प्रतिमा: स्टायरियन गोल्डिंग हॉप्ससह ब्रूइंग

या छायाचित्रात इतिहास, परंपरा आणि कारागिरीने ओतप्रोत भरलेले एक दृश्य टिपले आहे, जणू ते १९ व्या शतकातील एखाद्या ग्रामीण ब्रूहाऊससारखेच आधुनिक कारागीर ब्रूअरीचे असू शकते. या रचनेच्या मध्यभागी एक मोठी तांब्याची किटली आहे, ज्याच्या रुंद कडा जवळच्या खिडक्यांमधून सूर्यप्रकाशाचा सोनेरी प्रकाश पडत आहे. किटली जोमाने उकळते, त्याच्या पृष्ठभागावर उकळत्या वर्टने वाहते आणि त्यातून वाफेचा एक स्थिर प्रवाह बाहेर पडतो जो उबदार हवेत वळतो आणि वळतो. या वाफेसोबत ब्रूइंगचे सार असते - माल्ट गोडवा आणि लवकरच सोडल्या जाणाऱ्या हॉप्सच्या सुगंधांचे मिश्रण - जवळजवळ एक मूर्त वातावरण तयार करते जे खोली भरून असलेल्या मादक परफ्यूमचे संकेत देते.

या बुडबुड्याच्या भांड्यात, एका ब्रुअरच्या हाताने ताज्या स्टायरियन गोल्डिंग हॉप शंकूने भरलेला एक लाडू ओतला जातो, त्यांचा चमकदार हिरवा रंग तांब्याच्या पार्श्वभूमीवर जवळजवळ चमकदार असतो. शंकू शरद ऋतूच्या मध्यात सुंदरपणे कोसळतात, त्यांचे थर असलेले ब्रॅक्ट प्रकाशात हलके चमकतात, कच्चा घटक आणि परिवर्तन यांच्या उंबरठ्यावर उभे असतात. हा तो क्षण आहे जेव्हा निसर्गाने दिलेली हॉप्सची देणगी त्यांचे लपलेले खजिना बाहेर काढू लागते. उकळत्या वॉर्टच्या उष्णतेखाली, त्या शंकूंमध्ये असलेल्या ल्युपुलिन ग्रंथी विरघळतील, आवश्यक तेले आणि कडू संयुगे सोडतील जे बिअरच्या चव प्रोफाइलला आकार देतील. प्रतिमा केवळ एक कृतीच नाही तर किमयाचा क्षण कॅप्चर करते - जेव्हा हॉप्स त्यांचे सार सोडून मोठ्या गोष्टीचा भाग बनतात तेव्हाचा क्षण.

केटलभोवती, ब्रूअर्स लक्षपूर्वक उभे आहेत, स्वच्छतेचे आणि परंपरांचे प्रतीक असलेल्या पांढऱ्या रंगाचे अ‍ॅप्रन घातलेले आहेत. त्यांची उपस्थिती दृश्यात मानवी संदर्भ जोडते, हे अधोरेखित करते की, घटक आणि उपकरणांवर अवलंबून राहूनही, वेळ, तापमान आणि तंत्राचा नाजूक परस्परसंवाद समजून घेणाऱ्या लोकांद्वारे ब्रूअरिंग केले जाते. एका ब्रूअरचा हात केटलजवळ फिरतो, प्रक्रिया स्थिर ठेवतो, तर दुसरा थोडा मागे उभा राहतो, हात दुमडून, विचारशील तीव्रतेने निरीक्षण करतो. त्यांची मुद्रा आणि अभिव्यक्ती एकाग्रता आणि हस्तकलेबद्दल शांत आदर दर्शवितात, त्यांना हे माहित आहे की हॉप जोडण्याची वेळ घटकांइतकीच महत्त्वाची आहे. विशेषतः स्टायरियन गोल्डिंग हॉप्ससह - मसाले, औषधी वनस्पती आणि सौम्य फुलांच्या त्यांच्या परिष्कृत नोट्ससाठी साजरे केले जाते - ब्रूअरने क्रूर शक्तीऐवजी सूक्ष्मता बाहेर काढली पाहिजे, जेणेकरून अंतिम बिअरमध्ये सुरेखता आणि संतुलन असेल.

खोलीतील प्रकाश मूड घडवण्यात तितकीच महत्त्वाची भूमिका बजावतो. उंच खिडक्यांमधून सोनेरी किरणे येतात, वाढत्या वाफेला पकडतात आणि एक धुके निर्माण करतात जे अलौकिक आणि जमिनीवर दोन्ही जाणवते. ते खोलीच्या कडा मऊ करते, ब्रूअर्स आणि किटलीला अशा चमकाने न्हाऊन टाकते जे दुपारच्या उष्णतेची आठवण करून देते, जेव्हा दिवसाचे काम पूर्ण होण्याच्या जवळ येते परंतु कलात्मकता चालू राहते. तांबे, स्टीम आणि सूर्यप्रकाशाचा परस्परसंवाद दृश्याला एक रंगीत गुणवत्ता देतो, जणू काही ते गतिमान केलेले स्थिर जीवन असू शकते, ब्रूअरिंगच्या कालातीत विधींचे एक झलक असू शकते.

जे दिसते ते एक अशी प्रतिमा आहे जी अनेक पातळ्यांवर प्रतिध्वनीत होते. वरवर पाहता, ते एका ब्रूइंग स्टेपचे चित्रण आहे: वॉर्टमध्ये हॉप्स जोडले जात आहेत. तरीही त्यामध्ये, ते परंपरा, संयम आणि लोक आणि घटकांमधील संबंधांवर ध्यान करते. स्टायरियन गोल्डिंग हॉप्स, त्यांच्या कमी दर्जाच्या अभिजाततेसह, समकालीन आयपीएचे उद्धट, फळ-पुढे हॉप्स नाहीत. त्याऐवजी, ते सूक्ष्म आहेत, त्यांची पूर्ण क्षमता उघड करण्यासाठी काळजीपूर्वक हाताळणी आवश्यक आहे. ब्रूअर्सची चौकसता, तांब्याच्या किटलीची स्थिर उपस्थिती आणि मऊ सोनेरी प्रकाश हे सर्व संयम आणि संतुलनाची ही भावना अधोरेखित करतात.

एकूणच मनःस्थिती आदराची आहे - हॉप्सबद्दल, प्रक्रियेबद्दल आणि स्वतः तयार करण्याच्या कृतीबद्दल. ते प्रेक्षकांना केवळ दृश्य तपशीलांवरच नव्हे तर काल्पनिक संवेदी तपशीलांवर देखील लक्ष केंद्रित करण्यास आमंत्रित करते: किटलीतून येणारा मातीचा, फुलांचा सुगंध, शंकूचे चिकट रेझिन जेव्हा ते वॉर्टमध्ये तुटतात, एका पूर्ण पिंटची अपेक्षा जी या क्षणाचे वैशिष्ट्य आपल्यासोबत घेऊन जाईल. हे एक असे दृश्य आहे जिथे निसर्ग, हस्तकला आणि कलात्मकता एकत्र येतात, एकाच, परिवर्तनकारी क्षणात कैद होतात जे तयार होण्याचे हृदय परिभाषित करते.

प्रतिमा खालील गोष्टींशी संबंधित आहे: बिअर ब्रूइंगमधील हॉप्स: स्टायरियन गोल्डिंग