வெங்காயம் வளர்ப்பது: வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களுக்கான முழுமையான வழிகாட்டி.

மரத்தாலான மேற்பரப்பில் மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை வெங்காயங்கள் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நீங்கள் ஒரு தொடக்கக்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரராக இருந்தாலும் சரி, உங்கள் சொந்த வெங்காயத்தை வளர்ப்பது, புதிய, சுவையான குமிழ்களை அறுவடை செய்வதன் திருப்தியை அளிக்கிறது, அவை பெரும்பாலும் கடைகளில் வாங்கும் வகைகளை சுவை மற்றும் தரத்தில் மிஞ்சும். சரியான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து சரியான அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு நுட்பங்கள் வரை வெங்காயத்தை வெற்றிகரமாக வளர்க்க நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் இந்த விரிவான வழிகாட்டி உங்களுக்குக் காண்பிக்கும்.

சரியான வெங்காய வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது

வெங்காயத்தை நடுவதற்கு முன், வெங்காயம் ஒளிச்சேர்க்கை சார்ந்தது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம், அதாவது அவை குறிப்பிட்ட பகல் நேரங்களுக்கு ஏற்ப குமிழ்களை உருவாக்குகின்றன. உங்கள் பகுதிக்கு சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது வெற்றிகரமான குமிழ் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

பல்வேறு வெங்காய வகைகள்: மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை வெங்காயம் ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான சுவைகளையும் சமையலில் பயன்படுத்துவதையும் வழங்குகின்றன.

பகல் நீளத்தின் அடிப்படையில் வெங்காய வகைகள்

குறுகிய நாள் வெங்காயம்

தெற்குப் பகுதிகளுக்கு (மண்டலங்கள் 7 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை) சிறந்தது, இந்த வெங்காயம் பகல் 10-12 மணிநேரத்தை அடையும் போது குமிழ்களை உருவாக்குகிறது. பிரபலமான வகைகளில் 'வெள்ளை பெர்முடா', 'ரெட் பர்கண்டி' மற்றும் 'மஞ்சள் கிரானெக்ஸ்' (விடாலியா வகை) ஆகியவை அடங்கும்.

பகல்-நடுநிலை (இடைநிலை) வெங்காயம்

பெரும்பாலான பகுதிகளுக்கு, குறிப்பாக மண்டலங்கள் 5-7 க்கு ஏற்றது. பகல் 12-14 மணிநேரத்தை அடையும் போது அவை பல்புகளை உருவாக்குகின்றன. பிரபலமான வகைகளில் 'கேண்டி', 'சூப்பர் ஸ்டார்' மற்றும் 'ரெட் ஸ்டாக்டன்' ஆகியவை அடங்கும்.

நீண்ட நாள் வெங்காயம்

வடக்குப் பகுதிகளுக்கு (மண்டலங்கள் 6 மற்றும் கீழ்) ஏற்றது, இந்த வெங்காயம் பகல் 14-16 மணிநேரத்தை அடையும் போது குமிழ்களை உருவாக்குகிறது. பிரபலமான வகைகளில் 'யெல்லோ ஸ்வீட் ஸ்பானிஷ்', 'வாலா வல்லா' மற்றும் 'ரெட் ஃப்ளோரன்ஸ்' ஆகியவை அடங்கும்.

வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கு பிரபலமான வெங்காய வகைகள்

நடவு முறைகள்: விதைகள் vs. செட்

வெங்காயத்தை வளர்ப்பதற்கு இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன: விதைகள் அல்லது தொகுப்புகள். ஒவ்வொரு முறைக்கும் அதன் நன்மைகள் மற்றும் சவால்கள் உள்ளன.

விதைகளுடன் ஒப்பிடும்போது வெங்காயத் தொகுப்புகள் (சிறிய பல்புகள்) ஒரு சிறந்த தொடக்கத்தை அளிக்கின்றன, இது ஆரம்பநிலைக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

செட்களில் இருந்து வளரும்

வெங்காயத் தொகுப்புகள் முந்தைய பருவத்தில் விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்பட்ட சிறிய, முதிர்ச்சியடையாத குமிழ்கள் ஆகும். அவை தொடக்கநிலையாளர்களுக்கு எளிதான மற்றும் மிகவும் நம்பகமான முறையாகும்.

வெங்காயத் தொகுப்பின் நன்மைகள்:

• விரைவான வளர்ச்சி மற்றும் முந்தைய அறுவடை
• தொடக்கநிலையாளர்களுக்கு அதிக வெற்றி விகிதம்
• நோய்க்கு ஆளாகும் வாய்ப்பு குறைவு
• தோட்டத்தில் நேரடியாக நடலாம்.
• நிறுவுவதற்கு குறைந்தபட்ச பராமரிப்பு தேவை.

