Od semena do žetve: kompletan vodič za uzgoj tikvica

Zdrava biljka tikvica sa jarko žutim cvetovima i razvija zeleno voće raste u bašti. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Bez obzira da li sanjate pomfrit, hleb od tikvica ili vegetarijanske tanjire na žaru, ovaj vodič će vas provesti kroz sve što trebate znati o uzgoju sopstvene obilne žetve tikvica.

Uz minimalne potrebe za prostorom i relativno jednostavne potrebe za negom, tikvice nagrađuju vrtlare nedeljama hranljivog povrća. Tajna uspeha leži u razumevanju nekoliko ključnih principa o vremenu, razmaku i održavanju. Hajde da kopamo i otkrijemo kako da raste tikvice koje će imati vaše komšije kucaju na vrata za dodatke!

Najbolje sorte tikvica za vaš vrt

Nisu sve tikvice jednake! Odabir prave sorte za vašu klimu i preferencije za kuvanje može napraviti veliku razliku u vašem uspehu u bašti. Evo nekih vrhunskih sorti koje treba uzeti u obzir za vaš vrt:

Zelene sorte tikvica

• 'Crna lepota' - Klasične tamnozelene tikvice, produktivne i pouzdane u većini podneblja
• 'Cocozelle' - italijansko nasleđe sa prugastom kožom i odličnim ukusom
• 'Tigrica' - Hibrid otporan na bolesti sa konzistentnom proizvodnjom
• 'Cashflow' - Kompaktna biljka idealna za male prostore i kontejnere

Žuta Leto Skvoš

• 'Goldbar' - Svetlo žuta tikvica sa ravnim vratom sa ukusom maslaca
• 'Earli Prolific Straightneck' - Teški producent sa nežnim mesom
• 'Rog of Plenti' - Žuti tip krivog vrata sa prepoznatljivim oblikom
• 'Zefir' - Dvobojna žuta sa zelenim vrhovima, odličnog ukusa

Specijalne sorte

• 'Eight Ball' - Okrugle tikvice savršene za punjenje
• 'Sunburst' - Tip pljeskavice sa jarko žutom bojom
• 'Ronde de Nice' - francusko nasleđe sa plodovima u obliku kugle
• 'Costata Romanesco' - Rebrasta italijanska sorta sa izuzetnim ukusom

Klimatska razmatranja: Za vruće, vlažne regione, izaberite pepelnicu otporne sorte kao što su 'Tigrica' ili 'Dunja'. U hladnijim klimatskim uslovima sa kraćim sezonama rasta, odlučite se za sorte ranog sazrevanja kao što su "Early Summer Crookneck" ili "Partenon".

Razne sorte tikvica u različitim oblicima i bojama raspoređene na drvenoj pozadini. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Priprema zemljišta i zahtevi za sadnju

Tikvice uspevaju u bogatom, dobro dreniranom zemljištu sa dosta organske materije. Pravilna priprema pre sadnje postavlja pozornicu za zdrav rast i obilne žetve.

Sunčeva svetlost i lokacija

Biljkama tikvica je potrebno puno sunce da bi dobro proizvele - najmanje 6-8 sati direktne sunčeve svetlosti dnevno. Izaberite mesto koje prima dovoljno sunca i ima dobru cirkulaciju vazduha kako bi se smanjili problemi sa bolestima. Sklonište od jakih vetrova je takođe korisno, jer to pomaže oprašivačima da lakše pristupe cveću.

