Kurkuma spēks: senais superprodukts, ko atbalsta mūsdienu zinātne

Svaigas kurkumas saknes ar bļodu ar spilgti oranžu kurkumas pulveri uz zemnieciska koka galda. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Galvenie secinājumi

• Kurkumas kurkumīna saturs nodrošina tās pretiekaisuma un antioksidanta īpašības.
• Gadsimtiem ilgi izmantots Ājurvēdas un tradicionālajā ķīniešu medicīnā dabiskai dziedināšanai.
• Mūsdienu pētījumi apstiprina tā lomu tādu slimību kā artrīta un Alcheimera slimības ārstēšanā.
• Kurkumas un melno piparu kombinācija palielina kurkumīna uzsūkšanos par 2000 %.

Kas ir kurkuma? Ievads zelta garšvielā

Kurkuma, zinātniski pazīstama kā Curcuma longa, pieder pie ingveru dzimtas. Tā labi aug siltā klimatā ar temperatūru no 20 līdz 30 °C un bagātīgu lietu. Šī Indijas garšviela nāk no Dienvidaustrumāzijas, galvenokārt Indijas. Spilgti dzeltenā kurkumas sakne tiek žāvēta un samalta pulverī, ko izmanto visā pasaulē.

Gadsimtiem ilgi kurkuma ir bijusi galvenā tradicionālās medicīnas, Ājurvēdas un kultūras pasākumu, piemēram, indiešu kāzu, sastāvdaļa.

Kurkuma, kas pazīstama kā zelta garšviela, ir bagāta ar kurkumīnu. Šī sastāvdaļa piešķir krāsu karijiem, un tās ieguvumi veselībai ir pētīti. Mūsdienu pētījumi pēta tās lomu labsajūtā, balstoties uz tās senajiem dziednieciskajiem pielietojumiem.

Mūsdienās kurkumas ceļojums no Curcuma longa auga līdz virtuvēm visā pasaulē apliecina tās nezūdošo pievilcību. To izmanto ēdienu gatavošanā un cildina tradīcijās. Tās kulinārijas un ārstniecisko vērtību sajaukums padara to par būtisku dabisko līdzekļu un rosīgas kulinārijas sastāvdaļu visā pasaulē.

Kurkumas zinātne: kurkumīna izpratne

Kurkumas galvenā sastāvdaļa ir kurkumīns, kas ir daļa no kurkuminoīdu grupas kurkumas savienojumos. Šie bioaktīvie savienojumi ir iemesls, kāpēc kurkuma ir pazīstama ar savu dziedinošo spēku. Kurkumīns ir atrodams tikai 1–6% neapstrādātas kurkumas, tāpēc uztura bagātinātāji bieži tiek izmantoti pētniecībā un veselības produktos.

Kurkumīna molekulārā struktūra ļauj tam mijiedarboties ar šūnām, ietekmējot iekaisumu un oksidēšanos. Neskatoties uz kurkumīna sniegtajām priekšrocībām, organismam to ir grūti absorbēt. Tas ir tāpēc, ka tas ir hidrofobs. Taču, pievienojot melno piparu piperīnu, uzsūkšanās var palielināties līdz pat 2000%, padarot to efektīvāku.

• Kurkumīns veido 2–8% no vairuma kurkumas ekstraktu.
• Piperīns palielina kurkumīna uzsūkšanos, bloķējot aknu enzīmus, kas to noārda.
• Pētījumi liecina, ka 1 g kurkumīna dienā var uzlabot locītavu veselību 8–12 nedēļu laikā.
• Lielas devas (līdz 12 g dienā) ir drošas lielākajai daļai pieaugušo, lai gan pētījumi par grūtniecēm/personām, kas baro bērnu ar krūti, ir ierobežoti.

Laboratorijas pētījumi liecina, ka kurkumīns var pazemināt iekaisuma marķierus, piemēram, TNF un IL-6. Tie ir saistīti ar tādām slimībām kā diabēts un sirds slimības. Lai gan kurkumīna uzsūkšanās ir sarežģīta, tauku vai karstuma pievienošana var palīdzēt. Lai iegūtu vislielāko labumu, vienmēr meklējiet uztura bagātinātājus ar 95% kurkuminoīdu saturu.

