White Labs WLP570 Belgian Golden Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း

ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဖေဖော်ဝါရီ ၅ UTC ၁၃:၁၁:၀၅

White Labs WLP570 Belgian Golden Ale Yeast သည် တောက်ပပြီး အသီးအနှံများသော ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင် ဘီယာများကို ဖန်တီးလိုသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် စွယ်စုံသုံး ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် 78–85% လျော့နည်းမှု၊ flocculation နည်းပါးမှုနှင့် 15% အထက် အရက်ခံနိုင်ရည် အလွန်မြင့်မားမှုတို့ ပါရှိသည်။ ၎င်းသည် Belgian Golden Strong ဘီယာများ၊ tripels၊ dubbels နှင့် saisons များအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။

ဤစာမျက်နှာကို လူများတတ်နိုင်သမျှ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုနိုင်စေရန်အတွက် ဤစာမျက်နှာကို အင်္ဂလိပ်မှ စက်ဖြင့် ဘာသာပြန်ထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ စက်ဘာသာပြန်ခြင်းသည် ပြီးပြည့်စုံသောနည်းပညာမဟုတ်သေးသောကြောင့် အမှားအယွင်းများဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။ သင်နှစ်သက်ပါက မူရင်းအင်္ဂလိပ်ဗားရှင်းကို ဤနေရာတွင် ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။

Fermenting Beer with White Labs WLP570 Belgian Golden Ale Yeast

ရိုးရာလယ်ယာအိမ် ဘီယာချက်လုပ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် အချဉ်ဖောက်နေသော ရွှေရောင်ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာ၏ ဖန်ကာဗွန်. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

WLP570 နဲ့ ferment လုပ်တဲ့အခါ အရှေ့ဖလန်းဒါးစ် မျိုးကွဲတွေမှာ တွေ့ရလေ့ရှိတဲ့ အသီးအနှံအရသာ esters နဲ့ သိမ်မွေ့တဲ့ phenolic spices တွေကို မျှတစွာ ခံစားရမှာပါ။ ဘီယာချက်လုပ်သူတွေက တက်ကြွတဲ့ fermentation လုပ်နေစဉ်အတွင်း ယာယီဆာလ်ဖာ မှတ်စုတစ်ခု ထွက်လာပြီး conditioning လုပ်လိုက်ရင် ပျောက်ကွယ်သွားတယ်လို့ သတင်းပို့ပါတယ်။ White Labs က PurePitch နဲ့ Vault formats၊ pitch rate calculator နဲ့ organic option တွေကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ဘီယာရဲ့ ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကို ကာကွယ်ဖို့ ပို့ဆောင်ရာမှာ cold packs တွေကို အသုံးပြုရန် လက်လီရောင်းချသူများက အကြံပြုထားပါတယ်။

လက်တွေ့ကျတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေနဲ့ ဘီယာချက်လုပ်တဲ့ ဘလော့ဂ်တွေက WLP570 ဟာ ဂန္ထဝင် ဘယ်လ်ဂျီယံ နည်းစနစ်တွေနဲ့ ဘယ်လို ကိုက်ညီလဲဆိုတာကို ပြသပါတယ်။ ဘီယာချက်လုပ်သူတွေဟာ pilsner malt ကို candi sugar နဲ့ အသုံးပြုပြီး multi-rest နဲ့ single infusion mashing နှစ်မျိုးထဲက ရွေးချယ်ကာ အကြံပြုထားတဲ့ ပမာဏရဲ့ အမြင့်ဆုံးအဆင့်မှာ ferment လုပ်ပါတယ်။ သင့်တော်တဲ့ pitching rate နဲ့ အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုနဲ့ WLP570 ကို ferment လုပ်ခြင်းအားဖြင့် တက်ကြွပြီး ရှုပ်ထွေးတဲ့ ဘီယာတွေကို ရရှိစေပါတယ်။ ဒီဘီယာတွေဟာ ကြာရှည်ခံတဲ့ conditioning နဲ့ အအေးခံသိမ်းဆည်းခြင်းကနေ အကျိုးကျေးဇူးရရှိကြပါတယ်။

သော့သွားယူမှုများ

White Labs WLP570 Belgian Golden Ale Yeast သည် အရည်ပျော်မှု ၇၈–၈၅% နှင့် ಒಣಗಿತಿತಿತ နည်းပါးစေပါသည်။
WLP570 သုံးသပ်ချက်တွင် အသီးအနှံများသော esters၊ phenolic spice နှင့် အချိန်နှင့်အမျှ ပျောက်ကွယ်သွားသော ယာယီဆာလ်ဖာတို့ကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။
အကြံပြုထားသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းအပူချိန်မှာ 68–75°F (20–24°C) ဖြစ်ပြီး၊ အီစတာများ ပိုမိုရရှိရန် ထိန်းချုပ်ထားသော လှေကားထစ်များ ရှိပါသည်။
Vault နှင့် PurePitch ဖော်မတ်များဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်၊ အော်ဂဲနစ်ရွေးချယ်မှုလည်း ပါဝင်သည်။ ဖြစ်နိုင်ပါက အအေးထုပ်ပိုးပြီး ပို့ဆောင်ပေးပါ။
pilsner malt နှင့် candi sugar တို့နှင့်အတူ တွဲဖက်စားသုံးပါက Belgian Golden Strong၊ Tripel၊ Dubbel၊ Pale Ale နှင့် Saison ပုံစံများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။

White Labs WLP570 Belgian Golden Ale Yeast အကျဉ်းချုပ်

WLP570 သည် အရှေ့ဖလန်းဒါးစ်မှ မူလအစပြုပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အသီးအနှံအရသာရှိသော အက်စတာများကို စပ်သော ဖီနောလစ်များနှင့် လိုက်ဖက်ညီစေသော မျိုးကွဲများကို ရှာဖွေခဲ့ကြသည်။ ဤတဆေးသည် ၎င်း၏ ကျယ်ပြန့်သော စုပ်ယူမှုအကွာအဝေးနှင့် ကွဲပြားသော ဆွဲငင်အားများတွင် တသမတ်တည်း စွမ်းဆောင်ရည်ကြောင့် နာမည်ကြီးသည်။ ၎င်းသည် ကြည်လင်သော အပြီးသတ်ကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် အက်စတာမောင်းနှင်သော အသီးအရသာများကို ဖန်တီးပေးနိုင်မှုအတွက် အထူးတန်ဖိုးထားခံရသည်။

၎င်း၏ ရည်ရွယ်ထားသော အသုံးချမှုများသည် ရိုးရာဘယ်လ်ဂျီယံ ရွှေရောင်အပြင်းစား ဘီယာများမှသည် dubbels နှင့် saisons အထိ အမျိုးမျိုးရှိသည်။ ၎င်းသည် Duvel နှင့် ဆင်တူသော pilsner malt နှင့် candi သကြားကို အသုံးပြုသည့် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ထူးချွန်သည်။ ၎င်း၏ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်နိုင်မှုက ABV ၂% မှ ၁၂% အထိရှိသော ဘီယာများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

လက်တွေ့ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် WLP570 ကို အခြားကျော်ကြားသော ဘယ်လ်ဂျီယံမျိုးကွဲများနှင့် အပြန်အလှန်အသုံးပြုနိုင်သည်။ အလားတူ attenuation နှင့် phenolic profiles များကြောင့် ပြင်းထန်သော ale များအတွက် Wyeast 1388 နှင့် မကြာခဏ နှိုင်းယှဉ်လေ့ရှိသည်။ မျိုးကွဲများအကြား ရွေးချယ်မှုသည် esters များ၏ intensity နှင့် ၎င်းတို့သည် fermentation အပူချိန်ကို မည်သို့တုံ့ပြန်သည်ပေါ်တွင် မူတည်သည်။

မူလအစနှင့် မျိုးရိုး- အရှေ့ဖလန်းဒါးစ်၏ တဆေးရိုးရာဓလေ့များနှင့် ရှင်းလင်းသော ဆက်စပ်မှု။
စွယ်စုံရနိုင်မှု- Belgian Dark Strong၊ Tripel၊ Dubbel၊ Pale Ale နှင့် Saison ပုံစံများနှင့် သင့်လျော်သည်။
နှိုင်းယှဉ်မှတ်စုများ- ခိုင်မာသော လျော့ပါးမှုနှင့် မျှတသော ቅመမှ အသီးအချိုးများအတွက် ဘယ်လ်ဂျီယံ ale yeast နှိုင်းယှဉ်စမ်းသပ်မှုများတွင် ကောင်းစွာရပ်တည်နိုင်သည်။

အသီးအနှံနှင့် ቅመများကို ပေါ်လွင်စေပြီး ခြောက်သွေ့လန်းဆန်းစေသော အရသာကို ပေးစွမ်းသည့် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ဘယ်လ်ဂျီယံပရိုဖိုင်အတွက် WLP570 ကို ရွေးချယ်ပါ။ WLP570 မူရင်းနှင့် White Labs မျိုးကွဲနောက်ခံသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ဂန္ထဝင်ဘယ်လ်ဂျီယံအရသာများကို ရရှိရန် ယုံကြည်စိတ်ချရသော နည်းလမ်းကို ပေးစွမ်းပါသည်။

WLP570 ၏ အဓိက အချဉ်ဖောက်ခြင်း ဝိသေသလက္ခဏာများ

White Labs WLP570 သည် ၎င်း၏ အချဉ်ဖောက်ပရိုဖိုင်ကြောင့် ဘယ်လ်ဂျီယံ ဘီယာချက်လုပ်သူများကြားတွင် ရေပန်းစားသော ဘီယာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခြောက်သွေ့မှုကို သေချာစေသည့် ကျယ်ပြန့်သော လျော့ပါးမှုကာလကို ပေးစွမ်းသည်။ yeast သည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှောင်းပိုင်းတွင် တက်ကြွနေပြီး အရက်ပြင်းကို ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် အလွန်ပြင်းသော ဘီယာများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။

https://www.youtube.com/watch?v=dMjpr6T4SdA

ဒီမျိုးကွဲအတွက် လျော့ပါးမှုဟာ 78–85% အထိရှိပြီး နောက်ဆုံးသကြားဓာတ်နည်းတဲ့ ဘီယာတွေကို ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။ ဒီဝိသေသလက္ခဏာဟာ Belgian Golden Strong နဲ့ Duvel ပုံစံ ဘီယာတွေအတွက် အသင့်တော်ဆုံးပါပဲ။ ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို ဖန်တီးတဲ့အခါ ပုံမှန်ပစ်မှတ်တွေရဲ့ အောက်ဆုံးနားမှာ WLP570 ရဲ့ နောက်ဆုံးဆွဲငင်အားကို ရည်မှန်းပါ။ မူလဆွဲငင်အား 1.071 ဟာ အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ဆောင်ချက် မြင့်မားတာကြောင့် 1.007 ရဲ့ အပြီးသတ်ကို ရရှိနိုင်ပါတယ်။

ආරියට කි ...

WLP570 သည် အရက်ပါဝင်မှု ၁၅% နှင့်အထက် အလွန်မြင့်မားသော ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ၎င်းသည် Belgian Tripels၊ Dark Strongs နှင့် high-gravity ale များအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်လီရောင်းချသူများနှင့် ဓာတ်ခွဲခန်းများက ၎င်းသည် သင့်လျော်သော pitching၊ အောက်ဆီဂျင်နှင့် အာဟာရဓာတ်များ ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် ABV ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ အချဉ်ဖောက်နိုင်ကြောင်း အတည်ပြုကြသည်။

အချဉ်ဖောက်နိုင်သော အရည်များကို အရွယ်အစားသတ်မှတ်ခြင်းနှင့် priming တွက်ချက်မှုများပြုလုပ်သည့်အခါ မြင့်မားသော attenuation ကို စီစဉ်ပါ။
yeast စုပုံမှုနည်းခြင်းကို တန်ပြန်ရန်အတွက် အအေးခံပြုပြင်ခြင်း သို့မဟုတ် သန့်စင်ပေးသည့် အဆင့်များကို အသုံးပြုပါ။
ကြီးမားသော ဆွဲငင်အားရှိသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို ဒီဇိုင်းဆွဲသည့်အခါ WLP570 ကို ABV မြင့်မားသော တဆေးအဖြစ် သတ်မှတ်ပါ။ အောက်ဆီဂျင်အဆင့်ဆင့်ပါဝင်မှုနှင့် အဆင့်ဆင့် အာဟာရဓာတ်များသည် စွမ်းဆောင်ရည်ကို အထောက်အကူပြုသည်။

အကောင်းဆုံး အချဉ်ဖောက်ခြင်း အပူချိန်နှင့် အပူချိန် စီမံခန့်ခွဲမှု

WLP570 အချဉ်ဖောက်ခြင်းအပူချိန်ကို ကျွမ်းကျင်အောင်လုပ်ဆောင်ခြင်းသည် အရသာ၊ လျော့ပါးမှုနှင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ပုံသွင်းရာတွင် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ ဤမျိုးကွဲသည် အကြံပြုထားသော အပူချိန်အတိုင်းအတာအတွင်း ဂန္ထဝင်ဘယ်လ်ဂျီယံအီစတာနှင့် ဖီနောဂုဏ်သတ္တိများကို ပြသထားသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် မူလအဆင့်နှင့် အေးခဲခြင်းအဆင့်များအတွင်း အပူချိန်ချိန်ညှိမှုများမှတစ်ဆင့် ဤဂုဏ်သတ္တိများကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။