Zahtevi za zemljište

Ove gladne biljke najbolje rade u zemljištu bogatom hranljivim materijama sa sledećim karakteristikama:

• Nivo pH između 6,0 i 7,5 (blago kiselo do neutralno)
• Dobro dreniranje kako bi se sprečilo truljenje korena
• Bogata organskom materijom za stabilnu ishranu
• Labava tekstura koja omogućava korenima da se lako šire

Priprema zemljišta

1. Očistite područje sadnje od korova i ostataka
2. Kopajte u 2-3 inča komposta ili dobro istrulog stajnjaka
3. Dodajte uravnoteženo organsko đubrivo prema uputstvima na pakovanju
4. Otpustite zemlju na dubini od najmanje 12 inča
5. Grabljajte površinu glatko pre sadnje

Mlade biljke tikvica koje rastu u podignutom vrtnom krevetu ispunjenom bogatim, tamnim zemljištem. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zahtevi za razmak

Tradicionalni razmak za biljke tikvica tipa grmlja je 2-3 metra u svim pravcima. Međutim, ako koristite vertikalnu metodu uzgoja (ulaganje biljaka), možete ih posaditi bliže jedni drugima - oko 1-1,5 metara u redovima koji su udaljeni 2 metra. Ova tehnika za uštedu prostora omogućava vam da uzgajate više biljaka na manjem prostoru.

Sadnja Pocket Tehnika: Za ekstra-produktivnih biljaka, stvoriti "sadnju džepove" kopanjem rupe 12 inča široke i duboke, punjenje ih kompostom pomešan sa šakom organskog đubriva, a zatim pokrivanje sa 2 inča zemljišta pre sadnje. Ova koncentrisana zona ishrane daje biljkama tikvica snažan početak.

Korak po korak uputstva za sadnju

Tajming je presudan prilikom sadnje tikvica. Ovi usjevi tople sezone su osetljivi na hladnoću i treba ih saditi samo kada temperature tla dostignu najmanje 65 ° F (18 ° C).

Sadnja semena tikvica na odgovarajućoj dubini u pripremljenom zemljištu

Kada saditi tikvice

• Sačekajte dok ne prođe sva opasnost od mraza i temperature tla dostignu 65-70 ° F
• U većini regiona to znači kasno proleće (od sredine maja do početka juna)
• Za produženu žetvu, posadite drugu seriju 3-4 nedelje nakon prve
• Razmislite o letnjoj sadnji (krajem juna / početkom jula) kako biste izbegli štetočine u ranoj sezoni

Metoda direktne setve

1. Napravite rupe za sadnju 1 inča duboko i 2-3 metra razmak (ili 1 metar osim ako raste vertikalno)
2. Stavite 2-3 semena u svaku rupu, malo razmaknuta
3. Pokrijte zemljom i vodom nežno, ali temeljno
4. Držite zemlju dosledno vlažnom do klijanja (obično 7-10 dana)
5. Kada sadnice dostignu 2-3 inča visok, tanak do najjače biljke rezanjem druge na nivou zemljišta

Polazeći od sadnica

1. Ako počnete u zatvorenom prostoru, sijte seme u biorazgradive posude 2-3 nedelje pre poslednjeg mraza
2. Koristite kvalitetnu mešavinu za seme i držite toplo (70-75 ° F)
3. Obezbedite dosta svetlosti kada proklija kako biste sprečili rast nogu
4. Očvrsnite sadnice postepenim izlaganjem spoljašnjim uslovima tokom 7-10 dana
5. Pažljivo presadite kako biste izbegli uznemiravanje korena, sadnju na istoj dubini kao u kontejneru
6. Temeljito zalijte nakon sadnje

Oprez: Sadnice tikvica se ne presađuju uvek dobro. Rukujte njima nežno i pokušajte da poremetite korenje što je manje moguće. Direktna setva je često uspešnija za početnike baštovana.

Krupni plan ruku sadnje semena tikvica u sveže pripremljeno zemljište Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zalivanje, đubrenje, i održavanje

Dosledna briga je ključ za zdrave, produktivne biljke tikvica. Ovim snažnim uzgajivačima potrebna je redovna pažnja da bi dostigli svoj puni potencijal.

Pravilna tehnika navodnjavanja biljaka tikvica - usmjeravanje vode u tlo, a ne lišće

Zalivanje Raspored

Tikvicama je potrebna konzistentna vlaga za proizvodnju nežnih plodova. Nepravilno zalivanje može dovesti do gorkih plodova i truleži na kraju cveta.

