Од семе до берба: Целосен водич за одгледување тиквички

Здрава тиквичка со светло жолти цветови и развивачки зелени плодови што растат во градина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Без разлика дали сонувате за пржени јадења, леб од тиквички или чинии со зеленчук на скара, ова упатство ќе ве води низ сè што треба да знаете за одгледување на сопствена богата жетва од тиквички.

Со минимални потреби за простор и релативно едноставни потреби за нега, тиквичките ги наградуваат градинарите со недели хранлив зеленчук. Тајната на успехот лежи во разбирањето на неколку клучни принципи за времето, растојанието и одржувањето. Ајде да се задлабочиме и да откриеме како да одгледуваме тиквички за кои вашите соседи ќе тропнат на вашата врата за дополнителни работи!

Најдобри сорти тиквички за вашата градина

Не сите тиквички се создадени еднакви! Изборот на вистинската сорта за вашите климатски услови и преференции за готвење може да направи голема разлика во вашиот успех во градинарството. Еве неколку врвни сорти што треба да ги земете предвид за вашата градина:

Сорти на зелени тиквички

• „Црна убавица“ - класични темнозелени тиквички, продуктивни и сигурни во повеќето климатски услови
• „Кокозел“ - италијанско наследство со пругаста кора и одличен вкус
• „Тигрица“ - хибрид отпорен на болести со конзистентно производство
• „Платечки тек“ - Компактна постројка идеална за мали простори и контејнери

Жолта летна тиква

• „Голдбар“ - светло жолта тиква со прав врат со вкус на путер
• „Ран плоден стрејтнек“ - Тежок продуцент со нежно месо
• „Рог на изобилството“ - жолт вид со крив врат со препознатлив облик
• „Зефир“ - Двотонска жолта боја со зелени врвови, одличен вкус

Специјални сорти

• „Осум топчиња“ - тркалезни тиквички совршени за полнење
• „Sunburst“ - тип на тава со скалопени плескавици со светло жолта боја
• „Ронде де Ница“ - француско наследство со плодови во облик на топка
• „Костата Романеско“ - ребреста италијанска сорта со исклучителен вкус

Климатски аспекти: За топли, влажни региони, изберете сорти отпорни на прашкаста мувла како „Тигрес“ или „Дунја“. Во постудени клими со пократки сезони на растење, одлучете се за сорти со рано зреење како „Ерли летен крокнек“ или „Партенон“.

Различни видови тиквички во различни форми и бои наредени на дрвена позадина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Подготовка на почвата и барања за садење

Тиквичките напредуваат во богата, добро дренирана почва со многу органска материја. Соодветната подготовка пред садењето ја поставува основата за здрав раст и обилна жетва.

Сончева светлина и локација

На растенијата од тиквички им е потребно целосно сонце за да дадат добар плод - најмалку 6-8 часа директна сончева светлина дневно. Изберете место кое прима доволно сончева светлина и има добра циркулација на воздухот за да ги намалите проблемите со болести. Засолништето од силни ветрови е исто така корисно, бидејќи тоа им помага на опрашувачите полесно да пристапат до цвеќињата.

Потребни услови за почвата

Овие гладни растенија најдобро се развиваат во почва богата со хранливи материи со следниве карактеристики:

• PH ниво помеѓу 6,0 и 7,5 (малку кисело до неутрално)
• Добро дренирање за да се спречи гниење на коренот
• Богато со органска материја за постојана исхрана
• Лабава текстура што им овозможува на корените лесно да се шират

Подготовка на вашата почва

1. Исчистете ја површината за садење од плевел и отпадоци
2. Копајте 5-7 см компост или добро скапано ѓубриво
3. Додадете избалансирано органско ѓубриво според упатствата на пакувањето
4. Олабавете ја почвата до длабочина од најмалку 12 инчи
5. Израмнете ја површината пред садење

Млади растенија тиквички кои растат во подигната градинарска леа исполнета со богата, темна почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Потребни растојание

Традиционалното растојание за растенијата тиквички од типот грмушка е 2-3 стапки (2,5-3 стапки) во сите правци. Меѓутоа, ако го користите методот на вертикално одгледување (насадување на вашите растенија), можете да ги засадите поблиску едно до друго - на околу 1-1,5 стапки (2,5 стапки) во редови кои се оддалечени 60 сантиметри (60-70 сантиметри). Оваа техника за заштеда на простор ви овозможува да одгледувате повеќе растенија на помала површина.

