Գարեջրի արտադրության մեջ եղևնու եղևնին. Տահոմա

Արևի լույսի ներքո կանաչ կոներով եղևնու որթատունկերի խոշորացված պատկեր, եղևնու բույսերի շարքեր, որոնք ձգվում են դեպի հեռու՝ գլորվող բլուրների ֆոնին։ Ավելի շատ տեղեկություններ

Այս հոդվածը խորանում է Tahoma եղևնու դերի մեջ գարեջրի պատրաստման մեջ: Մենք ուսումնասիրում ենք դրանց բույրային կիրառությունները, քիմիական կազմը և գարեջրի պատրաստման կիրառությունները: Մենք նաև ուղեցույց ենք տրամադրում պահպանման, գնման և Glacier և Cascade եղևնու հետ համեմատությունների վերաբերյալ: Ուշադրության կենտրոնում են գարեջրի պատրաստման գործնական ընտրությունները և դրանց ազդեցությունը գարեջրի որակի վրա՝ թե՛ առևտրային, թե՛ տնային պայմաններում:

Ընթերցողները կբացահայտեն, թե ինչպես օգտագործել Tahoma-ի եղևնին ուշ ավելացման, չոր հապավորման և բուրավետ բաղադրատոմսերում: Միացյալ Նահանգների գարեջրագործները կգտնեն տեղեկատվություն առկայության, մշակման և զգայական սպասումների վերաբերյալ: Սա կօգնի նրանց որոշել, թե արդյոք Tahoma-ն հարմար է իրենց IPA, բաց գարեջրի կամ փորձարարական փոքր խմբաքանակի գարեջրի համար:

Հիմնական եզրակացություններ

• Թահոմա գարեջուրը Վաշինգտոն նահանգի WSU/USDA-ի կողմից թողարկված գարեջրի տեսակ է, որը ստացվել է սառցադաշտից:
• Դրանք գերազանցում են որպես արոմատիկ գարեջուր՝ ցիտրուսային և գրեյպֆրուտանման նոտաներով։
• Tahoma գարեջրագործությունը լավ է աշխատում IPA-ներում և բաց գույնի գարեջրերում ուշ ավելացումների և չոր հապավորման համար:
• Օգոստոսի կեսերից մինչև վերջ հավաքված դրանք լայնորեն հասանելի են ԱՄՆ գարեջրագործներին։
• Ակնկալեք մաքուր ծաղկային և ցիտրուսային բնույթ, որը լավ է համադրվում Cascade-ի և նմանատիպ տեսակների հետ:

Ի՞նչ են Tahoma Hops-ը և դրանց ծագումը

Tahoma-ն ամերիկյան բուրավետ գարեջուր է, որը մշակվել է պաշտոնական բուծման ծրագրի միջոցով և թողարկվել է 2013 թվականին: Այն հայտնի է TAH միջազգային կոդով: Այն ներկայացվել է WSU գարեջրի թողարկման շրջանակներում՝ ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտի հետ համագործակցությամբ:

Բուծողները նպատակ ունեին ստեղծել բազմակողմանի եղևնու տեսակ ուշ աճեցման և չոր հապավորման համար: Նրանք փնտրում էին վառ ցիտրուսային նոտաներ և բարելավված ալֆա թթուներ՝ համեմատած իր ծնողի հետ: Tahoma-ի տոհմաբանությունը սկիզբ է առնում Glacier-ից, ինչը այն դարձնում է Glacier-ի դուստր եղևնու տեսակ: Այն պահպանում է այդ տոհմից մի քանի ցանկալի հատկանիշներ:

Թահոման ցուցաբերում է սառցադաշտին բնորոշ կոհումուլոնի ցածր պարունակություն։ Սա կարող է նպաստել ավելի մեղմ ընկալվող դառնության, երբ օգտագործվում է թեյնիկի ուշ մշակության համար։ Թահոմայի նման սորտերի համար Վաշինգտոն նահանգի եղևնու այգիներում բերքահավաքի բնորոշ ժամանակահատվածը օգոստոսի կեսերից մինչև վերջն է։

Որպես արոմատիկ գարեջուր, Tahoma-ի հիմնական օգտագործումը IPA-ների, բաց գարեջրերի և այլ գարեջրագործական գարեջրերի վերջնական մշակումն է: WSU գարեջրի և USDA գարեջրի համակցված թողարկումը ընդգծեց դրա բուծման նպատակները: Այն նախատեսված է ինչպես առևտրային, այնպես էլ տնային գարեջրագործների համար:

Tahoma hops-ի բույրը և համը

Tahoma գարեջրի բույրում գերակշռում են ցիտրուսայինները՝ արտահայտիչ կիտրոնի և նարնջի նոտաներով, որոնք հիշեցնում են դասական Արևմտյան ափի գարեջրի բույրը: Երբ հոտոտում եք հատիկները կամ վերցնում եք ջրապտույտի նմուշ, զգացվում է կիտրոնի վառ կեղևի և հասուն նարնջի կեղևի բույրը:

Tahoma-ի համային պրոֆիլը ցիտրուսայինից այն կողմ խորություն է հաղորդում։ Այն ներառում է թթվաշ գրեյպֆրուտի և թեթև սոճու երանգ։ Այս տարրերը նպաստում են գարեջրի կենսունակ, լիարժեք համին։

Շատերը համեմատում են Տահոմային Կասկադի հետ՝ դրա ցիտրուսային բնույթի պատճառով: Գարեջրագործները օգտագործում են ուշ ավելացումներ, ջրապտույտ կամ չոր հապավորում՝ նուրբ յուղերը պահպանելու համար: Այս մոտեցումը թույլ է տալիս ցիտրուսային եղևնուն փայլել:

• Հիմնական պիտակներ՝ կիտրոն, նարինջ, գրեյպֆրուտ
• Երկրորդական պիտակներ՝ մայրի, սոճի, համեմված
• Զգայական նոտաներ՝ խտացված վիճակում մայրի և թույլ անիսոնի համ։

Տաք ջերմաստիճանների ազդեցության տակ կամ հատիկների տեսքով Tahoma-ն բացահայտում է փայտային, կծու գարեջրի նոտաներ։ Դրանք ներառում են մայրի և թեթև սոճու խեժ, որոնք լրացնում են մրգային համը։