• Obezbedite 1-1,5 inča vode nedeljno (više tokom vrućih i suvih perioda)
• Voda duboko u podnožju biljaka, a ne iznad glave
• Jutarnje zalivanje je idealno da se lišće osuši tokom dana
• Koristite malč da biste zadržali vlažnost tla i smanjili učestalost navodnjavanja
• Povećajte zalivanje kada biljke cvetaju i plode

Vrtlar kleči i zalijeva zdrave biljke tikvica metalnom kantom za zalijevanje u suncem obasjanom vrtu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Režim đubrenja

Ove teške hranilice imaju koristi od redovnih hranljivih materija tokom vegetacije:

• Pre sadnje: Ugradite kompost i uravnoteženo organsko đubrivo
• Kada se pojave prvi cvetovi: Bočna haljina sa kompostom ili uravnoteženim organskim đubrivom
• Svake 3-4 nedelje: Nanesite razblaženo tečno đubrivo ili čaj od komposta
• Izbegavajte prekomerni azot, koji promoviše rast listova na račun voća

Vertikalna tehnika uzgoja

Uzgoj tikvica vertikalno štedi prostor i smanjuje probleme sa bolestima poboljšavajući cirkulaciju vazduha. Ova metoda dobija na popularnosti među baštovanima sa dobrim razlogom!

Ulaganje Instrukcije:

• Instalirajte ulog od 4-5 stopala u blizini svake biljke u vreme sadnje
• Kako biljka raste, nježno vežite glavnu stabljiku za kolac koristeći mekanu vrtnu vrpcu
• Dodajte nove veze svakih 8-12 inča kako biljka raste
• Uklonite donje lišće ispod ploda sa najnižim razvojem
• Nastavite da trenirate biljku naviše tokom cele sezone

Biljka tikvica podržana ulogom sa više plodova i cvetova u razvoju. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Podrška za oprašivanje

Tikvice proizvode odvojene muške i ženske cvetove na istoj biljci. Loše oprašivanje rezultira plodovima koji počinju da rastu, ali se onda smežuraju i padaju.

• Plant oprašivač-prijateljski cveće u blizini (boražina, neven, i kosmos rade dobro)
• Izbegavajte upotrebu pesticida koji štete pčelama i drugim oprašivačima
• Ako je potrebno, ručno oprašite prenošenjem polena sa muškog na žensko cveće pomoću male četke
• Ženski cvetovi imaju sitne tikvice u podnožju; Muški cvetovi rastu na tankom stabljiku

Krupni plan muških i ženskih cvetova tikvica rame uz rame, pokazujući muški cvet na tankom stabljici i ženski cvet vezan za mladog voća tikvica. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Uobičajeni štetočine i bolesti

Iako je tikvice relativno lako uzgajati, može se suočiti sa nekoliko izazova od štetočina i bolesti. Znajući kako organski identifikovati i rešiti ova pitanja pomoći će da se obezbedi uspešna žetva.

Glavni izazovi štetočina

Skvoš vinova loza Borers

Ovi destruktivni štetočine kopaju se u stabljike, uzrokujući da biljke iznenada uvenu i umiru.

Prevencija i lečenje:

• Pokrijte mlade biljke plutajućim poklopcima redova do cvetanja
• Posadite drugu kulturu početkom jula (nakon što odrasli svrdlanici završe polaganje jaja)
• Omotajte stabljike aluminijumskom folijom ili najlonskim čarapama kao fizičkom barijerom
• Ako dođe do zaraze, pažljivo izrežite stabljiku, uklonite bušilicu i zakopajte oštećeni deo zemljom

Skvoš bube

Ovi sivo-braon insekti sisaju sok iz biljaka, uzrokujući uvenuće i žute mrlje.

Prevencija i lečenje:

• Redovno proveravajte donju stranu lišća za nakupine jaja i zgnječite ih
• Koristite poklopce redova rano u sezoni
• Ručno izaberite odrasle i bacite u sapunicu
• Nanesite ulje neema ili insekticidni sapun na nimfe

Uobičajene bolesti

Pepelnica

Ova gljivična bolest se pojavljuje kao bele praškaste mrlje na listovima, na kraju ih potpuno pokriva.