Техника за садење џебови: За екстра продуктивни растенија, создадете „џебови за садење“ со копање дупки широки и длабоки 12 инчи, полнење со компост измешан со неколку органски ѓубрива, а потоа покривање со 5 сантиметри почва пред садењето. Оваа концентрирана зона на исхрана им дава на растенијата тиквички силен почеток.

Чекор-по-чекор инструкции за садење

Времето е клучно при садење тиквички. Овие култури од топлата сезона се чувствителни на студ и треба да се садат само кога температурата на почвата ќе достигне најмалку 18°C.

Садење семе од тиквички на соодветна длабочина во подготвена почва

Кога да се засадат тиквички

• Почекајте додека не помине целата опасност од мраз и температурата на почвата не достигне 20-30°C.
• Во повеќето региони, ова значи доцна пролет (од средината на мај до почетокот на јуни)
• За подолга жетва, засадете втора серија 3-4 недели по првата.
• Размислете за садење во средината на летото (крајот на јуни/почетокот на јули) за да избегнете штетници во раната сезона.

Метод на директно сеење

1. Направете дупки за садење длабоки 2,5 см и на растојание од 6-7 метри (или 2,5 см ако растете вертикално)
2. Ставете 2-3 семиња во секоја дупка, малку распоредени едни од други.
3. Покријте со земја и напојте нежно, но темелно
4. Одржувајте ја почвата постојано влажна до ртење (обично 7-10 дена)
5. Откако садниците ќе достигнат висина од 5-7 см, истенчете ги до најсилното растение со сечење на другите на ниво на почвата.

Почнувајќи од садници

1. Ако почнувате со одгледување во затворен простор, посејте семе во биоразградливи саксии 2-3 недели пред последниот мраз.
2. Користете квалитетна смеса за садење семе и одржувајте ја топла (22-27°C)
3. Обезбедете многу светлина откако ќе 'ртат за да спречите раст на ногарки.
4. Стврднете ги садниците со постепено изложување на надворешни услови во текот на 7-10 дена
5. Пресадувајте внимателно за да избегнете нарушување на корените, садејќи на иста длабочина како во садот.
6. Обилно наводнувајте по садењето

Внимание: Садниците од тиквички не секогаш се пресадуваат добро. Ракувајте со нив нежно и обидете се да ги вознемирувате корените што е можно помалку. Директното сеење е често поуспешно за градинари почетници.

Крупен план на раце кои садат семе од тиквички во свежо подготвена почва Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Наводнување, ѓубрење и одржување

Доследната грижа е клучот за здрави, продуктивни растенија тиквички. На овие енергични одгледувачи им е потребна редовна грижа за да го достигнат својот целосен потенцијал.

Правилна техника на наводнување за растенија од тиквички - насочување на водата кон почвата, а не кон лисјата

Распоред на наводнување

На тиквичките им е потребна постојана влага за да дадат нежни плодови. Нередовното наводнување може да доведе до горчливи плодови и гниење на крајот од цветот.

• Обезбедете 1-1,5 инчи вода неделно (повеќе за време на топли, суви периоди)
• Наводнувајте длабоко во основата на растенијата, наместо над нив
• Наводнувањето наутро е идеално за да се исуши зеленилото во текот на денот.
• Користете прекривка за да ја задржите влагата во почвата и да ја намалите фреквенцијата на наводнување
• Зголемете го наводнувањето кога растенијата цветаат и плодоносат

Градинар клекнува и полева здрави тиквички со метална лејка во сончева градина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Режим на ѓубрење

Овие тешки хранилки имаат корист од редовните зголемувања на хранливи материи во текот на сезоната на растење:

• Пред садење: Додадете компост и избалансирано органско ѓубриво
• Кога ќе се појават првите цветови: премачкајте го со компост или избалансирано органско ѓубриво.
• На секои 3-4 недели: Нанесете разредено течно ѓубриво или чај од компост
• Избегнувајте прекумерен азот, кој го поттикнува растот на листовите на штета на плодовите.

Вертикална техника на одгледување

Одгледувањето тиквички вертикално заштедува простор и ги намалува проблемите со болести со подобрување на циркулацијата на воздухот. Овој метод добива на популарност меѓу градинарите со добра причина!

Упатства за обложување:

• Поставете кол од 4-5 стапки во близина на секое растение при садење.
• Како што расте растението, нежно врзете го главното стебло за колецот користејќи мек градинарски конец.
• Додавајте нови врвки на секои 8-12 инчи како што растението расте повисоко.
• Отстранете ги долните лисја под плодот што најслабо се развива
• Продолжете со тренирање на растението нагоре во текот на целата сезона

Тиквичка потпрена на кол со повеќе плодови и цветови во развој. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Поддршка за опрашување

Тиквичките произведуваат одделни машки и женски цветови на истото растение. Слабото опрашување резултира со плодови кои почнуваат да растат, но потоа се сушат и паѓаат.