WLP570 အတွက် အကြံပြုထားသော စတင်အပူချိန်မှာ ၆၈–၇၅°F အကြားဖြစ်သည်။ ဤအပိုင်းအခြားသည် ဖီနောလစ် ቅመများကို အလွန်အကျွံ မလွှမ်းမိုးဘဲ ဟန်ချက်ညီသော esters များကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ ပိုမိုသန့်ရှင်းသော ကနဦးလုပ်ဆောင်ချက်ကို ရရှိရန် အများစုမှာ အောက်ဆုံးအနီးတွင် စတင်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း စွမ်းအားကို အနီးကပ် စောင့်ကြည့်သည်။

ပိုမိုအားကောင်းသော ပျော့ပျောင်းမှု သို့မဟုတ် ပိုမိုထင်ရှားသော ရင့်မှည့်သောအသီးအီစတာများကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် အပူချိန်မြင့်တက်ခြင်းသည် အကျိုးရှိပါသည်။ အသုံးများသော ဗျူဟာတစ်ခုမှာ ၆၄°F ခန့်တွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းစတင်ပြီးနောက် ရက်အနည်းငယ်အတွင်း အပူချိန်ကို တဖြည်းဖြည်း ၈၀ ဒီဂရီအထိ မြှင့်တင်ရန်ဖြစ်သည်။ ဤထိန်းချုပ်ထားသော နွေးနွေးပေးမှုသည် လုံးဝပျော့ပျောင်းမှုကို အထောက်အကူပြုပြီး နွေးထွေးသော အေးခဲမှုအဆင့်တွင် ပျံ့လွင့်လွယ်သော ဆာလ်ဖာဒြပ်ပေါင်းများ ပျောက်ကွယ်သွားစေရန် ကူညီပေးသည်။

ထိရောက်သော အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သည့် အပူချိန်ထိန်းချုပ်ကိရိယာများသည် တည်ငြိမ်သောရလဒ်များအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ရွေးချယ်စရာများတွင် PID ထိန်းချုပ်ကိရိယာပါရှိသော အချဉ်ဖောက်ခန်း၊ ထိန်းချုပ်ကိရိယာနှင့်တွဲဖက်ထားသော FermWrap သို့မဟုတ် ရေလှောင်ကန်အပူပေးစက်ပါရှိသော အပူကာအအေးပေးစက်တို့ ပါဝင်သည်။ အပူခါးပတ်များပါရှိသော ရေကန်များတွင် ကာဗွန်များနှင့် ပုံးများအတွက် ညီမျှသောအပူလွှဲပြောင်းမှုကို ပေးစွမ်းသည်။

အပူချိန် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အတက်အကျကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ရုတ်တရက် ခုန်တက်ခြင်းသည် တဆေးကို ဖိစီးစေပြီး အရသာပျက်စေနိုင်သည်။
အချဉ်ဖောက်သည့်အိုးအနီးတွင် ထားရှိသော ယုံကြည်စိတ်ချရသော စမ်းသပ်ကိရိယာ သို့မဟုတ် သာမိုမီတာဖြင့် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် wort အပူချိန်များကို စောင့်ကြည့်ပါ။
အက်စတာများနှင့် ဖီနောလစ်များကို မျှတစေရန် အပူပြင်းပြင်းဖြင့် ပေါက်ကွဲခြင်းထက် အသင့်အတင့် ချဉ်းကပ်လမ်းကို စီစဉ်ပါ။

ခန့်မှန်းနိုင်မှုကို ရှာဖွေနေသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် နေ့စဉ် အပူချိန်များကို မှတ်တမ်းတင်ပြီး သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်များကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ချိန်ညှိခြင်းသည် အကြံပြုလိုပါသည်။ ကောင်းမွန်သော အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်မှု အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုသည် WLP570 ၏ နာမည်ကြီး ဘယ်လ်ဂျီယံစရိုက်လက္ခဏာကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ရနံ့နှင့် တိကျစွာ အပြီးသတ်နိုင်စေရန်လည်း စွမ်းဆောင်နိုင်စေပါသည်။

အရသာပရိုဖိုင်နှင့် ရနံ့ပါဝင်မှုများ

WLP570 သည် ဘယ်လ်ဂျီယံ ရွှေရောင် ဘီယာများ၏ ပုံမှန် သစ်သီးဝလံများနှင့် ቅመမာများကို ရောစပ်ပေးပါသည်။ ၎င်းတွင် တောက်ပသော သစ်တော်သီးနှင့် ပန်းသီးကဲ့သို့သော အက်စတာများနှင့် လေးညှင်းပွင့်ကဲ့သို့သော ဖီနောလစ်အရသာတို့ဖြင့် တင်ဆက်သည်။ နောက်ဆုံးဘီယာ၏ အရသာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း ထိန်းချုပ်မှုနှင့် ချက်ပြုတ်နည်း ရွေးချယ်မှုများဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်။

အရှေ့ဖလန်းဒါးစ်မျိုးကွဲများ၏ ပုံမှန်အသီးအနှံများသော ester ထုတ်လုပ်မှု

အကြံပြုထားသော အမျိုးအစား၏ အမြင့်ဆုံးအပိုင်းတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့် ထင်ရှားသော ဘယ်လ်ဂျီယံ အီစတာများ ထွက်ပေါ်လာသည်။ ဤအီစတာများသည် ရင့်မှည့်သော ကျောက်သစ်သီးရနံ့ကို ပေးစွမ်းပြီး ပေါ့ပါးသော မုယောစပါးအရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ရိုးရှင်းသော pilsner malt ကို candi သကြားဖြင့် ရောစပ်ထားခြင်းသည် ခြောက်သွေ့မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အီစတာ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို တောက်ပစေသည်။

ဖီနောလစ် ቅመሪያት၏ መሪያትနှင့် ၎င်းကို မည်သို့ ပေါ်လွင်စေရမည် သို့မဟုတ် လျှော့ချရမည်နည်း

WLP570 သည် နွေးသောအခါ သို့မဟုတ် ဖိစီးမှုခံရသောအခါတွင် ဂန္ထဝင် ဖီနောလစ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် လက္ခဏာများကို ပြသသည်။ ဖီနောလစ်များကို မြှင့်တင်ရန်အတွက်၊ အဆင့်မြင့်ဆုံးတွင် အချဉ်ဖောက်ပြီး ထိန်းသိမ်းထားသော pitching နှုန်းထားများကို အသုံးပြုပါ။ ပိုမိုပျော့ပျောင်းသော လေးညှင်းပွင့်ကဲ့သို့သော အနားသတ်အတွက်၊ တည်ငြိမ်သော အချဉ်ဖောက်အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပြီး ကျန်းမာပြီး တက်ကြွသော starter ကို pitch လုပ်ပါ။ ဤဟန်ချက်ညီမှုသည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား esters နှင့် phenolics အကြား ချိန်ညှိနိုင်စေပါသည်။

အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် အရည်ပျော်ခြင်းအတွင်း ယာယီဆာလ်ဖာထုတ်လုပ်မှု

အချဉ်ဖောက်ခြင်းတွင် ဆာလ်ဖာသည် တက်ကြွသော ဘယ်လ်ဂျီယံမျိုးကွဲများတွင် အဖြစ်များသည်။ ပြင်းထန်သောလုပ်ဆောင်မှုတွင် ဆာလ်ဖာအငွေ့အသက်ငယ်များ မကြာခဏပေါ်လာလေ့ရှိသော်လည်း နွေးထွေးသောအခြေအနေနှင့် အအေးခန်းသိုလှောင်မှုတွင် ပျောက်ကွယ်သွားလေ့ရှိသည်။ ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းအပြည့်အဝပြီးဆုံးအောင်ထားပြီး ဘီယာအပူချိန်တွင် ခဏတာအအေးခံပြီးနောက် ကျန်ရှိနေသော အငွေ့ပျံပစ္စည်းများကို ရှင်းလင်းရန် အအေးခံ သို့မဟုတ် လာဂါကို ခေတ္တခဏထားပါ။

အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုသည် ဘယ်လ်ဂျီယံအီစတာများနှင့် ဖီနောလစ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် တဆေးများ၏ ဖော်ပြမှုကို ပုံဖော်ပေးသည်။
ရိုးရှင်းသော အမှုန့်များနှင့် မြင့်မားသော အပြီးသတ်အပူချိန်သည် ခြောက်သွေ့ပြီး အမြှုပ်ထသော Duvel ကဲ့သို့သော ပရိုဖိုင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
အေးခဲစေခြင်းတွင် စိတ်ရှည်ခြင်းသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် ඔප දැමීමတွင် ဆာလ်ဖာကို လျော့ပါးစေရန် ကူညီပေးသည်။

Pitching Rate နှင့် Starter အကြံပြုချက်များ

ဘယ်လ်ဂျီယံအယ်လ်များအတွက် တိကျသော တဆေးဆဲလ်အရေအတွက်နှင့် သက်ဝင်လှုပ်ရှားမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ သင့်ပစ်မှတ်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် White Labs pitch rate calculator သို့မဟုတ် စံဇယားများကို အသုံးပြုပါ။ ၅.၅ ဂါလံရှိသော အပြင်းစားအယ်လ်များအတွက် တဆေးဖိစီးမှုနှင့် တိုးလာသော attenuation demand များကြောင့် အပိုဆဲလ်များ လိုအပ်ပါသည်။

အချိန်နှင့် ရရှိနိုင်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ အထုပ်များစွာနှင့် starter တစ်ခုမှ ရွေးချယ်ပါ။ အပြင်းစား ale အများစုအတွက် Vault သို့မဟုတ် PurePitch အထုပ် နှစ်ထုပ်မှ သုံးထုပ်အထိ လုံလောက်ပါသည်။ သို့သော် ဆဲလ်အရေအတွက် တိကျစေရန်အတွက် yeast starter သည် ပမာဏနှင့် သက်လုံကို မြှင့်တင်ရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

အစပြုကိရိယာတစ်ခုနှင့် ပက်ကေ့ချ်များစွာကို မည်သည့်အချိန်တွင် အသုံးပြုသင့်သနည်း

အထုပ်များသည် လတ်ဆတ်ပြီး ဘီယာသည် အသင့်အတင့်ပြင်းပါက အထုပ်များစွာသည် အဆင်ပြေပါသည်။
တိကျသောအရေအတွက်၊ ထုပ်ဟောင်းများ သို့မဟုတ် ABV ၉% အထက် ဘီယာများအတွက် yeast starter WLP570 ကို ရွေးချယ်ပါ။
အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အလွန်ဆွဲငင်အားမြင့် ဘီယာများအတွက် စတာတာငယ်တစ်ခုကို အပိုထုပ်တစ်ခုနှင့် ပေါင်းစပ်ပါ။

ABV ၁၂% အထိ မြင့်မားသော ဆွဲငင်အားရှိသော ဘီယာများအတွက် pitch rate တွက်ချက်ခြင်း

ပစ်မှတ်ဆဲလ်များကို ခန့်မှန်းရန် pitching calculator ကိုသုံးပါ။ ဒြပ်ဆွဲအားမြင့်မားသော wort များအတွက် အရေအတွက်ကို တိုးမြှင့်ပါ။
ABV ၁၂% နီးပါးရှိတဲ့ ဘီယာတွေအတွက်၊ နှောင့်နှေးမှုနဲ့ အရသာပျက်ယွင်းမှုတွေကို ရှောင်ရှားဖို့ ကာကွယ်ဆေးပမာဏ သိသိသာသာ ပိုများအောင် စီစဉ်ပါ။
ရည်မှန်းချက်များ ချမှတ်သည့်အခါ WLP570 ၏ မြင့်မားသော စုပ်ယူမှုနှင့် အရက်ခံနိုင်ရည်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ဆဲလ်များ ပိုမိုများပြားလာခြင်းက သန့်ရှင်းသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို သေချာစေသည်။

ပစ်ချခြင်းမပြုမီ ကျန်းမာရေးစစ်ဆေးမှုများနှင့် အောက်ဆီဂျင်ပေးသည့် အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်မှုများ

ထုတ်လုပ်သည့်ရက်စွဲနှင့် အအေးခန်းတွင် သိမ်းဆည်းခြင်းအတွက် အတည်ပြုပါ။ မသေချာပါက ထုပ်ပိုးမှုများကို အားကိုးမည့်အစား yeast starter WLP570 ကို ဖန်တီးပါ။
ဆပ်ပြာရည်၏ ကြည်လင်မှုနှင့် အနံ့ကို စစ်ဆေးခြင်းဖြင့် အသက်ရှင်နိုင်မှု စစ်ဆေးမှုကို ပြုလုပ်ပါ။ အသက်ဝင်နေသော လတ်ဆတ်သော တဆေးသည် နို့ကဲ့သို့ ပျစ်ချွဲပြီး အနည်းငယ် တဆေးဖြစ်သည်။
ဘယ်လ်ဂျီယံတဆေးအတွက် လုံလောက်သော အောက်ဆီဂျင်ရရှိမှုကို သေချာပါစေ။ အထူးသဖြင့် ဆွဲငင်အားမြင့်မားသော တဆေးများအတွက် wort ကို ကောင်းစွာ လေဝင်လေထွက်ကောင်းအောင် သို့မဟုတ် အောက်ဆီဂျင်ဖြည့်ပါ။ အောက်ဆီဂျင်ကောင်းမွန်စွာရရှိခြင်းသည် စတီရောထုတ်လုပ်မှုနှင့် ဆဲလ်အမြှေးပါးတည်တံ့မှုကို အထောက်အကူပြုသည်။
ဘီယာပြင်းများအတွက် တဆေးအာဟာရဓာတ်များ သို့မဟုတ် အဆင့်လိုက်ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုပါ။ မြင့်မားသောဆွဲငင်အားရှိသော ဘီယာများကို ချက်သောအခါ အာဟာရဓာတ်များသည် စိတ်ဖိစီးမှုကို လျော့ကျစေပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းရပ်တန့်သွားခြင်းအန္တရာယ်ကို လျော့နည်းစေသည်။