Prevencija i lečenje:

• Uzgajajte biljke vertikalno kako biste poboljšali cirkulaciju vazduha
• Voda u podnožju biljaka, držeći lišće suvo
• Odmah uklonite zahvaćene listove
• Poprskajte rastvorom 1 kašike jabukovog sirćeta u 1 litru vode
• Nanesite mlečni sprej (1 deo mleka na 2 dela vode) kao preventivno sredstvo

Cvet Kraj Rot

Plodovi razvijaju tamne, potopljene oblasti na kraju cveta zbog nedostatka kalcijuma često uzrokovane nepravilnim zalivanjem.

Prevencija i lečenje:

• Održavajte konzistentnu vlažnost tla
• Dodajte amandmane bogate kalcijumom kao što su zdrobljene ljuske jaja u zemlju
• Malč za regulisanje nivoa vlage u zemljištu
• Uklonite pogođene plodove da biste preusmerili biljnu energiju

Krupni plan lista tikvica pokazuje bele pepelnice mrlje na svojoj zelenoj površini. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Tehnike žetve i vreme

Znajući kada i kako da berete tikvice je od ključnog značaja i za ukus i nastavak proizvodnje. Biljke su najproduktivnije kada se plodovi redovno beru u pravoj veličini.

Kada žetvu

• Žetva letnje tikvice kada su mladi i nežni - obično 6-8 centimetara dugačak za tikvice
• Svakodnevno proveravajte biljke tokom vrhunca sezone, jer plodovi mogu udvostručiti veličinu preko noći
• Manji plodovi (4-6 inča) imaju najbolji ukus i nežnu kožu
• Žuta letnja tikvica treba da se bere kada je dugačka 4-7 centimetara
• Okrugle sorte najbolje se biraju kada dostignu veličinu bejzbola

Kako žetvu

• Oštrim nožem ili makazama za obrezivanje izrežite stabljiku oko 1 inča iznad ploda
• Nikada ne povlačite ili uvijte plodove sa biljke, jer to može oštetiti stabljike
• Lagano rukujte kako biste izbegli grebanje nežne kože
• Berba ujutro kada su plodovi hladni i hrskavi
• Uklonite sve prevelike plodove odmah, čak i ako ne planirate da ih jedete

Savet za proizvodnju: Berba često stimuliše biljku da proizvede više plodova. Ostavljanje prevelikih tikvica na biljci signalizira da uspori proizvodnju. Čak i ako ne možete da koristite sve tikvice, redovno ih berite kako bi vaše biljke bile produktivne.

Ruke koriste makaze za orezivanje za žetvu zrele tikvice iz baštenske biljke. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Žetva cveća

Cvetovi tikvica su jestive delicije koje se mogu punjeti, pržiti ili dodati salatama.

• Žetva muškog cveća (onih bez malih tikvica u podnožju)
• Izaberite ujutro kada je cveće potpuno otvoreno
• Ostavite neke muške cvetove za oprašivanje
• Koristite cveće istog dana za najbolji ukus i teksturu

Metode skladištenja i očuvanja

Tokom vrhunca sezone, biljke tikvica mogu proizvesti više nego što možete jesti sveže. Imajući plan za očuvanje žetve osigurava da ništa ne propadne.

Sveže skladištenje

• Čuvajte neoprane tikvice u perforiranoj plastičnoj kesi u fioci frižidera
• Koristite u roku od 1-2 nedelje za najbolji kvalitet
• Izbegavajte čuvanje tikvica ispod 41 ° F, što može izazvati hladne povrede
• Ne perite dok ne budete spremni za upotrebu kako biste sprečili buđ

Pejzažna fotografija koja prikazuje smrznute kriške tikvica, rendane tikvice i tegle kiselih tikvica na drvenom stolu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Zamrzavanje tikvica

Zamrzavanje je jedan od najlakših načina za očuvanje tikvica za kasniju upotrebu.