உறுதியான மற்றும் 1/2 முதல் 3/4 அங்குல விட்டம் கொண்ட வெங்காய செட்களைத் தேடுங்கள். பெரிய செட்கள் விரைவாக பூக்கும் (பூக்களை உருவாக்கும்) முனைகின்றன, இது பல்பின் அளவைக் குறைக்கும்.

விதைகளிலிருந்து வளரும்

விதைகளிலிருந்து வெங்காயத்தை நடவு செய்வதற்கு அதிக நேரமும் கவனிப்பும் தேவை, ஆனால் அதிக வகை தேர்வுகளை வழங்குகிறது மற்றும் பெரிய வெங்காயத்தை உற்பத்தி செய்ய முடியும்.

வெங்காய விதைகளின் நன்மைகள்:

• மேலும் பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன
• பொதுவாக செட்களை விட விலை குறைவு
• பெரும்பாலும் பெரிய பல்புகளை உற்பத்தி செய்கின்றன
• பெரிய செட்களை விட போல்ட் ஆகும் வாய்ப்பு குறைவு.
• விதைகளை எதிர்கால பருவங்களுக்கு சேமித்து வைக்கலாம்.

கடைசியாக எதிர்பார்க்கப்படும் வசந்த உறைபனி தேதிக்கு 8-10 வாரங்களுக்கு முன்பு வெங்காய விதைகளை வீட்டிற்குள் நடவு செய்ய ஆரம்பிக்க வேண்டும். அவை முதலில் மெதுவாக வளரும், எனவே பொறுமை தேவை.

இருண்ட உழவு செய்யப்பட்ட மண்ணில் வெங்காய விதைகள் நிறைந்த ஒரு பாக்கெட்டுக்கு அருகில் தங்க வெங்காயம் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

வெங்காயத்தை எப்போது நடவு செய்ய வேண்டும்

வெங்காயத்தை நடும் போது சரியான நேரம் மிக முக்கியமானது. சரியான நடவு நேரம் உங்கள் காலநிலை மற்றும் நீங்கள் வளர்க்கும் வெங்காயத்தின் வகையைப் பொறுத்தது.

சிறந்த பலன்களைப் பெற, மண்ணை உழ முடிந்தவுடன், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் வெங்காயத் தொகுப்புகளை நடவும்.

பிராந்திய வாரியாக நடவு அட்டவணை

தொழில்முறை குறிப்பு: வடக்குப் பகுதிகளில், வசந்த காலத்தில் மண் நன்கு உழ முடிந்தவுடன் நடவு செய்யுங்கள். தெற்குப் பகுதிகளில், இலையுதிர் காலத்தில் நடவு செய்வது வெங்காயம் குளிர்ந்த மாதங்களில் வளரவும், வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் அறுவடைக்குத் தயாராகவும் இருக்க அனுமதிக்கும்.

புதிதாக உழவு செய்யப்பட்ட வசந்த கால தோட்ட மண்ணில் வெங்காயத் தொகுப்புகளை நடவு செய்யும் தோட்டக்காரர். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

வெங்காயம் நடவு செய்வதற்கான மண் தயாரிப்பு

வெங்காயம் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணில் சரியான அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் செழித்து வளரும். உங்கள் மண்ணை முறையாகத் தயாரிக்க நேரம் ஒதுக்குவது உங்கள் அறுவடையை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட மண், சேர்க்கப்பட்ட உரத்துடன், வெங்காயத்தின் உகந்த வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

மண் தேவைகள்

• மண் வகை: தளர்வான, நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள மணல் கலந்த களிமண் அல்லது வண்டல் மண் கலந்த களிமண்.
• pH அளவு: 6.0 முதல் 6.8 வரை (சற்று அமிலத்தன்மை முதல் நடுநிலை வரை)
• அமைப்பு: எளிதில் சுருக்கப்படாத உடையக்கூடிய மண்.
• வடிகால்: குமிழ் அழுகலைத் தடுக்க சிறந்த வடிகால்.

