Paįvairinkite savo gyvenimą: kaip čili stiprina jūsų kūną ir smegenis

Įvairūs švieži ir džiovinti čili pipirai, sudėti dubenėliuose ir krepšeliuose ant kaimiško medinio stalo. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Svarbiausios išvados

• Čili pipirai suteikia daugiau vitamino C nei apelsinai, todėl padeda stiprinti imuninę sistemą.
• Kapsaicinas aštriame maiste gali sumažinti uždegimą ir palaikyti širdies sveikatą.
• Mažas kalorijų kiekis (6–14 kalorijų vienoje porcijoje) daro juos maistinėmis medžiagomis turtingu pasirinkimu.
• Antioksidantai, tokie kaip kapsantinas raudonosiose čili pipiruose, gali kovoti su ląstelių pažeidimais.
• Saikingas čili vartojimas yra naudingas sveikatai, tačiau jautrią virškinimo sistemą turintiems žmonėms reikia būti atsargiems.

Kas daro čili pipirus ypatingus

Čili pipirai augalų pasaulyje yra unikalūs dėl savo bioaktyviųjų junginių. Jų aštrumo pagrindas yra kapsaicinas – aštrus ingredientas, sukeliantis deginimo pojūtį. Šis junginys ne tik šildo burną, bet ir gali pagreitinti medžiagų apykaitą bei padėti malšinti skausmą.

Čili pipirai iš tiesų išsiskiria savo įvairove. Galite rasti visko – nuo švelnių paprikų iki itin aštrių „Pepper X“ (2,69 mln. Scoville aštrumo vienetų). Populiarios paprikos, tokios kaip jalapenai, habaneros ir kajeno pipirai, pasižymi skirtingais skoniais ir aštrumu. Jos būna raudonos, oranžinės, žalios ir violetinės spalvų, kurios rodo unikalų skonį ir maistinę vertę.

• Paprikos: 0 SHU, saldžios ir traškios
• Jalapeno: 3 500–10 000 SHU, žemiškas su staigiu poskoniu
• Habanero: 100 000–350 000 SHU, tropinių vaisių natos

Jų aštrumo mokslinis paaiškinimas yra žavus. Kapsaicinas sąveikauja su skausmo receptoriais (TRPV1) ir sukelia deginimo pojūtį nepakenkdamas audiniams. Štai kodėl vanduo neatvėsina karščio – kapsaicinas yra aliejaus pagrindu. Čili pipiruose taip pat yra antioksidantų, tokių kaip vitaminas C (160 % RMV 100 g) ir flavonoidai, kurie padeda imuninei sistemai ir širdies sveikatai.

Žmonės augina čili pipirus jau daugiau nei 9500 metų, o Peru yra daugiausia rūšių. Net Kolumbas juos vadino „paprikomis“, nes jie jam priminė juoduosius pipirus. Šiandien jie auginami visame pasaulyje, o Kinija pirmauja pagal gamybą. Čili pipirai naudojami daugelyje patiekalų ir taip pat tiriami dėl jų gebėjimo veikti vėžio ląsteles, todėl jie yra tikras stebuklas tiek kulinarijoje, tiek moksle.

Čili maistinė vertė

Čili pipirai yra kupini maistinių medžiagų kiekviename kąsnyje. Pusė puodelio konservuotų žaliųjų čili pipirų turi tik 14 kalorijų. Tačiau jos suteikia 72 % dienos vitamino C normos. Šis vitaminas stiprina imunitetą ir odos sveikatą.

• Vitaminas C: 64,7 mg vienoje porcijoje – daugiau nei citrusinių vaisių viename grame.
• Vitaminas A: 21,6 mcg iš beta karoteno, skirtas akių ir imuninės sistemos sveikatai.
• B grupės vitaminai: B6 padeda medžiagų apykaitai, o folatai palaiko ląstelių funkciją.
• Mineralai: varis nervams ir geležis kraujo sveikatai.

Šios ugningos ankštys taip pat turi maistinių skaidulų (0,7 g vienoje porcijoje), kurios pagerina virškinimą. Juose esantys antioksidantai, tokie kaip kapsaicinas, kovoja su ląstelių pažeidimais. Net maža porcija – pavyzdžiui, 45 g čili pipirų – suteikia 6 % paros normos vitamino K stipriems kaulams ir 5 % mangano, kuris yra antioksidantas.