1. Operite i obrežite krajeve mladih, nežnih tikvica
2. Isecite na kriške od 1/4 inča ili rešetku za recepte za hleb
3. Blanširajte kriške 1-2 minuta u kipućoj vodi, a zatim uronite u ledenu vodu
4. Dobro ocijedite i osušite
5. Spakujte u vreće ili kontejnere za zamrzavanje, uklanjajući što više vazduha
6. Oznaka sa datumom i sadržajem
7. Zamrznite do 8-10 meseci

Druge metode očuvanja

Dehidracija

• Kriška tikvice debljine 1/8 inča
• Rasporedite u jednom sloju na posude dehidratora
• Osušite na 135 ° F dok ne postane hrskavo (6-12 sati)
• Čuvati u hermetički zatvorenim kontejnerima
• Odlično za grickalice ili rehidraciju u supama

Kiseljenje

• Tikvice narežite na koplja ili runde
• Koristite brzi recept za kiseli krastavac u frižideru
• Ili obradite u vodenom kupatilu za duže skladištenje
• Dodajte bilje i začine za jedinstvene ukuse
• Spreman za jelo za samo 24 sata

Fermentacija

• Narežite ili narežite tikvice
• Koristite rastvor soli od 2% soli
• Dodajte beli luk, mirođiju ili druge začine
• Fermentirajte na sobnoj temperaturi 3-7 dana
• Frižider nakon završetka fermentacije

Rešavanje problema sa uobičajenim rastućim problemima

Čak i iskusni vrtlari povremeno nailaze na izazove prilikom uzgoja tikvica. Evo kako identifikovati i rešiti najčešće probleme:

Zdrava biljka tikvica (levo) u poređenju sa onom koja pokazuje znake stresa (desno)

Zašto su moji cvetovi tikvica pada bez proizvodnje voća?

Ovo je obično pitanje oprašivanja. Tikvice imaju odvojene muške i ženske cvetove, a ženski cvetovi moraju biti oprašeni da bi se razvilo voće. Rešenja uključuju:

• Plant oprašivač-privlačenje cveće u blizini
• Ručno oprašivanje prenošenjem polena sa muškog na žensko cveće
• Izbegavajte upotrebu pesticida koji štete pčelama
• Proverite pravilnu ishranu i zalivanje, jer stres može uticati na set voća

Zašto su moji listovi tikvica postaju žuti?

Žuti listovi mogu imati nekoliko uzroka:

• Nedostatak hranljivih materija: Dodajte uravnoteženo organsko đubrivo
• Overvatering: Smanjite učestalost navodnjavanja i poboljšajte drenažu
• Štetočina štetočina: Proverite donju stranu lišća za insekte
• Bolest: Uklonite zahvaćene listove i poboljšati cirkulaciju vazduha
• Prirodno starenje: Donji listovi prirodno žuti kako biljka sazreva

Zašto su moje biljke iznenada uvenu?

Iznenadno uvenuće, posebno kada zemljište nije suvo, često ukazuje:

• Squash vinova loza: Potražite piljevinu nalik frass u podnožju stabljike
• Oštećenje korena: Proverite znakove kopanja životinja ili truljenja korena
• Bakterijsko uvenuće: Odrežite stabljiku i potražite lepljivi sok koji se izvlači kada ga dodirnete

Za vinove loze, prerežite stabljiku po dužini, uklonite bušilicu i zakopajte oštećeni deo zemljom. Za bakterijsko uvenuće, uklonite i uništite zahvaćene biljke.

Zašto su moje tikvice gorkog ukusa?

Gorčina u tikvicama je uzrokovana jedinjenjima zvanim cucurbitacin, koji se povećavaju kada su biljke pod stresom. Da biste sprečili gorke plodove:

• Održavajte dosledno zalivanje
• Žetva kada su plodovi mladi (6-8 inča)
• Obezbedite pravilnu ishranu
• Zaštitite od ekstremnih vrućina i suše

Ako naiđete na gorke tikvice, odbacite ih i pozabavite se uslovima uzgoja za buduće žetve.