வெங்காயம் நடவு செய்வதற்கு மண் தயார் செய்வதற்கான வழிமுறைகள்

• மண் பரிசோதனை கருவி மூலம் உங்கள் மண்ணின் pH ஐ சோதிக்கவும். தேவைப்பட்டால் pH ஐ அதிகரிக்க சுண்ணாம்பு அல்லது குறைக்க கந்தகத்தைப் பயன்படுத்தி சரிசெய்யவும்.
• நடவுப் பகுதியிலிருந்து அனைத்து களைகள், பாறைகள் மற்றும் குப்பைகளை அகற்றவும்.
• மேல் 6 அங்குல மண்ணில் 2-3 அங்குல நன்கு வயதான உரம் அல்லது அழுகிய எருவைச் சேர்க்கவும்.
• தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி சீரான கரிம உரத்தில் கலக்கவும்.
• தளர்வான, உடையக்கூடிய மண்ணை உருவாக்க மண்ணை 8-10 அங்குல ஆழத்திற்கு உழவு செய்யுங்கள் அல்லது திருப்புங்கள்.
• பெரிய கட்டிகள் இருந்தால் அவற்றை உடைத்து, அந்தப் பகுதியை மென்மையாகக் கிளறவும்.

வெங்காயம் அதிக அளவில் உண்பவை, ஆனால் ஆழமற்ற வேர்களைக் கொண்டிருப்பதால், மண்ணின் ஆழமான பகுதிகளுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை அணுகுவது கடினமாகிறது. நல்ல குமிழ் வளர்ச்சிக்கு மண்ணின் மேல் அடுக்கை வளப்படுத்துவது அவசியம்.

மண்ணில் உரம் கலந்து தோட்டப் படுகையிலும், வெங்காயத் தொகுப்புகள் வரிசையாக நடப்பட்டும் உள்ளன. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

வெங்காயம் நடவு செய்வது எப்படி?

சரியான நடவு நுட்பம் உங்கள் வெங்காயம் வலுவான தொடக்கத்தைப் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது. நீங்கள் செட்களைப் பயன்படுத்தினாலும் சரி அல்லது நாற்றுகளைப் பயன்படுத்தினாலும் சரி, வெற்றிகரமான நடவுக்காக இந்தப் படிகளைப் பின்பற்றவும்.

வெங்காயத் தண்டுகளை கூரான முனை மேலே இருக்கும்படி நடவும், நுனியை மட்டும் மண்ணின் மேற்பரப்பிற்கு மேலே தெரியும்படி வைக்கவும்.

வெங்காய செட் நடவு

• உங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணில் சுமார் 1-2 அங்குல ஆழத்தில் பள்ளங்களை உருவாக்கவும்.
• பல்பு வளர்ச்சிக்கு இடமளிக்க, பள்ளங்களை 12-18 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்.
• வெங்காயத் தொகுப்புகளை வரப்புகளில், கூரான முனையை மேலே, 4-6 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்.
• செட்டின் நுனி மட்டும் தரையில் இருந்து மேலே தெரியும்படி மண்ணால் மூடவும்.
• மண் கழுவப்படுவதைத் தவிர்க்க, நன்கு ஆனால் மெதுவாக தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.

தோட்டக்காரர் சமமான இடைவெளியில் உழுத மண்ணின் வரிசைகளில் வெங்காயத் தொகுப்புகளை நடுகிறார். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

வெங்காய நாற்றுகளை நடுதல்

• 7-10 நாட்களுக்குள் படிப்படியாக வெளிப்புற நிலைமைகளுக்கு வெளிப்படுத்துவதன் மூலம் நாற்றுகளை கடினப்படுத்தவும்.
• 12-18 அங்குல இடைவெளியில் வரிசைகளில் 4-6 அங்குல இடைவெளியில் சிறிய துளைகளை தோண்டவும்.
• வேர் பந்துகளை அப்படியே வைத்து, நாற்றுகளை அவற்றின் கொள்கலன்களிலிருந்து கவனமாக அகற்றவும்.
• நாற்றுகளை அவற்றின் கொள்கலன்களில் வளர்த்த அதே ஆழத்தில் துளைகளில் வைக்கவும்.
• வேர்களைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை மெதுவாக அழுத்தி, நன்கு தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.

மண்ணில் வெங்காயத் தொகுப்புகளை நடவு செய்வதற்கான சரியான ஆழம் மற்றும் இடைவெளியைக் காட்டும் வரைபடம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

கொள்கலன் நடவு

வெங்காயம் கொள்கலன்களிலும் செழித்து வளரக்கூடியது, இதனால் குறைந்த இடவசதி உள்ள தோட்டக்காரர்கள் கூட அவற்றை அணுக முடியும்.