Čili pipirų maistinės vertės kinta jam sunokus: prinokusiose paprikose yra daugiau vitamino C ir flavonoidų. Dėl mažo kalorijų kiekio jie puikiai tinka sveikai mitybai. Čili pipirai yra nedidelis, bet galingas būtinų maistinių medžiagų šaltinis.

Metabolizmą skatinančios savybės

Čili pipiruose yra kapsaicino, kuris pradeda termogenezę. Tai yra procesas, kai jūsų kūnas degina kalorijas, kad gamintų šilumą. Tai pagreitina medžiagų apykaitą, padėdamas sudeginti daugiau kalorijų. Tyrimai rodo, kad suvalgius vos 10 gramų raudonųjų čili pipirų, riebalų deginimas gali padidėti iki 8 %.

Ryškiai raudonų čili pipirų su tekstūruotais paviršiais stambus planas esant švelniam šoniniam apšvietimui. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Termogenezė taip pat paverčia ruduosius riebalus energija, o ne juos kaupia. 2014 m. atliktas tyrimas parodė, kad suvalgius 6–10 mg kapsaicino (kaip vienoje jalapeno paprikoje), galima sumažinti kalorijų suvartojimą 70–100 kalorijų per valgį. Tai lemia pastebimą svorio kritimą be ekstremalių dietų.

• Pagreitinta medžiagų apykaita: kapsaicinas padidina energijos sąnaudas iki 5 %, padėdamas sudeginti papildomas 50–100 kalorijų per dieną.
• Apetito kontrolė: tyrimai rodo, kad raudonųjų paprikų vartojimas 10–15 % sumažina vėlyvo valgymo suvalgymą, taip stabdydamas persivalgymą.
• BAT aktyvinimas: kapsaicinas stimuliuoja rudųjų riebalų aktyvumą, todėl riebalai deginami geriau net ir ilsintis.

Čili pipirų vartojimas su baltymingu maistu sustiprina jų poveikį. Vien baltymai gali padidinti medžiagų apykaitą 15–30 %. Norėdami gauti kuo daugiau naudos, čili pipirus dėkite į pusryčius arba prieš treniruotę. Tačiau laikui bėgant poveikis gali susilpnėti – vartojant čili pipirus kas antrą dieną, išlaikoma jų kalorijų deginimo galia.

Šie maži pokyčiai gali padėti ilgalaikėje perspektyvoje kontroliuoti svorį. Įtraukus čili į savo mitybą, galima pasiekti didelį skirtumą be didelių pokyčių.

Priešuždegiminis čili pipirų poveikis

Lėtinis uždegimas yra susijęs su tokiomis ligomis kaip artritas ir širdies ligos. Čili pipirai, kuriuose gausu kapsaicino, padeda su tuo kovoti. Kapsaicinas blokuoja uždegiminius kelius ir mažina kenksmingų molekulių, tokių kaip IL-1β, kiekį.

Tyrimai rodo, kad vidutinis kapsaicino kiekis yra saugus ir veiksmingas. Tačiau per didelis jo kiekis gali sukelti skrandžio problemų, kaip rodo tyrimai su gyvūnais. Tai rodo, kad čili pipirus reikia valgyti tinkamu kiekiu.

Kapsaicinas veikia mažindamas kenksmingus signalus organizme. Jame taip pat yra antioksidantų, tokių kaip sinapino ir ferulo rūgštis, kurie padeda. FDA patvirtino kapsaiciną vietiniam vartojimui skausmui malšinti.

Čili pipirų valgymas taip pat gali padėti kovoti su uždegimu visame kūne. Tinkamai vartojamas jis gali sumažinti tokius žymenis kaip C reaktyvusis baltymas (CRP).

Į patiekalus, kuriuose yra tokių produktų kaip ciberžolė ar brokoliai, įdėjus čili pipirų, patiekalas gali būti dar skanesnis. Tačiau per didelis jų kiekis gali sutrikdyti skrandį. Prieš vartodami papildus, visada pasitarkite su gydytoju ir pradėkite nuo mažų kiekių.

Čili širdies sveikatai

Įtraukus čili į savo mitybą, galima pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir užkirsti kelią širdies ligoms. Tyrimai rodo, kad žmonės, valgantys čili pipirus, turi 26 % mažesnę su širdies ligomis susijusių mirčių riziką. Čili pipiruose esantis kapsaicinas gerina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Kapsaicinas mažina blogojo ir didina gerojo cholesterolio kiekį. Tai padeda išlaikyti arterijas sveikas.