ဤအဆင့်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် WLP570 pitching rate နှင့် yeast စွမ်းဆောင်ရည်ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ သင့်လျော်သော စီစဉ်မှု၊ အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှုကို အာရုံစိုက်မှုနှင့် starter ကျန်းမာရေးတို့သည် ပြင်းထန်သော ဘယ်လ်ဂျီယံ ale များတွင် အန္တရာယ်လျှော့ချရန်နှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။

White Labs WLP570 ဘယ်လ်ဂျီယံ ရွှေရောင် ဘီယာ တဆေး

White Labs WLP570 သည် ဘယ်လ်ဂျီယံနိုင်ငံထုတ် ထိပ်တန်းရွှေရောင်ဘီယာမျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး ခိုင်မာပြီး အသီးအနှံအရသာရှိသော ဘီယာများကို ထုတ်လုပ်ရာတွင် နာမည်ကြီးသည်။ ၎င်းတွင် 78–85% အထိ လျော့ကျမှုအတိုင်းအတာရှိပြီး အနည်ထိုင်မှုနည်းပါးကာ အရက်ခံနိုင်ရည်အား အထင်ကြီးစရာကောင်းသည်။ ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ရရှိနိုင်ပြီး ဘီယာချက်လုပ်မှုပုံစံအမျိုးမျိုးနှင့် သိုလှောင်မှုလိုအပ်ချက်အမျိုးမျိုးအတွက် သင့်တော်ပါသည်။

တရားဝင်ထုတ်ကုန်ဒေတာနှင့် Vault/PurePitch ရွေးချယ်မှုများ

White Labs သည် WLP570 ကို Vault နှင့် PurePitch ဖော်မတ်နှစ်မျိုးလုံးဖြင့် တင်ဆက်သည်။ WLP570 Vault ကို အေးခဲထားသော ရေခဲသေတ္တာဖြင့် သိမ်းဆည်းထားခြင်းကြောင့် သက်တမ်းပိုရှည်ပြီး သိုလှောင်ရလွယ်ကူစေသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ PurePitch ကို ၎င်း၏အဆင်ပြေမှုကြောင့် လူအများနှစ်သက်သော အသင့်သုံး အရည်တဆေးအဖြစ် တင်ပို့သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် PurePitch Next Generation ဖော်မတ်သည် ပုလင်းတစ်လုံးလျှင် ဒေါ်လာ ၁၄.၉၉ ဝန်းကျင် ဈေးနှုန်းရှိသော်လည်း ရောင်းချသူပေါ် မူတည်၍ ဈေးနှုန်းများ အတက်အကျရှိနိုင်သည်။

အော်ဂဲနစ်ပုံစံဖြင့် ရရှိနိုင်မှုနှင့် ဝယ်ယူမှုဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များ

အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဦးစားပေးသူများအတွက် WLP570 ၏ အော်ဂဲနစ်ဗားရှင်း ရရှိနိုင်ပါသည်။ WLP570 ကို အွန်လိုင်းမှ ဝယ်ယူသည့်အခါ စစ်မှန်ကြောင်းသေချာစေရန် STA1 QC ရလဒ်များနှင့် အသုတ်နံပါတ်များ ရှိနေကြောင်း အတည်ပြုပါ။ Vault နှင့် PurePitch ဖော်မတ်များအကြား ဆုံးဖြတ်သည့်အခါ သိုလှောင်မှုကြာချိန်နှင့် ချက်ချင်း pitching လိုအပ်ချက်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

အသက်ရှင်သော တဆေးအတွက် ထုပ်ပိုးမှု၊ သိုလှောင်မှုနှင့် ပို့ဆောင်မှုဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်များ

အရည်တဆေးတင်ပို့မှုတွင် အအေးထုပ်များနှင့် အရှိန်မြှင့်ပို့ဆောင်မှု ပါဝင်ရမည်။ တဆေး၏ အသက်ရှင်နိုင်မှုကို ကာကွယ်ရန်အတွက် လက်လီရောင်းချသူများက အအေးထုပ်များ ထည့်သွင်းရန် အကြံပြုကြသည်။
WLP570 Vault သို့မဟုတ် PurePitch ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပြီး ပုလင်း သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင် ဖော်ပြထားသော သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက် မတိုင်မီ အသုံးပြုပါ။
ရရှိပြီးသည်နှင့် ထုတ်လုပ်သည့်ရက်စွဲနှင့် အသုတ်ရက်စွဲများကို စစ်ဆေးပါ။ အကောင်းဆုံးစွမ်းဆောင်ရည်ရရှိစေရန် ချက်လုပ်သည့်နေ့အထိ အအေးခန်းတွင် သိမ်းဆည်းထားပါ။

Vault နှင့် PurePitch အကြား ရွေးချယ်မှုသည် သိုလှောင်မှုလိုအပ်ချက်များနှင့် ချက်လုပ်သည့်အချိန်ဇယားပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။ အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ် WLP570 ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အော်ဂဲနစ် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ WLP570 ကို ဝယ်ယူသည့်အခါ နွေးထွေးသော သယ်ယူပို့ဆောင်ချိန်ကို လျှော့ချရန်နှင့် တဆေးအရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ပို့ဆောင်မှုကို အရှိန်မြှင့်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။

နွေးထွေးပြီး စနစ်တကျ စီစဉ်ထားသော ဘီယာချက်လုပ်သည့် ဓာတ်ခွဲခန်းရှိ မီးခိုးရောင် စားပွဲခုံပေါ်တွင် ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရွှေရောင်ဘီယာနှင့် တက်ကြွသော တဆေးယဉ်ကျေးမှု ဖန်ခွက်တစ်လုံးပါသည့် စတီးလ် အချဉ်ဖောက်အိုး။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

WLP570 ကို အသုံးပြု၍ ချက်ပြုတ်နည်းဒီဇိုင်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်များ

WLP570 ဖြင့် ဟင်းချက်နည်းတစ်ခု ဖန်တီးရာတွင် ဟန်ချက်ညီမှုကို အာရုံစိုက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ရွှေရောင်အရသာအတွက်၊ yeast esters များကို မီးမောင်းထိုးပြရန် grain bill ကို ရိုးရှင်းစွာထားပါ။ yeast ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို မလွှမ်းမိုးဘဲ yeast ၏ စရိုက်လက္ခဏာကို ပံ့ပိုးပေးရန် dubbels သို့မဟုတ် pale ales များတွင် grain များနှင့် adjuncts များကို ချိန်ညှိပါ။

ဘယ်လ်ဂျီယံ အက်စတာများကို ဖြည့်စွက်ပေးသည့် မော်လ်ရွေးချယ်မှုများ

ပေါ့ပါးသော Belgian Golden Strongs အတွက် pilsner အခြေခံကို ရွေးချယ်ပါ။ tripels နှင့် pale ales များတွင် မုန့်နှစ်အရသာ ပိုမိုရရှိစေရန် Munich သို့မဟုတ် Vienna ကို အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ dubbels နှင့် dark strongs များအတွက် Special B သို့မဟုတ် aromatic ကဲ့သို့သော မှောင်သော malt များသည် caramel နှင့် toffee အရသာကို ဖန်တီးရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ဘီယာချက်လုပ်သူအများစုဟာ အပြီးသတ်အခြောက်ခံဖို့အတွက် ရိုးရှင်းတဲ့သကြားတွေကို အသုံးပြုကြပါတယ်။ ဘယ်လ်ဂျီယံမုယောစပါးရွေးချယ်မှုတွေဟာ ပျစ်ချွဲမှုကို ကာကွယ်ဖို့ ချွေတာသုံးစွဲမယ်ဆိုရင် သကြားဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ကောင်းကောင်းလိုက်ဖက်ပါတယ်။

ကန်ဒီသကြားချက်ပြုတ်နည်းများပါဝင်ခြင်း

ကြည်လင်သော သို့မဟုတ် ဖျော့ဖျော့ ဘယ်လ်ဂျီယံ ကင်ဒီသကြားသည် အရောင်ကို လင်းစေပြီး မုယောစပါးအရသာ ပြင်းထန်စွာ မထည့်ဘဲ အချဉ်ဖောက်နိုင်သော အရာများကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ဒက်စထရို့စ်သည် မြင့်မားသော ပျော့ပျောင်းမှုကို ရရှိရန် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Duvel ပုံစံအတွက် ဆူပွက်ခါနီးမှာ candi syrup ထည့်ပါ။ ဒါက essential fruitfulness ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကျစ်လျစ်တဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။ သင်လိုချင်တဲ့ ABV နဲ့ ပါးစပ်အရသာအတွက် သင့်တော်တဲ့ ပမာဏကို ရှာဖွေဖို့ အသုတ်အနည်းငယ် စမ်းသောက်ကြည့်ပါ။

ဟော့ပ်ရွေးချယ်မှုနှင့် ခါးသက်သောပစ်မှတ်များ

နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အထောက်အပံ့အတွက် Styrian Goldings၊ Saaz သို့မဟုတ် Hallertau ကဲ့သို့သော မြင့်မြတ်သော သို့မဟုတ် တိုက်ကြီးမျိုးကွဲများကို ရွေးချယ်ပါ။ malt နှင့် yeast ကို ဟန်ချက်ညီစေရန် ရွှေရောင်အစွမ်းသတ္တိများအတွက် ခါးသက်သော 30–40 IBU ကို ရည်မှန်းပါ။ yeast မှ မောင်းနှင်သော အရသာများကို ဖုံးကွယ်ခြင်းမှ ရှောင်ရှားရန် နောက်ပိုင်းတွင် ညင်သာစွာ ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် whirlpool hopping အနည်းဆုံးကို အသုံးပြုပါ။

Dubbels နှင့် Tripels တွင် အသင့်အတင့်ခါးသက်မှုနှင့် ထိန်းချုပ်ထားသော နှောင်းပိုင်း hops များသည် အဓိကကျသည်။ ၎င်းသည် ဖီနောနှင့် အက်စတာများကို ပြသနေစဉ်တွင် သန့်ရှင်းသော အဓိကကျသော ဂုဏ်သတ္တိကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

ရေပရိုဖိုင် ဘယ်လ်ဂျီယံ ဘီယာများ

pilsner ကို အဓိကထားတဲ့ ဘီယာတွေအတွက် ပျော့ပျောင်းပြီး ကြားနေရေပရိုဖိုင်နဲ့ စတင်ပါ။ ကြားနေ hop နဲ့ malt ဖော်ပြချက်အတွက် ဆာလဖိတ်နဲ့ ကလိုရိုက် အချိုးအစား ၁:၁ နီးပါး မျှတအောင် ရည်မှန်းပါ။ လိုအပ်တဲ့အခါ ခြောက်သွေ့မှုနဲ့ hop အရသာကို ပေါ်လွင်စေဖို့ ဆာလဖိတ်ကို အနည်းငယ် မြှင့်တင်ပါ။

ပိုမိုကြွယ်ဝသော မုယောစပါးအရသာအတွက် ကလိုရိုက်ကို မြှင့်တင်ပါ။ ဂျုံမှုန့် pH ကို အမြဲစစ်ဆေးပြီး အင်ဇိုင်းစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ကြည်လင်မှုအတွက် အကောင်းဆုံး 5.2–5.6 အတိုင်းအတာအထိ ရောက်ရှိစေရန် ကယ်လ်စီယမ်ကာဗွန်နိတ် သို့မဟုတ် လက်တစ်အက်ဆစ်ဖြင့် ချိန်ညှိပါ။

တဆေးကြည်လင်စေရန်အတွက် ကောက်ပဲသီးနှံဘေလ်များကို ရိုးရှင်းစွာထားပါ။
ခြောက်သွေ့စေရန်နှင့် အရက်ပြန်ပျော်ဝင်စေရန်အတွက် ဘယ်လ်ဂျီယံ ကင်ဒီသကြားထည့်ပါ။
အပျော့စား ကွန်တီနင်တယ် ဟော့ပ်များကို ရွေးချယ်ပြီး အလယ်အလတ် IBU များကို ပစ်မှတ်ထားပါ။
ဘယ်လ်ဂျီယံ ဘီယာများကို ခြောက်သွေ့မှု သို့မဟုတ် မုယောစပါးကြွယ်ဝမှုကို ပံ့ပိုးပေးရန် ရေပရိုဖိုင်ကို ချိန်ညှိပါ။

ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် ကြိတ်ခွဲခြင်းအချိန်ဇယား အကြံပြုချက်များ

သင်ရွေးချယ်သော ကြိတ်ခွဲသည့်အချိန်ဇယားသည် Belgian Golden ပုံစံများ၏ ခန္ဓာကိုယ်၊ ဦးခေါင်းထိန်းသိမ်းမှုနှင့် အချဉ်ဖောက်နိုင်စွမ်းတို့ကို သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် WLP570 အတွက် continental malt ပါသည့် အဆင့်များစွာပါဝင်သော ကြိတ်ခွဲမှုများကို မကြာခဏ နှစ်သက်ကြသည်။ သို့သော်၊ ရိုးရှင်းသော စနစ်များ သို့မဟုတ် ထုတ်ယူထားသော အရာများကို အသုံးပြုသူများအတွက် တစ်ကြိမ်တည်း ရောစပ်သည့်နည်းလမ်းသည် သင့်လျော်ပါသည်။