• வடிகால் துளைகள் கொண்ட குறைந்தது 10 அங்குல ஆழமுள்ள கொள்கலன்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• உரம் செறிவூட்டப்பட்ட உயர்தர பானை கலவையை நிரப்பவும்.
• வெங்காயத்தை எல்லா திசைகளிலும் 3-4 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்.
• ஒரு 5-கேலன் கொள்கலன் 4-6 வெங்காயச் செடிகளைத் தாங்கும்.
• கொள்கலன்களை முழு வெயிலிலும் தண்ணீரிலும் தொடர்ந்து வைக்கவும்.

வளரும் வெங்காயத்தைப் பராமரித்தல்

வெங்காயம் நடப்பட்டவுடன், பெரிய, ஆரோக்கியமான குமிழ்களாக வளர வழக்கமான பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது. வளரும் பருவம் முழுவதும் இந்த பராமரிப்பு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்.

களைகளை அடக்கவும் மண்ணின் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கவும் வைக்கோல் தழைக்கூளம் கொண்ட ஆரோக்கியமான வெங்காயச் செடிகள்.

நீர்ப்பாசனம்

வெங்காய வளர்ச்சிக்கு சரியான நீர்ப்பாசனம் மிக முக்கியமானது. வெங்காயத்தின் வேர்கள் ஆழமற்றவை மற்றும் நிலையான ஈரப்பதம் தேவை, குறிப்பாக குமிழ் உருவாகும் போது.

• வாரத்திற்கு ஒரு முறை ஆழமாக தண்ணீர் ஊற்றி, சுமார் 1 அங்குல தண்ணீரை வழங்குங்கள்.
• வெப்பமான, வறண்ட காலங்களில் நீர்ப்பாசனத்தை அதிகரிக்கவும்.
• உச்சி உதிர்ந்து மஞ்சள் நிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது (அறுவடைக்கு சுமார் 2-3 வாரங்களுக்கு முன்பு) நீர்ப்பாசனத்தைக் குறைக்கவும்.
• இலைகளை உலர வைத்து நோய்களைத் தடுக்க மண் மட்டத்தில் தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.

உரமிடுதல்

வெங்காயம் அதிக அளவில் உணவளிப்பவை மற்றும் அவற்றின் வளர்ச்சி சுழற்சி முழுவதும் வழக்கமான உரமிடுதலால் பயனடைகின்றன.

• குமிழ்கள் உருவாகத் தொடங்கும் வரை ஒவ்வொரு 2-3 வாரங்களுக்கும் நைட்ரஜன் நிறைந்த உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• குமிழ்கள் மண்ணைத் தள்ளிவிட்டு வெளிவரத் தொடங்கியவுடன் உரமிடுவதை நிறுத்துங்கள்.
• கரிம விருப்பங்களில் மீன் குழம்பு, இரத்த உணவு அல்லது உரம் தேநீர் ஆகியவை அடங்கும்.
• பருவத்தின் பிற்பகுதியில் அதிக நைட்ரஜன் கொண்ட உரங்களைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை முதிர்ச்சியை தாமதப்படுத்தும்.

களை கட்டுப்பாடு

களைகள் ஊட்டச்சத்துக்களுக்காக வெங்காயத்துடன் போட்டியிடுகின்றன, மேலும் விளைச்சலைக் கணிசமாகக் குறைக்கும்.

• வைக்கோல் அல்லது உலர்ந்த புல் துண்டுகளை (2-3 அங்குலம்) கொண்டு செடிகளைச் சுற்றி தழைக்கூளம் போடவும்.
• பல்புகள் முதிர்ச்சியடையும் போது, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தழைக்கூளத்தை அகற்றி, அவை சரியாக உலர அனுமதிக்கவும்.
• ஆழமற்ற வெங்காய வேர்களைத் தொந்தரவு செய்யாமல் இருக்க கையால் கவனமாக களை எடுக்கவும்.
• வளரும் பருவம் முழுவதும் வெங்காயப் படுகையை தொடர்ந்து களையெடுக்கவும்.

வளர்ந்து வரும் வெங்காயக் குமிழ்களின் மீது ஒருபோதும் மண்ணைக் குவிக்கவோ அல்லது தழைக்கூளம் போடவோ கூடாது. குமிழ்கள் முதிர்ச்சியடையும் போது காற்று மற்றும் சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்த வேண்டும்.

தோட்டத்தில் சுத்தமான வரிசைகளில் வளரும் ஆரோக்கியமான வெங்காயச் செடிகளின் நெருக்கமான படம், அவற்றுக்கிடையே தழைக்கூளம் போடப்பட்டுள்ளது. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பொதுவான வெங்காய பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள்

பல தோட்டக் காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது வெங்காயம் பூச்சி எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டதாக இருந்தாலும், அவை இன்னும் சவால்களை எதிர்கொள்ளக்கூடும். ஆரம்பத்திலேயே பிரச்சினைகளைக் கண்டறிந்து அவற்றை நிவர்த்தி செய்வது வெற்றிகரமான அறுவடைக்கு முக்கியமாகும்.

