Зураг: Штирийн Голдинг хоптой шар айраг исгэх

Энэхүү гэрэл зураг нь 19-р зууны хөдөө аж ахуйн шар айрагны үйлдвэртэй адил орчин үеийн гар аргаар үйлдвэрлэдэг шар айрагны үйлдвэрт хамаатай мэт түүх, уламжлал, гар урлалд шингэсэн дүр зургийг авчээ. Зохиолын голд том зэс данх байдаг бөгөөд түүний өргөн хүрээ нь ойролцоох цонхоор урсах нарны алтан гэрлийг тусгадаг. Данх маш хүчтэй буцалж, гадаргуу нь буцалж буй вандуйд эргэлдэж, тэндээс бүлээн агаарт эргэлдэж буй уурын тогтмол чавга гарч ирдэг. Энэхүү уур нь шар айраг исгэхийн мөн чанарыг өөртөө шингээдэг - соёолжны амтат амт болон удахгүй гарах хопны анхилуун үнэрийг хольж, бараг мэдрэгдэхүйц уур амьсгалыг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь өрөөг дүүргэх сүрчигийг илтгэнэ.

Энэ хөөстэй саванд шар айраг үйлдвэрлэгчийн гар шинэхэн Штирийн Голдинг хоп боргоцойгоор дүүрэн шанага асгаж, тэдний тод ногоон өнгө нь зэсийн дэвсгэр дээр бараг гэрэлтдэг. Боргоцой нь намрын дундуур сайхан унадаг, тэдгээрийн давхаргат хаалтууд нь гэрэлд үл мэдэг гялалзаж, түүхий эд ба хувиргалт хоорондын босгон дээр тогтдог. Энэ бол байгалиас заяасан хошууг бэлэглэж, далд эрдэнэсээ өгч эхлэх яг тэр мөч юм. Буцалж буй вандуйны халуунд тэдгээр боргоцойн дотор байрлах лупулины булчирхайнууд уусч, шар айрагны амтыг тодорхойлох чухал тос, гашуун нэгдлүүдийг ялгаруулна. Энэ зураг нь зүгээр нэг үйлдлийг биш, харин алхимийн агшин буюу хопууд мөн чанараа орхиж, илүү том зүйлийн нэг хэсэг болох агшин зуурыг дүрсэлдэг.

Данхны эргэн тойронд шар айраг исгэгчид цэвэр ариун байдал, уламжлалыг илтгэдэг цагаан хормогч өмсөн анхааралтай зогсоно. Тэдний оршихуй нь тухайн үзэгдэлд хүний нөхцөл байдлыг нэмж, найрлага, тоног төхөөрөмж дээр тулгуурладаг шар айраг исгэх нь эцсийн дүндээ цаг хугацаа, температур, техникийн нарийн харилцан үйлчлэлийг ойлгодог хүмүүсээр удирддаг гэдгийг онцлон тэмдэглэв. Нэг шар айраг үйлдвэрлэгчийн гар данхны дэргэд эргэлдэж, үйл явцыг тогтвортой байлгаж байхад нөгөө нь бага зэрэг хойшоо зогсоод, гараа эвхэж, анхааралтай ажиглаж байна. Тэдний байрлал, илэрхийлэл нь анхаарал төвлөрч, гар урлалыг чимээгүй хүндэтгэдэг бөгөөд хоп нэмэх хугацаа нь найрлагатай адил чухал гэдгийг мэддэг. Ялангуяа амтлагч, өвс ногоо, намуухан цэцэгсийн тансаг ноотоороо алдартай Штирийн Голдингийн хопны хувьд шар айраг үйлдвэрлэгч нь харгис хүч гэхээсээ илүү нарийн мэдрэмжийг гаргаж, эцсийн шар айраг нь дэгжин, тэнцвэртэй байдлыг хангах ёстой.

Өрөөн доторх гэрэл нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг бий болгоход адил чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Алтан туяа өндөр цонхоор урсаж, өсөн нэмэгдэж буй уурыг барьж, манан үүсгэх нь эфирийн болон газардуулгын аль алиныг нь мэдэрдэг. Энэ нь өрөөний ирмэгийг зөөлрүүлж, шар айраг исгэгч, данхыг усанд дүрж, өдрийн ажил дуусах дөхсөн ч уран сайхны ур чадвар үргэлжилсээр үдээс хойших дулааныг санагдуулдаг. Зэс, уур, нарны гэрлийн харилцан үйлчлэл нь тухайн үзэгдэлд уран зургийн чанарыг өгдөг бөгөөд энэ нь хөдөлгөөнд оруулсан натюрморт, шар айраг исгэх үеийн мөнхийн зан үйлийн хүснэгт байж болох юм.

Олон түвшинд цуурайтсан дүр төрх гарч ирнэ. Гадаргуу дээр энэ нь шар айраг исгэх үе шатыг дүрсэлдэг: хопыг wort дээр нэмж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь уламжлал, тэвчээр, хүмүүсийн хоорондын харилцааны тухай бясалгал болон хувирдаг. Стириан Голдингийн хоп нь дутуу дэгжин төрхөөрөө орчин үеийн IPA-ийн урам зоригтой, үр жимс биш юм. Үүний оронд тэд нарийхан байдаг тул боломжоо бүрэн нээхийн тулд болгоомжтой харьцахыг шаарддаг. Шар айраг исгэгчдийн анхаарал халамж, зэс данхны байнгын оршихуй, зөөлөн алтан гэрэл зэрэг нь тайван байдал, тэнцвэрт байдлын мэдрэмжийг онцолж өгдөг.

Ерөнхий сэтгэл санаа нь hops руу, үйл явц руу, мөн өөрөө шар айраг исгэх үйлдэл рүү хүндэтгэлтэй ханддаг. Энэ нь үзэгчдийг зөвхөн харааны нарийн ширийн зүйлээс гадна төсөөлж буй мэдрэхүйн мэдрэмжүүд: данхнаас гарах шороон, цэцгийн анхилуун үнэр, боргоцойны наалдамхай давирхайг вандуйд задрах, яг энэ агшны дүр төрхийг өөртөө авчрах бэлэн пинтийг хүлээхийг урьж байна. Энэ бол байгаль, гар урлал, уран бүтээлчид нэгдэн нийлж, шар айраг исгэхийн зүрх сэтгэлийг тодорхойлогч, хувиргах агшин зуурт баригдсан дүр зураг юм.

Зураг нь дараахтай холбоотой: Шар айрагны шар айрагны хоп: Штирийн Голдинг