Čili taip pat padeda kraujotakai, pagerindamas kraujagyslių veiklą. Kapsaicino priešuždegiminis poveikis mažina arterijų uždegimą. Tai lėtina apnašų kaupimąsi, kuris sukelia aterosklerozę.

Tyrimai taip pat sieja čili su geresne cukraus kiekio kraujyje kontrole. Tai sumažina diabeto, kuris yra didelė širdies ligų priežastis, riziką.

Širdžiai sveikame čili recepte naudojama liesa kalakutiena ir pupelės. Pupelėse gausu skaidulų, kurios mažina cholesterolio kiekį. Juodosios alyvuogės sumažina natrio suvartojimą.

Tokie prieskoniai kaip kmynai ir kajeno pipirai suteikia skonio be druskos. Tai padeda reguliuoti kraujospūdį. Net ir šiek tiek čili pipirų gali padėti sumažinti krešėjimą ir pagerinti arterijų lankstumą.

Rinkitės receptus su liesa jautiena arba augaliniais baltymais, kad sumažintumėte sočiųjų riebalų kiekį. Čili derinkite su graikišku jogurtu, kad gautumėte baltymų, arba su laimu, kad gautumėte antioksidantų. Abu jie naudingi kraujagyslių sveikatai.

Skausmą malšinančios savybės

Kapsaicinas, randamas čili pipiruose, yra stebinantis natūralus skausmą malšinantis vaistas. Jis veikia sąveikaudamas su TRPV1 receptoriais – nerviniais takais, siunčiančiais skausmo signalus. Laikui bėgant, ši sąveika sumažina šių receptorių jautrumą, padėdama sumažinti skausmą, kurį sukelia tokios ligos kaip neuropatinis skausmas.

FDA patvirtino kapsaicino kremą ir vietinio poveikio vaistus diabetiniam nervų skausmui ir skausmui po juostinės pūslelinės gydyti. Šie produktai blokuoja skausmo signalus, bet nenumalšina odos. Jie užtikrina ilgalaikį skausmo malšinimą.

• Veiksmingas neuropatiniam skausmui, artritui ir raumenų bei skeleto sistemos skausmams malšinti.
• Tirtas dėl tokių ligų kaip burnos deginimo sindromas ir chemoterapijos sukeltos burnos opos.
• Galima įsigyti pleistrų, kremų arba gelių pavidalu, siekiant tikslinio palengvėjimo.

Tyrimai rodo, kad kasdienis kapsaicino kremo vartojimas laikui bėgant gali padėti sumažinti skausmą. 2020 m. atliktas tyrimas parodė, kad daugumai suaugusiųjų saugu kasdien suvalgyti 30 gramų čili miltelių. Nors kai kuriems žmonėms gali pasireikšti odos dirginimas, sunkios reakcijos pasitaiko retai.

Kapsaicinas sujungia tradicinį čili vartojimą su šiuolaikiniu mokslu, todėl tai tiltas tarp senovinių vaistų ir šiandieninių skausmo malšinimo priemonių. Prieš bandydami gydyti didelėmis dozėmis, visada pasitarkite su gydytoju ir pradėkite nuo mažų dozių valgio metu, kad pasiektumėte lengvą poveikį be stipraus šalutinio poveikio.

Šviežiai nuskintos raudonos, oranžinės ir žalios aitriosios paprikos kaimiškoje medinėje dėžėje. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Imuninės sistemos palaikymas vartojant čili pipirus

Čili pipirai yra puikus vitamino C šaltinis, šios maistinės medžiagos juose yra daugiau nei apelsinuose. Vitaminas C stiprina imuninę sistemą, padėdamas baltiesiems kraujo kūneliams kovoti su peršalimu ir infekcijomis. Čili pipirai taip pat turi antioksidacinių savybių, gautų iš kapsaicino, kvercetino ir beta karoteno, kurios apsaugo imunines ląsteles nuo pažeidimų.

Kapsaicinas, čili pipiruose esanti aitrumo medžiaga, kovoja su infekcijomis. Tyrimai rodo, kad jis gali sustabdyti kenksmingas bakterijas ir grybelius. Reguliariai valgant čili pipirus, mirties rizika gali sumažėti 12 %, rodo septynerius metus trukęs tyrimas, kuriame dalyvavo 500 000 žmonių. Čili pipirai taip pat padeda palaikyti žarnyno sveikatą, o tai yra labai svarbu stipriai imuninei sistemai.