Kurkumas spēcīgās pretiekaisuma īpašības

Kurkumas galvenā sastāvdaļa kurkumīns ir dabisks pretiekaisuma līdzeklis. Tas iedarbojas uz hronisku iekaisumu, kas ir saistīts ar tādām slimībām kā artrīts un sirds problēmas. Tā iedarbība bloķē kaitīgos ceļus un samazina kaitīgos citokīnus, nodrošinot atvieglojumu bez nopietnām blakusparādībām.

• Pētījumi liecina, ka kurkumīns samazina iekaisuma marķieru TNF-α, IL-6 un CRP līmeni, kas ir galvenie iekaisuma rādītāji.
• Klīniskajos pētījumos atklājās, ka 1 g kurkumīna dienā mazina artrīta sāpes tikpat efektīvi kā NPL, radot mazāk kuņģa-zarnu trakta risku.
• Krona slimības pacientiem 360 mg terakurmīna dienā uzlaboja simptomus.
• 2022. gada pārskatā tika uzsvērta kurkuma loma IBS izraisītu vēdera sāpju un pietūkuma mazināšanā.

Hronisks iekaisums veicina tādus stāvokļus kā vielmaiņas sindroms un autoimūnas slimības. Kurkumīna spēja nomākt iekaisuma molekulas padara to par daudzpusīgu līdzekli iekaisuma apkarošanai. Piemēram, 8 nedēļu ilga kurkumīna lietošana mazināja ar iekaisumu saistītos depresijas simptomus, parādot tā plašo ietekmi. Pirms lielu devu lietošanas vienmēr konsultējieties ar veselības aprūpes speciālistu, jo tās var mijiedarboties ar medikamentiem. Kurkumas pretiekaisuma īpašības padara to par daudzsološu dabisku papildinājumu iekaisuma stāvokļu ārstēšanai, ja to lieto pārdomāti.

Kurkumas sakņu un pulvera ilustrācija ar uzskaitītiem uzturvērtības un veselības ieguvumiem. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Antioksidantu ieguvumi: Kā kurkuma cīnās ar brīvajiem radikāļiem

Brīvie radikāļi ir nestabilas molekulas, kas bojā šūnas, izraisot oksidatīvo stresu. Šis stress ir saistīts ar novecošanos un tādām slimībām kā vēzis. Kurkumas antioksidanta īpašības palīdz cīnīties ar šo apdraudējumu. Tās aktīvā viela kurkumīns tieši neitralizē brīvo radikāļu radītos bojājumus, piešķirot tiem elektronus.

Šī darbība stabilizē šīs kaitīgās molekulas. Tā samazina oksidatīvo stresu un atbalsta šūnu aizsardzību.

• Bloķē brīvos radikāļus, izmantojot savu ķīmisko struktūru
• Aktivizē organisma dabiskos antioksidantu enzīmus, piemēram, superoksīda dismutāzi

2007. gadā veikts pētījums parādīja kurkumīna spēju iznīcināt brīvos radikāļus. 2019. gadā veikts pētījums atklāja, ka tas pastiprina citu antioksidantu iedarbību. Tas padara kurkumas antioksidantu spēju īpašu.

Cīnoties ar oksidatīvo stresu, kurkuma var palēnināt novecošanās pazīmes. Tā var arī samazināt hronisku slimību risku. Piemēram, laboratorijas pētījumi liecina, ka kurkumīns aptur lipīdu peroksidāciju — procesu, kas bojā šūnu membrānas.

Šī iedarbība atbilst tradicionālajai lietošanai, kur kultūras ir lietojušas kurkumu tūkstošiem gadu. Mūsdienu zinātne apstiprina tā lomu šūnu aizsardzībā un veselības uzlabošanā. Neatkarīgi no tā, vai tas ir ēdiena gatavošanā vai uztura bagātinātājos, kurkumas antioksidantu priekšrocības nodrošina dabisku vairogu pret šūnu bojājumiem.

Sirds veselība: Kā kurkuma atbalsta jūsu sirds un asinsvadu sistēmu

Sirds slimības ir galvenais nāves cēlonis pasaulē, 2019. gadā izraisot 32% nāves gadījumu. Kurkumā esošais kurkumīns piedāvā dabisku veidu, kā palīdzēt jūsu sirdij. Pētījumi liecina, ka tas var samazināt tādus riskus kā endotēlija disfunkcija, kas ir viens no galvenajiem sirds slimību cēloņiem.