ရိုးရာတိုက်ကြီး မောလ်များအတွက် ဘယ်လ်ဂျီယံ မတ်ရှ်ကို အများအပြား ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အဓိကကျသည်။ ၎င်းသည် အမြှုပ်ထွက်ခြင်းနှင့် ပါးစပ်အရသာအတွက် အရေးကြီးသော ပရိုတင်းများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ၁၃၁°F တွင် မိနစ် ၂၀ ကြာ ပရိုတင်းအနားယူခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ထို့နောက် ၁၄၆°F အနီးတွင် မိနစ် ၆၀ ခန့် saccharification အနားယူရန် အကြံပြုထားသည်။ ၎င်းသည် လုံလောက်သော ကိုယ်ခန္ဓာရှိသော fermentable wort ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ကြိတ်ခွဲခြင်းနှင့် ကြိတ်ခွဲကိုင်တွယ်ခြင်း

၁၆၈°F မှာ ၁၅ မိနစ်ကြာ ကြိတ်ချေပြီး multi-rest ကို အဆုံးသတ်ပါ။ ဒီအဆင့်က အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှုကို ရပ်တန့်စေပြီး lautering ကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ အထူးသဖြင့် သိပ်သည်းတဲ့ grit တွေနဲ့ဆိုရင် ကြိတ်ချေရာမှာ ကပ်ငြိနိုင်ခြေကိုလည်း လျော့နည်းစေပါတယ်။

တစ်ကြိမ်တည်း အစားထိုး အရည်ကျိုခြင်း

အချိန် သို့မဟုတ် ပစ္စည်းကိရိယာ အကန့်အသတ်ရှိသူများအတွက် ဘယ်လ်ဂျီယံနည်းလမ်းဖြင့် တစ်ကြိမ်တည်း ပြုတ်ရည်ကြိတ်သည့် နည်းလမ်းသည် ကောင်းမွန်သော အစားထိုးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြိတ်ရည်ကြိတ်ကို မိနစ် ၉၀ ခန့် ၁၄၆°F ခန့်တွင် ထိန်းထားပါ။ ဤကြာရှည်စွာ အနားယူခြင်းသည် ကစီဓာတ်များကို ထိရောက်စွာ ပြောင်းလဲပေးပြီး ရှုပ်ထွေးသော ပစ္စည်းကိရိယာများ မလိုအပ်ဘဲ WLP570 အတွက် သင့်လျော်သော wort ကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်။

ဘယ်လ်ဂျီယံ ချက်ပြုတ်နည်းများ ပုံမှန် အာလူးကြော် အပူချိန်များ

ပရိုတင်းအနားယူခြင်း- ၁၃၁°F (ရွေးချယ်နိုင်သည်၊ ၂၀ မိနစ်)
အရည်ပျော်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း- ၁၄၆°F (အကြိမ်များစွာအနားယူရန် မိနစ် ၆၀၊ တစ်ကြိမ်ထိုးသွင်းရန် မိနစ် ၉၀)
ကြိတ်ခွဲခြင်း- ၁၆၈°F (၁၅ မိနစ်)

လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်များ

တိကျသော အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ဒစ်ဂျစ်တယ်စမ်းသပ်ကိရိယာကို အသုံးပြုပြီး အပူချိန်အလွှာကွာကျခြင်းကို ကာကွယ်ရန် ညင်သာစွာမွှေပါ။ WLP570 ကြိတ်ခွဲခြင်းအချိန်ဇယားကို လိုက်နာသည့်အခါ ရေနှင့်ဂျုံမှုန့်အချိုးကို ချိန်ညှိပြီး ခြောက်သွေ့မှုကို ခန့်မှန်းနိုင်စေရန် ချိန်ညှိပါ။

Belgian Golden Ale အတွက် အိမ်လုပ်ဘီယာချက်စက်တွင် သံမဏိအိုးထဲတွင် ကြိတ်ချေထားသော ကြိတ်စက်. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

ဘယ်လ်ဂျီယံ ရွှေရောင် ဘီယာအတွက် အချဉ်ဖောက်ခြင်း အစီအစဉ် ဥပမာများ

White Labs WLP570 ဖြင့် Belgian Golden Ales ချက်လုပ်ရန် လက်တွေ့ကျသော အချိန်ဇယားများကို အောက်တွင်ဖော်ပြထားပါသည်။ အစီအစဉ်တစ်ခုစီတွင် pitching၊ အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုနှင့် အချိန်ကိုက်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ၎င်းက ချက်လုပ်သူများအား ၎င်းတို့၏ စနစ်နှင့် ပစ်မှတ်အရသာပရိုဖိုင်နှင့် ကိုက်ညီသော အနိမ့် သို့မဟုတ် မြင့်မားသော ဆွဲငင်အားချဉ်းကပ်မှုကို ရွေးချယ်နိုင်စေပါသည်။

ဆွဲငင်အားနည်းသော ဥပမာ (၅–၇% ABV):

wort ကို ၆၈–၇၀°F အထိ အအေးခံပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ starter ဒါမှမဟုတ် PurePitch ကို ထည့်လိုက်ပါ။ ဒါက ပိုပေါ့ပါးတဲ့ ဘီယာတွေအတွက် စံ WLP570 fermentation အချိန်ဇယားကို လိုက်နာပါတယ်။
မူလအချဉ်ဖောက်ရန်အတွက် ၆၈–၇၂°F တွင်ထားပါ။ ၄၈–၇၂ နာရီအတွင်း တက်ကြွသောအချဉ်ဖောက်မှုကို မျှော်လင့်ပါ။
အဓိကကြာချိန်- ၅-၇ ရက် သို့မဟုတ် ၂-၃ ကြိမ်ဖတ်ရှုမှုအတွက် ဆွဲငင်အားတည်ငြိမ်သည်အထိ။
ဆာလ်ဖာ သို့မဟုတ် အီစတာများကို သန့်စင်ရန် လိုအပ်ပါက ၁-၂ ရက်ကြာ နွေးနွေးထွေးထွေး အနားယူပြီးနောက် ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာများကို ၂၄-၄၈ နာရီကြာ အအေးခံပါ။

မြင့်မားသောဆွဲငင်အား ဥပမာ (8–12% ABV) နှင့် Duvel ပုံစံ အချိန်ဇယား-

wort ကို ၆၄°F အထိ အအေးခံပြီး ပိုမိုမြင့်မားသော pitch rate ကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် starter ကြီးကြီး သို့မဟုတ် အထုပ်များစွာကို ပစ်ပါ။
အပြည့်အဝ ပျော့ပျောင်းသွားစေရန် ထိန်းချုပ်ထားသော အပူချိန်ကို ငါးရက်ခန့် ၈၂°F အထိ ထားပါ။ ဤ ၈၂°F အထိ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ အပူချိန်မြင့်တက်ခြင်းသည် ඕහික්ෂ ...
အရသာ အပြည့်အဝ ပျော့ပျောင်းစေရန်နှင့် အရသာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေရန်အတွက် ~၈၂°F တွင် နှစ်ပတ်အထိ ထိန်းထားပါ။
ဤဘီယာများအတွက် ပုံမှန် မူလအချဉ်ဖောက်ချိန်သည် ဆွဲငင်အားနှင့် yeast ကျန်းမာရေးပေါ် မူတည်၍ ၁၀ ရက်မှ ၂၁ ရက်အထိ ကွာခြားနိုင်သည်။ တည်ငြိမ်သော ဆွဲငင်အားဖတ်ရှုမှုများနှင့် ပြီးစီးမှု၏ လက္ခဏာများအဖြစ် krausen အနည်းဆုံးကို သတိပြုပါ။
ပူနွေးသောကာလပြီးနောက် ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာများနှင့် လေဂါဘီယာများသည် ရေခဲမှတ်နီးပါးအပူချိန်တွင် အအေးဓာတ်ဖြင့် ရောနှောသွားသည်။ Duvel-style အတွက် ၃၂°F တွင် သုံးပတ်ကြာ လေဂါဘီယာကို ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ ကြည်လင်မှုနှင့် ပွတ်တိုက်မှုကို တိုးတက်စေသည်။

အချဉ်ဖောက်ခြင်း ပြီးဆုံးသွားသည့် လက္ခဏာများ-

တိကျသော ဆွဲငင်အားသည် သုံးရက်ဆက်တိုက် မပြောင်းလဲဘဲ ရှိနေပါသည်။
Krausen ပြိုလဲသွားပြီး မြင်သာသော ပူဖောင်းများ သိသိသာသာ နှေးကွေးလာခဲ့သည်။
ထရပ်ဘ်က အနည်ထိုင်လာပြီး ဘီယာက စောစောစီးစီး ရှင်းလင်းသွားပါတယ်။

ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ကြည်လင်စေခြင်း အဆင့်များ-

တဆေးသည် အရသာများကို ပြန်လည်စုပ်ယူပြီး ယာယီဆာလ်ဖာကို လျှော့ချနိုင်စေရန်အတွက် ၃ ရက်မှ ၇ ရက်အထိ နွေးထွေးသော အအေးခံမှုဖြင့် ထားပါ။
တဆေးနှင့် အမှုန်အမွှားများကို မြန်မြန်ဖယ်ရှားရန် အအေးခံပါ။ ကာဗွန်နိတ်ဓာတ်ပါဝင်မှုကို မထိခိုက်စေဘဲ သန့်စင်မှုကို မြန်ဆန်စေရန် ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာများကို ၂၄ နာရီမှ ၇၂ နာရီအထိ အအေးခံပါ။
ဘီယာကို အပူချိန်နည်းနည်းနဲ့ ကြာရှည်စွာ ချက်လုပ်ထားခြင်းအားဖြင့် ပုလင်းထဲမထည့်ခင် ဒါမှမဟုတ် စည်ထဲမထည့်ခင်မှာ ဘီယာကို ပိုမို ඔප දැමී ...

သင့်ရဲ့ WLP570 အချဉ်ဖောက်ခြင်းအစီအစဉ်ကို စီစဉ်တဲ့အခါ အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု၊ pitch rate နဲ့ စိတ်ရှည်မှုကို ဟန်ချက်ညီအောင်ထိန်းညှိပါ။ မှန်ကန်သော ramping နှင့် လုံလောက်သော primary time တို့သည် တက်ကြွသော Belgian ale နှင့် ၎င်း၏အလားအလာသို့မရောက်မီ ရပ်တန့်နေသော ale အကြား ကွာခြားချက်ကို ဖြစ်စေသည်။

WLP570 ဖြင့် မြင့်မားသော ဆွဲငင်အားရှိသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို စီမံခန့်ခွဲခြင်း

မူလဆွဲငင်အား အလွန်မြင့်မားသောနေရာတွင် အလုပ်လုပ်ရန် ဂရုတစိုက်စီစဉ်ခြင်းနှင့် အာရုံစိုက်ခြင်း လိုအပ်ပါသည်။ WLP570 ၏ ဆွဲငင်အားမြင့်မားသော စွမ်းဆောင်ရည်သည် ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ အောင်မြင်မှုသည် သင့်လျော်သော መልእክትအရွယ်အစား၊ အောက်ဆီဂျင်အဆင့်နှင့် ကောင်းမွန်စွာစီစဉ်ထားသော တဆေးအာဟာရဓာတ်အချိန်ဇယားပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။ အစောပိုင်းတွင် အမှားအယွင်းငယ်များသည် အေးခဲစေသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များအတွင်း သိသာထင်ရှားသော သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဆောင်မှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ABV ၁၂% သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘီယာများအတွက် ခိုင်မာသော pitching ဗျူဟာသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ၅.၅ ဂါလံဆံ့ ဘီယာအသုတ်အတွက် PurePitch pack နှစ်ခုမှ သုံးခုအထိ သို့မဟုတ် yeast calculator ဖြင့် တွက်ချက်ထားသော starter ကို အသုံးပြုပါ။ ကျန်းမာသော ဆဲလ်အရေအတွက်သည် lag time နှင့် culture ပေါ်တွင် ဖိစီးမှုကို လျော့ကျစေပြီး fusel ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် off-flavors များကို အနည်းဆုံးဖြစ်စေသည်။

အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်သည် မြင့်မားသော ဆွဲငင်အားရှိသော wort များအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ သာမန် ale များထက် ပိုမိုမြင့်မားသော ပျော်ဝင်အောက်ဆီဂျင်အဆင့်ကို ပစ်မှတ်ထားပါ။ ပစ်ချခြင်းမပြုမီ လေကို အပြည့်အဝရှူရှိုက်ပြီး OG အသုတ်များစွာအတွက် အချဉ်ဖောက်ခြင်းအစောပိုင်းတွင် ဒုတိယအောက်ဆီဂျင်ပမာဏကို စဉ်းစားပါ။ yeast များ များပြားလာသည်နှင့်အမျှ သင့်လျော်သော အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်သည် sterol နှင့် membrane ပေါင်းစပ်မှုကို အထောက်အကူပြုသည်။

တစ်ကြိမ်တည်းထည့်သွင်းခြင်းထက် အဆင့်ဆင့် အာဟာရဓာတ်ထည့်သွင်းသည့် ချဉ်းကပ်မှုကို လက်ခံပါ။ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်များကို ပထမ ၂၄ နာရီမှ ၇၂ နာရီအတွင်း နေရာချထားပေးသည့် တဆေးအာဟာရဓာတ်ဇယားသည် ရေရှည်ဝင်ရောက်နိုင်မှုကို သေချာစေသည်။ အဆင့်ဆင့်ထည့်သွင်းခြင်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အာဟာရဓာတ်ပမာဏကို လျော့ကျစေပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းတွင် ပိတ်မိနေခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးသည်။