வெங்காய இலைப்பேன்களின் சேதம் இலைகளில் வெள்ளி நிற கோடுகளாகத் தோன்றும், மேலும் சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் விளைச்சலைக் கணிசமாகக் குறைக்கும்.

பொதுவான பூச்சிகள்

வெங்காய இலைப்பேன்

அறிகுறிகள்: இலைகளில் வெள்ளி நிற கோடுகள், வளர்ச்சி குன்றியிருக்கும்.

கட்டுப்பாடு: பூச்சிக்கொல்லி சோப்பை தாவரங்களுக்கு தெளிக்கவும், லேடிபக்ஸ் போன்ற நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளை அறிமுகப்படுத்தவும், த்ரிப்ஸைத் தடுக்க பிரதிபலிப்பு தழைக்கூளம் பயன்படுத்தவும்.

வெங்காய மாகோட்ஸ்

அறிகுறிகள்: வாடும் தாவரங்கள், மஞ்சள் நிற இலைகள், பல்புகளில் துளைகள்.

கட்டுப்பாடு: பயிர் சுழற்சி, வரிசை மூடுதல்களைப் பயன்படுத்துதல், பாதிக்கப்பட்ட தாவரங்களை அகற்றி அழித்தல், நல்ல தோட்ட சுகாதாரத்தைப் பயிற்சி செய்தல்.

பொதுவான நோய்கள்

வெங்காய கழுத்து அழுகல் நோய்

அறிகுறிகள்: கழுத்தில் மென்மையாக்கல், நீரில் நனைந்த திசு.

தடுப்பு: சரியான முறையில் பதப்படுத்துவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், அறுவடையின் போது கழுத்தில் காயங்கள் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்கவும், குளிர்ந்த, வறண்ட நிலையில் சேமிக்கவும்.

வெள்ளை அழுகல் நோய்

அறிகுறிகள்: இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறுதல், குமிழியில் வெள்ளை பூஞ்சை வளர்ச்சி.

தடுப்பு: நோயற்ற செடிகளைப் பயன்படுத்துங்கள், பயிர் சுழற்சியைப் பயிற்சி செய்யுங்கள், பாதிக்கப்பட்ட மண்ணில் குறைந்தது 4 ஆண்டுகளுக்கு நடவு செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.

டவுனி பூஞ்சை காளான்

அறிகுறிகள்: இலைகளில் வெளிர் புள்ளிகள், ஊதா-சாம்பல் நிற மங்கலான வளர்ச்சி.

தடுப்பு: நல்ல காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்யுங்கள், மேல்நோக்கி நீர்ப்பாசனம் செய்வதைத் தவிர்க்கவும், பாதிக்கப்பட்ட இலைகளை உடனடியாக அகற்றவும்.

வெங்காய நோய்களுக்கு எதிரான சிறந்த தடுப்பு நடவடிக்கைகளில் பயிர் சுழற்சி ஒன்றாகும். வெங்காயம் அல்லது தொடர்புடைய பயிர்களை (பூண்டு, லீக்ஸ், வெங்காயம்) குறைந்தது 3 ஆண்டுகளுக்கு ஒரே இடத்தில் நடுவதைத் தவிர்க்கவும்.

வெங்காய இலைகளில் இலைப்பேன்களின் சேதத்தால் வெள்ளி நிறக் கோடுகள் தென்படும் அருகாமைப் படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

வெங்காயத்துடன் கூட்டு நடவு

மூலோபாய துணை நடவு பூச்சிகளைத் தடுக்கவும், உங்கள் வெங்காயம் மற்றும் அண்டை தாவரங்களின் வளர்ச்சியை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

இணக்கமான துணை வெங்காயங்களுடன் வெங்காயத்தை ஊடுபயிர் செய்வது தோட்ட இடத்தை அதிகப்படுத்தி பூச்சி பிரச்சனைகளைக் குறைக்கும்.

வெங்காயத்திற்கு நல்ல துணைவர்கள்

• கேரட்: வெங்காயம் கேரட் ஈக்களை விரட்டும் அதே வேளையில் கேரட் வெங்காய ஈக்களை விரட்டும்.
• பீட்ரூட்கள்: ஊட்டச்சத்துக்களுக்காக போட்டியிடாமல் ஒன்றாக நன்றாக வளரும்.
• லெட்யூஸ்: தரையை மூடி, மண்ணின் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது.
• தக்காளி: வெங்காயம் தக்காளியைத் தாக்கும் பூச்சிகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.
• கெமோமில்: வெங்காயத்தின் சுவையை மேம்படுத்தி வளர்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது.
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்: ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சேதப்படுத்தும் பூச்சிகளைத் தடுக்க வெங்காயம் உதவுகிறது.

