Слика: Активна ферментација са густим, кремастим Краузеном

Ова слика представља импресиван, крупни план активно ферментирајуће посуде за пиво у јеку бурне ферментације. Централна тачка је дебели, кремасти краузен - слој пене прљаво беле боје, текстуриран који се формира током најенергичније фазе активности квасца. Краузен се уздиже у хумкастим, облачколиковим формацијама, сваки гребен и мехурић осветљени су светлим, равномерним светлом које истиче сложеност његове површине. Ситни мехурићи се држе пене док већи пуцају на граници где се краузен сусреће са златном течношћу испод. Само пиво делује богато и пенушаво, са млазевима карбонизације који континуирано излазе из дубине посуде и хране турбулентно кретање унутар пене. Интеракција глатких, сјајних мехурића и густих, пенастих структура преноси динамичну, живу природу процеса кувања. Осветљење наглашава топле тонове у пиву и меке, кремасте акценте у краузену, стварајући чисту, готово клиничку јасноћу која омогућава да се види сваки детаљ ферментације. Сцена одражава снажне перформансе соја квасца за ирско пиво – здравог, активног и који производи обилну пену док претвара шећере у алкохол и угљен-диоксид. Општа атмосфера је атмосфера снажне биолошке активности, хватајући тренутак када је квасац на врхунцу, обликујући и укус и карактер пива. Крупни кадар урања гледаоца у текстуре и покрете ферментације, славећи микробиолошку енергију која дефинише занат пиварства.

Слика се односи на: Ферментација пива са квасцем Wyeast 1084 Irish Ale