ရုပ်ပုံ- ရိုးရာ အရက်ချက်ရုံ အတွင်းပိုင်း

ဘီယာချက်စက်ရုံအတွင်းပိုင်းသည် အလင်းရောင်မျှသာ ကျော်လွန်နေပုံရသည့် နွေးထွေးမှုဖြင့် လင်းလက်နေပြီး ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းကဲ့သို့ အမွေအနှစ်ဆိုင်ရာ လေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။ လေးလံသော သစ်သားထုပ်တန်းများသည် မျက်နှာကျက်ကိုဖြတ်ကာ၊ ၎င်းတို့၏ ထုဆစ်ထားသော သစ်သားကြမ်းများသည် အသက်အရွယ်နှင့် မီးခိုးများဖြင့် စွန်းထင်းနေကာ ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာ အသုံးပြုခဲ့သည့် အသံတိတ် ခိုင်ခံ့မှုနှင့်အတူ တည်ဆောက်ပုံအား ပံ့ပိုးပေးထားသည်။ တွဲလောင်းမီးလုံးများသည် ရွှေရောင်တောက်နေသော ပျော့ပျောင်းသောရေကန်များကို သွန်းလောင်းကြပြီး၊ ၎င်းတို့၏ ကြေးဝါအရိပ်များက မီးတောက်များပေါ်လွင်နေပြီး ၎င်းတို့နောက်တွင် ထားခဲ့သည့် အရိပ်များသည် ရင်းနှီးမှုနှင့် နက်နဲမှုတို့ကို တိုးစေသည်။ ဤကြွယ်ဝသောနောက်ခံမြင်ကွင်းကိုဆန့်ကျင်၍ အခန်း၏အလယ်ဗဟိုသည် ရှေ့မျက်နှာပြင်ကို လွှမ်းမိုးထားသည်- ဧရာမကြေးနီချက်ထားသော ရေနွေးအိုးကြီး၊ ၎င်း၏အောက်ခြေမျက်နှာပြင်သည် မီးတောက်မီးလျှံများ၏ တုန်ခါမှုတိုင်းကို ဖမ်းစားနိုင်သော တောက်ပြောင်နေသော ကြေးနီရောင်တစ်ခုအဖြစ် ပွတ်တိုက်ထားသည်။ ရေနွေးအိုးသည် ကျောက်မီးဖိုပေါ်၌ တည်နေကာ၊ တောက်တောက်တောက်လောင်နေသော မီးတွင်းမှ လိမ္မော်ရောင်တောက်တောက်သည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် မီးနှင့်သတ္တု၏ ရှေးဦးလက်ထပ်မှုကို ပြန်လည်အမှတ်ရစေသည့် တိတ်ဆိတ်ပြင်းထန်မှုတစ်ခု ဖြာထွက်နေသည်။

ဘယ်ညာ၊ ဘီယာချက်စက်ရုံသည် အသေးစိတ်အချက်အလတ်များကို ထုတ်ဖော်ပြသသည်။ နောက်ထပ် သင်္ဘောများသည် မီးအလင်းရောင် မှိန်မှိန်တွင် ရပ်နေကြသည်—ဤတွင် mash tun၊ ထိုနေရာတွင် လော်တာ tun—တစ်ခုစီသည် အသုံးဝင်ပုံဖြင့် ပုံသွင်းထားသော်လည်း ခေတ်နှင့်အသုံးအဆောင်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ဤအရာများသည် ခေတ်မီစက်များမဟုတ်၊ ပြောင်မြောက်ပြီး ပိုးမွှားကင်းစင်သော်လည်း မရေမတွက်နိုင်သောရာသီများတစ်လျှောက် ၎င်းတို့နှင့်အတူ ချက်စားကြသူများလက်ဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသည့် သက်ရှိရိုးရာကိရိယာများဖြစ်သည်။ သစ်သားစည်များ၊ ကောက်နှံများနှင့် ကောက်ရိုးများအလိုက် ထူးခြားသည့် သစ်သားစည်များကို ကြမ်းပြင်တစ်လျှောက် သပ်သပ်ရပ်ရပ် တန်းစီထားကာ ၎င်းတို့၏ ကွေးညွှတ်ပုံသဏ္ဍာန်များသည် အလင်းရောင်အားနည်းချိန်တွင် တောက်ပနေပါသည်။ အချို့သောအစုများသည် မကြာသေးမီက ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်၊ အချို့မှာ အိုမင်းရင့်ရော်မှုအတွက် တံဆိပ်ခတ်ထားပြီး၊ အချို့မှာ မြေဖြူခဲ သို့မဟုတ် ဓားမှိန်ဖျော့ဖျော့ဖျော့အမှတ်အသားများ၊ ၎င်းတို့၏ အကြောင်းအရာများနှင့် ဘီယာချက်သည့်စက်ဝန်းအတွင်း ၎င်းတို့၏နေရာတို့ကို သတိပေးချက်များ ရှိသည်။ သူတို့၏ တည်ရှိမှုသည် ဤပရိယာယ်၌ လိုအပ်သော စိတ်ရှည်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်- အချိန်၏ နှေးကွေးမှု၊ တဆေးနှင့် သစ်သားတို့၏ ဆိတ်ငြိမ်သော အဂ္ဂိရတ်ပညာ။

