படம்: கிராமிய மேசையில் கைவினைஞர் புளித்த உணவுகள்

இந்தப் படத்தின் கிடைக்கக்கூடிய பதிப்புகள்

• வழக்கமான அளவு (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• பெரிய அளவு (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

பட விளக்கம்

ஒரு விரிவான ஸ்டில்-லைஃப் புகைப்படம், ஒரு பரந்த பழமையான மர மேசையில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட ஏராளமான புளித்த உணவுகளை முன்வைக்கிறது, இது அரவணைப்பு, கைவினைத்திறன் மற்றும் பாரம்பரிய உணவு கலாச்சாரத்தைத் தூண்டுகிறது. இடதுபுறத்தில் இருந்து விழும் மென்மையான, இயற்கை ஒளியுடன், கண்ணாடி, மட்பாண்டங்கள், மரம் மற்றும் புதிய பொருட்களின் அமைப்புகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது. இடதுபுறத்தில் துடிப்பான கிம்ச்சியால் நிரம்பிய ஒரு பெரிய கண்ணாடி ஜாடி உள்ளது: நாபா முட்டைக்கோஸ் இலைகள் அடர் சிவப்பு மிளகாய் பேஸ்டில் பூசப்பட்டு, பச்சை ஸ்காலியன்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். அருகில் பளபளப்பான ஊறுகாய், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சார்க்ராட் மற்றும் கரடுமுரடான கடுகு விதைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் கையால் செய்யப்பட்ட அழகியலை வலியுறுத்தும் மண் பீங்கான் உணவுகளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.

கலவையின் மையத்தில் வெளிறிய சார்க்ராட் நிரப்பப்பட்ட ஒரு தாராளமான மரக் கிண்ணம் உள்ளது, அதில் கேரவே விதைகள் மற்றும் கேரட் துண்டுகள் தெளிக்கப்பட்டு, அதன் பளபளப்பான இழைகள் மெதுவாக குவிக்கப்பட்டுள்ளன. அதன் பின்னால், சிறிய கிண்ணங்கள் பச்சை ஆலிவ்கள், டெம்பே க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒரு தடிமனான மிசோ அல்லது தானிய அடிப்படையிலான நொதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, பிந்தையது சமீபத்திய பயன்பாட்டைக் குறிக்கும் ஒரு சிறிய மர கரண்டியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. மேசை மேற்பரப்பு மிகவும் கடினமானது, புலப்படும் தானியங்கள், கீறல்கள் மற்றும் முடிச்சுகளுடன் வரலாற்று உணர்வையும் நம்பகத்தன்மையையும் சேர்க்கிறது.

சட்டத்தின் வலது பக்கத்தில், இரண்டு உயரமான ஜாடிகள் கண்ணைக் கவரும். ஒன்றில் தெளிவான உப்புநீரில் கலந்த புளித்த காய்கறிகள் உள்ளன: காலிஃபிளவர் பூக்கள், கேரட் குச்சிகள், வெள்ளரி துண்டுகள் மற்றும் வண்ணமயமான பட்டைகளில் அடுக்கி வைக்கப்பட்ட பச்சை மூலிகைகள். மற்றொன்றில் தங்க கொம்புச்சா அல்லது புளித்த தேநீர் உள்ளது, அதன் ஒளிஊடுருவக்கூடிய அம்பர் நிறம் இருண்ட மரத்திற்கு எதிராக ஒளிரும். இந்த ஜாடிகளுக்கு முன்னால் கேரட் கிம்ச்சி, காரமான மிளகாய் பேஸ்ட், புளுபெர்ரிகளுடன் கிரீமி தயிர் போன்ற கேஃபிர் மற்றும் புளித்த பருப்பு வகைகள் அல்லது நாட்டோ ஆகியவற்றின் சிறிய கிண்ணங்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு வடிவம், நிறம் மற்றும் மேற்பரப்பு அமைப்பை பங்களிக்கின்றன.

இந்த ஏற்பாட்டில் சிறிய சமையல் விவரங்கள் சிதறிக்கிடக்கின்றன: முழு பூண்டு மொட்டுகள், தளர்வான வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் மடிந்த லினன் துணி, இவை அனைத்தும் மேடையில் அல்லாமல் இயற்கையாக உணர கவனமாக நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளன. ஒட்டுமொத்த வளிமண்டலம் ஆரோக்கியமானதாகவும் வரவேற்கத்தக்கதாகவும் உள்ளது, நொதித்தலை ஒரு ஊட்டச்சத்து நடைமுறையாகவும் காட்சி கலையாகவும் கொண்டாடுகிறது. சமச்சீர் கலவை, சூடான வண்ணத் தட்டு மற்றும் தொட்டுணரக்கூடிய பொருட்கள் மெதுவான வாழ்க்கை, கைவினைஞர் தயாரிப்பு மற்றும் பாரம்பரிய முறைகள் மூலம் உணவைப் பாதுகாப்பதன் காலத்தால் அழியாத கவர்ச்சியை வெளிப்படுத்துகின்றன.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: குடல் உணர்வு: புளித்த உணவுகள் ஏன் உங்கள் உடலின் சிறந்த நண்பர்