ပစ်ချခြင်းမပြုမီ- အောက်ဆီဂျင်ဖြည့်ပါ၊ အခြေခံအာဟာရဓာတ်ပမာဏကို ထည့်ပါ။
၂၄–၄၈ နာရီ: ပြင်းထန်သော အချဉ်ဖောက်ခြင်း စတင်သည်နှင့်အမျှ ဒုတိယအကြိမ် အာဟာရ မြှင့်တင်ခြင်း။
၇၂ နာရီ: အချဉ်ဖောက်ခြင်း အားကောင်းနေသေးပါက နောက်ဆုံးအကြိမ် အနည်းငယ်ထည့်ပါ။

ဘယ်လ်ဂျီယံအပြင်းစားဘီယာများကို ကြာရှည်ခံစေရန် ကြာရှည်ခံအောင်ပြုလုပ်ခြင်းကို မျှော်လင့်ပါ။ ဤဘီယာများကို ရက်သတ္တပတ်များမှ လပေါင်းများစွာ ကြာရှည်ခံစေခြင်းသည် ကြမ်းတမ်းသောအီစတာများကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး ဆာလ်ဖာဒြပ်ပေါင်းများကို ပျောက်ကွယ်သွားစေပါသည်။ မူလသန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီးနောက် အအေးခံခြင်း သို့မဟုတ် ညင်သာစွာ ချက်လုပ်ခြင်းဖြင့် ပိုမိုသန့်ရှင်းသော နောက်ဆုံးပရိုဖိုင်ကို ရရှိလေ့ရှိသည်။

ပြက္ခဒိန်အချိန်တစ်ခုတည်းကိုသာ အားကိုးမည့်အစား ဆွဲငင်အားကျဆင်းမှုကို စောင့်ကြည့်ပြီး အရသာကို အခါအားလျော်စွာ မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။ ဆွဲငင်အားသည် ပစ်မှတ်သို့ နီးကပ်လာသော်လည်း အရသာများသည် နုပျိုနေဆဲဖြစ်ပါက ဘီယာကို အချိန်ပိုပေးပါ။ WLP570 ကို အပြီးသတ်ပြီး ရင့်မှည့်စေရန် စိတ်ရှည်ခြင်းသည် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ အနားယူထားသော ပြင်းထန်သော ဘီယာသည် အလျင်စလို ပြုပြင်မွမ်းမံမှု မဖန်တီးနိုင်သော ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် ဟန်ချက်ညီမှုကို ဖော်ပြသည်။

သစ်သားခုံတန်းရှည်ပေါ်မှာ krausen နဲ့ ချက်လုပ်တဲ့ပစ္စည်းတွေနဲ့အတူ ဘယ်လ်ဂျီယံ Golden Ale ကို အချဉ်ဖောက်နေတဲ့ ဖန်ကာဗွန်. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

အဖြစ်များသော စော်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများနှင့် ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်း

White Labs WLP570 ကိုအသုံးပြုသော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့် သို့မဟုတ် ဘီယာ၏အရသာကို ပြောင်းလဲစေသည့် အဖြစ်များသောပြဿနာများနှင့် ရင်ဆိုင်ရနိုင်သည်။ အမြန်စစ်ဆေးမှုများနှင့် ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်မှုများသည် အရာများကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေနိုင်သည်။ ဤနည်းအားဖြင့် ဘီယာ၏စရိုက်လက္ခဏာကို မပြောင်းလဲစေပါ။

ပစ်ချမှုအရွယ်အစားကို အတည်ပြုပါ။ အောက်ပစ်ချခြင်းသည် လှုပ်ရှားမှုကို နှေးကွေးစေသည်။ ဆွဲငင်အားမြင့်မားသော wort များအတွက် starter သို့မဟုတ် အထုပ်များစွာကို အသုံးပြုပါ။
ပစ်ချခြင်းမပြုမီ အောက်ဆီဂျင်လုံလောက်စွာရရှိစေပါ။ တဆေးသည် ကျန်းမာသောကြီးထွားမှုနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းအားကောင်းမှုအတွက် အောက်ဆီဂျင်လိုအပ်သည်။
အကြံပြုထားသော အတိုင်းအတာအတွင်း အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အပူချိန်ကို တည်ငြိမ်အောင်ထားပါ။ ဒီဂရီအနည်းငယ် ဖြည်းဖြည်းချင်း မြင့်တက်လာခြင်းဖြင့် ရပ်တန့်နေသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ပြန်လည်စတင်နိုင်ပါသည်။
WLP570 တွင် စစ်မှန်သော fermentation ဖြစ်ပေါ်စေရန်အတွက်၊ တူညီသော သို့မဟုတ် ကြားနေ ale yeast ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော active yeast starter ကို ပြင်ဆင်ပြီး sanitation ဖြင့် ထည့်ပါ။ ပြဿနာများ ဆက်လက်ဖြစ်ပေါ်နေပါက gravity နှင့် sanitation လုပ်ငန်းစဉ်များကို ပြန်လည်စစ်ဆေးပါ။

မလိုလားအပ်သော ဆာလ်ဖာ သို့မဟုတ် အရသာမရှိသော အရာများကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခြင်း

ဤမျိုးကွဲတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းအစောပိုင်းတွင် ယာယီဆာလ်ဖာထုတ်လုပ်မှုအဖြစ်များသည်။ ဓာတုပစ္စည်းများ သဘာဝအတိုင်း ပျောက်ကွယ်သွားစေရန် ရက်အနည်းငယ်ကြာ နွေးထွေးသောအခြေအနေတွင်ထားပါ။
တဆေးကို တုန်လှုပ်စေပြီး ဆာလ်ဖာပါဝင်မှုကို ကြာရှည်စေသည့် အပူချိန် လျင်မြန်စွာ ပြောင်းလဲခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
ကွန်ဒီရှင်နာပြုလုပ်ပြီးနောက် ဆာလ်ဖာအရသာများ ဆက်လက်တည်ရှိနေပါက နောက်အသုတ်များအတွက် အောက်ဆီဂျင်နှင့် အာဟာရဓာတ်အဆင့်များကို အတည်ပြုပြီး လျော့နည်းစေသော ရနံ့များကို လျှော့ချရန် ရွှံ့နွံများကို ဖယ်ရှားရန် စဉ်းစားပါ။

ဖီနောလစ်ဓာတ်များ လွန်ကဲစွာပါဝင်ခြင်း သို့မဟုတ် အလွန်အကျွံပါဝင်ခြင်းအတွက် ကုစားနည်းများ

ဘီယာသည် ရည်ရွယ်ထားသည်ထက် ပိုမိုခြောက်သွေ့သွားပါက နောက်တစ်ကြိမ်တွင် dextrin များ ပိုမိုထုတ်လုပ်ရန် ကြိတ်ချေသည့်အပူချိန်ကို မြှင့်တင်ပါ သို့မဟုတ် ခန္ဓာကိုယ်ကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေရန် ပျော့ပျောင်းမှုနည်းသော အသုတ်နှင့် ရောစပ်ပါ။
ဖီနောလစ်များ လွန်ကဲစွာပါဝင်ခြင်းသည် မကြာခဏဆိုသလို အချဉ်ဖောက်ခြင်းအပူချိန်မြင့်မားခြင်း သို့မဟုတ် ဖိစီးမှုဒဏ်ခံရသော တဆေးများမှ ပေါက်ဖွားလာလေ့ရှိသည်။ ဖီနောဖော်ပြမှုကို ကန့်သတ်ရန်အတွက် အပူချိန်ကို လျှော့ချပြီး လုံလောက်သော pitching နှင့် oxygenation ကို အတည်ပြုပါ။
ဖီနောလစ် ቅመမာက စတိုင်နဲ့ မတူဘူးဆိုရင် တောရိုင်းတဆေးတွေ ဒါမှမဟုတ် ဘက်တီးရီးယားတွေကနေ ညစ်ညမ်းမှုကို ဖယ်ထုတ်ပါ။

WLP570 ပြဿနာရှာဖွေဖြေရှင်းခြင်းအတွက် ဤပြဿနာရှာဖွေဖြေရှင်းခြင်းအဆင့်များကို လက်တွေ့ကျသော စစ်ဆေးရမည့်စာရင်းအဖြစ် အသုံးပြုပါ။ စေး၊ အောက်ဆီဂျင်၊ အာဟာရဓာတ်များနှင့် အပူချိန်ကို ဂရုတစိုက်ထိန်းချုပ်ခြင်းသည် ဤတဆေးဖြင့် ရပ်တန့်နေသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် အရသာချို့ယွင်းမှုအများစုကို ကာကွယ်ပေးသည်။

WLP570 ဖြင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင်များအတွက် ထုပ်ပိုးမှုနှင့် ကာဗွန်နိတ်

ဘီယာစည်ထဲတွင် သဘာဝပုလင်းပြုပြင်ခြင်းနှင့် အတင်းကာဗွန်နိတ်ပြုလုပ်ခြင်းတို့ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ဘီယာ၏ ပါးစပ်ခံစားချက်နှင့် အသွင်အပြင်ကို သက်ရောက်မှုရှိသည်။ WLP570 ၏ flocculation နည်းပါးခြင်းက ဘယ်လ်ဂျီယံအယ်လ်များ၏ ပုလင်းပြုပြင်မှုအတွက် yeast များကို ဆိုင်းငံ့ထားနိုင်စေရန် သေချာစေသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ kegging သည် ဘီယာချက်လုပ်သူများအား ကာဗွန်နိတ်ပြုလုပ်ခြင်းကို တိကျစွာထိန်းချုပ်နိုင်စေပြီး ပိုမိုမြန်ဆန်သော ဝန်ဆောင်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။

Kegging အားသာချက်များ ပမာဏနှင့် ကာဗွန်နိတ်နှုန်းကို တိကျစွာ ထိန်းချုပ်နိုင်ခြင်း။ Tripel ကဲ့သို့သော ပုံစံများအတွက် သတ်မှတ်ထားသော ဘယ်လ်ဂျီယံ ကာဗွန်နိတ် ပမာဏများတွင် ကျွေးမွေးနိုင်ခြင်း။ နွေးထွေးသော အအေးပေးစနစ်အတွင်း ကာဗွန်နိတ် လွန်ကဲခြင်း အန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးခြင်း။
ပုလင်းပြုပြင်ခြင်း၏ အားသာချက်များ ရိုးရာ၊ သဘာဝကာဗွန်နိတ်နှင့် တဆေးနှင့် အပြန်အလှန် သက်ရောက်မှုမှ ပြောင်းလဲနေသော အရသာ။ WLP570 ကာဗွန်နိတ် အပြုအမူသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ကောင်းမွန်သော၊ ကြာရှည်ခံသော အမြှုပ်ထခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ပုလင်းသွင်းပွဲတော်များနှင့် လက်ဆောင်ပေးရန်အတွက် သင့်လျော်ပြီး စစ်မှန်သော တင်ဆက်မှုဖြင့်။

ကာဗွန်နိတ်ပါဝင်မှုအဆင့်များသည် ပုံစံအလိုက် ကွဲပြားပါသည်။ Belgian Golden Strong ales နှင့် Tripels တို့သည် များသောအားဖြင့် CO2 ၂.၅ မှ ၃.၀ ပမာဏခန့်ရှိ ကာဗွန်နိတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားလေ့ရှိသည်။ Duvel ပုံစံဘီယာများသည် ပိုမိုထင်ရှားသော ပွပွယောင်းယောင်းဖြစ်စေရန်အတွက် အပေါ်ပိုင်းကို ရည်ရွယ်ပါသည်။ ဖန်ခွက်များနှင့် ဝန်ဆောင်မှုအပူချိန်ပေါ် မူတည်၍ ဤပစ်မှတ်များကို ချိန်ညှိပါ။

ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာ ပုလင်းပြုပြင်ရန်အတွက် တိကျသော priming sugar တွက်ချက်မှုသည် အဓိကကျသည်။ ဘီယာအပူချိန်နှင့် လိုချင်သော ပမာဏကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည့် priming sugar တွက်ချက်စက်ကို အသုံးပြုပါ။ အဖြစ်များသော သကြားများတွင် dextrose (ပြောင်းဖူးသကြား) သို့မဟုတ် sucrose (စားပွဲတင်သကြား) ပါဝင်သည်။ အပြင်းစားဘီယာများသည် ကာဗွန်နိတ်နှင့် အရသာရောစပ်ရန်အတွက် အချိန်ပိုလိုအပ်သည်။

ပုလင်းအချိန်ဇယားအလယ်အလတ်အပြင်းဘီယာများအတွက် ပုလင်းများကို အနည်းဆုံး ၂-၄ ပတ်ကြာ အချဉ်ဖောက်အပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ABV မြင့်မားသော ဘယ်လ်ဂျီယံပုံစံများအတွက် တည်ငြိမ်သော ကာဗွန်နိတ်နှင့် ပေါင်းစပ်မှုအတွက် ရက်သတ္တပတ်မှ လအနည်းငယ်အထိ စောင့်ဆိုင်းပါ။ ပမာဏကို အတည်ပြုရန် အမြောက်အမြား ရင့်မှည့်ခြင်းမပြုမီ ပုလင်းတစ်လုံးဖြင့် ကာဗွန်နိတ်ကို စစ်ဆေးပါ။
Kegging အချိန်ဇယားရေခဲသေတ္တာအများစုအတွက် 12–14 psi တွင်ကာဗွန်နိတ်ကိုအတင်းဖိအားပေးပြီး အရသာကိုချိန်ညှိပါ။ ရွေးချယ်ထားသောဘယ်လ်ဂျီယံကာဗွန်နိတ်ပမာဏသို့ရောက်ရှိရန်ဖိအားကိုသတ်မှတ်ပါ။ အေးသောဘီယာသည် CO2 ပိုမိုသိုလှောင်နိုင်သည်။ လိုအပ်သောအမြှုပ်ထလာသောအခါအေးခဲပြီးနောက်မကြာမီကျွေးပါ။