வெங்காயத்திற்கு அருகில் தவிர்க்க வேண்டிய தாவரங்கள்

• பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி: வெங்காயம் அவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
• அஸ்பாரகஸ்: வெங்காயம் அஸ்பாரகஸ் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.
• முனிவர்: வெங்காய வளர்ச்சியை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.
• மற்ற அல்லியம்கள்: பூண்டு, லீக்ஸ் மற்றும் குடைமிளகாய் ஆகியவை ஒரே பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன.

வளமான மண்ணில் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் கீரை செடிகளை ஊடுபயிர் செய்து தோட்டப் படுக்கை அமைத்தல். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

வெங்காயம் அறுவடை

உங்கள் வெங்காயத்தை எப்போது, எப்படி அறுவடை செய்வது என்பதை அறிந்துகொள்வது மகசூல் மற்றும் சேமிப்பு திறனை அதிகரிக்க மிகவும் முக்கியமானது.

அறுவடைக்குப் பிறகு, வெங்காயத்தை ஒரு அடுக்கில் சூடான, உலர்ந்த இடத்தில் நல்ல காற்று சுழற்சியுடன் உலர விடவும்.

எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

வெங்காய அறுவடை நேரத்தை சரியாக தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்த சுவையையும் நீண்ட சேமிப்பு ஆயுளையும் உறுதி செய்கிறது.

• 70-80% உச்சி உதிர்ந்து மஞ்சள் நிறமாக மாறத் தொடங்கும் போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்.
• பச்சை வெங்காயம் விரும்பிய அளவை அடையும் எந்த நேரத்திலும் அறுவடை செய்யலாம்.
• சேமித்து வைக்கும் வெங்காயத்திற்கு, மேல் பகுதி இயற்கையாகவே உதிர்ந்து விழும் வரை காத்திருக்கவும்.
• வறண்ட காலநிலையில் அறுவடை செய்து, சரியான முறையில் பதப்படுத்தவும்.

அறுவடை செய்வது எப்படி

• உச்சி உதிர்ந்து விழத் தொடங்கும் போது (அறுவடைக்கு சுமார் 7-10 நாட்களுக்கு முன்பு) நீர்ப்பாசனம் செய்வதை நிறுத்துங்கள்.
• தேவைப்பட்டால், தோட்ட முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி பல்புகளைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை மெதுவாகத் தளர்த்தவும்.
• வெங்காயத்தின் மேற்பகுதியை இழுத்து, அவை சேதமடையாமல் கவனமாக இருங்கள்.
• அதிகப்படியான மண்ணை அசைத்து விடுங்கள், ஆனால் பல்புகளைக் கழுவ வேண்டாம்.
• பதப்படுத்தும் செயல்முறைக்கு மேல் பகுதிகளை இணைத்து விடவும்.

புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தின் இயற்கைக் காட்சி, பச்சை நிற மேற்புறங்கள் வரிசையாக வரிசையாக அமைக்கப்பட்டு, பதப்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

வெங்காயத்தை பதப்படுத்துதல் மற்றும் சேமித்தல்

சரியான பதப்படுத்துதல் மற்றும் சேமிப்பு நுட்பங்கள் உங்கள் வெங்காயத்தின் அடுக்கு ஆயுளை பல மாதங்களுக்கு நீட்டிக்கும், இது குளிர்காலம் வரை உங்கள் அறுவடையை நன்றாக அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட வெங்காயத்தை வலைப் பைகள் அல்லது பின்னப்பட்ட இழைகளில் நல்ல காற்று சுழற்சியுடன் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

குணப்படுத்தும் செயல்முறை

வெங்காயத்தை நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு தயார்படுத்துவதற்காக உலர்த்தும் செயல்முறையே பதப்படுத்துதல் ஆகும்.