Endotēlija funkcija ir galvenais asins plūsmas un spiediena kontroles elements. Kurkumīns pastiprina šo funkciju, uzlabojot artēriju paplašināšanos. Tas palīdz sirdij, mazinot slodzi uz sirds un asinsvadu sistēmu. 2023. gada pētījumā, kurā piedalījās 12 cilvēki, tika atklāts, ka kurkuma palielina antioksidantu līmeni, palīdzot atjaunot endotēlija audus.

• Endotēlija atbalsts: kurkumīns padara asinsvadus elastīgākus, pazeminot asinsspiediena slodzi.
• Holesterīna kontrole: tas var samazināt ZBL oksidāciju, palēninot artēriju aplikumu uzkrāšanos.
• Iekaisuma mazināšana: Mazāk hroniska iekaisuma nozīmē mazāk ilgtermiņa sirds audu bojājumu.

Pētījumi par holesterīna kontroli ir dažādi, taču daži pētījumi liecina, ka kurkuma var pazemināt ZBL (sliktā holesterīna) līmeni, ja to lieto kopā ar veselīgu uzturu. Tās pretiekaisuma iedarbība arī cīnās ar oksidatīvo stresu, kas ir aterosklerozes cēlonis. Regulāra lietošana varētu pastiprināt šos sirds un asinsvadu ieguvumus.

Tā kā tiek lēsts, ka līdz 2030. gadam sirds slimības izraisīs vairāk nekā 23 miljonus nāves gadījumu, profilakse ir ļoti svarīga. Kurkumas pievienošana ēdieniem, piemēram, zupām vai tējām, var palīdzēt. Tas ir mazs solis ceļā uz sirds veselību un sirds slimību profilaksi, ko apstiprina arvien vairāk pētījumu.

Kurkuma smadzeņu veselībai un kognitīvajām funkcijām

Pētījumi liecina, ka kurkuma varētu būt noderīga smadzeņu veselībai. Tā to panāk, stimulējot smadzeņu neirotrofisko faktoru (BDNF). Šis proteīns ir galvenais jaunu smadzeņu šūnu augšanai un savienojumu veidošanai, kas palīdz uzlabot atmiņu un saglabāt prātu asu.

2023. gada pētījumā tika atklāts, ka Alcheimera slimība tagad ir piektais galvenais nāves cēlonis gados vecākiem amerikāņiem. Tāpēc ir ļoti svarīgi atrast veidus, kā aizsargāt smadzenes, piemēram, lietojot kurkumīnu. Pētījumi liecina, ka kurkumīns varētu palīdzēt, samazinot amiloīda plāksnītes, kas ir kaitīgas smadzeņu šūnām.

• 18 mēnešus ilgā pētījumā atklājās, ka kurkumīna lietotāji uzlaboja atmiņu par 28 %, un PET skenēšana uzrādīja zemākus amiloīda un tau nogulšņu līmeņus smadzeņu reģionos, kas saistīti ar atmiņu.
• 2018. gada pētījumā tika atzīmēts, ka kurkumīna lietotāji uzlaboja verbālo un vizuālo atmiņu.
• 2016. gada pētījumā kurkumīna grupās 18 mēnešu laikā netika konstatēta kognitīvo spēju pasliktināšanās, atšķirībā no placebo grupas.

Kurkumīnam varētu būt neiroprotektīva iedarbība, taču rezultāti ir dažādi. Šķiet, ka tas palīdz ar darba atmiņu un uzmanību, bet ne tik ļoti ar valodu vai problēmu risināšanu. Dažiem lietotājiem var būt neliela slikta dūša, taču tas parasti ir drošs lielākajai daļai pieaugušo.

Šie atklājumi liecina, ka kurkumīns varētu būt noderīgs papildinājums kognitīvo funkciju atbalstam. Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai pilnībā izprastu tā ilgtermiņa ietekmi.

Kurkumas saknes un bļoda ar spilgti oranžu kurkumas pulveri uz zemnieciska koka galda. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Locītavu sāpju mazināšana un artrīta ārstēšana ar kurkumu

Miljoniem amerikāņu katru dienu cīnās ar artrīta atvieglojumu. Apmēram 25% pieaugušo, kas vecāki par 55 gadiem, cieš no ceļa sāpēm. Kurkumas aktīvā viela kurkumīns cīnās ar locītavu iekaisumu, lai palīdzētu reimatoīdā artrīta un osteoartrīta gadījumā. Tas piedāvā dabisku sāpju mazināšanu, kas ir tikpat laba kā dažas zāles, bet bez blakusparādībām.