• Užkandžiaukite šviežiais čili griežinėliais, pamirkytais gvakamole, kad gautumėte imunitetą stiprinantį maisto derinį.
• Į sriubas ar troškinius įberkite smulkintų raudonųjų pipirų, kad padidintumėte antioksidantų suvartojimą.
• Šaltuoju metų laiku kvėpavimo takų sveikatai palaikyti išbandykite arbatas su čili.

Nors čili pipirai naudingi imuninei sistemai, valgykite juos saikingai. Per didelis jų kiekis gali sutrikdyti skrandį, tačiau rimto perdozavimo pavojaus nėra. Norėdami geriausiai sustiprinti imunitetą, maišykite čili pipirus su vitamino C turtingais maisto produktais, pavyzdžiui, citrusiniais vaisiais ar lapiniais žalumynais. Įdėjus nedidelį kiekį čili pipirų į savo maistą, galite sustiprinti savo imuninę sistemą.

Virškinimo sveikata ir čili

Aštraus maisto poveikis virškinimo sistemai labai skiriasi priklausomai nuo žmogaus. Čili pipiruose esantis kapsaicinas gali sustiprinti virškinimo fermentus ir pagerinti žarnyno sveikatą. Tačiau jis taip pat gali pabloginti simptomus tiems, kurie turi virškinimo sutrikimų. Pavyzdžiui, žmonės, sergantys dirgliosios žarnos sindromu (DŽS), gali jausti viduriavimą ar skausmą.

Vis dėlto ilgalaikis vartojimas laikui bėgant gali sumažinti pilvo diskomfortą.

Savaičių trukmės tyrime, kuriame dalyvavo 16 dirgliosios žarnos sindromu (DŽS) sergančių pacientų, nustatyta, kad kasdien vartojant čili pipirą (2,1 g), sumažėjo deginimo pojūtis pilve, palyginti su placebu. Pradinis vartojimas sukėlė laikiną diskomfortą, tačiau po 5 savaičių dalyviai pranešė apie sumažėjusį skausmą. Kapsaicinas taip pat slopina H. pylori – bakteriją, siejamą su skrandžio opalige, o tai teigiamai veikia skrandį.

Tyrėjai nustatė, kad kapsaicinas skatina žarnyno mikrobiomo įvairovę, padidindamas naudingų bakterijų, tokių kaip Akkermansia, kiekį ir tuo pačiu sumažindamas kenksmingas padermes. Šis pokytis gali pagerinti žarnyno sveikatą, padidindamas maistinių medžiagų įsisavinimą ir sumažindamas uždegimą. Tačiau tie, kurie kenčia nuo rūgšties refliukso ar opų, turėtų pradėti lėtai.

Pradėkite nuo nedidelių kiekių, valgykite valgio metu ir išimkite sėklas, kad sumažintumėte dirginimą.

Duomenys rodo, kad 4 dalyviams pasireiškė lengvas šalutinis poveikis, pvz., laikinas deginimo pojūtis, tačiau rimtų problemų nekilo. Optimaliems rezultatams pasiekti čili pipirus derinkite su skaidulų turinčiu maistu, kad palengvintumėte virškinimą. Nors aštrus maistas nėra visuotinai kenksmingas, svarbus individualus toleravimas.

Subalansuotas suvartojimas atitinka žarnyno sveikatos tikslus, todėl čili pipirai yra dvipusis įrankis virškinimo sistemai.

Potencialios kovos su vėžiu savybės

Čili pipirai patraukė vėžio tyrimų dėmesį dėl juose esančių priešvėžinių junginių, tokių kaip kapsaicinas. Tyrimai rodo, kad kapsaicinas gali sunaikinti daugiau nei 40 rūšių vėžio ląstelių. Jis taip pat stabdo vėžio plitimą prostatos vėžio modeliuose ir mažina kepenų pažeidimus žiurkėms.

Raudonieji čili pipirai, kai kurie perpjauti griežinėliais, neryškiame laboratoriniame fone šiltoje šviesoje. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Tačiau tyrimai su žmonėmis rodo kitokią situaciją. Valgant daug čili pipirų, gali padidėti skrandžio ir tulžies pūslės vėžio rizika. Meksikoje, kur žmonės valgo daug čili pipirų, skrandžio vėžys yra didelė problema. Tačiau labai svarbu, kaip čili pipirai yra verdami.

2023 m. atliktame tyrime, kuriame buvo išnagrinėti 16 tyrimų, nustatyta, kad valgant čili pipirus skrandžio vėžio rizika padidėja 51 %. Mokslininkai teigia, kad viskas priklauso nuo to, kiek jų suvalgote. Per didelis čili pipirų kiekis gali būti žalingas, bet nedidelis kiekis gali būti normalus.