• அறுவடை செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தை நல்ல காற்று சுழற்சியுடன் கூடிய சூடான, உலர்ந்த இடத்தில் ஒற்றை அடுக்கில் பரப்பவும்.
• மழையிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட மூடப்பட்ட தாழ்வாரம், கேரேஜ் அல்லது கொட்டகை ஆகியவை சிறந்த இடங்களில் அடங்கும்.
• வெங்காயத்தின் கழுத்து பகுதி முழுவதுமாக காய்ந்து, வெளிப்புறத் தோல்கள் காகிதம் போல ஆகும் வரை 2-3 வாரங்களுக்கு அதை அப்படியே வைக்கவும்.
• பதப்படுத்திய பிறகு, குமிழியின் மேல் பகுதியை 1 அங்குலம் உயரத்திற்கு வெட்டி, வேர்களை கத்தரிக்கவும்.
• மென்மையான புள்ளிகள், சேதம் அல்லது அடர்த்தியான கழுத்துகள் உள்ள வெங்காயங்களை அகற்றவும், ஏனெனில் இவை நன்றாக சேமிக்கப்படாது.

உலர்ந்த தண்டுகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு மர மேற்பரப்பில் ஆரஞ்சு வலைப் பைகளில் அடைக்கப்படுகிறது. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

சேமிப்பு முறைகள்

முறையாக சேமிக்கப்பட்ட வெங்காயம், வகையைப் பொறுத்து 3-6 மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் கூட நீடிக்கும்.

• காற்று சுழற்சியை அனுமதிக்கும் கண்ணி பைகள், பின்னப்பட்ட இழைகள் அல்லது திறந்த கூடைகளில் சேமிக்கவும்.
• 65-70% ஈரப்பதத்துடன் குளிர்ந்த (32-40°F), உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
• நல்ல இடங்களில் அடித்தளங்கள், ரூட் பாதாள அறைகள் அல்லது குளிர் சரக்கறைகள் அடங்கும்.
• ஆப்பிள்கள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது எத்திலீன் வாயுவை வெளியிடும் பிற விளைபொருட்களுக்கு அருகில் சேமிப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
• தொடர்ந்து சரிபார்த்து, முளைக்கும் அல்லது அழுகும் அறிகுறிகளைக் காட்டும் எதையும் அகற்றவும்.

வெங்காயத்தை பின்னுவது சேமிப்பிற்கு நடைமுறைக்குரியது மட்டுமல்ல, உங்கள் சமையலறை அல்லது சரக்கறைக்கு அலங்காரத் தொடுதலையும் சேர்க்கிறது.

சேமிப்பு குறிப்பு: இனிப்பு வெங்காய வகைகள் பொதுவாக காரமான வகைகளைப் போல நீண்ட நேரம் சேமிக்காது. முதலில் இனிப்பு வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அதிக காரமானவற்றைச் சேமிக்கவும்.

மர அலமாரிகள் மற்றும் கண்ணாடி ஜாடிகளுடன் கூடிய பழமையான சரக்கறையில் தொங்கும் பின்னப்பட்ட வெங்காயம் மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

வெங்காயம் வளர்ப்பதில் ஏற்படும் பொதுவான பிரச்சனைகளை சரிசெய்தல்

அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் கூட வெங்காயத்தை வளர்க்கும்போது எப்போதாவது சிக்கல்களை எதிர்கொள்கிறார்கள். பொதுவான பிரச்சினைகளுக்கான தீர்வுகள் இங்கே.

வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களால் வெங்காயத்தில் பூக்கள் பூப்பது தூண்டப்பட்டு, குமிழ் அளவு குறைகிறது.

என் வெங்காயம் ஏன் குமிழ்களை உருவாக்கவில்லை?

இது பெரும்பாலும் உங்கள் பகுதிக்கு ஏற்ற பகல் நேர வகையை நடவு செய்வதால் ஏற்படுகிறது. பிற காரணங்களில் அதிக கூட்டம், போதுமான சூரிய ஒளி அல்லது அதிகப்படியான நைட்ரஜன் உரம் ஆகியவை அடங்கும். உங்கள் அட்சரேகைக்கு ஏற்ற வகையை நடவு செய்வதையும், தினமும் குறைந்தது 12 மணிநேர சூரிய ஒளியை வழங்குவதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

என் வெங்காயச் செடிகள் ஏன் முன்கூட்டியே பூக்கின்றன?

பொதுவாக வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களால், குறிப்பாக குளிர் மற்றும் அதைத் தொடர்ந்து வெப்பமான வானிலை ஏற்படும்போது போல்டிங் தூண்டப்படுகிறது. வெங்காயம் பூத்தவுடன், பல்ப் வளர்வதை நிறுத்திவிடும். போல்டிங் செய்வதைத் தடுக்க, உங்கள் பகுதிக்கு ஏற்ற நேரத்தில் நடவு செய்து, பொருத்தமான அளவிலான செட்களைப் பயன்படுத்தவும் (சிறிய செட்கள் போல்ட் ஆகும் வாய்ப்பு குறைவு).

