ਚਿੱਤਰ: ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ ਜਰਮਨ ਬਰੂਅਰੀ ਵਿੱਚ ਹੇਫਵੇਈਜ਼ਨ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨਾ

ਇੱਕ ਗਰਮ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲੇ, ਪੇਂਡੂ ਜਰਮਨ ਘਰੇਲੂ ਬਰੂਇੰਗ ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੱਚ ਦਾ ਕਾਰਬੌਏ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਜੋਂ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ। ਮੋਟੇ, ਸਾਫ਼ ਕੱਚ ਦਾ ਬਣਿਆ ਕਾਰਬੌਏ, ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਸੰਤਰੀ ਤਰਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਇੱਕ ਫਿਲਟਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਰਮਨ ਹੇਫਵੇਈਜ਼ਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਬੀਅਰ ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ। ਬੀਅਰ ਇੱਕ ਧੁੰਦਲੀ ਧੁੰਦਲੀ ਧੁੰਦਲੀ ਧੁੰਦਲੀ ਧੁੰਦਲੀ ਧੁੰਦਲੀ ਕ੍ਰੌਸੇਨ ਨਾਲ ਚਮਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕਰੌਸੇਨ ਦੁਆਰਾ ਤਾਜ ਪਹਿਨੀ ਹੋਈ ਹੈ: ਇੱਕ ਝੱਗ ਵਾਲੀ, ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਝੱਗ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਜੋ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਕਰੌਸੇਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੁਲਬੁਲੇ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, ਅਸਮਾਨ ਚੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਦਰ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕਾਰਬੌਏ ਦੀ ਤੰਗ ਗਰਦਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਏਅਰਲਾਕ ਬੈਠਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਜੁੜਵੇਂ ਚੈਂਬਰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰਬੜ ਦੀ ਗੈਸਕੇਟ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਏਅਰਲਾਕ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ CO₂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧੁੰਦਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੀਅਰ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਸੰਕੇਤ ਹੈ। ਕਾਰਬੌਏ ਖੁਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧੱਬਾ ਹੈ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਹੱਥੀਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਬਰੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਧਾਰੀਆਂ ਹਨ।

ਫਰਮੈਂਟਰ ਦੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਕੋਇਲਡ ਤਾਂਬੇ ਦਾ ਇਮਰਸ਼ਨ ਚਿਲਰ ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ ਇੱਟਾਂ ਦੀ ਕੰਧ ਨਾਲ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਚਿਲਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਇੱਕ ਨਰਮ ਪੇਟੀਨਾ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲੂਪ ਗਰਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇੱਟਾਂ ਅਸਮਾਨ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਾਲੀਆਂ ਹਨ, ਗਰਮ ਭੂਰੇ, ਬੇਜ ਅਤੇ ਟੈਰਾਕੋਟਾ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੋਰਟਾਰ ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਸਪੇਸ ਦੀ ਉਮਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪਿਛੋਕੜ ਨੂੰ ਮੋਟੇ, ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੀਮਾਂ ਅਤੇ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਅਤੇ ਕਮੀਆਂ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਚਰਿੱਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਬੀਮ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਦਰਾ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਚਿੱਤਰ ਦੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਐਂਕਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਟੈਕਸਟ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦਾ ਸ਼ੈਲਫਿੰਗ ਯੂਨਿਟ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਤੂੜੀ ਦਾ ਬਿਸਤਰਾ ਅਤੇ ਦੂਜੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਲੱਕੜ ਦਾ ਬੈਰਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਬੈਰਲ ਦੇ ਧਾਤ ਦੇ ਹੂਪਸ ਧੁੰਦਲੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਦਾਗ਼ਦਾਰ ਹੈ।

ਕਾਰਬੌਏ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਰਸ਼ ਚੌੜੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਤਖ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਿਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਖੁਰਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਜੀਵਤ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਰੋਸ਼ਨੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੈ, ਕੋਮਲ ਪਰਛਾਵੇਂ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੁਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਮੁੱਚਾ ਮਾਹੌਲ ਸ਼ਾਂਤ ਕਾਰੀਗਰੀ ਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਮਾਂ, ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ: ਵਾਈਸਟ 3068 ਵੀਹੇਨਸਟੈਫਨ ਵੇਇਜ਼ਨ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨਾ