تصویر: اتاق ذخیره سازی مخمر

یک انبار بزرگ و روشن با قفسه‌های منظم از شیشه‌های حاوی گونه‌های مختلف مخمر. شیشه‌ها به طور مرتب برچسب‌گذاری شده‌اند و در یک الگوی شبکه‌ای دقیق چیده شده‌اند. دمای اتاق کنترل می‌شود و صدای ملایمی از تجهیزات تنظیم دما به گوش می‌رسد. نورپردازی ملایم و یکنواخت، درخشش گرمی را ایجاد می‌کند و محیط بکر و استریل را برجسته می‌کند. قفسه‌ها تا دوردست امتداد دارند و حس جمع‌آوری و نگهداری دقیق این مواد ضروری دم‌آوری را منتقل می‌کنند. فضای کلی، سازماندهی دقیق و توجه به جزئیات است که برای حفظ حیات و کیفیت کشت‌های مخمر بسیار مهم است.

تصویر مربوط به: تخمیر آبجو با مخمر Fermentis SafAle T-58