என் வெங்காயத்தின் மேல் பகுதிகள் ஏன் சீக்கிரமாக மஞ்சள் நிறமாக மாறுகின்றன?

ஆரம்பத்தில் மஞ்சள் நிறமாக மாறுவது அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம், நீரில் மூழ்குதல், பூச்சி தாக்குதல் அல்லது நோயைக் குறிக்கலாம். த்ரிப்ஸ் அல்லது வெங்காய மாகோட்கள் போன்ற பூச்சிகளின் அறிகுறிகளைச் சரிபார்க்கவும். மண்ணில் சரியான வடிகால் இருப்பதையும், நீர்ப்பாசனம் சீராக இருப்பதையும், ஆனால் அதிகமாக இல்லாமல் இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

என் வெங்காயம் ஏன் நிலத்தில் அழுகுகிறது?

அழுகல் பொதுவாக மோசமான வடிகால் அல்லது பூஞ்சை நோய்களால் ஏற்படுகிறது. கரிமப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலமோ அல்லது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளில் வளர்ப்பதன் மூலமோ மண்ணின் வடிகால் மேம்படுத்தவும். மேல்நிலை நீர்ப்பாசனத்தைத் தவிர்த்து, மண்ணில் நோய் பெருகுவதைத் தடுக்க பயிர் சுழற்சியைப் பின்பற்றவும்.

நான் சேமித்து வைத்த வெங்காயம் ஏன் முளைக்கிறது?

சேமிப்பில் முளைப்பதற்கு பொதுவாக அதிக ஈரப்பதம் அல்லது வெப்பம் காரணமாகும். வெங்காயத்தை சேமிப்பதற்கு முன் சரியாக உலர்த்துவதை உறுதிசெய்து, நல்ல காற்று சுழற்சியுடன் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். சேமித்து வைக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை தவறாமல் சரிபார்த்து, முளைப்பதற்கான அறிகுறிகள் உள்ளவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

உயரமான பூ தண்டு மற்றும் கோள வடிவ வெள்ளை மஞ்சரியுடன் கூடிய போல்ட் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தின் அருகே ஒரு ஆரோக்கியமான வெங்காயச் செடியைக் காட்டும் இயற்கை புகைப்படம். மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

முடிவு: உங்கள் வெங்காய அறுவடையை அனுபவியுங்கள்.

உங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில் வெங்காயத்தை வளர்ப்பது ஒரு பலனளிக்கும் அனுபவமாகும், இது கடைகளில் வாங்கும் வகைகளை விட புதிய, சுவையான குமிழ்களை உங்களுக்கு வழங்குகிறது. சரியான திட்டமிடல், பராமரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு நுட்பங்களுடன், அறுவடைக்குப் பிறகு பல மாதங்களுக்கு உங்கள் வீட்டில் வளர்க்கப்பட்ட வெங்காயத்தை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.

வெற்றிகரமான வெங்காய சாகுபடி என்பது உங்கள் பகுதிக்கு ஏற்ற சரியான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதிலும், வளரும் பருவம் முழுவதும் நிலையான பராமரிப்பை வழங்குவதிலும் தொடங்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு தொடக்க வீரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது விதைகளிலிருந்து வளரும் அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரராக இருந்தாலும் சரி, உங்கள் சொந்த வெங்காயத்தை அறுவடை செய்வதன் திருப்தி அந்த முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது.

நீங்கள் அனுபவத்தைப் பெறும்போது, புதிய சுவைகள் மற்றும் சமையல் சாத்தியக்கூறுகளைக் கண்டறிய பல்வேறு வகைகளுடன் பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம். இனிப்பு விடாலியாக்கள் முதல் காரமான சேமிப்பு வகைகள் வரை, ஒவ்வொரு வகையும் உங்கள் சமையல் படைப்புகளை மேம்படுத்தக்கூடிய தனித்துவமான பண்புகளை வழங்குகிறது.

மர மேசையில் வெங்காய சூப், சாலட், வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் புதிய வெங்காயங்களின் மேல்நோக்கிய காட்சி. மேலும் தகவலுக்கு படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• மிளகு வளர்ப்பு: விதை முதல் அறுவடை வரை ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி.
• வீட்டிலேயே வெற்றிகரமாக லீக்ஸை வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி.
• உங்கள் தோட்டத்தில் தேன் பெர்ரிகளை வளர்ப்பது: வசந்த காலத்தில் இனிமையான அறுவடைக்கான வழிகாட்டி.