• Засадете цвеќиња погодни за опрашувачи во близина (боража, невен и космос се добри)
• Избегнувајте употреба на пестициди кои им штетат на пчелите и другите опрашувачи
• Доколку е потребно, опрашете рачно со пренесување на поленот од машки на женски цветови со помош на мала четка.
• Женските цветови имаат мала тиквичка во основата; машките цветови растат на тенко стебло.

Крупен план на машки и женски цветови од тиквички еден до друг, на кои се гледа машкиот цвет на тенко стебло и женскиот цвет прикачен на млад плод од тиквичка. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Чести штетници и болести

Иако тиквичките се релативно лесни за одгледување, тие можат да се соочат со неколку предизвици од штетници и болести. Знаењето како органски да се идентификуваат и решат овие проблеми ќе помогне да се обезбеди успешна жетва.

Големи предизвици со штетници

Сонди за лоза од тиква

Овие деструктивни штетници се закопуваат во стеблата, предизвикувајќи растенијата одеднаш да венеат и да умрат.

Превенција и третман:

• Покријте ги младите растенија со лебдечки редови додека не цветаат
• Засадете втора култура на почетокот на јули (откако возрасните дувлачки ќе завршат со положување јајца)
• Завиткајте ги стеблата со алуминиумска фолија или најлонски чорапи како физичка бариера
• Доколку се појави наезда, внимателно исечете го стеблото, отстранете ја дупчалката и закопајте го оштетениот дел со земја.

Тиква бубачки

Овие сиво-кафеави инсекти цицаат сок од растенијата, предизвикувајќи венење и жолти дамки.

Превенција и третман:

• Редовно проверувајте ја долната страна на листовите за гроздови од јајца и згмечете ги
• Користете покривки за редови на почетокот на сезоната
• Рачно берете ги возрасните и ставете ги во вода со сапуница
• Нанесете масло од ним или инсектициден сапун на нимфите

Чести болести

Прашкаста мувла

Оваа габична болест се појавува како бели прашкасти дамки на листовите, кои на крајот ги покриваат целосно.

Превенција и третман:

• Одгледувајте растенија вертикално за да ја подобрите циркулацијата на воздухот
• Наводнување во основата на растенијата, одржување на лисјата суви
• Веднаш отстранете ги погодените лисја
• Испрскајте со раствор од 1 лажица јаболков оцет во 1 литар вода
• Нанесете млечен спреј (1 дел млеко на 2 дела вода) како превентивна мерка.

Гниење на крајот на цветот

Плодовите развиваат темни, вдлабнати делови на крајот од цветот поради недостаток на калциум, често предизвикан од нередовно наводнување.

Превенција и третман:

• Одржувајте постојана влажност на почвата
• Додадете додатоци богати со калциум, како што се мелени лушпи од јајца, во почвата
• Прекривка за регулирање на нивото на влага во почвата
• Отстранете ги погодените плодови за да ја пренасочите енергијата на растенијата

Крупен план на лист од тиквичка на кој се гледаат бели дамки од прашкаста мувла на неговата зелена површина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Техники на берба и време

Знаењето кога и како да ги берете тиквичките е клучно и за вкусот и за континуираното производство. Растенијата се најпродуктивни кога плодовите се берат редовно во вистинската големина.

Кога да се бере

• Летните тиквички берете ги кога се млади и нежни - обично се долги 15-20 см за тиквички.
• Проверувајте ги растенијата секојдневно во текот на шпицот на сезоната, бидејќи плодовите можат да се удвојат во големина преку ноќ
• Помалите плодови (10-18 см) имаат најдобар вкус и нежна кора.
• Жолтата летна тиква треба да се бере кога ќе биде долга 10-19 см.
• Тркалезните сорти најдобро се берат кога ќе достигнат големина на бејзбол топка.

Како да се бере

• Користете остар нож или ножици за кастрење за да го исечете стеблото околу 1 инч над плодот.
• Никогаш не ги кинете или извиткувајте плодовите од растението, бидејќи тоа може да ги оштети стеблата
• Ракувајте нежно за да избегнете гребење на нежната кожа
• Берете наутро кога плодовите се ладни и крцкави
• Веднаш отстранете го секое преголемо овошје, дури и ако не планирате да го јадете

Совет за производство: Честото берење го стимулира растението да произведува повеќе плодови. Оставањето преголеми тиквички на растението му сигнализира дека ќе го забави производството. Дури и ако не можете да ги искористите сите тиквички, берете ги редовно за да ги одржите вашите растенија продуктивни.