Tahoma-ի մրգերն ու համեմունքները խառնելու ունակությունը այն բազմակողմանի է դարձնում գարեջրի տարբեր ոճերում: Այն գերազանց է լագերներում, IPA-ներում, բելգիական ալերում և մուգ գարեջրերում՝ ավելացնելով բուրավետ բարդություն: Լավագույն արդյունքի հասնելու համար օգտագործեք այն ուշ ավելացումներում՝ ցնդող յուղերը պահպանելու և Tahoma-ի բույրն ու համային պրոֆիլը բարելավելու համար:

Թահոմայի գարեջրի պատրաստման առանձնահատկությունները և կիրառման տիպիկ մեթոդները

Տահոման հիմնականում օգտագործվում է որպես բուրավետ գարեջուր։ Այն նախընտրելի է թեյնիկի ուշ ավելացման և չոր հապավորման համար՝ ցնդող յուղերը պահպանելու համար։ Սա պահպանում է ծաղկային և համեմունքային նոտաները։ Լավագույն արդյունքի հասնելու համար Տահոման ավելացրեք կրակի մարման պահին կամ ջրապտույտի մեջ։

Տարածված կիրառություններից են Tahoma-ի ուշ ավելացումները 5-0 րոպեում, հորձանուտային հանգստերը և չոր հապավորումը: Վաղ դառը լինելը հազվադեպ է լինում չափավոր ալֆա թթուների շնորհիվ: Սա կարող է խամրեցնել հապալի բուրավետ հատկությունները:

Tahoma-ի համադրությունը շատ պարզ է։ Այն իդեալական է ավանդական լագերների, Blonde Ales-ի, ցորենի գարեջրի և դասական IPA-ների հետ։ Դրա մաքուր ածիկի պրոֆիլը ուժեղացնում է բույրը։ Այն նաև բարդություն է հաղորդում բելգիական Ales-ին և ավելի մուգ փորձարարական գարեջրին։

Հատիկավոր գարեջրի վարքագիծը կարևոր է: Tahoma-ի հատիկավոր գարեջրի բույրը ինտենսիվ է՝ անիսոնի և սև մատուտակի նոտաներով: Այս բույրը զարգանում է խմորման և կոնդիցիոնացման ընթացքում: Կարգավորեք դեղաչափերը չոր գարեջրի ռեժիմների համար՝ բույրը առավելագույնի հասցնելու համար:

• Օգտագործեք ուշ ավելացված թեյնիկային համեր՝ պայծառ, թարմ վերին նոտաների համար:
• Կիրառեք հորձանուտային հավելումներ՝ յուղերը չափազանց իզոմերացում չառաջացնելու համար։
• Օգտագործեք Tahoma չոր գարեջուր՝ բույրը պահպանելու և մակերեսային տարածքի ազատումը մեծացնելու համար:

Կա գործնական սահմանափակում. Tahoma-ի համար լուպուլինի կոնցենտրացված արտադրանք, ինչպիսիք են Cryo-ն կամ Lupomax-ը, սովորաբար հասանելի չեն: Սա սահմանափակում է գերկոնցենտրացված բուրավետ գարեջրի օգտագործման տարբերակները: Այն ազդում է թե՛ առևտրային, թե՛ տնային գարեջրագործների դեղաչափի ընտրության վրա:

Բաղադրատոմսը մշակելիս չոր գարեջրի փուլերում սկսեք չափավոր գարեջրի քաշով: Կարգավորեք այն՝ հիմնվելով բույրի ուժգնության վրա՝ փորձարկման խմբաքանակից հետո: Tahoma-ի ուշ ավելացումների և չափված չոր գարեջրի փուլերի ճիշտ պլանավորումը կբարելավի դրա բույրային հատկությունները:

Tahoma Hops-ի քիմիական և յուղային կազմը

Տահոմայի ալֆա թթուների պարունակությունը տատանվում է 7.0-8.2%-ի սահմաններում, միջինում կազմելով 7.6%: Այս չափավոր մակարդակը Տահոմային դասում է որպես իդեալական բուրավետ գարեջրի տեսակ, որը ցանկության դեպքում ավելացնում է դառնության երանգ:

Tahoma-ի բետա թթուները կազմում են 8.5–9.5%, միջինում 9%: Ալֆա-բետա հարաբերակցությունը մոտավորապես 1:1 է: Այս հարաբերակցությունը ազդում է գարեջրի դառնության կայունության և հասունացման վրա:

Տահոմայում կոհումուլոնի պարունակությունը ցածր է՝ 15–17%, միջինում 16%: Կոհումուլոնի այս ցածր տոկոսը նպաստում է ավելի մեղմ դառնության ընկալմանը՝ համեմատած կոհումուլոնի ավելի բարձր մակարդակ ունեցող եղևնու հետ:

• Հնձի պահպանման ինդեքս (HSI): մոտ 0.307 կամ 31% HSI: Սա դասակարգվում է որպես «Բավարար» և ցույց է տալիս ալֆա և բետա թթուների չափավոր կորուստ սենյակային ջերմաստիճանում վեց ամիս պահելուց հետո:
• Ընդհանուր յուղեր՝ 1–2 մլ 100 գ-ի համար, միջինում մոտավորապես 1.5 մլ/100 գ: Ցնդող յուղերը խթանում են բույրը և լավագույնս պահպանվում են ուշ եռման կամ չոր հապավորման միջոցով:

Տահոմայի եղևնու յուղի պրոֆիլում գերակշռում է միրցենը՝ 67–72%, միջինում 69.5%: Միրցենը պատասխանատու է Տահոմայի խեժային, ցիտրուսային և մրգային բնույթի համար: Ահա թե ինչու ուշ ավելացվածները ընդգծում են վառ ցիտրուսային նոտաները:

Հումուլենը առկա է 9-11% պարունակությամբ, միջինում 10%: Այս փայտային և թեթևակի համեմված երանգները ավելացնում են ազնիվ եղևնու խորություն՝ հավասարակշռելով միրցենի ցիտրուսային երանգը:

• Կարիոֆիլեն՝ 2–4% (միջինում՝ ~3%), որը հաղորդում է պղպեղի, փայտային և բուսական երանգներ։
• Ֆարնեզեն՝ 0–1% (միջինում՝ ~0.5%), ավելացնելով թույլ կանաչ և ծաղկային նրբերանգներ։
• Այլ յուղեր (β-պինեն, լինալոլ, գերանիոլ, սելինեն): համակցված 12–22%, որոնք նպաստում են լրացուցիչ ցիտրուսային, ծաղկային և կանաչ բույրերի:

Բաղադրատոմսերը պլանավորելիս հաշվի առեք Tahoma ալֆա և բետա թթուների փոխազդեցությունը գարեջրի յուղի պրոֆիլի հետ: Մյուրցենի բարձր մակարդակը նպաստում է ուշ կաթսայում կամ չոր գարեջրի օգտագործմանը՝ ցիտրուսային բույր ստանալու համար: Սա պահպանում է ավելի մեղմ դառնությունը գարեջրի ցածր կոհումուլոնի շնորհիվ:

Դառնությունը և զգայական ազդեցությունը պատրաստի գարեջրի մեջ

Թահոման գարեջրին չափավոր դառնություն է հաղորդում, երբ օգտագործվում է եռման վիճակում: Դրա ալֆա թթուները տատանվում են 7-8.2%-ի սահմաններում, ինչը այն բազմակողմանի է դարձնում թե՛ դառնության, թե՛ ուշ ավելացման համար: Այս բազմակողմանիությունը թույլ է տալիս գարեջրագործներին պահպանել դրա բուրավետ հատկությունները: Ուշ ավելացումները և չոր հապավորումը ուժեղացնում են ծաղկային և ցիտրուսային նոտաները՝ միաժամանակ զսպելով դառնությունը:

Կոհումուլոնի ցածր մակարդակը՝ մոտ 15–17%, նպաստում է ավելի մեղմ դառնության, երբ Tahoma-ն օգտագործվում է եռման վաղ փուլում: Այս հատկանիշը հանգեցնում է ավելի քիչ կոպիտ և պակաս սուր դառնության: Այս հատկությունը կարևոր է սաթագույն գարեջրերում և հավասարակշռված IPA-ներում ածիկի բնույթի հավասարակշռման համար:

Որպես ուշ ավելացում կամ չոր հապավորման համար, Tahoma-ի ազդեցությունը տեղափոխվում է ցիտրուսային և խեժային երանգների վրա: Ակնկալվում է կիտրոնի, նարնջի և գրեյպֆրուտի նոտաներ՝ փայտային և համեմված նրբերանգների հետ մեկտեղ: Դրա բարձր միրցենի պարունակությունը ուժեղացնում է կծու ցիտրուսային և խեժային բույրերը՝ ուժեղացնելով հապալասի ոճը:

Գայլուկի պահպանումը զգալիորեն ազդում է վերջնական զգայական ազդեցության վրա: Գայլուկի պահպանման մոտ 31%-ի ինդեքսը ցույց է տալիս, որ յուղերն ու թթուները ժամանակի ընթացքում քայքայվում են: Ցնդող տերպենները պահպանելու համար անհրաժեշտ է գարեջուրը պահել թարմ և զով, մութ պայմաններում: Սա ապահովում է գարեջրագործների կողմից թարմ փաթեթավորված գարեջրի մեջ ցանկալի կենսունակ բույրերը:

Tahoma-ի դառնությունը օգտագործելու արդյունավետ եղանակներից են կարճատև դադարները և նպատակային ուշ եռման ավելացումները: Այս մեթոդները հավասարակշռում են արդյունահանվող ալֆա թթուները բույրի պահպանման հետ: Այս մոտեցումը ստեղծում է ցանկալի հարթ դառնություն՝ միաժամանակ պահպանելով վառ ցիտրուսային և փայտային նոտաները:

Տահոմա գարեջրագործության ժամանակ սովորական ցողունային գրաֆիկները

Tahoma-ն գերազանց է որպես բուրավետ եղևնու տեսակ։ Այսպիսով, Tahoma եղևնու տեսականու մեջ պետք է շեշտը դրվի կաթսայի ուշ փուլում պատրաստման և եթերայուղերը պահպանող մեթոդների վրա։ Լավագույնն է սահմանափակել վաղ եռման ավելացումները, որպեսզի Tahoma-ն առանձնանա վերջին րոպեներին և եռումից հետո։

Սովորաբար, ուշ ավելացումները կատարվում են 10-5 րոպեի ընթացքում կամ 5-10 րոպե հետո՝ վառ ցիտրուսային և ծաղկային նոտաներ ստանալու համար: Այս մոտեցումը խուսափում է չափազանց դառնությունից: Օգտագործեք այս ավելացումները՝ արագ գարեջրի վերին նոտա և այլ գարեջրերից մաքուր դառը ողնաշար ստանալու համար:

Ջրհորային հավելումները իդեալական են ավելի քիչ իզոմերացումով յուղեր արդյունահանելու համար: Ավելացրեք Tahoma-ն ջրհորին 170–190°F (77–88°C) ջերմաստիճանում 10–30 րոպե: Այս հավելումները հանգեցնում են ավելի լիարժեք բույրի և ավելի մեղմ դառնության՝ համեմատած ուշ եռման ավելացումների հետ:

Չոր գարեջրի արտադրության ժամանակը կարևոր է բույրի պահպանման և կենսափոխակերպման համար: Չոր գարեջրի արտադրության արագությունը տատանվում է 2-5 գ/լ-ի սահմաններում՝ կախված խմբաքանակի չափից: Ավելացրեք ակտիվ խմորման ընթացքում կենսափոխակերպման համար կամ խմորումից հետո՝ ցնդող արոմատիկ միացությունները պահպանելու համար:

• Ուշ թեյնիկ. ավելացրեք 5-10 րոպե՝ վառ ցիտրուսային բույր ստանալու համար:
• Whirlpool-ի լրացումներ. 170–190°F ջերմաստիճանում 10–30 րոպե՝ յուղերը առանց ուժեղ եռման քաշելու համար:
• Չոր ցողունի մշակման ժամանակը. 2–5 գ/լ ակտիվ կամ խմորման ավարտին` բույրի լիարժեք բարձրացման համար:

Եթե Tahoma-ն օգտագործվում է թույլ դառնության համար, փոփոխեք ձեր պլանը: Դրա ալֆա թթուները կարող են հասնել 7-8%-ի: Նվազեցրեք վաղ եռման արագությունը և օգտագործեք ավելի բարձր ալֆա-դառնության կոնցենտրացիայով եղևնու կոնցենտրացիա բարձր IBU-ների համար:

Բոլորի համար միասնական ժամանակացույց չկա: Փորձարկեք Tahoma-ն ձեր համակարգում, համեմատեք դրա կծվությունը նմանատիպ բուրավետ գարեջրի տեսակների հետ և կարգավորեք ուշ ավելացումները, հորձանուտում ավելացումները և չոր գարեջրի ժամանակը ձեր ոճային նպատակներին համապատասխանեցնելու համար:

Գյուղական տարածքում գտնվող տնային գարեջրագործը կանաչ Tahoma եղևնու գնդիկներ է ցանում գոլորշու մեջ եփվող չժանգոտվող պողպատե կաթսայի մեջ: Ավելի շատ տեղեկություններ

Tahoma hops-ը գարեջրի հայտնի տեսակներում

Tahoma-ի գարեջուրը բազմակողմանի է և կարող է օգտագործվել տարբեր գարեջրային ոճերի մեջ։ Այն թեթև գարեջրին հաղորդում է մաքուր ցիտրուսային համ՝ բարելավելով դրանց խմելիությունը։ Այս առանձնահատկությունը Tahoma-ով գարեջուրը դարձնում է իդեալական համտեսների համար։

Ցորենի գարեջուրը և բաց գույնի գարեջուրը օգտվում են Tahoma-ի նուրբ ուշ հավելումներից: Այն ներառում է թարմ ցիտրուսային և փայտային համեմունքների մի փոքր նշույլ, որը լրացնում է գարեջրի խմորիչի նոտաները: Այս մոտեցումը պահպանում է գարեջրի մեղմ կառուցվածքը:

Լագերներում Tahoma-ն ցուցադրում է իր հարմարվողականությունը։ Այն հաղորդում է թարմ ցիտրուսային նոտաներ՝ առանց գերակշռելու ածիկի պարունակությանը։ Գարեջրագործները հաջողությամբ օգտագործել են այն մեկ ցողունով և հիբրիդային լագերներում՝ ընդգծելով դրա հավասարակշռությունը։

IPA-ների համար Tahoma-ն հիանալի է որպես ուշ հավելում կամ չոր գարեջրի համ։ Այն հաղորդում է Cascade գարեջրի համը հիշեցնող ցիտրուսային բույր, որը լավ է տեղավորվում ամերիկյան և մշուշոտ IPA-ների մեջ։ Շատ գարեջրագործներ այն համատեղում են այլ գարեջրի համերի հետ՝ ստեղծելով բարդ արևադարձային և սոճու համեր։

Փորձարարական գարեջրերը նույնպես օգտվում են Tahoma-ից: Այն խորություն է հաղորդում բելգիական գարեջրերին և մուգ գարեջրերին: Հաղարջի հատիկների բույրը՝ անիսոնի և մատուտակի նոտաներով, յուրահատուկ հակադրություն է ստեղծում սև IPA-ների և CDA-ների միջև:

• Blonde Ale: նուրբ ցիտրուսային, աջակցում է ածիկի նոտաներին
• Ցորենի գարեջուրներ՝ վառ բույր, փափուկ բերանի զգացողություն
• Լագեր՝ մաքուր ցիտրուսային, խմելի
• IPA: ուշ ավելացում և չոր ցողունի ազդեցություն
• Ավելի մուգ/բելգիական ոճեր՝ բուրավետ բարդություն

Դաշտային հաշվետվությունները հաստատում են Tahoma-ի գործնական առավելությունները: Փոքր հավելումները բարելավում են ցիտրուսային համը՝ առանց դառնությունը մեծացնելու: Այս բազմակողմանիությունն է պատճառը, որ արհեստագործ գարեջրագործները Tahoma-ն ընտրում են ինչպես ավանդական, այնպես էլ նորարարական գարեջրերի համար:

Պահպանման, թարմության և ցողունի պահպանման ինդեքսը Tahoma-ի համար

Tahoma HSI-ը կազմում է մոտ 0.307, որը կազմում է մոտ 31 տոկոս: Գարեջրագործները սա համարում են արդարացի: Այն ցույց է տալիս ալֆա և բետա թթուների կորուստ սենյակային ջերմաստիճանում վեց ամսվա ընթացքում: HSI-ի մոնիթորինգը կարևոր է խմբաքանակները համեմատելիս կամ պաշարների տևողությունը որոշելիս:

Թահոմայի համար եղևնու թարմությունը գլխավորն է, քանի որ դրա ցիտրուսային և փայտային ցնդող յուղերը ժամանակի ընթացքում քայքայվում են: Թարմ եղևնին կարևոր է պայծառ բույրը և մաքուր համը ստանալու համար: Բույրին հիմնված ոճերը արագորեն կզգան եղևնու հասունացման ազդեցությունը:

Tahoma գարեջրի ճիշտ պահպանումը դանդաղեցնում է քայքայումը: Լավագույն մեթոդներից են վակուումային փաթեթավորումը, սառնարանում կամ սառեցումը, ինչպես նաև թթվածնի ազդեցության նվազեցումը: Յուղերն ու թթուները պահպանելու համար զով, մութ տեղը ավելի լավ է, քան պահեստային դարակը:

Tahoma եղևնին սառնարանում պահելիս փակ փաթեթավորումները պահեք հոտ արձակող սննդամթերքից հեռու: Երկարատև պահպանման համար եղևնին սառեցրեք ազոտով լվացված կամ վակուումային փակ փաթեթների մեջ: Փաթեթների վրա պիտակավորեք բերքահավաքի տարին և բացման ամսաթիվը՝ թարմությունը հետևելու համար:

• Գնեք առկա ամենաթարմ բերքահավաքի տարեթիվը և ստուգեք մատակարարի նշումները։
• Պահեք գնդիկները կամ ամբողջական կոները փակ վիճակում մինչև օգտագործումը։
• Սահմանափակեք սառեցման-հալեցման ցիկլերը՝ ցնդող յուղերը պահպանելու համար։

Մատակարարների կողմից մշակումը տարբեր է: Ոմանք առաքում են ազոտով լվացված, սառը փաթեթավորված գարեջուր, մինչդեռ մյուսները ուղարկում են ստանդարտ վակուումային փաթեթներ: Միշտ ստուգեք մշակման և բերքահավաքի տարեթիվը գնումից առաջ՝ բույրի և ալֆա պարունակության հետ կապված անակնկալներից խուսափելու համար:

Թե՛ տնային, թե՛ առևտրային գարեջրագործների համար այս պահեստավորման լավագույն պրակտիկաներին հետևելը պահպանում է եղևնու թարմությունը և երկարացնում դրա օգտակար կյանքը: HSI-ի կանոնավոր մոնիթորինգը և մանրամասն գրառումների պահպանումը ապահովում են գարեջրի հետևողական բնույթը բոլոր խմբաքանակներում:

Tahoma-ի փոխարինիչներ և համեմատելի եղևնու տեսակներ

Երբ Tahoma-ն սպառվում է, անհրաժեշտ է գտնել փոխարինողներ: Սառցադաշտային եղևնին ամենամոտ համադրությունն է՝ կոհումուլոնի ցածր մակարդակի և ցիտրուսային փայտի բույրի շնորհիվ: Սա այն դարձնում է իդեալական այն բաղադրատոմսերի համար, որոնք պահանջում են Tahoma-ի յուրահատուկ համային պրոֆիլը:

Կասկադի նման եղևնու տեսակներ փնտրողների համար Կասկադը լավագույն ընտրությունն է: Այն առաջարկում է վառ ցիտրուսային և գրեյպֆրուտի նոտաներ: Այլ ամերիկյան ցիտրուսային եղևնու տեսակներ նույնպես կարող են ծառայել որպես փոխարինողներ՝ յուրաքանչյուրը ավելացնելով իր համեմունքային և բուսական նոտաները:

Ահա հապաղման փոխարինման արագ ուղեցույց.

• Հնարավորության դեպքում համապատասխանեցրեք ալֆա և բետա թթուների պարունակությունը մոտ 7–9%-ի սահմաններում։
• Ցիտրուսային բույրերի ինտենսիվության համար նախապատվությունը տվեք բարձր միրցեն պարունակող եղևնուն։
• Նախապատվությունը տվեք փայտային և համեմված երկրորդային յուղերին՝ Tahoma-ի պրոֆիլը կրկնելու համար։

Հիշե՛ք, որ լուպուլինի կոնցենտրատներով փոխարինումը կփոխի գարեջրի բնավորությունը: Քանի որ Tahoma-ն չունի կրիո կամ LupuLN2 ձևեր, Cryo-ի կամ Lupomax-ի նման այլընտրանքները լիովին չեն վերարտադրի դրա բույրը: Ամբողջական կոնաձև, հատիկավոր կամ ավանդական քաղվածքներն ավելի լավ են իսկություն ապահովելու համար:

Չոր հապավորման համար խորհուրդ է տրվում խառնել Glacier գարեջրի այլընտրանքը Cascade-ի կամ այլ ցիտրուսային գարեջրի հպման հետ: Այս խառնուրդը կարող է արտացոլել ինչպես վառ վերին նոտաները, այնպես էլ նուրբ փայտային հիմքը, որը սահմանում է Tahoma-ի բնավորությունը:

Փոխարինողներ փորձարկելիս պահպանեք փոքր խմբաքանակների փորձարկումների և զգայական նշումների մանրամասն գրառումներ: Tahoma փոխարինիչները կարող են տարբեր լինել՝ կախված ապրանքանիշի խմբաքանակից և բերքահավաքի տարվից: Դրանք կողք կողքի համտեսելը կօգնի գտնել բույրի, դառնության և բերանի խոռոչում զգացողության առումով ամենամոտ համընկնումը:

Գեղջուկ փայտե սեղանի վրա դասավորված կանաչի տարբեր երանգների թարմ գարեջրի կոներ, որոնք ներկայացնում են Տահոմա գարեջրի այլընտրանքները: Ավելի շատ տեղեկություններ

Tahoma Hops-ի առկայության և գնման խորհուրդներ

Tahoma գարեջրի առկայությունը տարբերվում է բերքահավաքի տարեթվից և վաճառողից կախված։ Դուք կարող եք դրանք գտնել առևտրային գարեջրի խանութներում, տեղական տնական գարեջրի խանութներում և առցանց հարթակներում, ինչպիսին է Amazon-ը։ Խորհուրդ է տրվում նախապես ստուգել առկայությունը՝ աշնանային և ձմեռային գարեջրի սեզոնների համար։

Tahoma-ի գարեջրի մատակարարներին համեմատելիս կենտրոնացեք խմբաքանակի մանրամասների վրա: Հուսալի վաճառողները տրամադրում են բերքահավաքի տարեթիվը և ալֆա-թթվային թեստի արժեքները: Այս տեղեկատվությունը կարևոր է ձեր բաղադրատոմսի դառնությունը պլանավորելու համար:

Տահոմա եղևնու ամենատարածված տեսակը հատիկավորներն են: Համոզվեք, որ հատիկավորները թարմ են, փաթեթավորման վերջին ամսաթվով և վակուումային փաթեթավորմամբ: Այս պահպանման մեթոդը օգնում է ավելի լավ պահպանել եղևնու բույրը, քան ամբողջական կոները:

• Համեմատեք մեկ ունցիայի կամ կիլոգրամի գինը տարբեր մատակարարների միջև։
• Հնարավորության դեպքում հարցրեք լաբորատորիայի արդյունքները կամ ալֆա թթվային միջակայքերը:
• Ստուգեք առաքման մեթոդները՝ ապահովելու համար, որ եղևնին սառը մնա տեղափոխման ընթացքում:

Մեծ պատվերների դեպքում հաշվի առեք փաթեթավորման ձևաչափը: Առևտրային փաթեթները տարբերվում են մանրածախ վակուումային տոպրակներից: Ներկայումս Tahoma-ն հասանելի չէ Cryo կամ lupulin փոշու տեսքով, ուստի խելամտորեն պլանավորեք ձեր գնումը:

Մեծ խմբաքանակների դեպքում ձեր Tahoma եղևնին նախապես ձեռք բերեք։ Լավագույնն է գնել վերջին բերքը և պահել դրանք սառը և փակ վիճակում։ Այս մեթոդը պահպանում է ցնդող յուղերը և ապահովում է կայուն համ։

Գնում կատարելուց առաջ գնահատեք մատակարարի հեղինակությունը: Կարդացեք վերջին ակնարկները և հասկացեք նրանց վերադարձի կամ փոխհատուցման քաղաքականությունը: Հուսալի մատակարարները կառաջարկեն թարմության հստակ տվյալներ և հետևողական առաքման պրակտիկա:

Tahoma Hops-ը առևտրային գարեջրագործության մեջ ընդդեմ տնային գարեջրագործության

Տնային գարեջրագործները հաճախ օգտագործում են Tahoma եղևնին ուշ ավելացման և չոր հապավորման համար: Սա ընդգծում է տեսակի հատիկների ուժեղ բույրը: Նրանք գնում են փոքր փաթեթներ կամ բաժանում են մեծածախ պատվերները՝ եղևնին թարմ պահելու համար: Շատ սիրողականներ գնահատում են հատիկների յուրահատուկ բնույթը, երբ հոտոտում են այն: Նրանք փորձարկում են Tahoma-ն լագերներում, բելգիական ոճերում և սև IPA-ներում՝ որպես մեկ հապակի տեսակ:

Տնային գարեջրագործների համար քանակների կառավարումը շատ պարզ է։ Նրանք իրենց խմբաքանակների համար աշխատում են ունցիաներով, այլ ոչ թե ֆունտերով։ Այս մոտեցումը թույլ է տալիս հեշտությամբ փորձարկել տարբեր ժամանակացույցեր և թրմման տևողություններ՝ առանց գարեջրի մեծ ծավալների ռիսկի դիմելու։

Մյուս կողմից, առևտրային գարեջրատները ունեն այլ մոտեցում: Նրանք նախատեսում են խմբաքանակային չոր հապինգ և հորձանուտային հավելումներ՝ կայուն ցիտրուսային և փայտային նոտաներ ստանալու համար: Ավելի մեծ գարեջրատները օգտագործում են չափված գրաֆիկներ և խառնում՝ բազմաթիվ բաքերում նպատակային բույրերի պրոֆիլներին հասնելու համար:

Tahoma-ի առևտրային օգտագործումը պահանջում է ուշադրություն դարձնել բերքահավաքի տարվան և ալֆա թթուների անալիզներին: Մասնագիտական գարեջրագործները ստուգում են անալիզները, ապահովում են կայուն մեծածախ մատակարարում և հաճախ պայմանագրային աճեցում կամ մի քանի մատակարարների հետ պայմանագրեր կնքում: Սա ապահովում է հետևողականություն իրենց ապրանքանիշերը հաճախորդներին մատուցելիս:

Գործընթացային տարբերությունները արտացոլում են մշակման, պահպանման և խառնման մասշտաբային տարբերությունները: Փոքրածավալ գարեջրագործները կարող են ներկայացնել Tahoma-ն որպես մեկ ցողունով գարեջուր: Ավելի մեծ գործարանները Tahoma-ն խառնում են այլ ամերիկյան բուրավետ ցողունների հետ՝ մասշտաբային հավասարակշռությունը և կրկնելիությունը պահպանելու համար:

• Տնական գարեջուր պատրաստելու խորհուրդ. մեծ մասը բաժանեք վակուումային փաթեթների և սառեցրեք՝ բույրը պահպանելու համար:
• Առևտրային խորհուրդ. պահանջեք փորձարկումների հետևում և մատակարարների հետ պայմանագրեր՝ հետևողականությունն ապահովելու համար:
• Երկուսն էլ՝ փորձարկել փոքր փորձնական խմբաքանակներ՝ նախքան լայն թողարկմանը հանձնվելը։

Tahoma Hop մշակման ձևերը և սահմանափակումները

Tahoma-ն հիմնականում վաճառվում է որպես Tahoma հատիկներ, որոնք խտացնում են եղևնու նյութը պահեստավորման և չափաբաժնի համար: Այս ձևը ապահովում է բույրի հուսալի արտազատում, երբ այն ավելացվում է ջրապտույտի մեջ կամ օգտագործվում է չոր հապավորման մեջ: Գարեջրագործները կարող են անմիջապես զգալ պայծառ բույրերը տոպրակից, ինչը լավ է արտացոլվում փոքր խմբաքանակներով գարեջուր պատրաստելու մեջ:

Ամբողջական կոնաձև Tahoma-ն հասանելի է որոշ արտադրողների և դիստրիբյուտորների կողմից, սակայն դրա առկայությունը սեզոնային է և տարբերվում է մատակարարից մատակարար։ Ամբողջական կոնաձև ...

Տահոմայի համար լուպուլինի մատչելիությունը սահմանափակ է: Ներկայումս այս տեսակի համար լուպուլինի առևտրային փոշի կամ կրիո ոճի քաղվածք չկա: Այս բացակայությունը սահմանափակում է մաքուր յուղի փունջ ավելացնելու հնարավորությունները՝ առանց բուսական նյութերի, ինչը կարևոր է ուշ հավելումների և չոր գարեջրի պատրաստման համար:

Առանց կրիո Tahoma-ի կամ նմանատիպ լուպուլինի կոնցենտրատների, գարեջրագործները կարող են տարբեր արդյունքներ ակնկալել գնդիկներից: Գնդիկները թափում են բուսական մասնիկներ և գարեջրի մնացորդներ, ինչը կարող է բարձրացնել տրուբի մակարդակը և խլացնել ընկալվող ինտենսիվությունը: Կրիո արտադրանքի արոմատիկ ազդեցությանը հասնելու համար գարեջրագործները հաճախ մեծացնում են գնդիկների քանակը կամ կարգավորում շփման ժամանակը:

• Գնդիկների մշակում. սառը պահեստավորումը դանդաղեցնում է քայքայումը և օգնում է պահպանել ցնդող յուղերը:
• Թփերի կառավարում. օգտագործեք ցողունային պարկեր կամ սառը ջարդոն՝ գնդիկներից բուսական նյութերի կուտակումը սահմանափակելու համար։
• Գների ճշգրտումներ. կրիո արտադրանքը փոխարինելիս չափավոր բարձրացրեք գնդիկների ավելացման քանակը։

Գործնականում ընտրեք այն ձևը, որն առավելագույնս համապատասխանում է ձեր գործընթացին: Tahoma հատիկները իդեալական են հետևողական խմբաքանակային աշխատանքի և կոմպակտ պահեստավորման համար: Ամբողջական կոնաձև Tahoma-ն ավելի լավ է այն գարեջրագործների համար, ովքեր առաջնահերթություն են տալիս նվազագույն բուսական բեռին: Երբ լուպուլինի առկայությունը բացակայում է, գարեջրի գրաֆիկը պլանավորեք արդյունահանման տարբերությունների հիման վրա և ակնկալեք դեղաչափը փոփոխել՝ նպատակային բույրի ինտենսիվությանը հասնելու համար:

Փայտե մակերեսի վրա դարսված վառ կանաչ Tahoma գարեջրի գնդիկների մակրո լուսանկար, որը ցույց է տալիս հյուսվածքային մանրամասները և գլանաձև ձևերը: Ավելի շատ տեղեկություններ

Համեմատական կատարողականություն. Tahoma ընդդեմ այլ ամերիկյան արոմա-հռիփսի տեսակների

Թահոման Գլեյշերի ուղիղ ժառանգորդն է՝ կիսելով գենետիկական հատկանիշներ և կոհումուլոնի ցածր մակարդակ։ Սա հանգեցնում է ավելի մեղմ դառնության։ Թահոման սովորաբար ունի մի փոքր ավելի բարձր ալֆա թթուներ և ավելի վառ ցիտրուսային նոտա, քան Գլեյշերը։

Tahoma-ի և Cascade-ի համեմատությունը բացահայտում է դրանց ցիտրուսային պրոֆիլների զարմանալի նմանություն: Այնուամենայնիվ, Tahoma-ն ավելի շատ հակված է նարնջի և գրեյպֆրուտի, որը պայմանավորված է միրցենով: Cascade-ը, մյուս կողմից, ցուցադրում է ծաղկային և խեժային նոտաներ: Tahoma-ի փայտային և համեմունքային երանգների յուրահատուկ խառնուրդը՝ հավասարակշռված հումուլենի և կարիոֆիլենի շնորհիվ, այն առանձնացնում է:

Արոմատիկ գարեջրի ոլորտում Tahoma-ն գերազանցում է՝ առաջարկելով ինտենսիվ ցիտրուսային բույր՝ առանց դառնության։ Դրա կոհումուլոնի ցածր պարունակությունը մեղմացնում է դառնությունը, մինչդեռ միրցենը ուժեղացնում է ցիտրուսային թարմությունը։ Սա այն դարձնում է հիանալի ընտրություն IPA-ների և բաց գարեջրերի համար՝ ձգտելով հավասարակշռված համի՝ պայծառ, ցիտրուսային վերին նոտայով։

• Դառնության պրոֆիլ՝ ավելի մեղմ է Tahoma-ի դեպքում՝ կոհումուլոնի ցածր պարունակության պատճառով։
• Բույրի կենտրոնացում. ցիտրուսային՝ առաջինը Տահոմայում, փայտային/կծու խորությամբ՝ մաքուր ցիտրուսային գարեջրի համից այն կողմ։
• Ալֆա թթվային միջակայքը. Թահոմայում մի փոքր ավելի բարձր է, քան Գլեյշերում, օգտակար է ճկուն ցուլի ժամանակացույցի համար։

Ամերիկյան բուրավետ գարեջրի համեմատության մեջ Tahoma-ն զբաղեցնում է միջին դիրք։ Այն հավասարակշռում է մաքուր ցիտրուսային տեսակների և ավելի կծու պրոֆիլ ունեցողների միջև։ Այն իդեալական է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են Cascade-ի ցիտրուսային ինտենսիվությունը, բայց նաև փնտրում են ավելի բարդ միջին համ և բույր։

Բաղադրատոմսերի գաղափարներ և գործնական խորհուրդներ Tahoma-ի օգտագործման համար

Tahoma-ի բաղադրատոմսերը բազմակողմանի են, հարմար են թեթև գարեջրերի, լագերների և գարեջրային գարեջրերի համար: Պարզ շիկահեր գարեջրի համար Tahoma-ն ավելացրեք ուշ կաթսայի մեջ և որպես չոր գարեջրային գարեջուր: Սա կհաղորդի կիտրոնի և նարնջի նոտաներ՝ առանց գերակշռելու ածիկի պարունակությունը:

Tahoma լագերի համար եփեք 170–180°F ջերմաստիճանում 10–20 րոպե։ Այս քայլը մեղմ ցիտրուսային և փայտային համեմունքներ է ներմուծում մաքուր լագերի համի մեջ, որը գրավիչ է ավանդապաշտների համար։

Ամերիկյան IPA գարեջրում Tahoma-ն խառնեք ցիտրուսային և սոճու գարեջրի հետ՝ ուշ հավելումներով, ինչպես նաև չոր գարեջրի հետ։ Tahoma IPA բաղադրատոմսը կարող է ընդօրինակել Cascade-ի նման նոտաները՝ մի փոքր ավելի համեմունքային լինելով, եթե ճիշտ հավասարակշռված լինի։

• Շիկահեր գարեջուր. 0.5–1 ունցիա 5 գալոնի համար՝ 5-10 րոպեում, գումարած մի փոքր չոր գարեջուր։
• Ավանդական լագեր. թրմեք 170–190°F ջերմաստիճանում 10–30 րոպե, ապա՝ լագեր՝ թափանցիկության համար:
• Ամերիկյան IPA. բաժանել ուշացած և չոր հավելումները, բարդությունն ավելացնելու համար խառնել լրացուցիչ եղևնու սերմերի հետ։
• Սև IPA/CDA. օգտագործեք Tahoma-ն որպես չոր գարեջուր՝ ցիտրուսային և փայտային բույր ավելացնելու համար, որը լրացնում է տապակած ածիկի համը։
• Բելգիական ոգեշնչմամբ գարեջուր. փորձեք փոքր տոկոսներով ավելացնել անիսոնի/քաղցրավենիքի երանգները, որպեսզի դրանք համադրվեն խմորիչի էսթերների հետ:

Հետևեք դեղաչափի ուղեցույցին չափաբաժին ավելացնելիս: Թեյի մեջ 0.5–1 ունցիա ավելացումը 5 գալոնի դիմաց լավ է աշխատում՝ թեթևակի խթանման համար: Չոր գարեջրի համար ավելացրեք մինչև 1–4 գ/լ՝ կախված ցանկալի ինտենսիվությունից: Լուպուլինի ինտենսիվությանը հետևող գարեջրագործները հաճախ բարձրացնում են չոր գարեջրի արտադրության մակարդակը, քանի որ Tahoma-ի կրիո տարբերակ չկա:

Tahoma չոր գարեջրի խորհուրդներ. ակտիվ խմորման ընթացքում չոր գարեջրի ավելացումները բաժանեք՝ կենսափոխակերպումը և ավելի պայծառ բույրը խթանելու համար: Ակտիվ խմորման ընթացքում մեկ ավելացումը և կոնդիցիոնացման ընթացքում մեկը հաճախ հանգեցնում են ավելի շերտավոր գարեջրի պրոֆիլի:

Հիշե՛ք գնդիկների կարգավորումները: Գնդիկները ավելացնում են բուսական նյութ և կարող են ավելի երկար պղտորել գարեջուրը, քան ամբողջական կոները: Հաշվի առեք լրացուցիչ ժամանակ կոնդիցիոնացման համար և զգույշ եղեք սառը ջարդման կամ նուրբ մշակման համար, եթե անհրաժեշտ է թափանցիկություն:

Փորձարկումներ կատարեք փոքր խմբաքանակներով: Tahoma-ի բաղադրատոմսերը լավ են արձագանքում փորձնական խառնուրդներին, չոր գարեջրի ավելի մեծ քանակին և ուշացված ջրապտույտի ժամանակացույցին: Նշումներ կատարեք ժամանակացույցի և չափաբաժինների վերաբերյալ՝ ապագա գարեջրագործություններում լավագույն արդյունքները վերարտադրելու համար:

Brewer-ի կարծիքներ և զգայական նշումներ դաշտից

Անգնահատելի են Tahoma-ի փոքր խմբաքանակներով փորձարկված գարեջրագործների դաշտային հաշվետվությունները: Նրանք կիսվում են իրենց գործնական տպավորություններով՝ բացահայտելով Cascade-ի նման պրոֆիլ, որը լրացնում է թե՛ լագերները, թե՛ hop-forward ale-ները: Այս պրոֆիլը Tahoma գարեջրագործների ակնարկներում տարածված թեմա է:

Զգայական նոտաներում հաճախ հիշատակվում է վառ ցիտրուսային ողնաշար, որը ուղեկցվում է ծաղկային և նուրբ սոճու նրբերանգներով: Մի գարեջրագործ նշել է գարեջրի հատիկների ինտենսիվ բույրը: Չոր հոտոտելիս նրանք հայտնաբերել են զարմանալի երկրորդային անիսոնի կամ սև մատուտակի տպավորություն:

Նրանք, ովքեր օգտագործել են Tahoma-ն լագերներում, CDA-ներում և բելգիական ոճի փորձարկումներում, պարզել են, որ այն լավ ինտեգրված է։ Այն ապահովել է ուշ գարեջրի լավ ազդեցություն։ Մի քանի գարեջրագործական թիմեր հայտնել են իրենց մտադրությունը՝ Tahoma-ն կրկին օգտագործել ապագա բաղադրատոմսերում՝ հիմնվելով իրենց դրական փորձի վրա։

Գործնական խորհուրդն է զգույշ լինել՝ հաշվի առնելով ընկալվող ինտենսիվության խմբաքանակից խմբաքանակ տատանումները: Գարեջրագործները խորհուրդ են տալիս անցկացնել փորձնական փորձարկումներ՝ նախքան մասշտաբը մեծացնելը: Սա կարևոր է՝ հաշվի առնելով Tahoma-ի դերը որպես ֆիրմային բուրավետ գարեջուր:

• Հեյփի հատիկների բույրերի մեծ մասի ակնարկները գովաբանում են չոր հոտի թարմ, ծաղկային-ցիտրուսային համը:
• Tahoma զգայական նոտաները նպաստում են ուշ ավելացմանը և չոր հապավորմանը՝ բույրի ազդեցության համար։
• Tahoma գարեջրագործների ակնարկները շեշտը դնում են կրկնակի օգտագործման վրա՝ փոքր խմբաքանակի դրական արդյունքներից հետո:

Թարմ հավաքված Տահոմա գարեջրի կոներ՝ կանաչ ծաղկաթերթիկներով և ոսկեգույն լուպուլինային գեղձերով՝ չեզոք հյուսվածքի ֆոնի վրա։ Ավելի շատ տեղեկություններ

Եզրակացություն

Tahoma-ն ԱՄՆ-ում մշակված Վաշինգտոնի պետական համալսարանի/USDA-ի կողմից թողարկված բուրավետ գարեջրի բույր է, որը թողարկվել է 2013 թվականին: Այն համատեղում է Կասկադի նման ցիտրուսային բույրը փայտային և համեմված նոտաների հետ: Այս գարեջրի բույրը բացահայտում է դրա միջին ալֆա թթուների և նշանակալի բետա թթուների պարունակությունը: Այն նաև պարունակում է կոհումուլոնի ցածր պարունակություն և միրցենի գերակշռությամբ ընդհանուր յուղեր:

Դրա բնութագրերը Tahoma-ն դարձնում են իդեալական տաքացման, ջրապտույտի և չոր ցողունի կիրառման համար: Այստեղ շեշտը դրվում է բույրի, այլ ոչ թե դառնության վրա: Ահա թե ինչու Tahoma-ն փայլում է այս դերերում:

Գարեջրագործների համար Tahoma-ն հիանալի է Blonde Ales-ի, ժամանակակից Lager-ների, hop-forward IPA-ների և փորձարարական խմբաքանակների համար: Օգտագործեք հատիկներ, քանի որ լուպուլինի կամ կրիո ձևերը հազվադեպ են հանդիպում: Թարմ բերքը կարևոր է: Պահեք hop-ը սառը և փակ վիճակում՝ HSI-ը (~0.307) և դրա ցիտրուսային ու փայտային նոտաները պահպանելու համար:

Սկսեք վաղ շրջանում չափավոր հավելումներով և ուժեղացրեք բույրը ջրապտույտի կամ չոր գարեջրի մեջ: Սառցադաշտը կարող է փոխարինող լինել, բայց փոքր փորձարկումները լավագույնն են՝ հասկանալու համար դրա փոխազդեցությունը ձեր գարեջրի հետ: Այս եզրակացությունը խրախուսում է գարեջրագործներին փորձարկել Tahoma-ն փոքր խմբաքանակներով: Սա հնարավորություն է գրավելու դրա ցիտրուսային պայծառությունն ու համեմունքը՝ առանց ծանրաբեռնելու ածիկի հիմքը:

Լրացուցիչ ընթերցանություն

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս գրառումը, ձեզ կարող են նաև դուր գալ այս առաջարկները.

• Գարեջրի արտադրության մեջ եղևնու օգտագործումը. Սերեբրիանկա
• Գարեջրի արտադրության մեջ եղևնու եղևնին. Արևելյան Քենթ Գոլդինգ
• Գարեջրի արտադրության մեջ եղևնու եղևնին. Իսթվել Գոլդինգ