နောက်ဆုံးစစ်ဆေးမှုများ- ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာကို ပုလင်းဖြင့် ပြုပြင်သည့်အခါ ဘီယာကို အလွန်အမင်းစစ်ထားပါက yeast အသက်ရှင်နိုင်ကြောင်း အတည်ပြုပါ။ ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာကို kegging လုပ်နေစဉ် ကာဗွန်နိတ်အလွန်အကျွံမဖြစ်စေဘဲ ဘယ်လ်ဂျီယံကာဗွန်နိတ်ပမာဏသို့ရောက်ရှိစေရန် ဖိအားနှင့် အပူချိန်ကို စောင့်ကြည့်ပါ။ ဤအဆင့်များသည် WLP570 ၏ တောက်ပသော esters များနှင့် ငရုတ်ကောင်းအရသာရှိသော phenolics များကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ဘယ်လ်ဂျီယံသောက်သုံးသူများ မျှော်လင့်ထားသည့် သက်ဝင်လှုပ်ရှားသော ကာဗွန်နိတ်ကို ပေးစွမ်းပါသည်။

မှုန်ဝါးနေသော ဘီယာချက်စက်ရုံနောက်ခံတွင် မုယောစပါးနှင့် ဟော့ပ်စ်တို့ဖြင့် ရိုးရာစားပွဲပေါ်တွင် ရွှေရောင်ဘယ်လ်ဂျီယံအရက်ဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ပုလင်းတစ်လုံး၏ အနီးကပ်ပုံ။. နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ပုံကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် တို့ပါ။

အကြံပြုထားသော ပုံစံများနှင့် နမူနာ ချက်ပြုတ်နည်းများ

White Labs WLP570 သည် ဂန္ထဝင်ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင်များနှင့် ဖန်တီးမှုဆိုင်ရာ ရောနှောမှုများအတွက် ရွေးချယ်စရာများကို ဖွင့်ပေးပါသည်။ အောက်တွင် သေးငယ်သော မျဉ်းကြောင်းများနှင့် သင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်နိုင်သော အပြည့်အစုံ ဥပမာတစ်ခုကို ဖော်ပြထားပါသည်။ ဤမှတ်စုများသည် ဘီယာကို ඕ့တ်ရည်၊ ဟော့ပ်စ်နှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ အချက်ပြမှုများကို ရောနှောပြီး တဆေး၏ စရိုက်လက္ခဏာကို မောင်းနှင်နိုင်စေပါသည်။

ကောက်နှံ: ဘယ်လ်ဂျီယံ Pilsner malt ၁၂ ပေါင်၊ ကြည်လင်သော candi syrup ၂.၅ ပေါင်။
Hops - Styrian Goldings + Saaz၊ စုစုပေါင်း ~35 IBU။
အာလူးထောင်းခြင်း- အကြိမ်များစွာ အနားယူခြင်း (ပရိုတင်း ၁၃၁°F၊ saccharification ၁၄၆°F၊ mash-out ၁၆၈°F) သို့မဟုတ် ၁၄၆°F တွင် တစ်ကြိမ်တည်း ၉၀ မိနစ်ကြာ တည်ခင်းခြင်း။
အချဉ်ဖောက်ခြင်း- ၆၄°F အထိ အအေးခံပြီး အရည်အသွေးမြင့် တဆေးကို ရောမွှေပါ၊ ၅ ရက်ကြာ ၈၂°F ဝန်းကျင်အထိ မြှင့်တင်ပြီး ၈၂°F တွင် နှစ်ပတ်ကြာအောင် ထားပါ။ ထို့နောက် အအေးခံပြီး ၃၂°F တွင် သုံးပတ်ကြာ lager အဖြစ် ထားပါ။
တဆေး ရွေးချယ်စရာများ- အထက်ဖော်ပြပါအတိုင်း ချထားသောအခါနှင့် အပူပေးသောအခါ White Labs WLP570 သို့မဟုတ် Wyeast 1388 သည် Duvel clone အတွက် အလားတူပရိုဖိုင်များကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်။

အဲဒီအခြေခံကိုသုံးပြီး Belgian Tripel ချက်နည်းပြောင်းလဲမှုတွေ ဒါမှမဟုတ် ပိုမှောင်တဲ့ မျိုးကွဲတွေကို စူးစမ်းလေ့လာပါ။ Tripel ပိုလင်းစေဖို့ pilsner malt နဲ့ candi သကြားအပိုတွေကို လဲလှယ်ပါ။ dubbel အရောင်နဲ့ caramel ရနံ့အတွက် Munich နဲ့ ပိုမှောင်တဲ့ candi ကို တိုးမြှင့်ပါ။

Tripel၊ Dubbel နှင့် Pale ဗားရှင်းများ

ဘယ်လ်ဂျီယံ Tripel ချက်နည်း- pilsner အခြေခံကို ထိန်းသိမ်းပါ၊ သကြားဓာတ် အချိုးအစားကို မြှင့်တင်ပါ၊ ABV ၈-၁၀% ရှိအောင် ရည်မှန်းပါ၊ yeast esters များ ထင်ရှားစေရန်အတွက် ခါးသက်မှု အသင့်အတင့်။
WLP570 ပါရှိသော Belgian Dubbel: အရောင်ကို နက်ရှိုင်းစေပြီး ဖီနောလစ် ቅመမာကို ပေးစွမ်းနိုင်စေရန်အတွက် ပိုမိုကြွယ်ဝသော မုယောစပါးများ—Munich၊ အမွှေးနံ့သာနှင့် အနက်ရောင်သကြား—ကို အသုံးပြုပါ။
Pale Ale ဗားရှင်း- ဟန်ချက်ညီစေရန်အတွက် candi သကြားကို လျှော့ချပြီး English သို့မဟုတ် noble hops ကိုထည့်ပါ။ အသီးအရသာရှိသော esters နှင့် ညင်သာသော phenolics များ ထောက်ပံ့ပေးရန် WLP570 ကို ထိန်းသိမ်းထားပါ။

ရာသီအလိုက် ဇာတ်ညွှန်းရေးသားမှုများ

WLP570 ပါတဲ့ Saison ဟာ နွေးနွေးထွေးထွေး အချဉ်ဖောက်ထားရင် တက်ကြွနေနိုင်ပါတယ်။ အသီးအနှံအရသာရှိတဲ့ esters တွေနဲ့ ငရုတ်ကောင်းအရသာရှိတဲ့ phenols တွေကို အလေးပေးဖော်ပြဖို့ အပူချိန်ကို မြှင့်တင်ပါ။
ခြောက်သွေ့စေရန်အတွက် အာလူးထောင်းကို အနည်းငယ်နိမ့်အောင်ထားပါ၊ အပျော့စား ဟော့ပ်များကို အသုံးပြုပါ၊ တဆေးရနံ့ လွှမ်းမိုးစေရန်အတွက် နောက်ကျဟော့ပ်ခါးသက်မှုကို ကန့်သတ်ပါ။
တဆေးရဲ့ ဂုဏ်သတ္တိကို မဖုံးကွယ်ဘဲ အမွှေးနံ့သာတွေ ပိုရချင်ရင် dry hopping ကို အနည်းငယ်သာ အသုံးပြုပါ။

အောက်တွင် နောက်ဆုံးဇာတ်ကောင်ကို ချိန်ညှိရန် အမြန်ချက်ပြုတ်နည်း အကြံပြုချက်များ ပါရှိသည်။

ခြောက်သွေ့မှုတိုးစေရန်- ကြိတ်ချေမှုအပူချိန်ကို အနည်းငယ်မြှင့်ပါ သို့မဟုတ် ရိုးရှင်းသောသကြားထည့်ပါ။ ရာသီအလိုက်ပုံစံများအတွက် ပိုမိုခြောက်သွေ့အောင်ပြုလုပ်ပါ။
စပ်သောအရသာကို မီးမောင်းထိုးပြရန်အတွက်- အကြံပြုထားသော ပမာဏ၏ အပူဘက်တွင် အချဉ်ဖောက်ပြီး ဖီနောလစ်များ ဖြစ်ပေါ်လာစေရန် ထားပါ။
နူးညံ့သော အသီးအနှံ အီစတာများကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက်- အချဉ်ဖောက်ခြင်း အရှိန်ကို အလယ်အလတ်ထားပြီး lag phase ပြီးနောက် အောက်ဆီဂျင် အလွန်အကျွံ သုံးစွဲခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

ဤ WLP570 ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်မှုများသည် yeast expression ကို ဦးစားပေးသည်။ Duvel clone ဥပမာကို template အဖြစ်အသုံးပြုပြီးနောက် malt၊ candi sugar နှင့် hopping တို့ကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပြီး Belgian Tripel ချက်ပြုတ်နည်း၊ WLP570 ပါ Belgian Dubbel သို့မဟုတ် ထူးခြားသော esters နှင့် phenolics များကိုပြသသည့် WLP570 ပါ Saison ကို ဖန်တီးပါ။

ဝယ်ယူခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်းနှင့် ကိုင်တွယ်ခြင်းဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များ

WLP570 သည် အသက်ရှင်သော တဆေးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဝယ်ယူသည့်အချိန်မှစ၍ ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ရင်းမြစ်ကို ရွေးချယ်သည့်အခါ သက်တမ်းနှင့် ပို့ဆောင်မှုရွေးချယ်စရာများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ သင်ဖျော်စပ်သည့်နေ့ မတိုင်မီ မှာယူခြင်းသည် ပညာရှိရာရောက်ပါသည်။ ရောက်ရှိသည်နှင့် ပုလင်း သို့မဟုတ် အိတ်၏ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ကို အတည်ပြုပါ။

WLP570 ကို ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲ၊ Vault နဲ့ PurePitch ကို ဘယ်မှာရွေးရမလဲ

White Labs သည် WLP570 ကို Vault နှင့် PurePitch ဖော်မတ်နှစ်မျိုးလုံးဖြင့် ပေးဆောင်ပါသည်။ Vault သည် ဆဲလ်အရေအတွက် မြင့်မားစွာရရှိစေရန် အာမခံပြီး ယုံကြည်မှုရှိသော pitches များအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ PurePitch သည် အဆင်ပြေမှုနှင့် သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူမှုကို ရှာဖွေနေသော အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။

အမေရိကန်မှာ လက်လီရောင်းချသူအများအပြားက PurePitch Next Generation ကို စားသုံးသူတွေအတွက် သင့်တော်တဲ့ဈေးနှုန်းတွေနဲ့ ရောင်းချပါတယ်။ WLP570 ကို ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲဆိုတာ ဆုံးဖြတ်တဲ့အခါ ဒေသခံ အိမ်လုပ်ဘီယာဆိုင်တွေနဲ့ အွန်လိုင်းရောင်းချသူတွေကို နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ။ ကောင်းမွန်တဲ့ starter ဘီယာတွေ ဒါမှမဟုတ် high-gravity ဘီယာတွေအတွက် Vault ကို ရွေးချယ်ပါ။ ပုံမှန်အသုတ်တွေအတွက် PurePitch ကို ရွေးချယ်ပါ။

အကြံပြုထားသော အအေးထုပ်များနှင့် အသက်ရှင်သော တဆေးအတွက် ပို့ဆောင်ရေး အကြံပြုချက်များ

အေးသော ပို့ဆောင်မှုများတွင် အသက်ရှင်သော တဆေးသည် ကောင်းစွာကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးသည်။ လက်လီရောင်းချသူများအား အအေးထုပ်များနှင့် အရှိန်မြှင့်ဝန်ဆောင်မှုများဖြင့် ပို့ဆောင်ပေးရန် တောင်းဆိုပါ။ အအေးထုပ်များသည် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးဖိအားကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးပြီး ရောက်ရှိချိန်တွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အသက်ရှင်နိုင်မှုကို သေချာစေသည်။

စနေ၊တနင်္ဂနွေ နှောင့်နှေးမှုများကို ရှောင်ရှားရန် ပို့ဆောင်မှုများကို သီတင်းပတ်အစောပိုင်းတွင် လက်ခံရယူရန် စီစဉ်ပါ။ ပါဆယ်တစ်ခု နွေးနွေးထွေးထွေးရောက်ရှိလာပါက ချက်ချင်းအေးခဲထားပါ။ ထို့နောက် ကြော်ငြာခြင်းမပြုမီ လုပ်ဆောင်ချက်ကို အတည်ပြုရန် ရိုးရှင်းသော စတင်လုပ်ဆောင်ပါ။

အသုံးမပြုမီ သိုလှောင်မှုအပူချိန်နှင့် သက်တမ်း

White Labs ၏ လမ်းညွှန်ချက်ကို လိုက်နာပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အပူချိန်ကို တသမတ်တည်း ထိန်းသိမ်းပြီး ထုပ်ပိုးမှုများပေါ်ရှိ ထုတ်လုပ်သည့်ရက်စွဲနှင့် သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်စွဲများကို စစ်ဆေးပါ။

တဆေးကို ရက်သတ္တပတ်များစွာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားပါက အစပျိုးပစ္စည်းမစတင်မီ အနည်းငယ်အပူပေးပါ။ အစပျိုးရန်အတွက် တိုက်ရိုက်ပစ်ချခြင်းမဟုတ်ဘဲ အဟောင်းထုပ်များကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်း၏ကျန်းမာရေးကို အတည်ပြုရန် ဆဲလ်လှုပ်ရှားမှုနှင့် ရနံ့ကို စောင့်ကြည့်ပါ။