Раце кои користат ножици за кастрење за да соберат зрела тиквичка од градинарско растение. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Берба на цвеќиња

Цветовите од тиквички се јадливи деликатеси кои можат да се полнат, пржат или додаваат во салати.

• Соберете машки цветови (оние без мала тиквичка во основата)
• Берете наутро кога цвеќињата се целосно отворени
• Оставете неколку машки цветови за опрашување
• Користете ги цвеќињата истиот ден за најдобар вкус и текстура

Методи за складирање и конзервирање

Во шпицот на сезоната, тиквичките можат да произведат повеќе отколку што можете да јадете свежи. Имањето план за зачувување на вашата жетва гарантира дека ништо не ќе оди залудно.

Свежо складирање

• Чувајте ги неизмиените тиквички во перфорирана пластична кеса во фиоката за свежина на фрижидерот.
• Употребете во рок од 1-2 недели за најдобар квалитет
• Избегнувајте чување тиквички под 41°F, што може да предизвика повреди од студ.
• Не перете додека не сте подготвени за употреба за да спречите мувла

Пејзажна фотографија на која се прикажани замрзнати парчиња тиквички, рендани тиквички и тегли со кисели тиквички на дрвена маса. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Замрзнување на тиквички

Замрзнувањето е еден од најлесните начини за зачувување на тиквичките за подоцнежна употреба.

1. Измијте ги и исечете ги краевите на младите, нежни тиквички
2. Исечете на парчиња од 1/4 инчи или рендајте за рецепти за леб
3. Бланширајте ги парчињата 1-2 минути во врела вода, а потоа потопете ги во ледена вода.
4. Добро исцедете и исушете
5. Спакувајте во кеси или контејнери за замрзнување, отстранувајќи што е можно повеќе воздух
6. Етикета со датум и содржина
7. Замрзнете до 8-10 месеци

Други методи за зачувување

Дехидрирање

• Исечете тиквички со дебелина од 1/8 инч
• Наредете во еден слој на послужавници за дехидратор
• Сушете на 135°F додека не се крцкави (6-12 часа)
• Чувајте во херметички затворени садови
• Одлично за ужина или рехидрирање во супи

Киселење

• Исечете ги тиквичките на кругови или стапчиња
• Користете брз рецепт за кисели краставички во фрижидер
• Или обработете во водена бања за подолго складирање
• Додадете билки и зачини за уникатни вкусови
• Готово за јадење за само 24 часа

Ферментирање

• Исечете ги или исечете ги тиквичките на коцки
• Користете 2% раствор од солен саламура
• Додадете лук, копар или други зачини
• Ферментирајте на собна температура 3-7 дена
• Ставете во фрижидер откако ќе заврши ферментацијата

Решавање на чести проблеми со растењето

Дури и искусните градинари повремено се соочуваат со предизвици при одгледување тиквички. Еве како да ги идентификувате и решите најчестите проблеми:

Здрава тиквичка (лево) во споредба со друга што покажува знаци на стрес (десно)

Зошто моите цветови од тиквички паѓаат без да даваат плод?

Ова е типично проблем со опрашувањето. Тиквичките имаат одделни машки и женски цветови, а женските цветови мора да се опрашат за да развијат плодови. Решенијата вклучуваат:

• Засадете цвеќиња што привлекуваат опрашувачи во близина
• Рачно опрашување со пренесување на полен од машки на женски цветови
• Избегнувајте употреба на пестициди кои им штетат на пчелите
• Проверете ја правилната исхрана и наводнување, бидејќи стресот може да влијае на врзувањето на плодовите.

Зошто моите листови од тиквички стануваат жолти?

Пожолтувањето на листовите може да има неколку причини:

• Недостаток на хранливи материи: Додадете избалансирано органско ѓубриво
• Прекумерно наводнување: Намалете ја фреквенцијата на наводнување и подобрете ја дренажата
• Штета од штетници: Проверете ја долната страна на листовите за инсекти
• Болест: Отстранете ги погодените лисја и подобрете ја циркулацијата на воздухот
• Природно стареење: Долните лисја природно пожолтуваат како што растението созрева.

Зошто моите растенија одеднаш венеат?

