Слика: Ферментирање на Хефевајцен во рустична германска пиварница

Во топло осветлен, рустикален германски домашен простор за пиво, стаклен вагон стои како централен дел од традиционалната сцена на ферментација. Вагонот, направен од дебело, проѕирно стакло, е исполнет со златно-портокалова течност - нефилтрирано германско пиво во стилот на Хефевајцен во средината на ферментацијата. Пивото свети со маглива непроѕирност, типична за пченичните пива, и е крунисано со дебел краузен: пенест, бел слој од пена формиран со активна ферментација на квасец. Краузенот нежно меурчиња, со нерамни врвови и долини, алудирајќи на динамичната микробна активност внатре.

На врвот од тесниот врат на вагонот се наоѓа проѕирен пластичен воздушен затворач, чии двојни комори се делумно исполнети со вода и цврсто запечатени со црвена гумена заптивка. Воздушниот затворач е малку замаглен од истекувачкиот CO₂, суптилен знак за тековната трансформација на пивото. Самиот вагон е малку размачкан, носејќи отпечатоци од прсти и линии од практичен процес на приготвување на пивото.

Лево од ферментаторот, бакарен ладилник со потопување се потпира на рустикален ѕид од тули. Површината на ладилникот е стара со мека патина, а неговите јамки ја фаќаат топлата амбиентална светлина. Тулите зад него се нерамни и текстурирани, во нијанси на топло кафеава, беж и теракота, со линии од малтер кои зборуваат за староста и автентичноста на просторот.

Позадината е врамена со дебели, изветвени дрвени греди и штици, чии шари на зрната и несовршеностите додаваат длабочина и карактер. Вертикална греда, груба и затемнета со текот на времето, ја закотвува левата страна од сликата. Десно, дрвена полицичка единица со груба текстура држи сламена постелнина на едната полица и големо, делумно видливо дрвено буре на другата. Металните обрачи на бурето се заматени, а неговата површина е извалкана од долгогодишна употреба.

Подот под вагонот е направен од широки, темно обоени дрвени штици, малку искривени и изгребани, заземјувајќи ја сцената во чувство на живеена традиција. Осветлувањето е меко и златно, фрлајќи нежни сенки и засилувајќи ги земјените тонови низ целата композиција. Целокупната атмосфера е атмосфера на тивка изработка, каде што времето, трпението и наследството се спојуваат во уметноста на производство на пиво.

Сликата е поврзана со: Ферментирачко пиво со Wyaast 3068 Weihenstephan Weizen квасец