Image: Brassage avec du malt Carafa décortiqué
Publié : 5 août 2025 à 09 h 27 min 10 s UTC
Dernière mise à jour : 5 septembre 2025 à 12 h 55 min 11 s UTC
Une brasserie sombre avec des bouilloires en cuivre et de la vapeur pendant que le brasseur mesure le malt Carafa décortiqué, mettant en valeur sa saveur douce et torréfiée et son artisanat brassicole artisanal.
Brewing with Dehusked Carafa Malt
Une salle de brassage faiblement éclairée, avec des bouilloires en cuivre et des équipements en acier inoxydable étincelants. Un brasseur mesure soigneusement le malt Carafa décortiqué, dont les teintes torréfiées foncées et lisses contrastent avec les grains pâles qui l’entourent. Des volutes de vapeur s’élèvent lorsque la purée est soigneusement remuée, l’arôme de notes riches et chocolatées remplissant l’air. L’éclairage doux et chaud projette de longues ombres, transmettant un sentiment d’artisanat et d’attention aux détails. L’expression concentrée du brasseur reflète le soin et la précision requis pour exploiter les propriétés uniques de ce malt de spécialité, produisant une bière au profil onctueux, moins amer et astringent.
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