နောက်ဘက်နံရံတွင် ကြီးမားသောအုတ်မီးဖိုတစ်ခုပါရှိပြီး မီးတောက်များသည် တစ်ချိန်က အလယ်ခေတ်ခန်းမများကို နွေးထွေးစေသည့် တူညီသောစွမ်းအင်ဖြင့် ကခုန်နေသည်။ အပေါ်က ထပ်ခိုးတစ်ခုကို ဆန့်ပြီး သစ်သားလက်ရန်းကို လတ်ဆတ်တဲ့ ဟော့စ်ပုံးတွေနဲ့ ပတ်ထားတယ်။ စိမ်းလန်းစိုပြေသော စိမ်းလန်းသော ပြိုကျမှုများ၊ ပိုနက်သော သစ်သားများနှင့် သိသိသာသာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး အောက်ဘက်ရှိ ချက်သည့် ဖျော်ရည်ထဲသို့ မကြာမီ ရောက်ရှိတော့မည့် ဆီများဖြင့် မွှေးကြိုင်နေသေးသည်။ ဤကဲ့သို့သောပုံစံဖြင့် ဟော့ပ်များကိုပြသရန် ရွေးချယ်မှုသည် အလှဆင်ခြင်းမျှသာမဟုတ်ဘဲ အထောက်အထားဖော်ပြချက်ဖြစ်သည်—ဤဘီယာစက်ရုံသည် ဘီယာအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ခါးသီးသောရနံ့မှော်ပညာကို သယ်ဆောင်သည့် သက်ရှိအပင်များအတွက် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို လေးစားမှုဖြင့် ဤဘီယာချက်စက်ရုံကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုထားသည်။ သူတို့၏ တည်ရှိမှုသည် လေထဲတွင် စိမ့်ဝင်နေပုံရပြီး ကြည့်ရှုသူသည် ၎င်းကို တိုက်ရိုက် အနံ့မခံနိုင်သော်လည်း စိတ်ကူးဉာဏ်သည် ချိုမြိန်သော ပိုးမွှား၊ မီးခိုးရောင်သစ်သားနှင့် မြင့်မြတ်သော ဟော့ပ်၏ မြေဆီလွှာ အမွှေးနံ့သာများဖြင့် ပြည့်နေပါသည်။

အခန်းအနားတဝိုက်တွင် အဆက်ပြတ်မှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုဆိုင်ရာ ဇာတ်လမ်းများကို အသေးစိတ် တိုးတိုးလေးပြောသည်။ ပြတင်းပေါက်ငယ်တစ်ခုသည် အလင်းရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့နေ့အလင်းရောင်တို့ကို ဝန်ခံထားပြီး ဤနေရာတွင် အချိန်သည် နှေးကွေးနေပုံရသည်။ သစ်သားလှေကားများ၊ ကိရိယာတန်ဆာပလာများနှင့် ဘူးခွံများသည် နံရံများကို မှီလျက်၊ လက်မှုပညာရှင်၏လက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အရာဝတ္ထုတိုင်းသည် အသုံးဝင်သည့်အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြမ်းပြင်ပေါ်ရှိ ဝတ်ဆင်မှုအမှတ်အသားများ သည် ဘီယာချက်လုပ်သူ မျိုးဆက်များ ရပ်နေ၊ မွှေ၊ မြည်းစမ်း၊ လွှင့်ပစ်ကာ မီးထိန်းပေးသည့် နေရာတွင် ပေါ်လွင်နေသည်။ သမိုင်းနှင့် ရှူရှိုက်နေရသည့် အခန်းဖြစ်ပြီး လက်ရှိတွင် အသက်ရှင်လျက် ကျန်ရှိနေသည့် အခန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ မျက်နှာပြင်တိုင်းသည် ဘီယာချက်ပြီး မျှဝေခြင်း၏ အမှတ်ရစရာများဖြင့် လှောင်ပိတ်နေပါသည်။

စိတ်ခံစားချက်သည် လက်ရာတစ်ခုသာမက သန့်ရှင်းရာဌာနတစ်ခုဖြစ်သည်။ သစ်သား၊ အုတ်နှင့် ကြေးနီတို့ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ဤနေရာသည် အလုပ်နေရာတစ်ခုကဲ့သို့ ယဉ်ကျေးမှု၏ မီးဖိုချောင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အတွင်းပိုင်းသို့ဝင်ရောက်ရန်မှာ လယ်သမားနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၊ မြေယာနှင့် အရက်သောက်သူ၊ အတိတ်နှင့် ပစ္စုပ္ပန်ကို ချိတ်ဆက်ထားသည့် စိုက်ခင်းမျိုးရိုးကို သက်သေခံရန်ဖြစ်သည်။ ဤတွင်၊ ပွတ်တိုက်ထားသော သတ္တုနှင့် ရှေးသစ်သားကိုဖြတ်၍ မီးတောက်ကခုန်ခြင်းတွင်၊ ဘီယာချက်ခြင်း၏ အချိန်မကုန်နိုင်သော အနှစ်သာရကို လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုအဖြစ်မဟုတ်ဘဲ ဆည်းကပ်မှု၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် ဂုဏ်ယူမှုတို့ဖြင့် တည်တံ့သော အနုပညာတစ်ရပ်အနေဖြင့် ဖမ်းစားထားသည်။

ပုံသည်- ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းတွင် ခုန်ပေါက်ခြင်း- ဗိုက်ကင်း