• 2017. gada pētījumā 68 dalībnieki ar ceļa sāpēm, lietojot kurkumas ekstraktu, nedēļas laikā novēroja ievērojamu sāpju mazināšanos ejot, kāpjot pa kāpnēm un miegā.
• Salīdzinot ar NPL, kurkumīns uzrādīja vienlīdzīgu efektivitāti locītavu iekaisuma mazināšanā, un klīniskajos pētījumos netika ziņots par blakusparādībām.
• 2023. gadā veiktā 10 pētījumu analīze atklāja, ka 100% dalībnieku novēroja sāpju uzlabošanos, kas atbilst Vidusjūras diētas lomai artrīta simptomu mazināšanā.

Pētījumi liecina par kurkumas ieguvumiem: 1000 mg kurkumas pulvera dienā 12 nedēļu ilgos pētījumos mazināja osteoartrīta sāpes. Reimatoīdā artrīta gadījumā kurkumīna antioksidanta darbība cīnās pret sistēmisku iekaisumu. Sāciet ar 500–1000 mg dienā, pievienojot melnos piparus labākai uzsūkšanai.

Kurkuma nav ārstnieciska, taču tā ir droša locītavu aprūpei. Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) apgalvo, ka tā parasti ir droša, taču brīdina par svina līmeni importētajā kurkumā. Lietojiet to kopā ar fizioterapiju un diētu, lai panāktu sabalansētu artrīta atvieglojumu. Nelielas devas palīdz izvairīties no kuņģa darbības traucējumiem, un pētījumos nav ziņots par nopietnām blakusparādībām.

Kurkumas gremošanas ieguvumi

Kurkuma jau gadsimtiem ilgi tiek izmantota Ājurvēdas medicīnā. Tā ir pazīstama ar savu kuņģa veselības uzlabošanu un gremošanas problēmu mazināšanu. Pētījumos pašlaik tiek pētīta tās aktīvā viela kurkumīns un tas, kā tā cīnās pret gremošanas trakta iekaisumu un IBS ārstēšanu.

Pilotpētījumā ar 207 pieaugušajiem tika atklāts, ka kurkumīns mazina IBS simptomus. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka tas var aizsargāt zarnas no NPL bojājumiem un veicināt dzīšanu.

Pētījumā tika atklāts, ka kurkumas un fenheļa eļļas maisījums IBS slimniekiem astoņu nedēļu laikā uzlaboja simptomus līdz pat 60 %. Taču rezultāti var atšķirties. Dažos pētījumos netika konstatēta atšķirība no placebo, kas liecina par nepieciešamību pēc individuāli pielāgotas pieejas.

Kurkumas pretiekaisuma iedarbība var palīdzēt arī Krona slimības un čūlainā kolīta gadījumā, samazinot zarnu iekaisumu.

• Lai uzlabotu uzsūkšanos, katru dienu lietojiet 500 mg kurkumīna kopā ar melnajiem pipariem.
• Sāciet ar nelielām devām, lai izvairītos no kuņģa darbības traucējumiem; 1/4 tējkarotes kurkumas siltā ūdenī var būt maigs sākums.
• Izvairieties pārsniegt 1500 mg dienā, nekonsultējoties ar veselības aprūpes sniedzēju.

Lai gan kurkuma atbalsta zarnu veselību, tā nav pilnīgs risinājums. IBS skar līdz pat 26% cilvēku, un reakcijas var atšķirties. Cilvēkiem ar GERD vai diabētu jābūt piesardzīgiem, jo kurkuma var saasināt skābes refluksu vai pārāk pazemināt cukura līmeni asinīs.

Vienmēr apvienojiet kurkumu ar sabalansētu, šķiedrvielām un probiotikām bagātu uzturu, lai nodrošinātu vislabāko gremošanas atvieglojumu.

Imūnsistēmas atbalsts: Kā kurkuma stiprina ķermeņa aizsargspējas

Kurkuma palīdz jūsu imūnsistēmai, pateicoties tās dabiskajiem pastiprinātājiem. Kurkumīns, tās galvenā sastāvdaļa, cīnās ar kaitīgām baktērijām. Pētījumi liecina, ka tā varētu aizsargāt pret vīrusiem, piemēram, herpes un gripu, taču ir nepieciešami vairāk testu ar cilvēkiem.