Ненадејното венење, особено кога почвата не е сува, често укажува на:

• Тиква лоза: Побарајте пилевина слична на фрас во основата на стеблата
• Оштетување на коренот: Проверете дали има знаци на копање од животни или гниење на коренот
• Бактериско венење: Исечете стебло и побарајте леплив сок што се лепи кога ќе се допре.

За цвеќари на лоза, засечете го стеблото по должина, отстранете го цвеќарот и закопајте го оштетениот дел со земја. За бактериско венење, отстранете ги и уништете ги засегнатите растенија.

Зошто моите тиквички имаат горчлив вкус?

Горчината кај тиквичките е предизвикана од соединенија наречени кукурбитацини, кои се зголемуваат кога растенијата се под стрес. За да се спречи горчливото овошје:

• Одржувајте конзистентно наводнување
• Берете кога плодовите се млади (15-20 см)
• Обезбедете правилна исхрана
• Заштитете од екстремна топлина и суша

Ако наидете на горчлива тиквичка, фрлете ја и обратете се на условите за одгледување за идните жетви.

Споредба на здрава тиквичка и друга што покажува вообичаени проблеми со растот. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Креативни употреби за изобилство на жетви

Кога вашите тиквички ќе го развијат својот брз раст, можеби ќе се најдете во ситуација да имате повеќе отколку што знаете што да правите со нив. Еве вкусни и креативни начини да уживате во вашиот богат род:

Креативни јадења од тиквички: леб од тиквички, тестенини, парчиња скара и пржени лепчиња

Идеи за готвење

• Спирализирајте во „зоодли“ како алтернатива на тестенините
• Парчиња на скара со маслиново масло и билки
• Направете пржени лепчиња или солени палачинки
• Наполнете и печете поголеми примероци
• Додајте во пржени јадења, супи и чорби
• Исечкајте на ќофтиња или ќофтиња
• Направете солен леб или мафини од тиквички

Омилени за печење

• Класичен леб од тиквички со ореви
• Чоколадна торта од тиквички
• Браунис од тиквички (да, навистина!)
• Мафини со лимон и тиквички
• Колачиња со тиквички и морков
• Солени колачиња од тиквички
• Кора за пица од тиквички (опција со ниска содржина на јаглехидрати)

Проекти за зачувување

• Релиш од тиквички за бургери и хот-догови
• Салса од тиквички со домати и пиперки
• Путер од тиквички (концентриран намаз)
• Дехидрирани чипсови од тиквички
• Кимчи од тиквички или кисела зелка
• Замрзнати сечкани тиквички за зимско печење
• Кисели краставички од тиквички (слатки или копар)

Споделување во заедницата: Кога вашата жетва ќе го надмине она што можете да го искористите, размислете за донирање дополнителни тиквички во локалните банки за храна или во заедничките кујни. Многумина прифаќаат донации од свежи производи за време на сезоната на растење. Можете исто така да организирате размена на производи во соседството за да ги замените вашите тиквички со друг домашен зеленчук.

Различни јадења од тиквички, вклучувајќи леб, пржени лепчиња и тестенини од тиквички, наредени на дрвена маса. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Брз водич за одгледување тиквички

Користете ја оваа практична табела за да ги следите основните барања за успешно одгледување тиквички:

Заклучок: Уживање во вашето патување за одгледување тиквички

Одгледувањето тиквички нуди наградувачко искуство за градинари од сите нивоа на вештини. Од возбудата од гледањето на првите жолти цветови до задоволството од бербата на сопствениот свеж зеленчук, тиквичките обезбедуваат и задоволство во градинарството и хранлива храна за вашата трпеза.

Запомнете дека секоја сезона на растење носи нови лекции и можности за усовршување на вашите техники. Немојте да се обесхрабрувате од повремените предизвици - дури и искусните градинари се соочуваат со неуспеси. Клучот е внимателно да ги набљудувате вашите растенија, да одговарате на нивните потреби и да уживате во процесот на одгледување сопствена храна.

Со техниките споделени во ова упатство - особено методот на вертикално одгледување што заштедува простор и стратегиите за органско управување со штетници - добро сте опремени да одгледувате здрави, продуктивни растенија тиквички што ќе ја полнат вашата кујна со овој разновиден зеленчук во текот на целото лето.

Насмеан градинар во сламена шапка бере зрели тиквички во бујна градина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Како да одгледувате праски: Водич за домашни градинари
• Најздравите бобинки за одгледување во вашата градина
• Водич за одгледување на најдобрите бозелки во вашата градина