Bilde: Brygging med avskallet karaffelmalt

Et svakt opplyst bryggeri med kobberkjeler og skinnende utstyr i rustfritt stål. En brygger måler nøye opp avskallet Carafa-malt, og de mørke, glatt ristede fargetonene står i kontrast til de bleke kornene som omgir det. Dampstrimler stiger opp mens mesken omrøres forsiktig, og aromaen av rike, sjokoladeaktige noter fyller luften. Mykt, varmt lys kaster lange skygger og formidler en følelse av håndverk og oppmerksomhet på detaljer. Bryggerens fokuserte uttrykk gjenspeiler omsorgen og presisjonen som kreves for å utnytte de unike egenskapene til denne spesialmalten, og produserer et øl med en glatt, mindre bitter og snerpende profil.

Bildet er relatert til: Brygging av øl med avskalket Carafa-malt