Rame uz rame poređenje zdrave biljke tikvica i one koja pokazuje zajedničke probleme rasta. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Kreativna upotreba za obilne žetve

Kada vaše biljke tikvice pogode svoj korak, možda ćete se naći sa više nego što znate šta da radite sa. Evo ukusnih i kreativnih načina da uživate u blagodati:

Kreativna jela od tikvica: hleb od tikvica, rezanci, kriške na žaru i uštipci

Ideje za kuvanje

• Spiralizujte se u "zoodles" kao alternativu tjestenini
• Roštilj kriške sa maslinovim uljem i začinskim biljem
• Napravite fritule ili slane palačinke
• Napunite i pecite veće primerke
• Dodajte pomfritu, supama i varivima
• Isecite u ćufte ili mesnu štrucu
• Napravite slani hleb od tikvica ili kolače

Pečenje Favoriti

• Klasični hleb od tikvica sa orasima
• Čokoladna torta od tikvica
• Kolačići od tikvica (da, stvarno!)
• Pogačice od limuna i tikvica
• Kolačići sa začinima od tikvica-šargarepe
• Slane pogačice od tikvica
• Kora za picu od tikvica (opcija sa niskim sadržajem ugljenih hidrata)

Projekti očuvanja

• Tikvice uživaju u hamburgerima i hot-dogovima
• Salsa od tikvica sa paradajzom i paprikom
• Maslac od tikvica (koncentrisani namaz)
• Dehidrirani čips od tikvica
• Tikvice kimchi ili kiseli kupus
• Smrznute isjeckane tikvice za zimsko pečenje
• Kiseli krastavci od tikvica (slatki ili kopar)

Deljenje zajednice: Kada vaša žetva premašuje ono što možete koristiti, razmislite o doniranju dodatnih tikvica lokalnim bankama hrane ili kuhinjama u zajednici. Mnogi prihvataju donacije svežih proizvoda tokom vegetacije. Takođe možete organizovati zamenu proizvoda u susedstvu da biste razmenili tikvice za drugo domaće povrće.

Raznovrsna jela od tikvica, uključujući hleb, uštipke i rezance od tikvica, raspoređena na drvenom stolu. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Tikvice Groving Brzi referentni vodič

Koristite ovu praktičnu referentnu tabelu da biste pratili osnovne uslove za uspešan uzgoj tikvica:

Zaključak: Uživanje u vašem putovanju za uzgoj tikvica

Uzgoj tikvica nudi korisno iskustvo za baštovane svih nivoa veština. Od uzbuđenja da vidite prve žute cvetove do zadovoljstva žetve sopstvenog svežeg povrća, tikvice pružaju i baštovanstvo zadovoljstvo i hranljivu hranu za vaš sto.

Zapamtite da svaka vegetacijska sezona donosi nove lekcije i mogućnosti da usavršite svoje tehnike. Nemojte se obeshrabriti povremenim izazovima - čak se i iskusni baštovani suočavaju sa neuspesima. Ključ je da pažljivo posmatrate svoje biljke, odgovorite na njihove potrebe i uživate u procesu uzgoja sopstvene hrane.

Sa tehnikama koje se dele u ovom vodiču - posebno metodom vertikalnog uzgoja koja štedi prostor i strategijama organskog upravljanja štetočinama - dobro ste opremljeni za uzgoj zdravih, produktivnih biljaka tikvica koje će vašu kuhinju držati snabdevenom ovim svestranim povrćem tokom celog leta.

Nasmejani baštovan u slamnatom šeširu bere zrele tikvice u bujnoj bašti. Kliknite ili dodirnite sliku za više informacija.

Dalje čitanje

Ako ste uživali u ovom postu, možda će vam se svideti i ovi predlozi:

• Vodič za uzgoj spanaća u vašoj kućnoj bašti
• Uzgoj sopstvenog brokolija: vodič za kućne vrtlare
• Uzgoj bobica u vašoj bašti: vodič za slatku prolećnu žetvu