Kurkumīns kontrolē imūnsistēmu, kontrolējot imūnās šūnas. Tas palīdz cīnīties ar infekcijām un novērš pārmērīgu iekaisuma rašanos. Lai to lietotu katru dienu, pievienojiet kurkumu ēdienam vai dzeriet siltu kurkumas tēju, kad nejūtaties labi. Melno piparu pievienošana var palīdzēt organismam labāk absorbēt kurkumīnu.

• Lietojiet zupās vai smūtijos saaukstēšanās un gripas sezonas laikā.
• Izmēģiniet kurkumas tēju kā nomierinošu līdzekli, kad jūtaties slikti.

Lai gan kurkumā ir tikai 3% kurkumīna, tas ir daudzsološi. Tomēr pierādījumi vēl nav skaidri. Lai iegūtu vislabāko ieguvumu, ievērojiet sabalansētu uzturu un konsultējieties ar ārstu, ja jums ir pastāvīgas imūnsistēmas problēmas.

Svaiga kurkuma ar ingveru, citronu un medu blakus mirdzošam imūnsistēmas modelim siltā gaismā. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Kurkuma ādas veselībai un skaistumam

Kurkuma ir galvenā sastāvdaļa Dienvidāzijas skaistumkopšanas tradīcijās. To izmanto kāzu rituālos un ikdienas rutīnā. Tās pretiekaisuma īpašības palīdz cīnīties pret akni, ekzēmu un psoriāzi. Kurkumīna antioksidanti arī aizsargā ādu no saules bojājumiem un grumbu veidošanās.

Pašdarināts kurkumas maisījums ar medu vai jogurtu ādas nomierināšanai. 2018. gada pētījumā tika atklāts, ka kurkuma un nīms mazināja kašķa simptomus. Citā pētījumā tika atklāts, ka kurkumīns četru nedēļu laikā padarīja ādu tvirtāku. Taču kurkuma grūti uzsūcas, tāpēc vislabāk to lietot uz ādas.

Vienmēr veiciet alerģijas testu. Var rasties traipi, tāpēc sāciet ar nelielu daudzumu.

• Sajauciet 1 tējkaroti kurkumas ar medu mitrinošas maskas pagatavošanai.
• Uzklāt 15–20 minūtes pirms skalošanas, lai izvairītos no dzeltenām nogulsnēm.
• Veikalā nopērkamie kurkumīna serumi var nodrošināt labāku uzsūkšanos nekā neapstrādāts pulveris.

Lai gan 80% pieaugušo saskaras ar ādas problēmām, kurkuma ir daudzsološa. Tomēr pirms tās lietošanas tādu slimību gadījumā kā psoriāze vienmēr konsultējieties ar dermatologu. Lietojot piesardzīgi, kurkuma var uzlabot jūsu skaistumkopšanas rutīnu. Tikai atcerieties būt piesardzīgiem.

Kā iekļaut kurkumu savā ikdienas uzturā

Kurkumas pievienošana ēdienreizēm ir vienkārša, izmantojot vienkāršas kurkumas receptes vai ikdienas gatavošanas trikus. Sāciet, izvēloties svaigu sakni vai žāvētu pulveri. Svaigu kurkumu var sasaldēt līdz sešiem mēnešiem, savukārt pulveris hermētiski noslēgtos traukos saglabā savu iedarbību. Abas formas ir piemērotas tādiem ēdieniem kā zupas, sautējumi vai cepti dārzeņi.

• Pagatavojiet zeltainu pienu, uzkarsējot 1 tējkaroti kurkumas ar pienu vai mandeļu pienu, kanēli un medu.
• Iemaisiet kurkumu kokteiļos, auzu pārslās vai olu kultenī, lai palielinātu ikdienas patēriņu.
• Garšojiet ceptus dārzeņus ar kurkumu, olīveļļu un melnajiem pipariem, lai uzlabotu garšu un uzsūkšanos.
• Lai iegūtu zeltainu nokrāsu un maigu zemes garšu, mēģiniet gatavot ēdienu ar kurkumu čili, lēcās vai marinādēs.

Lai pastiprinātu kurkumu, kombinējiet to ar melnajiem pipariem. Kurkumas tējas pagatavošanai vāriet uz lēnas uguns ½ tējkarotes kurkumas ar ūdeni, pēc tam pievienojiet medu vai citronu. Pievienojiet to salātu mērcēm, smalkmaizītēm vai pat popkornam, lai iegūtu uzturvielām bagātu garšu. Sāciet ar nelielu daudzumu, lai pielāgotu garšu. Ar šīm idejām kurkumas pievienošana uzturam ir vienkārša un garšīga.