Ekspertai teigia, kad svarbu rasti pusiausvyrą. Svarbiausia yra saikingai valgyti čili pipirus. Pridėjus antioksidantų, tokių kaip resveratrolis, prie kapsaicino, jis gali būti dar veiksmingesnis kovojant su vėžiu. Tačiau svarbu vengti čili pipirų apdeginimo ir nevalgyti jų per daug.

Ilgaamžiškumas ir čili vartojimas

Tyrimai rodo, kad čili pipirai gali padėti mums gyventi ilgiau. Dideliame tyrime, kuriame dalyvavo daugiau nei 570 000 žmonių keturiose šalyse, nustatyta, kad tie, kurie valgė čili pipirus, dažnai turėjo 25 % mažesnę riziką mirti anksčiau laiko.

Žmonės, kurie valgė čili keturis ar daugiau kartų per savaitę, turėjo 34 % mažesnę mirties nuo širdies ligų riziką. Jie taip pat turėjo 23 % mažesnę mirties nuo vėžio riziką.

• 25 % mažesnė visų priežasčių sukeliamo mirtingumo rizika tarp reguliariai čili pipirus valgančių asmenų
• Ilgalaikių tyrimų metu 34 % sumažėjo širdies ir kraujagyslių ligų mirties rizika
• 23 % mažesnis mirtingumas nuo vėžio, susijęs su dažnu vartojimu

Vietovėse, vadinamose „mėlynosiomis zonomis“, pavyzdžiui, Kinijos dalyse ir Viduržemio jūros regione, čili yra pagrindinis produktas. Mokslininkai mano, kad taip yra dėl kapsaicino – čili pipiruose esančio junginio. Šis junginys priverčia mūsų ląsteles sunkiau dirbti, o tai gali padėti sulėtinti senėjimą.

Čili pipirų vartojimas kaip sveikos mitybos dalis gali padėti išvengti senėjimo. Geriausia juos maišyti su daržovėmis, sveikaisiais riebalais ir neskaldytais grūdais. Net ir šiek tiek čili pipirų, pavyzdžiui, pabarstyti ant maisto, gali padėti išlikti sveikiems daugelį metų.

Tačiau nepamirškite, kad čili pipirų valgyti kiekvieną dieną metų metus yra labai svarbu. Prieš darydami didelius mitybos pokyčius, visada pasitarkite su gydytoju.

Galimas šalutinis poveikis ir atsargumo priemonės

Čili pipirai yra naudingi sveikatai, tačiau kai kuriems žmonėms jie gali sutrikdyti skrandžius. Žmonėms, sergantiems rūgšties refliuksu ar jautriu skrandžiu, gali pasireikšti rėmuo, pykinimas ar skrandžio skausmas. Sergantiems dirgliosios žarnos sindromu (DŽS) gali pasireikšti viduriavimas ar mėšlungis.

Apie 2 % žmonių turi alergiją čili pipirams, dėl kurios atsiranda odos bėrimas, niežulys ar patinimas. Sunkiais atvejais tai gali sukelti anafilaksiją, kaip 2023 m. aštraus maisto iššūkyje. Jei esate jautrūs, venkite labai aštrių paprikų, tokių kaip „vaiduokliškos paprikos“. Jose yra kapsaicino, kuris gali dirginti skrandžio gleivinę, o tai dar blogiau tiems, kurie serga opalige ar dispepsija.

• Siekiant sumažinti riziką, apribokite suvartojimą iki ½ puodelio per valgį.
• Dirbdami su aitriosiomis paprikomis, mūvėkite pirštines, kad išvengtumėte odos sudirginimo.
• Jei esate naujokas aštriame maiste, rinkitės švelnius pipirus.
• Gerkite pieną arba valgykite ryžius, kad neutralizuotumėte kapsaicino karštį.

Per didelis čili pipirų kiekis gali sukelti vėmimą ar viduriavimą, kaip matyti 2023 m. „One Chip Challenge“ incidentuose. Jei jaučiate krūtinės skausmą ar sunku kvėpuoti, nedelsdami kreipkitės medicininės pagalbos. Visada kreipkitės į gydytoją, jei turite virškinamojo trakto problemų ar alergijų. Būdami atsargūs ir sąmoningi, galite mėgautis čili pipirų teikiama nauda be rizikos.

