണ വെളിച്ചം എന്നിവയെല്ലാം ഈ സംയമനത്തിന്റെയും സന്തുലിതാവസ്ഥയുടെയും ബോധത്തെ അടിവരയിടുന്നു.

മൊത്തത്തിലുള്ള മാനസികാവസ്ഥ ആദരവിന്റെതാണ് - ഹോപ്സിനോടും, പ്രക്രിയയോടും, മദ്യനിർമ്മാണ പ്രവർത്തനത്തോടും. കാഴ്ചക്കാരനെ ദൃശ്യ വിശദാംശങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, സാങ്കൽപ്പിക ഇന്ദ്രിയങ്ങളിലും മയങ്ങാൻ ഇത് ക്ഷണിക്കുന്നു: കെറ്റിലിൽ നിന്ന് ഉയരുന്ന മണ്ണിന്റെ സുഗന്ധം, വോർട്ടിൽ പൊട്ടുമ്പോൾ കോണുകളുടെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന റെസിൻ, ഈ നിമിഷത്തിന്റെ സ്വഭാവം വഹിക്കുന്ന ഒരു പൂർത്തിയായ പൈന്റിന്റെ പ്രതീക്ഷ. പ്രകൃതി, കരകൗശലവസ്തുക്കൾ, കലാരൂപങ്ങൾ എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച്, മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ഹൃദയത്തെ നിർവചിക്കുന്ന ഒരൊറ്റ, പരിവർത്തന നിമിഷത്തിൽ പകർത്തിയ ഒരു രംഗമാണിത്.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്‌സ്: സ്റ്റൈറിയൻ ഗോൾഡിംഗ്