Kurkumas uzsūkšanās optimizēšana: saikne ar melnajiem pipariem

Lai gūtu maksimālu labumu no kurkumas, vispirms ir jāuzlabo tās galvenās sastāvdaļas – kurkumīna – uzsūkšanās. Kurkumīnu organismam ir grūti izmantot atsevišķi, un lielākā daļa no tā tiek izšķērdēta. Melnie pipari to maina, palielinot kurkumīna uzsūkšanos līdz pat 2000%.

• Lietojiet kurkumas uztura bagātinātājus kopā ar piperīnu, lai atbilstu pētījumiem, kas liecina par absorbcijas pieaugumu par 2000%.
• Gatavojiet ēdienu ar veselīgiem taukiem, piemēram, kokosriekstu eļļu — kurkumīna taukos šķīstošā daba nozīmē, ka eļļa palīdz gremošanai.
• Pievienojiet kurkumas tējai vai ēdienam šķipsniņu melno piparu, lai aktivizētu piperīna iedarbību.

Pat pavisam neliels daudzums melno piparu var būtiski ietekmēt procesus. Tikai 1/20 tējkarote var ievērojami palielināt kurkumīna līmeni asinīs. Šim nolūkam meklējiet kurkumas uztura bagātinātājus, kas satur piperīnu. Arī viegla kurkumas apcepšana eļļā pirms pievienošanas ēdieniem var palīdzēt tās uzsūkšanās.

Piperīns ne tikai palīdz ar kurkumīnu, bet arī uzlabo citu uzturvielu iedarbību. Tas uzlabo gremošanas enzīmu darbību, palīdzot organismam vieglāk sagremot pārtiku. Izvēloties kurkumas uztura bagātinātājus, pārliecinieties, vai tie satur gan kurkumīnu, gan piperīnu. Šīs mazās izmaiņas var būtiski ietekmēt jūsu veselību.

Garšvielu burciņas ar dzeltenu kurkumas pulveri un melnajiem piparu graudiem uz silta zemes fona. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Iespējamās blakusparādības un piesardzības pasākumi, lietojot kurkumu

Kurkuma ir droša nelielos daudzumos, piemēram, pārtikā. Taču lielu devu lietošana kā uztura bagātinātāji var būt riskanta. Ir svarīgi zināt, cik daudz ir droši, lai izvairītos no tādām problēmām kā kuņģa darbības traucējumi vai zāļu mijiedarbība.

Ir svarīgi arī pievērst uzmanību zāļu mijiedarbībai. Kurkumas piedevas nedrīkst lietot kopā ar:

• Asins šķidrinātāji (varfarīns) asiņošanas riska dēļ
• Diabēta zāles (hipoglikēmijas risks)
• Ķīmijterapijas zāles, piemēram, kamptotecīns
• Antacīdi vai dzelzs piedevas (kurkumīns var bloķēt uzsūkšanos)

Dažām cilvēku grupām vajadzētu izvairīties no kurkumas uztura bagātinātājiem. Tas attiecas uz grūtniecēm, cilvēkiem ar žultspūšļa slimībām vai asiņošanas traucējumiem. Kurkuma var pasliktināt žultspūšļa problēmas, palielinot žults veidošanos. Dažiem cilvēkiem tā var arī palielināt nierakmeņu risku.

Blakusparādības, piemēram, slikta dūša vai galvassāpes, var rasties, lietojot devas, kas pārsniedz 500 mg dienā. Dažiem cilvēkiem var rasties izsitumi uz ādas vai caureja. Reti tas var izraisīt aknu enzīmu līmeņa paaugstināšanos, taču pēc uztura bagātinātāju lietošanas pārtraukšanas tie parasti atgriežas normālā stāvoklī. Vienmēr pārbaudiet kurkumas pulvera etiķetes — daži var saturēt glutēnu vai smagos metālus, piemēram, svinu.

Lai kurkumu lietotu droši, ievērojiet šīs vadlīnijas: Apvienotā FAO/PVO ekspertu komiteja iesaka 1,4 mg kurkumīna uz katru ķermeņa svara mārciņu. 178 mārciņas smagai personai tas ir aptuveni 249 mg dienā. Ja lietojat medikamentus vai jums ir veselības problēmas, pirms kurkumas lietošanas konsultējieties ar veselības aprūpes speciālistu.

