છબી: અવ્યવસ્થિત બ્રુઇંગ વર્કબેન્ચ પર અસ્તવ્યસ્ત આથો

આ ફોટોગ્રાફમાં ઝાંખું પ્રકાશવાળું, વાતાવરણીય પ્રયોગશાળાનું બેન્ચ દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જ્યાં ઉકાળવાના વિજ્ઞાનનું નાટક અંધાધૂંધી અને અપૂર્ણતાના ક્ષણમાં પ્રગટ થાય છે. છબીનું કેન્દ્રબિંદુ એર્લેનમેયર ફ્લાસ્ક છે જે આગળના ભાગમાં મૂકવામાં આવ્યું છે, તેની કાચની બાજુઓ વોલ્યુમ ચિહ્નોથી કોતરેલી છે જે ઉપરના દીવાના ગરમ, પીળા રંગના ગ્લોમાં આછું ચમકે છે. ફ્લાસ્ક એક ફીણવાળા, પીળા રંગના પ્રવાહીથી ભરેલું છે જે અનિયંત્રિત આથોમાં ફૂટી નીકળ્યું છે. તેની સાંકડી ગરદનમાંથી ફીણ નીકળે છે, જે બાજુઓ પર ચીકણા નાળાઓમાં છલકાય છે અને નીચે ખરબચડી લાકડાની સપાટી પર એકઠા થાય છે. જીવંત ફિઝ અને ફીણવાળું માથું આથો પ્રક્રિયાને અવ્યવસ્થિત કરે છે, જેમાં કુદરત નિયંત્રણના માનવ પ્રયાસોને પાછળ છોડી દે છે.

ફ્લાસ્કની આસપાસ, ઉકાળવાના સાધનો અને પુરવઠાનો ગડબડ અવ્યવસ્થા અને હતાશાની લાગણીને વધારે છે. તેની બાજુમાં એક હાઇડ્રોમીટર છે, અડધું ભૂલી ગયેલું, તેની કાચની નળી ઝાંખા પ્રકાશમાંથી છૂટાછવાયા પ્રતિબિંબોને પકડી રહી છે. તેની બાજુમાં "YEAST" નામની એક નાની શીશી છે, જેનું જંતુરહિત સફેદ આવરણ તેની આસપાસના ફીણ અને ઢોળાયેલા પ્રવાહીના જંગલી દૃશ્યથી તદ્દન વિપરીત છે. નજીકમાં એક નાનું લાકડાનું બાઉલ છે જેમાં માલ્ટેડ જવના થોડા છૂટાછવાયા દાણા છે, જે ઉકાળવાની પ્રક્રિયાના કાચા, સરળ મૂળની યાદ અપાવે છે - ઘટકો જે આથોની અણધારીતાનો સખત વિરોધ કરે છે.

ટેબલની જમણી ધાર પર એક ફાટેલી બ્રુઇંગ મેન્યુઅલ છે. તેના પાના પીળા અને વળાંકવાળા છે, તેના ઘસાઈ ગયેલા કવર પર "BREWING" લખેલું બોલ્ડ શીર્ષક છે. આ મેન્યુઅલ માર્ગદર્શિકા જેવું ઓછું અને અવશેષ જેવું વધુ લાગે છે, જે સંચિત જ્ઞાન અને અજમાયશ અને ભૂલની હતાશા બંનેનું પ્રતીક છે. તેની હાજરી અપૂર્ણતાના વિષયને મજબૂત બનાવે છે, જાણે કે સદીઓનું શાણપણ પણ ક્યારેક ખમીરના તરંગી વર્તન સામે શક્તિહીન હોય છે.

પૃષ્ઠભૂમિ ધુમ્મસવાળું અને છાયાવાળું છે, કાચનાં વાસણો અને પ્રયોગશાળાનાં સાધનો ધુમાડાવાળા પડદામાંથી આંશિક રીતે દેખાય છે. ફ્લાસ્ક અને ટેસ્ટ ટ્યુબ નિષ્ક્રિય બેઠેલા છે, અંધારામાં ભળી રહ્યા છે જાણે પ્રયોગ દરમિયાન ત્યજી દેવામાં આવ્યા હોય. આસપાસનો પ્રકાશ ઓછો અને મૂડી છે, એક જ ઓવરહેડ લેમ્પ બેન્ચ પર ગરમ, લગભગ દમનકારી ચમક ફેંકી રહ્યો છે. આ પ્રકાશ ફીણવાળા ફ્લાસ્ક અને છૂટાછવાયા સાધનોને પ્રકાશિત કરે છે જ્યારે બાકીની પ્રયોગશાળાને અસ્પષ્ટતામાં ઢાંકી દે છે. અસર સિનેમેટિક છે, જે આત્મીયતા અને અસ્વસ્થતા બંનેને ઉત્તેજિત કરે છે - જેમ કે દ્રઢતા, હતાશા અને પ્રકૃતિની અનિયંત્રિત શક્તિઓ માટે અનિચ્છા આદરની વાર્તામાંથી એક સ્થિર ફ્રેમ.

આ રચના એક નિષ્ફળ પ્રયોગની અંધાધૂંધી કરતાં વધુ અભિવ્યક્ત કરે છે. તે કલા અને વિજ્ઞાન બંને તરીકે ઉકાળવાની વાર્તા કહે છે, જ્યાં નિયંત્રણ અને અણધારીતા હંમેશા તણાવમાં રહે છે. ફ્લાસ્કનો વિસ્ફોટ યીસ્ટ - બીયર ઉત્પાદનના જીવંત એન્જિન - ની જોમ અને અણધારીતાનું પ્રતીક છે જ્યારે સાધનો, અનાજ અને મેન્યુઅલ બ્રુઅરના હસ્તકલાને જીવવિજ્ઞાન સાથે સંતુલિત કરવા માટેના શાશ્વત સંઘર્ષ પર ભાર મૂકે છે. એકંદર દ્રશ્ય અસ્વસ્થતા અને નમ્રતાની ભાવનાથી ભરેલું છે, એક યાદ અપાવે છે કે સૌથી સાવચેત તૈયારીઓ પણ આથોની અનિયંત્રિત ભાવનાને માર્ગ આપી શકે છે.

ગામઠી ઉકાળવાની પરંપરાના તત્વોને પ્રયોગશાળાની ચોકસાઈ સાથે મિશ્રિત કરીને, આ ફોટોગ્રાફ યુરોપિયન એલે યીસ્ટ સાથે કામ કરવામાં આવતી પડકારોનું નાટકીય ચિત્રણ કરે છે. તે એક જ સમયે ટેક્સચર અને મૂડનો અભ્યાસ છે - કાચ સામે ફીણ, પ્રકાશ સામે લાકડું - અને હતાશા અને આદરનું રૂપક. દર્શકો માટે, તે ખોટી રીતે ઉકાળવાની સંવેદનાત્મક દુનિયાને ઉજાગર કરે છે: ફીણમાંથી બહાર નીકળવાનો અવાજ, છલકાતા આથોનો અવાજ, માર્ગદર્શિકાનો મસ્ત કાગળ અને પ્રકૃતિની અણધારીતાનો સામનો કરતા બ્રૂઅરનું તંગ વાતાવરણ.

છબી આનાથી સંબંધિત છે: બુલડોગ B44 યુરોપિયન એલે યીસ્ટ સાથે બીયરને આથો આપવો