အကြံပြုချက်- အရည်တဆေးကို အေးအောင်ပို့ရမယ်ဆိုရင် တစ်ရက်ကနေ နှစ်ရက်အထိ ပို့ဆောင်ရမယ့် ပို့ဆောင်ရေးကို ရွေးချယ်ပြီး အအေးထုပ်တွေထည့်ပါ။
အကြံပြုချက်- ရောက်ရှိချိန်တွင် WLP570 သိုလှောင်မှုအပူချိန်ကို မှတ်သားထားပြီး အကြံပြုထားသောအဆင့်တွင် ရေခဲသေတ္တာကို တည်ငြိမ်အောင်ထားပါ။
အကြံပြုချက်- ဆဲလ်အရေအတွက် လိုအပ်ချက်များနှင့် အဆင်ပြေမှုအပေါ် အခြေခံ၍ Vault vs PurePitch ကို အသုံးပြုပါ။

နိဂုံး

White Labs WLP570 သည် အရှေ့ဖလန်းဒါးစ်မှ မျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ ၇၈-၈၅% လျော့ပါးမှုနှင့် အမြှုပ်ထွက်မှုနည်းခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။ ၎င်းသည် အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ အပူချိန်နှင့် pitching ကို ဂရုတစိုက်စီမံခန့်ခွဲသော ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် ၎င်းကို ကျေနပ်မှုရရှိမည်ဖြစ်သည်။ အသီးအနှံအရသာရှိသော esters၊ ငရုတ်ကောင်းအရသာရှိသော phenolics နှင့် conditioning လုပ်သည်နှင့် ပျောက်ကွယ်သွားသော ယာယီဆာလ်ဖာအရသာကို မျှော်လင့်ပါ။

ချက်ပြုတ်နည်းများ ဒီဇိုင်းဆွဲသည့်အခါ WLP570 သည် Belgian Golden Strong ales အတွက် pilsner malt နှင့် candi sugar တို့ဖြင့် ထွန်းတောက်ပါသည်။ ၎င်းသည် Tripels၊ Dubbels နှင့် saisons တို့အတွက်လည်း ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ပါသည်။ ABV မြင့်မားသော ဘီယာများအတွက် ခိုင်မာသော starters သို့မဟုတ် PurePitch/Vault packs များစွာကို အသုံးပြုပါ။ အောက်ဆီဂျင်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းနှင့် အဆင့်ဆင့် အာဟာရဓာတ်များသည် အဓိကကျပါသည်။ 80–82°F အနီးတွင် အပြီးသတ်ခြင်းသည် ခိုင်မာသောပုံစံများတွင် အရသာများကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။

စနစ်တကျကိုင်တွယ်ခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်- ယုံကြည်စိတ်ချရသောရင်းမြစ်များမှ ဝယ်ယူပါ၊ အအေးထုပ်များဖြင့် ပို့ဆောင်ပါ၊ ထို့နောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ White Labs ၏ ဘီယာနှုန်းထားများနှင့် သိုလှောင်မှုအတွက် လမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာပါ။ ဤအကျဉ်းချုပ်နှင့် နိဂုံးချုပ်ချက်သည် WLP570 ၏ စစ်မှန်သော ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာများကို ပြုလုပ်ရာတွင် စွယ်စုံရမှုကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

White Labs WLP570 Belgian Golden Ale Yeast ဆိုတာဘာလဲ၊ ဘယ်ကလာတာလဲ။

WLP570 သည် White Labs (အပိုင်းနံပါတ် WLP570) မှ ရောင်းချသော အရှေ့ဖလန်းဒါးစ်မှ အရည်တဆေးမျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို Vault နှင့် PurePitch ဖော်မတ်များဖြင့် ရရှိနိုင်ပြီး အော်ဂဲနစ်ရွေးချယ်မှုလည်း ရှိပါသည်။ အသီးအနှံအရသာရှိသော esters နှင့် phenolic spice တို့၏ ဟန်ချက်ညီမှုကြောင့် လူသိများသော ၎င်းသည် အရှေ့ဖလန်းဒါးစ် ဘယ်လ်ဂျီယံမျိုးကွဲများ၏ ထင်ရှားသောလက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည်။

WLP570 က ဘယ်လိုဘီယာပုံစံတွေနဲ့ အသင့်တော်ဆုံးလဲ။

WLP570 သည် ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင်များအတွက် ဘက်စုံသုံးနိုင်ပါသည်။ Belgian Golden Strong Ale (Duvel-style)၊ Tripel၊ Dubbel၊ Belgian Pale Ale၊ Saison နှင့် Belgian Dark Strong Ale တို့အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ရွှေရောင်/Tripel စတိုင်များအတွက် အရောင်ဖျော့သော grist များနှင့် candi sugar ကို အသုံးပြုပါ။ dubbel များနှင့် အရောင်ရင့်သော strong များအတွက် အရောင်ရင့်သော malt သို့မဟုတ် အရောင်ရင့်သော candi သည် ပိုကောင်းပါသည်။

အဓိက အချဉ်ဖောက်ခြင်း ဝိသေသလက္ခဏာများ (လျော့ပါးခြင်း၊ စုပုံခြင်း၊ အရက်ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း) ကား အဘယ်နည်း။

၎င်းတွင် attenuation 78–85% ရှိပြီး attenuation မြင့်မားသောဘီယာများတွင် အလွန်ခြောက်သွေ့သော နောက်ဆုံးဆွဲငင်အားကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ flocculation နည်းသောကြောင့် yeast သည် ပိုမိုကြာရှည်စွာ ဆိုင်းငံ့ထားပြီး ရှင်းလင်းခြင်းကို နှောင့်နှေးစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အရက်ကို အလွန်ကောင်းစွာခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့် (15%+) ABV 12% နှင့်အထက် ဘီယာများအတွက် သင့်လျော်သော pitching နှင့် အာဟာရဓာတ်များပါရှိသည်။

WLP570 အတွက် အကြံပြုထားသော အချဉ်ဖောက်ခြင်း အပူချိန်အပိုင်းအခြားက ဘယ်လောက်လဲ။

White Labs က အကောင်းဆုံး ester နှင့် phenol expression အတွက် အကောင်းဆုံး အပူချိန် ၆၈–၇၅°F (၂၀–၂၄°C) ကို အကြံပြုထားပါတယ်။ ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင် ဘီယာချက်လုပ်သူ အများအပြားဟာ အေးတဲ့အပူချိန်ကနေ စတင်ပြီးနောက် အပူပေးပြီး attenuation ကို အပြီးသတ်ကာ လိုချင်တဲ့ ester/phenol balance ကို ဖော်ဆောင်ပေးပါတယ်။

အကြံပြုထားတဲ့ အပူချိန်ထက် ဘယ်တော့မဆို မြှင့်တင်သင့်ပါသလား။

ဟုတ်ကဲ့—ဆွဲငင်အားမြင့်မားသော ဘယ်လ်ဂျီယံအယ်လ်များအတွက် ramping လုပ်ခြင်းသည် အဖြစ်များပါသည်။ Duvel ပုံစံ ချဉ်းကပ်မှုတစ်ခုမှာ အနိမ့်ဆုံး ၆၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှ အလယ်အလတ် ၆၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် ပစ်ချပြီးနောက် ရက်အတော်ကြာ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို မြင့်တက်လာစေပြီး အက်စတာဖွဲ့စည်းမှုကို အရှိန်လျော့စေပါသည်။ နွေးနွေးထွေးထွေး အအေးခံပြီးနောက် ယာယီဆာလ်ဖာကဲ့သို့သော ပေါက်ကွဲစေတတ်သော အရာများကို ရှင်းလင်းရန် အအေးခံ သို့မဟုတ် lager ဖြင့် ရောစပ်ပါ။

WLP570 က အရသာနဲ့ ရနံ့ကို ဘယ်လိုလွှမ်းမိုးသလဲ။

ဒီမျိုးကွဲက အသီးအရသာရှိတဲ့ esters တွေနဲ့ phenolic spice တွေကို ထုတ်လုပ်ပေးပါတယ်။ Esters တွေက သစ်တော်သီး/ငှက်ပျောသီး/သစ်သီးအရသာတွေကို ပေးစွမ်းပြီး phenolics တွေကတော့ လေးညှင်းပွင့်လိုမျိုး spice တွေကို ပေါင်းထည့်ပေးပါတယ်။ ဆာလ်ဖာတချို့က တက်ကြွတဲ့ fermentation လုပ်နေစဉ်မှာ ပေါ်လာနိုင်ပေမယ့် နွေးနွေးထွေးထွေးနဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းရင် ပျောက်ကွယ်သွားပါတယ်။

ဖီနောလစ်နှင့် အီစတာများကို မည်သို့ အသားပေးဖော်ပြ သို့မဟုတ် လျှော့ချနိုင်မည်နည်း။

ဖီနောလစ်များကို အသားပေးဖော်ပြရန်အတွက်၊ အကွာအဝေး၏ အမြင့်ဆုံးအဆင့်တွင် အချဉ်ဖောက်ပါ သို့မဟုတ် နွေးထွေးသော ramp ကို အသုံးပြုပြီး အလွန်အကျွံ pitching မပြုလုပ်ပါ။ ဖီနောလစ်များကို လျှော့ချရန်အတွက်၊ အချဉ်ဖောက်သည့်အပူချိန်ကို အလယ်အလတ်ထားရှိပြီး ဖိစီးမှုကို ရှောင်ရှားရန် ကျန်းမာသော တဆေးကို လုံလောက်စွာ ထည့်ပါ၊ နှင့် တည်ငြိမ်သောအခြေအနေများကို ထိန်းသိမ်းပါ။ အချဉ်ဖောက်သည့်အပူချိန် ချိန်ညှိမှုများ (အချဉ်ဖောက်သည့်အပူချိန် မြင့်မားခြင်း) သည် ဒက်စထရင်များကို တိုးစေပြီး ခြောက်သွေ့မှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

အလေးချိန်နည်းတဲ့ ဘီယာတွေနဲ့ အလေးချိန်များတဲ့ ဘီယာတွေအတွက် pitch rate ဘယ်လောက်သုံးသင့်လဲ။

အလေးချိန်နည်းသော ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာများအတွက် PurePitch ထုပ်တစ်ထုပ်သည် ၅-၅.၅ ဂါလံအသုတ်အတွက် လုံလောက်ပါသည်။ ABV ၁၂% အထိ အလေးချိန်များသော ဘီယာများအတွက် အထုပ်များစွာကို အသုံးပြုပါ (ပုံမှန် ၅.၅ ဂါလံ အပြင်းစားဘီယာများအတွက် ၂-၃ ထုပ်) သို့မဟုတ် pitch-rate ဂဏန်းတွက်စက်မှတစ်ဆင့် အရွယ်အစားကြီးမားသော starter အရွယ်အစားကို တည်ဆောက်ပါ။ နှေးကွေးသော သို့မဟုတ် တုပ်နှောင်ထားသော အချဉ်ဖောက်မှုများကို ရှောင်ရှားရန် OG အတွက် လိုအပ်သောဆဲလ်အရေအတွက်နှင့် ပစ်မှတ် ABV ကို တွက်ချက်ပါ။

ဘယ်လို အောက်ဆီဂျင်နဲ့ အာဟာရဓာတ် ဖြည့်တင်းမှု လုပ်ငန်းစဉ်တွေကို လိုက်နာသင့်လဲ။

wort ကို ပစ်ချခြင်းမပြုမီ ကောင်းစွာ အောက်ဆီဂျင်ဖြည့်ပါ—OG မြင့်မားသော wort များသည် ပျော်ဝင်နေသော အောက်ဆီဂျင် ပိုမိုလိုအပ်သည်။ yeast အာဟာရဓာတ်ကို ထည့်ပြီး အလွန်မြင့်မားသော ဆွဲငင်အားရှိသော အသုတ်များတွင် အဆင့်ဆင့် အာဟာရဓာတ်ထည့်သွင်းခြင်းကို စဉ်းစားပါ။ သင့်လျော်သော အောက်ဆီဂျင်နှင့် အာဟာရဓာတ်များသည် ကျန်းမာသော ဆဲလ်များ မျိုးပွားခြင်းကို အထောက်အကူပြုပြီး အရသာပျက်ခြင်း သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ခြင်း တန့်နေခြင်းကို လျှော့ချပေးသည်။

စတာတာ၊ ရှင်သန်နိုင်မှုနဲ့ သိုလှောင်မှုကို ဘယ်လိုကိုင်တွယ်ရမလဲ။

ထုတ်လုပ်သည့်ရက်စွဲနှင့် သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်စွဲများကို စစ်ဆေးပြီး အသုံးမပြုမချင်း WLP570 ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ yeast သည် အသက်ရှင်သန်နိုင်ခြေကို မသေချာပါက သို့မဟုတ် yeast သည် သက်တမ်းရင့်နေပါက လိုအပ်သော ဆဲလ်အရေအတွက်နှင့် ကိုက်ညီသော starter အရွယ်အစားကို ပြုလုပ်ပါ။ ပို့ဆောင်ထားသော အရည် yeast အတွက်၊ အသက်ရှင်သန်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် အအေးထုပ်များနှင့် အမြန်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကို တောင်းဆိုပါ။ building starters များမပြုလုပ်မီ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် yeast ကို အနည်းငယ်နွေးအောင်ထားပါ။

WLP570 ကို အသုံးပြုပြီး Duvel-style သို့မဟုတ် Belgian Golden Strong ဘီယာများအတွက် အဖြစ်များသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းအချိန်ဇယားများကား အဘယ်နည်း။