Skanūs būdai įtraukti daugiau čili į savo mitybą

Čili receptų tyrinėjimas nereiškia, kad turite mėgti itin aštrų patiekalą. Pradėkite į kiaušinienę įdėdami čili dribsnių arba į salotas įmesdami pjaustytų paprikų. Net švelnios paprikos, tokios kaip „poblano“ ar „Anaheim“, puikiai tinka tiems, kurie dar tik pradeda valgyti čili.

Čili miltelių įmaišymas į sriubas ar marinatus suteikia sodrumo, nebūnant per aštriam.

Ant kaimiško virtuvės stalviršio verdamas puodas su čili pipirais, šviežiomis paprikomis, svogūnais, česnakais ir priedais. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

• Į makaronų padažą įmaišykite čili miltelius arba pabarstykite ant keptų daržovių.
• Į salsas ar gvakamolę įmaišykite šviežių paprikų, kad gautumėte pikantišką skonį.
• Norėdami atrasti pasaulinius skonius, naudokite čili receptus, tokius kaip tailandietiški kariai ar indiški čatniai.
• Į tako ar fajitas įdėkite kubeliais pjaustytų paprikų, kad greitai pagyvintumėte aštrius patiekalus.

Norėdami subalansuoti aštrumą, pašalinkite paprikų sėklas arba derinkite su jogurto padažais. Norėdami sodresnio skonio, pabandykite čili patiekalus ilgiau troškinti arba įdėkite pomidorų pastos. Eksperimentuokite gamindami su paprikomis sriubas, troškinius arba kaip garnyrą. Taip pat galite užšaldyti, džiovinti arba pasigaminti aštrių užpilų, pavyzdžiui, čili aliejaus su perteklius paprikų.

Nesvarbu, ar pabarstysite dribsnius ant picos, ar įmaišysite į patiekalus su pupelėmis – kiekvienas ras sau tinkamą patiekalą. Pradėkite nuo švelnesnių variantų ir palaipsniui tyrinėkite aštresnius. Jūsų skonio receptoriai jums padėkos!

Išvada

Čili pipirai yra daugiau nei tik aštrūs patiekalų priedai. Juose gausu sveikatai naudingų maistinių medžiagų. Juose yra vitaminų C ir A, kurie yra antioksidantai. Jie padeda pagreitinti medžiagų apykaitą ir palaiko širdies sveikatą.

Tyrimai rodo, kad reguliariai valgant čili pipirus galima 26 % sumažinti širdies priepuolio riziką. Jie taip pat padeda pagerinti cholesterolio kiekį kraujyje. Šios spalvingos daržovės taip pat padeda virškinti ir gali padėti valdyti skausmą.

Įtraukus čili pipirus į savo mitybą, galima gauti ilgalaikės naudos sveikatai. Kadangi 59 % jaunų JAV suaugusiųjų jau mėgsta aštrų maistą, ši tendencija niekur nedings. Pradėkite nuo jalapeno arba paprikų, o tada išbandykite aštresnes, pavyzdžiui, habaneros.

Čili pipiruose esantis kapsaicinas pagreitina medžiagų apykaitą ir yra kupinas vitaminų. Derinkite juos su neskaldytais grūdais, liesais baltymais ir kitomis daržovėmis, kad gautumėte subalansuotą patiekalą. Taip gausite kuo daugiau naudos iš savo mitybos.

Maisto gaminimas su čili pipirais sujungia skonį ir naudą sveikatai. Juose esantys vitaminai, kalis ir antioksidantai bet kokį patiekalą daro sveikesnį. Nesvarbu, ar į kiaušinius dedate paprikos, ar į sriubas – šviežio čili pipiro, maži pokyčiai gali turėti didelės įtakos.

Pasirinkite norimą aštrumo lygį ir mėgaukitės kelione. Jūsų skonio receptoriai ir kūnas jums padėkos. Daugiau nei 40 % amerikiečių jau mėgsta aštrų maistą. Tegul čili pipirai būna jūsų vartai į skanesnę ir sveikesnę lėkštę.

Papildoma literatūra

Jei jums patiko šis įrašas, jums taip pat gali patikti šie pasiūlymai:

• Nuotaika, motyvacija, medžiagų apykaita: kodėl tirozinas nusipelno vietos jūsų maisto papildų rinkinyje
• Kodėl vyšnios yra supervaisiai jūsų kūnui ir smegenims
• Rubino raudonumo vaistas: paslėptos granatų savybės sveikatai