Billede: Brygning med afskallet Carafa-malt

Et svagt oplyst bryghus med kobberkedler og skinnende udstyr i rustfrit stål. En brygger måler omhyggeligt afskallet Carafa-malt op, hvis mørke, glatte, ristede nuancer står i kontrast til de blege korn, der omgiver den. Dampstriber stiger op, mens mæsken omhyggeligt omrøres, og aromaen af rige, chokoladeagtige noter fylder luften. Blødt, varmt lys kaster lange skygger og formidler en følelse af håndværk og sans for detaljer. Bryggerens fokuserede udtryk afspejler den omhu og præcision, der kræves for at udnytte de unikke egenskaber ved denne specialmalt og producere en øl med en glat, mindre bitter og astringerende profil.

Billedet er relateret til: Brygning af øl med afskallet Carafa-malt