Augstas kvalitātes kurkumas izvēle: kam pievērst uzmanību

Labākās kurkumas izvēle sākas ar tās kvalitātes izpratni. Svaigām saknēm meklējiet stingrus, spilgti oranžus sakneņus bez pelējuma. Veselu gabalu sasaldēšana hermētiski noslēgtos maisiņos saglabā to svaigumu līdz sešiem mēnešiem. Pērkot bioloģisko kurkumas pulveri, meklējiet zīmolus ar trešo pušu laboratorijas rezultātiem, kas parāda kurkumīna satura līmeni. Izvairieties no produktiem, kuros norādīti neskaidri termini, piemēram, "kurkumas ekstrakts", bez procentuālās informācijas.

Lai uzzinātu par uztura bagātinātājiem, pārbaudiet etiķetes, lai uzzinātu standartizētu kurkumīna saturu. Izvairieties no patentētiem maisījumiem, kas slēpj sastāvdaļu daudzumu. Cienījami zīmoli iekļauj melno piparu ekstraktu (piperīnu), lai palielinātu uzsūkšanos līdz pat 2000%. Vienmēr pārbaudiet, vai kurkumas ieguve nav ĢMO un ir bioloģiska, lai nodrošinātu, ka tā atbilst ētiskas lauksaimniecības praksei.

• Izvēlieties uztura bagātinātājus ar 95% kurkuminoīdu koncentrāciju
• Pieprasīt analīzes sertifikātus (COA) tīrības pārbaudei
• Izvēlieties zīmolus, kas neizmanto pildvielas — 70% produktu satur piedevas
• Lai izvairītos no ķīmiskām atliekām, pārbaudiet, vai izmantojat uz ūdens bāzes veidotas ekstrakcijas metodes.

Pat budžetam draudzīgas iespējas var atbilst šiem standartiem. Rūpīgi izlasiet sastāvdaļu sarakstus: augstas kvalitātes kurkumas iegūšana nodrošina aktīvo savienojumu efektīvu iedarbību. Dodiet priekšroku zīmoliem, kas ir caurspīdīgi attiecībā uz kurkumīna saturu un iegūšanas praksi, lai nodrošinātu optimālu ieguvumu veselībai.

Secinājums: kurkumas iekļaušana jūsu labsajūtas rutīnā

Kurkumas pievienošana jūsu labsajūtas rutīnai ir vienkāršs veids, kā uzlabot savu veselību. To var lietot ēdienreizēs, pagatavot zeltainu pienu vai lietot uztura bagātinātājus. Šai zeltainajai garšvielai piemīt dabiskas priekšrocības, ko apstiprina zinātne.

Sāciet ar nelielu kurkumas daudzumu savā ēdienā, piemēram, zupās vai olās. Tādā veidā jūs varat padarīt kurkumu par daļu no savas dzīves, nejūtoties nomākts.

Kurkumas lietošana kopā ar melnajiem pipariem palīdz organismam to labāk absorbēt. Tiecieties uzņemt 1–3 gramus dienā, bet nelietojiet pārāk daudz, lai izvairītos no kuņģa problēmām. Ja ar pārtiku neuzņemat pietiekami daudz kurkumīna, varētu palīdzēt uztura bagātinātāji. Taču, ja lietojat kādas zāles, vienmēr vispirms konsultējieties ar ārstu.

Uztveriet kurkumu kā svarīgu sava veselības plāna sastāvdaļu. Lai sasniegtu labākos rezultātus, apvienojiet to ar fiziskām aktivitātēm, labu miegu un veselīgu uzturu. Tās sniegtās priekšrocības laika gaitā uzlabo jūsu smadzeņu un sirds veselību. Nelielu soļu speršana tagad var sniegt lielu labumu vēlāk.

Papildu lasāmviela

Ja jums patika šī ziņa, jums varētu patikt arī šie ieteikumi:

• Ārpus muskuļiem: D-asparagīnskābes slēpto priekšrocību atklāšana
• Kimchi: Korejas superprodukts ar globālām veselīgām īpašībām: čimči: korejiešu superprodukts ar globālām veselīguma priekšrocībām
• Kvinoja: Mazs grauds, liela ietekme uz jūsu veselību