အဖြစ်များသော အချိန်ဇယား- wort ကို ၆၄°F ~အအေးခံပြီး အမှုန့်ပြုလုပ်ပါ။ ရက်ပေါင်း ၄-၅ ရက်ခန့်အတွင်း ~၈၂°F အထိ အချဉ်ဖောက်ပါ။ အချဉ်ဓာတ်လျော့ပါးသွားစေရန် နှစ်ပတ်အထိ နွေးနွေးထွေးထွေး (၈၂°F ခန့်) အချဉ်ဖောက်ပါ။ ထို့နောက် အငွေ့ပျံလွယ်သော ဆာလ်ဖာနှင့် fusels များကို ရှင်းလင်းပြီး ပျော့ပျောင်းစေရန်အတွက် ရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာအောင် အအေးခံပြီး ရေခဲမှတ်အနီး (၃၂°F ခန့်) တွင် အရက်ပြန်စိမ်ပါ။

ABV များတဲ့ ဘယ်လ်ဂျီယံ ဘီယာတွေကို ဘယ်လောက်ကြာကြာ အအေးခံရမလဲ။

အပြင်းစားဘီယာများသည် ကြာရှည်စွာ အေးခဲထားခြင်းဖြင့် အကျိုးကျေးဇူးရရှိပါသည်။ အရသာများ ပေါင်းစပ်ရန် ရက်သတ္တပတ်များမှ လပေါင်းများစွာ ကြာရှည်ခံခြင်း သို့မဟုတ် ကြာရှည်စွာ သိမ်းဆည်းခြင်း၊ ပြင်းထန်သော အရက်အရသာများ နူးညံ့လာခြင်းနှင့် ယာယီဆာလ်ဖာ ပျောက်ကွယ်သွားခြင်းတို့ကို မျှော်လင့်ပါ။ နွေးနွေးထွေးထွေး အေးခဲပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းခြင်းသည် ကြည်လင်မှုနှင့် တည်ငြိမ်မှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါသည်။

flocculation နည်းခြင်းက ထုပ်ပိုးမှုနဲ့ ကာဗွန်နိတ်ထုတ်လုပ်မှု အစီအစဉ်တွေကို ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်စေသလဲ။

အစုအဝေးဖွဲ့စည်းမှုနည်းခြင်းသည် ආරක්තරတွင် ဆိုင်းငံ့ထားခြင်းဖြင့် ပုလင်းအအေးခံခြင်းကို ယုံကြည်စိတ်ချရသော်လည်း သဘာဝအတိုင်း ရှင်းလင်းခြင်းကို နှောင့်နှေးစေနိုင်သည်။ kegging အတွက် သင်သည် အနုစိတ်စစ်ထုတ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် အအေးခံခြင်းကို အပိုခွင့်ပြုနိုင်သည်။ Tripel/Golden ပုံစံများအတွက် ကာဗွန်နိတ်မြင့်မားခြင်း (2.5–3.0+ vols CO2) ကို ပစ်မှတ်ထားပါ။ အရသာနှင့် ကာဗွန်နိတ်ပါဝင်မှုကို တည်ငြိမ်စေရန် ပြင်းထန်သော ဘီယာများအတွက် ပုလင်းအအေးခံချိန်ကို ပိုကြာအောင် ထားပါ။

WLP570 နဲ့ ဘယ်လို ကြိတ်ချေမှုအချိန်ဇယားနဲ့ အမှုန့်ရွေးချယ်မှုတွေက လိုက်ဖက်လဲ။

Golden Strong နှင့် Tripel အတွက် ခန္ဓာကိုယ်ကို ပေါ့ပါးခြောက်သွေ့စေရန်အတွက် candi သကြား သို့မဟုတ် dextrose ပါသော pilsner malt base ကို အသုံးပြုပါ။ dubbels သို့မဟုတ် dark strongs အတွက် Munich၊ aromatic malts သို့မဟုတ် dark candi တို့ကို ထည့်ပါ။ continental malts များတွင် multi-rest mashes (ပရိုတင်းအနားယူပြီးနောက် ~146°F တွင် saccharification) သည် ရိုးရာနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ~146°F တွင် 90 မိနစ်ကြာ တစ်ကြိမ်တည်း ရောစပ်ခြင်းသည် ခေတ်မီရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဘယ် mash အပူချိန်က ခန္ဓာကိုယ်ပိုခြောက်သွေ့စေသလဲ၊ ဘယ်လို mash အပူချိန်က ပိုခြောက်သွေ့စေသလဲ။

၁၄၆°F (၆၃°C) ဝန်းကျင်တွင် saccharification လုပ်ခြင်းသည် ပိုမို ferment လုပ်နိုင်သော wort နှင့် ပိုမိုခြောက်သွေ့သော အပြီးသတ်ကို ရရှိစေပါသည်။ mash အပူချိန် ၁၅၆–၁၅၈°F သို့ မြှင့်တင်ခြင်းသည် dextrins နှင့် body ကို တိုးစေပြီး အရက်ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းကို ဟန်ချက်ညီစေရန် သို့မဟုတ် ထင်မြင်ယူဆထားသည့် လျော့ပါးမှုကို လျှော့ချရန် ကျန်ရှိနေသော အချိုဓာတ်ကို ပိုမိုလိုချင်ပါက အသုံးဝင်ပါသည်။

အချဉ်ဖောက်ခြင်း နှေးကွေးခြင်း သို့မဟုတ် တုံ့ဆိုင်းနေခြင်း၏ လက္ခဏာများကား အဘယ်နည်း။ ၎င်းတို့ကို မည်သို့ပြုပြင်ရမည်နည်း။

လက္ခဏာများတွင် ဆွဲငင်အားအနည်းငယ်ကျဆင်းခြင်း၊ အစောပိုင်းတွင် ပြိုလဲသွားခြင်း သို့မဟုတ် မျှော်မှန်းထားသည့်အချိန်ထက် ကြာရှည်စွာလှုပ်ရှားမှုတို့ ပါဝင်သည်။ ကုစားနည်းများ- အပူချိန်ကို ညင်သာစွာမြှင့်တင်ပါ၊ အောက်ဆီဂျင်/အာဟာရဓာတ်များ လုံလောက်စွာရှိကြောင်း သေချာစေပါ (အစောပိုင်းဖြစ်ပါက)၊ လတ်ဆတ်သော တက်ကြွသော အစပျိုးပစ္စည်း သို့မဟုတ် အပိုတဆေးကို ပစ်ချပါ၊ သန့်ရှင်းမှုကို အတည်ပြုပါ။ ကာကွယ်ခြင်းသည် ပိုကောင်းသည် - အစကတည်းက မှန်ကန်သော ပစ်ချနှုန်း၊ အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှုနှင့် အာဟာရဓာတ်များကို အသုံးပြုပါ။

အချဉ်ဖောက်နေစဉ်အတွင်း ယာယီဆာလ်ဖာကို ဘယ်လိုစီမံခန့်ခွဲသင့်သလဲ။

WLP570 တွင် တက်ကြွသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းကာလအတွင်း ယာယီဆာလ်ဖာအဖြစ်များသည်။ နောက်ဆုံးအဆင့် ဆွဲငင်အား ပြီးဆုံးခါနီးတွင် နွေးနွေးထွေးထွေး အအေးခံပြီး ဆာလ်ဖာ ဓာတ်ငွေ့များ ပျောက်ကွယ်သွားစေရန် အအေးခံကာ ဘီယာနှင့် ဘီယာချက်ပါ။ ပျော်ရည်တွင် ဓာတ်ငွေ့များ ပိတ်မိနေစေမည့် ရုတ်တရက် အပူချိန်ကျဆင်းမှုကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

WLP570 ကို Wyeast 1388 လိုမျိုး ဘယ်လ်ဂျီယံရဲ့ တခြား strong-ale မျိုးကွဲတွေနဲ့ ဘယ်လိုနှိုင်းယှဉ်လို့ရလဲ။

WLP570 သည် အရှေ့ဖလန်းဒါးစ်၏ အမွေအနှစ်ကို မျှဝေပြီး အခြားဘယ်လ်ဂျီယံ ဘီယာပြင်းမျိုးကွဲများနှင့် ဆင်တူသော အသီးအနှံ/ဖီနောလစ်ပရိုဖိုင်ကို ထုတ်လုပ်သည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် Duvel ပုံစံဘီယာများအတွက် WLP570 ကို Wyeast 1388 ကဲ့သို့သော မျိုးကွဲများနှင့် လဲလှယ်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ကွာခြားချက်များမှာ မသိမသာဖြစ်သည်—ပျော့ပျောင်းမှု၊ အီစတာ/ဖီနောလစ်ချိန်ခွင်လျှာနှင့် ဆာလ်ဖာပြောင်းလဲမှုတို့သည် မျိုးကွဲနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အလိုက် ကွဲပြားသည်။

WLP570 ကို အွန်လိုင်းကနေ ဝယ်ယူတဲ့အခါ ဘယ်လိုထုပ်ပိုးမှုနဲ့ ပို့ဆောင်မှုဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုတွေကို လိုက်နာသင့်လဲ။

ရရှိနိုင်သည့်အခါ ဆဲလ်အရေအတွက် အာမခံချက်မြင့်မားစေရန် Vault ကို ရွေးချယ်ပါ သို့မဟုတ် အဆင်ပြေစေရန်အတွက် PurePitch ကို ရွေးချယ်ပါ။ အအေးထုပ်များနှင့် မြန်ဆန်သော ပို့ဆောင်မှုကို တောင်းဆိုပါ။ ရောင်းချသူများသည် အသက်ရှင်နိုင်စေရန် အအေးထုပ်တစ်ခု ထည့်သွင်းရန် အကြံပြုထားသည်။ ရောက်ရှိချိန်တွင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပြီး အသုံးမပြုမီ ထုတ်လုပ်သည့်ရက်စွဲ/သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်စွဲများကို စစ်ဆေးပါ။

White Labs မှ မှတ်သားထားသင့်သော ထုတ်ကုန်အသေးစိတ်အချက်အလက်များ (အပိုင်းနံပါတ်၊ QC၊ ပုံစံများ) ရှိပါသလား။

ဟုတ်ကဲ့—White Labs တွင် WLP570 (အပိုင်းနံပါတ် WLP570) ကို ဖော်ပြထားသည်။ မျိုးကွဲ၏ STA1 QC ရလဒ်သည် အပြုသဘောဆောင်ပြီး မြင့်မားသော attenuation နှင့် ကိုက်ညီသော ကစီဓာတ်စုပ်ယူမှု လက္ခဏာများကို ပြသနေသည်။ ၎င်းကို Vault နှင့် PurePitch ဖော်မတ်များဖြင့် ရောင်းချပြီး အော်ဂဲနစ် မျိုးကွဲကိုလည်း ရရှိနိုင်ပါသည်။

ဘယ်လို pitching နဲ့ cell-count planning resource တွေ ရနိုင်လဲ။

White Labs သည် pitch rate calculator ကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး လက်လီရောင်းချသူများသည် pitch calculator များကို မကြာခဏ ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည်။ ထိုကိရိယာများကို အသုံးပြု၍ starter များကို အရွယ်အစားသတ်မှတ်ခြင်း သို့မဟုတ် သင်၏ batch size နှင့် OG အတွက် မည်မျှထုပ်လိုအပ်သည်ကို ဆုံးဖြတ်ပါ။ ABV ~12% အထိ 5–5.5 ဂါလံရှိသော ဘီယာအပြင်းအတွက် ထုပ် 2–3 ထုပ် သို့မဟုတ် အရွယ်အစားနှင့် ကိုက်ညီသော starter သည် အဖြစ်များသော အကြံပြုချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

WLP570 နဲ့ အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ ဘီယာတွေနဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ ဟော့ပ်စ်နဲ့ ခါးသက်မှုအဆင့်တွေက ဘယ်ဟာတွေလဲ။

Duvel ပုံစံ ရွှေရောင်အပြင်းစားများအတွက်၊ မုယောစပါးနှင့် တဆေး၏ စရိုက်လက္ခဏာကို ဟန်ချက်ညီစေရန်အတွက် ခါးသက်မှု 30–40 IBU ခန့်ရှိသော Styrian Goldings နှင့် Saaz ကဲ့သို့သော noble/continental hops များကို အသုံးပြုပါ။ dubbels သို့မဟုတ် အရောင်ရင့်သော Belgian ales များအတွက်၊ တဆေးနှင့် မုယောစပါးကို အဓိကထားရှိနေစေရန်အတွက် ပိုမိုသိမ်မွေ့သော noble မျိုးကွဲများနှင့် ခါးသက်မှုနည်းသော ဝိုင်များကို ရွေးချယ်ပါ။

WLP570 နဲ့ ဘယ်လ်ဂျီယံစတိုင်တွေအတွက် ဘယ်ရေပရိုဖိုင်က အကောင်းဆုံးလဲ။

pilsner-forward ရွှေရောင်ဘီယာများအတွက်၊ ပျော့ပျောင်းပြီး ကြားနေရေပရိုဖိုင်ကို အသုံးပြုပြီး ခြောက်သွေ့မှုနှင့် ဟော့ပ်ကိုက်ခြင်းကို ပေါ်လွင်စေရန်အတွက် ဆာလဖိတ်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကလိုရိုက်ကို နိမ့်အောင်ထားပါ။ ပိုမိုကြွယ်ဝသော dubbels များအတွက်၊ ကလိုရိုက်အနည်းငယ်မြင့်မားခြင်းနှင့် မျှတသောဆာလဖိတ်သည် မုယောစပါးအရသာကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်သည်။ အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှုအတွက် သင့်လျော်သော mash pH ကို အမြဲပစ်မှတ်ထားပါ။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-